三年级下综合实践活动——制作蛋挞
综合实践蛋挞教学设计(3篇)
第1篇一、教学目标1. 知识与技能目标：- 了解蛋挞的历史、制作方法和原料选择。
- 掌握蛋挞皮的制作过程，包括面团揉制、分割、擀制等。
- 学会蛋挞馅料的调制方法，包括黄油、糖、蛋液的比例调配。
- 熟悉蛋挞烘烤的温度和时间控制。
2. 过程与方法目标：- 通过观察、操作和品尝，培养学生的动手能力和实践操作技能。
- 通过小组合作，培养学生的团队协作能力和沟通能力。
3. 情感态度与价值观目标：- 培养学生对烘焙的兴趣，激发学生对烹饪艺术的热爱。
- 增强学生的生活自理能力，提高学生的生活品质。
二、教学重难点1. 教学重点：- 蛋挞皮的制作：面团揉制、分割、擀制。
- 蛋挞馅料的调制：黄油、糖、蛋液的配比和混合方法。
- 蛋挞烘烤的温度和时间控制。
2. 教学难点：- 蛋挞皮的制作过程中，面团的软硬度和擀制技巧的掌握。
- 蛋挞馅料的均匀分配和烘烤过程中的温度控制。
三、教学准备1. 教师准备：- 教学课件：蛋挞的历史、制作方法、原料选择等。
- 实物展示：蛋挞成品、蛋挞皮、蛋挞馅料等。
- 操作示范：制作蛋挞的整个过程。
- 评价标准：对学生的操作过程和成品进行评价。
2. 学生准备：- 个人卫生：佩戴围裙、手套等。
- 实践材料：面粉、黄油、糖、蛋液、牛奶、水果等。
四、教学过程（一）导入新课1. 播放视频：展示蛋挞的制作过程，激发学生的学习兴趣。
2. 提问：同学们，你们知道蛋挞是什么吗？它有哪些种类？它的历史是怎样的？（二）讲授新课1. 蛋挞的历史：介绍蛋挞的起源和发展，让学生了解蛋挞的文化背景。
2. 蛋挞的制作方法：- 蛋挞皮的制作：讲解面团的揉制、分割、擀制等步骤。
- 蛋挞馅料的调制：讲解黄油、糖、蛋液的配比和混合方法。
- 蛋挞烘烤的温度和时间控制：讲解烘烤过程中的注意事项。
3. 操作示范：教师现场示范蛋挞的制作过程，包括蛋挞皮的制作和蛋挞馅料的调制。
（三）实践操作1. 分组：将学生分成若干小组，每组配备一套制作材料。
综合实践做蛋挞教学反思(3篇)
第1篇一、引言随着我国素质教育的深入推进，综合实践活动课程作为一门旨在培养学生的创新精神、实践能力和综合素质的课程，越来越受到广大师生的关注。
在本次综合实践活动中，我带领学生们进行了蛋挞的制作，旨在让学生在实践中学习，体验生活的乐趣。
以下是我对本次活动的教学反思。
二、活动背景与目标1. 活动背景本次综合实践活动是在我国传统节日端午节期间进行的。
端午节期间，家家户户都会制作粽子、饼食等美食，而蛋挞作为一种美味的小吃，深受广大消费者的喜爱。
为了让学生在传统节日中体验生活，提高他们的动手能力，我决定开展这次蛋挞制作活动。
2. 活动目标（1）让学生了解蛋挞的制作过程，掌握制作技巧。
（2）培养学生的动手操作能力，提高他们的生活自理能力。
（3）让学生在活动中学会分享，培养良好的团队合作精神。
（4）激发学生对传统节日的兴趣，传承中华民族的优秀文化。
三、活动过程与反思1. 活动过程（1）课前准备在活动前，我组织学生们查阅有关蛋挞制作的相关资料，了解蛋挞的历史、制作方法以及所需材料。
同时，我还准备了蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、糖等制作蛋挞的材料。
（2）活动实施活动当天，学生们分为若干小组，每组选出一名组长，负责组织本组成员完成蛋挞制作。
在制作过程中，学生们按照以下步骤进行：①将鸡蛋、牛奶、糖等材料混合均匀；②将混合好的蛋液倒入蛋挞皮中，约占皮的三分之二；③将蛋挞放入预热至180℃的烤箱中，烤制约20分钟；④烤制完成后，将蛋挞取出，待冷却后即可食用。
（3）活动总结在活动结束后，我组织学生们进行总结，让他们分享自己在活动中的收获和感悟。
2. 活动反思（1）活动效果本次蛋挞制作活动取得了良好的效果。
学生们在活动中积极参与，认真操作，亲手制作出美味的蛋挞。
同时，他们在活动中学会了分享，培养了团队合作精神。
（2）活动不足①部分学生在制作过程中过于依赖组长，缺乏独立操作能力；②活动时间较短，未能充分展示每个学生的才华；③在活动过程中，部分学生对于蛋挞制作的相关知识了解不足，导致制作过程中出现了一些问题。
融合实践活动【蛋挞制作】的教学方案
融合实践活动【蛋挞制作】的教学方案1. 教学目标- 了解蛋挞的制作原理和工艺流程- 研究蛋挞的基本配方和调配技巧- 掌握蛋挞的制作方法和技巧- 培养学生的团队合作能力和创新思维- 培养学生的食品安全意识和卫生惯2. 教学内容2.1 理论知识- 蛋挞的历史和文化背景- 蛋挞的制作原理和工艺流程- 蛋挞的基本配方和调配技巧- 蛋挞制作中常见的问题和解决方法2.2 实践操作- 蛋挞制作的基本步骤和技巧- 蛋挞模具的选择和使用- 面团的制作和擀平技巧- 蛋挞馅料的调配和填充技巧- 蛋挞的烘焙温度和时间控制3. 教学方法- 理论知识的讲授：通过教师讲解、多媒体展示等方式进行知识传授，激发学生的研究兴趣。
- 实践操作的演示：教师进行蛋挞制作的实际演示，引导学生观察和模仿。
- 学生实践操作：学生分组进行蛋挞制作实践，通过小组合作完成任务，培养团队合作能力。
- 学生展示和评价：学生展示自己制作的蛋挞，进行互评和教师评价，激发学生的创新思维。
4. 教学评价- 学生实践操作的成果：评价学生制作蛋挞的质量和口感。
- 学生团队合作能力：评价学生在小组合作中的角色分工和合作效果。
- 学生创新思维：评价学生在制作过程中的创新能力和创意表现。
- 学生食品安全意识和卫生惯：评价学生在制作过程中的食品安全控制和卫生惯。
5. 教学资源- 多媒体设备：用于理论知识的展示和演示操作的展示。
- 蛋挞制作工具和材料：蛋挞模具、面团擀平器、烤盘、配料等。
- 实验室或厨房：用于学生实践操作的场地和设备。
6. 教学安全措施- 强调食品安全意识：教师在教学中强调食品安全知识和操作规范，确保学生的食品安全意识。
- 提供个人防护用具：教师提供适当的个人防护用具，如手套和围裙，确保学生的个人安全。
- 监督操作过程：教师在学生实践操作过程中进行监督和指导，确保操作的安全和正确性。
7. 教学时长- 理论知识的讲授：1个课时- 实践操作的演示：1个课时- 学生实践操作：2个课时- 学生展示和评价：1个课时以上是融合实践活动【蛋挞制作】的教学方案，旨在通过理论知识和实践操作的结合，培养学生的创新能力、团队合作能力和食品安全意识。
三年级劳动课做蛋挞评价作文
三年级劳动课做蛋挞评价作文
今天，我们上劳动课！老师说要教我们做蛋挞，我狂喜得手心都冒汗了。
我最喜欢吃蛋挞，它们又香又软，咬一口，确实太美味无比了！
我激动地拿了一个小碗，把鸡蛋打碎，蛋黄和蛋白都混在一起，感觉上像做魔法一样。
接着，老师让我们把糖和面粉一起倒进蛋液里，用小棒子不断地充分搅拌。
我轻轻地慢慢搅拌，这感觉糖和面粉都溶解掉后，转成了金黄色的液体。
随后，我们把蛋液倒进模具里，放进烤箱。
烤箱里发出“滋滋”的声音，香味弥漫开来，我的肚子又开始咕噜咕噜叫了。
不一会儿，蛋挞烤完了！老师把它们端出来，每一个蛋挞都金黄、酥脆，看起来无比诱人！
我迫不及待地尝了一口，哇！好香，好甜！蛋挞的皮很酥脆，里面的蛋液香甜可口，真好吃！我一下子就吃了两个，还想再吃，但老师说不能多吃，要留着让同学们一起分享。
这会儿劳动课真很有意思，不仅学会了做蛋挞，还吃到了美味的蛋挞，确实是一次难忘的体验！改天我希望再上这样的劳动课，我可以自学大量有趣的东西！。
探索性实践活动【蛋挞烹饪】的教案
探索性实践活动【蛋挞烹饪】的教案目标本教案的目标是引导学生通过探索性实践活动，研究蛋挞烹饪的基本知识和技能，培养他们的创造力和团队合作能力。
教学步骤1. 介绍蛋挞烹饪的背景和历史通过简短的讲解和图像展示，介绍蛋挞的起源、发展和在不同文化中的重要性。
激发学生的兴趣和好奇心。
2. 分组组队将学生分成小组，每个小组由3-4名学生组成。
鼓励学生选择具有不同技能和兴趣的伙伴，以促进团队合作和互相研究。
3. 探索食材和工具引导学生前往厨房或食品实验室，让他们仔细观察和探索蛋挞制作所需的食材和工具。
鼓励他们提出问题和猜测，激发他们的好奇心。
4. 制定食谱和计划每个小组根据他们的研究和观察，制定一个蛋挞的食谱和制作计划。
鼓励他们考虑食材的比例、烹饪时间和步骤的顺序。
5. 实践制作蛋挞学生按照他们的计划，开始制作蛋挞。
老师可以提供必要的指导和协助，但鼓励学生独立操作和解决问题。
学生可以根据需要调整食谱和步骤。
6. 分享和评估每个小组制作完成后，他们应该向其他小组展示他们的成果，并进行口头或书面的评估。
鼓励学生分享他们的经验、困难和成功，并互相研究。
7. 总结和反思引导学生回顾整个实践活动，总结他们的研究成果和体验。
鼓励他们思考蛋挞制作的关键要素和技巧，并讨论他们在团队合作方面的收获和挑战。
教学资源- 蛋挞的历史和文化信息的讲解和展示材料- 厨房或食品实验室的使用权限和相关工具- 蛋挞制作的食材和配方参考教学评估- 学生制作蛋挞的过程和成果- 学生的团队合作和沟通能力- 学生对蛋挞制作的理解和总结。
制作蛋挞的综合性实践活动教案
制作蛋挞的综合性实践活动教案
1. 活动目标
本综合性实践活动的目标是让学生通过制作蛋挞，培养他们的烹饪技能和创造力。
通过这个活动，学生将了解蛋挞的原料和制作过程，并能够亲自动手制作出美味的蛋挞。
2. 活动准备
- 材料准备：
- 鸡蛋
- 鲜奶
- 细砂糖
- 面粉
- 黄油
- 香草精
- 器具准备：
- 蛋挞模具
- 搅拌碗
- 搅拌勺
- 烤箱
- 烤盘
3. 活动步骤
1. 学生分组，每个小组由3-4名学生组成。
2. 学生准备材料和器具，并确保工作区域整洁。
3. 学生依次将面粉、黄油和细砂糖加入搅拌碗中，用搅拌勺搅
拌均匀。
4. 学生将鸡蛋打入搅拌碗中，继续搅拌。
5. 学生逐渐加入鲜奶和香草精，搅拌至面糊顺滑。
6. 学生将蛋挞模具涂抹一层薄薄的黄油。
7. 学生将面糊倒入蛋挞模具中，填满2/3的容量。
8. 学生将蛋挞模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制15-
20分钟，直到蛋挞呈金黄色。
9. 学生取出烤好的蛋挞，并让其冷却片刻。
10. 学生将蛋挞从模具中取出，放入盘子中即可享用。
4. 活动总结
通过本次综合性实践活动，学生们学会了制作蛋挞的基本步骤
和技巧。
他们通过亲自动手制作，培养了烹饪技能和创造力。
同时，
学生们也感受到了团队合作的重要性，因为他们需要在小组中协作完成制作过程。
这个活动对学生的综合素质提升具有积极的影响。
做蛋挞社会实践活动(3篇)
第1篇导语：为了丰富学生的课余生活，提高学生的实践能力，培养同学们的团队协作精神，我校组织了一场别开生面的做蛋挞社会实践活动。
以下是我对这次活动的详细记录。
一、活动背景随着我国经济的快速发展，人们对食品的需求日益多样化。
烘焙作为一种美食文化，在我国逐渐兴起。
为了让学生了解烘焙技艺，体验烘焙乐趣，我校决定开展做蛋挞社会实践活动。
二、活动目的1. 培养学生的动手能力，提高学生的实践操作技能。
2. 让学生了解烘焙文化，传承烘焙技艺。
3. 增强同学们的团队协作精神，提高班级凝聚力。
4. 培养学生的创新意识，激发学生对美食的兴趣。
三、活动准备1. 场地：学校食堂或多功能厅。
2. 原材料：面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、水果等。
3. 工具：烤箱、搅拌器、模具、刀、勺子等。
4. 人员：教师、学生、家长志愿者。
四、活动过程1. 活动介绍：活动开始前，教师向同学们介绍了蛋挞的制作过程、注意事项以及烘焙文化。
2. 分组：将学生分成若干小组，每组由一名家长志愿者担任组长。
3. 原材料准备：家长志愿者将原材料分发到各个小组，并指导学生进行称量、搅拌等操作。
4. 制作蛋挞：学生按照教师讲解的制作步骤，将面粉、黄油、鸡蛋、牛奶等材料混合，制作成蛋挞皮，并将水果等食材放入蛋挞皮中。
5. 烘焙：将制作好的蛋挞放入烤箱，按照教师指导的温度和时间进行烘焙。
6. 交流分享：烘焙完成后，各小组将制作好的蛋挞展示给其他小组，并进行品尝、交流。
7. 总结反思：活动结束后，教师组织学生进行总结反思，分享自己在活动中的收获与体会。
五、活动成果1. 学生掌握了蛋挞的制作方法，提高了动手能力。
2. 学生了解了烘焙文化，对美食产生了浓厚的兴趣。
3. 各小组在活动中相互协作，增强了班级凝聚力。
4. 家长志愿者积极参与，为活动提供了有力支持。
六、活动反思1. 活动组织方面：活动过程中，教师应加强现场指导，确保学生安全。
2. 活动内容方面：可根据学生的年龄和兴趣，调整活动内容和难度。
跨学科实践活动【制作美味蛋挞】教学计划
跨学科实践活动【制作美味蛋挞】教学计划活动背景跨学科实践活动是一种综合多学科知识和技能的实践性活动，旨在培养学生的创新思维和解决问题的能力。
本文档将介绍一项跨学科实践活动的教学计划，主题为制作美味蛋挞。
活动目标- 培养学生的团队合作能力，通过分工合作完成蛋挞制作过程。
- 提高学生的创新思维能力，鼓励他们探索新的蛋挞配方和烹饪技巧。
- 增强学生的科学实验观察和记录能力，通过观察蛋挞制作过程中的变化和现象，研究科学知识。
- 培养学生的口头表达和展示能力，通过向他人介绍自己制作的蛋挞，分享自己的经验和成果。
活动内容和步骤1. 分组：将学生分成小组，每个小组3-4人。
2. 配料准备：向学生介绍蛋挞的基本配料，包括面粉、鸡蛋、牛奶、糖等。
让学生根据配方表准备好所需的材料。
3. 制作步骤：- 步骤1：学生按照指导教师提供的蛋挞制作步骤进行操作，包括制作面团、制作蛋液、制作馅料等。
- 步骤2：学生分工合作，一个负责制作面团，一个负责制作蛋液，一个负责制作馅料等。
- 步骤3：学生按照步骤1中的指导进行操作，制作出美味蛋挞。
4. 观察与记录：学生在制作过程中观察蛋挞的变化和现象，并记录下来，例如面团的发酵过程、蛋液的凝固过程等。
5. 品尝和评价：学生品尝自己制作的蛋挞，并进行口味评价和改进意见的讨论。
6. 展示和分享：每个小组派出一名代表，向全班展示自己制作的蛋挞，并分享制作过程和经验。
活动评价- 学生的团队合作能力：观察小组成员在制作过程中的分工和合作情况，评价团队的协作能力。
- 学生的创新思维能力：评价学生在制作过程中是否尝试新的配方和烹饪技巧，以及对蛋挞口味的改进意见。
- 学生的科学实验观察和记录能力：评价学生对蛋挞制作过程中的观察和记录情况，以及对相关科学知识的理解。
- 学生的口头表达和展示能力：观察学生在展示环节中的表达能力和自信程度，评价其口头表达和展示效果。
活动总结通过跨学科实践活动【制作美味蛋挞】，学生能够在实践中培养团队合作能力、创新思维能力、科学实验观察和记录能力，以及口头表达和展示能力。
小学做蛋挞劳动教案反思
小学做蛋挞劳动教案反思教案标题：小学做蛋挞劳动教案反思教案目标：1. 培养学生的动手能力和创造力；2. 培养学生的合作意识和团队精神；3. 通过实践活动，激发学生对劳动的兴趣和热爱。
教学重点：1. 学生能够了解蛋挞的制作过程；2. 学生能够掌握蛋挞的制作方法；3. 学生能够合作完成蛋挞制作。
教学准备：1. 材料准备：鸡蛋、牛奶、白砂糖、面粉、黄油等；2. 工具准备：搅拌碗、搅拌勺、蛋挞模具、烤箱等；3. 教师准备：提前熟悉蛋挞的制作过程和方法，并准备好示范制作的材料。
教学过程：1. 导入：通过图片或视频展示蛋挞的外观和制作过程，激发学生的兴趣。
2. 感知：教师示范制作蛋挞的过程，引导学生观察和感知每个步骤的关键点。
3. 理解：与学生共同总结制作蛋挞的步骤和方法，并进行简单的口头讲解。
4. 实践：将学生分成小组，每个小组分工合作制作蛋挞，教师在旁边给予指导和帮助。
5. 展示与分享：学生完成蛋挞制作后，进行展示和分享，让每个小组介绍他们的制作过程和心得体会。
6. 反思与评价：教师引导学生对整个制作过程进行反思和评价，让学生思考自己的不足和可以改进的地方。
教学延伸：1. 鼓励学生尝试制作其他口味的蛋挞，如巧克力蛋挞、芒果蛋挞等，培养学生的创新意识；2. 引导学生了解蛋挞的起源和文化背景，拓宽学生的知识面；3. 鼓励学生将制作的蛋挞分享给家人和朋友，增强他们的自信心和社交能力。
教案反思：在本次教案中，学生通过亲身实践参与了蛋挞的制作过程，培养了他们的动手能力和创造力。
通过小组合作，学生还培养了合作意识和团队精神。
教师的示范和指导起到了重要的作用，让学生能够更好地掌握蛋挞的制作方法。
同时，学生在分享和反思环节中能够对自己的制作过程进行评价，发现不足并进行改进。
整个教学过程中，学生的兴趣和积极性得到了有效激发，达到了预期的教学目标。
实验--蛋挞制作
实验蛋挞制作一、实验目的要求了解混酥类点心特点,掌握蛋挞制作工艺与一般操作步骤.二、实验内容按照蛋挞制作的工艺制取蛋挞三、主要仪器设备与材料1、实验材料白砂糖、食用油、奶粉、食盐、淡奶油、塔塔粉、泡打粉2、设备模具、烤箱、和面机、烤盘、台秤、烧杯等.四、实验原理：蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
五、实验流程与步骤:一、实验目的二、基本配方皮料：低筋面粉1000 g ；水（或蛋）125（200）g ；酥油（或黄油）500g ；白砂糖250g ；泡打粉10 g。
浆料：奶油245 g；蛋黄280 g ；白砂糖65g ;牛奶1500g.三、操作流程制浆（牛奶、蛋和糖)↓面粉、鸡蛋、糖、辅料→ 面团调制→成型→ 入模→ 烘烤→脱模→冷却→成品→检验四、操作步骤1. 预热烘箱，上火200℃，下火210℃。
2。
称量物料，面粉（加入泡打粉、白砂糖）过筛。
3. 面团调制：将鸡蛋打入打蛋机中，低速搅打至鸡蛋混合均匀，徐徐加入面粉，用慢速搅拌均匀，至15分钟左右面筋完全析出时加入酥油，搅拌成面团。
用保鲜膜包起面团，放在冰箱里冷蔵20分钟，进行松弛。
4。
制浆：将牛奶、奶油、蛋和糖一起搅打均匀即可制成蛋塔水。
5. 成型：案板上施薄粉,将松弛好的面团用压面棍擀成长方形(约1厘米厚），再将其对折成四层，再擀薄。
如此重复折迭三次，最后擀成0。
3厘米厚的薄皮.擀的时候四个角向外擀,这样容易把形状擀得比较均匀。
5。
入模：用花边印模将面皮按压成一定大小的圆块.圆块翻面放入模具中，用手指将面块与内壁贴紧制成生塔坯。
将事先备好之蛋塔水,倒入蛋塔皮中，约7~8分满.6。
烘烤：将装有生坯的烤模置于已预热的烘箱内烘烤，时间为13~15分钟，至烤熟后立即取出。
7。
脱模、冷却将出炉的蛋塔立即反扣脱模，置于空气中自然冷却至室温.五、成品检验品质要求：蛋塔皮有层次,酥脆，蛋浆表面光滑，反倒时蛋浆不流动，有蛋黄颜色和香味.实验焦糖熟布丁一、实验目的和要求了解生布丁与熟布丁制作之差异及温度之测定二、实验原理布丁是一种凝胶食品。
社会实践活动做蛋挞(3篇)
第1篇导语：社会实践活动是学生走出课堂，走进社会，锻炼自我，增长见识的重要途径。
本文将讲述一次社会实践活动——做蛋挞的经历，通过这次活动，我们不仅学会了制作蛋挞，更体会到了团队协作、劳动的快乐。
一、活动背景随着我国经济的快速发展，社会实践活动在各个学校中越来越受到重视。
为了让学生在实践中锻炼自我，我校组织了一次社会实践活动——做蛋挞。
本次活动旨在让学生了解西方美食文化，提高学生的动手能力，培养团队合作精神。
二、活动准备1. 确定活动主题：做蛋挞2. 分组：将学生分成若干小组，每组6-8人，选出组长负责组织协调。
3. 准备材料：面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、糖、蛋挞皮等。
4. 安排场地：选择学校食堂或实验室作为活动场地。
5. 邀请指导老师：邀请有经验的老师或厨师作为指导老师，为学生讲解制作蛋挞的技巧。
三、活动过程1. 开场致辞：活动开始前，由校长致辞，强调实践活动的意义，鼓励学生积极参与。
2. 指导老师讲解：指导老师向学生讲解蛋挞的制作方法，包括材料准备、制作步骤、注意事项等。
3. 分组制作：学生按照分组，在指导老师的指导下开始制作蛋挞。
过程中，同学们互相帮助，共同进步。
4. 交流分享：各小组将制作好的蛋挞进行展示，分享制作心得。
同时，其他小组的学生也给予评价和建议。
5. 评选优秀作品：根据蛋挞的外观、口感等方面，评选出优秀作品。
6. 总结发言：活动结束后，由指导老师进行总结发言，强调实践活动的收获和意义。
四、活动收获1. 学会了制作蛋挞：通过实践活动，学生们掌握了制作蛋挞的基本技巧，为今后烹饪西方美食奠定了基础。
2. 培养了团队合作精神：在活动中，学生们学会了互相帮助、共同进步，培养了团队合作精神。
3. 增长了见识：通过实践活动，学生们了解了西方美食文化，拓宽了视野。
4. 提高了动手能力：在制作蛋挞的过程中，学生们锻炼了动手能力，提高了生活技能。
5. 增强了自信心：通过实践活动，学生们在完成作品的过程中，收获了成就感，增强了自信心。
综合实践活动【制作蛋挞】教学教案
综合实践活动【制作蛋挞】教学教案
一、教学目标
1. 了解蛋挞的制作原理和工艺流程。
2. 掌握蛋挞的制作步骤和技巧。
3. 提高学生的动手能力和团队合作能力。
二、教学内容
1. 蛋挞的历史和文化背景介绍。
2. 蛋挞的原料选择和准备工作。
3. 蛋挞的制作步骤和工艺要点。
4. 蛋挞的烘焙时间和温度控制。
5. 蛋挞的包装和装饰方法。
三、教学步骤
1. 介绍蛋挞的历史和文化背景，引发学生对制作蛋挞的兴趣。
2. 分组讨论，让学生选定合作伙伴并制定制作计划。
3. 指导学生选择合适的原料，并讲解原料的作用和准备方法。
4. 演示蛋挞的制作步骤，并让学生跟随操作。
5. 组织学生进行蛋挞的烘焙，注意控制时间和温度。
6. 学生互相欣赏和品尝制作的蛋挞，并进行评价和总结。
7. 教师点评和总结教学内容，激发学生进一步研究的兴趣和动力。
四、教学评价
1. 学生的参与度和团队合作能力。
2. 学生制作的蛋挞外观和口感。
3. 学生对蛋挞制作原理和工艺要点的理解程度。
4. 学生对蛋挞制作过程的操作技巧和卫生要求的掌握程度。
五、教学延伸
1. 组织学生参观蛋挞专业生产厂家或著名蛋挞店，了解更多关
于蛋挞的知识和经验。
2. 引导学生进行蛋挞的改良和创新，尝试制作不同口味的蛋挞。
3. 鼓励学生研究蛋挞的营养价值和健康制作方法，并展开相关
讨论和报告。
以上为综合实践活动【制作蛋挞】的教学教案，希望能够帮助
到您的教学工作。
劳动实践做蛋挞活动方案
一、活动背景随着我国社会经济的快速发展，劳动教育成为培养学生综合素质的重要途径。
为了让学生在实践中体验劳动的乐趣，提高动手能力，增强团队协作精神，我校特举办“劳动实践做蛋挞”活动。
通过此次活动，旨在让学生了解蛋挞的制作过程，体验劳动的艰辛与快乐，培养良好的生活习惯和团队精神。
二、活动目标1. 知识目标：了解蛋挞的历史、文化以及制作方法。
2. 技能目标：掌握蛋挞的制作技巧，提高学生的动手能力。
3. 情感目标：体验劳动的快乐，培养团队协作精神，增强学生的自信心。
4. 思想目标：树立正确的劳动观念，培养学生热爱劳动、尊重劳动者的品质。
三、活动时间2022年10月15日（星期六）上午9:00-11:30四、活动地点学校食堂烹饪实践室五、活动对象全校初中一年级学生六、活动准备1. 物料准备：蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、低筋面粉、巧克力豆、水果等。
2. 场地准备：烹饪实践室，确保场地干净、整洁，具备烹饪所需设施。
3. 人员准备：邀请烹饪教师担任活动指导，组织志愿者协助活动进行。
七、活动流程1. 开场致辞（9:00-9:10）- 活动主持人介绍活动背景、目标及流程。
- 学校领导致辞，鼓励学生积极参与。
2. 知识讲座（9:10-9:30）- 邀请烹饪教师为学生讲解蛋挞的历史、文化及制作方法。
3. 实践操作（9:30-11:00）- 学生分组，每组由一名烹饪教师指导。
- 学生按照步骤制作蛋挞：准备材料、搅拌面糊、填充馅料、烘烤。
4. 交流分享（11:00-11:20）- 各小组展示制作完成的蛋挞，分享制作过程中的心得体会。
- 烹饪教师对学生的作品进行点评，提出改进建议。
5. 享用成果（11:20-11:30）- 学生品尝自己制作的蛋挞，分享劳动成果。
6. 总结发言（11:30-11:40）- 活动主持人对本次活动进行总结，强调劳动的重要性。
- 颁发活动证书，表彰优秀小组。
七、活动注意事项1. 确保学生安全，活动过程中严格遵守操作规程。
跨学科实践活动【制作美味蛋挞】教学计划
跨学科实践活动【制作美味蛋挞】教学计划活动背景跨学科实践活动是通过整合不同学科的知识和技能，培养学生的综合能力和创新思维。
本次活动旨在通过制作美味蛋挞，结合食品学、化学、数学等学科知识，培养学生的团队合作、问题解决和创造性思维能力。
活动目标- 培养学生的食品制作技能和安全意识- 探索蛋挞制作的化学原理和数学计算方法- 培养学生的团队合作和沟通能力- 激发学生的创造性思维和创新意识活动内容1. 美味蛋挞的介绍和制作流程讲解2. 分组合作制作蛋挞，每组分工协作3. 探索蛋挞制作中的化学原理，如蛋白质的凝固、蛋挞皮的发酵等4. 运用数学知识计算食材比例和烘焙时间5. 品尝和评价制作出的蛋挞，分享制作心得和改进意见活动步骤1. 引入蛋挞的历史和文化背景，激发学生的兴趣和好奇心2. 介绍蛋挞的制作流程，包括制作蛋挞皮、制作蛋液、烘焙等步骤3. 将学生分为小组，每个小组由3-4名学生组成4. 每个小组根据分工合作，制作蛋挞。
其中包括制作蛋挞皮、调制蛋液、烘焙等环节5. 在制作过程中，引导学生思考蛋挞制作中的化学原理，并进行讨论和交流6. 引导学生运用数学知识计算蛋挞制作中的食材比例和烘焙时间7. 完成蛋挞制作后，学生品尝蛋挞，进行口感评价，并分享制作心得和改进意见8. 活动结束，总结学生的学习收获，并展示制作出的美味蛋挞活动评估- 学生参与度：观察学生在活动中的积极参与程度- 学生合作能力：评估学生在小组合作中的沟通和协作能力- 创造性思维：评估学生在探索蛋挞制作中的创新思维和解决问题的能力- 学科知识应用：评估学生在蛋挞制作中运用食品学、化学、数学等学科知识的能力教学资源和准备- 美味蛋挞的制作材料和工具- 蛋挞制作流程的图示或PPT- 化学原理和数学计算方法的相关教学资料- 学生分组名单和评估表格结束语通过本次跨学科实践活动，学生将不仅学习到蛋挞制作的技能，还能够培养团队合作、创造性思维和学科知识应用能力。
【三年级作文】做蛋挞
【三年级作文】做蛋挞吃完午饭，阿姨笑哈哈地和我说：“囡囡，我们待会儿一起做蛋挞吧。
”我连忙答应，兴奋地说：“好呀好呀，我可喜欢吃蛋挞了！”说干就干！阿姨说步骤，我动手做，准备开始喽。
我先在电子秤上分别称好20克白糖、100克纯牛奶和50克淡奶油。
最有意思的就是拆分蛋清和蛋黄了。
我拎起至一个鸡蛋，轻轻地将蛋击碎，慢慢地把蛋清放入碗里。
可是不一会儿，蛋黄就像是在玩滑滑梯一样，“咕噜”一声，跳入了蛋清的默默中，两人顿时又合为一体。
我大喊道：“阿姨你看看，这蛋黄太顽皮了！”“哈哈哈。
”阿姨在一旁哈哈大笑。
忽然，阿姨悄悄地掏出一个秘密宝贝——分蛋器。
这一次，我把鸡蛋倒在分蛋器上，小心翼翼地抖啊抖啊，终于将蛋清抖得干干净净的。
接着，我把蛋黄搅匀，并且把白糖、纯牛奶、淡奶油搅拌在一起。
在阿姨转身的时候，我偷偷地尝了一口。
哇，好甜哦，而且一点鸡蛋的味道都没有。
一切工作准备就绪。
我用汤勺小心翼翼地把蛋挞液好像在各个蛋挞皮中。
啊，一个个调皮的蛋挞静静地躺在烤盘上，正准备工作入烤箱里被煮呢！之后，阿姨慢慢地把烤盘放进烤箱里，加热至220度。
我迫不及待地问：“要烤多少时间呢？”“15分钟。
”阿姨笑着说。
看着烤箱里的蛋挞，我的口水都快流出来了。
“叮”！蛋挞煮不好了。
关上烤箱，一股香味扑鼻而来。
蛋挞也显得焦黄焦黄的，它们似的在说道：“快来喝我吧，快来喝我吧！”我闻了一下，豆腐豆腐甜甜的，真美味！真想再做一次蛋挞，因为，自己做的食物是最美味的！。
三年级下综合实践活动——制作蛋挞
课时安排：
2课时
教学过程
1．导入新课。
谈话：这学期我来给大家上综合实践课程，我的课堂要求是，要按照老师提前布置的材料用品，准备材料，如果不准备，那么在课堂中就无法正常的参与活动。要注意在操作过程中的安全问题，这个我会在每节课中给大家做安全提示。
2．今天我们的任务
(1)在劳技教室对大家进行分组，以后综合实践活动课程就按照固定的座位坐，并编号。我们将按照座位号给你进行考勤，有不请假缺勤记录的孩子学期底是不能得到优秀的。
(2)制作美味的蛋挞。
(3)蛋挞的故事，即蛋挞的发展过程。
3．排队由班长领到劳技教室。
4．开始分组，确定组长并明确组长在组内的作用。
5．制作蛋挞
卫生要求：
①进班级，安排座位，擦干净桌面和凳子。
②按座位，一组一组的去洗手，回到教室。
③.清碗，并擦拭干净。
6.操作过程：
1分蛋。将6个鸡蛋蛋白和蛋黄分开。
2称白糖20克、牛奶60克、淡奶油100克。
3混合材料。
4制作蛋挞
5烤制蛋挞，需要烤制20-30分钟，具体可以看烤箱里蛋挞表面呈现黄色就可以了。
6品尝蛋挞。
7.请提前查资料的同学，介绍蛋挞的“故事”。
8.打扫卫生，擦拭干净自己的桌面，留一组座位值日生打扫劳技教室卫生。
板书设计
第一课制作蛋挞
蛋黄 2个
牛奶 60克
淡奶油 100克
白糖 20-30克
教学反馈
第一课制作蛋挞
教学目标：
1、能够亲历制作蛋挞的过程
2、能过在操作过程中注意聆听。
德育目标：
1、愿意合作与交流。
2、尊重他人劳动成果。
三年级叙事自己做蛋挞
自己做蛋挞
昨天我和妈妈还有哥哥一起做蛋挞，因为爸爸要上班，所以只有我们做蛋挞，由于家里没有做蛋挞的材料，所以妈妈带着我和哥哥起展览馆后面的一个小店去买做蛋挞的材料我们买了：蛋挞皮、淡奶油、炼乳、分蛋器、量勺和电子秤。
商店的阿姨知道我们要做蛋挞，就给了我们一张配料纸
我和哥哥迫不及待想要回家做蛋挞，到了家里我拿出配料纸就开始做蛋挞，我们按照配料纸上写的，用分蛋器把两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，把蛋黄打均匀。
因为我们要做六个蛋挞，所以要将淡奶油、炼乳和奶各放入五十克，如果想要甜的蛋挞，还可以适当加一点糖。
再一次打均匀。
把做好的“奶汁”平均分到六个蛋挞里，把它们放到烤箱的托盘上，放到烤箱里烤十五分钟优秀作文，就可以吃到蛋挞了。
吃着自己做的蛋挞，我非常开心！而且我通过这件事还知道了做什么事情都要讲规则，不能没有规则的去做任何事。
小学做蛋挞劳动教案设计
小学做蛋挞劳动教案设计教案标题：小学生蛋挞制作劳动教案设计教案目标：1. 培养学生的动手能力和合作精神。
2. 通过制作蛋挞，培养学生对食物的认识和兴趣。
3. 提高学生的安全意识和卫生习惯。
教学重点：1. 学生能够正确使用厨具和食材。
2. 学生能够按照步骤进行蛋挞的制作。
3. 学生能够合理分工合作，完成蛋挞制作任务。
教学准备：1. 食材：鸡蛋、牛奶、白砂糖、面粉、黄油、香草精等。
2. 器具：搅拌碗、搅拌器、蛋挞模具、烤箱等。
3. 安全措施：围裙、手套、洗手液等。
教学步骤：引入活动：1. 利用图片或实物引入蛋挞制作活动，激发学生对食物的兴趣和好奇心。
2. 引导学生讨论蛋挞的外观、味道和制作过程。
步骤一：讲解蛋挞制作的基本步骤1. 向学生介绍蛋挞的制作步骤：制作面皮、制作蛋液、烤制蛋挞。
2. 解释每个步骤的重要性和注意事项。
步骤二：分工合作，制作蛋挞1. 将学生分成小组，每个小组由3-4名学生组成。
2. 分配任务：一名学生负责制作面皮，一名学生负责制作蛋液，其他学生负责协助和清洁工作。
3. 学生按照分工合作，完成蛋挞的制作。
步骤三：烤制蛋挞1. 将制作好的蛋挞放入预热好的烤箱中，按照适当的温度和时间进行烤制。
2. 强调学生在烤制过程中要保持安全意识，避免触碰热表面和烤箱。
步骤四：品尝和总结1. 等待蛋挞烤制完成后，取出并放凉。
2. 将蛋挞分发给学生品尝，鼓励他们描述蛋挞的味道和口感。
3. 引导学生总结制作蛋挞的过程和体会。
教学延伸：1. 鼓励学生尝试制作其他口味的蛋挞，如巧克力蛋挞、水果蛋挞等。
2. 引导学生了解蛋挞的营养成分和食用方法。
教学评估：1. 观察学生在制作蛋挞过程中的动手能力和合作精神。
2. 听取学生对蛋挞制作过程的描述和总结。
教学反思：1. 教师应提前准备好所需的食材和器具，确保教学顺利进行。
2. 在教学过程中，要时刻关注学生的安全意识和卫生习惯，引导他们正确使用厨具和食材。
3. 需要充分利用小组合作的机会，培养学生的合作能力和团队意识。
小学做蛋挞教案范文
小学做蛋挞教案范文教案标题：小学生制作蛋挞教案目标：1.学生能够理解蛋挞的制作过程。
2.学生能够掌握蛋挞的制作方法。
3.学生能够培养动手能力和创新思维。
教学准备：1.食材：鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、黄油等。
2.器具：打蛋器、搅拌碗、蛋挞模具等。
3.课件或图片展示蛋挞的制作过程。
教学过程：Step 1：引入（10分钟）教师可以通过课件或图片展示蛋挞的图片，引导学生谈论他们对蛋挞的认识和喜好。
同时，让学生猜一猜蛋挞的制作过程是怎样的。
Step 2：讲解制作过程（20分钟）1.介绍蛋挞的主要食材和器具，例如鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、黄油等以及打蛋器、搅拌碗、蛋挞模具等。
2.分步骤讲解蛋挞的制作过程：a.准备蛋液：将鸡蛋打入搅拌碗中，加入适量牛奶与白糖，搅拌均匀。
b.准备饼皮：将低筋面粉与黄油揉搓成沙粒状，加入少量冷水，揉成面团。
c.将饼皮均匀地压入蛋挞模具中，形成饼皮底。
d.将蛋液慢慢倒入蛋挞模具中，注意不要溢出。
e.将蛋挞放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到蛋液凝固为止。
f.取出蛋挞，待其冷却片刻即可食用。
Step 3：操作实践（30分钟）1.学生分成若干小组，每个小组4-5人，每个小组配备一套制作蛋挞的材料和器具。
2.老师指导学生按照制作过程进行实践操作，老师可以在一旁提供帮助和指导。
3.学生根据自己的喜好，可以在蛋液中加入其他配料，如草莓粒、巧克力碎片等，增加蛋挞的口味和创新。
Step 4：品尝与总结（10分钟）1.学生品尝自己制作的蛋挞，可以让每个小组挑选一两个蛋挞用来品尝。
2.学生就制作过程和口味进行总结和讨论，可以回答以下问题：a.制作蛋挞的过程中遇到了哪些困难？如何解决的？b.自己制作的蛋挞口味如何？有什么改进的想法吗？Step 5：反思与延伸（10分钟）1.学生回顾整个制作过程，思考自己的提问以及老师的引导是否清晰明了。
2.学生思考蛋挞的制作还有哪些可能性和创新，可以鼓励学生提出自己的想法，并鼓励他们尝试实践。
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7.请提前查资料的同学，介绍蛋挞的“故事”。
8.打扫卫生，擦拭干净自己的桌面，留一组座位值日生打扫劳技教室卫生。
板书设计
第一课制作蛋挞
蛋黄 2个
牛奶 60克
淡奶油 100克
白糖 20-30克
教学反馈
(1)在劳技教室对大家进行分组，以后综合实践活动课程就按照固定的座位坐，并编号。我们将按照座位号给你进行考勤，有不请假缺勤记录的孩子学期底是不能得到优秀的。
(2)制作美味的蛋挞。
(3)蛋挞的故事，即蛋挞的发展过程。
3．排队由班长领到劳技教室。
4．开始分组，确定组长并明确组长在组内的作用。
5．制作蛋挞
第一课制作蛋挞
教学目标：
1、能够亲历制作蛋挞的过程
2、能过在操作过程中注意聆听。
德育目标：
1、愿意合作与交流。
称量的准确程度，直接影响到蛋挞的口味。。
教学难点：
蛋白和蛋黄分离的操作过程。
教学准备：
学生准备材料：需要带的工具和材料，擦桌子的抹布，洗碗的抹布，每人准备一个碗（不要玻璃瓷碗等易碎的，其他的都行。）笔。
学校准备材料：蛋挞皮鸡蛋、糖、淡奶油、牛奶。
课时安排：
2课时
教学过程
1．导入新课。
谈话：这学期由我来给大家上综合实践课程，我的课堂要求是，要按照老师提前布置的材料用品，准备材料，如果不准备，那么在课堂中就无法正常的参与活动。要注意在操作过程中的安全问题，这个我会在每节课中给大家做安全提示。
2．今天我们的任务
卫生要求：
①进班级，安排座位，擦干净桌面和凳子。
②按座位，一组一组的去洗手，回到教室。
③.清碗，并擦拭干净。
6.操作过程：
1分蛋。将6个鸡蛋蛋白和蛋黄分开。
2称白糖20克、牛奶60克、淡奶油100克。
3混合材料。
4制作蛋挞
5烤制蛋挞，需要烤制20-30分钟，具体可以看烤箱里蛋挞表面呈现黄色就可以了。