健康早餐项目策划书

健康早餐配送计划书

一、 健康早餐计划介绍及发展规划

健康早餐计划是从现在快节奏的工作生活和学习渐渐早已在人们

心中唤起的一个设想，也是越来越多的人为了建立起更加健康快捷

的生活的开始，但是到现在为止还没有一家真正的大型机构或者饭

店在认真系统的经营这个极具潜力的项目，根据当前的市场分析来

看，几乎每个人都希望有一个良好的早餐习惯，但是由于各种不同

的原因和现状，大部分人都不能很好的享受早餐，但是经科学研究

证明，早餐对于一个人使非常重要的，人们每天的营养的 30%来源

于早餐，若不吃早

优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。因此我们把我们的眼光投 向这一重要领域，再加上如今人们思想的现代化，越来越少的人愿 意自己动手准备早餐，尤其是学生以及一些大中型公司的职工，一 来由于早上时间急促，二来自配早餐过于麻烦，所以我们为他们配 送早餐的计划是十分有前景的。现在有很大一部分人早饭都去一些 早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有时可能由于多方面 原因，会买不到他们想吃的。这样，如果我们可以根据客户的口味 配制好他们需要的早餐，并且保温保鲜地送到他们手中，他们还会 服务对象初步定在学生与公司员工两者上，是经过深思熟虑的，这 是一个庞大的人群，从而为我们造就了一个很大的市场，且学生们 需要营养的早藏来为一天的学习打好基础，而公司也希望员工们都

二、 健康早餐市

场分析

有一份营养均衡的早餐来使员工们以饱满的精神状态迎接每一天。 因此，对学生、公司员工实行我们的计划是有根据且完全可行的。

前

景

有的学生每天早上就是不吃饭，或者很少吃饭，虽然这对于自己的身体

造 成了不好影响，每个学生也都想以一种简单的方式来解决这个问题，但是由于 长期形成的习惯也无法改变，这就为我们的产品创造的巨大的市场。对于学生 市场来说，我们解决的是学生的早餐问题，学生对于早餐的要求其实并不多， 主要是在于价格、分量、好吃、速度上，解决了这些问题就会有无限的潜在市 场了，对于工薪阶层，关键是在质量和卫生条件和档次上，当然也会包括快餐 的速度、价格上，我们还会根据不同客户的不同消费需求制定不同的销售手段， 即采取差异化营销手段，以最大化的赢得消费者的认可。

三、竞争对手分析及应对策略

吃早饭的条件，我们的计划就是要通过各种宣传手段不断的提高他们的健康意

识和形成健康习惯的心理，以激发这类人对于我们产品的购买。不只是这样，

我们提供的送货上门和快速配送体系能为顾客解决一切就餐的问

题。

四、中转站店面选址

中转站一般都要建在社区和学校的门口，每天在五点之前把食物做好，并能保证温度和食感的情况下送到各个大学的学校门口和社区门口，我们的中转站可以使临时的，也可以是独立的餐馆，这样就能保证最大限度的快速的把健康早餐送到社区的每家每户，而且步行距离不能超过二十分钟，我们会为配送专门配备电动车以保证产品能够按时配送。若是不能找到固定的门店，那就需要在服务的社区或者学校门口选择一处固定的摊位用作中转站或者临时的吃饭的点，我们一切的努力就是为了保证速度和效率，以期最大程度的节约顾客的时间。

五、可行性分析

健康早餐的推出是适应现代化快节奏的生活方式的良好补充,是当代快节奏的生活下为了创建更好的生活环境和实现优质的生活下诞生的,从整体上说, 一是它迎合了市场需求,现代社会中得学生和工薪阶层,每天忙于生活和工作学习的压力,每天真正用来对于留给早饭的时间非常的少,但是这也是每个学生和工薪阶层古语无法解决的的问题,他们也想有好的早餐,有更加方便快捷的生活节奏,能够享受更加优质的生活,但是苦于现在社会中没有这样的机构出现,以帮助这些人解决早餐的问题.

其次是,我们的早餐种类繁多,品种多样,能够买足不同消费者的不同需求,能够更具地域和消费人群的不同制定差异化营销模式,以最大限度的满足看顾客的需要,而且我们的产品质优价廉,干净卫生,并有档次,体现物质生活和精神生活的双重作用。

最后一点也是我们快餐配送的关键点就是我们的快餐配送体系的搭建，和我们所能够提供的搞笑迅速的配送流程，这也是我们能够制胜的关键，我们建立的配送体系坚持以质量和速度的宗旨，采取分层次，定制化的管理，真正的体现出快餐的优势和优点来。巨大的市场需求和优质的服务必然能够建立起一个行业，也能激发起一个行业盛世。

六、风险评估

潜在风险

[行业特点]1、起点低，入门快，技术和技能要求低。2、经营市场大。随着人们生活和工作节奏的加快，快餐业的市场将越来越大。但是这就造成了准入门槛低。容易被其他人仿效，形成恶性竞争，对策：建立自己独特的品牌和服务，建立自己自己优秀的配送服务团队，建立起自己固定忠诚的客户。

[人力投入]旺季可以聘请10名以上员工，淡季时员工可适当减少，员工主要有两个工作时间段，上午8点-12点，下午4点-6点。其中2个厨师需要有一定的烹饪经验，其他服务人员可以是下岗失业人员。

[经营风险]快餐行业的经营风险主要来自两个方面：一是食物的卫生要求高。特别要注意进货和制作过程中的食品卫生以及餐具的消毒，以保证顾客的食用安全。一旦发生食物中毒或是由于食物变质而引起顾客的投诉，快餐店的生意将很难维持下去；二是送货须及时。要保证快餐及时送到订餐人的手中，不可因迟送而影响顾客的用餐，否则会引起顾客的不满。

项目可能面临的风险与规避方法

、连锁组织扩张过快的风险

连锁组织扩张主要带来成本和管理两个方面的风险。就目前社会上表现出

七、 服务配送体系

总店：

我们会有专门的销售人员进行类似与定牛奶的方式来推广我们的服务，方 便了消费者，使他们很愉悦的和我们合作。或者到一些高校里面向同学们宣传， 让有兴趣的人来加入我们。不至于什么都不吃就去教室上课而把自己的身体弄 坏。

各社区和学校门口固定独立服务

店