阳光早餐店项目建设可行性研究报告

阳光早餐店项目策划书

目录

第一部分项目简介 (2)

1 项目介绍 (2)

2 项目选址 (2)

3 店面的装潢 (2)

第二部分项目综述 (3)

1阳光早餐店简介 (3)

1.1 阳光早餐店简介 (3)

1.2 阳光早餐店的经营宗旨 (3)

1.3 阳光早餐店的经营目标 (3)

1.4 阳光早餐店管理 (4)

2 阳光早餐店的经营 (4)

2.1 主要早餐目录 (4)

2.2早餐特色 (5)

2.3 后期有待开发的早餐 (5)

2.4 阳光早餐店的经营 (5)

3 市场分析 (6)

3.1 早餐市场规模、市场结构及划分 (6)

3.2 目标市场的定位 (6)

3.3早餐消费群体、消费习惯及影响市场的主要因素分析 (7)

4 竞争分析 (7)

4.1 从细分市场看竞争者的市场份额 (7)

4.2 武汉市早餐市场的特点 (7)

4.3 主要竞争对手分析 (8)

4.4 潜在竞争对手分析 (9)

4.5 阳光早餐店的竞争优势 (9)

5 市场营销 (9)

5.1 营销计划 (10)

5.2 营销方式 (10)

5.3 营销目标 (10)

6 投资说明 (11)

6.1 资金需求 (11)

6.2 资金使用计划及进度 (11)

7. 财务分析 (11)

7.1 财务分析说明 (11)

7.2 总投资估算表 (12)

7.3 销售收入明细表 (12)

7.4 成本费用明细表 (13)

7.5人工费用表 (13)

7.6 销售收入表 (13)

7.7 损益计算表 (15)

7.8总成本估算表 (16)

7.9 资金来源与运用表 (17)

7.10 现金流量表 (18)

7.11资产负债表 (20)

8 财务指标分析 (22)

8.1 投资回收期 (22)

8.2敏感性分析 (22)

8.3 盈亏平衡分析 (22)

第三部分附件 (23)

阳光早餐店问卷调查表 (23)

心得体会 (25)

第一部分项目简介

1 项目介绍

由于创业资金有限，只有三万元，所以我们考虑投资的项目规模并不大。并考虑在资金投入后视盈利情况，再来做进一步的规划。最后我们选定的是与人们日常生活息息相关的餐饮服务业。项目最终确定是在地铁口附近开一家早餐便利店。选择开早餐店的优势是服务行业较为成熟，项目需要的成本较低，容易进入也容易启动。

2 项目选址

地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大，所以一定要找个商圈位置好的店面。经过调查我们发现在街道口这块商圈不错，街道口作为洪山区的商业中心，这里交通发达，人口密集，市场潜力巨大。而且这里以后地铁2号线的车站，前景广阔。最后我们把店面选在地铁2号线——街道站出站口处，紧挨店面就有一个公车站，前面就是大马路，平时无论白天晚上人来人往。而且一百米开外就是地铁站，人流量是可想而知的。周围又都是老居民区，固定人口多，地块成熟，消费力旺盛。另外我们发现这条街上还有几家规模较大的商厦，前来购物的人比较多。这样给我们提供了一个潜力巨大的市场空间。店面的租金也不高4000元/月，店面20平米。找好店面之后，接下来就是要与房东签约。我们签的合同是三年，即使将来经营出了问题也可以转租出去（这里的房租一直在涨）。店面承租下来，需要一段装潢期，所以我们和房东商量达成协议，租金起算的日期让他扣掉装潢期，以降低租金支出。

3 店面的装潢

租好店面，接着就是装修。店面装潢关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，尤其考虑到如果经营效果好，后期我们将树立自己的品牌，开展连锁经营。因此，在对装潢厂商的选择上我们花费了很大的心思。最后我们选择了一家在餐饮业装修方面经验丰富的装修公司。在装修前请装潢公司先画图，包括平

面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都事先注明清楚。为便于沟通清楚我们所想要装修的效果，我们先带装修公司到同类型的店去实地观摩，讲清楚我们想要装修的感觉，最后装修出来的店面，比较贴近我们的想法。我们力求达到的装修效果如下：

（1）门口醒目的广告明确，让路过的人一目了然本小店的特色。重要的一点，餐饮业最重要讲究的是店面的整洁卫生，店内整体的形象影响到顾客对早餐质量的评价，影响到顾客的购买欲。

（2）灯光等硬件配备也非常重要的，如果店铺不够亮膛，给人感觉就像是快倒闭了。灯光也能让食物更有吸引力，能够引起顾客的食欲。小店在夏天还配备空调，这样顾客在凉爽的环境下就会心情舒畅，食欲旺盛。

充分考虑到以上几点，同时考虑到资金有限，店面装修上共花了3000元。

第二部分项目综述

1阳光早餐店简介

1.1 阳光早餐店简介

阳光早餐店地处地铁2号线——街道口站出口处，位于武珞路和珞狮路交汇处。店面20平米，经营的早餐价廉物美，品种繁多，而且体现了武汉本地早餐的特色。主要经营的早点有：热干面、豆皮、包子、油炸面食、豆浆、奶品饮料、粥等等。

1.2 阳光早餐店的经营宗旨

随着人们生活节奏的加快，很多人没有时间吃早餐，或者简单的吃点而忽视了早餐的质量。为了您的健康着想，阳光早餐特意为所有顾客提供品种多样、物美价廉、营养健康、方便省时的早餐。我们的经营宗旨是“希望我们的阳光早餐为您带来每天第一缕阳光”，为顾客提供便捷周到的服务。

1.3 阳光早餐店的经营目标

在创业初期，我们的经营目标是收回成本，逐步开始赢利。以最快的速度提供优质营养的早餐，用良好的态度为顾客提供优质的服务，在顾客中赢得良好的