小学开学复课师生返校疫情防控期间学校食堂餐厅就餐工作方案
学校食堂防疫工作预案的就餐流程管理
学校食堂防疫工作预案的就餐流程管理为了保障学校师生的健康与安全，学校食堂积极制定并实施防疫工作预案，严格管理食堂的就餐流程。
以下是我们的具体做法：1. 就餐前准备在进入食堂前，学生和教职工需要接受体温检测，体温不得高于37.3℃。
同时，每个人都需要正确佩戴口罩，并进行手部消毒。
2. 分时段用餐为了避免就餐高峰期人员拥挤，食堂分设多个就餐时段，学生和教职工被分配到不同的时间段就餐。
食堂门口设置有校方工作人员进行引导，确保人员流动有序，避免拥堵。
3. 排队就餐在用餐时段，食堂设有分散的取餐窗口和就餐区域。
学生和教职工需按指定路线排队，保持1米以上的社交距离。
校方工作人员会对排队的人员进行引导和监督，确保秩序井然。
4. 自助餐服务改为划菜制为了减少交叉感染的风险，学校食堂取消了传统的自助餐模式，改为划菜制服务。
工作人员会根据就餐人数提前准备好分装好的菜品和主食，并按照各人的需求进行划菜。
这样可以有效降低交叉感染的可能性。
5. 餐桌间隔和消毒食堂桌椅布置时，会保持餐桌之间的合理间距，避免人员交叉接触。
同一时间段用餐结束后，工作人员会对餐桌椅进行定期消毒，确保食堂环境的清洁和卫生。
6. 餐具消毒和更换学校食堂细致管理餐具的消毒和更换。
食堂采用一次性餐具，确保每一位用餐者使用的餐具都是全新的。
用过的餐具会经过高温消毒处理，以保证卫生安全。
7. 宣传教育和监督学校食堂加强对师生的宣传教育工作，提醒大家保持个人卫生习惯和健康意识。
同时，食堂设有监督员，对用餐现场进行巡查和监督，及时纠正不规范行为。
8. 人员管控食堂门口设置人员管控点，需要刷卡或出示校园卡等身份验证，确保只有在校师生和教职工才可用餐。
非在校师生和教职工，需要提供特殊许可证明方可进入食堂。
学校食堂防疫工作预案的就餐流程管理严格按照以上步骤进行，旨在保障学校师生的身体健康与安全。
希望通过大家共同努力，将校园食堂打造成一个安全、健康的用餐场所。
复学就餐方案
复学就餐方案随着新冠疫情逐渐得到控制，学校复学在即，学生们的校园生活也将重新开始。
其中一个重要的问题是如何安排学生的就餐问题，以保证学生的健康和安全。
本文将介绍一套详细的复学就餐方案，以确保学校能够提供安全可靠的餐饮服务。
一、餐厅准备工作1.餐厅卫生在复学前，学校餐厅需要进行全面的清洁和消毒工作。
对餐具、餐盘、桌椅等常用物品进行彻底清洁，并定期消毒。
同时，餐厅应增加通风设备，确保空气流通，减少交叉感染的风险。
2.就餐区域规划为了保证学生的安全距离，餐厅应重新规划就餐区域。
每张餐桌之间应保持一定的距离，最好使用隔板隔开。
同时，餐厅应限制就餐人数，避免接触过密集。
二、进食流程1.预约制度为了控制人流量，学校可以实行预约制度。
学生在就餐前需要提前预约，餐厅根据预约情况安排就餐时间，以避免人群聚集。
2.分餐制度学校餐厅可以考虑实行分餐制度，即将食物分装到个别餐盘中，减少公共食物接触。
同时，不同食物也可以分别摆放，避免学生同时去取某个食物造成拥堵。
3.自助餐转变为配餐暂时取消自助餐形式，改为工作人员进行配餐。
学生只需提供就餐券或扫描二维码，以避免人员接触。
4.错峰用餐学校可以将用餐时间错开，减少人员聚集。
分散就餐人数可以有效降低餐厅内人群密度，提高个人安全。
三、食品安全措施1.食品摆放食品摆放时要遵循合理的规则，将生鲜食材与熟食、加热食品分开，避免食品交叉污染。
食品也要在规定的温度下保存，避免食品变质。
2.食品防护餐厅工作人员需要佩戴防护用具，如口罩、手套等，以确保食品不受污染。
工作人员应定期进行健康检测，确保无病毒感染。
四、宣传与教育1.宣传健康观念学校应加强对学生的宣传教育，提高学生的健康意识。
通过校内广播、宣传栏等媒介，向学生传递正确的卫生知识和个人防护方法。
2.教授正确洗手方法学校可以组织卫生科普课程，教授学生正确洗手方法。
洗手是预防疾病传播的重要措施，学生需要掌握正确的洗手技巧。
3.加强社区合作学校应与社区合作，共同推动健康教育。
复学就餐方案
4.食品安全：食堂、餐饮企业应严格执行食品安全法规，加强食品采购、加工、储存、运输等环节的管理。
四、就餐方式与时间
1.就餐方式：实行分时就餐、错峰就餐，减少人员聚集。
2.就餐时间：合理调整就餐时间，延长就餐时段，避免高峰时段人员拥挤。
3.鼓励师生自带餐具，减少公共餐具的使用。
3.建立就餐人员健康状况监测制度，发现疫情疑似病例，立即启动应急预案，配合相关部门进行排查、隔离、治疗。
八、宣传与培训
1.加强对复学就餐政策的宣传，提高师生的知晓率。
2.组织食堂、餐饮企业开展食品安全、卫生消毒等培训，提高从业人员的服务质量。
3.通过校园广播、宣传栏、网络等形式，普及食品安全知识，提高师生的自我保护意识。
二、组织与管理
1.成立复学就餐工作领导小组，由学校领导、后勤部门、食堂管理部门等相关人员组成，负责全面协调、监督、检查复学就餐工作。
2.设立就餐管理工作小组，具体负责日常就餐秩序维护、卫生消毒、食品安全等工作。
3.明确各部门职责，加强协作，确保复学就餐工作的顺利进行。
三、就餐场所与设施
1.合理规划餐厅布局，确保人均就餐面积达到2平方米以上。
2.加强对食品原材料的检测，确保食品安全。
3.提倡健康饮食，减少油腻、高热量食物的供应，增加蔬菜、水果等富含营养的食物。
4.开展食品安全知识宣传，提高师生的食品安全意识。
七、应急处置
1.建立健全食品安全事故应急预案，提高应对突发食品安全事故的能力。
2.发现食品安全问题，应及时报告并采取有效措施，防止事故扩大。
复学就餐方案
第1篇
复学就餐方案
一、背景与目标
疫情期间师生就餐与疫情防控流程
疫情期间师生就餐与疫情防控流程在疫情期间，为了保障师生的健康和安全，学校需要制定一套科学合理的师生就餐与疫情防控流程。
下面是一份详细的标准格式文本，介绍了该流程的具体内容和要求。
一、师生就餐流程1. 就餐时间安排：- 早餐：7:00-7:30- 午餐：11:30-12:30- 晚餐：17:30-18:302. 就餐地点：- 学校食堂：确保食堂环境干净、通风良好，每桌坐位之间保持1米以上的距离。
- 教室就餐：为减少人员会萃，可以根据实际情况安排部份班级在教室就餐，但要确保教室通风良好。
3. 就餐人数控制：- 食堂就餐：按照食堂坐位数量，合理控制每餐就餐人数，避免人员拥挤。
- 教室就餐：根据教室面积和坐位数量，合理控制每一个班级就餐人数，确保每一个人都有足够的空间。
4. 就餐方式：- 食堂就餐：采取分时段、分批次就餐，避免人员集中。
- 教室就餐：采取分班级、分批次就餐，避免人员集中。
5. 就餐排队：- 食堂就餐：设置合理的排队区域，保持人员间距离，排队时佩戴口罩。
- 教室就餐：根据班级人数设置合理的排队区域，保持人员间距离，排队时佩戴口罩。
6. 餐具消毒：- 食堂就餐：餐具采用一次性使用，确保卫生安全。
- 教室就餐：学生自带餐具，就餐后自行清洗和消毒。
二、疫情防控流程1. 体温测量：- 学校入口处设置体温测量点，每一个人进入学校前必须接受体温测量，体温超过37.3℃的人员不得进入学校。
2. 手部卫生：- 学校入口处设置洗手消毒站，每一个人进入学校前必须进行手部消毒，学生每节课开始前也需进行手部消毒。
3. 佩戴口罩：- 学生、教职工在校内必须佩戴口罩，除非在就餐、体育锻炼等特定场合。
4. 保持社交距离：- 学校各区域设置明确的人员流动指引，保持师生之间的社交距离，避免人员会萃。
5. 室内通风：- 教室、办公室等封闭空间要保持良好的通风，定期开窗换气，确保空气流通。
6. 定期消毒：- 学校对教室、食堂、公共区域等进行定期消毒，确保环境卫生。
餐厅食堂疫情防控工作方案_疫情学校就餐方案
餐厅食堂疫情防控工作方案_疫情学校就餐方案引言概述：随着新冠疫情的全球蔓延，餐厅和食堂成为了潜在的传播病毒的场所。
为了保障学生和员工的健康安全，学校应制定一份完善的疫情防控工作方案。
本文将从五个方面详细阐述疫情学校就餐方案。
一、就餐环境准备1.1 餐厅布局调整：根据卫生防疫要求，合理调整餐厅坐位布局，确保每桌就餐者之间的间隔不少于1米。
1.2 餐具消毒措施：确保餐具的清洁和消毒，餐具应经过高温消毒或者使用专用清洗剂进行清洗，避免交叉感染。
1.3 空气流通：增加餐厅的通风设施，保证空气流通，减少病毒在空气中的滞留时间。
二、食品安全保障2.1 供应商选择：与可靠的食品供应商合作，确保食材的质量和安全。
2.2 食品储存和处理：严格按照食品安全标准进行食品储存和处理，避免食品受到污染。
2.3 食品加工操作：加强食品加工操作的卫生管理，包括工作人员佩戴口罩和手套，定期进行健康检查。
三、人员防控措施3.1 入场检测：对进入餐厅的人员进行体温检测，如发现体温异常或者有疑似症状的人员，应及时隔离并报告相关部门。
3.2 健康宣教：加强对员工和学生的健康宣教，提醒他们保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、佩戴口罩等。
3.3 人员管理：对食堂工作人员进行健康监测，如有疑似症状，应即将住手工作并接受医学检查。
四、就餐流程管理4.1 分时段就餐：根据学生和员工的就餐时间，合理划分就餐时段，避免人员会萃。
4.2 餐厅预约制度：引入餐厅预约制度，限制就餐人数，避免拥挤。
4.3 无接触配餐：推行无接触配餐方式，减少人员接触，避免交叉感染。
五、疫情监测和应急预案5.1 疫情监测：建立健全的疫情监测机制，定期对食堂人员进行体温检测，并密切关注学生和员工的健康状况。
5.2 应急预案：制定完善的疫情应急预案，一旦浮现疫情暴发，能够迅速采取措施，保障学生和员工的安全。
结语：疫情防控是当前最重要的任务之一，学校食堂作为一个重要的公共场所，必须采取一系列的措施来保障学生和员工的健康安全。
学校食堂疫情防控方案师生就餐保障方案
学校食堂疫情防控方案师生就餐保障方案为了加强学校疫情防控措施，确保师生安全，我们制定了以下的学校食堂疫情防控方案和师生就餐保障方案。
一、食堂疫情防控方案1. 清洁消毒食堂区域的地面、桌椅、餐具等设施每天定时清洁消毒，且加强防疫消毒，确保食堂环境的清洁卫生；同时，在餐桌上设置餐具清洗和消毒设施，引导师生自行清洗餐具。
2. 关闭自助餐自助餐方式将暂时关闭，改成窗口供应和预定取餐的方式，保证师生在取餐过程中尽量保持一定的安全距离。
3. 加强用餐间隔学生用餐时间设置错时，避免大量师生同时聚集，不同班级错开用餐时间，用餐时师生保持距离，避免人员密集。
4. 强化师生健康把控在进入食堂前设置测量体温点，确保进入食堂的师生体温正常。
同时，要求师生携带口罩，用餐期间要保持口罩佩戴，避免出现口腔飞沫等问题。
5. 指定检疫人员指定人员负责每天检查食堂师生健康状况，如出现异常情况及时报告，采取相应措施。
二、师生就餐保障方案1. 改善食品质量加强食品质量的管控，确保食品清洁卫生。
同时，对于在食品加工过程中常见的食品污染潜在因素（如细菌、病毒、真菌等），要采取相应的措施。
2. 加强健康教育通过举办健康讲座、发放健康读物等形式，及时向学生传递健康知识，提高师生的健康意识。
3. 多元化菜品根据不同的口味需求，制定多种菜品，满足不同师生群体的饮食需求。
4. 加强食堂服务在食堂设施中加设点播音响或屏幕等多媒体播放设备，让师生可以及时了解食堂的最新信息，如菜品推荐、用餐安排等。
5. 发挥创新优势食堂可以引入新的技术手段，如线上预约、手机点餐等新型的食堂服务方式，更好地为师生提供更好的用餐服务。
学校食堂疫情防控管理制度食堂疫情防控工作方案范文(通用6篇)
学校食堂疫情防控管理制度食堂疫情防控工作方案范文(通用6篇)学校食堂疫情防控管理制度食堂疫情防控工作方案1 为认真贯彻执行国家、省、州、县有关肺炎疫情防控工作的决策部署，全面加强复工后机关食堂的管理，防止出现疫情扩散蔓延情况，现特制定以下管理制度，请各位严格遵照执行。
1.规范供餐、就餐方式。
要实行分餐制（以盒饭形式提供），实行错时、分散就餐，保证就餐人员安全距离1.5米的密度要求，避免圆桌和对桌就餐；所有餐具统一由专人分发，不得自主领取。
2.加强领餐、就餐人员管理。
疫情防控期间，食堂必须设体温测量人员。
领餐人员或就餐人员在进入食堂前，自觉接受体温测量，领餐或就餐前必须佩戴口罩，勤洗手消毒，做好个人卫生防护。
3.强化从业人员管理。
食堂工作人员一律实行体温检测上岗制度，并做好记录。
从业人员有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的，必须立即调离工作岗位，待查明原因并治愈后，方可重新上岗。
从业人员操作前，必须洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。
4.严格食材采购管理。
采购食材应严格执行进货查验和索证索票制度，食堂采购人员在采买过程中必须佩戴口罩，严格落实防护措施。
严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物，严禁采购、宰杀、加工野生动物及其制品，不得采购活禽进行加工制作。
严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。
5.加强食堂加工操作管理。
食品加工过程要做到生熟分开、荤素分开，所有菜肴必须烧熟煮透。
疫情防控期间，不得提供冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险食品。
每餐食品应按规范要求做好留样。
6.保证就餐场所卫生清洁。
保持空气流通，餐饮具每餐使用前必须严格清洗消毒达标。
每餐前后必须对加工就餐场所进行物体表面、空气等环境卫生消毒。
7.及时处置餐厨垃圾。
餐厨废弃物应分类管理、按规定处置，设置专用带盖垃圾桶，做到日产日清。
学校食堂疫情防控管理制度食堂疫情防控工作方案2 为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序，根据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
开学疫情防控期学校食堂供餐工作方案预案
开学疫情防控期学校食堂供餐工作方案预案开学疫情防控期学校食堂供餐工作方案预案一、前期准备工作：1. 食品安全检查：对食堂的厨房设施、食品储存等进行彻底的检查，确保其符合要求，并做好备案。
2. 食材采购：与合格的供应商建立稳定的合作关系，确保食材的质量安全。
3. 员工健康检查：对所有参与供餐工作的员工进行健康检查，包括体温检测和健康问询。
4. 通风设施调整：确保食堂内的通风设施正常运行，保持室内空气流通。
二、防控措施：1. 就餐区域隔离：确保每个就餐区域的人数不超过规定限制，设置合理的间距，避免交叉感染的风险。
2. 加强消毒工作：对食堂内的餐具、用餐区域、厨房设施等进行频繁的消毒，保持环境的清洁卫生。
3. 全员佩戴口罩：对所有员工和顾客都要求佩戴口罩，减少交叉感染的可能性。
4. 分时段用餐：根据学生的分批返校情况，合理安排用餐时间，减少就餐人员的聚集。
三、食堂供餐流程调整：1. 确保分餐不交叉：对供应的食物进行分餐，避免不同食物之间的交叉感染。
2. 减少自助餐形式：减少自助餐形式供应，改为工作人员进行打饭，降低使用公共设施的频率。
3. 餐前洗手指导：在就餐区域设立洗手点，并在就餐前对每位顾客进行洗手指导，确保餐前手卫生。
4. 餐后用餐区域消毒：每次用餐结束后，对用餐区域进行及时消毒，以防交叉感染的发生。
四、应急预案：1. 一旦发现有员工或学生出现身体不适的情况，立即隔离，并进行病情评估，及时报告上级领导和相关部门；2. 在食堂内设立急救箱，并培训员工急救常识；3. 配备足够数量的一次性口罩、手套等个人防护用品，保证供餐工作的安全。
以上是针对开学疫情防控期学校食堂供餐工作的一些建议和预案，希望能够确保供餐的安全和顺利进行，保障学生的健康。
同时，根据实际情况，预案可以进行适当的调整和完善。
五、员工培训与宣传1. 食堂员工培训：组织专业人员对食堂员工进行相关培训，包括疫情防控知识、食品安全管理、个人防护措施等内容，提高员工的防控意识和操作技能。
关于疫情期间学校食堂就餐工作方案【六篇】
关于疫情期间学校食堂就餐工作方案【六篇】第一篇: 疫情期间学校食堂就餐方案为了能在疫情期间顺利复学，小学通过上级文件精神和就餐制度特制定本方案。
(一)就餐路线及安排1.就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–食堂院–进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-洗碗区-教学楼楼梯回各班教室。
2.就餐时间四年级11：40——12：00五年级12：10——12：20六年级12：30——12：50注：6月1日六年级先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，四、五年级全部到校后，再按本时间进行就餐。
(二)错峰就餐要求及流程1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
2.各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。
1、为了能顺利复学，减少人员聚集，把学生错时、错峰就餐，分批次就餐。
2、学生就餐前门口排队时必须间隔1米，不可站在一起聚集就餐。
3、就餐前：A.要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。
B.各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。
上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐4、就餐时：文明就餐。
要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。
5、进门后要严格要求学生不可坐在一起，必须是单人单桌，不可并排坐着。
6、学生自带饭盒到餐厅窗口打饭，然后分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。
携带自己的餐具离开。
第二篇: 疫情期间学校食堂就餐方案为了师生用餐安全，切断一切传染源，放置疫情在我校发生，现制定以下食堂就餐秩序方案：一、工作目标：食堂用餐实行错时制、班级与班级分开用餐，避免食堂用餐人员集聚。
具体措施：全体师生自己带好餐具。
在窗口打餐时，人与人之间的间隔要达到1.5米。
带好口罩，不随意摆龙门阵等。
教师午餐由厨房分好，放到食堂楼下圆桌处，由各位教师在十二点半之后自己错时打餐。
小学疫情期间食堂错峰就餐方案
小学疫情期间食堂错峰就餐方案为了让全校师生放心就餐，满意就餐，学校食堂从多方面升级餐饮服务安全措施，保障用餐的安全与品质。
维护正常的教育教学秩序,结合我校实际，制定本方案。
一、组织机构：设立食堂用餐安全工作小组。
二、工作措施：1、每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒,确保清洁卫生。
2、保持不集中就餐的原则，采取各年级按照班级先后顺序，每班间隔3分钟依次从教室出发去食堂的方式进行就餐。
服从现场管理人员引导，进入食堂须佩戴口罩，自觉按照食堂引导标识，间隔一米排队，单向出入，避免密集接触。
3、全校学生按照班级错峰放学，在食堂门口有序排队，只留一条通道单向出入，间隔一米。
学生先至洗手池进行手部清洁，后到窗口点取餐，单人单桌单向用餐；如确需在食堂大厅用餐，选座时，不扎堆；用餐时，不讲话，保持安静；结束时，净桌面，迅速离开。
4、守好各自部门以及各自班级的学生，对学生上课期间的疫情管控实施到位，学生体温一日三测并登记，数据记录详实。
5、食堂工作人员等工作期间，应当全程佩戴医用外科口罩或以上级别口罩，戴一次性手套，食堂工作人员还应当戴帽子和穿工作服并保持清洁，定期洗涤、消毒。
6、加强食堂卫生管理，食堂餐桌安装隔板，错峰就餐，引导人员保持安全距离。
建立就餐、清洁消毒等食堂卫生管理台账。
严格执行食品进货查验记录制度，原料从正规渠道采购，保证来源可追溯。
做好就餐区域桌椅、地面及餐（饮）具和炊具的清洁消毒，及时收集和处理餐余垃圾。
7、落实落细食堂从业人员健康状况排查、食品卫生合法规范、食堂餐具炊具消毒等防控措施,落实校长陪餐制度,采取错时、错峰、分散就餐模式，自觉按照学校统一安排，错时错峰就餐，取餐前规范洗手、消毒，排队、间隔一米，减少接触公共场所的公共物品和部位。
8、排队保持一定距离，可采取打包带走、单独用餐的方式；食堂就餐位留间距，避免面对面就餐，吃饭的时候不摸手机、不交谈;坐下吃饭的最后一刻摘口罩，吃完饭及时戴上口罩。
疫情期间学校食堂师生就餐食堂管理方案(3篇)
疫情期间学校食堂师生就餐食堂管理方案（3篇）疫情期间学校食堂师生就餐食堂管理方案（3篇）目录1、疫情防控期间学校食堂师生就餐方案12、疫情期间师生错时错峰就餐工作方案53、疫情期间学校食堂供餐管理制度81、疫情防控期间学校食堂师生就餐方案根据省市区文精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。
一、安排和要求（一）就餐路线及安排1.就餐路线：90、91班教室一教学楼西头楼梯一教学楼三楼走廊一三楼过道一进入三楼学生餐厅对应窗口打饭菜一划定区域就餐f对应洗碗区域洗碗一按原定路线返回各班教室。
责任人：92、93、94班教室一教学楼中间楼梯一一楼地面一食堂中间楼梯一进入三楼学生餐厅对应窗口打饭菜一划定区域就餐一对应洗碗区域洗碗一按原定路线返回各班教室。
责任人：95、96班教室一教学楼东头楼梯一教学楼二楼走廊一二楼过道一进入二楼学生餐厅对应窗口打饭菜划定区域就餐一对应洗碗区域洗碗f按原定路线返回各班教室。
责任人：97、98班班教室一教学楼中间楼梯一一楼地面一勤俭楼南端楼梯一二楼学生餐厅对应窗口打饭菜一划定区域就餐一对应洗碗区域洗碗一按原定路线返回各班教室。
责任人：90班责任人：负责行政: 91班责任人：负责行政: 92班责任人：负责行政：93班责任人：负责行政: 94班责任人：负责行政: 95班责任人：负责行政: 96班责任人：负责行政: 97班责任人：负责行政: 98班责任人：负责行政:2.洗碗区域分布：90、91、92班就餐学生在三楼学生餐厅北端洗碗池洗碗，93、94班就餐学生在三楼学生餐厅南端洗碗池洗碗，95、96班就餐学生在二楼学生餐厅北端洗碗池洗碗，97、98班就餐学生在二楼学生餐厅南端洗碗池洗碗，就餐教师在一楼教师餐厅洗碗池洗碗。
3.备餐区要求：九年级各班将搭餐学生均分成两列纵队，每列纵队安排两名生活委员负责本队学生的饭菜分配。
学校食堂疫情防控方案师生就餐保障方案
学校食堂疫情防控方案师生就餐保障方案一、食堂环境卫生保障1. 食堂环境每日进行全面消毒，特别是餐桌、餐具、厨房等关键区域，保持整体环境卫生。
2. 加强对餐具的清洗和消毒工作，使用高温消毒餐具，确保食品安全。
3. 食堂员工要严格按照卫生要求进行个人卫生和防护，包括定时洗手、佩戴口罩等。
4. 餐厅增设洗手液、免洗洗手液等卫生用品，提供给师生使用，并张贴卫生提示标语。
5. 食堂内要保持良好的通风环境，定时开窗通风，确保空气流通。
二、餐厅用餐流程管理1. 制定用餐分时段，分流就餐，避免师生交叉接触，减少感染风险。
2. 安排工作人员在进出口处进行测温，并要求师生佩戴口罩入内，保证进出人员不带病入内。
3. 设立餐桌座椅标识，确保师生用餐间距符合防控要求，保持社交距离。
4. 取消自助餐模式，改为现场点餐或者配餐就餐，减少师生接触食品的频率，防止交叉传播。
5. 加强队列管理，确保师生在用餐时有序排队，避免拥挤和交叉感染。
6. 餐桌、椅子等接触面要定时进行消毒清洁，保持整体环境清洁卫生。
三、食品原料检验及供应管理1. 对食品原料实行严格检疫，购进食品要选择正规渠道，确保原料的安全卫生。
2. 食堂严格按照食品加工操作规范要求，保证食品的卫生安全。
3. 食堂购进的食品要经过消毒处理，或者进行煮沸等加工，确保食品安全。
4. 食堂要加强对供应商的管理，确保供应商符合食品安全相关的资质和要求。
5. 食堂要配备专业的厨师和食品加工人员，对原料及食品进行严格检验和处理，保证用餐品质。
四、食堂员工健康管理1. 食堂员工每日测量体温，出现发热等症状要及时报告并采取相应的隔离措施。
2. 食堂员工要严格做好个人防护措施，包括佩戴口罩、勤洗手、避免在用餐区域外逗留等。
3. 加强对员工的健康监管，定期进行健康体检和健康宣教，提高员工健康意识。
4. 食堂员工要遵守用餐规定，不得在工作区域内就餐，保持个人卫生健康。
五、食堂外卖和打包就餐管理1. 鼓励师生选择外卖或者打包就餐的方式，减少师生在食堂用餐的频率，降低感染风险。
疫情期间师生就餐与疫情防控流程
疫情期间师生就餐与疫情防控流程在疫情期间，师生就餐是一个重要的环节，如何做好疫情防控工作，确保师生健康安全，是每一个学校和教育机构必须重视的问题。
本文将从师生就餐的流程和疫情防控措施两个方面进行详细介绍。
一、师生就餐流程1.1 就餐时间安排在疫情期间，学校可以根据实际情况，合理安排师生的就餐时间，避免人群会萃。
可以采取错峰就餐的方式，分时段就餐，减少人员密集度。
1.2 就餐场所设置学校应该合理设置就餐场所，确保师生之间的安全距离。
可以采取错峰就餐、分散就餐的方式，避免人员会萃，减少交叉感染的风险。
1.3 餐具消毒在疫情期间，餐具的消毒尤其重要。
学校食堂应该加强餐具的清洁和消毒工作，保证师生用餐安全。
可以采用高温消毒或者化学消毒的方式，确保餐具的卫生。
二、疫情防控措施2.1 测温登记在师生就餐前，学校可以设置测温点，对师生进行体温检测和登记。
发现异常体温的人员应及时隔离，并进行相关处置。
2.2 手部卫生学校应该加强对师生的手部卫生教育，提倡勤洗手、戴口罩等良好卫生习惯。
在就餐先后，师生应该及时洗手，减少病毒传播的风险。
2.3 定期消毒学校食堂和就餐场所应定期进行消毒工作，保持环境的清洁卫生。
特殊是对于时常接触的物体表面，如餐桌、椅子等，应该加强消毒频率，减少病毒传播的可能性。
三、师生健康监测3.1 定期体温监测学校可以定期对师生进行体温监测，及时发现异常情况。
对于体温异常的师生，应及时隔离并进行相关处置。
3.2 健康状况填报师生可以通过健康码等方式进行健康状况的填报，及时报告个人健康情况。
学校可以根据填报情况，及时采取相应的防控措施。
3.3 健康宣教学校应该加强对师生的健康宣教工作，提高师生对疫情防控的意识和自我保护能力。
可以通过宣传栏、宣传单页等方式，向师生传递疫情防控知识。
四、应急处置措施4.1 发现疑似病例如果在师生就餐过程中发现疑似病例，应即将隔离并报告相关部门。
学校应做好疫情防控工作，确保其他师生的安全。
疫情期间师生就餐与疫情防控流程
疫情期间师生就餐与疫情防控流程疫情期间，师生就餐是一个重要的环节，关系到学校疫情防控工作的成效。
为了确保师生的健康和安全，学校需要制定严格的就餐流程。
本文将从餐厅安排、餐具消毒、用餐方式、就餐时间和就餐人数等方面介绍疫情期间师生就餐与疫情防控流程。
一、餐厅安排1.1 餐厅座位间距应保持1米以上，避免师生之间近距离接触。
1.2 餐厅入口处应设置消毒液，师生进入前需进行手部消毒。
1.3 餐厅应定期通风，保持空气流通，减少病毒传播风险。
二、餐具消毒2.1 餐具应采用一次性使用或者定期消毒的方式，确保师生用餐安全。
2.2 餐具消毒区域应保持清洁，消毒液应定期更换，避免交叉感染。
2.3 建立餐具消毒记录，做到消毒时间、消毒人员等信息详实记录，方便追溯。
三、用餐方式3.1 鼓励师生错峰用餐，避免人员聚集，减少交叉感染风险。
3.2 餐厅应提供打包外卖服务，方便师生选择外带用餐。
3.3 餐厅应设置用餐时间段，控制用餐人数，避免拥挤场面。
四、就餐时间4.1 师生就餐时间应控制在30分钟以内，避免长时间聚集。
4.2 餐厅应设置用餐时间段，错峰用餐，避免人员聚集。
4.3 师生就餐结束后，餐桌、椅子等用具应及时清洁消毒，确保下一批师生用餐安全。
五、就餐人数5.1 餐厅应根据就餐人数设置用餐区域，避免人员拥挤。
5.2 餐厅应设立用餐预约制度，控制用餐人数，避免超员。
5.3 餐厅应定期进行人员流量统计，确保用餐人数符合疫情防控要求。
总之，疫情期间师生就餐与疫情防控流程的建立是学校疫情防控工作的重要一环。
通过严格执行餐厅安排、餐具消毒、用餐方式、就餐时间和就餐人数等措施，可以有效减少病毒传播风险，保障师生的健康和安全。
希望各学校能够认真执行相关规定，共同抗击疫情，保障校园安全。
精选开学复课师生疫情防控期间学校食堂餐厅就餐工作方案.
小学开学复课师生返校疫情防控期间学校食堂餐厅就餐工作方案为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。
一、工作人员健康筛查及管理1.学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账；特别是从湖北或重点疫区返回西安的，做好登记。
2.做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训。
3.食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。
在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。
4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。
二、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。
2.餐厅具体通风措施：(1)就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。
(2)操作间及储藏室根据实际需求，实施开窗通风。
(3)通风时间：早上8: 00,上午11: 00,下午14: 00 三个阶段开启，每个阶段开启时间为30分钟。
二、餐厅消毒措施1.新冠病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等。
高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
2.消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。
三、食材采购及加工保障措施1.对供货商加强监督，明确双方责任和义务。
2.制定原料采购控制清单，除禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物。
3.健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。
饱餐食堂学校开学复课后疫情期间食堂餐厅供餐管理制度及食堂工作要求3篇
饱餐食堂学校开学复课后疫情期间食堂餐厅供餐管理制度及食堂工作要求3篇学校开学复课后疫情期间食堂餐厅供餐管理制度及食堂工作要求3篇目录1、学校开学复课后疫情期间食堂餐厅供餐管理制度2、幼儿园疫情防控期食堂工作要求3、疫情防控期间开学复课学校食堂食品48小时留样制度学校开学复课后疫情期间食堂餐厅供餐管理制度为了更好的为广大师生服务，保障学校疫情期间食品卫生安全，避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险，保障学校教学秩序正常运行，根据《中华人民共和国食品安全法》及疫情期间国家有关规定，结合我校实际情况，特制定本制度：1.做好食堂从业人员返校后的体温筛查和晨（午）检工作。
各餐饮公司每天须严格检测从业人员的体温并登记，同时做好所有员工因病缺勤、病因追踪、病愈返校复工证明查验的登记报告；每天将当天食堂员工的健康监测结果上报后勤管理服务中心饮食科，做到“日报告、零报告”。
2.所有餐厅从业人员及售饭人员进入操作间、售饭区除工装整齐,要整洁，每天工装换洗，换下的工装要集中洗涤并进行高温消毒。
强制要求所有餐饮从业人员须佩戴一次性帽子、医用口罩、手套，口罩每半天更换一次。
3.负责烹调加工供应的厨师要认真学习《食品安全法》和相关卫生知识，提高其法制观念和食品卫生安全意识。
厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。
4.厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，昼不破坏食物的营养价值。
烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。
5.学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。
四季豆、土豆等蔬菜的干煽，需经高温煮熟烧透后才能食用。
烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀，使其熟透。
6.操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯,加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻孔掏耳垢，上厕所后要洗手。
7.食品调味时要严格按烹调卫生要求进行,切忌用手指直接沾汤品尝,不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。
复学学校食堂工作预案
一、预案背景随着新冠疫情得到有效控制，学校即将迎来复学。
为确保复学后食堂的食品安全和师生用餐安全，特制定本预案。
二、预案目标1. 保障食堂食品安全，预防食物中毒事故的发生。
2. 确保师生用餐环境整洁、卫生，预防交叉感染。
3. 提高食堂工作人员的疫情防控意识和应急处置能力。
三、组织机构及职责1. 领导小组：由学校校长担任组长，分管副校长、后勤部门负责人担任副组长，各年级主任、食堂管理人员为成员。
负责统筹协调食堂疫情防控和食品安全工作。
2. 食品安全管理小组：由后勤部门负责人担任组长，食堂负责人、食品安全管理员为成员。
负责具体实施食品安全管理制度，监督食堂食品安全工作。
3. 环境卫生管理小组：由后勤部门负责人担任组长，食堂负责人、保洁人员为成员。
负责食堂环境卫生的日常管理和消毒工作。
4. 疫情防控小组：由后勤部门负责人担任组长，食堂负责人、保安人员为成员。
负责食堂疫情防控措施的落实和应急处置。
四、食堂食品安全管理1. 原料采购：严格选购新鲜、合格的食材，严禁采购来源不明、过期变质、有毒有害的食品。
2. 食品加工：严格执行食品加工操作规程，确保食品加工过程卫生、安全。
3. 餐具消毒：定期对餐具进行清洗、消毒，确保餐具卫生。
4. 食品留样：每餐留样，留样量不少于100克，留样时间不少于48小时，确保可追溯。
5. 食品安全培训：定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。
五、环境卫生管理1. 环境卫生：保持食堂内外环境整洁，定期进行消毒。
2. 垃圾分类：实行垃圾分类，做好垃圾收集、处理工作。
3. 废弃物处理：严格执行废弃物处理规定，确保废弃物无害化处理。
六、疫情防控措施1. 人员健康管理：食堂工作人员每日进行体温检测，发现异常情况立即上报并采取隔离措施。
2. 佩戴口罩：食堂工作人员和师生在食堂内必须佩戴口罩。
3. 通风换气：保持食堂空气流通，定期开窗通风。
4. 消毒工作：定期对食堂进行消毒，重点区域如厨房、餐具存放区等要加强消毒频率。
疫情期间师生就餐与疫情防控流程
疫情期间师生就餐与疫情防控流程引言概述：
疫情期间，师生就餐是学校管理中一个重要环节，如何做好疫情防控工作，保障师生健康安全，是每个学校都需要重视的问题。
本文将从师生就餐的流程安排、餐饮环境的卫生要求、餐具消毒措施、食品安全保障和个人卫生习惯等方面进行详细阐述。
一、师生就餐的流程安排
1.1 制定就餐时间分流方案，避免人群聚集
1.2 设置预约制度，控制就餐人数
1.3 安排师生错峰就餐，减少交叉感染风险
二、餐饮环境的卫生要求
2.1 定期对餐厅进行消毒、通风
2.2 餐桌椅、餐具等常接触物品定时消毒
2.3 要求师生保持餐桌整洁，不乱丢垃圾
三、餐具消毒措施
3.1 使用高温高压蒸汽消毒餐具
3.2 餐具清洗后要经过紫外线消毒
3.3 餐具存放要分开干净、卫生
四、食品安全保障
4.1 严格控制食品采购来源，确保食材安全
4.2 做好食品储存、加工、烹饪等环节的卫生管理
4.3 食品摆放要有序整齐，避免交叉污染
五、个人卫生习惯
5.1 师生进餐前要洗手，使用洗手液或酒精消毒液
5.2 就餐时要保持社交距离，避免互相交谈喷飞沫
5.3 就餐后要及时清洁口腔，保持口气清新
结语：
在疫情期间，学校师生就餐是一个需要特别重视的环节，只有做好疫情防控工作，才能有效保障师生的健康安全。
通过严格遵守就餐流程安排、保持餐饮环境卫生、做好餐具消毒、确保食品安全和培养良好的个人卫生习惯，可以有效降低疫情传播的风险，保障师生的身体健康。
希望全体师生都能共同努力，共同抗击疫情。
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小学开学复课师生返校疫情防控期间学校
食堂餐厅就餐工作方案
为切实做好新冠肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，根据上级文件精神要求，结合我校实际情况，特制定本方案。
一、工作人员健康筛查及管理
1.学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返回西安的，做好登记。
2.做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训。
3.食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。
在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。
4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。
二、餐厅通风措施
餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效
果，加强室内外空气流通。
2.餐厅具体通风措施：
(1)就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。
(2)操作间及储藏室根据实际需求，实施开窗通风。
(3)通风时间：早上8：00，上午11：00，下午14：00三个阶段开启，每个阶段开启时间为30分钟。
二、餐厅消毒措施
1.新冠病毒消毒常用消毒剂：
氯化消毒类：84消毒液、双氧水等。
高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
2.消毒方式：
喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3.具体消毒工作实施表
4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。