奶茶店市场问卷调查统计小组报告
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调查目的：
对校内及周边奶茶店的市场现状、和投资可行性进行调查分析，为 投资奶茶店做好导向工作。
调查对象：
仲恺农业工程学院校内及周边奶茶店
调查内容：
1.奶茶店市场现状调查 2. 奶茶消费者偏好调查
3. 奶茶店投资分析调查
调查人员： 。。。。
调查时间： 2010-5-28~2010-6-4
调查方法：
依据市场调查理论，本次调查主要运用问卷的形式，采用网上调查法 和个别询问法的方式来获取信息和数据，并且以网上信息为辅助。
和金钱投入店员的服务素质和环境卫生上。两图说明奶茶现在经营方式
较为简单，不需要投资过多的设备和过大的店面，因此，做为一个大学
生创业者，在期初我们可以选择小规模经营，可以把主要精力用于消费
者的偏好上改善销售额，提高利润率，再在一定盈利状况下，扩大规
模，提供一些饮用设施。根据对消费者偏好的调查，投资者需要在提高
1
由表21看出月 收入越 高地消 费者更 追求高 档次， 高消费 的奶茶 品。此 时消费 者对奶 茶饮品 地单次 消费金 额与其
月收入呈现出正相关关系。由于很多消费受收入的影响，不能过多的去 追求档次，店主应该改变现状，降低奶茶类饮品的价格，采用薄利多销 方式，才是提高收入的最佳方法。图2-2看出消费者每周对奶茶饮品的 消费量主要集中在1~5杯 ，市场需求量并不大，联合图2-1 ，由此可以 看出，影响奶茶在此类人群中销售量的重要因素是其收入，由于多数大 学生只能靠父母给与生活费，所以通过提高收入来刺激消费是不对的。 因此，作为奶茶店的投资者应更主动的采取措施，在口味包装上创新， 并适当降低价格，或者搞活动采取有买有送的方式来提高销售量，进而 增加市场占有率。
1、调查方面 对奶茶店市场现
状的调查：从消费者的月收入、品牌的认可度、影响奶茶店销售量的不 同因素以及消费者每周消费奶茶类饮品的消费量等方面展开调查。
对奶茶消费者偏好的调查：从消费者对现有奶茶类饮品价格的接受 度、对奶茶店环境的关注度、消费者对奶茶的享受方式以及消费者对杯 子及吸管的偏好等方面展开调查。
从以上两方面的调查中得出：消费者的需求弹性大，消费日趋风格 化、个性化，经营者应该通过有效激励消费需求来改变现状。
2、多种饮品市场需求量分析 图2-1 98~08年饮品市场需求比例趋势图 （本信息来自网络，摘自中国报告大厅）
从网络信息表（图2-1）可以看出消费者对饮品的偏好随着社会的发 展进步不断变化。在1998年例如可口可乐之类的碳酸饮料占市场需求的 绝大部分，而果汁、奶茶诸如其他饮品在市场上的占有率还不足50%。 在2004年时，虽然整个社会对饮品需求量提高，但当年一枝独秀的碳酸 饮料的需求率大幅度下降，果汁、奶茶等的需求量逐渐上升。到2008年 时，奶茶的市场需求量仍然保持着强劲的上升趋势，成为四年内上升幅 度最大的饮品，作为健康又美味的饮品，奶茶在几年内分掉了不少的饮 品市场份额。由此可见，消费者逐渐由可口的碳酸饮料转向对人们身体 有益、美味的饮品。
（3）您认为可以接受的奶茶价位： A、1—2元 B、2--3元 C、3--5元 D、5元以上
(4)您的月收入为： A、300—500 B、500—600 C、600—800 D、800以上
（5）购买奶茶时你会考虑哪些因素？ A、包装 B、价格 C、品牌 D、口味
（6） 一周喝奶茶的频率？ A、从来不饮
月收入500-600元
18
月收入600-800元
9
月收入800元以上
2
3. 3-5元
28
其中：月收入300-500元
1
月收入500-600元
16
月收入600-800元
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月收入800元以上
2
4. 5元以上
2
其中：月收入300-500元
-
月收入500-600元
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月收入600-800元
1
月收入800元以上
由图1-1可以看出此次随机调查是针对年龄为18~23岁的仲恺农业工 程学院校大学学生的奶茶消费情况。其中，男生人数略多于女生人数， 大体接近仲恺农业工程学院校的男女比例实际情况。在受调查者中多数 是年龄为20~22岁的学生，所占比重为受调查者总人数的84.44%，而男 生集中在19岁到22岁，女生则集中在20岁到22岁，与在校大学生（不包 括正在实习的部分大四学生）的年龄集中度相差不大，大概可以反映本 校在校大学生的奶茶消费情况。在一定程度上，此次调查具有一定的可 信度，为奶茶店的投融资分析打下基础。 二、奶茶店市场现状与消费者偏好调查
B、每周1—5杯 C、 6—10杯
D、大于10次 （7） 您购买奶茶饮料的原因？
A、时尚 B、解渴 C、休闲 （8）你喜欢享受奶茶方式是：
A、和朋友在店内饮 B、边走边喝 C、回宿舍饮 D、叫外 卖 E、与包装和店内装修有关 F、无所谓 （9）你对对杯子和吸管偏好： A、塑料纸封 B、不封口 C、店家手部能接触到封口 D、无所谓 （10）比较喜欢口味浓郁的奶茶，还是其他饮品？ A.、清淡的果汁 B、浓郁的奶茶 C、椰汁奶 D、其他 （11）你更喜欢在什么时间喝一杯？ A、课余时间 B、吃饭时间 C、其他时间 （12） 你认为奶茶是否好喝与品牌有关系吗？ A、 无所谓，只要好喝都会买 B、有 C、 没有 （13）喜欢在奶茶中加何种添加物？ A、西米 B、椰果 C、珍珠 D、不添加 （14）对奶茶的其他意见： —————————————————————————————————————
三、消费者偏好与奶茶店投资预计调查 1、调查方面 对奶茶店的预期分析调查：从奶茶店投资的投资预计和盈利分析的
相关数据和奶茶店的类型、距离、营销方式以及增值服务等方面展 开调查。
对奶茶消费者的偏好调查：从消费者享受奶茶的偏好方式、对杯子 和吸管的偏好等方面展开调查。
从以上两方面的调查中得出：店主应该认清奶茶的主要消费群体是 什么人及其偏好，通过对影响奶茶店销售量的不同因素的关注度强 弱来明确自己的投资重点。
奶茶店市场问卷调查统计小组报告
调查简介：
随着社会的发展，校园经济在市场需求的不断变化下蓬勃发展，学生 们对于饮品的要求不仅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市 场上饮品品种也层出不穷。奶茶作为畅销饮品之一越来越受广大学生欢 迎，本调查组针对仲恺农业工程学院校内及附近奶茶店的经营进行调查 统计，为奶茶店投资可行性作出一定调查。
服务质量，开发新产品，改进包装，提高环境卫生等几个方面下足功夫
就可以争取到更多的客源。
奶茶店市场调查统计总结
在这次调查中，主要从三个方面把握奶茶店市场的状况：现状、消
费者偏好、预期效益。投资者只有了解消费者的真正偏好，才能从根本
上改变市场的现状，通过完善消费者的需求来达到预期的投资效益才是
正确的方法。
附录： 问卷调查：
亲爱的朋友们，本次问卷调查是市场调查的作业，为此我设计了这份 调查问卷。您的宝贵意见将为我作业提供重要依据，十分感谢您在百忙 之中抽空填写此份调查问卷，期待您畅所欲言，提出宝贵建议，望不吝 赐笔！
问卷作答区
（1）您的性别： A、女 B、男
（2）你的年龄为： A、18 B、19 C、20 D、21 E、22 F、23
2、消费者偏好对奶茶店投资方向的影响 图3-1享受奶茶方式偏好数据统计
图3-2对杯子和吸管偏好的统计数据
从图3-1看出大多数消费者并不会在店内饮用，因而店主在店面装 修问题上不用花太多的精力和金钱，作为大学生这种消费群体并不是一 味追求高档次消费。由于消费者更愿意边走边和，所以店主应该通过加 强对包装的创新以及服务的质量来获取更多的销售额。图3-2表示出消 费者对产品质量和环境卫生两个方面是有一定要求的，店主应该把精力
3、奶茶店市场现状与消费者偏好的差距
图2-2消费者每周对奶茶的消费量统计图
表2-1 消费者单次消费金额统计表
单次消费金额（元）
人数（人）
1. 2元
15
其中：月收入300-500元
13
月收入500-600元
1
月收入600-800元
1wenku.baidu.com
月收入800元以上
-
2. 2-3元
45
其中：月收入300-500元
16
统计整理：
通过整理统计问卷、询问奶茶经营者及上网搜集查询，得到相关数 据和信息，根据调查统计及分析，对奶茶店投资可行度作出评价分析。 一、问卷受调查者统计分析
整理问卷，统计受调查者人数、性别、年龄比例等，观察调查的随 机度和可信度，是否反映了一定的消费市场现状和前景。
图1-1 受调查大学生年龄、性别分配图
对校内及周边奶茶店的市场现状、和投资可行性进行调查分析，为 投资奶茶店做好导向工作。
调查对象：
仲恺农业工程学院校内及周边奶茶店
调查内容：
1.奶茶店市场现状调查 2. 奶茶消费者偏好调查
3. 奶茶店投资分析调查
调查人员： 。。。。
调查时间： 2010-5-28~2010-6-4
调查方法：
依据市场调查理论，本次调查主要运用问卷的形式，采用网上调查法 和个别询问法的方式来获取信息和数据，并且以网上信息为辅助。
和金钱投入店员的服务素质和环境卫生上。两图说明奶茶现在经营方式
较为简单，不需要投资过多的设备和过大的店面，因此，做为一个大学
生创业者，在期初我们可以选择小规模经营，可以把主要精力用于消费
者的偏好上改善销售额，提高利润率，再在一定盈利状况下，扩大规
模，提供一些饮用设施。根据对消费者偏好的调查，投资者需要在提高
1
由表21看出月 收入越 高地消 费者更 追求高 档次， 高消费 的奶茶 品。此 时消费 者对奶 茶饮品 地单次 消费金 额与其
月收入呈现出正相关关系。由于很多消费受收入的影响，不能过多的去 追求档次，店主应该改变现状，降低奶茶类饮品的价格，采用薄利多销 方式，才是提高收入的最佳方法。图2-2看出消费者每周对奶茶饮品的 消费量主要集中在1~5杯 ，市场需求量并不大，联合图2-1 ，由此可以 看出，影响奶茶在此类人群中销售量的重要因素是其收入，由于多数大 学生只能靠父母给与生活费，所以通过提高收入来刺激消费是不对的。 因此，作为奶茶店的投资者应更主动的采取措施，在口味包装上创新， 并适当降低价格，或者搞活动采取有买有送的方式来提高销售量，进而 增加市场占有率。
1、调查方面 对奶茶店市场现
状的调查：从消费者的月收入、品牌的认可度、影响奶茶店销售量的不 同因素以及消费者每周消费奶茶类饮品的消费量等方面展开调查。
对奶茶消费者偏好的调查：从消费者对现有奶茶类饮品价格的接受 度、对奶茶店环境的关注度、消费者对奶茶的享受方式以及消费者对杯 子及吸管的偏好等方面展开调查。
从以上两方面的调查中得出：消费者的需求弹性大，消费日趋风格 化、个性化，经营者应该通过有效激励消费需求来改变现状。
2、多种饮品市场需求量分析 图2-1 98~08年饮品市场需求比例趋势图 （本信息来自网络，摘自中国报告大厅）
从网络信息表（图2-1）可以看出消费者对饮品的偏好随着社会的发 展进步不断变化。在1998年例如可口可乐之类的碳酸饮料占市场需求的 绝大部分，而果汁、奶茶诸如其他饮品在市场上的占有率还不足50%。 在2004年时，虽然整个社会对饮品需求量提高，但当年一枝独秀的碳酸 饮料的需求率大幅度下降，果汁、奶茶等的需求量逐渐上升。到2008年 时，奶茶的市场需求量仍然保持着强劲的上升趋势，成为四年内上升幅 度最大的饮品，作为健康又美味的饮品，奶茶在几年内分掉了不少的饮 品市场份额。由此可见，消费者逐渐由可口的碳酸饮料转向对人们身体 有益、美味的饮品。
（3）您认为可以接受的奶茶价位： A、1—2元 B、2--3元 C、3--5元 D、5元以上
(4)您的月收入为： A、300—500 B、500—600 C、600—800 D、800以上
（5）购买奶茶时你会考虑哪些因素？ A、包装 B、价格 C、品牌 D、口味
（6） 一周喝奶茶的频率？ A、从来不饮
月收入500-600元
18
月收入600-800元
9
月收入800元以上
2
3. 3-5元
28
其中：月收入300-500元
1
月收入500-600元
16
月收入600-800元
9
月收入800元以上
2
4. 5元以上
2
其中：月收入300-500元
-
月收入500-600元
-
月收入600-800元
1
月收入800元以上
由图1-1可以看出此次随机调查是针对年龄为18~23岁的仲恺农业工 程学院校大学学生的奶茶消费情况。其中，男生人数略多于女生人数， 大体接近仲恺农业工程学院校的男女比例实际情况。在受调查者中多数 是年龄为20~22岁的学生，所占比重为受调查者总人数的84.44%，而男 生集中在19岁到22岁，女生则集中在20岁到22岁，与在校大学生（不包 括正在实习的部分大四学生）的年龄集中度相差不大，大概可以反映本 校在校大学生的奶茶消费情况。在一定程度上，此次调查具有一定的可 信度，为奶茶店的投融资分析打下基础。 二、奶茶店市场现状与消费者偏好调查
B、每周1—5杯 C、 6—10杯
D、大于10次 （7） 您购买奶茶饮料的原因？
A、时尚 B、解渴 C、休闲 （8）你喜欢享受奶茶方式是：
A、和朋友在店内饮 B、边走边喝 C、回宿舍饮 D、叫外 卖 E、与包装和店内装修有关 F、无所谓 （9）你对对杯子和吸管偏好： A、塑料纸封 B、不封口 C、店家手部能接触到封口 D、无所谓 （10）比较喜欢口味浓郁的奶茶，还是其他饮品？ A.、清淡的果汁 B、浓郁的奶茶 C、椰汁奶 D、其他 （11）你更喜欢在什么时间喝一杯？ A、课余时间 B、吃饭时间 C、其他时间 （12） 你认为奶茶是否好喝与品牌有关系吗？ A、 无所谓，只要好喝都会买 B、有 C、 没有 （13）喜欢在奶茶中加何种添加物？ A、西米 B、椰果 C、珍珠 D、不添加 （14）对奶茶的其他意见： —————————————————————————————————————
三、消费者偏好与奶茶店投资预计调查 1、调查方面 对奶茶店的预期分析调查：从奶茶店投资的投资预计和盈利分析的
相关数据和奶茶店的类型、距离、营销方式以及增值服务等方面展 开调查。
对奶茶消费者的偏好调查：从消费者享受奶茶的偏好方式、对杯子 和吸管的偏好等方面展开调查。
从以上两方面的调查中得出：店主应该认清奶茶的主要消费群体是 什么人及其偏好，通过对影响奶茶店销售量的不同因素的关注度强 弱来明确自己的投资重点。
奶茶店市场问卷调查统计小组报告
调查简介：
随着社会的发展，校园经济在市场需求的不断变化下蓬勃发展，学生 们对于饮品的要求不仅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市 场上饮品品种也层出不穷。奶茶作为畅销饮品之一越来越受广大学生欢 迎，本调查组针对仲恺农业工程学院校内及附近奶茶店的经营进行调查 统计，为奶茶店投资可行性作出一定调查。
服务质量，开发新产品，改进包装，提高环境卫生等几个方面下足功夫
就可以争取到更多的客源。
奶茶店市场调查统计总结
在这次调查中，主要从三个方面把握奶茶店市场的状况：现状、消
费者偏好、预期效益。投资者只有了解消费者的真正偏好，才能从根本
上改变市场的现状，通过完善消费者的需求来达到预期的投资效益才是
正确的方法。
附录： 问卷调查：
亲爱的朋友们，本次问卷调查是市场调查的作业，为此我设计了这份 调查问卷。您的宝贵意见将为我作业提供重要依据，十分感谢您在百忙 之中抽空填写此份调查问卷，期待您畅所欲言，提出宝贵建议，望不吝 赐笔！
问卷作答区
（1）您的性别： A、女 B、男
（2）你的年龄为： A、18 B、19 C、20 D、21 E、22 F、23
2、消费者偏好对奶茶店投资方向的影响 图3-1享受奶茶方式偏好数据统计
图3-2对杯子和吸管偏好的统计数据
从图3-1看出大多数消费者并不会在店内饮用，因而店主在店面装 修问题上不用花太多的精力和金钱，作为大学生这种消费群体并不是一 味追求高档次消费。由于消费者更愿意边走边和，所以店主应该通过加 强对包装的创新以及服务的质量来获取更多的销售额。图3-2表示出消 费者对产品质量和环境卫生两个方面是有一定要求的，店主应该把精力
3、奶茶店市场现状与消费者偏好的差距
图2-2消费者每周对奶茶的消费量统计图
表2-1 消费者单次消费金额统计表
单次消费金额（元）
人数（人）
1. 2元
15
其中：月收入300-500元
13
月收入500-600元
1
月收入600-800元
1wenku.baidu.com
月收入800元以上
-
2. 2-3元
45
其中：月收入300-500元
16
统计整理：
通过整理统计问卷、询问奶茶经营者及上网搜集查询，得到相关数 据和信息，根据调查统计及分析，对奶茶店投资可行度作出评价分析。 一、问卷受调查者统计分析
整理问卷，统计受调查者人数、性别、年龄比例等，观察调查的随 机度和可信度，是否反映了一定的消费市场现状和前景。
图1-1 受调查大学生年龄、性别分配图