山东省苹果的栽培历史_生产现状及发展趋势_王金政
山东省果业百年发展历程、成就及展望
转型升级，高质量发展，果业成为重要产业。
详细描述
进入21世纪，山东省果业继续深化改革，推动转型升级。政府加大投入，加强科技创新和品牌建设， 推动果业向高质量、高效益方向发展。同时，果业产业链不断完善，与二三产业融合发展，成为山东 省重要产业之一。
02
山东省果业百年发展成就
产业规模不断扩大
水果种植面积持续增长
增加资金投入
加大对山东省果业的资金 支持力度，鼓励金融机构 为果业企业提供贷款支持 和金融服务。
优化政策环境
简化审批流程、降低税负 等措施，为山东省果业的 发展创造更加宽松的政策 环境。
04
山东省果业发展策略建议
坚持绿色发展理念
1 2 3
绿色发展
在果业发展中，要始终坚持绿色发展理念，注 重环境保护和生态平衡，实现果业可持续发展 。
加强产业融合
推动果业与旅游、文化等产业的 融合，发展休闲观光果园、体验 式果园等，实现果业的多元化发 展。
拓展产业链条
加强果品深加工、保鲜储运等环节 的发展，提高果品的附加值和市场 竞争力。
加强科技创新引领
强化技术研发
支持企业加强与高校、科研院 所的合作，开展关键技术研发 和成果转化，提高山东省果业
产品质量持续优化
01
品质监管体系逐步完善
山东省逐步建立了以质量安全为核心的水果品质监管体系，通过制定
和实施相关标准和规范，确保水果产品的质量安全。
02
产品质量明显提升
通过推广优质水果栽培技术、加强品质监管等措施，山东省水果产品
的质量明显提升，得到了国内外消费者的广泛认可。
03
绿色生产和可持续发展得到重视
02
加强果业人才培养，建立完善的人才培养体系，培养一批高水
山东省莒县的苹果无袋栽培情况调查报告
栽 培情况 。期 间 ， 先 后与 县农业 局及 果茶 站技 术负责 人、 镇 农技 推广 人员及 果农 进行 座谈 交流 、 了解 情况 ，
— — — —
第４期
王贵平 等 ： 山东 省莒县 的苹 果无 袋栽 培情 况 调查报 告
落 叶果 树
Ｄ ｅ ｃ ｉ ｄ ｕ ｏ ｕ ｓ Ｆ ｍ
２ ０ １ ５ ， ４ ７ （ ４ ） ： ０ ４一 Ｏ ６
・ 试 验 研 究 ・
Ｄ Ｏ Ｉ ： １ ０ ． １ ３ ８ ５ ５ ／ ｊ ． ｃ ｎ ｋ ｉ ． １ ｙ ｇ ｓ ． ２ ０ １ ５ ． ０ ４ ． ０ ０ ３
高２ ０ ０—６ ０ ０元 ， 售 价 略 低 。 综 合衡 量 诸 因素 ， 苹果套袋栽培 经济效益仍 高于不套 袋栽培 ， 每 ６ ６ ６ ． ７ ｍ 套 纸 袋 富士高 １ ６ ９ ５元 ， 套 膜 袋 国光 高 ３ １ ３ ０元 。
关键词 ： 苹Βιβλιοθήκη ； 无袋栽培 ； 品质 ； 效益
山东省 莒县 的苹 果 无袋 栽 培 情 况调 查 报 告
王 贵平 ， 张勇 ， 翟 浩， 王 金 政
（ 山东省果 树研 究所 ， 山东 泰安 ２ ７ １ ０ ０ ０ ）
摘 要 ： ２ ０ １ ３年 １ Ｏ月 ２ ９～ ３ ０日， 对山 东省莒县苹果无袋栽培 情况进行 了调 查。结果表明 ， 莒县苹果无袋 栽培 面积约 占总栽培面积的 ５ ０ ％， 各品种的不套 袋苹果的外观品质均低 于套袋苹果 ， 着色指数 降低 １ ５ ． ４ ％ 一 １ ５ ． ６ ％， 光 洁度指数低 ７ ３ ． ２ ％～ ８ ８ ． ３ ％； 不套袋苹果的 内在 品质明显 高于套 袋苹果 ， 单 果重大 ， 可溶性 固形物 含量 高３ ． ２ ％一 ４ ． ３ ％， 果实去皮硬度 高 ５ ． １ ％ 一５ ． ７ ％， 可滴定酸含量低 ０—１ ９ ． ０ ％， 糖酸比高 ４ ． ３ ％ ～ ２ ８ ． ６ ％； 富士不套 袋果每 ６ ６ ６ ． ７ ｍ 比套纸 袋果成本 节省 １ ７ ０ ５元 ， 国光不套 袋果比套 塑膜 袋果 节省 ７ ７ ０元 ， 而植保成 本
山东苹果调研报告
山东苹果调研报告1. 引言苹果是我国重要的经济作物之一，其中山东省是我国主要的苹果产区之一。
为了深入了解山东苹果产业的现状、问题和发展潜力，我们进行了一次苹果产业调研。
本报告将对调研结果进行总结和分析。
2. 调研方法我们采取了多种调研方法，包括实地走访、采访农民和果农合作社代表、政府数据分析等。
通过综合利用这些数据和调研结果，我们得出了以下结论。
3. 苹果产业现状3.1 种植规模和品种分布根据山东省农业部门提供的数据，山东是我国苹果种植面积最大的省份之一，年产量占全国的很大比例。
主要种植品种有富士、红富士、嘎拉、姬嘉等。
3.2 产业链条山东苹果产业的发展形成了完整的产业链，包括苹果种植、收购加工、包装销售等。
在产业链条中，种植环节和销售环节是最重要的。
3.3 市场需求和出口情况苹果是广受欢迎的水果之一，市场需求量大。
山东苹果主要销往全国各地以及一些出口市场，如东南亚和欧美等地。
4. 问题与挑战4.1 产量增速放缓尽管山东是我国苹果产量最大的省份之一，但产量增速近年来有所放缓。
这主要是由于土地资源有限、种植面积达到饱和等因素限制了产量的增长。
4.2 品质不稳定由于不同地区的土壤和气候条件不同，山东苹果的品质和口感差异较大。
这给消费者带来了不稳定的购买体验，也限制了苹果在高端市场的竞争力。
4.3 市场竞争激烈苹果是竞争激烈的市场，山东苹果面临来自其他省份和海外苹果的竞争。
主要竞争对手有河北、陕西等省份的苹果，以及进口苹果。
5. 发展潜力和建议5.1 强化品牌建设和营销为了增强山东苹果的市场竞争力，我们建议加强品牌建设和营销工作。
可以通过推行地理标志认证、加大宣传力度等方式提升品牌知名度和形象。
5.2 加强产业合作组织建设我们认为加强农民合作社、果农合作社等产业组织的建设对于山东苹果产业的发展至关重要。
这样可以实现资源共享、优势互补，提高生产力和市场竞争力。
5.3 加强科技支持和技术创新通过加强科技支持和技术创新，可以提高山东苹果的品质和产量。
苹果协会年会记录
全国苹果矮砧集约栽培协作组年会主要内容主题一、苹果省力化花果管理技术——王金政 (1)主题二：黄土高原旱地苹果肥水高效管理技术应用——翟丙年 (6)主题三：苹果主要矮化自根砧适应性评价及省工化整形技术研究——张军科 (9)主题四：灵台矮砧苹果标准化栽培技术集成与应用——袁景军 (11)主题五：陕西省矮化砧木栽培——张东 (16)主题六：山东矮砧苹果发展情况——薛晓敏 (18)主题七：甘肃矮砧苹果发展现状与砧穗组合建议方案——马明 (20)主题八：辽宁矮砧苹果发展——刘志 (20)主题九：河南苹果矮砧栽培情况——高占名 (21)主题十：河北矮砧栽植发展情况——邵建柱 (22)主题十一：山西矮砧栽培情况——杨廷桢 (23)主题十二：云贵川臧矮砧苹果发展现状及问题——谢江红24主题一、苹果省力化花果管理技术——王金政开讲前小问：山东地区与西北黄土高原地区苹果品质比较山东地区：果农栽培技术普遍较西北地区高，土壤肥沃，水分充足，产量高，果实皮薄，味酸甜，汁多西北地区：高海拔，昼夜温差大，果实含糖量高，果面光洁，肉质脆，味甜，耐储存等特点。
两地各有千秋，各有优缺点。
一、高效授粉技术1、壁蜂授粉最早为山东威海从日本引入，每亩250-300头，成本20-30元，可提高座率30%以上，但如遇到阴雨、大风、温度骤降等恶劣天气，昆虫活动受阻，降低座果率。
2、机械授粉（人工辅助授粉）机械授粉可补充恶劣天气条件下壁蜂授粉的不足，授粉速度快（15亩/人•天），每亩用花粉8-15g，一般作为备用技术；主要针对首批开花的花序，即10-15%花序开放时进行器械或人工点粉，人工点粉一般每花序只点中心花，花量少时可点中心花及1-2个边花，一般要求复点2次。
3、专用授粉树应用品种：红玛瑙、雪球、绚丽、满洲里等配比：15-20:1（与西北农大袁景军教授4:1矛盾）二、疏花疏果技术疏花疏果一般方法：人工、机械、化学1、人工疏花疏果现状：全国95%的果园采用人工疏花疏果方法：叶果比，枝果比，干截面积，间距法目前在国外已成熟运用，国内技术不成熟。
山东省烟台苹果产业发展概况及发展前景分析
山东省烟台苹果产业发展概况及发展前景分析一、概况烟台苹果是以烟台辖区内的长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞和海阳等地栽培的苹果。
烟台苹果栽培历史悠久，是中国苹果栽培最早的地方，被称为中国现代苹果的发源地。
烟台气候和环境条件非常适宜苹果生长，被农业部确定为中国苹果优势产区，烟台苹果以“果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁”享誉国内外。
是烟台市的区域公用品牌。
二、苹果产业分析烟台，山东省地级市，有着非常悠久的历史文化,地理环境也非常优越，盛产水果。
烟台是中国最重要的苹果产地，烟台苹果的主产区是栖霞。
2018年烟台水果产量652.41万吨，增产4.6%；2019年烟台水果产量679.47万吨，增产4.1%。
苹果已经成为烟台的特色和品牌之一，全市有60%的乡镇和50%的农户主要从事果业生产。
已成为当地农业的支柱产业，成为农民收入的主要来源。
2018年烟台苹果产量559万吨，增产4.6%；2019年烟台苹果产量573.6万吨，增产2.6%。
近年来烟台不断加快推进苹果产业高质量发展，加速更新改造老龄低效果园，进一步提升优质果率，提高苹果的加工比例，推进产业与休闲观光、乡村振兴深度融合，拉长产业链和价值链，巩固提升“烟台苹果”中国果业第一品牌地位，实现果业强、果乡美、果农富。
2019年烟台苹果产量占烟台水果产量比重84.42%，占全国苹果总产量比重13.52%。
2018年山东各区域苹果产量中，烟台558.96万吨，威海107.13万吨，临沂55.21万吨，淄博42.93万吨，济南28.46万吨，青岛27.98万吨。
其中，烟台占比最大，且在近几年呈现增加的趋势；整体来看，山东苹果优产区向胶东地区集聚，目前主要集中在烟台、蓬莱、栖霞、威海等地。
《2020-2026年中国苹果产业运行动态及投资战略规划报告》数据显示：烟台苹果地域身价再创新高，稳居中国果品区域公用品牌第一位。
2019年烟台苹果、栖霞苹果、烟台大樱桃品牌价值分别达到141.48亿元、62亿元、50.81亿元。
山东省苹果的栽培历史、生产现状及发展趋势
东省 ， 曾大量 毁 坏 林 术 果树 ， 苹 果 产业 遭 受 严重 破坏
①栽 培制 度 落 后 。 乔 砧 密 植 果 同 占 ８ ５ ％， 管 理 和重 大 损 失 ， １ ９ ４ ９年 全 省 苹 果 总 产 量 只剩 ０ ． ７万 ｔ 。 困难 ， 技 术复 杂 ， 生 产成 本高 ， 经济 效益 差 ， 以省力 化 、 中华 人 民 共 和 国 成 立 后 ， 山东 省苹 果 历经 １ ９ ５ ０～ 集约 化 为主要 特 征 的现 代 栽 培制 度 亟 待 建 立 。② 果
Ｄ ｅ ｃ ｉ ｄ １ １ ， ０ １ １ ， ３ Ｆ ｒ ｕ ｉ ｕ
落 叶 果 树
２ ０ １ ７ ， ４ ９ （ ２ ） ： ０ １ － ０ ３
・ 专 家 论 坛 ・
Ｄ Ｏ Ｉ ： １ ０ ． １ ３ ８ ５ ５ ／ ｊ ． ｃ ｎ ｋ ｉ ． １ ｙ ｇ ｓ ． ２ ０ １ ７ ． ０ ２ ． ０ ０ １
关键词 ： 山 东省 ； 苹果 ； 栽培 ； 生产现 状 ； 发展趋 势
中图分类号 ： ￥ ６ ６ １ ． １ 文献标 识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ２— ２ ９ １ ０ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ２— ０ ０ ０ １ —０ ３
山东 省是 中国大 苹果 栽 培 的发 源地 ， 生态 条件 适 宜， 品种资源丰富 ， 栽 培历史悠久 。长期 以来 ， 山东 省一 直是全 国苹果生产大省和强省 ， 在全省农 业种植业 结构 中， 苹 果产业是仅次 于粮食和蔬菜 的第三大支 柱产业 。
一
１一
落 叶
果
树
山东省苹果育种五十年回顾与展望
摘
要： 综述 山东省 ５ 来苹果资源研 究与利 用、 ０年 引种 、 交育种 、 杂 实生选种 、 变选种 、 变育种 、 芽 诱 倍性
育种、 因． 程 育种 、 基 ． Ｔ － － 分子标记育种和砧木 育种 ．作 的成绩。提 出今后 应进一步开发利用优异种质资源 ； 育 Ｔ ． － － 培
具有 自主知 识产 权 、 抗性强 、 栽培性状好 、 品质优 良、 适应 国际 市场 需要 、 宜加． 、 宜密植 和绿 色有机 果品 适 Ｔ ．适 － － 生产 的新 品种 ； 创新育种技术及加 大抗病矮化 育种 力度 ， 育优 良砧 木等要 求。 培
２ ７
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代末 ， 青岛市农业科学研究所邹维青 、 杨进等对 苹 果砧 木 资源 进行 了较 为系 统 的研 究 ， 曾发 表 专题研究报告， 内容涉及砧木类型分类 ， 』砧
木 特 性 包 括 生 长 状 况 、 接 亲 和 力 和 抗 性 嫁 等 』并选 育 出一 批 苹 果 砧 木 如 崂 山 奈 子 、７ ， ７
关键词 ： 山东； 苹果； 育种 ； 回顾 ； 展望
中 图分 类 号 ： ￥６ ． ６１１ 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ： １０ ２ １ （０ ８ ０ ０ ２ ０ ０ ２— ９ ０ ２０ ）４— ０ ７— ６
果 树 优 良品种 是 果 品生 产 发 展 的基 础 ， 良 种 培育 是 果树 科 技 和 产业 竞 争 力 的 核心 技 术 。 苹果 是 当今 世 界 主 要栽 培 果 树 树种 之 一 ， 苹 各
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落 叶果 树
Байду номын сангаас
Ｄ Ｃ Ｄ ＯＵＳ Ｆ ＵＩ Ｓ ０ ８ （ ） Ｅ ＩＵ Ｒ Ｔ ２０ ４
鲁西平原地区苹果栽培历史、现状、问题及展望
落叶果树 2023,55(2):37-40Deciduous Fruits ·综合评议· DOI : 10.13855/ki.lygs.2023.02.009 鲁西平原地区苹果栽培历史、现状、问题及展望张明,张国栋,李贵美(聊城市农业科学院/山东省果品产业技术体系聊城综合试验站,山东聊城252000) 摘 要:果树是山东省继粮食和蔬菜之后的第三大种植业,胶东半岛地区、泰沂山区和鲁西平原地区构成山东省三大苹果生产区域。
回顾了鲁西平原地区的苹果发展史,对产地条件和生产现状的描述,针对现存的阻碍苹果产业发展的栽培模式、技术管理、品种比例和产业链等方面的问题,提出了相应的对策和建议。
关键词:鲁西平原;苹果;历史现状;产业链;发展展望 中图分类号: S661.1 文献标识码: A 文章编号: 1002-2910(2023)02-0037-04History,status,problems and prospects of apple cultivation in the Western Shandong PlainZHANG Ming,ZHANG Guodong,LI Guimei(Liaocheng Academy of Agricultural Sciences /Liaocheng Comprehensive Test Station of Shandong Fruit Industry Technology System ,Liaocheng ,Shandong 252000,China ) Abstract :Apple is the third planting industry in Shandong after grains and vegetables.The Jia⁃odong Peninsula region,the Taiyi Mountain region and the Western Shandong Plain constitute thethree major apple production areas in Shandong Province.This paper briefly reviewed the history of apple development in the Western Shandong Plain,and through the description and analysis of theproduction conditions and production status,corresponding countermeasures and suggestions are putforward for the existing problems in cultivation patterns,technical management,variety ratios and industrial chains that hinder the development of apple industry. Key words :Western Shandong Plain;apple;historical status quo;industrial chain;develop⁃ment prospects 收稿日期:2022-10-10基金项目:山东省果品产业技术体系(SDAIT -06-22)。
山东省苹果主要矮化砧木栽培区划方案
山东省苹果主要矮化砧木栽培区划方案作者：路超王金政薛晓敏等来源：《山东农业科学》2012年第12期摘要：在综合分析山东省矮砧苹果栽培现状（栽培面积、生产分布、矮砧类型及利用方式、品种结构）的基础上，根据山东省不同区域的生态特点，提出了山东省矮砧苹果适宜的栽培区域，包括胶东半岛栽培区、鲁中南山区、鲁西南冲积平原区、鲁西北冲积平洼区和鲁北滨海栽培区，并分别提出了各栽培区域适宜的矮砧类型、利用方式以及适宜品种；提出了山东省苹果矮化砧木栽培发展意见和建议。
关键词：山东；苹果；矮化砧木；区划中图分类号：S661.1（252）文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2012）12-0051-03苹果矮砧栽培是当前国内外苹果发展的一大趋势。
推广苹果矮砧栽培模式，对于推动老果园更新、现代栽培制度的建立具有重大意义。
目前山东苹果矮砧栽培已经具有了一定规模，但在生产实践中由于忽视了矮化砧木对各地区土壤、气候和栽培条件的适应性，导致生长结果不良、经济效益低下的问题十分突出，严重影响了山东苹果矮砧栽培的健康发展。
为充分发挥苹果矮砧栽培的经济效益，促进山东苹果产业持续发展，根据不同类型苹果矮化砧木的特性与分布现状，以及区域土壤、气候等生态特点和栽培技术水平等条件，提出山东省苹果主要矮化砧木栽培区划方案及发展的意见和建议。
1 山东省苹果矮砧栽培现状11 栽培面积与生产分布截止2009年，山东矮砧苹果园面积28 593 hm2，占苹果总面积的894%，其中中间砧面积28 236 hm2，占矮砧苹果总面积的9875%，自根砧面积357 hm2，占矮砧苹果总面积的125%（表1）。
全省矮砧苹果栽培分布以青岛市面积最大，约8 534 hm2，占全省矮砧苹果栽培面积的2985%；其次为威海和烟台，分别为6 453 hm2和5 137 hm2，占全省矮砧苹果栽培面积的2257%和1797%（表1）。
矮砧苹果栽培面积较大的前10个市（县）依次是：胶南8 333hm2、荣成12 矮砧类型及利用方式山东省苹果生产上应用的矮化砧木主要有M26、M9、MM106和SH系。
莱州苹果产业发展趋势
莱州苹果产业发展趋势莱州位于中国山东省烟台市，素有“中国苹果之乡”之称。
莱州的苹果产业发展悠久而久负盛名，是中国苹果主产区之一。
本文将从莱州苹果产业的历史背景、发展现状和趋势等方面进行探讨，希望能为了解莱州苹果产业的发展提供一定帮助。
一、莱州苹果产业的历史背景莱州的苹果栽培历史悠久，可以追溯到三千多年前的商代。
早在唐代，莱州就开始大面积种植苹果，并在宋代时引进了北方的优质苹果品种。
明清时期，莱州苹果已经形成了一定规模的产业，并逐渐向周边地区传播。
近代以来，莱州苹果产业得到了进一步的发展，成为了中国重要的苹果产区之一。
二、莱州苹果产业的发展现状目前，莱州的苹果种植面积达到了100万亩以上，年产量达到了200多万吨。
莱州的苹果品种多样，其中以红富士、国光、嘉兴苹果为主。
莱州苹果以其品质优良、味道鲜美而享誉全国，被誉为“中国苹果之都”。
三、莱州苹果产业发展的优势1. 地理条件优越：莱州位于中国东部沿海地区，地理位置优越，气候温和，土壤肥沃，非常适宜苹果的生长。
2. 丰富的自然资源：莱州拥有丰富的水资源和土地资源，有利于苹果产业的发展。
3. 产业基础雄厚：莱州苹果产业已经有较为完善的种植、加工、销售等产业链，形成了较为稳定的产业基础。
4. 优质的苹果品种：莱州的苹果品种以红富士、国光、嘉兴苹果为主，品质优良，受到市场的广泛认可。
四、莱州苹果产业发展的趋势1. 品种优化：莱州将进一步加大科研力度，引进、选育更多适应市场需求的优质苹果品种，提高苹果的品质和口感。
2. 产业升级：莱州将加强苹果产业的科学管理，推广优质、高效的栽培和管理技术，提高苹果的产量和质量。
3. 加强品牌建设：莱州将积极推动苹果品牌建设，打造“中国苹果之都”的品牌形象，提升莱州苹果的知名度和竞争力。
4. 拓展市场销售渠道：莱州将加大对内外市场的拓展力度，开拓国内外市场，推动苹果产业的国际化发展，提高莱州苹果的市场占有率。
5. 加强合作交流：莱州将加强与其他苹果产区的合作交流，共同推动中国苹果产业的发展，提高中国苹果的整体竞争力。
我国苹果生产现状与发展对策
要 ： 文对我 国苹果 的生 产现状从 面积 、 本 产量 、 分布 和质 量等方面进 行 了综述 ， 分析 了当前 存在 的问
题 与差 距 ， 阐述 了苹果 产业发展 的制约 因素 ， 提出 了相关发展对 策 。 并 关键词 ： 苹果 ； 产业 现状 ； 问题 ； 对策
中 图 分 类 号 ：６ １ １—１ ２ ２ ￥６ ． （５ ） 文献 标 识 号 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ １ ４ ４ （ｏ ｏ ｏ － １７ ０ １０ — ９２ ２ ｌ ）６ ０ １ － ３
的 ４ ．９ １ ０ ％和 ４ ． ８ 。 ２ ８％
１ 生 产 现 状
１ １ 面积 和产 量 ．
积 最大 （３０ ５．９×１ ｍ 占全 国 的 ２．５ ） ０ｈ ， ６６ ％ 的省 份 ， 省合 计 栽 培 面 积 和 产 量 占全 国 的 ４ ．２ 两 ０ ５ ％
和 ５．５ （ １ 。 ０５ ％ 表 ）
６９０ ３ ０ ， 次 于 柑 橘 （７ ． ０ ｍ ， ６ ．４Ｘ１ ｔ仅 ８ １６Ｘ１ ｈ １ ０ ． ２２ ８ ８×１ ｔ 、 蕉 （ ８ ． ０ ）香 ４ １ ７×１ ｍ ， ７ ． ０ ｈ ９０ ０ ６
Ｘ１ ） 居第 三位 。 中国是世 界 第一 大苹 果 生产 ０ ｔ ， 国 ， 培 面积 和产 量 分 别 占世 界 总 面 积 和 总产 量 栽
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
全 堕 坐 笪 塑 塑 亘 望 圭 笪 垦 查 塑 查 ！ 丝
１９ ２ ５ ． ９ ７６ ２ ． ５ ２ ．８ ｌ． １ ｌ． ２ １ ． ９ ． ２ ３ ０ ２ ． ３ ４ ６ ４ ３ ７ ３ ４ ８ １ ４ １ ３２ ７ ．８
２０ ０ ８年苹 果 面积 和 产 量 分 别 增 加 ３０ ０ ｍ ．４Ｘ１ ｈ
山东地区苹果树绿色高产栽培技术研究
山东地区苹果树绿色高产栽培技术研究山东地区是苹果栽培的重要产区，该地区的气候条件和土壤特点非常适合苹果树的生长。
为了提高山东地区苹果树的产量和质量，绿色高效的栽培技术研究就显得尤为重要。
本文将介绍山东地区苹果树绿色高产栽培技术的研究成果，希望对相关领域的研究和实践工作有所帮助。
一、山东地区苹果树种植概况山东地区位于中国东部沿海地带，气候温和湿润，四季分明，充足的阳光和降雨资源为苹果树的生长提供了良好的条件。
土壤以酸性和碱性为主，适宜苹果树的生长和结果。
目前，山东地区种植苹果的面积较大，主要以富士苹果、红富士苹果、国光苹果等为主要品种。
随着市场对苹果产品品质的需求不断提高，传统的栽培技术已经不能满足人们对苹果品质和产量的要求，因此有必要开展苹果树绿色高产栽培技术的研究。
1.耕地改良技术山东地区的部分土壤存在酸碱度不平衡和土壤肥力低的问题，因此在苹果树种植前需要进行耕地改良。
常见的耕地改良技术包括石灰施用和有机物质还田。
石灰施用可以中和土壤酸性，提高土壤的肥力；有机物质还田可以改善土壤的通气性和保水性，为苹果树的生长提供更好的土壤环境。
2.树体管理技术树体管理是苹果树生长发育的关键环节，直接影响着苹果的产量和品质。
对于山东地区的苹果树，树体管理技术主要包括整枝修剪、病虫害防治和水肥管理。
整枝修剪可以促进苹果树的分枝和开花，增加产量；病虫害防治可以保护苹果树免受外界环境的损害；水肥管理可以调节苹果树的生长节律，提高果实的品质。
3.生态环境保护技术绿色高产栽培技术强调对生态环境的保护，因此在苹果树种植过程中需要采取一些措施保护环境。
比如在施肥过程中使用有机肥替代化肥，减少对地下水和土壤的污染；采用生物防治技术替代化学农药，减少农药对生态环境的破坏。
随着人们对食品安全和环境保护意识的提高，绿色高产栽培技术在山东地区的苹果树种植中的应用前景非常广阔。
未来，山东地区苹果树的栽培技术将会更加绿色、环保和高效，以满足市场对苹果产品品质和产量的需求。
山东省矮砧苹果栽培现状分析
矮 砧苹果面积 的 １７ ％、．７ ．０ １３％和 １２％ （ ２ 。 ．０ 表 ）
表２
６
全省 矮砧 苹 果 分 布 ， 以青 岛 市 面 积 最 大 ， 约
８５ ４ｈ 占全 省矮 砧苹果 栽培 面 积 的 ２ ． ５ ； ３ ｍ ， ９８ ％ 其次 为 威 海 市 和 烟 台 市 ， 别 为 ６ ４ ３ ｈ 分 ５ ｍ 和 ５ １７ｈ 占全 省 矮 砧苹 果 栽 培 面 积 的 ２ ． ７ ３ ｍ ， ２ ５ ％ 和 １ ． ７ （ １ 。矮 砧 苹果 栽 培 面 积 较大 的前 ７ ９％ 表 ）
表１ ２０ ０ ９年 山东省矮砧苹 果面积 （ｍ ） ｈ
步研究 探讨 矮砧 苹 果栽 培 中存 在 的 突 出 问题 ， 山
东省果 树研究 所 会 同山东 省 果 茶技 术 指 导 站 ， 在
有关市 （ ） 县 业务单 位 的协 助 下 ， 全 省 矮 砧苹 果 对
栽培现 状进行 了系 统调 研 ， 现将 调 研 结 果 总结 如
２ ３２ ４３ ４４ｘ ， ｘ ，ｘ 、 ｘ 、 ４４ ５ ｘ
４ ５３ ５４ ４ 、× 、ｘ ｘ
（５ ４Ｘ３５、 ５（－） （ ５ ｚ －） （－） 、 ４Ｘ２ ４ ２ ｘ ． 小 层 主 琉 、锤形 冠疏 形、干 层形纺 ５、ｘ、５ ４（－） （－） ） ３．ｘ、 ３Ｘ３ ４ ２ １ ２
下：
１ 山东省 矮 砧 苹 果 栽 培 现 状
１ １ 栽 培面 积 ． １ ３ 矮砧类 型及 利用 方式 ．
截 止到 ２０ ０ ９年 ， 各 有 关 县 （ ） 务 部 门 据 市 业 统计 ， 山东矮 砧苹果 园 面积 为 ２ ９ ｍ ， ８５３ｈ 占苹果
总 面积 的 ８ ９ ％ ， 中 中间砧面积 ２ ３ ｍ ， ．４ 其 ８２ ５ｈ 占 矮 砧 苹 果 总 面 积 的 ９．７ ， 根 砧 面 积 ３ ３ ８７ ％ 自 ５ ｈ 占矮 砧苹 果总 面积 的 １ ２ ％ 。 ｍ， ．３
山东省苹果育种五十年回顾与展望
山东省苹果育种五十年回顾与展望摘要：综述山东省50年来苹果资源研究与利用、引种、杂交育种、实生选种、芽变选种、诱变育种、倍性育种、基因工程育种、分子标记育种和砧木育种工作的成绩。
提出今后应进一步开发利用优异种质资源；培育具有自主知识产权、抗性强、栽培性状好、品质优良、适应国际市场需要、适宜加工、适宜密植和绿色有机果品生产的新品种；创新育种技术及加大抗病矮化育种力度，培育优良砧木等要求。
关键词：山东；苹果；育种；回顾；展望果树优良品种是果品生产发展的基础，良种培育是果树科技和产业竞争力的核心技术。
苹果是当今世界主要栽培果树树种之一，各苹果主产国高度重视品种遗传改良和新品种选育的研究。
目前，国内外苹果育种发展速度逐渐加快，育种方法和手段也不断改进。
我国苹果新品种选育技术主要有引种、芽变选种、实生选种、杂交育种、诱变育种、组培育种、转基因育种和分子辅助育种等。
现代生物技术育种已成为近年来研究的热点，但芽变选种、实生选种、杂交育种和诱变育种等常规育种技术仍是目前应用最广泛的技术。
山东省的苹果育种始于20世纪50年代，青岛市农业科学研究所（原山东省青岛果树试验站）首开先河。
之后，在苹果资源调查的基础上，山东省果树研究所、烟台市果树研究所、山东农业大学、莱阳农学院、烟台市农业局果树工作站等单位，也相继开展了苹果选种、育种工作[1] 。
50多年来，山东省苹果资源研究、引种、选种和育种取得了显著成就，引进、选育的苹果优良新品种对山东及全国苹果品种的更新换代、果树生产的快速发展，发挥了重要作用。
回顾山东50年来的苹果育种历程，总结已经取得的成就和经验，对进一步促进全省苹果育种事业的发展，具有重要的现实意义。
1 五十年苹果选育种回顾1.1 苹果资源的研究与利用山东素有“北方落叶果树的王国”之誉，果树资源极其丰富。
1957～1960年，山东省开展了全省果树资源的普查，初步摸清了资源分布及数量。
据《山东果树志》记载，山东果树资源（包括原产、原有及近代引进的）共有18科，34个属，92个种和变种。
苹果郁闭园结构优化与提质增效关键技术
文/ 山东省果树研究所 王金政 薛晓敏 陈汝苹果郁闭园结构优化 与提质增效关键技术第4月 上半月刊果园的通风透光和田间作业条件显著改善，生产效率大幅度增加。
2.改造目标郁闭果园改造完成后，要达到如下目标：一是行间作业带保持在0.8～1米（山地梯田果园株间枝头距0.5米以上）；二是果园覆盖率控制在75%左右；三是树冠透光率达到25%以上；四是亩产量保持在3000～4000公斤；五是优质果率达到80％以上。
3.主要技术参数一是留枝量7万～8万条(短枝型品种密植园8万～10万条)；二是选用树形小冠（大冠）开心形、改良纺锤形；三是主枝数量小冠（大冠）开心形4～6个，改良纺锤形8～10个；四是叶幕层厚度2～2.5米；五是果枝率占总枝量的1/3～2/3；六是枝干比1:3。
关键技术措施1.间伐降密，优化果园群体结构根据树龄、栽植密度和果园郁闭程度，可以采取“一次性间伐”和“计划性间伐”两种模式。
间伐宜从“大年”开始，或在花量较多、树势稳定、间伐后产量和树势波动不大的年份进行。
（1）一次性间伐。
对树龄15年生以上的盛果期果园或高密度（如株行距2米×3米、1.5米×4米、2米×4米、3米×3米、2.5米×4米、2米×5米等）果园，采取一次性间伐模式，使植株密度降低一半，果园通道打开，通风透光条件显著改善。
平地和缓坡地果园，宜采取“隔行伐行”或“隔株伐株”的方式实施一次性间伐；山地、梯田果园，可运用“隔行间株”（ 隔行实施‘隔株伐株’）方式，降低植株密度。
多数高密度园在间伐后5～6年，还需进行二次间伐，以解决后续郁闭问题。
（2）计划间伐。
对于树龄10～15年生的初盛果期果园或中密度果园（如株行距3米×5米、3米×4米等），可采取计划性间伐模式。
间伐前先制订隔行或隔株间伐计划，确定永久株（行）和临时株（行），实行分类修剪：对永久株（行）要注意扩大树冠，培养稳定的树体骨架结构和结果枝组；对临时株（行）则采取疏枝、缩冠等技术措施，逐年压缩树冠体积，既为永久株（行）的生长“让路”，又保持有一定经济产量。
浅析山东地区苹果树高产栽培技术
浅析山东地区苹果树高产栽培技术1. 引言1.1 背景介绍苹果树是山东地区重要的经济果树之一，具有丰富的营养价值和经济价值。
随着人们生活水平的提高，对苹果的需求不断增加，苹果栽培成为了农民的重要经济来源。
由于山东地区的气候条件和土壤条件的特殊性，苹果栽培面临着一些困难和挑战。
为了提高苹果树的产量和质量，必须探索适合山东地区的高产栽培技术。
当前，山东地区的苹果树产量和品质相对较低，存在着土壤质量不佳、品种选择不当、栽培密度过低等问题。
研究山东地区苹果树高产栽培技术具有重要意义。
通过科学合理的土壤改良、优质苹果树品种选择、密植栽培技术的应用、合理施肥技术和病虫害防治措施的实施，可以有效提高苹果树的产量和品质，增加农民的收入，推动苹果产业的发展。
本文将重点探讨山东地区苹果树高产栽培技术，为提高苹果产量和质量，促进苹果产业的发展提供参考和指导。
1.2 研究意义苹果是我国主要的经济果树之一，山东地区是我国重要的苹果产区之一，具有得天独厚的气候和土壤条件。
苹果树高产栽培技术的研究意义主要包括以下几个方面：1. 提高产量和质量：苹果是我国重要的商品水果之一，高产栽培技术的研究能够帮助果农提高苹果树的产量和品质，增加经济效益。
2. 优化资源利用：山东地区土地资源有限，苹果树高产栽培技术的研究可以帮助果农更好地利用土地资源，有效提高土地利用率，实现资源的最大化利用。
3. 保护环境：传统的栽培模式可能存在施肥过量、农药残留等环境污染问题，苹果树高产栽培技术的研究可以帮助果农采用更加环保、可持续的种植方式，减少对环境的污染。
4. 推动产业发展：苹果产业是山东地区的重要支柱产业之一，苹果树高产栽培技术的研究可以推动产业的升级和发展，增强竞争力，促进经济的持续发展。
研究苹果树高产栽培技术在山东地区具有重要的意义，不仅可以提高产量和质量，优化资源利用，保护环境，还可以推动产业发展，为山东地区苹果产业的可持续发展提供技术支持和保障。
浅析山东地区苹果树高产栽培技术
浅析山东地区苹果树高产栽培技术【摘要】山东地区是我国主要的苹果产区之一，苹果产业发展迅速，但仍面临诸多挑战。
苹果栽培技术的重要性不言而喻，选址和土壤要求、苹果品种选择、树冠管理、病虫害防治、施肥管理等环节都直接影响着苹果树的产量和品质。
提高山东地区苹果树产量的关键因素包括科学合理的栽培技术和综合防治病虫害措施。
未来发展方向应该是加强科技创新，提升管理水平，推广优质品种，促进产业转型升级。
通过不断探索技术改进和创新，山东地区的苹果产业将迎来更加美好的发展前景。
【关键词】山东地区、苹果树、高产、栽培技术、选址、土壤要求、品种选择、树冠管理、病虫害防治、施肥管理、产量、关键因素、发展方向。
1. 引言1.1 山东地区苹果产业现状山东地区是我国重要的苹果产地之一，拥有着广阔的果园面积和丰富的果树资源。
目前，山东地区的苹果产业正处于快速发展的阶段，产量和品质均随着技术的进步而不断提高。
山东苹果以其鲜美的口感和丰富的营养成分而受到消费者的喜爱，市场需求旺盛。
山东地区的果农在近年来不断引进新技术、新品种，改良栽培方式，提高果园管理水平，以适应市场需求的变化。
现代化的果园建设、科学化的施肥管理、精准的病虫害防治措施都为山东苹果产业的快速发展提供了有力的支撑。
山东地区的苹果产业也面临一些挑战，比如市场竞争激烈、病虫害防治难度大等问题，需要果农们持续努力，不断提高技术水平，才能在激烈的市场竞争中立于不败。
随着农业现代化的推进和科技的广泛应用，相信山东苹果产业的未来一定会更加繁荣。
1.2 苹果栽培技术的重要性苹果栽培技术的重要性在于其直接影响着苹果的产量和质量。
苹果树是一种对环境要求较高的果树，在栽培过程中需要精心管理和细致操作。
苹果栽培技术的合理应用可以有效提高树木的抗逆能力，增加产量，改善果实品质，延长果树寿命，减少病虫害发生等。
在山东地区，苹果栽培技术的重要性更加突出，因为山东地区气候条件适宜苹果生长，但也面临着病虫害多发、土壤疾病较严重等问题。
山东省苹果产业发展现状调查_王金政
本文于2008-12-05收到。
王金政电话:(0538)8266556调查报告山东省苹果产业发展现状调查王金政,薛晓敏,路 超,安国宁(山东省果树研究所,泰安271000) 摘 要 2008年采用座谈、问卷调查等方法考察了山东省苹果产业发展现状。
结果表明,山东省苹果产业化程度和生产水平相对较高,全省和栖霞市每667m 2产量超过2000k g 的果园所占比率均超过84%;每667m 2产值超过5000元的果园所占比率分别为84.82%和76.56%。
分析了果园管理、经营、果农素质等产业要素,并根据考察结果,提出产业发展中需待解决的问题。
关键词 苹果 山东 产业 现状 山东省是我国的重要苹果产区之一,苹果栽植面积和产量均居全国首位。
作为山东省农业的重要支柱产业,苹果生产成为许多地区的农民增收、农业增效的主要途径。
为进一步提升我省苹果产业的市场竞争力,有必要全面了解我省苹果产业的发展现状,为此,我们于2008年对全省15个苹果重点生产县(区)进行了考察,现将结果总结如下。
1 调查方法2008年4月采用同果业局相关人员座谈和实际考察的方法对山东省烟台、威海、淄博、青岛、临沂、日照的15个苹果重点产区县(区)的苹果生产现状进行了调查,调研内容包括面积、产量、品种构成。
2008年5月和2008年7月下旬至8月上旬分别对全省15个地区22个主产区330个苹果种植户和栖霞7个乡(镇)42个村274个苹果种植户进行了产业状况和产业要素问卷调查,调查内容包括果农基本信息、果园基本信息、果树管理技术等。
2 产业现状2.1 产业规模据统计,山东省现有苹果园面积约33.34万h m 2,总产量750万t ,全省苹果平均每667m 2产量1500k g 。
各重点县苹果栽植面积和产量有较大差异(表1)。
2007年全省苹果产值约225亿元。
其中栖霞市苹果栽培面积3.87万h m 2,年产量约130万t 。
表1 山东省重点产区2007年苹果栽植面积和产量县(市)果园面积(万h m 2)产量(万t )每667m 2产量(t )县(市)果园面积(万h m 2)产量(万t )每667m 2产量(t )栖霞3.87130.002.24莱西1.1314.500.85蓬莱1.7331.801.22诸城0.104.503.00龙口1.0745.002.81沂水0.5315.001.87牟平1.6746.001.84蒙阴0.4812.501.74招远1.3448.002.40莒县0.2810.502.50莱州1.6760.002.40东港0.4715.002.14文登1.2054.003.00新泰0.204.561.52荣城1.0050.003.33岱岳区0.4211.901.90沂源1.8727.500.98滕州0.3312.002.40胶南0.9328.002.00 注:以上数据由各果业局提供。
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·专 家 论 坛·
DOI： 10． 13855 / j． cnki． lygs． 2017． 02． 001
山东省苹果的栽培历史、生产现状及发展趋势
王金政
（ 山东省果树研究所，山东泰安 271000）
摘 要：论述了山东省苹果的栽培历史、生产现状及发展趋势。指出未来 5 ～ 10 年将是山东省苹果产业发展的
业合作社、家庭农场等新型经营主体，在苹果生产、贮 果、人工辅助采收等。③精准化土肥水管理。果园覆
藏、加工、运销等主要环节逐步实现由千家万户分散 盖与生草免耕、营养诊断与配方施肥、肥水一体化技
经营向组织化、专业化、规模化转变，不断提高驾驭市 术。④生物物理防控技术。生物、微生物制剂，物理、
场、抵御风险能力，增强市场竞争力。
1 生态条件
山东省位于中国东部沿海、黄河下游，北纬 34°
22． 9' ～ 38°24． 01'、东经 114°47． 5' ～ 122°42． 3'。气
候属暖温带季风气候，年平均气温 11 ～ 14℃ ，≥10℃
的积 温 在 3800 ～ 4600℃ ； 年 平 均 降 水 量 600 ～
750mm，全年降水量有 60% ～ 70% 集中于夏季； 年平
①面积产量。苹果是山东省第一大水果产业，总 机遇期。预期将在栽培制度、技术构成、标准化生产、
产、面积和产量均居首位。2014 年，全省苹果种植面 优势产业带建设、生产经营方式等方面呈五大发展趋
积 30． 47hm2 （ 457 万亩） ，位于陕西、甘肃之后，产量 势，逐步实现五个转变。
930 万 t，位于陕西之后，居全国第 2 位； 平均 666． 7m2
和结构的调整优化、栽培制度变革与生产技术的发展 重，果实含糖量降低、风味变淡，果品质量下降，耐贮
进步和完善提高，栽培范围遍布全省各市（ 县、区） ， 性下降。③ 土壤酸化、肥力降低。长期过量使用化
产业规模不断发展壮大，已经成为山东省最具竞争力 肥，导致多数果园土壤酸化现象严重，有机质含量在
的优势果品产业，主产区农业和农村经济的支柱产 0． 6% ～ 1． 1% ，造成树势衰弱，产能下降。④基础设
25． 2
鲁中山丘区
13． 8
654． 1
2341． 2
9
－ 1． 6
25． 9
鲁西南平洼区
14． 1
656． 2
2210． 8
9
－ 0． 6
26． 1
鲁西北平原区
13． 3
541． 0
2438． 1
10
－ 2． 4
25． 9
注： 秋季均温和秋季平均日较差均为 9 ～ 10 月。
辅助指标
年极端最 低温（ ℃ ）
中图分类号： S661． 1 文献标识码： A
文章编号： 1002 － 2910（ 2017） 02 － 0001 － 03
山东省是中国大苹果栽培的发源地，生态条件适 宜，品种资源丰富，栽培历史悠久。长期以来，山东省一 直是全国苹果生产大省和强省，在全省农业种植业结构 中，苹果产业是仅次于粮食和蔬菜的第三大支柱产业。
实现标准化生产和产、供、销一体化经营； 果品预冷和
冷链运输能力不足 20% ，精深加工及综合利用技术、
设备研发滞后； 龙头企业数量少、规模小、市场竞争力
差，难以与生产者形成经济合作共同体。
3 生产现状
4 发展趋势与对策
4． 1 发展趋势
3． 1 生产现状
今后 5 ～ 10 年，将是山东省苹果产业发展的重要
—1—
落叶果树
第 49 卷
2 栽培历史
10 多个，以晚熟红富士为主，约占 75% ，元帅系、红将
军、王林等中熟品种占 8% ，嘎拉、美八等早熟品种占
山东省是中国大苹果栽培的发源地，最早的是烟 10% ，其他品种 7% 。
台，之后是威海、青岛。1871 年，美国传教士约翰·
倪维斯（ John L． Nevius） 从美国引进 13 个西洋苹果品
－ 18． 1 － 11． 5 － 11． 8 － 13． 4 － 13． 6 － 12． 0 － 14． 2
秋季均温 秋季平均
（ ℃）
日较差（ ℃ ）
18． 0
10． 4
18． 1
9． 0
18． 5
10． 2
17． 9
10． 7
18． 0
10． 9
18． 2
10． 7
17． 6
11． 4
收稿日期：2016 － 11 － 21 作者简介：王金政（ 1959 － ） ，男，山东诸城人，研究员，主要从事水果育种栽培和设施果树研究。E － mail： wjz992001@ 163． com
种树苗，在烟台山毓璜顶东南山麓创建“广兴果园”，
并在沂水试栽； 1888 年，威海黄家沟村从烟台引进苗
木，首建 苹 果 园，开 始 了 威 海 的 大 苹 果 栽 培。1897
年，德国侵占青岛，为建植物园从欧洲引进 73 个品种
试栽，并于 1902 年将其中较适宜的 11 个品种，推广
到李村及附近 13 个村庄，开始了青岛的大苹果栽培。
性诱剂诱杀，天 敌、趋 避 植 物 应 用 等。 ⑤ 机 械 装 备 与
4． 2 发展对策
信息化技术： 喷药施肥、疏花疏果、修剪、采收等机械
①优化生产布局，适度放大产业规模，建设优势 装备与信息化技术。
产业带： 重点加强胶东半岛、泰沂山区优势产业带建
—3—
速发展，促进老龄低效果园更新换代，逐步实现传统 栽培制度变革和产业转型升级、提质增效，不断提高
栽培制度向现代栽培制度的转变，推动产业成功转型 产业竞争力。③大力推广果园土肥水精准化综合管
升级。
理技术，重点推广果园起垄覆盖、生草免耕、节水微灌
③省力化栽培管理技术加快发展，以技术简单 和水肥一体化技术。④积极推进果园机械和装备的
①生产布局向优势区域集中，重点向生态条件优
产量 2． 04t，为全国最高。②品种结构。主栽品种有 越、技术基础好的胶东半岛、泰沂山区集中，建立优势
—2—
第2 期
王金政： 山东省苹果的栽培历史、生产现状及发展趋势
产业带和产业化板块。
设。②加快发展现代矮砧集约栽培模式，积极推动成
②加速栽培制度变革，推动矮砧集约栽培模式加 龄郁闭果园优化改造和老龄低效果园更新换代，促进
化、管理标准化、作业机械化为目标，强力推进果园标 研发与应用，加大资金投入，加强果园基础设施建设。
准化管理、规模化生产、产业化经营，逐步实现苹果生 ⑤加快发展新型经营主体： 企业、合作社、家庭农场。
产由劳动密集型向技术密集型的转变。
5
④果园基础设施、生产装备水平加速提升，加强
技术支撑重点
果园水、电、路、渠、排灌、防灾配套设施及果品生产、 为全面推进苹果产业转型升级，提升产业竞争
均日照时数为 2200 ～ 2800 小时，日照百分率为 52% ～
65% ； 全年无霜期 180 ～ 220 天。根据生态气候条件的各
项指标分析，山东省处于苹果生产的优势区域。
表 1 山东省各苹果产区生态指标
主要指标
产区名称 山东平均
年均温 （ ℃）
13． 4
年降雨 （ mm）
641． 6
年日照时 数（ 小时）
中华 人 民 共 和 国 成 立 后，山 东 省 苹 果 历 经 1950 ～ 集约化为主要特征的现代栽培制度亟待建立。②果
1952 年恢复生产和 1956 ～ 1958 年、1963 ～ 1965 年、 园老龄化，结构性郁闭严重。成龄果园 80% 以上发
1985 ～ 1995 年 3 次发展高潮，伴随着品种的更新换代 生郁闭，其中严重郁闭果园占 35% 以 上，病 虫 害 加
贮藏、运输机械与装备建设，大幅度提升综合生产和 力，提出如下技术支撑重点。①优良品种和抗性矮化
商品化生产能力，初步实现由自然生产向有计划的目 砧木。优质耐贮、高度着色品种，广适、多抗矮化砧
标生产转化。
木。②省力化树体与花果管理技术。简体树形与轻
⑤经营管理加快迈向组织化，大力发展企业、专 简化整形修剪技术，昆虫授粉、不套袋、不人工疏花疏
1911 ～ 1936 年 间，大 批 商 业 化 果 园 先 后 在 烟 台、青
岛、威海建立，附近农民也相继建园，山东大苹果栽培
得到较快发展。1937 年，抗日战争爆发，日军侵占山 3． 2 存在问题
东省，曾大量毁坏林木果树，苹果产业遭受严重破坏
①栽培制度落后。乔砧密植果园占 85% ，管理
和重大损失，1949 年全省苹果总产量只剩 0． 7 万 t。 困难，技术复杂，生产成本高，经济效益差，以省力化、
2388． 2
≥35℃ 日数（ 日）
7
1 月平均 气温（ ℃ ）
－ 1． 6
夏季均温 （ ℃）
25． 4
胶东半岛
12． 6
670． 5
2527． 9
2
－ 1． 6
24． 1
泰沂山区
14． 0
778． 4
2242． 7
6
－ 0． 6
25． 7
胶潍平原区
13． 1
613． 6
2435． 7
7
－ 2． 2
业。
施、生产装备差。水、电、路、渠不配套，90% 以上的果
园缺少防雹、防鸟、防霜冻等设施，抵御自然灾害能力
薄弱； 果园机械化管理水平不足 15% ，劳动强度大、
用工多，人工成本占 65% 以上； 亟须轻简化、省力化
的综合配套技术与机械装备。⑤产业化体系较为薄
弱。生产基本以家庭分散经营为主，约占 80% ，很难