清明时节养生食谱有什么.doc
清明节时节传统饮食_清明节传统食物有哪些
清明节时节传统饮食_清明节传统食物有哪些清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。
除了中国，世界上还有一些国家和地区也过清明节。
既然这样，那你知道清明节的饮食有哪些吗?下面给大家带来一些关于清明节时节传统饮食有哪些，供大家参考。
清明节有哪些传统食物清明节节与寒食节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。
在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。
泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。
晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。
上海清明节时有吃青团的风俗。
将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。
蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。
上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。
在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。
俗话说：“清明粽子稳牢牢。
”清明前后，螺蛳肥壮。
俗话说：“清明螺，赛只鹅。
”农家有清明吃螺蛳的习惯，这天用针挑出螺蛳肉烹食，叫“挑青”。
吃后将螺蛳壳扔到房顶上，据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后的养蚕。
清明节这天，还要办社酒。
同一宗祠的人家在一起聚餐。
没有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孙们在一起聚餐。
社酒的菜肴，荤以鱼肉为主，素以豆腐青菜为主，酒以家酿甜白酒为主。
浙江桐乡河山镇有“清明大似年”的说法，清明夜重视全家团圆吃晚餐，饭桌上少不了这样几个传统菜：炒螺蛳、糯米嵌藕、发芽豆、马兰头等。
这几样菜都跟养蚕有关。
把吃剩的螺蛳壳往屋里抛，据说声音能吓跑老鼠，毛毛虫会钻进壳里做巢，不再出来骚扰蚕。
吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。
吃发芽豆是博得“发家”的口彩。
吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
清明节的饮食常识清明节到来之际，各地民间有不少应景的传统食品，如青团、暖菇包、馓子、润饼等，都是令人回味无穷的美食。
清明防春燥喝什么汤
清明防春燥喝什么汤清明防春燥喝的汤1、润燥养生汤：银耳雪梨红枣莲子汤做法：将银耳用冷水泡发洗净，去根撕小朵，将莲子去芯洗净，将大红枣浸泡洗净;再将雪梨用盐水浸泡后，洗净切小块，去梨核;最后将所有食材放入锅中，用大火煮滚后，再改小火煮20分钟即可。
功效：此汤能够起到滋阴润燥的作用，并且清肺润心。
2、润燥养生汤：太子参百合瘦肉汤做法：将瘦肉洗净，切块，然后再将太子参、百合、罗汉果洗净。
将所有材料放入煲内，加适量清水，用大火煮滚后，改文火煲约2小时。
功效：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津;百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。
此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
润燥养生汤：莲子百合木瓜汤3、润燥养生汤：莲子百合木瓜汤做法：首先将莲子泡发，然后将莲子放入锅中，加入适量的水煮沸，再用文火煮半小时，放入牛奶和木瓜，最后放入百合、冰糖，煮熟即可。
功效：此汤具有养心补脾、健胃润肺的作用。
4、润燥养生汤：雪梨南杏瘦肉汤做法：将雪梨、南杏，以及瘦猪肉放入锅中，加入适量的水，用大火煮滚，然后再用文火熬煮。
功效：南杏性微温，味苦、辛，具有补肺润燥止咳喘功效。
雪梨也有润燥的功用。
此汤具有生津润燥、止咳化痰之功。
清明的养生食物子推燕在北方应节食品中，有一种子推燕，是用介子推的名字命名的。
宋朝时，人们用面粉和枣泥捏成燕子模样，用柳条串起来挂在门上，以召唤介子推的灵魂，故称之为子推燕。
陕北榆林、延安清明时则蒸子推摸，也叫老摸摸，像古代武将的头盔，大到半斤至一斤，里面包着鸡蛋或红枣，上面有个顶子，顶子四周贴面花。
面花是用面做的燕、虫、蛇、兔或文房四宝。
这是给男人们食用的。
而女的吃长形的梭子摸，未婚姑娘吃抓地髻摸。
孩子们吃燕、蛇、虎等面花，男孩们最爱吃虎。
此俗至今还在流传。
青团在南方的时候一般清明是会吃一些青团食物，这些是他们的特色。
2022清明节的传统食物及养生原则
2022清明节的传统食物及养生原则清明节传统食物1、青团江南地区的人在清明节的时候有吃青团的饮食习俗。
青团是用一种叫做浆麦草的植物用工具捣烂之后挤压出汁液，把汁液与糯米粉揉捏成团，这样青团那个青色的皮就做好了，中间包上红豆沙制成的馅料，然后放在蒸笼中蒸熟，出锅之后在表面涂抹上一层菜油，这样青团就做好了。
2、润饼菜泉州人在清明节的时候有食用润饼菜的习俗，润饼菜是由面粉烘制成薄皮，在食用的时候中间包裹上海蛎，肉丝，胡萝卜丝，芜荽等食材，然后食用，口感清爽味道甜润。
3、馓子在清明节的时候，南方和北方都有吃馓子的习俗，馓子是一种油炸食品，虽然南方和北方都会吃馓子，但是南方和北方的做法却有所不同，南方的馓子以米面做为主料，制作精巧细致，而北方的馓子是以麦面做为主料，制作大方洒脱。
4、子推馍在清明节的时候有吃子推馍的饮食习俗，是用来纪念介子推不求名利的品质。
子推馍的外形像古代将领的头盔，一个有半斤到一斤重，又叫做老馍馍，子推馍的中间包着红枣或者鸡蛋，顶端的四面则贴着面花，面花也就是面做的小馍，可以捏成各种形状。
食用子推馍还有一些规定，不同形状的子推馍不同的人食用，像圆形的子推馍是只能男性食用，条形的梭子馍是已婚妇女食用的，而未婚女性则是食用抓髻馍，儿童则是食用不同形状的面花。
5、粽子大家都知道粽子是在端午节的时候食用，用来纪念屈原的节令食品，但是最初吃粽子并不是在端午，而是在清明节的前一天，因此还有很多地方有在清明节的时候吃粽子的习俗。
6、鸡蛋在清明节有食用鸡蛋的饮食习俗，起源于先秦时代的一些地方，并且古人认为在清明节的时候吃鸡蛋，也就是意味着接下来的一整年都有一个好身体。
清明节这天的鸡蛋不仅可以吃，还可以拿来玩，主要有两种鸡蛋的玩法，分为画蛋和雕蛋，而画的蛋还可以食用，雕的蛋则是拿来赏玩的。
7、薄饼在厦门有一句俗语叫做“清明吃薄饼”，也就是在厦门有清明节扫完墓之后一家人一起食用薄饼，不仅仅是厦门，闽南多数的地方都有吃薄饼的习俗。
清明节饮食注意事项盘点
清明节饮食注意事项盘点清明节饮食该注意1：清明养生“明前茶”著名明代大医家李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶，尤其是“明前茶”。
“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶，有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。
俗话说“春眠不觉晓”，饮用“明前茶”则有提神醒脑之功，如李时珍所说的“茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。
”宜饮茶为单枞、铁观音、龙井和花茶等。
此时节也是胃肠容易不适之时，近年人以三花奶冲普洱茶的方法来健肠胃，有胃病的人不妨一试。
清明节饮食该注意2：饮食规律，低盐多蔬果饮食须定时定量，不暴饮暴食。
宜少吃羊肉等酸性食物，可适当“增甘”即多食甜食，顺应春天养生生机。
但肥胖者宜相应减少甜食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜，对老年高血压者应特别强调低盐饮食，相应增加钾的摄入，如多食用蔬菜、水果类食品。
以上这些同样也是健康人群要注意的。
清明节饮食该注意3：忌食“发物”此节气亦是多种慢性疾病易复发之时，如关节炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易发的食物，所谓“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，可适当吃些凉性食物，因此“寒食节”也有一定的养生道理。
宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘、马蹄、梨、桃、樱桃等。
养生的汤品宜红萝卜竹蔗水、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉等。
清明节饮食该注意4：注意“病从口入”而多变的天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节，因而要认真注意天气变化，增减衣服，以及尽量少出入公共场所，尤为注意“病从口入”。
一、枇杷叶粥配方：枇杷叶10—15克，粳米50—100克，冰糖少许。
做法先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁后去渣，或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥，粥成后入冰糖少许，煮成稀粥。
中医二十四节气养生食谱
中医二十四节气养生食谱立春，寒露，霜降，冬至...中国的传统节气文化深受人们的喜爱和推崇。
二十四节气是中国古代农耕文明中的重要组成部分，也成为了中国中医养生保健的重要依据之一。
在不同的节气里，人们可采用不同的食谱来调养身体，改善体质，增强免疫力。
本文将为大家介绍中医二十四节气饮食养生的相关知识和食谱，帮助您更好地了解如何利用食物来保持健康。
立春：节气入春，宜多食用温热补养的食物。
如韭菜炒豆腐丝，可温补肝肾，帮助驱散寒气。
此外，食用姜汤和红枣粥等也有利于促进血液循环，增强体质。
雨水：进入雨水季节，人们可以适当食用一些富含维生素C的食物，如柠檬、橙子和猕猴桃等。
此外，还可以选择清淡的蔬菜和鱼类，帮助清除体内湿气，防止感冒和湿疹的发生。
惊蛰：随着春天的脚步临近，人们可多食用一些健脾开胃的食物，如山药粥和绿豆汤等。
这些食物有助于促进消化和排泄功能，增强脾胃的健康。
春分：进入春分季节，人们需注重防止湿邪侵袭。
此时宜多食用干燥的食物，如花生、藕干和莲子等。
同时，多摄入富含维生素A和C的食物，有助于增强肺部功能，预防春季过敏。
清明：清明时节，人们可多食用新鲜蔬菜，如苦瓜、生菜和豆芽等。
这类食物可起到清热解毒、利湿通便的作用，对于清除体内的热气和湿气有很好的效果。
谷雨：进入谷雨季节，人们可多食用一些养肝明目的食物，如鲜枣和菠菜等。
这些食物有助于提高肝脏的排毒功能，减轻眼睛疲劳和干涩的症状。
立夏：夏天来临之际，人们需要注重清热解毒。
食用绿豆汤和苦瓜等食物可以降火解毒，保护胃肠道的健康。
同时，多食用清淡的蔬菜和水果，如黄瓜、西瓜和草莓等，可起到清热生津、解暑降温的作用。
小满：进入小满季节，人们可适当多食用薏米和红豆等食物。
这些食物有利尿排湿的作用，可以清除体内的湿邪，预防湿疹和水肿的发生。
芒种：芒种时节，人们宜多食用一些益气健脾的食物，如玉米和红枣等。
这些食物有助于提高脾胃功能，增强身体的抵抗力。
夏至：夏至已至，人们需要多摄入滋阴降火的食物。
节日养生食谱大全
节日养生食谱大全1. 清明节养生食谱- 清明时节，宜多食用新鲜蔬菜和水果，以补充春季所需的维生素和矿物质。
- 建议食用绿叶蔬菜、花椰菜、胡萝卜、苹果等食材制作沙拉，搭配健康沙拉酱享用。
- 可以煮鱼汤或者蒸鱼，以补充优质蛋白质和必需脂肪酸。
2. 端午节养生食谱- 端午节时，以清淡、健康的食物为主，有利于消化和排毒。
- 建议食用糯米、粳米、红豆、绿豆等食材制作粽子，不仅美味而且富含纤维和蛋白质。
- 可以煮一些无油清蒸的鸡肉或者鱼肉，搭配时令蔬菜一起食用，保持饮食均衡。
3. 中秋节养生食谱- 中秋节时，合理控制食用月饼的数量，多食用一些低糖高纤维的食物。
- 建议食用核桃、莲子、花生、红枣等食材制作糊状糖水，营养丰富且易吸收。
- 可以炖一些瘦肉或者鸡汤，加入枸杞子和当归等中药材，具有滋补养颜的功效。
4. 元旦节养生食谱- 元旦节时，宜多食用富含纤维和维生素的食物，有利于调节新年度的饮食习惯。
- 建议食用燕麦片、全麦面包、鲜果沙拉等食材作为早餐，增加饱腹感和能量供应。
- 可以烤一些蔬菜和鱼肉，利用烘焙的方式保留食材的营养和口感。
5. 儿童节养生食谱- 儿童节时，要注意给孩子提供平衡营养的食物，注意限制高糖、高盐和高脂肪食品的摄入。
- 建议制作水果串或者水果沙拉，增加孩子对水果的兴趣，并提供丰富的维生素和纤维。
- 可以烤一些蔬菜卷或者蒸一些小鱼小虾，增加孩子对蔬菜和海鲜的喜好。
以上只是一些节日养生食谱的建议，具体的食谱选择还需根据个人的喜好和身体状况来确定，合理搭配食材才能达到最佳的养生效果。
二十四节气表与养生食谱根据时令饮食呵护身体健康
二十四节气表与养生食谱根据时令饮食呵护身体健康在中国传统文化中，二十四节气是人们重视的一个气象时间划分系统。
二十四个节气标志着四季的变化，也反映了农作物的生长发育规律。
每个节气都对应着特定的饮食习惯和养生法则，帮助人们调整饮食，增强身体抵抗能力。
本文将根据二十四个节气表提供一些适合时令的养生食谱，旨在帮助读者通过饮食来呵护身体健康。
立春：立春代表着春天的开始，此时正是寒冬过后，生机勃发的时刻。
为了适应万物复苏的节奏，我们可以食用蔬菜煲汤，如西洋菜汤、冬瓜炖鸡等，以滋补体力。
雨水：雨水时节气温逐渐升高，雨水增多。
此时，人体容易出现湿气，因此多喝些具有清热解毒功效的茶，如菊花茶、薏米茶等，能帮助身体排湿。
惊蛰：惊蛰是春季的第三个节气，意味着春雷开始震动、蛰伏的动物开始苏醒。
此时可多食用一些温补食材，如韭菜、羊肉、鳕鱼等。
春分：春分标志着昼夜时间相等，气温适宜。
此时宜多食用些开胃、解油腻食物，如芹菜、莴笋、冬瓜等。
清明：清明时节，万物复苏，寒潮渐渐结束。
此时可以选择一些热性食材，如沙参、山药、鸡蛋等。
谷雨：谷雨是春季最后一个节气，意味着春麦、春稻的生长进入最后阶段。
此时可以多食用新鲜蔬菜，如茼蒿、豆芽等。
立夏：立夏是夏季的开始，气温逐渐升高。
此时可以多食用些清凉解暑的食材，如海带、苦瓜、黄瓜等。
小满：小满时节是农作物进入生长的关键时期，此时人体需要消耗大量能量。
可以多吃一些高能量的食物，如黑豆、猪肉、红枣等。
芒种：芒种是夏季的第三个节气，此时农作物有了丰收的迹象。
可以选择一些滋阴降火的食材，如芦笋、扁豆、莲子等。
夏至：夏至是夏季的中期，气温达到全年最高点。
此时可多食用一些清热解暑的食物，如黄豆、薏米、玉米等。
小暑：小暑是夏季的第一个节气，此时气温逐渐升高，人们要预防中暑。
可以选择一些清热解毒的食材，如绿豆、荷叶、柠檬等。
大暑：大暑是夏季的最后一个节气，此时气温高热，人体容易燥热。
此时可多补充一些滋阴清凉的食物，如西瓜、绿豆芽、黄瓜等。
清明时节养生食谱大全
清明时节养生食谱大全
1. 茶树菇素炒：将茶树菇切成片，锅中倒入适量植物油，放入蒜末煸炒，随后放入茶树菇翻炒至断生，最后加入盐调味即可。
2. 山药炖猪蹄：将山药去皮切块，猪蹄用开水焯水，锅中加入适量水，放入山药、猪蹄、生姜片，小火炖煮2小时，加入适量盐即可。
3. 银耳红枣汤：将银耳、红枣分别泡发，切成小块，放入锅中加水炖煮30分钟，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
4. 红豆薏仁粥：将红豆、薏仁洗净后泡水，锅中加入适量水，放入泡发的红豆、薏仁，大火煮沸后改小火炖煮30分钟，加
入适量冰糖调味即可。
5. 青椒炒黄豆芽：将黄豆芽焯水，青椒切丝备用，锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香，随后放入黄豆芽和青椒丝翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。
6. 菠菜红枣汤：将菠菜洗净切段，红枣去核备用，锅中加入适量水，放入菠菜、红枣煮沸，转小火炖煮10分钟，加入适量
冰糖搅拌均匀即可。
7. 紫菜豆腐汤：将豆腐切块，紫菜剪成小片，锅中加入适量清水，放入豆腐、紫菜煮沸，转小火炖煮10分钟，加入适量盐
调味即可。
8. 黑豆芝麻糊：将黑豆洗净后煮熟，捞出待凉，与炒香的芝麻一起研磨成细粉，加入适量水煮沸，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
9. 菜心炒鱿鱼：将鱿鱼切片，锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香，随后放入鱿鱼片翻炒至变色，加入菜心继续翻炒至断生，最后加入适量盐调味即可。
10. 枸杞菠萝鱼汤：将花鲢鱼清洗干净备用，锅中加入适量水，放入花鲢鱼、枸杞、菠萝煮沸，转小火炖煮30分钟，加入适
量盐调味即可。
清明节吃什么蔬菜最养生
清明节吃什么蔬菜最养生清明节吃什么蔬菜最养生清明节这天吃的东西还是蛮多的，季节好的原因，也要注意营养搭配，那么你知道这天吃什么最健康吗，不知道也没关系。
下面由店铺为你整理的清明节吃什么蔬菜比较健康，希望大家希望!清明节吃什么蔬菜比较健康韭菜：俗话说：“韭菜春食则香，夏食则臭。
”春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
大蒜：具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。
据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可增强维生素B1的作用，还能抵制放射性物质对人体的危害。
注：过多生食会引起急性胃炎;并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用。
必须注意以下几点：不可空腹生食和食后喝过热的汤、茶;应隔日少食，每次以2～3瓣为限;肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。
虾：关于清明虾，曾经有诗这样描述：“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”。
说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。
现在“清明虾”正处于新旧交替的时候，雨水足，新虾未“散春”，运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽。
香椿：香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，是北京清明时令佳品。
香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
注：香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
香椿还含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
荠菜：清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。
清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。
注：荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃，治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。
清明养生汤及做法
清明养生汤及做法清明养生，以喝汤最佳，那么清明养生汤有哪些呢?下面店铺为你介绍清明养生汤及做法。
清明养生汤1、桑葚薏米炖白鸽进入清明之后，湿度大的不仅是室内的空气，还有人身体里的湿气，中医认为这一时期，健脾祛湿是养生的关键。
在清明汤品调理中，桑葚薏米炖白鸽是食补佳品，可以利水渗湿，补中益气，养血舒筋。
材料：桑葚20克，薏米30克，白鸽1只，姜、盐、香油少许。
做法：桑葚和薏米洗净;洗净宰好的鸽子，氽水捞起;煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。
2、青蒿蹄花汤眼下正值初春，风大雨少，气候干燥，容易燥热上火，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。
怕上火的朋友们，不妨吃上一些青蒿蹄花汤，因为青蒿的清热功效还是不错的。
青蒿含有多种矿物质和维生素，是清热解毒佳品，再配以胶原蛋白、脂肪丰富的蹄花，更具滋补润燥功效。
其中，青蒿蹄花汤是非常不错的食疗佳品。
材料：猪蹄800克、青蒿200克、姜15克、鸡精2克、盐15克。
做法：将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净;对剖成两片，每片砍三段，用清水漂净血水;青蒿去杂质后，放入电沙锅底;上放猪蹄、老姜，灌入鲜汤，炖至猪蹄软糯离骨;放入盐、鸡精即成。
3、河蚌豆腐汤清明节前后的河蚌最干净，肉质最肥厚，且有清热解毒，滋阴明目之功效，老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。
河蚌吃法以煲汤居多，当季烧锅河蚌豆腐汤，实为美味佳肴。
材料：豆腐，河蚌，香菇，小白菜，料酒，香油，大葱，姜，盐，味精适量。
做法：将豆腐切成长条片;豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出;汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟;起锅盛入汤盆内，淋入香油即可。
4、粉葛黄豆煲猪脚粉葛主要成分是淀粉，有生津、止渴、止泻、退热、解酒毒的功效。
黄豆富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸，接近全价蛋白。
24节气养生食谱百度文库
24节气养生食谱立春：蜜汁煎翅立春时节，气候渐暖，适合食用滋补的蜜汁煎翅。
将鸡翅洗净，用蜂蜜、生抽、料酒、姜片腌制，再用平底锅煎熟，味道鲜美，是立春时节的养生佳品。
惊蛰：清炒蔬菜惊蛰时节，万物复苏，宜多食用清淡的食物。
清炒蔬菜是不错的选择，可选择青菜、胡萝卜、豆芽等蔬菜，用少许盐和食用油炒制，保留蔬菜的鲜嫩口感，有利于消化。
春分：荷叶汤春分时节，气温渐暖，适宜多喝清热解毒的汤品。
荷叶汤是一道清香可口的汤品，荷叶具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合春分时节食用。
清明：苦瓜炒牛肉清明时节，气候明媚，适合食用苦瓜炒牛肉。
苦瓜具有清热利湿、解毒排毒的功效，与牛肉搭配烹饪，既能保持肉类的鲜嫩口感，又能增添一丝清香苦味。
谷雨：银耳莲子羹谷雨时节，天气潮湿，适合食用滋阴润燥的食物。
银耳莲子羹是一道养生润燥的甜品，银耳具有滋阴润肺、清热润燥的作用，搭配莲子熬制成羹，口感清香，适合谷雨时节食用。
立夏：凉拌黄瓜立夏时节，气温渐升，适合食用清凉解暑的食物。
凉拌黄瓜是一道爽口开胃的凉菜，黄瓜富含水分，能清热解暑，减轻身体燥热感，是夏季的理想食品。
小满：草莓奶昔小满时节，草莓成熟，适合食用草莓奶昔。
将新鲜草莓、鲜奶油、牛奶放入搅拌机中搅拌均匀，制成奶昔，口感顺滑，味道鲜甜，是小满时节的清凉美味。
芒种：甜瓜虾仁炒饭芒种时节，甜瓜上市，适合食用甜瓜虾仁炒饭。
将熟透的甜瓜去皮，切成小块，与清洗干净的虾仁、蛋炒饭在一起，香甜可口，是芒种时节的美味佳肴。
夏至：凉拌海带夏至时节，气候炎热，适合食用清热解暑的凉菜。
凉拌海带是一道开胃清爽的凉菜，海带富含膳食纤维及多种矿物质，能清热润肺，有利于身体健康。
小暑：荔枝糯米饭小暑时节，荔枝上市，适合食用荔枝糯米饭。
将糯米、荔枝一起蒸煮，口感香甜软糯，有滋补益气的作用，是小暑时节享用的节气美食。
大暑：凉拌西瓜大暑时节，天气酷热，适合多吃清凉解暑的食物。
凉拌西瓜是一道简单清爽的凉菜，西瓜富含水分，能清热解暑，消暑解渴，是大暑时节必备的食品。
北方清明节要吃什么.doc
北方清明节要吃什么清明时节不仅仅需要去扫墓，还有吃有一些传统食物，那么在北方会吃什么呢?下面由百分网小编为你整理的北方清明节适合吃的食物，希望大家喜欢!北方清明节适合吃的食物1、清明螺清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有清明螺，抵只鹅之说。
螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。
若食法得当，真可称得上一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及了。
此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
2、面花做面花是陕北妇女的拿手好戏。
她们用自己灵巧的双手，能将发了酵的白面捏成各种形状的面花。
工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品，辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素。
蒸出来的面花栩栩如生，尤如艺术珍品，令人爱不释手，舍不得马上吃掉。
子推馍和面花除了自己食用，还用来馈赠亲友。
母亲要给当年出嫁的女儿送，称为送寒食。
农村孩子给自己老师送，让离开家门独自在偏僻的山乡小村教书育人的园丁分享节日的美食。
3、鸡蛋和凉馒头山东清明节吃什么呢?山东清明节吃鸡蛋和凉馒头，莱阳、招远、长岛清明节吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。
泰安清明节吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。
山东清明节吃什么总和一些有趣说法相关。
4、吃馓子我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。
馓子为一油炸食品，香脆精美，古时叫寒具。
寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。
现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
5、子推馍子推馍又称老馍馍、面花，也叫蒸大馍。
用酵糟发面，夹核桃、红枣、豆子之类蒸食，取意子孙多福。
清明节气有什么健康的茶饮_清明节
清明节气有什么健康的茶饮清明时节雨纷纷，作为24节气之一，人们不不仅会在清明节这一天扫墓、踏青，更是会烹调美味佳肴来完善自己的膳食。
下面是小编为大家精心推荐的清明节气的几款健康茶饮，希望能够对您有所帮助。
健康茶饮薏仁茶浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
做法：热水煮开，就可以饮用了。
功效：清热、利湿、治疗水肿。
决明子茶肠蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘。
推荐饮用决明子茶。
原料：决明子茶做法：热水冲泡。
功效：清肝明目、利水通便。
荷叶茶古代减肥秘药。
一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神清气爽，还有改善面色、减肥的作用。
原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。
做法：用开水冲泡。
功效：清暑利湿、消浮肿、生发清畅。
有便秘迹象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便畅通，对减肥更有利。
乌龙茶可燃烧体内脂肪。
乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维生素C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。
饮用乌龙茶可以帮助消化，解油腻。
原料：乌龙茶做法：简单地用开水冲。
功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。
饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。
大麦芽茶体内排气不畅，也能造成腹胀和胃胀，推荐饮用大麦芽茶。
原料：炒麦芽5钱、山楂5分。
做法：加冰糖水冲饮。
功效：开胃健脾、和中下气、消食除胀。
喝什么茶比较好柠檬茶这种茶能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛。
而其做法也非常简单，切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐，再用热开水冲泡。
此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。
饭前饭后均可，不伤肠胃。
红花茶红花出自西域，味甘、无毒，能行男子血脉，通女子经水，多则行血，少则养血。
现代医学发现红花和红花籽富含维生素族和生物活性成分，能养血、活血、降压、降脂、抑制血栓形成、保护心脏、美容美发。
二十四节气养生药膳食谱
二十四节气养生药膳食谱：1. 立春（2月4日）药膳：韭菜炒虾仁材料：韭菜200克，虾仁150克，生姜、葱、蒜适量。
做法：将韭菜洗净切段，虾仁洗净，葱姜蒜切末备用。
锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，放入虾仁炒至变色，加入韭菜翻炒至熟，加入适量盐、生抽、胡椒粉调味即可。
功效：立春时节，阳气渐升，宜进食温补之品，韭菜性温，有温中助阳、疏肝理气的作用，虾仁富含优质蛋白质，能增强免疫力。
2. 雨水（2月19日）药膳：黄豆芽炖豆腐材料：黄豆芽300克，豆腐200克，生姜、葱适量。
做法：将黄豆芽洗净，豆腐切块备用。
锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，放入豆腐煎至两面金黄，加入黄豆芽翻炒均匀，加入适量清水炖煮至熟，加入适量盐、胡椒粉、生抽调味即可。
功效：雨水时节，气温变化较大，人体容易感冒，黄豆芽富含维生素C和纤维素，有清热解毒、增强免疫力的作用，豆腐富含优质蛋白质，能增强免疫力。
3. 惊蛰（3月5日）药膳：枸杞山药炖排骨材料：排骨500克，山药200克，枸杞10克，生姜、葱适量。
做法：将排骨洗净切块，山药去皮切块，枸杞洗净备用。
锅中加入适量清水，将排骨焯水去血水，捞出备用。
将排骨、山药、枸杞、生姜放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
功效：惊蛰时节，天气渐暖，阳气生发，宜进食滋阴养阳之品，枸杞山药炖排骨有滋阴养阳、补气养血的作用。
4. 春分（3月20日）药膳：薏米赤小豆炖瘦肉材料：薏米50克，赤小豆50克，瘦肉300克，生姜、葱适量。
做法：将薏米、赤小豆洗净，瘦肉洗净切块，生姜切片，葱切段备用。
锅中加入适量清水，将薏米、赤小豆、瘦肉、生姜放入锅中，炖煮1小时，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
功效：春分时节，人体容易湿热，薏米赤小豆炖瘦肉有清热利湿、健脾益胃的作用。
5. 清明（4月4日）药膳：糯米酒酿炖蛋材料：糯米酒酿100克，鸡蛋2个，枸杞、红枣适量。
做法：将糯米酒酿倒入锅中，加入适量清水，加入红枣、枸杞炖煮5分钟。
日历表中的节气养生食谱
日历表中的节气养生食谱标题：日历表中的节气养生食谱在我们的日常生活中，节气是一种非常重要的时间观念。
根据历法的划分，每年的二十四个节气代表着不同的气候和季节特征。
它们不仅告诉我们什么时候该穿上轻薄的夹克，或是该准备针对特定的气候转变做哪些养生措施，还能指导我们在饮食上作出适宜的调整。
本文将根据日历表中的节气，为您介绍一些养生食谱，让您在不同节气中保持健康。
立春——醒脾益肝立春标志着阳气开始升腾，大地万物开始苏醒，此时应注意养肝护肝，以及调理脾胃。
推荐食谱：酸梅汤。
酸梅具有刺激食欲、消除腹胀和促进肠胃蠕动的作用，适合春天进补。
雨水——滋阴润燥雨水时节，气温逐渐回暖，但仍寒湿较重，易引发肠胃不适和皮肤干燥。
推荐食谱：枸杞莲子粥。
枸杞和莲子都有滋阴润燥、补益肾气的作用，适合于解时节内外燥热。
春分——平衡调养春分是阴阳平衡的时节，此时应注意养生保健的平衡调养。
推荐食谱：黑木耳拌豆腐。
黑木耳富含纤维素，有助于排除肠道积累的废物；豆腐则富含优质蛋白质，有助于增强免疫力。
清明——清肝利胆清明时节，人体肝胆功能最为旺盛，适宜清肝利胆。
推荐食谱：苦瓜炒蛋。
苦瓜有清热解毒、降血糖的作用，能够改善肝功能，同时与蛋类搭配，营养全面。
立夏——健脾养胃立夏是进入夏季的标志，此时应重点养护脾胃，预防夏季肠胃疾病。
推荐食谱：草莓山药粥。
山药有养胃健脾的作用，草莓则有清热解毒和生津止渴的功效。
小满——防暑降火小满时节，天气逐渐炎热，易导致身体上火。
推荐食谱：绿豆薏米汤。
绿豆和薏米都有清热解毒、利湿退黄的作用，适合夏季清热解暑。
芒种——养心安神芒种是夏季孕育禾苗的节气，此时应注意养心安神，以及滋养心脏。
推荐食谱：木瓜红枣炖雪蛤。
木瓜富含维生素C和纤维素，有助于改善心血管功能；红枣和雪蛤则能滋阴润燥、补血养心。
夏至——清暑驱湿夏至时节，天气酷热，人体易受湿邪之侵，应注意清暑驱湿。
推荐食谱：黄瓜海带汤。
黄瓜有清热解暑、利尿消肿的作用，海带则有软化血管、清理体内湿气的效果。
24节气清明养肝的食疗方法_清明节
24节气清明养肝的食疗方法清明也是24节气之一，那么清明要如何养生呢?清明养肝吃什么好呢?下面是小编为大家整理的24节气清明养肝的食疗法，供大家参考!24节气清明养肝的食疗法太子参大枣陈皮茶：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。
将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁。
代茶，频频饮用，可连接冲泡3-5次，有理气和胃的功效。
枸杞茶：枸杞10克。
洗净后放杯中，注入沸水，盖上杯盖，待2-3分钟即可。
有益肾养肝的功效。
能清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
砂仁鲫鱼汤：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。
将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。
有醒脾开胃利湿的功效。
桑椹白馒头：桑椹30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉20xx克，酵母粉适量。
将桑椹、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水用大火煮沸后，再转用小火煮20分钟，去渣留汁待用。
将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即可。
有补益肝肾的功效。
大枣扁豆粟米饭：大枣5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖适量。
大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅，加适量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。
食时可加入白糖。
有养肝健脾胃的功效。
清明节调养肝脏的方法1、早起早睡，尽管是一个小长假，但是养成良好的睡眠习惯非常重要，早睡早起才是养生之道，春天天亮的也早，早上的空气也非常的新鲜，早起呼吸一下新鲜的空气，听听鸟儿清脆的叫声，看看身边盛开的鲜花，闻一下绿草的清新，会让你的心情顿时爽朗起来，心情好，就会肝好，所以，清明时节早睡早起不要贪睡呀。
2、保暖不可忽视。
清明时节雨纷纷，一降雨就会降温，所以，清明节的气候还是会有一些微凉，尤其是北方，早晚的温差很大，稍不留神，就会感染风寒，所以，保暖非常的重要，建议女性不要过早的穿上裙子，保护腿部和脚部的温暖非常关键，无论是扫墓还是踏青，都应做好保暖工作，准备一件可以随便穿脱的外套，这样可以有效的防止外邪的入侵。
清明养生吃什么 清明必吃十大食物
清明养生吃什么清明必吃十大食物清明必吃十大食物1.螺蛳田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。
它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
市场买回的田螺要放养三天，在盆中滴上几滴麻油或菜油，让田螺排尽肠腔内的泥质污物，每天换水几次，用刷子刷净、绞去尾部，焯水后高温加热、炒熟、焖透。
清明必吃十大食物2.虾“三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜。
”关于清明虾，曾经有诗这样描述：“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”。
说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。
现在“清明虾”正处于新旧交替的时候，雨水足，新虾未“散春”，运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽。
清明必吃十大食物3.河蚌据说和螺蛳一样，清明前后的河蚌最肥美。
“春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮”。
老扬州常见的做法是河蚌烧豆腐、咸肉烧河蚌，鲜得眉毛都要掉下来。
都说明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳。
因为清明前水中的蚂蟥、微生物还未频繁活动，因而这个时候的河蚌最干净，肉质也最肥厚，特别脆嫩可口。
清明必吃十大食物4.菠菜菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
哈佛大学的另一项研究发现：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。
贫血者可取菠菜100克煮汤。
视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，熟后即可食用。
清明必吃十大食物5.马兰头每到清明时节，马兰头特殊的香味最为吸引人。
许多野菜都是春天长成，最嫩时也是在春天，像马兰头一旦过了清明，就会逐渐变老，嚼不动了，因此这几天是最适合吃马兰头的。
马兰头的制作最为简单，只要和豆腐干干拌后点上香油即可。
马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效，适合春季养生食用，不但能补充维生素，缓解春困，还对初春常见的咽喉肿痛非常有效。
二十四节气养生食谱
二十四节气养生食谱 The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020二十四节气养生食谱二十四节气养生食谱立春虾仁韭菜（温补肝肾，助阳固精，健脾益胃）、蘑菇炒山药（补肾益精，健脾益气，滋肺养胃）；雨水猪肝菠菜粥（促消化，补血健脾，养肝明目）、红枣煨肘子（补脾益胃，滋阴养血，适用于脾胃虚弱，阴虚血虚之症）、清炖鲫鱼（健脾益胃，利湿消肿，适用于脾胃虚寒，食欲不振等）；惊蛰清炒苋菜（清热解毒，消肿止痛，脾胃虚寒者忌食）、党参黄芪粥（益气固表，增强体质，适用于体质虚弱，易感冒者）、葱豉豆腐汤（豆豉益气和中，生津润燥，健脾利尿）；春分菠菜豆腐汤（肠胃虚寒，腹泻者忌食）、玫瑰花烤羊心（藏红花3克，鲜玫瑰花50克或干玫瑰花15克，羊心串串蘸上玫瑰、藏红花汁，在烤箱中烤熟。
理气解郁，活血化瘀）、大蒜烧茄子（凉血止血，消肿止痛，适用于便血、高血压、动脉硬化等）；清明枸杞苗汆鸡片（滋肝补肾，益精明目）杏仁核桃汤（将姜片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜，小火10分钟，补肾润肺，止咳定喘）、蘑菇炖豆腐（健脾开胃，补气益血，理气止呃，清热化痰，适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多黄稠，肿瘤病人食欲减退，营养不良等）；谷雨田七佛手炖墨鱼（疏风散邪，活血通络，行气止痛，适用于肋间神经痛）、参蒸膳段（鳝鱼、党参，熟火腿，清鸡汤。
温中益气，活血通络，强健筋骨。
适用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。
）立夏芹菜粥（清热除烦，降压降火）；酸枣粥（主治虚劳心烦，不得睡卧，有实邪慎服）、桂圆粥（补益心脾，养血安神，尤用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失眠，月经不调）。
小满薏苡红豆丸（两种豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸状，蒸熟，健脾益胃，祛湿）。
马齿笕粥（清热解毒，散血消肿，杀虫利尿）。
山药薏苡煲泥鳅（补脾胃，祛湿热，止痒，对脾胃湿热型荨麻疹疗效尤佳）。
芒种甘草绿豆粥（芳香开胃，健脾化湿，消热利湿）。
清明时节的三款养肝茶 黄芩茶
清明时节的三款养肝茶黄芩茶“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
”，清明前后的湿雨天气同时会影响人的身体健康，下面小编给大家推荐三款柔肝养肺的茶品，非常适合清明节气饮用，一起来看一下吧！以下三款药茶适宜清明，可尝试：黄芩茶。
黄芩6克，绿茶3克，将黄芩用200毫升水煮沸，然后用它来冲泡绿茶，5～10分钟后即可饮用。
具有清热燥湿、泻肺火、解毒、利尿、降压、镇静等功效，主治热病烦躁，对肺炎、肾炎等病症有一定益处。
利痰止咳宣肺茶。
车前子10～15克，橘皮8克，蜂蜜20～30克。
将车前子微炒黄，橘皮切细丝，用纱布包好，放入保温瓶中，以沸水适量冲泡，加盖焖15分钟；去渣取汁，加适量蜂蜜调味即可饮用。
具有化痰止咳、宣肺、润肺、清热利尿、明目等功效。
桂圆红枣茶。
桂圆10克，红枣10颗，红糖、蜂蜜适量。
将红枣洗净去核，桂圆去壳去核；用剪刀将红枣、桂圆剪碎，越碎越好，以便煮烂；锅中加清水2碗，大火烧开后调小火焖煮；待水分收干时加入红糖；将熬好的桂圆红枣茶汁液装入干净的瓶子中，晾至温热时加入少许蜂蜜，放入冰箱储藏。
喝时兑水稀释饮用。
具有补心脾、益气血、安神、润肺等功效，主治倦怠无力、失眠健忘，适合痔疮出血、缺铁性贫血等病人长期饮用。
清明养生其他注意事项：很多人都喜欢用菊花泡茶，中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。
但菊花茶喝多也会伤肝，因此要适量饮用。
清明气候潮湿，容易使人产生疲倦嗜睡的感觉，而多变的天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎。
此时又是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎的多发季节，因而要注意天气变化，增减衣服，避免到人员密集的场所，以防传染。
清明养生要注意养血舒筋，饮食清淡，以清补为主，多吃蔬菜水果，以防上火。
适当多吃些柔肝养肺的食品，如益肝和中的荠菜，利五脏、通血脉的菠菜，健脾益肺的山药。
希望朋友们在清明时节保养好自己的身体。
祝大家身体健康。
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清明时节养生食谱有什么
"清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂"清明节作为二十四节气之一有着自己独特的气候特点，正是由于这些特点清明节的饮食也别有不同。
清明如何吃才能保健养生呢?下面由我跟你介绍一下清明时节养生食谱吧。
清明时节养生食谱一荠菜黄鱼羹
原料：小黄鱼3至4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋一只，盐、酒、味精等调味料适量。
制作：小黄鱼加盐、酒、葱、姜上笼蒸熟，取出净肉备用;荠菜焯水切碎，火腿片切丝，鲜笋切丁;起锅下高汤放入笋丁、火腿丝烧开加黄鱼肉、鸡蛋勾芡成羹，放入荠菜即可。
清明时节养生食谱二荠菜冬笋
原料：净熟冬笋300克，荠菜100克，熟胡萝卜20克，精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤各适量。
制作：
1.净熟冬笋切成劈柴状，荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末，熟胡萝卜切成末待用;
2.坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入莽菜、水淀粉勾稀芡，开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。
清明时节养生食谱三枸杞田螺汤
配方：枸杞子20克田螺肉100克小白菜200克姜5克葱5克盐5克素油30克
制作：1.枸杞子洗净，去杂质;田螺肉清水漂去泥，洗净，切片;小白菜洗净，切5厘米长的段;姜切片，葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜;用文火煮6分钟即成。
食法：每日1次，每次吃田螺肉50克，随意吃小白菜喝汤。
功效：补肝肾，清明节气清热解毒。
用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病的患者。
清明时节养生食谱四炒田螺
材料：田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。
做法：
1.田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。
2.炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
3.下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
清明时节养生食谱五油爆虾
原料：
河虾500克，花生油1000克(实耗15克)醋60克，白酱油15克，味精1.5克，
葱、姜各0.5克，白糖50克，细盐2.5克，黄酒10克，麻油10克。
、
制作：
1.将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。
炸至色红、壳脆即捞起沥油;
2.原锅留余油10克，加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。
清明时节养生食谱六蕨菜腊肉
原料：蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜和其他调味品适量。
制作：将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞，搓洗干净。
用盐腌渍三天后，切段待用，腊肉切成薄片。
起锅放少量油，再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后，下蕨菜段翻炒调味即可。
清明时节养生食谱七香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽100克、豆腐渣200克，盐、酒等调味品适量。
制作：香椿洗净切碎待用，起锅下油，把豆腐渣炒透调好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。
清明时节养生食谱八蛋炒马齿苋
原料：马齿苋300克、鸡蛋3只，蒜、盐、味精等调料适量。
当然，如果想提醒自己清明节该吃什么了，也可以扫以下二维码，我们会定时告诉你哦!
制作：将马齿苋摘洗好，放入开水中焯水，挤干水分切段待用;鸡蛋打散，放入调味品，略炒出锅;再起锅放入少量油，煸炒马齿苋后与鸡蛋一起翻拌调味即成。