绿色饭店评定标准
国家级绿色饭店评分细则
6.3.6
电气开关安装完好，连接正确，用途有明确标示。
2
6.3.7
家具无破损、无异味，滑动件滑动灵活。
2
6.3.8
卫生间采用防滑洁具。
3
卫生间采取防滑垫、防滑杆等措施。
2
6.3.9
设有无烟客房楼层或无烟小楼
4
其中：a.有控制客房内抽烟的措施。
1
b.有清除客房内烟味的措施。
2
c.设置吸烟区域。
1
6.3.10
3.7
饭店员工定期进行消防和食品安全知识培训。
4
4
节能管理
51
4.1
能源计量
8
4.1.1
按使用部门或功能区域安装水、电、汽计量仪表。其中.电力系统的动力用电和照明用电分别计量、
3
4.1.2
主要用能设备单独安装计量仪表。
3
4.1.3
每天定时监测用能情况，登记台账。
2
4.2
计划控制
11
4.2.1
饭店建立水、电、汽等能耗目标并按部门分解。
3
6.4.13
不采购、出售和加工国家禁止销售的野生保护动植物。
3
6.4.14
餐厅提供打包、存酒等服务。
2
7
绿色宣传
25
7.1
饭店每年开展一至两次与绿色饭店主题相关的社会公益活动，并有相关记录
3
7.2
开展创建绿色饭店活动以来得到社会的良好反映（有各种报道）。
3
其中：a.得到国家级报纸杂志、电视电台报道。
2
4.3.9
定期对水网进行漏损检测。
2
4.3.10
采用6升节水型坐便器。
2
绿色饭店评定标准
绿色饭店评定标准绿色饭店是指在建设、运营和管理过程中，以节约资源、保护环境为宗旨，注重环保、健康、可持续发展的饭店。
绿色饭店评定标准是评价饭店是否符合绿色环保要求的重要依据。
下面将从建筑设计、能源利用、水资源管理、废物处理、环境教育等方面介绍绿色饭店评定标准。
首先，建筑设计方面，绿色饭店应该采用节能环保的建筑设计理念，选择环保材料进行装修和建筑，减少对自然资源的消耗。
建筑设计应该合理利用自然光和自然通风，减少对人工照明和通风系统的需求，从而减少能源的消耗。
其次，能源利用方面，绿色饭店应该采用节能的设备和技术，如LED照明、太阳能热水器等，减少对传统能源的依赖。
饭店应该建立能源管理体系，对能源的使用进行监控和管理，提高能源利用效率，减少能源的浪费。
再者，水资源管理方面，绿色饭店应该采取节水措施，如安装节水设备、收集雨水等，减少对水资源的消耗。
饭店应该建立水资源管理制度，对用水进行监控和管理，减少水资源的浪费，保护水资源的可持续利用。
此外，废物处理方面，绿色饭店应该建立废物分类和回收制度，对废物进行有效处理和回收利用，减少对环境的污染。
饭店应该选择环保的清洁用品和化学品，减少对环境的损害。
最后，环境教育方面，绿色饭店应该加强员工和客人的环保意识教育，提高他们对环保的认识和重视程度。
饭店可以通过宣传教育、环保活动等方式，增强环保意识，促进环保行为的形成。
总之，绿色饭店评定标准涉及到建筑设计、能源利用、水资源管理、废物处理、环境教育等方面，要求饭店在这些方面都要符合环保要求，注重节约资源、保护环境，促进可持续发展。
希望更多的饭店能够关注绿色环保，积极推动绿色饭店的建设和发展，共同为环保事业贡献力量。
中国绿色饭店评分标准表
垃圾箱应加盖，有垃圾袋。 有垃圾运输的专门通道。 有干垃圾房和密闭的湿垃圾房，湿垃圾房 温度控制在12℃以下或设置高效紫外线消 毒装置。 采用环保技术，选择与使用环境标志产品 。 积极采用有机肥料。 不使用化学杀虫剂、除草剂、杀菌剂和杀 真菌剂。 不焚烧花园废弃物。 夜间或傍晚浇灌花园。 使用酒店中水浇灌花园。 定期监测冷却塔中的水体，确保不被污 染，不产生结垢和泥垢。 洗涤和清洁 其中：a.使用无化学品洗涤方法，有以文 件形式描述的使用说明。 b.清洁和洗涤中使用的环境标志产品达到 75%以上。 c.有清洁剂自动配量系统。 厨房、洗涤及内部员工每年培训一次，培 训内容包括如何使用化工产品及如何减少 对环境的影响。 3
新风系统符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》及 《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求 3分 新风系统运行3分 其中：
a.有完善的送风控制制度及运行记录。3分 b.新风系统完善，有送风控制制度但无运行记录。2分 c.新风系统完善，但无送风控制制度及运行记录。1分 39
3、绿色客房
39 有检测合格的烟雾报警装置。 有检测合格的自动喷淋装置。 有检测合格的客用防毒面具。 房门安装公安部门规定的安全门锁，并安 装防盗装置。 电气设备安装稳固，零配件完好。
3 2 3
饭店每月进行能源统计对比分析占1.5分，并制定改进措施占 1.5分。 饭店主要场所室内温度按有关规定控制。2分 饭店定期进行节能测试占1.5分、能源审计占1.5分。
5 3 2 2 2 2 3 3 2 4 4
选择和使用节能标志产品。未使用节能标志的，一种产品扣1 分，扣完为止。 公共区域应采用照明自动控制系统。应使用而未使用的区域， 一个区域扣1分 变压器运行，功率因素>0.95。低负荷时，调配、减少变压器运 行台数。未调配减少的不得分。 锅炉及供热管网表面温度达标。2分 采用自动通风系统，达到营业面积的50%以上。达不到50%得1 分、未采用自动通风系统的不得分。 中央空调系统中的制冷、排风系统安装热回收装置。未安装不 得分。 通过考察管理制度和日常工作记录来确定是否定期巡查检修； 用同期对比、与同行业对比考察用能效率。3分 定期对水网进行漏损检测3分。（考察管理制度和查阅检测记 录） 采用6升节水型座便器2分。其它超过6升的座便器，采取了节水 措施的也得2分。 采用中水系统占2分、且运行良好占2分。 采用其它水、电、汽节约新技术和新方法。水电气一项采用了 占2分、再加一项加1分。
国家级绿色饭店评分细则
附 录（规范性附录）绿色饭店评定细则说明： 评定标准的满分为 300 分，得分在 280 分以上（含 280 分）的饭店评为五 叶级绿色饭店；得分在 250 分(含 250 分)的饭店评为四叶级绿色饭店； 得分在 220 分(含 220 分)的饭店评为三叶级绿色饭店；得分在 200 分(含 200 分)的饭店评为 二叶级绿色饭店；得分在 180 分(含 180 分)的饭店评为一叶级绿色饭店。
1基本要求省、 省、 全自治 自治 国 饭店应严格遵守相关环保、节能、1.1卫生、防疫、安全、规划等法律、区、区、 绿 法规和标准要求。
直辖 直辖 色 1.2饭店有科学有效的资源节约、环境保护方针。
市以 下绿市绿 色饭饭 店 色饭 店评 评 1.3 饭店有明确的目标和量化指标。
1.4 饭店有完善的管理制度。
饭店有绿色饭店创建的组织机构， 1.5 有经过专业培训的高层管理者负责 创绿工作。
1.6 饭店每年为全体员工提供绿色饭店 相关知识培训。
1.7 饭店设立了创绿专项基金。
1.8 饭店提供必要的创绿人员保证。
1.9饭店有创绿工作的考核与奖励，并纳入饭店绩效评估体系。
各 大 项 得 分 汇 总 各分项得分汇 总各次分 项 得分汇 总各小 项 得 分 汇 总店评 定机 构 定机 构 定 机 构饭店有倡导节约、环保和绿色消费1.10的宣传行动，对消费者的节约、环 保消费行为提供鼓励措施。
1.11 饭店近年来无环境污染超标事故。
1.12 饭店近年来无消防安全及食品安全 事故。
2 绿色设计 362.1 环境设计62.1.1 有保护当地自然景观、人文景观的 2 设计。
2.1.2 有保护当地生物多样性的设计。
2 2.1.3 饭店建设未造成当地生态的破坏。
2 2.2 建筑设计162.2.1建筑体现节能省地原则。
22.2.2有充分利用自然采光的设计。
21.3有充分运用隔热、保温材料的设计。
2 1.4有减少噪声的设计。
绿色饭店评定标准
绿色饭店，顾名思义，是在饭店业中实践环保理念，以提供环保、节能、健康的服务为核心，力求在满足消费者需求的同时，降低对环境的影响。
以下是一些绿色饭店的评定标准：一、节能减排绿色饭店应积极采用节能设备、技术和材料，如使用LED灯具、节能空调、智能控制等，以降低能源消耗。
同时，合理规划和使用水资源，通过改进水系统来减少水的浪费。
二、减少废弃物饭店应设置合理的垃圾分类和回收设施，鼓励客人参与垃圾分类，减少一次性用品的使用，尽可能再利用可回收物品。
饭店还应建立有效的污水处理系统，确保废水达标排放。
三、绿色食品饭店应优先选择使用当地、有机和当季食品，减少长途运输带来的碳排放。
同时，合理规划菜单，减少食物浪费。
此外，饭店还应建立食品安全管理体系，确保食品的卫生和质量。
四、环保建筑饭店的建筑设计和材料选择应优先考虑环保因素。
例如，使用环保材料、合理规划建筑空间、采用自然通风和采光等设计。
五、绿色交通饭店应提供环保出行方式，如自行车租赁、电动汽车充电桩等。
同时，鼓励客人使用公共交通工具或拼车出行，减少私人车辆的使用。
六、员工参与饭店应建立员工参与的环保机制，通过培训提高员工的环保意识和技能。
同时，鼓励员工参与环保活动，共同营造绿色企业文化。
七、环境监测与评估饭店应建立环境监测与评估机制，定期对自身的环境表现进行评估和审计。
通过数据分析和反馈，不断改进和优化环保措施。
八、透明与公开饭店应向客人和社会公开环保承诺和行动计划。
通过透明度和公信力建设，增强消费者对绿色饭店的信任和支持。
同时，通过公开环保信息接受社会监督。
九、社区与文化活动饭店应积极参与到社区环保活动中，如组织植树造林、环保宣传等。
通过与社区合作，共同推动地区环境的改善。
此外，饭店还可以举办与环保相关的文化活动，如环保主题讲座、展览等，提高客人的环保意识。
十、持续改进与创新绿色饭店应不断探索新的环保措施和技术，持续改进和创新服务模式。
通过引进先进的节能减排技术和管理模式来提高自身的环境表现。
绿色饭店认定细则
3.1.2 废气处理设施完备,废气污染物排放 符合国家排放标准。 其中:（4） a.锅炉使用清洁燃料,烟气排放符合国家排 放标准。 （2） b.厨房大气污染物排放符合国家排放标 准。 （2）
3.1.3 边界噪声符合环境噪声使用区标准。（2） a. 环境噪声污染引起书面投诉。 （-1） b. 饭店内部设备设施噪声超标,干扰客房住客。 （-2） 3.1.4固体废弃物处理符合国家有关法律法规的规 定 其中:（4） a.废电池能统一收集。（1） b.有危险废弃物专用存放点。（1） c.生活垃圾能实施分类收集。（2）
2.1.3 有能源统计工作制度,每月有能耗比 较、分析、建议报告。（6） a.有饭店总的电耗比较、分析、建议报告 得1分, 同时还有各部门的电耗比较、分 析、建议报告得2分。 b.有饭店总的水耗比较、分析、建议报告 得1分, 同时还有各部门的水耗比较、分 析、建议报告得2分。 c.有煤(油、燃气)耗量比较、分析、建议报 告得1分, 有各部门蒸汽耗量比较、分析、 建议报告得2分。
2.2.3 中央空调系统 （4） a.饭店主要场所室内温度控制符合标准要 求。（2） b.制冷机单位轴功率制冷量达到设计要求。 （2）
2.3 节能新技术应用 （14） 2.3.1中央空调系统 （4） a.使用节能型制冷机组或采用智能型控制 技术。（1） b.流量系统采用变流量调节技术。（2） c.空气集中处理机采用变风量调节技术。 （1）
5.2.4能向客人提供剩余食品打包服务和存 酒服务。 （2） 5.2.5积极提供绿色食品 （3） a.能提供30种以上的绿色食品。（3） b.能提供21~30种绿色食品。（2） c.能提供10~20种绿色食品。（1） 5.2.6餐厅设有无烟区（2）
5.2.7提供安全食品 （3） a.保证出售检疫合格的肉食品。（1） b.提供绿色、有机或无公害蔬菜。 （1） c.饮用水符合标准。 （1） 5.2.8不出售国家禁止销售的野生保护动物。 （3）
绿色饭店评定方案
绿色饭店评定方案1 概述随着全球环保意识的增强，越来越多的人开始注重旅行中的住宿环境。
绿色饭店评定方案作为对饭店境内环境影响的评估标准，可以使消费者更好地选择绿色环保的住宿场所，也可以推动饭店行业改进管理和技术，做出更好的环保贡献。
2 评定标准2.1 用水评估饭店境内水资源的利用和保护情况，推广用水节约措施，逐步淘汰大量用水的设备和工艺。
2.2 用电评估饭店境内用电量和电费，并推广使用节能设备和通过源头能源改变来减少用电量。
2.3 用气评估饭店境内用气情况和用气量，推广使用节能设备和液化气，逐步淘汰传统石油和天然气等非可再生资源。
2.4 废物管理评估饭店境内废物生产和管理情况，推广资源化和循环利用的处理方式，逐步扩大延伸制造业。
2.5 建筑管理评估饭店境内建筑结构和打造方式的环保程度，推广绿色建筑和绿化植被，促进绿色建筑发展。
2.6 健康安全评估饭店境内健康和安全管理，推广健康安全指南和健康方案等健康安全措施，维护消费者健康和安全。
3 评定等级根据评定标准，绿色饭店将被评定为以下几个等级：3.1 一星级符合所有的评定标准，并发挥基本的环保效应。
3.2 二星级在符合一星级评定标准的同时，增加持续改进的环保措施，可扩展影响面。
3.3 三星级在符合二星级评定标准的同时，制定专项措施，能够进一步提升环保贡献。
3.4 四星级在符合三星级评定标准的同时，发挥领导作用，扩大绿色影响力。
3.5 五星级在符合四星级评定标准的同时，赢得公众信任，具有领袖地位。
4 应用用户可以使用绿色饭店评定方案进行绿色饭店选择和评估，同时饭店也可以使用此方案进行自身绿色建设和管理。
鼓励各国政府采用此方案作为绿色饭店管理和评估的标准。
绿色饭店评定方案
绿色饭店评定方案背景介绍环保意识不断提高，人们对于环境友好型的生活方式越来越重视。
在饮食领域，绿色餐厅、绿色饭店等绿色生活方式越来越受到人们的追捧和喜爱。
绿色饭店是通过各种节能减排措施、环保生态策略等寻求最大效益和最小碳足迹的生态餐厅。
为满足广大消费市场对绿色饭店的需求，绿色饭店评定方案也应运而生。
绿色饭店评定方案评定内容绿色饭店评定方案的核心是评定体系，包括了对于饭店环境的评定标准、对餐厅食品采购规范的评定标准、餐厅废弃物处理标准的评定等评定标准。
绿色饭店评定方案的评定体系设置一般由政府或第三方环保组织制定，具体包括以下内容：1. 饭店环境的评定标准评定饭店环境主要是为了保证因饭店经营所带来的环境影响达到最小化。
在评定时，对饭店的环境建设标准、节水、节能、环保、文化、等方面给出详细评定标准。
2. 餐厅食品采购规范的评定标准餐饮食品的安全是顾客就餐的前提基础，为防止食品卫生问题的发生，环保组织通过设置食品采购规范的评定标准对餐饮企业采购食品的可靠性、价格、质量、卫生等方面进行评价。
3. 餐厅废弃物处理标准的评定餐厅废弃物的处理是重要环节之一，餐厅对废弃物的处理直接决定餐厅是否是绿色饭店。
饭店废弃物的处理可采用垃圾分类、堆肥养殖、回收利用等多种形式。
评定方式评定方式可以分为政府评定和第三方组织评定两种方式。
1. 政府评定政府成立绿色饭店评定小组，对所有的饭店进行评定，并发布评定结果。
政府评定对于民众来说是最权威的评定方式，但是受到政府影响，评定内容可能较为宽泛，缺乏灵活性。
2. 第三方组织评定第三方组织，如环保组织、消费者协会等组织制定对于绿色饭店的评定标准，定期进行各饭店的评定，并发布评定报告。
第三方评定相对来说较为灵活，但可能受限于评定组织的个人见解而出现偏颇。
评定结果绿色饭店评定结果的公布也是绿色饭店评定方案的一个重要环节。
在评定结果公布后，评定组织会为被评定企业颁发绿色饭店的标识，以证明其为绿色饭店的身份。
绿色酒店和低碳酒店标准介绍（共五则）
绿色酒店和低碳酒店标准介绍（共五则）第一篇：绿色酒店和低碳酒店标准介绍绿色酒店的标准(在第二页）本标准由中国饭店协会提出、归口并负责解释及修订。
本标准起草单位：中国饭店协会、全国质量管理和质量保证标准化技术委员会。
绿色饭店管理规定总则1．1 目的本标准为申请“绿色饭店”评审的酒店、宾馆、度假村以及餐馆、酒家、饭庄等企业规定了应达到的要求。
1．1．1 证实其有能力稳定提供满足顾客和适用法规要求的绿色饭店服务内容。
1．1．2 通过持续的改进提高顾客的消费满意程度和环境保护功能。
1．2 适用范围本标准适用于中华人民共和国境内的酒店、宾馆、度假村以及餐馆、酒家、饭庄等企业。
引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，新示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T 19001-2000 质量管理体系要求（ISO9001：2000）GB/T 24001-1996 环境管理体系要求（ISO14001：1996）定义本标准采用下列定义3．1绿色饭店：运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店，其核心是为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。
3．2 绿色消费：指人们在购买商品和消费时，关注商品在生产、使用和废弃后对环境的影响问题，并在消费过程中关注环境保护的问题。
3．3 绿色食品：指遵循可持续发展原则，按照规定的要求进行生产，经专业机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的食品。
等级划分及标识绿色饭店分为五个等级，根据企业在提供绿色服务，保护环境等方面做出不同程度的努力，分为A级、AA级、AAA级、AAAA级、AAAAA级共五个等级。
AAAAA级为最高级。
A级：表示饭店符合国家环保、卫生、安全等方面法律法规，并已开始实施一些改进环境的措施，在关键的环境原则方面已作了时间上的承诺。
绿色饭店定义、认证程序及等级划分
绿色饭店定义、认证程序及等级划分国际上把绿色饭店为“生态效益饭店”，隐含着“经济效益”的含义，意思是充分发挥资源的经济效益，应该说，绿色饭店只是一种比喻的说法，指饭店必须为社会提供舒适、安全、有利于人体健康的产品，并且在整个经营过程中，以一种对社会、对环境负责的态度，坚持合理利用资源，保护生态环境。
绿色饭店的具体要求如下：1、饭店的建设对环境的破坏最小;2、饭店设备的运行对环境的影响最小;3、饭店的物资消耗降低到最低;4、饭店提供满足人体健康要求的产品;5、饭店积极参与社会性的环境保护活动。
绿色饭店的核心是：安全、健康、环保。
安全是指饭店行业的公共安全和食品安全要有绝对的保障。
健康是指绿色客房和绿色餐饮，绿色饭店必须给消费者健康的环境和食物，环保标准要求饭店将能源消耗降到最低，此外，只要评上绿色饭店的都禁止销售野生保护动物制作的食品，不能使用一次性发泡塑料餐具，一次性木制筷子等。
中国绿色饭店分为A级到AAAAA级共五个等级，分别用具有中国特色的银杏叶作为标志。
被评为“中国绿色饭店”的有效期为四年。
2003年3月1日起中国正式实施《绿色饭店等级评定规定》国家行业标准。
至2002年底，已有37家饭店企业被评为“中国绿色饭店”。
“中国绿色饭店”认证程序(CHINA GREEN HOTEL ATTESTATION PROCEDURE)1、向中国绿色饭店指导委员会办公室(以下简称办公室)，提交《中国绿色饭店申请表》。
2、办公室收到申请表后企业寄发标准，实施评估细则等相关资料，申请企业允许用“中国绿色饭店”标志用于店内宣传。
3、申请企业组建创建绿机构，进行员工培训，可任选以下一种或几种方式实施改进。
申请企业可以按照标准及评估细则要求，自行组织实施与改进。
申请企业也可以派创绿负责人参加“中国绿色饭店”审核员培训班。
申请企业还可以邀请经中国饭店协会认可推荐的绿色饭店审核员或咨询公司指导创建“中国绿色饭店”的准备工作。
绿色饭店评定标准
绿色饭店评定标准绿色饭店是指在酒店经营中，以节约资源、保护环境为宗旨，采取一系列环保措施，减少对自然环境的影响，为客人提供舒适的住宿环境的饭店。
绿色饭店评定标准是评定一个饭店是否达到绿色环保标准的指导性文件，它对饭店的环保设施、环保管理、环保宣传、环保服务等方面提出了具体要求。
下面将介绍绿色饭店评定标准的相关内容。
首先，绿色饭店评定标准要求饭店在建筑设计和装修方面要尽量使用环保材料，避免使用有害物质，减少对自然环境的污染。
饭店应该选择节能环保的建筑设计方案，采用可再生能源和节能设备，减少能源消耗，降低碳排放。
在装修方面，饭店应该选择环保材料，减少装修污染，提供健康的室内环境。
其次，绿色饭店评定标准要求饭店在日常经营中要实行节约用水、节约用电、减少废物排放的措施。
饭店应该安装节水设备，提倡客人节约用水，减少洗涤用品的使用。
同时，饭店应该使用节能灯具，优化照明系统，减少用电量。
在废物处理方面，饭店应该建立科学的废物分类和处理制度，减少废物排放，提倡资源再利用。
另外，绿色饭店评定标准要求饭店在环保管理方面要建立健全的环保管理体系，制定环保管理规章制度，明确环保责任部门和人员，加强环保培训，提高员工的环保意识。
饭店应该定期进行环保检查和评估，及时发现和解决环保问题，确保环保设施的正常运行。
此外，绿色饭店评定标准还要求饭店在环保宣传和服务方面要开展相关活动，提高客人和员工的环保意识。
饭店可以通过宣传展示环保成果，举办环保知识讲座，开展环保主题活动等方式，增强客人和员工的环保意识，提高环保参与度。
同时，饭店还可以提供环保服务，如提供环保餐具、鼓励客人减少洗涤用品的使用等，引导客人积极参与环保活动。
总之，绿色饭店评定标准是饭店实行绿色环保的重要依据，它要求饭店在建筑设计和装修、日常经营、环保管理、环保宣传和服务等方面都要做到节约资源、保护环境，为客人提供舒适的住宿环境。
只有饭店严格按照绿色饭店评定标准的要求，才能真正成为一家绿色环保的饭店，为可持续发展做出贡献。
中国绿色饭店评估细则
中国绿色饭店评估细则条件：本细则为中华人民共和国国家行业标准《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002）在实施中企业应履行的各项条件，其解释权在中国饭店协会。
本细则分为前提部分、基础部分、领先部分前提部分：前提部分的各项条件，是现场审核时企业均应完成或具备的前提条件。
基础部分：基础部分的各项条件是企业在实施标准过程中应达到或完成的。
企业可根据实际情况制定相应的计划，逐步实施。
领先部分：领先部分是企业补充说明的部分，主要阐述企业在创建绿色饭店过程中在安全、健康、环保上的创新，以及硬件设施具备的领先性、取得的成效以及未来一个时期内的计划。
评分：总分：300分（各条款分值标注在每一条款前的括号内）● 前提部分必须全部完成● 基础部分分数为：256分● 领先部分分数为：44分A级"中国绿色饭店"分数须为180分以上表示企业已经实施绿色饭店标准。
AA级"中国绿色饭店"分数须为200分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，取得初步成效。
AAA级"中国绿色饭店"分数须为220分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于本地区饭店行业领先水平。
AAAA级"中国绿色饭店"分数须为250分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于国内饭店行业领先水平。
AAAAA级"中国绿色饭店"分数须为280分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于世界饭店行业领先水平。
范围本细则适用于中华人民共和国境内的酒店、宾馆、度假村、餐馆、酒家、酒楼、饭庄等企业。
企业根据业态不同，执行相应条款，不具备或无法履行的部分可以不填。
1. 前提部分1.1 法律法规在饭店企业的日常运营中涉及到环保、安全生产、消防、治安、卫生等法律法规关系的调整，遵守这些相关法律法规是创建绿色饭店的前提，每个企业都必须符合这些要求。
金叶级绿色饭店标准
金叶级绿色饭店标准
随着环保意识的普及和可持续发展的重要性日益突出，绿色饭店的概念也逐渐在酒店业中得到认可和推广。
为了让消费者在选择酒店时更好地了解绿色饭店的标准和特点，国际旅游饭店协会提出了金叶级绿色饭店标准，下面是标准的具体内容。
1. 生态建筑：绿色饭店应采用生态建筑理念，建筑材料应该来自可再生资源或回收利用，能耗和水耗应该符合国际标准。
2. 能源和水资源利用：绿色饭店应该使用新型节能设备和技术，减少水和能源的浪费，实现绿色低碳。
3. 环境保护：绿色饭店应该采用环保清洁产品，对垃圾和废物进行分类处理，减少对自然环境的污染。
4. 健康保障：绿色饭店应该提供健康、安全、有机的食品，符合国际安全卫生标准。
5. 社会责任：绿色饭店应该推行可持续发展的商业模式，关注员工的福利和培训，积极回馈社会和环境。
以上是金叶级绿色饭店标准的主要内容，绿色饭店的出现给人们提供了一种新的旅游选择，同时也为环保和可持续发展做出了积极的贡献。
- 1 -。
绿色饭店 GB-T21084-2007
绿色饭店GB/T21084-20071范围本标准规定了绿色饭店相关术语及定义、基本要求、绿色设计、安全管理、节能管理、环境保护、健康管理和评定原则。
本标准适用于从事经营服务的饭店。
餐饮企业可参照有关条款执行。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB5749 生活饮用水卫生标准GB8978 污水综合排放标准GB9663 旅店业卫生标准GB12348 工业企业厂界噪声标准GB13271 锅炉大气污染物排放标准GB15316 节能检测技术通则GB/T18883 室内空气质量标准GB/T19001 质量管理体系要求（IDT ISO9001:2000）GB/T22000-2006食品安全管理体系食品链中各类组织的要求（ISO22000:2005,IDT）GB/T24001 环境管理体系要求及适用指南（ISO14001:2004,IDT）GB/T28001 职业健康安全管理体系规范（neq OHSAS18001:1999）中华人民共和国固体废物污染环境防治法中华人民共和国主席令第58号（2004年12月29日）公共场所集中空调通风系统卫生管理办法卫监督发[2006]53号公共场所集中空调通风系统卫生规范卫监督发[2006]58号3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1饭店Hotel向消费者提供住宿、饮食以及相关综合服务的企业。
包括酒店、宾馆、旅店、旅馆、度假村、招待所、培训中心等。
3.2绿色饭店Green Hotel在规划、建设和经营过程中，坚持以节约资源、保护环境、安全健康为理念，以科学的设计和有效的管理、技术措施为手段，，以资源效率最大化、环境影响最小化为目标，为消费者提供安全、健康服务的饭店。
五叶级中国绿色饭店汇报台账
五叶级中国绿色饭店汇报台账一、引言随着环保意识的不断提升，越来越多的企业开始关注绿色环保，作为服务业的重要组成部分——饭店行业也不例外。
五叶级中国绿色饭店作为绿色饭店的最高级别，其在环保方面的贡献和影响力不容忽视。
本文将对五叶级中国绿色饭店的标准、评定流程、环保措施以及社会效益进行详细介绍。
二、五叶级中国绿色饭店的标准与意义五叶级中国绿色饭店是根据国家旅游局颁布的《绿色旅游饭店》标准进行评定。
该标准从环保政策、绿色建筑、节能减排、绿色采购、绿色服务、绿色宣传等多个方面对饭店的环保工作提出严格要求。
五叶级绿色饭店是绿色饭店的最高级别，意味着其在环保方面的投入和成果达到行业领先水平。
三、五叶级中国绿色饭店的评定流程五叶级中国绿色饭店的评定流程分为自评、申报、初评、复评和终评五个阶段。
饭店首先需进行自我评估，找出环保工作中的不足之处并加以改进。
随后，饭店可向相关部门申报，经过初评、复评两轮筛选，最终在终评阶段脱颖而出，荣获五叶级中国绿色饭店的荣誉称号。
四、五叶级中国绿色饭店的环保措施五叶级中国绿色饭店在环保方面有着诸多实招。
如采用节能灯具、节能空调等设备，降低能源消耗；合理规划厨房布局，减少油烟污染；推行垃圾分类，提高废弃物回收利用率；采购绿色食材，保障顾客用餐安全；加强环保宣传，提高员工和顾客的环保意识等。
五、五叶级中国绿色饭店的社会效益五叶级中国绿色饭店的社会效益体现在多个方面。
首先，绿色饭店的环保措施有利于改善环境质量，提高城市绿色发展水平。
其次，绿色饭店的推广有助于提高整个行业的环保意识，推动行业转型升级。
最后，绿色饭店的发展能够满足广大消费者对绿色、健康生活的需求，提高人民群众的生活品质。
六、结论五叶级中国绿色饭店是绿色饭店的典范，其在环保方面的努力和成果值得称赞。
绿色饭店评定方案
绿色饭店评定方案1. 背景越来越多人开始关注环境保护和可持续发展，这也影响了旅游业。
对于旅游业中的饭店业主而言，实现可持续性是一个重要的责任和挑战。
绿色饭店评定方案旨在帮助饭店改善环境和社会营运成本，同时提高消费者对饭店的信任度和忠诚度。
2. 定义绿色饭店评定是指通过国际公认的标准和程序对饭店进行评估、认证和监督，鼓励饭店进行可持续性的经营和管理，同时满足环境、社会和经济三个方面的要求。
这些要求包括但不限于：节能、减排、水资源管理、垃圾回收、环境友好产品采购、社区参与、员工培训和福利等。
3. 评定标准绿色饭店评定标准主要有以下几个方面：3.1 节能减排饭店需制定节能减排计划，包括使用高效节能器具、采用可再生能源、优化冷却和加热系统、控制室内外温差、合理设置空调和照明系统等。
饭店还需进行能源和水资源的管理，制定并执行能效和水效标准。
3.2 环境友好产品采购饭店需采购环境友好产品，如低VOC建材、环保清洁剂、可降解包装材料、不含氟氯碳化合物的制冷剂等。
3.3 水资源管理饭店需制定节水计划，采用节水器具、控制淋浴和洗浴用水、优化灌溉系统、减少水损失等。
饭店还需使用环保的洗涤剂和不含氯化物的消毒剂。
3.4 垃圾回收饭店需制定垃圾分类计划，并采用环保型的垃圾箱和回收流程，实现垃圾减量和资源回收。
3.5 社区参与饭店需与社区进行合作，开展环境教育和公益活动，促进本地社区的可持续发展。
3.6 员工管理饭店需培训员工关于环境保护、节能减排和采购环境友好产品等方面的知识，促进员工参与绿色饭店评定的实施；并为员工提供良好的工作环境和合理的福利待遇。
4. 评定程序绿色饭店评定程序主要分为以下几个阶段：4.1 立项准备饭店决定参加绿色饭店评定，派专人负责策划和组织绿色饭店评定的实施，制定绿色饭店评定工作计划并报经理层批准。
4.2 现场评估评估团队对饭店环境、社会、经济等方面进行现场评估，进行深入调查和数据收集。
评估中要采取不影响饭店正常运营的评估方法，并强调评估团队与饭店员工保持沟通和合作，确保评估工作的顺利进行。
中国绿色饭店评分细则 (2).doc
中国绿色饭店评分标准一、基本要求及评定结果（基本要求的内容为必须做到的项目，因此不计分）基本要求自评结果评审组意见1、严格遵守相关节能、环保、卫生、防疫、安全、规划等法律、法规和标准要求。
2、有科学有效的资源节约、环境保护方针。
3、有明确的绿色行动目标和量化指标。
4、有完善的管理制度。
5、有绿色饭店创建的组织机构，有经过专业培训的高层管理者负责绿色行动。
6、每年为全体员工提供绿色饭店相关知识教育和培训。
7、饭店设立绿色行动专项预算。
8、提供必要的绿色行动人员保证。
9、有绿色行动的考核与奖励，并纳入饭店绩效评估体系。
10、有倡导节约、环保和绿色消费的宣传行动，对消费者的节约、环保消费行为提供鼓励措施。
11、三年内无环境污染超标事故。
12、三年内无消防安全及食品安全事故。
二、绿色设计评定标准及评分说明项目分要求实际得分评分说明数绿色设计40 满分自评评审组评分分数1、环境设计 6选址应远离粉尘、有害气体、放射 2 选址距其中一项污染源较近都不得分。
性物质和其它扩散性污染源。
有保护当地自然景观、人文景观和 2 有保护当地自然景观、人文景观和当地生物多样性的当地生物多样性的设计。
设计。
2分未造成当地生态环境的破坏。
2 未造成当地生态环境的破坏。
2分2、建筑设计18饭店设计体现集约化利用土地。
2 饭店设计体现集约化利用土地。
2分有充分利用自然采光的设计。
2 有充分利用自然采光的设计。
2分有充分运用隔热、保温材料的设 2 有充分运用隔热、保温材料的设计。
2分计。
有减少噪声的设计。
2 有减少噪声的设计。
2分（包括：门、窗、墙体等）采用新型墙体材料和环保装饰材 2 采用新型墙体材料和环保装饰材料。
2分料。
设计遵循当地自然资源、气候特 2 设计遵循当地自然资源、气候特点 1 分，无大耗能结点，无大耗能结构设计。
构设计 1 分。
采用新型结构体系和结构材料，提 2 采用新型结构体系和结构材料，提高建筑空间使用高建筑空间使用率。
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自评结果
评审组意见
11、三年内无环境污染超标事故。 12、三年内无消防安全及食品安全事故。
二、绿色设计评定标准及评分说明
项目 绿色设计
1、环境设计
分数 40
6
要求
满分
实际得分
自评分 评审组 数 评分
评分说明
选址应远离粉尘、有害气体、放射性物质 和其它扩散性污染源。 有保护当地自然景观、人文景观和当地生 物多样性的设计。 未造成当地生态环境的破坏。 2、建筑设计 18 饭店设计体现集约化利用土地。 有充分利用自然采光的设计。 有充分运用隔热、保温材料的设计。 有减少噪声的设计。 采用新型墙体材料和环保装饰材料。 设计遵循当地自然资源、气候特点，无大 耗能结构设计。 采用新型结构体系和结构材料，提高建筑 空间使用率。
要求
满分 7
实际得分
自评分 评审组 数 评分 污水排放
评分说明
污水排放符合标准GB8978规定，污水零排放。7分 浓度低于排放标准限值的90%以下5分。 污水浓度超标不得分。 锅炉排放 锅炉烟尘排放符合标准GB13271规定，浓度低于排放标准限值 的90%以下4分。 查阅相关部门出具的检测报告，浓度超出标 准限值不得分。 噪声排放 噪声排放符合标准GB12348规定，噪声排放低于排放标准限值 的80%以下。4分 查阅相关部门出具的检测报告 噪声排放低于排放标准限值的90%以下 2分、查阅相关部门出具 的检测报告，超出排放标准限值不得分。 固体废弃物管理 固体废弃物实施分类收集。2分。 能识别危险废弃物，列出物品清单，专门收集并交专门机构处 理。2分
垃圾箱应加盖，有垃圾袋。 有垃圾运输的专门通道。 有干垃圾房和密闭的湿垃圾房，湿垃圾房 温度控制在12℃以下或设置高效紫外线消 毒装置。 采用环保技术，选择与使用环境标志产品 。 积极采用有机肥料。 不使用化学杀虫剂、除草剂、杀菌剂和杀 真菌剂。 不焚烧花园废弃物。 夜间或傍晚浇灌花园。 使用酒店中水浇灌花园。 定期监测冷却塔中的水体，确保不被污 染，不产生结垢和泥垢。 洗涤和清洁 其中：a.使用无化学品洗涤方法，有以文 件形式描述的使用说明。 b.清洁和洗涤中使用的环境标志产品达到 75%以上。 c.有清洁剂自动配量系统。 厨房、洗涤及内部员工每年培训一次，培 训内容包括如何使用化工产品及如何减少 对环境的影响。 3
六、健康管理评定标准及评分说明
项目 健康管理
1、室内通风良 好
分数 102
3
要求
满分 3 a、采用有效地利用自然通风系统 b. 采用有效的机械通风系统。
实际得分
自评分 评审组 数 评分
评分说明
a、采用有效地利用自然通风系统 。3分 b. 采用有效的机械通风系统。2分 6
2、新风系统
6 新风系统符合《公共场所集中空调通风系 统卫生管理办法》及《公共场所集中空调 通风系统卫生规范》要求。 新风系统运行，其中： a.有完善的送风控制制度及运行记录。 b.新风系统完善，有送风控制制度但无运 行记录。 c.新风系统完善，但无送风控制制度及运 行记录。
2 2 2
选址距其中一项污染源较近都不得分。 有保护当地自然景观、人文景观和当地生物多样性的设计。 2 分 未造成当地生态环境的破坏。2分
2 2 2 2 2 2 2
饭店设计体现集约化利用土地。2分 有充分利用自然采光的设计。2分 有充分运用隔热、保温材料的设计。2分 有减少噪声的设计。2分（包括：门、窗、墙体等） 采用新型墙体材料和环保装饰材料。2分 设计遵循当地自然资源、气候特点 1分，无大耗能结构设计 1 分。 采用新型结构体系和结构材料，提高建筑空间使用率。2分
5
饭店利用太阳能、风能、地热能等可再生能源5分。其中： a.使用量占总用量的30%以上得5分。
b.使用量占总用量的20%以上。 c.使用量占总用量的10%以上。
b.使用量占总用量的20%以上得4分。 c.使用量占总用量的10%以上得3分。
五、环境保护评定标准及评分说明
项目 环境保护 分数 50
污水排放 污水排放符合标准GB8978规定，污水零排 放。 浓度低于排放标准限值的90%以下。 锅炉排放 锅炉烟尘排放符合标准GB13271规定，浓 度低于排放标准限值的90%以下。 噪声排放 噪声排放符合标准GB12348规定，噪声排 放低于排放标准限值的80%以下。 噪声排放低于排放标准限值的90%以下。 固体废弃物管理 固体废弃物实施分类收集。 能识别危险废弃物，列出物品清单，专门 收集并交专门机构处理。 11 4 4
所有工作区域的设备、设施安全可靠，易 出现问题的设备和区域设置防护栅栏和安 全警示牌。 易燃易爆等危险品单独存放，专人管理。 客房及公共区域应急疏散指示图、安全须 知、警示明显，并用中英文表示。 有覆盖全区域的中英文应急广播。 每小时对营业区域进行一次巡查，并做好 记录。
2 1 2 1 1
所有工作区域的设备、设施安全可靠占1分，易出现问题的设备 和区域设置防护栅栏和安全警示牌占1分。 易燃易爆等危险品单独存放占0.5分，专人管理占0.5分。 客房及公共区域应急疏散指示图、安全须知、警示明显占1分， 并用中英文表示占1分。 有覆盖全区域的占0.5分、中英文0.5分 应急广播。 每小时对营业区域进行一次巡查占0.5分，并做好记录占0.5分 。
中国绿色饭店评分标准
评分标准的满分为300分。得分在270分及以上的饭店评为五叶级绿色饭店；得分在240分及以上的饭店评为四叶级绿色饭店；得分在210分及以上的饭店 评为三叶级绿色饭店；得分在180分及以上的饭店评为二叶级绿色饭店；得分在160分及以上的饭店评为一叶级绿色饭店。
一、基本要求及评定结果
建筑泛光照明，无光污染。 未使用国家明令禁止的技术、设备、材料 和产品。 3、流程设计 16 有太阳能、地热、风能等新能源的设计与 运用。 有减少污染排放的设计。 客房服务间有脏布草通道。 有楼宇自控设计。 蒸汽系统有冷凝水回收。 有中水系统。 有雨水收集利用系统。
2 2
建筑泛光照明，无光污染。2分 未使用国家明令禁止的技术、设备、材料和产品 2分。
2 2 2 2 2 3 3
有太阳能、地热、风能等新能源的设计与运用。2分 有减少污染排放的设计。2分 客房服务间有脏布草通道。2分 有楼宇自控设计。2分 蒸汽系统有冷凝水回收。2分 有中水系统。3分 有雨水收集利用系统。3分
三、安全管理评定标准及评分说明
项目 安全管理 分数 17
有安全生产例会制度和生产安全隐患排查 制度并有效执行。 有完善的消防、食品安全等突发事件应急 预案，并至少半年进行一次演练。 消防设备设施完善，标识明显。有覆盖全 部公共区域的安全监控系统。
（基本要求的内容为必须做到的项目，因此不计分）
基本要求
1、严格遵守相关节能、环保、卫生、防疫、安全、规划等法律、 法规和标准要求。 2、有科学有效的资源节约、环境保护方针。 3、有明确的绿色行动目标和量化指标。 4、有完善的管理制度。 5、有绿色饭店创建的组织机构，有经过专业培训的高层管理者负 责绿色行动。 6、每年为全体员工提供绿色饭店相关知识教育和培训。 7、饭店设立绿色行动专项预算。 8、提供必要的绿色行动人员保证。 9、有绿色行动的考核与奖励，并纳入饭店绩效评估体系。 10、有倡导节约、环保和绿色消费的宣传行动，对消费者的节约、 环保消费行为提供鼓励措施。
四、节能管理评定标准及评分说明
项目 节能管理
1、能源计量
分数 60
7
要求
满分
实际得分
自评分 评审组 数 评分
评分说明
按使用部门或功能区域安装水、电、汽计 量仪表。其中电力系统的动力用电和照明 用电分别计量。 主要用能设备单独安装计量仪表。 每天定时监测用能情况，登记台账。定期 向员工报告。 2、计划控制 16 饭店各用能部门建立节能操作规范并执行 。 员工用能设立责任制。 消耗品有定额管理。
2 2 3
按使用部门或功能区域安装水占0.5分、电占0.5分、汽占0.5分 计量仪表。其中电力系统的动力用电和照明用电分别计量占0.5 分。 主要用能设备单独安装计量仪表。一项未按装扣0.5分，扣完为 止。 每天定时监测用能情况占1分，登记台账占1分。定期向员工报 告占1分。
3 3 2
饭店各用能部门建立节能操作规范并执行，一个部门未安装扣 0.5分。 员工用能设立责任制。部分岗位设立的得1.5分、未设立的不得 分 消耗品有定额管理2分。
要求
满分 4 4 2
实际得分
自评分 评审组 数 评分
评分说明
有安全生产例会制度和生产安全隐患排查制度占2分。执行情况 占2分。 有完善的消防、食品安全等突发事件应急预案占2分，并至少半 年进行一次演练占2分。 消防设备设施完善占0.5分、标识明显占0.5分。有覆盖全部公 共区域的安全监控系统占1分。
饭店每月进行能源统计对比分析，并制定 改进措施。 饭店主要场所室内温度按有关规定控制。 饭店定期进行节能测试和能源审计。 3、设备设施节 能 32 选择和使用节能标志产品。 公共区域采用照明自动控制系统。 变压器运行，功率因素>0.95。低负荷时， 调配、减少变压器运行台数。 锅炉及供热管网表面温度达标。 采用自动通风系统，达到营业面积的50% 以上。 中央空调系统中的制冷、排风系统安装热 回收装置。 定期对用能设备巡查、检修，提高用能效 率。 定期对水网进行漏损检测。 采用6升节水型坐便器。 采用中水系统且运行良好。 采用其它水、电、汽节约新技术和新方法 。 4、可再生能源 利用 5 饭店利用太阳能、风能、地热能等可再生 能源，其中a.使用量占总用量的30%以上。
新风系统符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》及 《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求 3分 新风系统运行3分 其中：
a.有完善的送风控制制度及运行记录。3分 b.新风系统完善，有送风控制制度但无运行记录。2分 c.新风系统完善，但无送风控制制度及运行记录。1分 39