晒过的大米怎么做好吃
大米磨成粉用来做什么吃的(大米磨成粉用来做什么)
大米磨成粉用来做什么吃的(大米磨成粉用来做什么) 老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于大米磨成粉用来做什么吃的和大米磨成粉用来做什么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享大米磨成粉用来做什么吃的以及大米磨成粉用来做什么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录大米磨成面粉能做什么怎样把大米磨成粉大米磨成粉的各种做法大米磨成粉用来做什么大米磨成粉，可以做成哪些美食？大米磨成粉后有什么吃法水稻磨成粉是面粉吗大米磨成面粉能做什么可以做粉肠，还有干米粉都是不错的。
还有米糊和米豆腐都是非常好吃的。
比较方便快捷实用干净整洁卫生，你可以试着对比。
怎样把大米磨成粉大米洗干净，平铺晾干，晾干后的米放入料理机打碎，分多次打打碎后过筛，留下来的粗粉再次放入料理机打碎，重复此动作直到所有米粉都过筛筛后的米粉装入密封罐待用就可以了大米磨成粉的各种做法大米磨成粉的做法，是以大米为原料，经过洗米、浸泡、磨浆、搅拌、蒸粉、压条、干燥等一第列工序所制成的一种粉末状的产品，具体如下：（1）取平时煮饭的大米一小碗。
（2）将生米放入炒锅中进行反复翻炒，先用中火进行翻炒，等到大米粒变黄后采用小火翻炒。
（3）通过破壁机将浸泡后的大米粒破壁并用筛网进行过滤，制成精细的大米粉。
（1）大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。
可以取适量的米面加入少许酵母粉加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用。
大米磨成粉用来做什么大米磨成粉可以做米糕、米粉、肠粉、发糕、米粉蛋糕、粉蒸肉、米豆腐、米糊糊、米凉粉、汤圆糍粑、青团、米粑粑、早茶、萝卜糕、米饺子、芋头糕、锅仔糕、大米发糕、米皮、凉皮、米面糊糊、大米面馒头、大米面、蒸糕、米面蛋蛋、排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、米薄饼等。
长粒香大米怎么做最好吃？
长粒香大米怎么做最好吃？
长粒香大米是黑龙江粳稻的一种，米粒外观纤细、颗粒饱满，米质纯正、光亮细腻，气味清香且无任何添加剂、无化学污染。
煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好。
基于以上特点，不少人都爱吃长粒香大米，那么用同样的电饭煲，怎样让长粒香大米更好吃呢？
首先是淘米：用手轻轻揉搓，并浸泡一小时以上。
浸泡后的大米更软糯不用多说，轻轻揉搓能激发香气，爱吃颗粒分明的也不要紧，把米放锅里之后少放些水就行。
其次是加点配料：几滴香油+几片肥肉+一片黄油，可以让大米更香更饱满；白醋和牛奶可以让大米更白净透亮；
当然，想要蒸出来的米饭更好吃，和米的品质也有很大的关系。
就产地来说，东北有着天然的优势。
适宜的昼夜温差，有利于稻米中糖分的积累；肥沃的黑土地中蕴含着丰富的矿物质和有机物，所产的稻米吸收了足够的
氮、磷、钾等多种矿物元素，营养丰富，使水稻有机物含量更高，稻米口感更香甜。
除此以外，保存稻米的新鲜和营养也很重要。
人工收割、自然晾晒的当季鲜稻，自然比机械自动化处理更能有效保留稻米的口感。
适宜的温度和湿度环境下储存，锁住水分，保持稻米活性营养不流失。
想要蒸出好吃的米饭，一定要选择正规食粮品牌的大米，尤其是要有食品安全管理体系认证这一类的保障。
十月稻田的长粒香大米产自东北黑土地，有自建的恒温仓储存稻米，而且采用订单式生产，鲜稻现磨，大米的食味值、营养值有所保证。
陈米怎么蒸米饭好吃
陈米怎么蒸米饭好吃关于《陈米怎么蒸米饭好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
旧米指的并不是当初的稻米，就是并不是新鮮的稻米。
旧米在口味上可能和新稻米必要差一点，可是，要是旧米沒有长霉，沒有霉变，营养成分還是非常好的。
用旧米蒸米饭的情况下，应当用冷水侵泡一会儿，那样有利于旧米可以酥烂一些，吃起來口味会更好，我们来了解一下这些方面的內容。
旧米怎么蒸米饭美味作法：1、先把旧米清洗，放进冷水中侵泡两小时，再放进锅里加适当的开水加一汤匙食用油，用勺搅拌两下，火灾烧开转文火焖三十分钟，那样煮成的饭便会和新米煮的饭一样。
2、在煮米水里添加占总水流量1/4或1/5的葡萄酒，那样煮成的白米饭不但甘甜，并且光泽度好，好似新米。
3、用茶叶茶来煮旧米，可煮优异、香、味出众的白米饭。
作法：取荼叶l-3克，用5OO-lOOOml沸水侵泡4-9分鐘后过虑去渣，再加入适量已去渣的茶叶茶做为煮米水添加淘净的旧米中，那样煮成的白米饭芳香香气扑鼻。
并且，茶叶茶做饭也有去腻、洁口、助消化和防止一部分病症等好处。
蒸米饭的小技巧1.放醋蒸米饭法煮开的白米饭不适合久放，特别是在夏天白米饭非常容易变馊。
若在蒸米饭时，按1500克加2-3ml醋的占比放些食用醋，可使白米饭便于储放和防馊，并且蒸出的白米饭并无醋味，反过来饭香更浓。
2.加酒蒸米饭法此方法仅限蒸出不太熟的夹生饭时应用。
当发觉蒸出的米饭夹生后，能用炒勺把白米饭铲散，添加两汤勺酒酿和米酒，随后用慢火略煮一会儿、饭也不半生不熟了。
3.给油蒸米饭法旧米煮米饭比不上新米美味，要是改变一下煮米饭的方式，便会旧米和新米一样美味。
作法是：将旧米陶洗干净，放进冷水中侵泡两小时，捞起来控干，再下锅里加适当开水、一汤匙动物油或食用油，用灶火烧开变为慢火焖三十分钟就可以。
若用压力锅焖8分鐘即熟，因此假如在着急赶时间的情况下，应用压力锅煮旧米，又便捷，又美味可口。
4.加茶蒸米饭法用茶叶茶蒸米饭，可让饭色、香、味、营养成分出众，并有去腻、洁口、化食和出示维他命的益处。
干炒大米减肥吗
干炒大米减肥吗大米是我们平时常吃的一种主食，很多人喜欢吃炒大米，也就是说把大米清洗干净，晾晒干以后，然后放到锅中来炒，把大米炒成微黄的颜色，平时适当的吃一些炒大米，确实是能够达到减肥的作用，这是因为炒过的大米会出现很多能够吸附脂肪的小空间，从而达到吸附脂肪，排出体外的作用。
干炒大米减肥吗炒大米能瘦身，这个确实有道理。
很多人都觉得大米的热量很高，所以习惯性的把它视为减肥的大敌，但是当大米在翻炒的过程中时淀粉和碳水化合物早就被破坏掉了，所以我们完全不必担心吃炒大米会带来过高的热量，而且熬粥之后它的热量反而会很低。
那么既然大米的营养成分都已经流失了，为什么我们还坚持炒大米可以瘦身呢？这是因为当大米被翻炒后就变成了可以吸附脂肪的活性炭，它可以把身体中堆积的油脂和毒素一齐排出体外。
炒大米的刮油效果可是非常强大，而且经常吃它还能养护胃部。
吃炒大米的时候，我们可以搭配其它有营养的蔬菜来食用，这对减肥非常的有好处，另外，炒大米的饱腹感十分强大，不用担心饿肚子的问题，还可以有效的控制食量。
干炒大米做法一，首先要把大米洗干净，必须晒干，湿炒大米的做法是错误的。
只有干炒才能让它们变成吸附脂肪的活性炭。
而且要注意用小火炒。
瘦身男女,一个教您减肥的网站!二，炒大米的时候要用铲子不停的翻动，直到它们稍微发黄。
因为在炒至的过程中我们没有放任何的油分，所以时间稍长就会有烧焦的危险。
三，判断炒大米是否可以出锅要看它们的颜色是否发黄。
这一点也可以根据自己的口味来选择，深黄色就更加成熟一点，但是减肥的效果是一样的。
内容来自四，最后捞出来，装好。
想要吃的时候就像正常的煮粥步骤一样，不过可以适当的煮久一点，水可以多加一些。
每次都应该多炒一些留着备用，否则会很浪费。
五常大米真的好吃,做成米粥更是别有风味!
五常大米真的好吃，做成米粥更是别有风味！提到大米，我们想到最多的就是做成香喷喷的米饭，也有很多人会说，我也会熬粥呀，各种豆类和大米做成粥可是绝配。
其实不然，纯纯的白米粥，如果配上几样简单的小菜，那绝对是让你难忘的，往往越简单的味道，才是心底的味道。
还记得有一年生病发烧，那个时候真的是什么也吃不下，只有白米粥配上铜钱桥的榨菜，顿顿都吃不厌。
冬天的时候，外面寒风瑟瑟，屋里热腾腾的锅里煮着香气四溢的白米粥，回到家呲溜呲溜地大口吃下去，五脏六腑都得到了滋养，这种感觉从胃里到心里都暖极了！古人云：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。
五谷杂粮养人，粥更养人，而从粥里煮出来的粥油则是最最养人之物。
清代药学著作《本草纲目拾遗》中曾记载：“米油，力能实毛窍，最肥人。
黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。
”米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功效，表面浮起的一层细腻的黏稠物——“米油”，营养更为丰富，能健脾胃。
米油在我们的日常生活中很常见，但是很多人都忽略了它，对它不以为然，可能有人还会认为粥油是脏东西，把它倒掉了。
事实上，它具有很强的滋补作用，有很强的养生功效。
中医认为，大米之甘不似他物之甘，甘而且淡，淡而粘稠、煮过之后化为津精之液，所以说粳米平调五脏之津，亦能补益中气。
大米用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以米油中最为丰富，其滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的中药材。
而且米油，它是药食同源的食物，没有任何禁忌,人人能吃,不受体质条件所限。
下面给大家介绍一下米油的制作步骤：1.备小半碗大米。
洗干净待用。
锅里放适量的水，喜欢喝稀一点的，可以多放一些，喜欢浓一点的可以少放一些。
2.锅里水大火烧开后，把大米倒进锅里面，烧开后，转小火慢熬。
熬半个小时左右，如果喜欢稀一点的就可以喝了。
3.如果喜欢稠点的，或者是给宝宝吃的，继续熬20分钟。
米和水已经完全融合在一起了。
4.关火倒到碗里，然后不要动粥。
去除大米霉味的小妙招
去除大米霉味的小妙招
如果大米有了霉味，就是表明大米中有了黄曲霉素，这样的大米是不能直接食用的，否则会致癌的。
去除黄曲霉素可以采用以下办法：
1、把发霉的大米放到可以通风的地方，让太阳对它进行暴晒；
2、把活性炭和晒过的大米放在一块；
3、在煮饭的时候要多用清水淘几遍，在煮饭的时候可以加上少量的盐，或者放几粒花椒、几瓣大蒜，都可以把大米的霉味去除掉。
预防大米发生霉变的办法：
大米发生霉变的主要与温度和湿度以及大米表面的糠粉多少，热机米未及时凉米以及害虫有关。
引起粮食没变的微生物主要有真菌（霉菌、酵母菌、植物病原真菌等）、细菌、
病毒等，而最易促成大米霉变的是真菌中的霉菌。
霉变初期大米表面发灰，失去光泽，呈灰粉状，米沟明显。
霉变过程中表现为发热、出汗，散出轻微的霉味；霉菌自身及其代谢产生的色素，引起大米变色，使米粒原有的色泽消失，而呈现出黑、暗、黄等颜色。
油炸大米
其实就麻辣干货而言主要是突出“酥”“香”
酥，主要体现在面粉与膨松剂上，面粉一定要求是上等高蛋白质的面粉，再加上膨松剂，这样就能比一般的产品要酥
香，主要体现在调味品上，我听说必须加些特制香精，却不知道名字，希望高人指点
本人认为单甘脂主要起到乳化作用，用于湿货，干货加入意义不大。
本厂是刚刚出道的生产麻辣油炸干货的食品厂，“麻辣油炸干货”，顾名思义，也就是利用生产辣条的机器挤压成形后油炸，然后拌调味品的食品。生产工艺及其简单，市场空间却很广袤，但口味与技术却一直很难掌握，更不可思议的是原料配方更是千奇百怪，我有很多朋友都是搞这方面的，和他们经常探讨这方面的话题，各抒己见，始终难以找到最佳的技术与配方。食品论坛人才济济，高手辈出，必是藏龙卧虎之地，我今天就抛砖引玉，先说下我厂的工艺。
我厂的生产流程及配方是这样的：面粉50，白砂糖12，水8，泡打粉0.5。然后倒入拌面机均匀搅拌后，直接送入麻辣膨化面食机里进行挤压，（膨化机的转速为550转左右），从机器里出来的产品为“半熟坯”，然后放入油炸锅里进行油炸（油温为180-200度）。炸好后放入拌料转桶里均匀搅拌，之后冷却包装。
2、泡好后，加点植物油（糯米的0.5%左右），和米拌匀（防止发粘）后上蒸锅蒸，蒸制不要过头（要保持饭粒的形状）
3、蒸好后，迅速趟开，冷却
4、冷却后搓散（使饭粒呈单独的粒状）
5、再烘（晒）干，晒得不要太干，太干炸不脆，也不要太湿，太湿形状不好！
1清洗干净浸泡透，0.8%苏打水浸泡4-12小时[根据气候不同而不同]
现在我想请众高人探讨一下：
1，膨化机的转速与半成品之间的关系。
2，调味品的配方。
3，原料配比。我听说原料里还要加瓜尔豆胶，复合磷酸盐之类的，不知道有没有这个必要，具体加多少，怎么个加法
米线是怎么做出来的
米线是怎么做出来的现如今，无论是在南方还是北方，米线都是饭店里一道比较常见的食品，它最初主要是作为我国南方省份的一道营养美味的传统食品，深受各个年龄阶段的人群的喜爱，由于它的煮制时间短，营养丰富，美味可口，市场需求量也很大，现在已经被全国人民所熟知和接纳，那么米线是怎样制作出来的呢，需要哪些原材料，通过什么样的过程呢。
米线分为酸浆米线和干浆米线，因为酸浆米线制作周期比较长，对家庭制作有一些条件限制，这里就说下干浆米线的制作方法。
1、将大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。
具体多少根据自己要的量来。
2、把浸泡过的大米捞出，控干水分。
3、把控干水的大米用石碾子碾成粉状，如果没有，用粉碎机，或者其他道具把大米打成粉状即可。
4、把水和米面按比例和好，具体加多少水根据米面的量来定，不能太软。
5、把和好的用压面机压成米线，这个就需要专业的工具了。
压出来的米线根据机器的不同有粗，有细。
根据自己的需求来做。
6、把压出来的米线晒干即可。
在食用之前，需要先要用水泡开，然后蒸、煮、炒都可使用。
如今云南米线制作，仍有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。
其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。
食用时再蒸煮涨发。
干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。
现当代的米线，由于机械化制作的带入，已经与传统方法制作有所区别。
特别是南方各地制作的“米线(应该叫做米粉)”，已经与米线有所区别。
米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多)，使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。
从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。
特别是“酸浆米线”与“酸粉”的区别更为巨大。
自制大米发糕发朋友圈说说
自制大米发糕发朋友圈说说1. 今天尝试了一下自制大米发糕，颜值和口感都没让我失望！好满足的味道！2. 发糕里的米香真是让人陶醉，自己做的更是格外美味！不愧是经典的传统小吃。
3. 想必大家都有一个小时候的记忆，那就是吃外婆煮的发糕，今天我自己也做了一份，满满的回忆哦！4. 发糕看似简单，但要掌握好发酵的时间和好吃的口感可不容易。
自己一次次的尝试，终于成功了！5. 尝试了不同的材料比例和发酵时间，终于找到了一份我满意的自制大米发糕食谱。
6. 自己做发糕真的很有成就感，毕竟是用自己的双手做出来的，每一口都充满了爱。
7. 看着自己做的发糕一点点膨胀起来，真是一种奇妙的感觉，就像在见证小小的生命诞生一样。
8. 自制大米发糕准备时间虽然久一点，但是得到的满足感却是无与伦比的！9. 发酵好的大米发糕口感绵密，入口即化，真是一种幸福的享受。
10. 品尝着自己亲手制作的发糕，让我对食物的热爱更加深了一层。
11. 发糕的制作过程需要耐心，但是每一份对自己和家人的呵护都是值得的。
12. 将制作发糕的喜悦分享给大家，希望你们也能尝试一下，一起感受制作美味的快乐！13. 发糕里的米粒会在嘴里爆开，释放出浓郁的香味，简直是一种口感的享受。
14. 好吃的发糕需要用心制作，但是也可以感受到制作的过程中的快乐和放松。
15. 不仅口感绵密香甜，还有那种淡淡的米香味，真是让人沉醉的味道。
16. 自制的发糕外表金黄饱满，切开后散发出的独特香味真是令人垂涎欲滴！17. 想起小时候过年时妈妈煮的发糕，现在自己也会做了，终于可以让妈妈吃自己做的发糕啦！18. 自制发糕不仅可以吃，还可以送给朋友或家人，用心制作的美食是最贴心的礼物！19. 看着自己制作的发糕一点点变大，忍不住一起分享给大家，快来一块尝尝吧！20. 刚刚出炉的大米发糕松软可口，糯米的甜香在口中散开，一定要尝一口才能明白它的美味。
21. 自家制作发糕的好处是可以根据自己的口味加入喜爱的材料，个性十足。
米饭蒸熟了怎么做才好吃
米饭蒸熟了怎么做才好吃
1、酱油炒饭：将圆白菜切丝、葱花切好备用；
2、准备一个小碗，倒入适量生抽，老抽，蚝油和少许糖搅拌均匀备用；
3、锅里倒油烧热，鸡蛋炒好盛出备用。
4、锅里倒油爆香葱花，放入圆白菜翻炒均匀，放入米饭翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋碎翻炒均匀，倒入准备好的碗料，快速翻炒两分钟。
5、最后放入少许盐好十三香调味，翻炒均匀即可关火，装盘开吃吧！
6、米饭披萨：熟土豆2个、熟米饭 1碗、红椒13个、黄椒13个、熟腊肠1根、芝士碎30克、橄榄油5克、盐3克、黑胡椒粉1克。
7、做法：准备好食材。
腊肠和彩椒切好待用，将土豆泥祛皮切块儿，用勺子将土豆压成土豆泥。
8、放入少量橄榄油、盐、黑胡椒粉，带上一次性手套，将土豆泥和调料搅拌均匀。
9、土豆泥中加入米饭，用手搅拌均匀，土豆泥米饭披萨饼底就做好了。
10、锅中倒入少许橄榄油，不开火，将土豆泥米饭放入锅中，压
均匀铺在锅里，放上一层彩椒，再放上一层腊肠，再撒上一层芝士碎。
可以开始加热了。
11、开始大火加热，见锅底的油开始热起时改为小火儿。
盖上锅盖慢慢焖熟。
大概焖8分钟，芝士碎都融化了，即可出锅了。
大米做的各种小吃
大米做的各种小吃稻米是花腰妹家乡的作物主产区，历来有"鱼米之乡"的美誉，因此，我们南方地区的人大部分都以大米为主食。
除了做成一日三餐的大米饭外，我们还用大米做成各种美食，我给大家分享一下。
凉卷粉米线：一说起米线，我们南方人可谓是"无人不知，无人不晓！"我们早点一般就是吃米线为主，也有人以米线代替米饭，农村人办红白喜事或者宴客什么的，一碗米线是必不可少的菜品，也算是主食。
米线除了味道好吃外，还有"长长久久，幸福久长"的含义呢。
米线米线的做法很简单，把大米泡软后放入米线机，我们叫"榨米线"。
大米经过机器的高温压制后出来的就是一根根粗细均匀的米线，根据个人需要，用剪刀剪断，可鲜吃，也可，可加入牛羊肉、鸡鸭肉等各种不同食材和汤汁，仅米线就可以做出很多种口味，为此，我们当地有一个史上最长的节日叫"米线节"，由村村寨寨自己统一过，时间长达2至3个月之久。
过桥米线卷粉:和米粉一样，也是南方人的主食之一。
和米粉基本一样，只是口感比米粉更软滑。
但是方法和米线完全不一样。
首先将生米浸泡，然后磨成米糊。
过滤后，用一定浓度的米糊在蒸锅里蒸。
注意米糊要厚薄均匀，不能太薄也不能太厚。
如果很薄，就不能卷起来。
如果很稠，卷出来的粉就很难吃，味道也不好。
卷粉米粉:在农村，米粉的制作是最简单的。
第一天晚上，把生米泡在清水里，第二天，把泡好的米磨成米糊。
最好过滤一下。
然后，将米糊倒入大锅中，煨，不断搅拌，加入一定量的石膏水，待米糊变稠成糊状时，捞出放入盆、锅或碗中冷却。
米粉的吃法有很多种，可以炒，可以炸，可以煮。
我最喜欢的是凉皮，可以加蜂蜜、糖浆或白糖，也可以拌辣椒、酸汤和各种调料吃。
还可以用米粉做虾，形状好看，味道好，小孩子特别喜欢吃。
米粉米布：这种叫法我不知道其他地方人怎么叫，米布就是农村孩子从小吃的，类似于牛奶或者米粉之类的食物。
陈米怎么蒸米饭好吃
陈米怎么蒸米饭好吃文章导读陈米指的不是当年的大米，就是说不是新鲜的大米。
陈米在口感上可能和新大米比要差一点，但是，只要陈米没有发霉，没有变质，营养价值还是不错的。
用陈米蒸米饭的时候，应该用清水浸泡一会儿，这样有助于陈米能够软烂一些，吃起来口感会更好，我们来了解一下这方面的内容。
陈米怎么蒸米饭好吃做法：1、先把陈米洗净，放入清水中浸泡两小时，再放入锅中加适量的热水加一汤匙植物油，用勺搅动几下，大火煮开转小火焖半小时，这样煮出的饭就会和新米煮的饭一样。
2、在煮米水中加入占总水量1/4或1/5的啤酒，这样煮出的米饭不仅香甜，而且光泽好，如同新米。
3、用茶水来煮陈米，可煮出色、香、味俱佳的米饭。
做法：取茶叶l-3克，用5OO-lOOO毫升开水浸泡4-9分钟后过滤去渣，再取适量已去渣的茶水作为煮米水加入淘净的陈米中，这样煮出的米饭清香扑鼻。
而且，茶水煮饭还有去腻、洁口、消食和预防部分疾病等益处。
蒸米饭的小窍门1.加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季米饭很容易变馊。
若在蒸米饭时，按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反饭香更浓。
2.加酒蒸米饭法此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。
当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒和黄酒，然后用文火略煮一会儿、饭就不夹生了。
3.加油蒸米饭法陈米煮米饭不如新米好吃，只要改变一下煮米饭的方法，便会陈米和新米一样好吃。
做法是：将陈米陶洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。
若用高压锅焖8分钟即熟，所以如果在赶时间的时候，使用高压锅煮陈米，又快捷，又美味。
4.加茶蒸米饭法用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。
剩大米饭的多种做法窍门
剩大米饭的多种做法窍门剩米饭看上去不如新鲜饭好吃，但是只要稍稍脸改良一下，隔夜的剩米饭用来拌饭、炒饭、油饭、做煎饼都是很好吃，那么聚餐网今天把10分钟就能搞定的剩米饭家常做法整合给大家，让你废物变宝重新利用。
剩米饭做炒饭注意事项：1、炒出粒粒分明的炒米饭小窍门——用隔夜的剩米饭，并且在炒制之前放在室内自然风干片刻，这样炒的时候不会有太多水分，会炒出粒粒分明的炒米饭。
2、炒出颗颗饱满的炒米饭小窍门——炒米饭的时候不要用铲子压憋米饭，而是用铲子铲碎，加热后撒上少许盐有助于米饭炒的松散。
最佳利用剩米饭的12种家常菜谱：蛋包饭食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只做法:1)甘兰切丁，胡萝卜和蘑菇切丁。
2)鲜虾去头去皮洗净。
3)切成小块。
4)起锅热油，将菜一入煸炒片刻。
5)加入米饭炒散，加盐。
6)小火炒匀。
7)加入鲜虾段炒熟。
8)鸡蛋打匀，加入少许淀粉拌匀。
9)煎锅加热油，倒入蛋液，煎成鸡蛋饼。
当顶部没有完全干透时，倒入炒饭，合上蛋皮的另一面，煎。
鸡蛋米饭煎饼食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许做法：1)准备一碗剩米饭;2)将鸡蛋打散;3)把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀;4)加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等;5)锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可;扬州炒饭食材：米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量做法：1)米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋2)将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用3)鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出4)将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒5)再倒入火腿丁翻炒6)翻炒后倒入米饭7)将米饭打散翻炒8)倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒9)虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅香菇油饭食材：鲜香菇 7朵、大米400g、虾皮 5g、白砂糖 2茶匙、料酒1汤匙、生抽4茶匙、草菇老抽1汤匙、油适量做法：1)准备好食材。
晒过的大米怎么做好吃
晒过的大米怎么做好吃关于《晒过的大米怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
稻米做为我们人类的关键正餐，参加我们三餐的三分之二。
在一些地区，乃至一日三餐都是有稻米的存有。
我们都了解，稻米由完善的稻谷生产加工而成，稻谷晾干干之后除去秸杆和谷壳稻米就展现出来了。
夏季稻米非常容易生小虫子，有些人就挑选晒一晒，爆晒的稻米口味上没有什么差别，只不过是水份外流之后，煮米时就需要加多一些水。
那爆晒的大米怎么做会较为美味呢?提前准备：泡米0.5到1个钟头。
以便促使白米饭煮的更为圆润，吃起來更为松软，那麼能够提早把米侵泡一下，用凉水侵泡一下，大约三十分钟到1个钟头的模样，让小米粒能够事先消化吸收充足的水份，在煮的情况下便会更为美味哦。
洗米频次不必多。
我们了解我们如今买的米全是大米，全是历经各种各样数次打磨抛光后，十分嫩白漂亮的，实际上，就早已外流了许多的营养元素，因此，我们在洗米的情况下，适度的简易几回就可以了，不必太数次，避免大量的小米粒营养成分的外流。
不能用开水洗米。
此外，讲到米里边的营养成分的外流，这儿还告知大伙儿一个小关键点，便是我们很多人会喜爱用开水来洗米，非常是冬季，最先不是冷，觉得那样还可以更强的将你淘干净，实际上要了解，开水洗米，会促使米有一定的化学作用，遗失一定的营养元素。
依据本人口感调整米和水的占比。
针对白米饭煮的硬软，每一个人有每一个人的爱好，有些人喜欢吃硬粒的，而有点儿人讨厌，那麼这一小编也不多讲，依据本人的口感，和米的不一样，也会出现不一样，因此，依据本人的喜好，自行安置。
特别提示一下，假如米被侵泡已过得话，就需要留意比平时尽量少放几滴水哦。
能够天赋加点盐或食用油，更为香气。
以便给白米饭提升大量的香气，我们能够适度的加豆豆盐，或是放点植物油或食用油都能够，那样白米饭会依据芬芳口感好。
另外，我们还可以天赋加点玉米、黄豆等其他食材加上进来也是十分非常好的。
专用工具挑选：电饭锅、高压电饭煲、压力锅等密封性比较好的套锅。
农村里常看到老人把剩饭拿出来晒，晒干的米饭有什么用？
农村里常看到老人把剩饭拿出来晒，晒干的米饭有什么用？
农村里经常看到有老人把没吃完的剩饭拿到地坪上晾晒，从早晒到晚，晒得粒粒分明，他们拿这些晒干的米饭做什么用呢？俺家就是农村的，见过别人晒，晒干的米饭还拿来吃呢，可以给人吃和鸡猫吃，晒干的米饭最大的用处就是拿来吃。
给人吃
农村里过得很节约的，碗里不能留一粒饭，要是小孩子吃饭的时候，碗里还有很多饭，家里的老奶奶就会唠叨了，锅和饭勺也不能留下一粒米饭，吃剩的饭就拿到簸箕里晾晒，放在太阳底下暴晒，晒个一周就把米饭中的水分晒干了，放到塑料袋里存起来。
说到这个塑料袋，也都是从外面买果买菜得到的塑料袋，这些袋子老人也要收起来备用。
就是装猪肉装鱼肉的袋子，老人嫌弃有油味和腥味容易招来蟑螂才舍得扔，不然也要收起来装东西。
这些收起来的剩饭储存够多以后，就用来做成米饼，老奶奶最爱做这些给自己的孙子吃。
用猪肉热锅，倒入干燥的米饭，锅里噼里啪
啦的声音，便是米饭爆发的声音，放入黄糖，糖遇热很快就融化了，米粒粘着糖连在一起，成块成块的，小火翻炒到焦黄的颜色就能拿起来吃，又香又脆，小孩都站在灶台边眼巴巴地望着，馋的不行。
给猫、鸡吃
几乎每家吃饭都不会把锅里掏得很干净，留有一些锅巴就直接用水泡锅，等到洗锅的时候才发现原来还有那么多米粒没吃呢，就这样丢掉就可惜了。
一天三餐的，湿米饭都放到鸡盆或者猫盆里，它们都吃不完，第二天就馊了，人们就想到了一个好办法，洗锅的时候把米饭沥干水倒在地坪上晒，也不用管地上脏不脏，反正不是给人吃的。
米饭晒干后容易保存，喂鸡喂猫的时候直接放盆里倒些水，没一会米粒就膨胀变成了软软的米饭。
喂鸡的时候甚至不用加水，直接撒在地坪里给鸡吃，方便不脏地。
普通大米怎么炒大米花
普通大米怎么炒大米花
首先将大米浸泡1个小时，然后拿出来晾干，最好摊平晾干，不要放在大太阳地下晒，凉大约3隔小时左右就可以啦
准备白糖和食用油，提前准备好不至于做的时候手忙脚乱
准备一个炒锅，先大火加热，然后倒入油，转小火。
（注意，火候很重要，一开始大火是为了加热炒锅，等锅热了就倒入油，这时候转小火是为了不让油温上升太快）。
油热之后放入大米粒，用铲子搅拌均匀。
（放入大米粒的时候就要改成大火，是为了让米粒迅速受热膨胀）盖上锅盖，大火1分钟后你会听到噼里啪啦的声音，这就是大米在膨胀啦。
（当听到声音的时候就可以转小火啦，要是仍然是大火米会焦掉的哦）。
这时候可以把锅来回轻轻晃动，位的是让锅子里的米粒能受热均匀。
小火大约5分钟后，你可以听到声音是逐渐变小的，说明大米花就要完成啦。
你可以根据实际情况判断是否完成，一般都是5分钟左右，看锅子的大小。
揭开锅盖，米粒是饱满带一点金黄的颜色，立刻撒上糖，撒均匀一点，搅拌之后就可以啦。
如果想吃粘在一起的米糕，可以把糖做成糖稀（就是先把糖放在水里煮融化了，煮到粘粘的样子）放在大米花里搅
拌，然后用手压成块状切割就行啦。
大米有霉味怎么去除
大米有霉味怎么去除大米因为保存不好吸收了水分，会导致大米中出现黄曲霉素，这种大米是不能直接用的，否则会引发致癌的风险，需要把发霉的大米放在通风的地方，让太阳光进行暴晒，紫外线的暴晒可以杀死掉细菌，在煮大米的时候需要多洗几遍，加少量的盐或花椒。
去除黄曲霉素可以采用以下办法：1、把发霉的大米放到可以通风的地方，让太阳对它进行暴晒;2、把活性炭和晒过的大米放在一块;3、在煮饭的时候要多用清水淘几遍，在煮饭的时候可以加上少量的盐，或者放几粒花椒、几瓣大蒜，都可以把大米的霉味去除掉。
如何储存1.花椒防虫法:花椒是天然抗氧化剂，又有特殊气味，用锅煮花椒水，凉后将布袋浸泡于其中，捞出晾干后，把晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于阴凉通风处。
2.海带防霉杀虫法:干海带吸湿能力较强，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。
将海带和大米按重量一比一百的比例混装，一周后取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果。
3.草木灰吸湿法:在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、阴凉处，这样处理的大米可长期储存。
4.家中贮藏的米如生小虫可用筛子将小虫筛出，或将米置于阴凉通风处晾干。
千万不可将生虫的米拿到阳光下曝晒，因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去，而且米粒会迅速脱水，变得又糙又碎，根本起不到除虫的作用。
筛净的米，要选用合理的包装袋，最好选用布袋，不要用编织袋或麻袋，更不能用塑料袋。
旧布袋要清洗干净后再用，防止有虫卵附着。
米装袋后，要在封口处放一小包用布包扎好的花椒和几瓣蒜，用线绳将袋口扎紧，直到食用时打开。
米袋存放在通风、干燥的地方，并用砖或木板垫起来，与地面保持一定的距离，增进通风。
2.一、将大米放入干净的容器内，用一酒瓶装100-200克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，将窗口密封，可防止大米生虫，切记容器口一定要封严。
水稻可以做成什么
水稻可以做成什么
答案：
1、大米做为主食之一，除了做成米饭米粥外，可做成的食品也有很多。
2、餐品类的：米皮、米内线、肠容粉、河粉、汤圆、寿司、粽子、米粿、米团、糍粑、米豆腐、粉蒸肉、米茶等。
3、点心类的：米糕、发糕、米饼、爆米花（大米）、米花糖、大米饴糖、年糕、油炸糕、米血糕、云片糕等。
4、零食类的：锅巴、雪饼，鲜贝、炒米等，此外大米还可以做成米醋、米酒等。
5、扩展资料：水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。
世界上近一半人口以大米为主食。
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晒过的大米怎么做好吃
大米作为我们人类的重要主食，参与我们三餐的三分之二。
在一些地方，甚至一日三餐都有大米的存在。
我们都知道，大米由成熟的水稻加工而来，水稻晾晒干以后去除秸秆和稻壳大米就显现出来了。
夏天大米容易生虫子，有人就选择晒一晒，晒过的大米口感上没什么区别，只不过水分流失以后，煮米时就要多加一些水。
那晒过的大米怎么做会比较好吃呢?
准备：泡米0.5到1个小时。
为了使得米饭煮的更加饱满，吃起来更加软和，那么可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小时到1个小时的样子，让米粒可以预先吸收足够的水分，在煮的时候就会更加好吃哦。
淘米次数不要多。
我们知道我们现在买的米都是精米，都是经过各种多次打磨后，非常白净好看的，其实，就已经流失了很多的营养成分，所以，我们在淘米的时候，适当的简单几次就可以了，不要太多次，防止更多的米粒营养的流失。
不要用热水淘米。
另外，讲到米里面的营养的流失，这里还告诉大家一个小细节，就是我们很多人会喜欢用热水来淘米，特别是冬天，首先是不冷，感觉这样也可以更好的把你淘干净，其实要知道，热水淘米，会使得米有一定的氧化作用，丢失一定的营养成分。
根据个人口味调节米和水的比例。
对于米饭煮的软硬，每个人有每个人的喜好，有的人喜欢吃硬点的，而有点人不喜欢，那么这个笔者就不多说，根据个人的口味，和米的不同，也会有不一样，所以，根据个人的爱好，自行安排。
特别提醒一下，如果米被浸泡过了的话，就要注意比平常要少放点水哦。
可以加点盐或花生油，更加香味。
为了给米饭增加更多的香味，我们可以适当的加点点盐，或者放点食用油或花生油都可以，这样米饭会根据芳香口味好。
同时，我们也可以加点玉米粒、豆子等其它食物添加进去也是非常不错的。
工具选择：
电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具。
对于工具的选择，我们米饭的煮的好，有个原则，就是尽量密封，俗话说就是尽量少跑气了，其实，就是米饭好，跟前面热水淘米一样的原理，密封好，减少米饭的氧化，营养的流失。
这样就米饭更加营养和口感好。