餐饮业会计科目的设置
餐饮行业会计核算及科目表
餐饮行业会计核算及科目表餐饮行业会计科目及其核算说明金蝶友商网产品方案部2020年10月餐饮行业会计科目及其核算说明目录餐饮行业会计科目及其核算说明 (1)一、餐饮行业会计科目一览表 (4)二、餐饮行业会计科目运用说明 (13)第１０１号科目现金 (13)第１０２号科目银行存款 (14)第１０９号科目其他货币资金 (14)第１１１号科目短期投资 (15)第１１３号科目应收帐款 (16)第１１４号科目坏帐预备 (17)第１１９号科目其他应收款 (17)第１２１号科目原资料 (18)第１２２号科目燃料 (18)第１２４号科目低值易耗品 (19)第１２６号科目物料用品 (20)第１２８号科目库存商品 (21)第１３１号科目待摊费用 (21)第１４１号科目临时投资 (22)第１５１号科目固定资产 (24)第１５５号科目累计折旧 (26)第１５６号科目固定资产清算 (26)第１５９号科目在建工程 (27)第１７１号科目递延资产 (28)第１８１号科目待处置财富损溢 (29)第２０１号科目短期借款 (30)第２０３号科目应付帐款 (30)第２０９号科目其他应付款 (30)第２１１号科目应付工资 (31)第２１４号科目应付福利费 (31)第２２１号科目应交税金 (32)第２２３号科目应付利润 (33)第２２９号科目其他应交款 (33)第２３１号科目预提费用 (33)第２４１号科目临时借款 (34)第２５１号科目应付债券 (34)第２６１号科目临时应付款 (35)第３０１号科目实收资本 (36)第３１１号科目资本公积 (36)第３１３号科目盈余公积 (37)第３２１号科目本年利润 (37)第３２２号科目利润分配 (37)第５０１号科目营业支出 (38)第５０２号科目营业本钱 (39)第５０４号科目营业税金及附加 (40)第５１１号科目管理费用 (40)第５１２号科目财务费用 (41)第５２１号科目投资收益 (41)第５３１号科目营业外支出 (42)第５３２号科目营业外支出 (42)一、餐饮行业会计科目一览表二、餐饮行业会计科目运用说明第１０１号科目现金一、本科目核算企业的库存现金。
餐饮会计科目与账务处理
餐饮会计科目与账务处理【文章】餐饮会计科目与账务处理引言：餐饮业是一个充满竞争的行业，对于餐饮企业来说，合理、准确地处理会计科目和账务对于经营管理至关重要。
本文将深入探讨餐饮会计科目的分类和账务处理的相关内容，帮助读者更好地理解和应用。
一、餐饮会计科目的分类1. 餐饮业务收入类科目餐饮业务收入是餐饮企业最主要的收入来源之一。
常见的餐饮业务收入类科目包括餐饮销售收入、外卖销售收入、宴会销售收入等。
这些科目记录了餐饮业务的销售额。
2. 餐饮原材料类科目餐饮原材料是指用于制作菜品的食材和调料等。
餐饮原材料类科目包括食材采购、调料采购、餐饮杂货采购等，用于记录采购成本和库存变动。
3. 餐饮费用类科目餐饮费用类科目包括人员工资、水电费、租金、设备维修等与餐饮经营相关的各类费用项。
这些科目记录了餐饮企业的日常经营开支。
4. 餐饮资产类科目餐饮资产类科目包括固定资产、无形资产、存货等。
固定资产类科目用于记录餐厅内需要长期使用的固定资产，无形资产类科目则记录无形资产的价值，存货类科目则记录了餐饮企业的库存。
二、餐饮账务处理流程1. 收入的账务处理餐饮企业的收入主要来自于餐饮业务的销售，对于收入的账务处理非常重要。
一般来说，餐饮企业会设立一个餐饮销售收入的科目，收入流入账户后，需要及时对餐饮销售收入进行登记，以方便后续财务核对和统计。
2. 原材料的账务处理餐饮企业在生产菜品过程中需要采购大量的原材料，因此原材料的账务处理也是十分重要的环节。
一般情况下，餐饮企业会设立食材采购、调料采购等科目，在采购原材料后需要及时对科目进行登记，并将库存的变动记录下来，以便于合理控制成本和库存。
3. 费用的账务处理餐饮企业的经营费用主要包括人员工资、水电费、租金等。
为了准确记录和了解企业的日常经营开支，餐饮企业需要设立相应的费用类科目。
这些费用类科目需要及时登记，以便于企业对运营成本的核算和控制。
4. 资产的账务处理餐饮企业的资产主要包括固定资产、无形资产和存货等。
餐饮行业会计核算及会计科目表
餐饮行业会计科目及其核算说明金蝶友商网产品方案部 2011年11月九江金蝶营销服务中心：，餐饮行业会计科目及其核算说明目录餐饮行业会计科目及其核算说明 (1)一、餐饮行业会计科目一览表 (3)二、餐饮行业会计科目使用说明 (8)第１０１号科目现金 (8)第１０２号科目银行存款 (8)第１０９号科目其他货币资金 (8)第１１１号科目短期投资 (9)第１１３号科目应收帐款 (9)第１１４号科目坏帐准备 (10)第１１９号科目其他应收款 (10)第１２１号科目原材料 (10)第１２２号科目燃料 (10)第１２４号科目低值易耗品 (10)第１２６号科目物料用品 (11)第１２８号科目库存商品 (11)第１３１号科目待摊费用 (12)第１４１号科目长期投资 (12)第１５１号科目固定资产 (13)第１５５号科目累计折旧 (14)第１５６号科目固定资产清理 (14)第１５９号科目在建工程 (14)第１６１号科目无形资产 (15)第１７１号科目递延资产 (15)第１８１号科目待处理财产损溢 (16)第２０１号科目短期借款 (16)第２０３号科目应付帐款 (16)第２０９号科目其他应付款 (16)第２１１号科目应付工资 (16)第２１４号科目应付福利费 (17)第２２１号科目应交税金 (17)第２２３号科目应付利润 (17)第２２９号科目其他应交款 (18)第２３１号科目预提费用 (18)第２４１号科目长期借款 (18)第２５１号科目应付债券 (18)第２６１号科目长期应付款 (19)第３０１号科目实收资本 (19)第３１１号科目资本公积 (19)第３１３号科目盈余公积 (20)第３２１号科目本年利润 (20)第３２２号科目利润分配 (20)第５０１号科目营业收入 (20)第５０２号科目营业成本 (21)第５０３号科目营业费用 (21)第５０４号科目营业税金及附加 (21)第５１１号科目管理费用 (21)第５１２号科目财务费用 (22)第５２１号科目投资收益 (22)第５３１号科目营业外收入 (22)第５３２号科目营业外支出 (22)一、餐饮行业会计科目一览表二、餐饮行业会计科目使用说明第１０１号科目现金一、本科目核算企业的库存现金。
餐饮业会计科目
餐饮业会计科目（一）会计科目表一、资产类１０１现金１０２银行存款１０９其他货币资金１１１短期投资１１３应收帐款１１４坏帐准备１１９其他应收款１２１原材料１２２燃料１２４低值易耗品１２６物料用品１２８库存商品１３１待摊费用１４１长期投资１５１固定资产１５５累计折旧１５６固定资产清理１５９在建工程１６１无形资产１７１递延资产１８１待处理财产损溢二、负债类２０１短期借款２０３应付帐款２０９其他应付款２１１应付工资２１４应付福利费２２１应交税金２２３应付利润２２９其他应交款２３１预提费用２４１长期借款２５１应付债券２６１长期应付款三、所有者权益类３０１实收资本３１１资本公积３１３盈余公积３２１本年利润３２２利润分配四、损益类５０１营业收入５０２营业成本５０３营业费用５０４营业税金及附加５１１管理费用５１２财务费用５２１投资收益５３１营业外收入５３２营业外支出附注：企业能够根据实际需要，对上列会计科目作必要增、减或者合并：１．在结算业务中，使用商业汇票结算方式的企业，可增设“应收票据”“应付票据”科目。
２．有调剂外汇业务的企业，可增设“外汇价差３．预收帐款业务量较大的企业，可单设“预收帐款”科目。
４．企业如发行一年期下列的短期债券，应增设“应付短期债券”科目。
５．库存商品使用售价核算的企业，应增设“商品进销差价”科目。
（二）会计科目使用说明第１０１号科目现金一、本科目核算企业的库存现金。
企业内部各部门周转使用的备用金，在“其他应收款”科目核算，或者单独设置“备用金”科目核算，不记入本科目。
二、企业收到现金，借记本科目，贷记有关科目；支出现金，借记有关科目，贷记本科目。
三、企业应设置“现金日记帐”，由出纳人员根据收付款凭证，按照业务的发生顺序逐笔登记。
每日终了，应计算当日的现金收入合计数、现金支出合计数与结余数，并将结余数与实际库存数核对，做到帐款相符。
有外币现金的企业，应分别人民币、各类外币设置“现金日记帐”进行明细核算。
餐饮行业会计核算及科目表
餐饮行业会计科目及其核算说明金蝶友商网产品方案部2011年10月餐饮行业会计科目及其核算说明目录餐饮行业会计科目及其核算说明 (1)一、餐饮行业会计科目一览表 (3)二、餐饮行业会计科目使用说明 (8)第１０２号科目银行存款 (8)第１０９号科目其他货币资金 (8)第１１１号科目短期投资 (9)第１１３号科目应收帐款 (9)第１１４号科目坏帐准备 (9)第１１９号科目其他应收款 (10)第１２１号科目原材料 (10)第１２２号科目燃料 (10)第１２４号科目低值易耗品 (10)第１２６号科目物料用品 (11)第１２８号科目库存商品 (11)第１３１号科目待摊费用 (12)第１４１号科目长期投资 (12)第１５１号科目固定资产 (13)第１５５号科目累计折旧 (14)第１５６号科目固定资产清理 (14)第１５９号科目在建工程 (14)第１６１号科目无形资产 (15)第１７１号科目递延资产 (15)第１８１号科目待处理财产损溢 (15)第２０１号科目短期借款 (16)第２０３号科目应付帐款 (16)第２０９号科目其他应付款 (16)第２１１号科目应付工资 (16)第２１４号科目应付福利费 (17)第２２１号科目应交税金 (17)第２２３号科目应付利润 (17)第２２９号科目其他应交款 (17)第２３１号科目预提费用 (18)第２４１号科目长期借款 (18)第２５１号科目应付债券 (18)第２６１号科目长期应付款 (19)第３０１号科目实收资本 (19)第３１１号科目资本公积 (19)第３１３号科目盈余公积 (19)第３２１号科目本年利润 (19)第３２２号科目利润分配 (20)第５０１号科目营业收入 (20)第５０２号科目营业成本 (20)第５０３号科目营业费用 (21)第５０４号科目营业税金及附加 (21)第５１１号科目管理费用 (21)第５１２号科目财务费用 (21)第５３１号科目营业外收入 (22)第５３２号科目营业外支出 (22)一、餐饮行业会计科目一览表二、餐饮行业会计科目使用说明第１０１号科目现金一、本科目核算企业的库存现金。
餐饮业会计科目的设置
2013年餐饮业会计科目的设置酒店财务核算管理制度B、不锈钢餐具和其他餐具月损耗率规定为0.01% ※库房月损耗率为0.11%A、食品月损耗率规定为0.1%B、物品月损耗率规定为0.01%注：月损耗率计算公式：月损耗率=物品月损耗额÷月平均营业额×100%餐饮业会计科目应该如何设置1.资产类?（1）现金?每项现金分人民币和外汇两类。
?核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。
?设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。
?（2）银行存款??“??（3????（4???（5????（6??各类存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。
?（7）其他流动资产及其他不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。
?根据不同类型或项目，每月编制明细表进行核算。
?（8）固定资产?核算所有固定资产的原价。
?所谓固定资产是指使用年限在一年以上，或单价在人民币多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。
?第一批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少（由酒店定）以下，也属于固定资产。
?（9）累计折旧?核算固定资产的提取固定资产折旧额标准，按项目提取折旧额，并设置登记卡登记。
?根据合作经营合同的精神，每月提取的折旧额，优先用于归还资本。
?（10）开办费（指新建酒店）?核算为筹办企业而支付的费用。
本科目在开业后多少个月摊销由酒店定。
每月分摊所得资金优先用于归还投资者。
?（11）其他递延费用???餐饮业会计实务：低值易耗品管理办法餐饮业会计核算流程餐饮旅馆业是以服务为中心，以出售有形设施和无形服务为主要商品的企业。
现代餐饮旅馆业不仅要向客人提供舒适、安全的客房和美味可口的佳肴，还向综合服务方面发展。
以下主要从餐饮业和旅馆业两个方面介绍核算流程。
一、餐饮业餐饮企业的开办费如何处理财务盘点制度为了加强酒店的财物管理，确保财物盘点的正确性，准确核算营业成本，特制定本制度。
餐饮业会计科目设置详解
餐饮业会计科目设置1.资产类（1）现金每项现金分人民币和外汇两类。
核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。
设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。
（2）银行存款核算酒店存入银行的各种存款。
“根据人民币、外币（主要折为美元）等不同货币存入不同银行，分别设置”银行存款日记账“，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。
采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记外币金额的同时，按当日银行汇率折合人民币登记。
（3）应收账款核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。
分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项，按团体或个人设分户账。
设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追究责任，并取得有关证明。
报财务总监和总经理批准，转为坏账损失。
（4）其他应收款核算应收账款不包括的其他应收款，包括按金，应付保险赔偿等。
按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。
（5）待摊费用核算已经发生，但应由本期和以后时期分别负担的各项费用，如持摊保险费等。
对支付金额较少，不超过人民币多少（由酒店定）以下的费用，不入本科目。
每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕。
（6）存货核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。
各类存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。
（7）其他流动资产及其他不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。
根据不同类型或项目，每月编制明细表进行核算。
（8）固定资产核算所有固定资产的原价。
所谓固定资产是指使用年限在一年以上，或单价在人民币多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。
第一批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少（由酒店定）以下，也属于固定资产。
（9）累计折旧核算固定资产的提取固定资产折旧额标准，按项目提取折旧额，并设置登记卡登记。
酒店餐饮业会计科目
Ol餐饮企业会计科目介绍餐饮业一般会计科目设置，这里，我们就餐饮企业特殊的几个明细科目做一下说明，如下：(一)资产类(1)库存现金(2)银行存款(3)其他货币资金(4)应收账款(5)预付账款(6)其他应收款(7)在途物资(8)原材料(9)材料成本差异(Ie))库存商品(11)商品进销差价(12)委托加工物资(13)周转材料(14)固定资产(15)累计折旧(16)在建工程(17)工程物资(18)固定资产清理(19)长期待摊费用(20)待处理财产损溢(二)负债类(1)短期借款(2)应付票据(3)应付账款(4)预收账款(5)应付职工薪酬(6)应交税费(7)应付利息(8)其他应付款(9)长期借款(三)所有者权益类(1)实收资本(2)资本公积(3)盈余公积(4)本年利润(5)利润分配(四)损益类收入类：(1)主营业务收入(2)其他业务收入(3)营业外收入成本类：(4)主营业务成本(5)其他业务成本(6)税金及附加(7)销售费用(8)管理费用(9)财务费用(10)营业外支出（三）所得税费用1.主营业务成本(收入)的设置为了总括反映各项营运收入的取得和成本的支出情况，企业在"主营业务收入"、"主营业务成本"科目下设置"客房收入(成本八〃餐饮收入(成本r等二级明细科目。
2、原材料的明细设置原材料〃的品种规格繁多，可以按照其种类汇总后设置〃原料及主要材料〃、〃燃料〃、〃物料用品〃等二级明细科目。
(1)原料及主要材料：是指经过加工后构成产品实体的各种原材料和材料。
如酒店餐饮业使用的大米、面粉、肉类、蔬菜、水产品和∙三制品等。
(2)燃料：是指生产加工过程中用来燃烧发热以产生热能的各种物资，如煤炭、焦炭、汽油、柴油、天然气和煤气等。
(3)物料用品：是指企业用于经营业务、日常维修、劳动保护方面的材料物资、零配件及日常用品、办公用品、包装物品等。
02餐饮企业常用的会计分录业务1向甲公司购入面粉、大米、绿豆，其中大米1440元；绿豆2200元湎粉1650元，全部验收入库。
餐饮业会计科目的设置
餐饮业会计科目的设置酒店财务核算管理制度总则为了习惯社会主义市场经济的客观要求，规范酒店的财务管理，保护国家与酒店的合法权益，提高酒店的财务管理水平，根据《中华人民共与国会计法》、《企业会计制度》、《企业财务通则》与《旅游饮食服务企业财务制度》的有关规定，结合本酒店的实际情况，制定本制度。
一、总经理对本酒店的财务工作与财务资料的真实性、完整性负责。
二、财务核算记帐本位币为人民币。
会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
会计记帐使用借贷记账法。
三、酒店的财务行为，应遵守国家的法律、法规，并同意国家有关机构的监督与检查。
四、酒店财务部应当履行财务管理的职责，参与经济预测与决策，做好财务计划、操纵、核算、分析与考核工作。
财务基础工作管理1、财务机构内部设立稽核制度。
出纳人员不得兼任稽核、费用、债权债务帐目的登记工作。
2、从事财务工作的人员，务必取得会计从业资格证书。
3、财务人员应当遵守职业道德，提高业务素养。
4、财务人员调动工作或者者离职，务必与接管人员办清交接手续。
通常财务人员办理交接手续，由财务部负责人监交，财务部负责人办理交接手续，由酒店负责人监交，必要时能够提请社会中介机构进行审计，并会同监交。
5、酒店财务人员务必根据实际发生的经济业务事项进行会计核算，填制会计凭证，登记会计帐簿，编制财务会计报告，不得以虚假的经济业务事项或者者资料进行会计核算。
6、财务人员务必按照国家统一的规定取得与审核原始凭证，原始凭证记载的各项内容均不得涂改。
记账凭证务必根据通过审核的原始凭证编制。
7、会计帐簿登记务必以通过审核的会计凭证为根据，并符合国家的有关法律、法规与国家统一的会计制度的规定。
会计帐簿包含总帐、明细账、日记帐与其他辅助性帐簿。
8、会计资料（包含原始凭证、记账凭证、总帐、明细账、日记帐与其他辅助性帐簿与各类报表、财务报告等）务必指定专人按照国家的有关规定统一归档管理。
会计资料不得外借，假如特殊情况需外借时，务必请示财务部经理同意，并做好登记手续。
餐饮业会计科目
餐饮业会计科目餐饮业的会计科目一般包括以下几个方面:
1. 资产类科目:
- 现金账户
- 银行存款
- 应收账款
- 存货
- 固定资产
- 长期待摊费用
2. 负债类科目:
- 应付账款
- 预收账款
- 长期负债
3. 所有者权益类科目:
- 资本账户
- 利润分配
1
4. 收入类科目:
- 营业收入
- 其他营业收入
5. 成本类科目:
- 食材成本
- 劳动力成本
- 租金和设备维护费用
- 折旧费用
- 采购费用
6. 费用类科目:
- 人力资源费用
- 营销费用
- 印刷费
- 办公用品费
以上仅为餐饮业常见的会计科目，具体的科目设置还需要根据企业的经营特点和需要进行调整。
2。
餐饮业的会计科目有哪些
餐饮业的会计科目有哪些
具体核算，大致流程和分录：
1）购进蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉类
贷：现金 / 应付账款
2）支付人工工资，计提和发放
借：主营业务成本
贷：应付职工薪酬—工资
借：应付职工薪酬—工资
贷：现金
3）购买辅料
借：主营业务成本
贷：现金
4）购买符合固定资产条件的设备，如空调借：固定资产
贷：现金 / 银行存款 / 应付账款
5）交房租、水电费等
借：营业费用—房租
营业费用—水电费
贷：现金 / 银行存款 / 应付账款
6）收入
借：现金 / 应收账款
贷：主营业务收入
7）收入存入银行
借：银行存款
贷：现金
8）计提折旧
借：营业费用
贷：累计折旧
9）计算税金
借：主营业务税金及附加
贷：应交税金—营业税
应交税金—城建税
应交税金—教育费附加
10）月末结转成本、费用
借：主营业务成本
贷：原材料
借：本年利润
贷：主营业务成本
营业费用
主营业务税金及附加
所得税费用
11）结转收入
借：主营业务收入
贷：本年利润
12）结转利润分配（若亏损，相反分录）借：本年利润
贷：利润分配—未分配利润
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餐饮业的会计科目有哪些
餐饮业的会计科目有哪
些
Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
餐饮业的会计科目有哪些
具体核算，大致流程和分录：
1）购进蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉类
贷：现金 / 应付账款
2）支付人工工资，计提和发放
借：主营业务成本
贷：应付职工薪酬—工资
借：应付职工薪酬—工资
贷：现金
3）购买辅料
借：主营业务成本
贷：现金
4）购买符合固定资产条件的设备，如空调借：固定资产
贷：现金 / / 应付账款
5）交房租、水电费等
借：—房租
—水电费
贷：现金 / / 应付账款
6）收入
借：现金 / 应收账款贷：
7）收入存入银行
借：
贷：现金
8）
借：
贷：累计折旧
9）计算税金
借：主营业务税金及附加贷：—营业税
—城建税
—教育费附加
10）成本、费用
借：主营业务成本
贷：原材料
借：本年利润
贷：主营业务成本
营业费用
主营业务税金及附加所得税费用
11）结转收入
借：
贷：本年利润
12）结转利润分配（若亏损，相反分录）借：本年利润
贷：利润分配—未分配利润。
餐饮业会计科目明细表
餐饮业会计科目明细表
餐饮业会计科目明细表是餐饮企业财务管理的重要工具，通过对餐饮业务的各个方面进行分类和记录，帮助企业进行财务数据的分析和决策。
下面是一个典型的餐饮业会计科目明细表的示例：
1. 资产类科目
- 流动资产：
- 现金
- 银行存款
- 应收账款
- 库存原料
- 非流动资产：
- 固定资产
- 无形资产
2. 负债类科目
- 流动负债：
- 应付账款
- 应付工资
- 应付税费
- 非流动负债：
- 长期借款
3. 所有者权益类科目
- 股东投资
- 利润留存
4. 成本类科目
- 原材料成本
- 劳务成本
5. 收入类科目
- 餐饮销售收入
- 其他收入
6. 费用类科目
- 餐饮材料费用
- 劳务费用
- 房租费用
- 人力资源费用
- 营销费用
以上是一个简化的餐饮业会计科目明细表，实际情况可能会因企业规模和经营特点而有所不同。
企业可以根据自身情况对科目进行调整和
补充，以便更好地反映财务状况和经营情况。
此外，餐饮业会计科目明细表还可以根据会计周期进行进一步的细分，比如按月或按季度进行分类，以方便财务报表的编制和分析。
在实际的会计工作中，餐饮企业应根据自身的特点和需要，灵活运用科目明细表，确保财务数据的准确性和规范性。
2023年餐饮业会计科目设置
餐饮业会计科目表：一、资产类：科目编码属性科目名称级类101-00 资产现金一级102-00 资产银行存款一级109-00 资产其他货币资金一级111-00 资产短期投资一级113-00 资产应收帐款一级113-01 资产应收帐款—商务单位二级113-02 资产应收帐款—酒店职工二级114-00 资产坏帐准备一级115-00 资产应收票据一级116-00 资产预付账款一级119-00 资产其他应收款一级119-01 资产其他应收款—员工短款二级119-02 资产其他应收款—备用金二级119-03 资产其他应收款—借款二级119-04 资产其他应收款—其他二级126-00 资产物料用品一级126-01 资产物料用品—服务用品二级126-02 资产物料用品—清洁用品二级126-03 资产物料用品—印刷品及文具二级126-04 资产物料用品—工程用品二级126-05 资产物料用品—玻瓷器皿二级126-06 资产物料用品—厨房用品二级126-07 资产物料用品—其他物资二级128-00 资产存货一级128-01 资产存货—食品二级128-02 资产存货—饮品二级128-03 资产存货—香烟二级128-04 资产存货—高档干货二级131-00 资产待摊费用一级131-01 资产待摊费用—报刊二级131-02 资产待摊费用—布草棉织品二级131-03 资产待摊费用—玻瓷器皿二级131-04 资产待摊费用—厨房用品二级131-05 资产待摊费用—其他二级141-00 资产长期投资一级151-00 资产固定资产一级151-01 资产固定资产—土地及建筑二级151-02 资产固定资产—供电设备二级151-03 资产固定资产—空调设备二级151-04 资产固定资产—通讯设备二级151-05 资产固定资产—厨房设备二级151-06 资产固定资产—电脑设备二级151-07 资产固定资产—电梯二级151-08 资产固定资产—营业家俱二级151-09 资产固定资产—办公家俱二级151-10 资产固定资产—音响设备二级151-11 资产固定资产—其他设备二级151-12 资产固定资产—装潢二级155-00 资产合计折旧一级155-01 资产合计折旧—土地及建筑二级155-02 资产合计折旧—供电设备二级155-03 资产合计折旧—空调设备二级155-04 资产合计折旧—通讯设备二级155-05 资产合计折旧—厨房设备二级155-06 资产合计折旧—电脑设备二级155-07 资产合计折旧—电梯二级155-08 资产合计折旧—营业家俱二级155-09 资产合计折旧—办公家俱二级155-10 资产合计折旧—音响设备二级155-11 资产合计折旧—其他设备二级155-12 资产合计折旧—装潢二级156-00 资产固定资产清理一级159-00 资产在建工程一级161-00 资产无形资产一级171-00 资产递延资产一级171-01 资产递延资产—开办费二级181-00 资产待处理财产损益一级二、负债类：201-00 负债短期借款一级203-00 负债应付帐款一级206-00 负债预收帐款一级209-00 负债其他应付款一级209-01 负债其他应付款—员工押金二级209-02 负债其他应付款—员工长款二级209-03 负债其他应付款—员工工资二级211-00 负债应付工资一级214-00 负债应付福利费一级221-00 负债应付税金一级221-01 负债应付税金—营业税二级221-02 负债应付税金—城建税二级223-00 负债应付利润一级229-00 负债其他应交款一级229-01 负债其他应交款—教育附加费二级229-02 负债其他应交款—粮食补助二级231-00 负债预提费用一级231-01 负债预提费用—利息二级231-02 负债预提费用—电费二级231-03 负债预提费用—水费二级231-04 负债预提费用—煤气二级241-00 负债长期借款一级三、权益类：301-00 权益实收资本一级311-00 权益资本公积一级313-00 权益盈余公积一级321-00 权益本年利润一级322-00 权益利润分派一级四、损益类：501-00 损益营业收入一级501-01 损益营业收入—食品二级501-02 损益营业收入—饮品二级501-03 损益营业收入—海鲜二级501-04 损益营业收入—香烟二级501-05 损益营业收入—其他二级502-00 损益营业成本一级502-01 损益营业成本—食品二级502-02 损益营业成本—饮品二级502-03 损益营业成本—海鲜二级502-04 损益营业成本—香烟二级503-00 损益营业费用一级503-01 损益营业费用—员工工资二级503-02 损益营业费用—员工福利二级503-03 损益营业费用—员工膳食二级503-04 损益营业费用—印刷品及文具二级503-05 损益营业费用—洗衣及制服二级503-06 损益营业费用—布草棉织品二级503-07 损益营业费用—布草洗涤二级503-08 损益营业费用—清洁用品二级503-09 损益营业费用—报刊杂志二级503-10 损益营业费用—服务用品二级503-11 损益营业费用—电讯费二级503-12 损益营业费用—差旅费二级503-13 损益营业费用—水果鲜花植物二级503-14 损益营业费用—装饰费二级503-15 损益营业费用—广告及推销二级503-16 损益营业费用—试餐费二级餐饮业会计科目阐明一、资产类：1. 现金：每项现金分人民币和外汇两类。
小规模餐饮会计制度范本
小规模餐饮会计制度范本一、总则第一条本制度根据《中华人民共和国会计法》、《企业会计准则》及有关法律法规，结合餐饮业的特点，制定本会计制度。
第二条小规模餐饮企业会计核算应当以权责发生制为基础，贯彻国家规定的会计政策和会计估计，真实、完整、准确、及时地反映企业的经济业务。
第三条小规模餐饮企业会计核算应当区分主营业收入和辅助营业收入，按照业务性质分别设置会计科目，确保会计信息真实可靠、内容完整。
二、会计科目设置第四条资产类科目：1. 现金：反映企业库存现金及银行存款。
2. 银行存款：反映企业存放在银行的款项。
3. 应收账款：反映企业向客户销售商品或提供劳务而形成的债权。
4. 存货：反映企业购进的食材、调料、饮料等。
5. 固定资产：反映企业持有的使用年限超过一个会计年度的、用于生产商品、提供劳务、出租或经营管理的有形资产。
6. 无形资产：反映企业持有的没有实物形态、使用年限超过一个会计年度的非货币性资产。
第五条负债类科目：1. 应付账款：反映企业因购买商品、接受劳务等形成的债务。
2. 预收账款：反映企业收到的客户预付款项。
3. 应付工资：反映企业应支付给员工的工资。
4. 应交税费：反映企业应交纳的各种税费。
5. 应付利息：反映企业应支付的利息。
6. 应付股利：反映企业应付给投资者的股利。
第六条共同类科目：1. 营业收入：反映企业主营业务收入和其他业务收入。
2. 营业成本：反映企业主营业务成本和其他业务成本。
3. 营业利润：反映企业经营利润。
4. 营业外收入：反映企业非经营性收入。
5. 营业外支出：反映企业非经营性支出。
6. 利润总额：反映企业总利润。
7. 净利润：反映企业净利润。
三、会计核算方法第七条企业应当采用借贷记账法进行会计核算。
第八条企业应当按照规定的期限进行会计分期，及时办理会计核算。
第九条企业应当对会计科目进行定期清查，确保会计信息真实、完整。
第十条企业应当依法设置会计账簿，保证会计账簿的真实、完整。
餐饮业会计科目的设置
餐饮业会计科目的设置酒店财务核算管理制度总那么为了顺应社会主义市场经济的客观要求，规范酒店的财务管理，维护国度和酒店的合法权益，提高酒店的财务管理水平，依据«中华人民共和国会计法»、«企业会计制度»、«企业财务通那么»和«旅游饮食效劳企业财务制度»的有关规则，结合本酒店的实践状况，制定本制度。
一、总经理对本酒店的财务任务和财务资料的真实性、完整性担任。
二、财务核算记帐本位币为人民币。
会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
会计记帐采用借贷记账法。
三、酒店的财务行为，应遵守国度的法律、法规，并接受国度相关机构的监视和反省。
四、酒店财务部应当实行财务管理的职责，参与经济预测和决策，做好财务方案、控制、核算、剖析和考核任务。
财务基础任务管理1、财务机构外部设立稽核制度。
出纳人员不得兼任稽核、费用、债务债务帐目的注销任务。
2、从事财务任务的人员，必需取得会计从业资历证书。
3、财务人员应当遵守职业品德，提高业务素质。
4、财务人员调动任务或许离任，必需与接收人员办清交接手续。
普通财务人员操持交接手续，由财务部担任人监交，财务部担任人操持交接手续，由酒店担任人监交，必要时可以提请社会中介机构停止审计，并会同监交。
5、酒店财务人员必需依据实践发作的经济业务事项停止会计核算，填制会计凭证，注销会计帐簿，编制财务会计报告，不得以虚伪的经济业务事项或许资料停止会计核算。
6、财务人员必需依照国度一致的规则取得和审核原始凭证，原始凭证记载的各项内容均不得涂改。
记账凭证必需依据经过审核的原始凭证编制。
7、会计帐簿注销必需以经过审核的会计凭证为依据，并契合国度的有关法律、法规和国度一致的会计制度的规则。
会计帐簿包括总帐、明细账、日记帐和其他辅佐性帐簿。
8、会计资料〔包括原始凭证、记账凭证、总帐、明细账、日记帐和其他辅佐性帐簿以及各种报表、财务报告等〕必需指定专人依照国度的相关规则一致归档管理。
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2013年餐饮业会计科目的设置酒店财务核算管理制度
餐饮业会计科目应该如何设置
1.资产类
（1）现金
每项现金分人民币和外汇两类。
核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。
设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。
（2）银行存款
“
记。
（3
（4
（5
（6
餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。
各类存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。
（7）其他流动资产及其他不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。
根据不同类型或项目，每月编制明细表进行核算。
（8）固定资产
核算所有固定资产的原价。
所谓固定资产是指使用年限在一年以上，或单价在人民币多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。
第一批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少（由酒店定）以下，也属于固定资产。
（9）累计折旧
核算固定资产的提取固定资产折旧额标准，按项目提取折旧额，并设置登记卡登记。
根据合作经营合同的精神，每月提取的折旧额，优先用于归还资本。
（10）开办费（指新建酒店）
核算为筹办企业而支付的费用。
本科目在开业后多少个月摊销由酒店定。
每月分摊所得资金优先用于归还投资者。
（11）其他递延费用
餐饮业会计实务：低值易耗品管理办法
餐饮业会计核算流程
贷：2131预收账款2、标准附件：银行回单
餐饮企业的开办费如何处理
财务盘点制度
为了加强酒店的财物管理，确保财物盘点的正确性，准确核算营业成本，特制定本制度。
酒店会计科目表。