固体物料的干燥

对流干燥同时伴有传热和传质过程
传热过程：在对流干燥过程中，干燥介质即热气流将热能传至 物料表面，再由表面传至物料的内部，这是一个传 热过程。
传质过程：在对流干燥过程中，水分从物料内部以液态或气态 扩散透过物料层而达到表面，然后，水汽通过物料 表面的气膜而扩散至气流的主体，这是一个传质过 程。
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8.2 干燥过程的基本理论
第八章 固体物料的干燥
8.1 干燥的概念 8.2 干燥过程的基本理论 8.3 干燥器
8.1 干燥的概念
用加热的方法使水分或其它溶剂汽化，籍此来除去固体物 料中湿分的操作，称为固体的干燥。
传导干燥－热载体通常为加热蒸汽，将热能以传导的方式通 过金属壁传给湿物料，使湿物料中的水分汽化，水 汽由周围的气流带走。
对流干燥－热载体（干燥介质）将热能以对流方式传给与其直 接接触的物料，以供给湿物料中水分汽化所需要的 热量，并将水蒸汽带走。
辐射干燥－热能以电磁波的形式由辐射器发射，射至湿物料表 面被其吸收再转变为热能，将水分加热汽化而达到 干燥的目的。
介电加热干燥－将需要干燥的物料置于高频电场内，由于高频 电场的交变作用使物料加热而达到干燥的目的。
• 8.3.1 干燥器的分类 • 8.3.2 常用干燥器
• 8.2.1 湿空气的性质 • 一、湿空气的湿度H和相对湿度φ • 二、湿空气的焓 • 三、湿空气的比容 • 四、湿空气的露点温度 • 五、湿空气的干球温度和湿球温度 • 六、绝热饱和温度 • 8.2.2 湿物料中所含水分的性质 • 一、物料与水分的结合方式 • 二、除去物料中水分的难易程度 • 三、物料中水分能否用干燥方法除去 • 8.2.3 湿物料的干燥过程
• 8.2.3 湿物料的干燥过程 • 一、物料湿度的表示方法 • 二、干燥过程中除去的水分量和空气消耗 • 三、干燥过程的热量衡算 • 四、干燥器的热效率和干燥效率 • 8.2.4 恒定干燥条件下的干燥速率 • 一、干燥曲线及其分析 • 二、干燥速度和干燥速度曲线 • 三、干燥时间
8.3 干燥器