桃子去皮机设计开题报告
水果削皮机的工业工程设计开题答辩
水果削皮机的工业工程设计开题答辩毕业设计(论文)开题报告题目:水果削皮机的工业工程创新设计院(系) 机电学院专业工业工程班级 110217 姓名学号 110217114 导师2013年 3 月 18 日开题报告填写要求1(开题报告作为毕业设计(论文)答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。
此报告应在指导教师指导下，由学生在毕业设计(论文)工作前期内完成。
2(开题报告内容必须按教务处统一设计的电子文档标准格式(可从教务处网页上下载)填写并打印(禁止打印在其它纸上后剪贴)，完成后应及时交给指导教师审阅。
3(开题报告字数应在1500字以上，参考文献应不少于15篇(不包括辞典、手册，其中外文文献至少3篇)，文中引用参考文献处应标出文献序号，“参考文献”应按附件中《参考文献“注释格式”》的要求书写。
4( 年、月、日的日期一律用阿拉伯数字书写，例:“2005年11月26日”。
1.毕业设计(论文)综述(题目背景、研究意义及国内外相关研究情况) 1.1研究背景我们知道水果中含有较多的维生素和矿物质，但是现代科学技术生产的化肥农药激素等在蔬菜表面都有残留。
有的人可能会说，水果洗了数次，并用开水和洗涤剂消毒消毒后，果皮上的农药不就去掉了吗,回答是否定的，因为这些农药经过单纯的洗涤是不能完全洗掉的，果农在管理果树时，从花落到结果，一直使用农药，时间一长，一些农药就会残留在果皮里，像六六六、敌敌畏、乐果、敌百虫等毒素，这些农药对人体有一点的毒性，即使少量的对儿童也极为不利。
水果外皮部分有各种各样的微生物、寄生虫卵，有的是运输者或采摘人的手上污染的。
有的是销售者用污水浇洗污染的。
据调查，有的地区水果外皮上大肠杆菌达68%~96%，水果外皮上可能被各种虫类的排泄物污染。
吃水果时，若不削皮，就会连留在水果上的农药也一起吃进去。
轻者呕吐腹泻，重者危及生命。
那我们怎样消除水果表面的残留物呢,一般而言，可以有以下方法清除:第一是清水浸泡法，将水果用清水浸泡20到30分钟，然后反复冲洗两到三次，这样可以除去部分残留农药。
(完整版)水果削皮机的工业工程设计毕业设计
本科毕业设计(论文) 题目：水果削皮机的工业工程设计院（系）：机电工程学院专业：工业工程班级：学生：学号：******指导教师：2015年6月水果削皮机的工业工程创新设计摘要本文主要研究对苹果削皮机的创新设计，各结构单元的设计首先是分析设计背景，了解目前研究现状的优缺点，通过分析、比较来确定一种最合理的传动系统方案以实现既定的功能要求。
最后结合人因工程相关理论知识，对各构件的主要参数与结构尺寸进行详细设计。
整个系统机构设计简单小巧，结构精妙，性能稳定，完全颠覆了传统的水果削皮机功能单一，装配复杂，去皮效果不佳的工作模式。
设计的主要内容包括：（1）整机方案确定：基于人机工程原理，对包括插果机构、削皮机构、切片去核机构、固定机构，进给机构以及机架进行优化创新设计。
（2）进给机构设计：引用车床车削工件的原理，由手柄、连杆、进给轴和叉刀组成的横向进给能很好地满足去皮要求。
（3）削皮和去核机构设计：由弹簧、刀具台、去皮刀具组成的随行去皮机构能与被切削物很好地贴合，且去皮厚度和宽度可调，配合切片去核刀具，能很好地完成被切削物的去皮、去核与切片，通过换装刀具，还能实现切丝等功能，完全改变了以往削皮机功能单一，不能满足日常需求的现状。
（4）固定机构的设计：本机采用吸盘固定的原理，将吸盘与底座相连，利用弯曲摇杆的摆动实现机器的固定与松动，方便使用。
（5）三维建模及关键部位有限元分析：利用SolidWorks实现水果削皮机的三维建模，并对进给机构的运动进行仿真；本文还利用有限元分析软件ANSYS对部分零件进行了结构分析和强度校核。
关键词：苹果削皮机，多功能，SolidWorks，，强度校核，人机原理设计，优化创新Design and Development of an Apparatus for Grating and Peeling Fruits and VegetablesAbstractFor the design of apple peeler each function unit ,the first step,the design background is analyzed, the advantages and disadvantages of the research status are understood. The most reasonable transmission system solution to realize the function of the set function requirements is determined through analysis and comparison. Finally combining human factors engineering related to theory knowledge, the mechanism of the main parameters and structural dimension are designed in detail.The entire system ingeniously design simple mechanical , compact structure, stable performance, change the operation mode of traditional fruit peeler’s a single feature and peeled ineffective completely.The main content of the design include:（1）Finalize the whole plan: based on the ergonomics principles, the optimized design including the insert fruit mechanism, peel mechanism, slicing to the core mechanism, fixing mechanism, the feed components and rack are carried out.（2）Feed mechanism design: referring to the principle of the lathe turning workpiece, transverse feed by handle, connecting rod, feed shaft fork and knife of peel can meet the requirements well.（3）Mechanism design for peeling and piting : peeling mechanism composed of spring, cutting tool base, peeling knives can be cut and fit well,and peel thickness and width is adjustable, it is well done by cutting thepeel of content, to nuclear and slice with sliced to nuclear tool, through changing the cutting tool can also realize wire cutting, completely changedthe present situation of previous peeler’s single function and not satisfy thedaily requirements.（4）Design of fixed mechanism: this machine adopts the principle ofchuck fixed and connects the suction cups to the base, uses the pendulummotion of bending rocker to realize the machine fixed and loose and it iseasy to use.（5）3D modeling and Ansys for key posts: build the 3D modeling offruit peeler by using Solidworks and carry on the feed mechanism movement simulation; This paper has also carried on some parts’ structureanalysis and strength check by using Ansys, the finite element analysis software.Key Words: apple peeler, multi-function, Solidworks, strength check,design ofergomonics engineering principle, optimzation and innovation目录中文摘要......................................................英文摘要......................................................1 绪论........................................................1.1 前言.............................................................1.2 苹果削皮机的研究现状............................................1.2.1苹果去皮机发展现状调研 ......................................1.2.2 苹果去皮机调研结果分析......................................1.3 论文的主要研究内容...............................................2 总体方案设计研究............................................2.1设计目的 .........................................................2.4水果削皮机的性能要求..............................................2.5总体方案设计......................................................2.6 可行性对比分析...................................................3 SolidWorks三维建模和运动仿真................................3.1 SolidWorks简介...................................................3.2削皮构件的设计....................................................3.2.1削皮刀具的设计..............................................3.2.2 刀具台的设计................................................3.2.3弹簧的设计..................................................3.2.4削皮机构的结构特点..........................................3.3挖心切片刀设计....................................................3.4固定吸盘的选择....................................................3.5进给机构设计......................................................3.5.1 进给轴的设计................................................3.5.2叉刀头的设计................................................3.5.3手柄的优化设计..............................................3.6削皮机的配色......................................................3.7三维建模装配体的材料属性..........................................4 设计校核...................................................4.1 弹簧的校核.......................................................4.1.1 弹簧丝横截面上的应力........................................4.1.2 弹簧的变形..................................................4.1.3 拉伸弹簧的校核..............................................4.1.4 固定弹簧的校核..............................................4.2真空吸盘的选取....................................................4.4刀具的ANSYS分析..................................................4.4.1 ANSYS简介..................................................4.4.2 ANSYS分析的主要步骤........................................4.4.3去核切片刀具有限元分析 ......................................4.4.4 去皮刀具有限元分析..........................................5 总结和展望.................................................5.1 总结.............................................................5.2 展望.............................................................毕业设计（论文）知识产权声明 ..................................毕业设计（论文）独创性声明 ....................................1 绪论1.1 前言水果中含有较多的营养物质，但是现代生产的各种农药激素在蔬菜表面都有残留。
削皮器方案
削皮器方案引言削皮器是一种常见的厨房用具，用于去除水果和蔬菜的外皮。
它的设计需要考虑到使用者的安全性、易用性、效率以及清洁方面的要求。
本文将介绍一个削皮器的方案，包括设计原理、材料选择、制造工艺和可行性分析。
设计原理削皮器的基本原理是通过刀片的切割作用，将水果或蔬菜的外皮去除。
在设计削皮器时，可以采用两种不同的原理：手动削皮和电动削皮。
手动削皮手动削皮器采用人力操作，通常由一个刀片和一个手柄组成。
使用者将水果或蔬菜放在刀片上，然后通过手柄的旋转或滑动，将刀片移动以去除外皮。
这种削皮器的优点是简单易用、成本低廉；缺点是需要一定的力气和技巧，削皮速度较慢。
电动削皮电动削皮器通过电动机驱动刀片的旋转，从而快速去除水果或蔬菜的外皮。
使用者只需将水果或蔬菜放入机器中，按下开关即可完成削皮过程。
这种削皮器的优点是削皮速度快、省力；缺点是相对复杂，需要电源供应和维护。
材料选择削皮器的材料选择需要考虑到食品安全性、耐用性和生产成本。
以下是一些常用的材料选择：1.刀片：不锈钢是一种常见的选择，因为它抗腐蚀、锋利且易于清洁。
其它选择包括陶瓷刀片，它们更加锋利但易于破损。
2.手柄：手柄可以选择塑料或金属材料，塑料手柄通常更轻便且便于握持，但金属手柄更加耐用。
3.外壳：外壳材料可以选择塑料或不锈钢等。
塑料外壳成本低、轻便；不锈钢外壳坚固耐用，但成本较高。
制造工艺削皮器的制造工艺涉及到材料加工和组装过程。
以下是一种常见的制造工艺流程：1.材料采购：根据设计需求，采购所需的刀片、手柄和外壳等材料。
2.切割和加工：使用工具如切割机和车床等，将刀片、手柄和外壳等材料切割成所需的形状和尺寸。
3.组装：将刀片、手柄和外壳等零件组装在一起，确保它们相互配合良好，并能够顺畅运动。
4.完成产品：经过组装后，对削皮器进行必要的测试和品质控制，确保产品符合设计要求和安全标准。
可行性分析在设计削皮器方案时，需要进行可行性分析，以评估其商业化和市场潜力。
水果去皮机设计
摘要本课题来源于当今社会食品加工工业水果去皮设备的创新和更新换代基础之上，通过设计出水果去皮机，从而来满足当今社会水果去皮设备不足的缺陷。
国内水果去皮设备的研发及制造要与全球号召的高效经济、去皮质量好，效率高等主题保持一致。
近期对机械行业中水果去皮的使用情况进行了调查，发现在日常生活中，水果作为绿色食品，是人们的生活的需要。
自然而然在食品加工设备中它们的去皮也有着严格的要求。
传统的水果在没有自动去皮设备而需要人工去皮的情况下，去皮效率低下，劳动强度大，所以设计一个专用的水果去皮势在必行。
本文运用大学所学的知识，首先从水果去皮机的方案布局入手，通过查找相关资料，确定了本次设计的水果去皮机的具体方案，然后再对去皮机的传动机构以及执行机构进行设计，对其中常用的标准件例如轴承，轴，链传动机构进行选型设计，最后进行各主要零部件的强度校核。
关键词：水果去皮机方案布局执行机构校核IAbstractWith the improvement of our living standard, single seat structure for baby dining table, leads to the limitation of interest in babies, which would in any country is a problem. How to solve this problem, which reflects the level of development of a society from the level of science and technology to the humanistic care and other aspects .China attaches great importance to the status of the degree is not enough, and the baby chair to drive innovation design, to achieve a "chair", to improve the above situation.Therefore, this paper carries on research on scheme selection. Through the professional knowledge of the designer to master the relevant information on the Internet, as well as the current situation at home and abroad, the design scheme, after a detailed investigation, this graduation design is to design a set of practical multifunctional baby chair..This design is begins with the argument, introduces in detail the scheme analysis, design process and calculating process, and has carried on the essential power of the overall structure of the system design. Mainly used for the realization of convenient for baby to eat, play, to further reflect the humane care.Key words：Machine manufacture Crankshaft Processing craft FixtureII目录1 绪论............................................. 错误！未定义书签。
小型自动水果削皮机的设计与仿真
小型自动水果削皮机的设计与仿真作者：侯欣欣宋健解福祥陆子幸来源：《山东工业技术》2018年第07期摘要：通过市场调研发现目前市面上的手摇式削皮机存在一些局限性，为此设计了一种新型自动水果削皮机，该削皮机主要由机架、水果支架、联轴器、齿轮轴、丝杠、齿轮组成，以电机提供动力，使得水果削皮更加方便，快捷，进一步实现水果削皮的自动化。
关键词：削皮机；设计；仿真DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2018.07.0070 引言目前市面上出售的小型水果削皮机大部分是手摇式削皮机，即利用人力转动摇杆进行水果削皮。
这种水果削皮机不仅消耗人力，而且由于转速的不同致使削皮厚度不均匀，不能够根据水果的尺寸调节刀片与水果之间的距离。
因此，为了解决这些存在的问题，设计了一种新型自动水果削皮机，实现了水果削皮的自动化，从而使得水果削皮更加方便、快捷[1-4]。
1 总体设计与工作原理1.1 总体设计自动水果削皮机主要由底座、联轴器、齿轮轴、齿轮、丝杠、水果支架、水果托盘、刀片支架等组成，如图1所示。
该自动水果削皮机由电机提供动力，电机固定在底座上，电机通过联轴器与齿轮轴相连接，电机带动齿轮轴转动，齿轮轴顶端安装有水果托盘，托盘中心有底针，托盘随齿轮轴转动，齿轮轴与齿轮相啮合，齿轮通过键与丝杆连接，齿轮轴转动带动与之相啮合的齿轮转动，从而丝杆实现旋转下降，其位移距离即为一个齿距的距离，刀片支架与丝杆相连，带动着刀片以一定距离向下移动，完成削皮工作。
1.2 工作原理工作时，以电机提供动力，带动齿轮轴旋转，从而带动插在托盘上的水果旋转，水果支架可以根据水果的实际大小进行上下调节，支架上的顶针插入水果中，使得水果固定的更牢靠，齿轮轴与齿轮啮合，齿轮带动丝杆向下旋转，从而带动连接在丝杆上的刀架向下移动，刀片与水果表面相摩擦，可以很方便的将果皮削下，随着刀架的不断下降，水果的果皮自上而下的与果肉分离，实现了水果去皮的自动化。
果蔬去皮机的总体设计.
目录1 前言 (1)1.1课题的来源 (2)1.2课题内容 (2)1.3课题要求 (2)1.4去皮技术的国内概况 (2)1.5本课题要解决的主要问题和设计的总体思路 (3)2 去皮机总体设计 (5)2.1 总体方案论证 (5)2.1.1 工艺流程及结构特点 (5)2.1.2零部件的选择 (5)2.2总体结构确定 (6)3 去皮机设计计算 (6)3.1生产能力的计算 (6)3.2去皮机主轴转速的理论分析 (6)3.3去皮机的功率计算 (9)3.4去皮机传动装置设计 (11)3.4.1电机功率和型号的确定 (11)3.4.2带传动的设计 (11)3.4.3轴的设计与校核 (13)3.4.4轴承的选择和校核 (19)4 结论 (21)参考文献 (22)致谢 (23)附录 (24)1.前言1.1课题的来源课题来源于：山东诸城市开泰公司。
本课题：果蔬去皮机的总体设计及传动装置设计，该课题来源于食品生产行业对胡萝卜、马铃薯等块根类原料的去皮需要，在分析现有设备特点的基础上设计一台能实现对胡萝卜、马铃薯等块根类原料去皮的高效专用设备，选题结合工程生产实际，难度和工作量适中。
1.2课题内容本课题的设计内容为：要求设计出的果蔬原料去皮机功能达到规定的要求，能实现对块根类原料的去皮。
物料从加料斗装入机内，落到旋转圆盘波纹状表面时，因离心力作用而被抛向两侧，并在那里与筒壁粗糙表面摩擦，达到去皮的目的。
1、完成果蔬原料去皮机的总体设计2、完成果蔬原料去皮机主要部件的设计3、完成果蔬原料去皮机主要零件的设计1.3课题要求1、生产效率高，能满足较长工作时间的要求2、去皮均匀，能够良好的控制去皮厚度3、外皮等杂质能够良好排出，不堵塞4、耗能小，体积小，重量轻，外形美观和操作安全方便1.4去皮技术的国内概况随着食品工业的发展，食品深加工已经越来越被世界重视，特别是便餐和方便食品的诞生，促使保鲜脱水蔬菜工业迅速发展起来，这便要求原料的深加工伴随发展。
水果削皮机毕业设计
水果削皮机毕业设计水果削皮机毕业设计在当今社会，随着科技的不断进步和人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食。
水果作为一种天然的食物，被广大人民群众所喜爱。
然而，许多人在享受水果的美味时，却面临一个繁琐的问题：削皮。
为了解决这个问题，我决定设计一款水果削皮机作为我的毕业设计。
首先，我对市场上已有的水果削皮机进行了调研。
发现目前市场上的水果削皮机大多体积庞大、操作复杂，不适合家庭使用。
因此，我决定设计一款小型、便捷的水果削皮机，方便人们在家中使用。
接下来，我进行了市场需求调研。
通过问卷调查和深入访谈，我了解到人们对于水果削皮机的需求主要有以下几点：一是削皮效果要好，不损坏水果的肉质；二是操作简单，节省时间和精力；三是易于清洁，方便日常使用。
根据这些需求，我确定了设计水果削皮机的基本原则。
在设计过程中，我注重考虑用户的体验。
首先，我选择了一种刀片材料，确保削皮时不会损坏水果的肉质。
其次，我设计了一个简单易懂的操作界面，用户只需要按下一个按钮即可完成削皮过程。
此外，我还考虑到了清洁的问题，设计了可拆卸的部件，方便用户清洗。
除了满足基本需求外，我还在设计中加入了一些创新的功能。
首先，我在水果削皮机上加入了一个称重装置，可以根据用户的需求，自动削去合适的厚度，确保水果的口感。
其次，我增加了一个果肉收集盒，可以将削下的果肉集中收集，方便用户食用或其他用途。
为了验证设计的可行性，我进行了多次实验。
在实验中，我使用了不同种类的水果进行测试，包括苹果、橙子、香蕉等。
通过实验，我发现我的设计可以有效地削去水果的皮，保持果肉的完整性。
同时，操作简单，不需要用户进行复杂的设置。
最后，我将设计的水果削皮机进行了小批量生产，并进行了市场测试。
通过市场测试，我得到了一些宝贵的反馈意见，包括改进操作界面、增加削皮速度等。
我将这些意见进行了整理，并进行了相应的改进。
总结起来，我的水果削皮机毕业设计旨在解决人们在削水果皮时的繁琐问题，提高生活品质。
水果机 开题报告
2011_届毕业设计（论文）开题报告题目便携式水果切片机机构设计学院东方学院专业机械电子工程姓名焦辉班级 07东机电指导教师______ 毕伟______设计地点江苏技术师范学院起止日期 2011年 1月～2011年2月2011 年 2月毕业设计（论文）开题报告一、课题的意义目的水果的切片，如果采用手工切片，不仅效率低，切片厚度和美观也难以保证。
而大多数水果中含有粘性物质，容易造成粘刀，影响外观质量和切片美观的程度。
所以，设计专供一般水果切片的水果切片机是十分必要的。
该课题选取一般水果（如苹果）作为加工对象，根据其物料性能，对水果切片机的结构和工作原理进行了分析，根据机械原理、工程力学及其它要求，设计水果切片机的传动结构及工作原理。
分析与切削加工有关的水果的物料性能，切削受力性能从而进行刀片的设计，近而确定出水果切片机工作时所需的参数，并根据机械原理等方面知识设计切片机的构造。
通过本次的毕业设计能实现切片的机械操作，可以很好的提高切片效率和质量，对我国食品加工行业和人们日常生活的提高都有很好帮助。
二、主要设计（研究）内容1、设计切片机构。
2、切片机构平稳性分析。
三、设计方案1.带式送料横向切片机方案该带式进料横向切片机能够大量加工较长的产品，并且具有高的切片切割精确度。
该切片机能处理直径达60毫米的水果，可有效地切割出很薄的水果。
机身设有绞式及活动控制板，使维修及清洗更为方便。
产品放在2条形成“V”形输送槽的高速进料带上，高速进料带与直径508毫米的旋转切片轮同步运行，保证切片轮每一次转动产品便会适当地前进。
应力下的刀片作为切片轮边缘的辐条并产生支撑作用;刀片上轻微的扭纹，使轮心与轮缘之间形成均匀的齿节;刀片的间距，能将产品带过切片轮，使切片厚度准确一致。
该机每次只进行一次切割，以防止产品压碎。
2.离心式切片机方案产品从输送带送入旋转叶轮，而叶轮位于上下出料箱中。
当产品进入旋转叶轮时，离心力使产品停留在由8个独立切割台组成的切头组件的内表面。
花生去壳机毕业设计开题报告
究
方
法
查阅资料法，通过学习机械类相关知识，阅读各类参考书籍，上网搜寻资料等方式结合自身思考和分析，基本制作出葵花脱粒机。并且说明产品制作原理、使用原理等。最终完成满意的毕业制作!
具
体
进
度
安
排
起讫时间
计划完成内容
(一般可分为资料文献搜索、拟定方案（提纲）、试验或初稿、定稿等阶段)
2020年11月23日-2020年11月30日
总之，通过毕业制作使学生建立正确的制作思想，初步掌握解决专业工程技术问题的基本训练。
研
究思路ຫໍສະໝຸດ 花生去壳机的设计:1)分析和确定花生去壳机的整体结构方案，即确定结构的形式和总体布局。
2)绘制整台机器的装配尺寸图。
3)绘制装配图和主要零件图。
4)编制制作说明书一份。
5)通过本次课程制作使学生建立正确的制作思路。
论文三稿审查、修改
2021年5月
论文定稿
2021年5月
论文答辩
签
名
学生签名：
指导教师签名：年 月 日
XXX学院本科生毕业论文（设计）开题报告
题 目
花生去壳机的设计
姓 名
学 号
研
究
目
标
1)巩固,扩大，深化学生以前所学的基础和专业知识。
2)培养学生综合分析,理论联系实践的能力。
3)培养学生调查研究，正确熟练运用国家标准，规范，图册等工具的能力。
4)锻炼进行设计计算，数据处理，编写技术文件、绘图等独立工作能力。
下达毕业论文（设计）任务书
2020年12月1日-2021年1月10日
撰写毕业论文（设计）开题报告
2021年1月11日-2021年1月30日
手动水果削皮器课程设计
手动水果削皮器课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解手动水果削皮器的构造原理，掌握其操作方法和使用技巧。
2. 学生能了解水果削皮器的发明背景、发展历程及其在生活中的应用。
3. 学生掌握水果的种类、特点和营养价值的相关知识。
技能目标：1. 学生能熟练使用手动水果削皮器，具备独立削皮的能力。
2. 学生能够运用所学的削皮技巧，高效、安全地完成水果削皮任务。
3. 学生能够通过实际操作，培养动手能力、观察力和解决问题的能力。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对生活用品的创新意识和发明创造的兴趣。
2. 学生通过学习，认识到科技发展对生活质量的提升，增强对科技创新的敬仰和追求。
3. 学生在团队协作中，学会互相帮助、互相学习，培养合作精神和集体荣誉感。
本课程针对小学四年级学生，结合学生好奇心强、动手能力逐步提高的特点，注重实践操作和观察思考。
课程设计旨在使学生在掌握知识技能的同时，激发创新意识，培养合作精神，提升生活品质。
教学要求强调学生的主体地位，注重启发式教学，引导学生主动探究、积极实践，达到课程目标的预期成果。
二、教学内容本章节教学内容主要包括以下几部分：1. 手动水果削皮器的构造与原理：分析水果削皮器的各部分组成，讲解其工作原理，使学生理解其构造与功能。
2. 水果削皮技巧与方法：介绍不同水果的削皮方法，演示正确的削皮姿势和操作步骤，让学生掌握高效、安全的削皮技巧。
3. 水果种类、特点和营养价值：结合课本内容，讲解常见水果的种类、特点和营养价值，帮助学生了解水果对身体的好处。
4. 实践操作：安排学生进行分组实践，亲自动手使用水果削皮器，体验削皮过程，提高动手能力。
5. 水果削皮器的发明与创新：介绍水果削皮器的发明背景、发展历程，激发学生的创新意识和科技兴趣。
教学内容安排和进度如下：1. 第1课时：导入课程，介绍水果削皮器的构造与原理。
2. 第2课时：讲解水果削皮技巧与方法，演示操作步骤。
3. 第3课时：介绍水果种类、特点和营养价值。
核桃脱壳机开题报告
核桃脱壳机开题报告核桃脱壳机开题报告一、引言核桃是一种营养丰富的坚果，被广泛应用于食品加工和药物制备等领域。
然而，核桃的坚硬外壳给加工过程带来了很大的困扰。
为了解决这一问题，我们决定设计一种高效、自动化的核桃脱壳机。
本文将介绍该脱壳机的设计思路、实施方案以及预期效果。
二、设计思路核桃脱壳机的设计思路主要包括以下几个方面：1. 自动化：为了提高加工效率，我们将核桃脱壳机设计为自动化操作，减少人工干预。
2. 保护核仁：在脱壳过程中，需要保证核仁的完整性，避免损坏。
3. 节约能源：考虑到能源的可持续性，我们将尽量减少核桃脱壳机的能耗。
三、实施方案基于以上设计思路，我们制定了以下实施方案：1. 机械结构设计：我们将设计一种具有合适刚度和强度的机械结构，以保证核桃脱壳机的稳定性和可靠性。
同时，我们还将考虑机械结构的简洁性和易于维护性。
2. 传动系统设计：为了实现自动化操作，我们将设计一套高效、精确的传动系统，以确保核桃在脱壳过程中的准确位置和合适速度。
3. 控制系统设计：我们将设计一套智能化的控制系统，以监测核桃脱壳机的运行状态，并根据需要进行相应的调整和控制。
这将有助于提高脱壳机的效率和稳定性。
四、预期效果通过以上的设计思路和实施方案，我们预期核桃脱壳机将带来以下几个方面的效果：1. 提高加工效率：自动化操作和高效的传动系统将大大提高核桃的加工效率，减少人工干预。
2. 保护核仁完整性：精确的传动系统和智能化的控制系统将保证核仁在脱壳过程中的完整性，避免损坏。
3. 节约能源：通过优化机械结构和控制系统，我们将尽量减少核桃脱壳机的能耗，达到节约能源的目的。
五、结论本文介绍了核桃脱壳机的开题报告。
通过设计思路、实施方案和预期效果的阐述，我们展示了核桃脱壳机的设计理念和目标。
我们相信，通过我们的努力和设计，核桃脱壳机将成为核桃加工领域的一项重要技术，为核桃产业的发展做出贡献。
瓜果自动去皮机课程设计
瓜果自动去皮机课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解瓜果自动去皮机的基本工作原理，掌握其主要部件的功能和作用。
2. 学生能描述瓜果自动去皮机在生活中的应用，了解其在提高生产效率和保障食品安全方面的意义。
技能目标：1. 学生能够运用所学的物理知识，分析瓜果自动去皮机的工作过程，提出优化方案。
2. 学生能够通过小组合作，设计并制作简单的瓜果自动去皮机模型，提高动手操作能力和团队协作能力。
情感态度价值观目标：1. 学生能够认识到科学技术在生活中的重要性，培养对科学技术的热爱和探究精神。
2. 学生能够在课程学习中，体会到团队合作的力量，增强集体荣誉感和责任感。
3. 学生能够关注食品安全问题，树立正确的消费观念，提高社会责任意识。
课程性质：本课程为六年级科学课程，结合物理知识和生活实际，培养学生的动手操作能力和科学素养。
学生特点：六年级学生对新鲜事物充满好奇心，具备一定的物理知识基础，喜欢动手实践，善于合作交流。
教学要求：教师应注重理论与实践相结合，引导学生运用所学知识解决实际问题，关注学生的学习过程，培养学生的创新能力和实践能力。
在教学过程中，将课程目标分解为具体的学习成果，以便进行有效的教学设计和评估。
二、教学内容1. 瓜果自动去皮机的基本原理- 研究瓜果的物理特性，如硬度、脆性等。
- 探讨瓜果自动去皮机的工作原理，如切割、旋转等。
2. 瓜果自动去皮机的主要部件及其功能- 分析切割刀、旋转盘等部件的作用。
- 学习传感器、控制器等在去皮机中的应用。
3. 瓜果自动去皮机在生活中的应用- 了解去皮机在不同行业中的应用，如食品加工、餐饮业等。
- 探讨去皮机对提高生产效率和保障食品安全的作用。
4. 设计与制作瓜果自动去皮机模型- 学习设计原则和制作方法，如选用合适的材料、简化结构等。
- 分组合作，完成瓜果自动去皮机模型的制作。
5. 教学内容的安排与进度- 第一课时：介绍瓜果自动去皮机的基本原理和主要部件。
家用果蔬去皮机的开题报告
家用果蔬去皮机的开题报告1. 引言家庭中的果蔬去皮是一项必要但费时费力的工作。
为了解决这一问题，我们计划设计一款家用果蔬去皮机，旨在提高家庭用户的生活质量。
本开题报告旨在对该项目进行全面的分析和讨论，确定产品的目标、需求和设计思路。
2. 项目背景在家庭日常生活中，果蔬是一种重要的膳食来源。
然而，手工去皮的过程费时费力，不仅降低了家庭工作效率，还可能造成皮肤划伤和浪费食材。
因此，设计一款便捷高效的家用果蔬去皮机具有重要的意义。
3. 项目目标本项目旨在设计一款方便快捷、高效可靠的家用果蔬去皮机，具体目标如下：•自动完成果蔬去皮的过程，无需人工干预。
•去皮速度不低于每分钟3个果蔬。
•去皮过程中不造成果蔬的浪费和损伤。
•设计简洁美观，易于清洁和维护。
4. 项目需求为了满足项目目标，我们整理了以下需求：4.1 功能需求1.自动感应装置：通过感应装置判断果蔬的位置和大小。
2.去皮刀具：具备高效而安全的去皮刀具，以确保果蔬的完整性和质量。
3.电动驱动系统：提供足够的动力以实现高效的去皮速度。
4.安全控制：包含安全开关和保护机制，以避免使用过程中的伤害。
4.2 性能需求1.去皮效率：每分钟不低于3个果蔬的去皮速度。
2.去皮质量：去皮过程中不损伤果蔬的质量。
3.产品寿命：设计稳定可靠，使用寿命不低于5年。
4.外观设计：时尚、简洁、易于清洁。
4.3 用户需求1.方便使用：轻松操作，无需多余的人工干预。
2.安全可靠：避免任何伤害和事故的发生。
3.维护简单：易于拆卸、清洁和维护各个部件。
4.价格合理：价格不过高，适合家庭用户购买和使用。
5. 设计思路基于以上需求，我们初步设计了以下几个关键方面的技术和实现思路：5.1 自动感应装置通过激光或红外线传感器，实现果蔬在去皮机中的自动定位。
在感应到果蔬后，自动启动去皮程序，确保高效的操作和便捷的用户体验。
5.2 去皮刀具选用高硬度不锈钢材料作为去皮刀具，确保刀具的锋利和耐久性。
水果去皮机可行性分析
水果去皮机可行性分析摘要本文旨在分析水果去皮机的可行性。
首先，我们将介绍水果去皮的背景和需求，接着讨论现有解决方案的缺点，之后分析水果去皮机的优势和潜在市场，最后总结可行性分析的结论。
1. 引言水果是人们日常生活中重要的一部分，但在食用水果之前需要将水果去皮。
传统的去皮方法通常是手工去皮，在大批量需要去皮的情况下效率低下且费时费力。
因此，开发一种高效、自动化的水果去皮机成为了一个潜在的商机。
2. 现有解决方案的缺点目前已经有一些自动化的水果去皮机在市场上销售，但它们存在一些缺点。
首先，这些机器的价格较高，使得中小企业难以购买和使用。
其次，传统的去皮机在去皮过程中容易损坏水果的肉质，影响水果的口感和质量。
另外，现有机器的操作复杂，并不适合非专业人员使用。
3. 水果去皮机的优势相比现有解决方案，水果去皮机具有以下优势：3.1 高效性水果去皮机可以通过自动化的方式大大提高去皮效率，每小时能够处理大量的水果。
这将使得水果生产商能够快速满足市场需求，提高生产力。
3.2 保持水果质量水果去皮机在去皮过程中能够更好地保持水果的肉质完整，减少水果的损坏。
这将提高水果的口感和质量，满足消费者的口碑需求。
3.3 易于操作水果去皮机通过简化控制面板和用户界面，使得操作更加方便和简单。
这将降低操作成本并提高生产效率。
4. 潜在市场分析水果去皮机的潜在市场主要包括水果生产商、果汁加工厂和餐饮业。
这些行业对水果去皮的需求很高，因为他们通常需要大量的水果去皮来生产果汁、食品或沙拉。
随着人们对健康和方便食品的需求增加，水果去皮机市场前景广阔。
5. 可行性分析5.1 技术可行性水果去皮机的技术可行性已经得到验证。
已经有一些商业产品在市场上使用，证明了水果去皮机的技术可行性。
5.2 经济可行性水果去皮机的售价较高，但由于潜在市场的需求量大，预计销售量将会增加，从而降低制造成本并提高利润。
此外，随着技术的进步和竞争的增加，水果去皮机的价格有望进一步下降。
桃去壳机的设计
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图 1-1封闭式纹杆滚筒
六十年代初， 我国在吸收国外技术的基础上，研制了TH-340型核桃剥壳机，其剥 壳部件是在一个圆筒上镶上若干根纹杆组成的封闭式纹杆滚筒，下面装有若干根圆钢 条组成的栅条式凹板，如图1-1封闭式纹杆滚筒所示。 在该机构中核桃进口大(3O-50毫米)，出口小(1O-25毫米)，工作时，核桃果在滚 筒的推动下由进口向出口端运动，在滚筒和凹板的冲击、挤压、揉搓作用下直接脱壳， 核桃受列剥壳机的直接搓擦作用，系强制脱壳，故破碎率高。剥壳时， 直径同凹板栅 缝一样大小的单粒果及双粒果便从栅缝中分离出来，所以一次剥净率低，最高80％。 为了将混在一起的核桃仁和未脱果分离开来，采用栅条式凹板的剥壳机一般要配置分 离机构。后来研制并生产的TH-47O型，6 BH-570型等型式的剥壳机，结构与其大同小 异，剥壳质量均不理想。 2． 封闭橡胶板滚筒，直立橡胶板式剥壳部件 该机的剥壳部件是由封闭胶辊和直立胶板组成，剥壳原理系挤压式，如图1-2剥壳 部件所示
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1．3．2 新型脱壳技术 压力膨胀法 原理是先使一定压力的气体进入核桃壳内，维持一段时间，以使核桃 荚果内外达到气压平衡，然后瞬间卸压，内外压力平衡打破，壳体内气体在高压作用 下产生巨大的爆破力而冲破壳体，从而达到脱壳的目的。主要影响因素有，充气压力、 稳定压力维持时间、籽粒的含水率等。 真空法 将核桃荚果放在真空爆壳机中，在真空条件下，将具有相当水分的荚果加 热到一定温度，在真空泵的抽吸下，荚果吸热使其外壳的水分不断蒸发而被移除，其 韧性与强度降低，脆性大大增加；真空作用又使壳外压力降低，壳内部相对处于较高 压力状态。壳内的压力达到一定数值时，就会使外壳爆裂。 激光法 用激光逐个切割坚果外壳。试验显示，用这种方法几乎能够达到100 9／6 的整仁率，但因其费用昂贵、效率低下等原因，很难得到推广。 1．3．3 核桃脱壳机械的工艺研究 在脱壳技术方面，除了在原理和设备上进行研究外，人们还在工艺上进行了研究 以提高籽粒的脱壳率及脱壳质量。 分级处理 物料的粒度范围大，必须先按大小分级，再进行脱壳，才能提高脱壳
全自动多功能去皮机械论文
毕业综合实践课题名称：全自动多功能去皮机械课题摘要一、目的：（1）通过本次毕业设计，综合运用机械和其它先修课程的理论和实际知识，及 2 个月的实践所学，系统掌握产品的设计规律，能独立完成产品的设计。
（2）学会从产品功能和要求出发，合理的进行力学计算和材料、标准件的运用，正确计算零件的工作能力，确定其尺寸, 形状及结构。
并综合考虑制造工艺、使用、维修经济和安全问题，培养产品的设计能力。
（3 ）通过本设计，学习正确运用标准、规范手册和查阅科技文献资料以及计算机应用及专业课软件的应用，培养自身的设计能力。
（4 ）要求采用计算机输入本次设计结果（图纸、设计计算说明书）。
二、内容：题目为一套全自动多功能去皮机械设计，包括设备外开执行机构，要求独立完成以下内容：（1）施工图一套（含总装图、零部件图、图纸目录及相关技术文件）；（2）设计计算说明书一份；一、步骤及要求：1、设计准备：阅读设计任务书，明确设计要求和工作条件，通过查看实物，相关资料了解产品及技术资料。
2、以容器数据表作为设计条件，确定设计思路，对执行机构作运动学和动力学分析。
3、施工图的绘制要求（CAD辅助绘图）。
4、机构动力计算。
5、编写说明书（用计算机输入）。
6、设计总结。
结构特点及应用范围：1、由主构架、刀具、驱动系统、测量系统、控制器、及传感器组成，机械主体采用铝合金制作，具有以下特点：自动化程度高，使用寿命长，耐腐蚀，操作便捷，稳定可靠；2 、采用高分辨率摄像机扫描菠萝表面计算刀具去皮轨迹，使用单片机软件完成去皮机控制部分。
关键词：机器人摄像识别伺服单片机目次第一章引言第二章课题的来源⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5 2.1 课题的提出⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯52.2 课题的内容、要求及影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5第三章设计方案的确定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯63.1 全自动多功能去皮机的总设计要求⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯63.2 全自动多功能去皮机的总设计方案⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯73.2.1 全自动多功能去皮机的总设计⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯73.2.2 全自动多功能去皮机的控制原理⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯8第四章去皮机各标准件的选择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯8 4.1 去皮机支撑架的选择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯84.2 去皮机驱动方式的选择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯94.3 去皮机传动方式的选择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯104.4 去皮机识别系统的选择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯124.5 去皮机的其它零部件的选择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯12第五章去皮机非标准件的设计计算与加工⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯13 5.1 小臂的设计计算与加工⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯135.1.1 零件分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯135.1.2 零件计算⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯135.1.3 零件的工艺分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯145.1.4 确定生产类型⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯155.1.5 确定毛胚种类⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯155.1.6 确定加工零件图⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯155.1.7 工艺规程设计⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯155.2 大臂的设计计算与加工⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯185.3 其它零部件的设计计算与加工⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯18第六章控制系统软件⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯18 6.1 预期的功能⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯18 6.2 实现的方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯19结论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20致谢⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯21参考文献⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯22第一章引言感谢您翻阅本设计计算说明书，本书仅作为温州职业技术学院毕业设计颗题理论与实践考核综合作业课题的设计计算说明随着我国社会主义市场经济的逐步建立，科学技术的飞速进步和教育体制改革的不断深化，对于我们机械制造与自动化专业的学生来说，更需要通过理论联系实际，提高设计能力，掌握正确的设计思想和工作方法，并能不断更新自己的知识面，引入新的设计思路和现代化的设计方法。
桃子去皮机设计开题报告
设计内容：
1.桃子去皮机特性及计算
2.桃子去皮机的设计依据
3.桃子去皮机热风采暖炉系统设计及计算
设计方法：
1)查阅桃子去皮机的相关资料；
2)对桃子去皮机的可能性进行了理论分析；
3)设计桃子去皮机各结构，并实现其功能；
4)对桃子去皮机做出结论分析
设计思路：
在完成设计要求和原理分析，查阅相关技术资料后，设计去皮机系统的整体框架和分析工作过程。然后搭建整个去皮机系统示意图并进行参数分析，然后进行桃子去皮机的设计，并对去皮机做出结论和建议，从而完成整个桃子去皮机的设计。
指导教师意见（研究的意义、创新点、前期基础工作、存在的难点和困难、建议等）：
指导教师签名： 年 月 日
学院领导组意见：
签名： 年 月 日
国内外桃子去皮方法大致有三种，即机械去皮、蒸汽去皮和化学去皮，三种去皮方法的工作原理为：
机械去皮:在圆筒形容器中，依靠带有磨料的圆盘、滚轮或依靠特制的橡胶辊在中速或高速旋转中摩擦块茎的表面而达到去皮目的。
蒸汽去皮:在高压容器内，通入高压蒸汽使块茎表面受热，然后打开容器盖，突然释放压力，块茎的表皮和果肉即自行分离。
果蔬原料清洗的目的在于洗去果蔬表面附着的尘土、泥沙和大量的微生物以及部分的化学农药，保证产品的清洁卫生，从而保证产品品质。对于农药残留的果蔬，洗涤时常在水中加化学洗涤剂，常用的有盐碱地酸、醋酸，有时也用氢氧化钠等强碱及漂白粉、高锰酸钾等强氧化剂。果蔬清洗的方法须根据果蔬形状、质地、表面状态、污染程度、夹带泥土量以及加工方法而定。主要有手工清洗和机械清洗。后者需配置滚筒式、喷淋式、压气式、浆叶式等设备[4]。
我国在果蔬加工原料的选育方面取得了一定的进步，但是适合加工的果蔬品种仍然很少，制约了果蔬加工业的良性发展。例如，浓缩苹果汁加工长期以来以鲜食品种为原料进行加工，制约了产品质量的进一步提高，产品的出口价格低，经济效益不高。又如，在脱水果蔬及速冻果蔬方面，加工企业多数没有自己的优质蔬菜加工原料基地，如国际贸易中占主导地位的脱水马铃薯、洋葱、胡萝卜及速冻豌豆、马铃薯等大品种，我国加工量较少[2]。
自动水果削皮机的设计与仿真答辩稿
题目：自动水果削皮机的设计与仿真
导师: XXXX 学生: XXX 学号： XXX
➢1 课题题目 ➢2 研究目的和意义 ➢3 主要研究内容 ➢4 自动水果削皮机的三维建模
➢5 致谢
1、课题题目：自动水果削皮机的设计
各位老师，大家好！我叫司圆全，是2018级Z2班的学生，我的毕业 设计题目是自动水果削皮机。该课题是在朱爱香导师的悉心指点下 完成的，在这里我向我的导师表示深深的谢意，向各位老师不辞辛 苦参加我的毕业设计答辩表示衷心的感谢，并对两年来我有机会聆 听教诲的各位老师表示由衷的敬意。下面我将本论文设计的目的和 主要内容向各位老师作一汇报，恳请各位老师批评指导。
3.主要研究内容
3.1动力类型 选择
3.2减速器类 型的选择
3.3主要机构 方案选择
3.4方案确定
3.5工作原理
总体方案设计
3.1 动力类型的选择
在机械系统设计过程中，主电动机的挑选是一个特别重要的步骤，因为 它对输出是否平稳起到关键作用，也对系统的具体构造起到直接作用，甚至 会影响器械的运行效用，主要的主要马达包括热机，电动机，液压马达，气 动机器等，它们各自具有不同的特性和用途。
卸料机构在卸料支撑板上具有圆形凹槽，导向缸延伸以将苹果 插针座上的苹果支撑板插入该凹槽中，卸料气缸的推杆延伸以排出 苹果芯。
• 3.4 水果去皮机方案确定
由上方各个机构的优缺点剖析，决定采用以下机构作为最终计 划：
减速器
原动机
间歇进排 插果、卸 去皮机构
料机构
载、切块
涡轮蜗杆 交流异步 槽轮机构 气缸
（单销四槽外槽轮机构）
（2）不完全齿轮齿条机构
不完全齿轮和齿条机构完善的优点是，易于制造并且选择范围 更广，与棘轮机构和槽齿轮机构相比，允许选择限度大，因此设计 自由度高。缺点是，在从动轮启动和结束时，角速度会飘忽不定且 可能突然的增长或降低，这就使它的工作环境得到了限制不适合速 度较高或者载重大的地方。
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近年来，我国的果蔬加工业取得了巨大的成就，果蔬速冻食品机械在我国农产品贸易中占据了重要地位。目前，我国的果蔬加工业已具备了一定的技术水平和较大的生产规模，外向型果蔬加工产业布局已基本形成。
尽管我国的果蔬加工产业无论是加工能力、技术水平、装备硬件以及国内外市场都取得了较大的进步和快速的发展，但是与国外发达国家相比仍然存在一定的差距。
国内外桃子去皮方法大致有三种，即机械去皮、蒸汽去皮和化学去皮，三种去皮方法的工作原理为：
机械去皮:在圆筒形容器中，依靠带有磨料的圆盘、滚轮或依靠特制的橡胶辊在中速或高速旋转中摩擦块茎的表面而达到去皮目的。
蒸汽去皮:在高压容器内，通入高压蒸汽使块茎表面受热，然后打开容器盖，突然释放压力，块茎的表皮和果肉即自行分离。
参考文献：
[1（1）无锡轻工业学院，天津轻工业学院编著．食品工厂机械与设备[M]．北京轻工业出版社，1981
（2）张淑娟等．立式半夏去皮机的设计与研究[J]．农机与食品机械．1997年第2期
王（3）景彬等．试论国内外果蔬脱皮方法与设备[J]．农牧与食品机械，1991(2)
（4）吴庆章．马铃薯食品加工技术．农牧与食品机械，1986(3)
尽管高新技术在我国果蔬加工业得到了逐步应用，加工装备水平也得到了明显提高，但由于缺乏具有自主知识产权的核心关键技术与关键制造技术，造成了我国果蔬加工业总体加工技术与加工装备制造技术水平偏低。
中国已发展成为世界果蔬和加工品的最大出口国，但很多是以半成品的形式出口，到国外后仍要进行深加工或灌装，产品附加值较低。高附加值产品少，特别是对原料的综合利用程度低，皮渣中果胶、果蔬天然香精、膳食纤维、色素、籽油等精深加工产品的产业化核心技术没有突破[3]。
指导教师意见（研究的意义、创新点、前期基础工作、存在的难点和困难、建议等）：
指导教师签名： 年 月 日
学院领导组意见：
签名： 年 月 日
果蔬原料清洗的目的在于洗去果蔬表面附着的尘土、泥沙和大量的微生物以及部分的化学农药，保证产品的清洁卫生，从而保证产品品质。对于农药残留的果蔬，洗涤时常在水中加化学洗涤剂，常用的有盐碱地酸、醋酸，有时也用氢氧化钠等强碱及漂白粉、高锰酸钾等强氧化剂。果蔬清洗的方法须根据果蔬形状、质地、表面状态、污染程度、夹带泥土量以及加工方法而定。主要有手工清洗和机械清洗。后者需配置滚筒式、喷淋式、压气式、浆叶式等设备[4]。
果蔬加工行业通过资本运作，逐步进行企业的并购与重组，企业规模不断扩大，行业集中度日益增高，产生了一批农业产业化龙头企业，产业规模得以迅速扩张，但依然处于企业的加工规模小、抗风险能力差、产品单一、产品销路不畅、竞争力差的发展阶段。
更重要的是，我国果蔬加工企业的研发与创新能力十分薄弱，核心竞争力实质只是所谓的“低价格优势”。在国外，绝大部分企业都设有企业的研发部门或研发中心，进行新产品的开发，一般企业的研发费用占销售收入2％—3％以上。但是，国内的大部分加工企业不重视产品的研发和科技投入，不注重企业人才培养与引进，造成企业研发人才和研发设施缺乏，从而导致企业研发与创新能力差、技术水平落后、产品难以满足市场需求。
一、论文题目
桃子去皮机的设计
题目来源
生产实践
二、研究（调查）目的意义：
我国是世界上最大的农业生产国，近年来，我国的果蔬加工业取得了巨大的成就，果蔬速冻食品机械在我国农产品贸易中占据了重要地位。目前，我国的果蔬加工业已具备了一定的技术水平和较大的生产规模，外向型果蔬加工产业布局已基本形成。但是，尽管高新技术在我国果蔬加工业得到了逐步应用，加工装备水平也得到了明显提高，但由于缺乏具有自主知识产权的核心关键技术与关键制造技术，造成了我国果蔬加工业总体加工技术与加工装备制造技术水平偏低。本课题的提出就是基于上述的实际需要出发，尤其是考虑到任何一种形式的果蔬原料加工，去皮都是其中一项必不可少且重要的操作环节。去皮效率的高低和安全卫生性将直接影响果蔬原料加工的效益。针对这些特点所采取的设计方案不仅从实际产量要求出发，而且还结合经济最优化，以达到最低成本产生最大收益[1]。
四、设计内容、设计方法和思路：
设计内容：
1.桃子去皮机特性及计算
2.桃子去皮机的设计依据
3.桃子去皮机热风采暖炉系统设计及计算
设计方法：
1)查阅桃子去皮机的相关资料；
2)对桃子去皮机的可能性进行了理论分析；
3)设计桃子去皮机各结构，并实现其功能；4)对桃子Fra bibliotek皮机做出结论分析
设计思路：
在完成设计要求和原理分析，查阅相关技术资料后，设计去皮机系统的整体框架和分析工作过程。然后搭建整个去皮机系统示意图并进行参数分析，然后进行桃子去皮机的设计，并对去皮机做出结论和建议，从而完成整个桃子去皮机的设计。
化学去皮:在耐碱容器内，加入强碱溶液并加温，后加入块茎，经一段时间后块茎的表皮被碱溶液腐蚀，经高压水反复冲洗干净后，在将块茎放入机械去皮机中剥去表皮[3]。
根据以上情况，我们应该将果蔬加工多样化，深层次化，本课题的提出就是基于上述的实际需要出发，尤其是考虑到任何一种形式的果蔬原料加工，去皮都是其中一项必不可少且重要的操作环节。去皮效率的高低和安全卫生性将直接影响果蔬原料加工的效益。针对这些特点所采取的设计方案不仅从实际产量要求出发，而且还结合经济最优化，以达到最低成本产生最大收益。
我国在果蔬加工原料的选育方面取得了一定的进步，但是适合加工的果蔬品种仍然很少，制约了果蔬加工业的良性发展。例如，浓缩苹果汁加工长期以来以鲜食品种为原料进行加工，制约了产品质量的进一步提高，产品的出口价格低，经济效益不高。又如，在脱水果蔬及速冻果蔬方面，加工企业多数没有自己的优质蔬菜加工原料基地，如国际贸易中占主导地位的脱水马铃薯、洋葱、胡萝卜及速冻豌豆、马铃薯等大品种，我国加工量较少[2]。