进口西洋参与国产西洋参的区别

国内外西洋参比较

国产西洋参与进口西洋参的比较西洋参为五加科植物西洋参( Pannax quin-quef oli um L. ) 的干燥根,又叫洋参、西洋人参、花旗参,原产于美国、加拿大。

西洋参药性苦寒微甘,为气血双补清凉之品,具有滋补强壮、养血生津、宁神益智等功效。

它是我国进口数量较大的名贵中药材,每年为此耗资巨大。

为了使西洋参能在我国生长,早在20 世纪70 年代我国即从北美西洋参原产地大量引种,现在国产西洋参无论从外形、质地、人参总皂苷及各种单体人参皂苷的含量、水溶性糖、氨基酸、灰分以及灰分中的微量元素等指标均与美国、加拿大产的质量相似,甚至某些指标还略优于进口西洋参。

研究证实,国产西洋参在有效成分的含量方面与原产美国、加拿大的西洋参是相似的。

我国学者对国产西洋参进行了化学、药理和临床方面的广泛研究, 一致认为国产西洋参完全可以代替进口西洋参。

一、国内外西洋参有效成分含量比较1 国产西洋参和进口西洋参中氨基酸含量比较1.1 总氨基酸含量由高到低依次为：陕西南郑＞北京＞陕西留坝＞陕西汉中＞陕西陇县＞陕西洋县＞集安＞通化＞黑龙江穆棱＞厦门＞加拿大＞抚松＞黑龙江五常＞美国。

1.2 各产地西洋参均含有16种以上氨墓酸, 其中有9种为人体必需氨基酸, 必需氨丛酸含量由高到低依次为：陕西南郑＞陕西留坝＞陕西汉中＞陕西洋县＞北京＞陕西陇县＞集安＞通化＞黑龙江穆棱＞加拿大＞抚松＞厦门＞黑龙江五常＞美国。

1.3 随着年龄的增长, 西洋参根、茎、叶中总氨基酸含量似有下降趋势。

四年生同一产地不同部位中氨基酸含量由高到低依次为：花蕾＞叶＞须根＞种子＞果柄＞根＞茎。

2 国产西洋参和进口西洋参中碳水化合物含量比较2.1 各产地西洋参中总糖含量由高到低依次为：陕西陇县＞加拿大＞北京＞黑龙江＞陕西长安＞美国＞陕西勉县＞陕西洋县＞通化＞山东＞陕西南郑＞集安＞抚松＞厦门（四年生）＞厦门（三年生）＞陕西汉中＞陕西留坝。

2.2 各产地西洋参中粗多糖含量由高到低依次为：北京＞加拿大＞陕西陇县＞美国＞陕西勉县＞陕西南郑＞黑龙江＞通化＞陕西长安＞山东＞陕西洋县＞集安＞抚松＞厦门（三年生）＞厦门四年生＞陕西汉中＞陕西留坝。

花旗参是西洋参吗

花旗参是西洋参吗
西洋参是五加科人参属的植物之一又叫做花旗参，由此可见，花旗参和西洋参是指的同一种东西。

原产于加拿大魁北克省和美国的威斯康辛州，通常管产自加拿大的叫做西洋参，而产自美国的叫做花旗参。

现在在我国长白山地区和北京的怀柔也有种植。

进口西洋参和国产，
西洋参是有一些区别的，进口的西洋参香气比较足、味道苦中带甜、口感更好，而国产的西洋参味道比较淡。

西洋参中主要成分为人参皂苷，目前已经分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11。

西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别相同。

甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。

但是并不是说西洋参和人参可以相互替代，这是由于西洋参中所含的人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于人参的缘故，所以西洋参和人参在疗效上和应用方面是有差异的，各具特色，是不能够互相替代的。

西洋参中的主要有效成分是西洋参皂苷，也是生理活性最强的物质，最主要的是三萜类化合物，虽然其中有与人参皂苷结构有相似之处，但是有些结构是西洋参所独有的。

经医学实验证明，西洋参有抗疲劳、耐缺氧的作用。

西洋参还具有宁神益智、降火消暑及清热生津的作用。

现在正值炎炎夏日，是食用西洋参的好时节，西洋参有补而
不燥的特别之处。

西洋参还具有强化心肌、增强心脏活动能力的作用，对于醉酒的人，有很好的镇静和解酒的功效，可以强壮中枢神经系统，增强人的记忆能力，对于老年痴呆症有着非常显著的疗效。

可有效控制血压。

进口海参好还是国产海参好？

进口海参好还是国产海参好？海参是日常生活中比较常见的海产品，不但营养丰富，而且还具有降三高和增加造血功能的功效，因此备受人们的喜爱。

可是在选择海参食用的时候，却让人犯了难，因为很多人不知道是进口海参好还是国产海参好。

其实无论是从营养价值还是价格上来分析，都是进口海参要好很多。

一、进口海参好还是国产海参好基本来说，进口海参大多是野生的，国产海参已经没有纯野生这一说，有的是直接人工养殖，有的是人工小海参苗装进海水里养殖，反正不是大海自产自涨的了。

至于进口海参尤其是欧美进口海参多是天然野生，因为西方人不怎么吃海参，没有那么大的消费量，所以都是野生的。

有时候野生进口的海参比国产人工养殖的价格还便宜。

因为没有人工养殖的费用。

二、进口海参与国产海参的区别1.底足：野生刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。

2.沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。

3.肉质：野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）。

4.形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。

5.背刺：野生海参需要觅食，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参人工喂养，活动较少，背部和两侧的刺长短基本一致，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。

6.生长年限：为保护生态平衡，美国野生刺参一般生长5到6年以上允许捕捞，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对海参进行催肥，在短短一到两年的时间里就捕捞销售了，健康滋补作用不言而喻。

7.另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。

如何选择西洋参

如何选择西洋参
西洋参又称花旗参，原产于美国，具有补肺降火、养胃生津之功效。那么该如何选择西洋参？只要是名贵的药材，一些人为了图利都会做假货，什么人参、鹿茸、燕窝统统都有假货，也有很多以次充好，那么该如何识别真假西洋参？西洋参多年生草木，主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约 25 厘米，有纵条纹，或略具棱。掌状 5 出复叶，通常 3～4 枚，轮生于茎端；叶柄长 5～7 厘米；小叶片膜质，广卵形至倒卵形，长 4～9 厘米，宽 2.5～5 厘米，先端突尖，边缘具粗锯齿，基部楔形，最下两小叶最小；小叶柄长约 1.5 厘米，最下二小叶柄较短或近于无柄。总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长或近于等长；伞形花序，花多数，花梗细短，基部有卵形小苞片 1 枚；萼绿色，钟状，先端 5 齿裂，裂片钝头，萼筒基部有三角形小苞片 1 枚；花瓣 5，绿白色，矩圆形；雄蕊 5，花丝基部稍宽，花药卵形至矩圆形；雌蕊 1，子房下位，2 室，花柱 2，上部分离呈叉状，下部合生；花盘肉质环状。浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色，果柄伸长。花期 7 月。果熟期 9 月。西洋参原产地美国北部和加拿大南部的森林区，中国和加拿大南部有分布。西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好，进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，其中以同仁堂最贵。西洋参因市场需求量大，价格昂贵，大量栽培品不断涌现，甚至有人用人参冒充西洋参出售，严重损害了消费者的利益。那么该如何辨别西洋参？故而掌握西洋参及其伪劣品的鉴别，尤其是性状鉴别显得尤为重要。

西洋参

西洋参西洋参（学名：Panax quinquefolius）是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。

通常照产地分成（一般所称的）花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。

服用方法有煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。

西洋参西洋参（学名：Panax quinquefolius）是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。

通常照产地分成（一般所称的）花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。

服用方法有煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。

【来源】本品为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L．的干燥根。

均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。

【制法】去芦，润透，蜜制，切薄片，干燥或用时捣碎。

【性状】本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。

表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。

主根中下部有一至数条侧根；多已折断。

有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形具不定根疔或已折断。

体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部略呈放射状纹理。

气微而特异，味微苦、甘。

别名花旗参、洋参、美国人参等。

五加科,人参属。

多年生草本。

全株无毛。

根茎较人参短，根肉质，呈纺锤形，少有分技状。

茎圆柱形，长约25厘米，有纵条纹，或略具棱。

掌状5出复叶，通常3～4枚，轮生于茎项；小叶片膜质，广卵形至倒卵形，先端突尖，基部换形，边缘具粗锯齿。

总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长，或近于等长。

伞形花序，花多数，等片绿色，钟状；花瓣5，绿白色。

如何挑选西洋参

如何挑选西洋参如何挑选西洋参如何挑选西洋参真品西洋参目前我国市场上的西洋参有两种：一种是进口的，一种是引种的。

两者功效相似，但引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。

两者虽都是真货，但也有细微区别，主要是：外形：由于两者所处的气候和土质等自然条件不同，外形亦略有差异。

进口西洋参外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊花纹理。

国产引种品的根头横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不明显。

西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。

断面：进口西洋参相对于引种参质重皮细，断面平坦;国产引种品手拈感质坚而硬，断面不平坦。

气味：进口西洋参气味香而浓;引种品香味较淡。

口尝：进口西洋参味苦而甘，口感持久;引种西洋参苦味较重，甜味较淡，稍久则味淡而涩。

两种真品西洋参的共同特点：参型呈锥条状，粗长如指，无芦头、无须，近头处有较明显的环纹5-10圈，表面有横向突起的皮孔，体质坚重，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并散有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味较浓。

伪品西洋参伪品西洋参的主要特征：伪品也呈圆锥条状，但稍长，表面环纹稀疏而分布全身，质略软而轻，断面不呈颗粒状。

粉质有较明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味甘凉，苦味较淡或无苦味。

此外，亦有将白参和沙参经加工冒充西洋参出售的。

白参，呈圆柱形，主根较长，上端有较多环纹，全身可见加工时的.针刺点状痕，横向纹较细而密，下部有1～3个不等的支根，较长，表面淡白色，质坚而重，气微香，味甜微苦。

一、要看产地，是产自美国的野山西洋参、种植西洋参还是国内引进种植的西洋参?产地不同，口感和效果都不同，价格自然也有差距;二、要看年份，种植西洋参一般3-6年就可采收，时间越长越好。

因为成本因素，市场上大部分西洋参一般只有三年半时间;三、要看形态，芦头清晰、分量又轻的西洋参才是好参，这次西洋参节上，就有许多几十年长成的单支就要万元以上的野山西洋参，你可以现场比较下，好参和差参的差别在哪里。

西洋参的品种及选购

西洋参的品种及选购一、西洋参西洋参（PanaxQuinquefolium）原产美国、加拿大,我国于1975年引种栽培,1980年获得成功,1988年卫生部颁文批准,国产西洋参与进口西洋参可同等入药,同时被收入2000年版药典中。

现今市场中的西洋参多为人工栽培品。

西洋参、人参、三七同属于五加科人参属的多年生草本植物，药用部位主要为根，其花、叶、种子等也可入药。

二、西洋参品种西洋参药材分进口与国产品，产自美国的西洋参也称花旗参，质量最优，但产量小，价格高。

加拿大产西洋参，全球产量最大，但质量、价格均低于花旗参；国产西洋参，通过多年的栽培，质量已接近进口西洋参，国内市场上国产西洋参占主流，价格比加拿大参稍低。

（一）进口西洋参一般分短支种洋参、长支种洋参和野生西洋参三类。

美国产西洋参商品主要以原支为主，很少加工参片销售。

花旗参主要为人工栽培品，生长4至7年，也有少量称为野生西洋参销售，但多为林下种植（仿野生），真正的野生西洋参市场中极少见到。

加拿大产西洋参为现今进口西洋参的主流品种，比国产西洋参价格稍贵，基本为人工栽培，栽培3至5年，药材大小、颜色、规格接近国产西洋参，产量很大，为近年来全球西洋参产量最多地区。

1.短支种洋参，又称泡参。

是栽种洋参中质量较好的一个规格。

其主根粗短，肩部及中段丰满，胀起呈泡状。

芦头（茎基）细，大多已剪去。

下端急促收钝，有剪除的切口。

表面黄白色或灰青褐色，全体有细密紧凑横环状皱纹及不规则的纵皱纹，并可见明显的横向线状栓化疤痕。

具有西洋参特有的香气，味甘凉苦浓厚。

2.长支种洋参的主根圆柱形或圆锥形，单枝顺直，极少有分岔，个别可见在近尾部有分岔角度大的支根切口。

其余同短支种洋参。

3.野生西洋参不多见。

多数从国外带进来供观赏收藏的。

又称野生泡参。

（二）国产西洋参主根圆柱形或圆锥形，芦头与支根均切除。

单支，顺直，大多是中长支规格。

表面黄白色、灰黄色，大多数皮纹较光滑，但中上部多少具有横环纹及横向突起的线状栓化疤痕。

西洋参的产地分布

西洋参的产地分布西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参等，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，下面我们就一起来看一看吧！西洋参的产地分布西洋参原产地美国北部威斯康辛州的森林区，中国和加拿大南部有分布，生长于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，适应生长在森林沙质壤上。

进口西洋参和国产西洋参的区别1、进口西洋参：进口西洋参色白，外表横纹细密，质轻，粉性少，断面较平坦，微呈较质状，有细密菊花纹理，气香而浓，味微甜带苦，口感清爽，味能久留口中。

2、国产西洋参：国产西洋参外表横纹粗疏，质重而坚，粉性足，断面不平坦，切片内层多实心无菊花心纹理，无特异香味，口嚼苦重或淡，久之淡而微涩，粘舌。

西洋参的产地环境1、温度：温度的变化对西洋参的生长发育产生明显的影响。

研究显示，西洋参出苗要比我国人参晚10～30天。

其原因是西洋参对温度的要求要比人参高5℃以上，当气温达到10℃以上、土温（10厘米深）7℃以上才能出苗，气温20℃以上、土温（10厘米深）15℃左右，植株才能够正常生长发育，气温约28℃、土温（10厘米深）约20℃时，才能开花结实，气温在12～14℃以下、土温（5厘米深）10℃时，就进入了枯萎期。

所以西洋参整个生育期的气温是在10～28℃之间。

地上部分生长期是130～150天。

2、水分：尽管西洋参起源于北美洲，北美洲纬度与我国大部分地区相近似，但是降雨量与海拔高度等有所不同。

西洋参在生长期需要较高的空气湿度（年降水量在1000毫米左右），在干旱、湿度小、日夜温差大的地方则生长不良。

如黑龙江省森林植物园内栽培的西洋参虽然经常喷水，也不如五常县龙凤山人参场山区种植的西洋参好，因为五常县气候凉爽，湿度大，能促进西洋参生长。

水分不足可导致西洋参产量减少或生长不良，易遭病害，但水分太大，参床积水也对生长不利。

吃西洋参的禁忌

吃西洋参的禁忌
在我们的生活中有很多补品，我们要善于利用这些补品来滋补我们的身子并且带来健康的生活，但是很多补品其实吃起来是有禁忌的，如果利用得不好，不但不能完全吸收补品的营养，而且还有可能得不偿失，起到了反作用，所以我们要懂得补品饮食的禁忌。

西洋参是非常出名的补品，西洋参来自于美国和加拿大，西洋参有很高的药用价值，我们也可以用西洋参来作为食疗的药材，西洋参可以提高我们的免疫功能。

西洋参(学名：Panax quinquefolius)是五加科人参属多年
生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，现在
中国北京怀柔与长白山等地也种植。

其中加拿大产的叫西洋参、美国参产的叫花旗参。

★进口西洋参与国产西洋参的区别：
进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，味能久留口中。

★国产西洋参味淡。

服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

中医认为西洋参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。

它在治病健身方面具有独到之处，但它也有禁忌证。

中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。

例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等，以及男子阳痿、早泄、滑精，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌用西洋参。

上文我们介绍了补品虽然滋补养生，但是吃起来是要注意一些禁忌的，西洋参作为补气的佳品在吃上面也有很多禁忌的，如果我们不注意的话会起到反作用，上文介绍了吃西洋参的几个禁忌，相信大家看后会更深入认识西洋参。

西洋参苦味大好如何挑选好的西洋参

西洋参苦味大好如何挑选好的西洋参西洋参是一类比较名贵的药材，具有很强的滋补作用，很多人会选择他作为滋补品，但市场上有些西洋参的苦味很大，那么西洋参苦味大好吗？如何挑选西洋参？一、西洋参苦味大好吗根据具体情况而定，西洋参主要分为进口西洋参和国产西洋参两种。

进口西洋参进口西洋参主要产自美国，也被人们称作花旗参，甘苦味浓，皮纹比较细腻，断面呈现粉白色，用来泡水可以帮助人体润湿喉咙。

国产西洋参国产的西洋参苦味会稍微大一些，只有少量的甜味，一般表面光滑，粉性比较差，颜色淡黄色。

小贴士：市场上有很多假冒的西洋参，它们大多是用生晒代替的，颜色大多呈现土黄色或者黄白色，味道一般偏甜并携带有鱼腥味。

二、如何挑选好的西洋参体型质量好的西洋参一般整体的规格都比较大，并且它的纹路比较明显，而差的西洋参则与其相反。

颜色好的西洋参一般呈现的是淡黄色和浅褐色，而质量不好的西洋参一般会呈现出纯白色或者偏白色的颜色，这种情况下最好不要购买。

切面质量好的西洋参从横切面切开之后一般会呈现出很多不规则的圆圈，而差的或者假的西洋参一般是不会呈现出不规则圆圈的。

三、怎么知道西洋参变质了是否发霉一般来说可以用眼睛直接观察，变质了的西洋参颜色会变黑，而表面还会生出其他东西，比如；发霉、长菌斑等。

闻味道变质了的西洋参一般可以直接闻出霉味或者刺鼻的膏油味，而好的西洋参则具有很浓的西洋参特有的味道。

用手摸一般来说变质的西洋参会具有虫蛀粉并且出现粉质、走油等情况，其次变质的西洋参水分含量一般较少。

四、西洋参怎么泡水材料：西洋参、枸杞。

做法：1、把西洋参洗净切片备用。

2、枸杞洗净备用。

3、然后将西洋参放入水壶中，加入适量水煮开。

4、煮开后加入适量枸杞即可。

浅谈进口西洋参与国产西洋参及混淆品家种园参的鉴别

浅谈进口西洋参与国产西洋参及混淆品家种园参的鉴别
姚总胜;姚艳芳
【期刊名称】《山东医药工业》
【年(卷),期】1998(017)005
【摘要】西洋参历史上为稀有名贵药材,用量较少,近些年由于人们生活水平的提高,保健意识的增强,加之疗效确切,用量大增。

由于产地美国、加拿大大量栽培,产量增加,进口较多。

国内东北、北京、烟台、潍坊等不少地区引种成功,货源充足,供大于求,价格也随之逐步降低。

但这些年来常有人以国产西洋参和直播栽培的园参假冒进口西洋参,其价格悬殊,疗效也有差异,应注意鉴别以防受骗。

来源:本品来源为五加科植物西洋参RadixPanacis.Quinquefolii的干燥根。

另名花旗参、洋参、西参,主产于美国、加拿大、法国。

【总页数】1页(P10)
【作者】姚总胜;姚艳芳
【作者单位】济南中药厂;济南药品检验所
【正文语种】中文
【中图分类】R282.710.3
【相关文献】
1.西洋参与其混淆品人参的比较鉴别探究 [J], 张翠兰;袁晓航
2.西洋参与混淆品人参的鉴别 [J], 刘丹;侯丽君;秦伟华
3.西洋参与其混淆品人参的比较鉴别 [J], 王鹏
4.进口西洋参与人参（白参）的鉴别 [J], 郭松予
5.西洋参与其混淆品人参的比较鉴别方式分析 [J], 王玉梅
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一年四季都可以服用西洋参

一年四季都可以服用西洋参
西洋参，又称西洋人参、洋参、西参、花旗参，为五加科植物西洋参的根。

一般选取生长3~6年的根，于秋季挖来，除去分枝与须尾后晒干，也有适度撞擦去掉外皮后晒干的。

西洋参的主产地是美国、加拿大，我国也有栽培，如辽宁、吉林。

进口的西洋参一般生长6年以上，含15种以上皂苷，由于气候适宜，在室外生长，个头比较小，气香而浓，味微甜带苦，久留口中。

国产的西洋参一般生长3~6年，含12种以上皂苷，常在室内培育，可能上的有化肥，所以个头大一些，气味上无特异香味，味苦重而甜淡，久嚼而微涩、粘舌。

西洋参性凉，味甘、苦，有补肺阴，清火，养胃生津的功效，用于肺虚咳血、潮热、肺胃津亏、烦渴、气虚等症。

现代药理研究中，服用西洋参可以滋阴养胃、生津、补气清火、保护心脏（可用于心肌缺血、心律失常）、补肾益气、利尿、补肺阴、抗疲劳。

一年四季都可以服用西洋参。

春困，服用西洋参可以提神；夏季多汗伤气，服用西洋参可以有效补气；秋乏，服用西洋参可以抗疲劳；冬寒，服用西洋参可以增强抵抗力。

西洋参的常用量为每日3~6克。

西洋参的性状鉴别

9．尝味。取直径为0．8厘米，厚约0．2厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱。
10．水泡法。用西洋参切片热开水浸泡，进口西洋参一般水质清净，少混浊；国产西洋参一般常显混浊。
3．观ห้องสมุดไป่ตู้孔。西洋参皮孔较粗壮；生晒参的皮孔较细长。
4．观质地。进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。
5．听响声。进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整齐。国产西洋参不如上述明显；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显。
二、生晒参
为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参。
性状：呈圆柱形或纺锤形，有芦头及须状根，主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显，淡棕黄色至淡灰棕色。长5～15厘米，直径1～2厘米。质地轻泡。气清淡，味初淡后稍苦。
三、劣质西洋参
为同科属，但已人工提取了有效成分，再经干燥后伪充正品西洋参。
6．观裂隙。西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙。
7．观朱砂点。西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，以进口者更为明显；生晒参断面形成层环色较浅，朱砂点稀少。
8．闻气色。西洋参具有特殊香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。可供鉴别。
11．观病斑。在西洋参的表面，如见有多数和类圆形为白色斑点(病斑)，多为国产西洋参；进口西洋参病斑较少见。
西洋参的性状鉴别
一、西洋参
为五加科植物西洋参的干燥根。
性状：野生品呈圆柱形，长纺锤形。长2～6厘米，直径0.5～1.1厘米，无芦头、须根及支根。未去皮者，表面土黄色或类白色；去皮者则为白色，带粉。全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环纹，较深。质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。

西洋参及其鉴别的几种方法

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２中国社区医师・６医学专业２１年第３０００期（２总第２５第１卷５期
形状：根呈圆柱形或长纺锤形，主长２～６ｍ，径０５～１１ｍ，芦头、根ｃ直．．ｅ无支
生的灵丹妙药，可大补人体元气。西洋参的生理功能与人参相似，但人参性温，许
多人不受人参之温补，而西洋参性凉则可以使用，正如张锡纯所著《医学衷中参西
ｄｉｌ．９９ｊｉｎ１０ —６４．００ｏ：０３６／．ｓ．０７ｓ１ｘ２１．
西洋参又名花旗参，国人参，美原产于北美洲，是一种名贵滋补药品。植物形态多年生草本。茎圆柱形高约２ｏ５ｍ。掌
状５出复叶，常３— 通４枚，轮生于茎端，
外汇。１４９８年庐山植物园曾从加拿大引进种子进行试种，但实验进行到开花结果阶段，工作便终止了。１７９５年后再次在
溶液，作为对照溶液。精密吸取上述供试
品液，对照溶液２乙醇一甲醇一水
关键词
３０３０．２
西洋参
鉴别方法
西洋参味甘，，苦。归心、、凉微肺肾经，补气养阴，有清热生津之功效。用于气虚阴亏，血热，咳喘痰血，热烦倦，虚消渴，口燥咽干等病症。１８世纪初期我国开始使用西洋参，至今已有２０多年的历０史。自古以来东方人把人参视为起死回
不含有人参皂苷Ｆ１１。
有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂

平补宜选西洋参

纺锤形，芦头残存或已除去，残
肺肾阴虚火旺所致的咳
药性偏凉。适合夏秋季服用存者，略偏向一侧。表面浅黄色痰少或痰中带血等症，可与麦
西洋参性凉，味甘微苦，
适用于夏天滋补身体。另外，
或黄白色，皮纹细腻，有突起的冬、天冬、知母、贝母、阿脓
津，夏秋天气温偏高，出汗多，比较适合服用西洋参；而冬季更适宜服用人参和红参。有的资料介绍西洋参药性比较
“ 和 ” ，这是相对于性热的温
外感热病或内伤病久导致气阴两伤所见的烦倦口渴等；内热消渴和津液亏虚所致口干舌燥等。高血压、冠心病、心
绞痛等患者，其是心脏病尤引起的烦躁、闷热、口渴等症
散有红棕色小点。甘苦味浓，透
喉。
国产西洋参：呈长圆柱
形，支条较粗壮、芦头较大。明显。质地轻而结实，似刚出
人参和红参而言，更准确的意表面较光滑，颜色偏黑，纵纹
思应当是：与人参和红参比较，西洋参 “ 性和缓 ”。药
状突出者，可含服西洋；妇
窑的红砖，粉性差，少有裂开科疾病中出血过多，如功能性
的缝隙。仅有苦味，甘味少或子宫出血、产后出血、子宫肌无，久嚼有棉絮感。瘤，而造成阴虚内热者；绝经期因生理原因出现轰热口渴、热者，均为适应症。因为西洋

教你全方位鉴别西洋参

教你全方位鉴别西洋参西洋参为五加科植物西洋参Panaxquinquefolium L.的干燥根，又名洋参、花旗参、西洋人参，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，其中加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。

山东威海、北京怀柔与吉林长白山等地也种植，为引种西洋参。

西洋参味甘、微苦、性寒。

归心、肺、肾经。

西洋参药用价值很高，具有滋补强壮、养血生津、宁神益智、益气养阴、调补五脏、抗癌等功能，主要用于治疗元气不足，气血两虚，阴虚火旺，肺胃阴虚，热感伤津，久病体虚，神衰健忘，肺虚久咳，口渴少津，咳喘，咳血，久喘失音，身体羸瘦等症。

近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们对大健康理念认识逐渐加深，对健康产品需求不断提高，更加注重提前预防疾病和治未病的生活保健，然而想要让身体更加地健康，我们平时要注意对自己身体的保养，西洋参就是我们生活中最常见的一种保健中药材。

由于西洋参及其制品日益受到人们的欢迎，市场需求大，价格昂贵，一些不法商贩以次充好、以假乱真，各种假冒伪制品层出不穷，在购买挑选西洋参时，又是如何知道它的质量好坏呢?面对这些，现小编为大家详细介绍西洋参常见鉴别方法，让大家真正了解西洋参质量好坏。

(一)西洋参部位区分首先我们先来了解下西洋参原植物形态全貌，即各个部位，西洋参原植物形态主要包含以下几个部位：(1)西洋参红籽：西洋参花授粉后所结红色果实，俗称“红籽”。

当西洋参果实充分红熟时便可采收，一般在8月下旬至9月上旬时采集。

西洋参红籽(2)西洋参叶与茎：西洋参植株上的茎杆和叶子，掌状5出复叶，通常3～4枚。

茎和叶是西洋参无药用价值部位。

(3)西洋参芦头(芦碗)：是西洋参地下与西洋参地上杆连接的关节部位。

正常西洋参的芦头和芦碗都应具有明显的环状纹节。

在产地加工，进口西洋参通常会把芦头去除，国产西洋参也会把芦头去除，但少有部分存在。

西洋参芦头(4)西洋参主根：是西洋参地下部分，是重要药效部分，也是市场中最主要流通商品。

西洋参辨析

西洋参辨析
秦广雨
【期刊名称】《中华中医药学刊》
【年(卷),期】1993(0)4
【摘要】西洋参滋补作用强,适用范围广,深受人们欢迎。

但因其价格昂贵,一些不
法分子以次充好、以假冒真牟取暴利。

其伪制品特别形象,坑蒙害人。

现将其形状
特征及简易鉴别方法归纳如下。

西洋参为五加科植物的干燥根,分进口与国产二种。

【进口西洋参】呈圆柱形或纺锤形,顶端、芦头及下部的支根多已除去。

表面有横
向内陷细环纹。

【总页数】1页(P9-9)
【关键词】五加科植物;滋补作用;根多;简易鉴别;形状特征;皮孔;生晒参;黄棕色;木部;皮部
【作者】秦广雨
【作者单位】河北省临西县中医院
【正文语种】中文
【中图分类】R2
【相关文献】
1.西洋参不能和什么一起吃?哪些人不能吃西洋参 [J],
2.人参、西洋参异同辨析 [J], 王洪然;张秋霞
3.国产西洋参与进口西洋参的比较研究——西洋参多糖的分析 [J], 郑友兰;张崇禧
4.西洋参茎叶的有效成分是西洋参根中含量的两倍,请关注西洋参茎叶的开发利用[J], 赵术卓
5.西洋参是否补药辨析 [J], 曾垂华
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