牛肉产品介绍word版
介绍牛肉的广告文案
介绍牛肉的广告文案
吃牛肉，享受美味与健康的结合。
牛肉，是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的高营养食品。
在快节奏的现代生活中，人们更加注重健康饮食，追求着美味与营养的完美结合。
而牛肉，作为一种美味佳肴，正是满足这种需求的首选之一。
首先，牛肉富含优质蛋白质，是我们身体所需的重要营养之一。
每100克牛肉均含有丰富的蛋白质，能为我们提供均衡的氨基酸，促进细胞的修复和新陈代谢，帮助我们保持健康的体魄。
其次，牛肉含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B12、铁、锌等。
维生素B12有助于维持神经系统的正常功能，铁则是
血液中重要的组成部分，保持我们身体的健康运转，而锌则有助于增强免疫力和维持皮肤的健康。
牛肉的多样烹饪方式更添风味与乐趣。
无论是炖、煮、烧、烤还是煎，牛肉都能展现出不同的口感和风味。
搭配新鲜蔬菜和调味品，可以烹饪出各种丰富多样的牛肉菜肴，满足人们对于食物的不同要求。
最后，我们的牛肉来自优质牧场，保证了其新鲜度和纯净度。
我们注重养殖过程中的健康管理和环境保护，让牛肉从源头就拥有了高品质的保证。
无论是家庭用餐还是商务宴请，你都可以放心选择我们的牛肉，品味健康与美味的完美结合。
吃牛肉，就是选择健康与美味的双赢。
让我们一起享受牛肉带来的独特口感和满足感，让餐桌上的每一次犒赏都变得更加美好。
尝试牛肉，释放你对于食物的热爱和追求。
滇香牛肉零食
滇香牛肉零食
滇香牛肉零食都有：
1、灯影牛肉丝。
2、五香牛肉粒。
3、沙嗲牛肉片。
4、果汁牛肉。
滇香牛肉零食介绍：
1、灯影牛肉丝：一丝丝的牛肉浸泡在辣油中，一口下去先是辣油的冲击，随着慢慢咀嚼，牛肉本身的香味在嘴里渐渐散发，还带着回甜。
除了拆袋直接吃，还可以当作下饭小菜，保准比拌饭酱香。
包装也不错，都是独立的小包装，吃一包拆一包，方便你又新鲜。
2、五香牛肉粒：五香口感完全不辣，牛肉粒一粒也小，方便入口，老人、小朋友都可以尝试。
最外层是苏苏的肉末，内里是一丝丝的肉质纹理，嚼劲十足，越嚼越香。
3、沙嗲牛肉片：这款牛肉片和上面牛肉粒味道相差不多，但是更松软，适合喜欢酥软口感的宝宝们。
这款牛肉片非常松软，适合喜欢酥软口感的宝宝们。
4、果汁牛肉：嫩嫩的牛肉脯浸润在咸甜的酱汁中，每一丝肉都带着果汁的香气。
入口先感受到的是酱汁的咸甜味，随后而来的是牛肉的肉香，两者相融，越吃越香。
新鲜牛肉商品说明样例模板
6烤：将牛肉切成适当大小，涂上适量油和调料，放入预热好的烤箱中烤制，烤至金黄色即可；
7炒：将牛肉切成适当大小，加入适量油热锅，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒，最后加入适量调料即可；
8煮：将牛肉切成适当大小，加入适量水，加入姜片和葱段，煮至肉变色，捞出备用；
9炖：将牛肉切成适当大小，加入适量水和配料，放入锅中炖煮，炖至牛肉熟软即可；
1原材料：采用最新鲜、最优质的牛肉，保证牛肉的新鲜和营养；
2生态养殖：采用生态养殖的方式，牛肉的肉质更加鲜嫩、口感更加细腻、更具弹性；
3无添加：产品不添加任何化学成分和防腐剂，是一种真正的绿色、健康、营养、美味的食品；
4冷藏运输：采用冷藏运输的方式，保证牛肉的新鲜和营养；
5多样性：可以用来烤、炒、煮、炖、烩等多种烹饪方式，口感鲜美。
10烩：将牛肉切成适当大小，放入锅中煮至七成熟，然后加入蔬菜和调料一起烩煮即可。
注意事项：
11在食用前要将牛肉洗净；
12切割时要使用干净的刀具；
13烹饪过程中，要注意火候和时间，避免烤焦或过熟； 4. 储存时，应将牛肉放入冰箱冷藏室，避免放置在常温下或阳光直射处；
14开封后应尽快食用，避免长时间存放导致变质。
产品规格： 净重：500克 保质期：冷藏保存，有效期30天
生产厂家： 公司名称：xxx有限公司
地址：xxx市xxx区xxx路xxx号
电话：xxx-xxxxxxx
总结： 生态冷鲜牛肉是一种绿色、健康、营养、美味的食品，采用生态养殖的方式，不添加任何化学成分和防腐剂，保证了牛肉的新鲜和营养。多种烹饪方式，让您品尝到不同口感的美味。建议食用前先将牛肉洗净，切割时使用干净的刀具，烹饪时注意火候和时间，储存时放置在冰箱冷藏室。
平遥牛肉介绍的解说词
平遥牛肉介绍的解说词平遥牛肉，作为中国传统的特色美食之一，以其独特的制作工艺和口感深受人们喜爱。
平遥牛肉是山西平遥地区的特色食品，其历史可以追溯到明代。
下面，我们将为大家介绍平遥牛肉的制作工艺和特色。
平遥牛肉的制作工艺非常独特，经历了腌制、晾晒、熏制等多个环节。
首先，选用优质的牛肉作为原料，经过细致的处理，去除多余的脂肪和筋膜。
然后，将牛肉切割成均匀的薄片，再用特制的腌料腌制一段时间，以增添口感和香味。
腌制后的牛肉需要进行晾晒，通常是在通风良好的地方晾晒数天，使其变得坚实而有弹性。
最后，将晾晒后的牛肉进行熏制，使用植物草木熏烤，使其具有特殊的风味。
整个制作过程需要经过反复的调理和时间的耐心等待，保证了平遥牛肉的独特风味和口感。
平遥牛肉的特点之一是肉质鲜嫩，口感细腻。
经过腌制和熏制的牛肉，使其肉质更加鲜嫩，口感更加细腻。
切下一片平遥牛肉，入口即化，肉香四溢，令人回味无穷。
其次，平遥牛肉还具有浓郁的香味和独特的风味。
经过晾晒和熏制，平遥牛肉散发出浓郁的香气，独特的风味让人难以忘怀。
再次，平遥牛肉具有良好的保质期和便携性。
经过腌制和熏制的平遥牛肉可以保存较长时间，方便携带，适合作为旅途中的美食或礼品。
平遥牛肉不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承。
平遥地区的居民们将其制作技艺代代相传，使平遥牛肉成为了当地的特色食品。
平遥牛肉也成为了当地的著名特产，吸引着众多游客前来品尝和购买。
同时，平遥牛肉也在全国范围内有着广泛的知名度和美誉度，成为了中国传统美食的代表之一。
近年来，平遥牛肉更是通过互联网和电商平台等渠道走向全国，让更多的人能够享受到这道美食的独特魅力。
无论是作为旅行的伴手礼，还是作为家庭聚会的美食佳肴，平遥牛肉都能带给人们美味和快乐。
平遥牛肉以其独特的制作工艺和口感成为了中国传统美食的代表之一。
其肉质鲜嫩、口感细腻，香味浓郁，保质期长，便携性强，成为了无数人心中的美食之选。
同时，平遥牛肉也是平遥地区的一种文化传承和代表，通过互联网等渠道走向全国，让更多的人能够品尝到其独特的风味和魅力。
B06福鼎牛肉片
B06福鼎牛肉片一、产品介绍B06福鼎牛肉片是一款优质的牛肉干，以福鼎产地的新鲜牛肉为原料制作而成。
该产品不仅味道鲜美，口感细腻，还具有丰富的营养价值。
经过精心烘烤处理，保留了牛肉的原汁原味，绝不添加任何防腐剂和人工添加剂，给消费者带来健康美味的享受。
二、产品特点1. 高品质原料：选用福鼎本地优质牛肉作为原料，经过精心挑选，确保每一片牛肉都保持鲜嫩多汁的口感。
2. 独特工艺：经过特殊的腌制工艺和独特的烘烤技术，使牛肉片保持了天然鲜美的肉香和咀嚼口感。
3. 无添加剂：我们坚持使用纯天然原料，绝不添加任何防腐剂、人工色素和调味剂，让消费者更放心享受美味。
4. 营养丰富：福鼎牛肉片富含优质蛋白质、维生素B族和矿物质，有助于增强体力、改善免疫力和提高大脑功能。
三、产品推荐福鼎牛肉片有以下几个推荐系列：1. 原味：保留牛肉的原汁原味，口感鲜嫩多汁，是最经典的口味选择。
2. 麻辣：加入多种辣椒和香料，让牛肉片麻辣鲜香，辣而不燥，刺激味蕾的同时还让人回味无穷。
3. 香辣鲜香：结合了麻辣和香辣的口味，调和得恰到好处，吃上一口让人欲罢不能。
4. 蒜香：添加了蒜香调料，让牛肉片具有浓郁的蒜香味，能够满足喜欢蒜味的消费者需求。
四、品质保证1. 严格选料：我们选择新鲜的福鼎牛肉作为原料，确保品质从源头把控。
2. 先进工艺：采用先进的腌制和烘烤工艺，保持牛肉片的原汁原味和肉质口感。
3. 严格检测：产品从原料采购到出厂前都经过严格的质量检验，确保每一袋牛肉片都是新鲜、安全、美味的。
4. 环境保护：我们注重生态环境保护，产品生产全程遵循环保标准，为消费者提供安全可靠的产品。
五、购买方式福鼎牛肉片可以通过以下方式购买：- 线上购买：通过京东、天猫等电商平台进行网购，方便快捷。
- 门店购买：福鼎牛肉片在全国各地设有门店，可以前往购买。
- 品牌店购买：在一些大型购物中心或商场设有福鼎牛肉片专柜，提供一站式购物体验。
六、产品建议我们非常重视顾客的反馈意见，如果您对福鼎牛肉片有任何建议或意见，欢迎随时与我们联系。
公司介绍我们的肉牛我们的产品
澳大利亚因其在“绿色环保”环境中培育出的高品质健康肉牛而获得了极好的全球美誉。
澳大利亚是全球未受疯牛病和口蹄疫感染的少数几个国家之一，并且采用了严格的化学残留物限制标准。
集团公司的各种肉牛由东澳大利亚的各顶级肉牛生产商提供，并能够精确达到各种产品规范的要求。这些肉牛包括： • Wagyu cross、Angus、Murray Grey、Hereford 以及其它英国品种，用于生产优质谷饲牛产品 • 欧盟认证的高品质冰鲜牛肉，供应欧盟市场 • 获得认证的有机牛肉生产商提供的肉牛，供应高端有机牛肉市场
我们的肉牛
全球销售由 NMPA 的北悉尼办事处负责，并且在必要时与国际集团的销售网络相接轨；这个销售网络由 NMPA 在美国加利福尼亚注册 成立的 Australia Premium Brands 有限公司负责运营，致力于北美市场的高端冰鲜牛肉销售。 NMPA 通过旗下子公司 Beef Producers 澳大利亚私营有限公司开展经营活动，现已成为澳大利亚国内市场主要的供应商。
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牛肉产品知识
产品知识高档肉部分1、上脑：位于1-6肋间，表面无脂肪覆盖，肌间基本无脂肪沉积，重5kg/块左右，主要由斜方肌和背部最长肌的最前端构成，斜方肌的肉质较粗，并且不够细密，背部最长肌的肉质细密，嫩度接近于里脊肉，主要用于中式火锅、中餐的炒菜和韩式烧烤。
A上脑：位于1-6肋间，重5kg/块左右，表面无脂肪覆盖，有大量脂肪沉积约40％左右，主要用于中式火锅、韩式烧烤、日式烧烤、西餐。
B上脑：位于1-6肋间，重5kg/块左右，表面无脂肪覆盖，有少量脂肪沉积约20％左右。
主要用于中式火锅、韩式烧烤、日式烧烤。
2、眼肉：位于7-11肋间，表面部分或全部脂肪覆盖，肉间有少量脂肪沉积，重约3.5kg/块左右，主要由皮下肌肉组织和背部最长肌的中段构成，背部最长肌的中段，肉质细密，嫩度接近于里脊，主要用于中式火锅、韩式烧烤。
S眼肉：位于7-11肋间，重约4kg/块左右，表面脂肪覆盖完全，厚约1cm左右，肌间有大量脂肪沉积约60％左右，主要用于韩式烧烤、日式烧烤、西餐。
A眼肉：位于7-11肋间，重约4kg/块左右，表面脂肪覆盖完全，厚约1cm左右，肌间有大量脂肪沉积约40％左右，主要用于韩式烧烤、日式烧烤、西餐、中式火锅。
B眼肉：位于7-11肋间，重约3.5kg/块左右，表面脂肪覆盖完全，厚约0.5～0.8cm 左右，肌间有少量脂肪沉积约20％左右，主要用于韩式烧烤、日式烧烤、西餐、中式火锅。
3、外脊：外脊又称西冷，位于第12、13肋骨到最后腰椎处，表面脂肪覆盖不完全，有一层完整的背部筋膜覆盖，重约3.5~4kg/块左右，由皮下肌肉组织和背部最长股的末端构成；背部最长肌的末端，肉质细密，嫩度比里脊稍老，主要用于韩式烤烤、巴西烧烤、中式火锅。
S外脊：位于第12、13肋到最后腰椎处，表面脂肪覆盖完全，厚约0.5cm左右，肌间有大量脂肪沉积约60％，主要用于韩式烧烤、日式烧烤、巴西烤肉、西餐。
A外脊：位于第12、13肋到最后腰椎处，表面脂肪覆盖完全，厚约0.5cm左右，肌间有大量脂肪沉积约40％, 主要用于韩式烧烤、日式烧烤、巴西烤肉、西餐、中式火锅。
牛肉简介介绍
03
牛肉的生产与加工
牛肉的生产与加工
• 牛肉作为一种优质蛋白质来源，在全球范围内都备受欢迎。其独特的口感和丰富的营养价值使得牛肉成为了许多家庭餐桌 上的常客。为了满足市场需求，牛肉的生产与加工过程也逐渐形成了一个完整的产业链。
04
牛肉的烹饪与食用方 法
牛肉的烹饪与食用方法
• 牛肉是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、矿物质 和维生素，常用于各种烹饪方法。下面将详细介绍 牛肉的选购与储存、常用烹饪方法以及以牛肉为主 要食材的经典菜品。
牛肉简介介绍
汇报人： 2023-11-22
目 录
• 牛肉的基本概述 • 牛肉的种类与等级 • 牛肉的生产与加工 • 牛肉的烹饪与食用方法 • 牛肉的市场前景与发展趋势 • 牛肉的文化内涵与社会影响
01
牛肉的基本概述
牛肉的定义和来源
定义
牛肉是指来自牛的肉类，包括各种不同年龄、性别和品种的牛。
来源
能的维持具有重要作用。
脂肪和胆固醇
牛肉中的脂肪含量较高，但主要 是不饱和脂肪酸，对人体健康有 一定益处。然而，过量食用可能 导致胆固醇升高，增加心血管疾
病的风险。
牛肉在全球食品市场中的地位
市场需求
牛肉在全球范围内都有很高的市场需求，尤其在西方国家 和一些亚洲国家，如日本、韩国等，牛肉消费量较大。
生产与贸易
牛肉主要来源于肉牛，这些牛专门为肉品生产而饲养。常见的肉牛品种包括安 格斯牛、黑毛和牛等。牛肉也可以来自奶牛，但通常肉奶牛的肉质较为瘦硬。
牛肉的营养价值
高质量蛋白质
牛肉富含高质量蛋白质，对于人 体维持肌肉、骨骼、皮肤等组织
的健康至关重要。
矿物质和维生素
牛肉含有丰富的矿物质，如铁、 锌、磷等，以及维生素B群，这 些营养物质对于人体正常生理功
潮汕牛肉介绍广告文案
潮汕牛肉介绍广告文案
在潮汕地区，有一种口感鲜嫩、肉质饱满的美味佳肴——潮汕牛肉。
潮汕牛肉以其独特的烹饪方法和香气四溢的调味料而闻名于世。
正宗的潮汕牛肉，选用新鲜的优质牛肉为原料，以传统的烹饪工艺悉心烹制而成。
潮汕牛肉的制作过程非常考究，首先，选用瘦嫩的牛肉，经过精心切割，保留肉质的鲜嫩口感。
然后，将牛肉腌制入味，配以特制的调料进行浸泡，使其入味均匀，增添独特的风味。
接着，使用独特的炖煮技巧，将腌制好的牛肉与高汤一同炖煮，让牛肉的口感更加鲜嫩多汁。
最后，将炖煮好的牛肉捞出，切成薄片，再配以酱料和调料，让其更加美味可口。
潮汕牛肉的风味独特，口感细腻，肉质鲜嫩多汁。
每一口都能感受到牛肉的鲜美滋味，咀嚼时更是回味无穷。
潮汕牛肉作为一道经典的菜品，不仅在潮汕地区广受欢迎，也吸引了全国各地的美食爱好者。
无论是独自品味，还是与亲朋好友共享，潮汕牛肉都能带给您舌尖上的享受。
无论是炖煮的滋味，还是配以特制酱料的风味，都能满足您对美食的追求。
无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是商务宴请，潮汕牛肉都能成为桌上的一道亮丽风景。
让我们一起来品味潮汕牛肉的香气扑鼻、口感醇厚的美妙滋味吧！让您的味蕾在潮汕牛肉的独特魅力中畅享美食的盛宴！。
牛排基本介绍范文
牛排基本介绍范文牛排是一种由牛肉制成的菜肴，是世界各地餐饮文化中非常重要的一部分。
它是一种高蛋白、高营养的食品，富含维生素和矿物质，并拥有独特的口感和风味，因此备受食客们的喜爱。
牛排的历史可以追溯到古代。
在古罗马时代，贵族们经常享用牛肉作为他们的美食之一、然而，真正的牛排作为一种特殊的菜肴出现在十六世纪的法国。
从那时起，牛排逐渐成为了许多国家的美食代表之一牛肉的选材非常重要，只有优质鲜嫩的肉质，才能制作出最好的牛排。
大多数牛排使用的是牛后腿肉，这部分肉质瘦而嫩，并且含有较少的脂肪。
剁成适当的大小后，牛排通常会在一开始的准备阶段被涂抹上盐和黑胡椒等调味品，以提升肉质的味道。
烹饪牛排的方法有很多种，最常见的方法包括煎、烤、煮、烩等。
其中，煎牛排是最为流行和广泛使用的方法之一、在准备煎牛排之前，通常会先在火上煮熟一两分钟，以便让牛肉的纤维松弛，然后再在热锅上将其迅速地煎炒。
这种烹饪方法可以使牛排外表煎至金黄酥脆，内部嫩滑多汁。
而烤牛排，则可以让肉质更加嫩滑，不仅可以保留牛肉本身的天然味道，还可以增添一种独特的烤焦香气。
不同地区的牛排有着自己独特的特色。
在美国，最有名的牛排是肉眼牛排。
这款牛排拥有浓郁肉汁和丰富的脂肪，肉质柔软多汁，是美国人最喜欢的一道菜。
在法国，菲力牛排是非常受欢迎的，它是一块位于脊椎最上部分的肉块，切割成厚片后，烹饪后可食用的部分较少，但肉质细腻嫩滑。
在阿根廷，牛胸牛排是一种非常受欢迎的牛排，它的肉质有一定的嚼劲，但口感鲜美，风味独特。
在享用牛排时，经常会配以各种配料和调味品。
常见的配料包括炸洋葱圈、蘑菇酱、奶油大蒜、青椒等。
而在一些高级餐厅，还会提供各种不同口味的牛排酱汁，如黑胡椒酱、红酒酱、蒜蓉酱等，这些调味汁可以增添牛排的风味，并提供丰富多样的味道选择。
总之，牛排作为一种美食，它不仅仅是一块好吃的牛肉，更是一种文化和情感的表达。
它代表了对烹饪技艺的追求和珍惜，也见证了不同地区和国家的饮食文化的多样性。
食品产品说明书范文
食品产品说明书范文
食品产品说明书。
产品名称，美味牛肉干。
产品描述：
美味牛肉干是一款由优质牛肉制成的肉类零食，口感鲜美，营养丰富。
我们选用新鲜牛肉，经过精心处理和烹饪，保留了牛肉的原汁原味，让您在享受美味的同时也能获得丰富的营养。
美味牛肉干是您休闲时光的最佳伴侣，也是运动健身时的理想能量来源。
产品成分：
优质牛肉、食用盐、糖、酱油、香辛料。
产品特点：
1. 选用优质牛肉，肉质鲜嫩，口感细腻。
2. 采用传统工艺，精心烹饪，保留了牛肉的原汁原味。
3. 营养丰富，富含蛋白质，是运动健身时的理想能量来源。
4. 方便携带，是休闲娱乐时的最佳零食选择。
产品规格：
每袋装净重100克。
保质期：
12个月。
食用方法：
直接食用即可，也可配酒、茶、咖啡等饮料一同享用。
适宜人群：
适合所有年龄段的消费者食用，尤其适合运动健身人士、上班族、学生等。
产品储存：
请存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
注意事项：
1. 本产品为肉制品，开封后请尽快食用完毕，避免存放时间过长导致变质。
2. 过敏体质者慎食本产品。
3. 本产品为熟食，开封后请妥善保存，避免受潮。
美味牛肉干是一款美味可口、营养丰富的肉类零食，我们将以最高的标准为您提供最优质的产品，让您尽情享受美味的同时也能获得健康和满足。
感谢您对我们产品的信任和支持，如果您对我们的产品有任何意见或建议，欢迎随时联系我们。
祝您享用愉快！。
牛肉知识介绍范文
牛肉知识介绍范文首先，我们来谈谈牛肉的类别。
牛肉可以分为多个类别，根据不同的部位和处理方式，可以获得不同的口感和风味。
常见的牛肉类别有：1.鲜牛肉：指新鲜宰杀的牛肉，没有经过任何加工和储存过程。
它通常在短时间内食用，保持最大的新鲜度和营养价值。
2.冷鲜牛肉：是指在宰杀后通过冷冻方式保存的牛肉。
冷鲜牛肉可以保存较长时间，并保持一定的质量和口感。
3.醃制牛肉：是指将牛肉放入腌料中浸泡一段时间，以增加风味和保鲜效果。
常见的醃制牛肉有腌牛肉、腊牛肉等。
4.加工牛肉：是指通过切割、切丁、切片等方式对牛肉进行处理，以满足烹饪的需要。
常见的加工牛肉有牛肉片、牛肉块等。
此外，牛肉还有一定的脂肪含量，但不同部位的牛肉脂肪含量不同。
一般来说，牛肉的脂肪主要是饱和脂肪酸，所以需要适度食用。
饱和脂肪酸的摄入与心血管疾病的风险增加有关。
因此，选择瘦肉部位，避免过度加工和油炸可以减少脂肪摄入。
在烹饪方面，牛肉是一种非常多功能和多样化的食材。
它可以用来煎、炒、炖、烤等各种方式进行烹饪。
不同部位的牛肉在烹饪过程中也会产生不同的风味和口感。
常见的烹饪方法包括：1.煎牛排：把牛排放入热锅中，用高温煎至外表金黄，内部保持一定的嫩度和口感。
2.炒牛肉：将牛肉切成薄片或丝，加入适量的调料和蔬菜，快速翻炒至熟热，保持肉质嫩滑。
3.炖牛肉：用牛肉块、骨头和调料炖煮数个小时，使牛肉变得柔软和香味浓郁。
4.烤牛肉：将牛肉块或牛排放入烤箱或烧烤架上，用间接高温烤至呈现出香喷喷的焦糖外表。
在选择牛肉时，我们应该选择色泽鲜红、质地细嫩、有一定脂肪纹理的牛肉。
草饲牛肉相对来说更加新鲜和健康，也更具有香味。
总的来说，牛肉是一种营养丰富、美味可口的肉类食品。
它不仅提供了高质量的蛋白质、铁和锌等营养素，还适合各种烹饪方式。
在平衡饮食中适量食用牛肉可以保持身体健康。
平遥牛肉介绍的解说词
平遥牛肉介绍的解说词
平遥牛肉是中国山西平遥特产之一，具有悠久的历史和卓越的品质。
它是以质地鲜嫩、口感滑爽、香味浓郁而闻名于世的。
平遥牛肉的制作过程也是极其讲究的。
首先，选择上等的牛肉，它必须是身体健康、肌肉发达的牛，并且要在瘦肉和肥肉的比例上做到恰到好处，以保证口感的美味。
其次，将选好的牛肉切成薄片，并进行腌制。
腌制的原料包括大葱、姜片、大蒜、花椒、辣椒等辅料，使牛肉入味，增添风味。
然后，经过一段时间的腌制后，将牛肉晾干，然后放入平遥特有的肉烘房中进行烘烤。
这个过程是平遥牛肉的关键步骤，肉烘房是由石头砌成的，内置炭火，炭火的热量可以温和地烤熟牛肉，使其保持肉质鲜嫩、口感滑爽。
最后，经过烘烤后的牛肉需要经过冷却，然后利用传统的刀工进行切割，形状整齐美观，增添食欲。
最终呈现给人们的是一片片鲜红诱人的平遥牛肉。
平遥牛肉不仅有独特的制作工艺，更有独特的风味。
它的口感鲜嫩多汁，肉质紧实而不柴，咀嚼起来有种特殊的韧劲，而且在咀嚼之间会释放出浓郁的牛肉香味，让人回味无穷。
平遥牛肉作为中国传统小吃之一，闻名遐迩。
它既可以作为正餐的独立主菜，也可以作为夜市小吃或零食。
不论是煮食、烧烤、凉拌，都能展现出平遥牛肉的独特魅力。
总之，平遥牛肉作为中国山西平遥的特色美食，具有悠久的历史传承和口碑优势，其制作工艺独特，味道极佳，成为了各地游客品尝和了解中国传统美食文化的重要窗口。
牛肉详解
鞋底肉：主要包括冈下肌三角肌。
在前腿的肩胛岗下侧剥离下来的一块近似鞋底状的一块净肉。
【食用方法】适宜煎、煸、烤等。
【产品规格】25kg/箱【保质期】12个月【贮藏方法】-18℃以下冷藏【执行标准】GB/T17238辣椒条：主要包括冈上肌。
在前腿的肩胛岗上侧剥离下来的一块近似圆锥形的一块净肉。
【食用方法】适合炒、煸、熘等。
【产品规格】25kg/箱【保质期】12个月【贮藏方法】-18℃以下冷藏【执行标准】GB/T1723带骨腹肉B：在带骨胸腩腹肉上选取第2-5、7-12肋骨后截取的带骨肉部分。
【食用方法】适宜煎、烤等。
【产品规格】不定量【保质期】12个月【贮藏方法】-18℃以下冷藏【执行标准】GB/T17238A外脊：也叫西冷，主要是背最长肌，（6-7）后四分体一端沿最后腰椎垂直切下，另一端在距离最后腰椎560cm处垂直切下，把胸、腰椎全部剥离后剩下的部分。
【食用方法】适宜炒、熘、煎、烤等。
【产品规格】不定量【保质期】12个月【贮藏方法】-18℃以下冷藏【执行标准】GB/T17238T骨B：带骨里外脊两端经垂直切割后产品。
【食用方法】适宜煎、烤等。
【产品规格】不定量【保质期】12个月【贮藏方法】-18℃以下冷藏【执行标准】GB/T17238三角肉：在黄瓜条上的小黄瓜条一端平行切断大黄瓜条后切割下来的一块呈三角形的净肉。
【食用方法】适宜煎、煸、烤等。
【产品规格】25kg/箱【保质期】12个月【贮藏方法】-18℃以下冷藏【执行标准】GB/T17238去盖眼肉：主要包括背最长肌，眼肉沿肌膜剥离后上锯肌、胸斜方肌后剩余的一块净肉。
【食用方法】适宜煎、烧、烤、炖等。
【产品规格】不定量【保质期】12个月【贮藏方法】-18℃以下冷藏【执行标准】GB/T17238上脑：主要包括背最长肌，斜方肌等。
含第1至第6胸椎的带骨肉，其一端与眼肉相连，另一端在最后颈椎处。
经剥离胸椎，去除筋腱，在眼肌腹侧距离为6-8cm处切下的部分。
西餐牛排产品简介
西餐牛排产品简介(总16页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除品名：T骨牛排（T-bone steak）介绍：牛脊梁后段脊骨一分二中间含一根T形骨，故称为T骨。
两侧为菲力和西冷，客户用餐时可同时享受西冷和菲力两种牛排不同的口感。
制作方法：一煎即可1、真空袋不用开封将牛排放常温状态下自然退冰约5分钟，呈全软状态即可。
2、中大火将平底锅加热，加热完成加入少许色拉油或黄油，将牛排放入平底锅，煎至表面血水渗出再翻面煎。
3、两面呈现些许焦状，浇上酱汁就可以享用鲜美多汁的牛排大餐。
温馨提示：建议将T骨牛排煎至7分熟。
注意切勿重复翻面以免流失水分，肉质会变太老。
品名：牛小排（Beef short ribs）介绍：取牛肋骨部分，一般从第六根骨至第九根骨之间，为三骨牛小排，该牛排加工后口感香浓，因带有部分筋膜嚼起来别有一番风味。
制作方法：一煎即可1、真空袋不用开封将牛排放常温状态下自然退冰约5分钟，呈全软状态即可。
2、中大火将平底锅加热，加热完成加入少许色拉油或黄油，将牛排放入平底锅，煎至表面血水渗出再翻面煎。
3、两面呈现些许焦状，浇上酱汁就可以享用鲜美多汁的牛排大餐。
温馨提示：建议将牛小排煎至7分或全熟。
注意切勿重复翻面以免流失水分，肉质会变太老。
品名：菲力牛排（Filet steak）介绍：取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。
经加工腌制成牛排，口感细腻，入口感觉极嫩。
制作方法：一煎即可1、真空袋不用开封将牛排放常温状态下自然退冰约5分钟，呈全软状态即可。
2、中大火将平底锅加热，加热完成加入少许色拉油或黄油，将牛排放入平底锅，煎至表面血水渗出再翻面煎。
3、两面呈现些许焦状，浇上酱汁就可以享用鲜美多汁的牛排大餐。
温馨提示：由于肉质嫩，建议将菲力牛排煎至5至7分熟皆宜。
注意切勿重复翻面以免流失水分，肉质会变太老。
牛肉_牛制品推荐信模板
尊敬的[收信人姓名]：您好！今天，我想向您推荐一些我认为非常出色的牛肉和牛制品。
作为一名美食爱好者，我一直在寻找口感鲜美、品质上乘的食材，而这些问题，在我尝试过这些牛肉和牛制品后，都得到了完美的解决。
首先，我想向您推荐的是[品牌名称]的牛肉面。
这家的牛肉面味道鲜美，面条劲道，而且价格十分亲民。
他们的牛肉面有多种口味可供选择，无论是毛细、韭叶还是大宽，都能让你回味无穷。
更值得一提的是，他们的牛肉面汤底清澈，面白如玉，辣子红艳，蒜苗碧绿，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。
其次，我想向您推荐的是[品牌名称]的牛肉丸。
这家的牛肉丸口感鲜美，弹性十足，每一颗都充满了浓郁的牛肉香味。
他们的牛肉丸选用优质的牛肉，经过严格的工艺制作而成，每一颗牛肉丸都饱含了制作者的匠心和对品质的追求。
无论是用来煮汤，还是用来烧烤，都能让你感受到牛肉丸的美味。
另外，我还想向您推荐的是[品牌名称]的伊知牛。
伊知牛是伊利集团旗下高端牛肉品牌，他们致力于为消费者提供安全可靠的高品质牛肉。
伊知牛的牛肉选自北纬40度附近的安格斯小公牛，养殖方式科学，饲养时间充足，因此，他们的牛肉口感鲜美，肉味浓郁。
无论是用来煎牛排，还是用来炖汤，都能让您感受到牛肉的美味和健康。
最后，我想向您推荐的是[品牌名称]的常德牛肉粉。
这家的牛肉粉历史悠久，口感鲜美，是湖南常德市的特色美食之一。
他们的牛肉粉选用优质的米粉和上等的牛肉，经过严格的工艺制作而成。
每一碗牛肉粉都充满了浓郁的牛肉香味，口感筋道，汤色清澈，让人回味无穷。
以上是我为您推荐的牛肉和牛制品，希望您能尝试一下，相信您一定会喜欢上它们的。
如果您有任何问题或需要进一步了解，请随时联系我。
祝您生活愉快！此致，[您的姓名]。
介绍牛肉丸的说明文
介绍牛肉丸的说明文我们潮汕地区的牛肉丸是中华名小吃，来汕头游玩的人若没有品尝一碗牛肉丸，就像去了北京没进全聚德，到了天津不吃狗不理包子一样，如入宝山空手而归。
潮汕牛肉丸历史悠久，细分可分为牛肉丸、牛筋丸二种，都是圆溜溜的，煮熟后都是褐色的。
牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。
现在有些店铺门口坐着二位厨工，各自手里握着两根粗大的铁棒在“啪啪啪”地捶打着将要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在郑重声明本店的牛肉丸货真价实，真是绝妙的活广告。
牛肉丸的标准吃法是牛肉丸粿条汤，一大碗香浓的牛肉汤里漂着几颗牛肉丸，加一把雪白柔滑的粿条和几叶青脆的香菜，牛肉味浓香，真是色香味俱全。
吃牛肉丸还是蘸本地特产沙茶酱最地道了。
以牛肉丸为代表的潮汕小吃，做为潮州菜的关键共同组成，近年来在广深珠三角等潮汕人密集的地区，潮汕牛肉丸火锅和牛肉丸汤粉店已遍及大街小巷。
做为一种零食美食，牛肉丸等小吃就是现有的，那么以什么方式去制成美食又便利操作方式呢？最直观的就是潮汕众多的特色调料，经过不断的调试和尝试，百年潮香潮汕牛肉丸美食已经开始成型。
现在爸爸和妈妈一有时间，就带我去吃一碗牛肉丸汤，真香真好吃呀！我爱潮汕牛肉丸！我的家乡在柘荣，柘荣海拔较低，气温总是可以比福安高一些。
冬天里常会下雨。
或许就是气候的原因（仅就是个人悖论），我们柘荣存有这么一道美食——牛肉丸。
在我家门口就存有一家老字号牛肉丸店铺，叫做旺锦牛肉丸。
走进“旺锦牛肉丸”，空间不到四十平米，没有华丽的装修，桌椅看上去就是有些年头，却干净整洁。
这三十多年的老店，用始终如一的品质赢得了所有柘荣人的口碑，很多外地游客都会慕名前来，吃上一碗老字号牛肉丸，味蕾得到满足方才离开。
每次返回柘荣，我都必须造访这家店铺。
一入店门，大声大喊：“一碗牛肉丸。
”老板返回：“不好嘞！”过没法多久，一个个圆形例如拇指般大小的牛肉丸半浮半沉地挤到在碗里，被老板娘端的了上来。
我立起几片香菜，稍稍烘烤一番，牛肉丸那酸辣味儿已经钻进我的鼻孔，口水越向喉头痰。
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牛的历史：·相传上古时期，华夏的祖先伏羲氏就开始教民饲养六畜，其中就包括牛，由此可见我国饲养牛的历史悠久。
·牛最初作为肉食饲养，黄帝的时候开始用牛拉车。
·到了商代，牛已经广泛地被应用于农耕劳役。
·周朝设有‘牛人’一职，专管祭司用牛。
以后各朝代也都设有专管牛的官位。
·唐代开始颁布奖励耕牛、禁止宰杀耕牛的法令。
·到了近现代，随着机械工业的发展，牛在生产中显得越来越不重要了。
·世界各国开始培育肉质优良、产量高的肉牛。
爱米特生态牛肉产品介绍：爱米特为您提供的是位列国家级畜禽遗传资源重点保护名录的生态鲁西黄牛。
20世纪80年代前曾是农耕的重要生产资料。
随着农耕机械化进程的加快而退出历史舞台。
鲁西黄牛体躯高达，结构均匀，肌肉发达。
肉质鲜嫩，脂肪均匀分布于肌肉纤维间。
形成明显的大理石花纹。
营养价值：·牛肉富含丰富的蛋白质、氨基酸，易于被人体吸收利用。
为生长发育及修包细胞组织所必需。
·矿物质中的铁、钙及维生素B族含量较多，可以预防贫血、增强记忆力及加速人体新陈代谢，消除疲劳，补充活力，为正在生长发育期的青少年提供丰富的营养元素。
·牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
肩肉顶级鲁西黄牛牛肩肉，纤维细腻，口感鲜嫩，可烧烤、炖。
适宜老年人食用。
清炖牛肉用料：肩肉500克大料2个大葱半根姜3片蒜2瓣料酒5ml 生抽5ml 盐10克做法：1、牛肩肉洗净切块，放入锅中煮沸，撇去血沫，冲洗干净；葱切段、姜切片。
2、把焯好的牛肉倒入砂锅中，放入葱、姜、大料。
3、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时，汤汁快收尽时关火。
牛腩牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。
稍带筋，肉味香浓。
适宜清炖，红烧，咖喱牛肉，串烧；牛肉罗宋汤营养解析：西红柿含有丰富的脂溶性维生素——茄红素，和牛腩的油脂一起炖煮，吸收效果远远高于单一地吃西红柿。
土豆和西红柿属碱性，可中和胃酸，另外这两种食材都含有锌，可以促进伤口愈合。
西红柿和土豆都有抗癌的效果。
用料：牛腩500克西红柿两个土豆1个洋葱1个 5克葱花 2克胡椒粉 10克盐做法：1.牛腩、土豆、西红柿、洋葱均需要洗净切块（土豆和洋葱须去皮）。
2.牛腩放入沸水中汆烫，捞起沥干。
3.将牛腩、西红柿、洋葱、土豆及洋葱一起放入高压锅中，加入胡椒粉及清水（以将所有食材全部覆盖为准），大火煮开后，转小火炖煮15分钟，加盐调味，撒上葱花。
萝卜丝炒牛肉丝功用：通气、润肠、降脂。
适宜中老年人群食用。
用料：牛肉块250克白萝卜500克黄酒8ml 酱油5ml 湿淀粉 3克盐10克做法：1.萝卜、牛肉洗净，切丝备用。
2.牛肉丝加盐、淀粉、黄酒、酱油拌匀腌制5分钟。
3.锅内倒入少量油，油热后先炒萝卜丝，加少许盐。
炒至八成熟，盛起备用。
4.另起一锅，油热后倒入牛肉丝，翻炒3分钟，倒入萝卜丝炒匀。
烹入料酒及少许水。
焖制3分钟即可。
牛腩小块红酒牛腩营养解析：红酒有助于促进血液循环，增加血液中好的胆固醇。
红酒中的单宁酸可以使牛肉组织软化、肉质变得细嫩、口感更为醇香。
胡萝卜除了富含胡萝卜素外，也含有铁质，搭配富含铁质的牛肉，在提高人体免疫力的同时还能改善贫血的状况。
用料：牛腩小块500克土豆2个胡萝卜100克红酒1000ml 盐10克高汤600ml做法：1.牛腩小块儿洗净飞水；胡萝卜、土豆削皮洗净，切块儿备用。
2.将所有食材倒入锅中，大火煮开转小火慢炖半个小时直至熟烂即可。
米龙·又称三岔肉，臀部上侧靠近腰椎的肉。
位于股骨的后方，附着于髋骨，沿粗修膝圆与臀肉之间的自然缝剥离取出，下端在跟腱与腓肠肌结合处分离。
去除髋骨上的软骨。
肉质较嫩，有肥膘。
·据说大画家齐白石老先生与老字号’烤肉宛’之间的缘分竟是源自一份牛肉米龙呢。
黑椒牛柳用料：牛米龙250克洋葱半个青红椒各一个淀粉3克蛋清1个盐2克生抽3克黑胡椒碎10克葱5克姜5克蒜5克植物油20克做法：1.牛米龙洗净切长条用蛋清和淀粉腌制备用；青红椒和洋葱洗净后切块、葱姜蒜切末。
2.锅内热油，油温6成热时，倒入葱姜蒜爆出香味。
3.加入腌制好的牛肉进行翻炒，直至变色盛出备用。
4.锅内再倒入少许油，放青红椒和洋葱翻炒一分钟左右。
5.再把刚刚炒百年色的牛柳下过，加入黑胡椒、盐和生抽。
翻炒2分钟就ok了。
油线米龙南瓜牛肉汤南瓜甘温，牛肉利水补气血，二者合用，有润肺排毒的功效。
用料：牛肉(后腿)250克,南瓜500克做法：1. 南瓜削去表皮，冲法干净，切成3厘米左右的方块，放在锅内；2. 牛肉剔去筋膜，洗后切成2厘米见方的块，先在沸水锅内略焯一下捞出，放入锅内，加入清水约1000毫升，置武火上烧沸后，加入南瓜同煮至沸，约2小时，待牛肉熟后即成。
以半腱肌为主，形似圆柱的一块净肉。
小炒黄牛肉牛肉嫩滑，味酸辣、开胃。
用料：黄牛肉 200 克、小米辣椒 50 克（泡椒水 20 克）芹菜 25 克鸡蛋 50 克植物油 50 克精盐 5 克味精 3 克酱油 8 克蒜籽 10 克香油 3 克湿淀粉 5 克嫩肉粉 2 克做法：1.将黄牛肉去筋膜，切成 0.2 厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2.将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
3.锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
4.锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
黄瓜条（块）臀肉臀肉的肌肉发达、肉质坚实、低脂肪、粗纤维，适宜爆炒。
洋葱牛肉片功用：强健筋骨，补气养血。
适宜老年人食用。
用料：牛肉300克洋葱1个黄酒10克酱油15克猪肉20克淀粉5克糖2克盐5克做法：1.牛肉切片，用淀粉和黄酒拌匀；洋葱切丝冷水浸泡5分钟。
2.锅内热油，放入牛肉煸炒，加入酱油翻炒几下。
3.放入洋葱丝、盐、糖炒熟，简单美味的洋葱牛肉片就可以出锅啦。
后腱子家常卤牛肉卤汁牛肉，最适宜做老爸的下酒菜用料：牛腱1500克五花肉500克大葱1根姜1整块，老抽50ml 黄酒30ml 盐15克米醋10ml 蒜末50克姜末50克辣椒油20克麻油10克老抽15ml 鲜贝露20ml做法：1.取一深锅烧一锅开水，牛腱和五花肉放进去煮2分钟去血水。
捞出过凉水，沥干。
大葱切成2寸左右长段，整块大姜拍碎。
2.把沥好水的牛腱、五花肉和葱段姜碎块一同放入高压锅里，倒上清水（刚没过原料即可）、老抽、黄酒，然后盖上锅盖放在大火上蒸煮。
3.等高压锅气响后保持大火力再压7分钟，关火。
高压锅自然放气后开盖，此时尝尝原料的咸淡，把原料在汤汁里翻翻身，酬情加盐调味，再次盖上高压锅盖，让所有原料浸在汤汁里吸足汤汁味。
4.下午卤好的，然后让牛腱继续呆在锅里浸了1个晚上，睡觉前给牛腱翻了一次身，使卤汁沾染均匀。
第二天早晨把牛腱捞出沥干切片。
5.按自己的口味调上配料汁，牛腱沾吃。
材料:可乐牛腱吃牛肉的时候把可乐一并喝掉了，小盆友的最爱！用料：牛腱肉400克胡萝卜1根葱20克姜20克土豆1个胡萝卜1根可乐1罐沙拉油1大匙酱油180ml 糖15克水1000ml做法:1.牛腱放入沸水中煮10分钟捞出，冷水沖凉切小块；葱、姜切小段；土豆、胡萝卜洗净去皮切小块备用。
2.锅内热油，投入葱段、姜段爆香，加入牛腱肉块和调料大火煮沸。
转小火炖煮1个半小时。
3.加入土豆块和胡萝卜块，续煮约30分钟至牛腱肉变软、收干汤汁即可。
S级花腱子前腱子(也叫小腱子、花腱子)，牛腱子肉中最好的部分。
肉质鲜嫩，饱满多汁。
淮山牛肉煲淮山药补脾养胃、生津益肺，适宜脾胃不和人群。
用料：牛腱250克淮山5克陈皮3克姜片2片高汤2000ml 盐3克米酒20克做法:1.牛腱切成厚片过水川烫备用。
2.取一砂锅，在砂锅中加入所有的材料及调味料，以大火煮开加锅盖转小火继续煮2.5小时即可。
金钱腱金钱腱是牛小腿内1块修长而带筋的肉，是整只牛最金贵的部位。
筋与肉相互交融，纵横交错却又层次分明，肉质爽口甘醇。
啤酒酱牛肉用料：牛腱子肉750克，啤酒3罐，八角4粒，老抽四勺，糖两勺，盐,姜,蒜若干做法:将啤酒到入锅内,放入蒜.姜.蒜.八角,啤酒大概能没过牛肉即可,我用了3瓶啤酒(还剩下不少酱汤可以酱别的东西).煮开后,倒入老抽,白糖,盐.转最小的火慢慢煮1个半小时就可以了.关火,拿出牛肉晾凉(一定要晾透),我这个就是着急没晾透就切开了,很不好切.酱汤留着酱别的东西用.带油三角肉带骨腱子片酸菜牛骨汤酸菜开胃，牛骨含有丰富的钙质以及骨胶原蛋白等营养。
特别适宜准妈妈食用。
尤其是怀孕后期胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质。
用料：带肉牛骨750克、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤1.牛骨斩段清洗干净之后飞水（即入锅用开水烫去除血沫，最好放一点料酒去除膻味），捞出冲洗干净备用。
2.将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用，野山椒剁碎。
3.炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。
4.加入适量清汤或开水，（水以能没过牛骨为标准）烧开。
5.将牛骨放入汤锅，大火烧开后转小火熬煮3个小时即可。
肥牛片酸汤肥牛营养解析：金针菇中富含儿童智力发育所必需的锌，许多国家将金针菇誉为“益智菇”和“增智菇”。
食用金针菇可抗疲劳、消炎抗菌、降血脂、降低胆固醇、防治心脑血管及胃肠疾病。
尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。
肥牛片500克金针菇400克绿豆粉丝一扎泡野山椒3-4只油30ml 白醋15ml 盐5克泡姜一小块大葱半根蒜3瓣鸡蛋1只淀粉2克做法:1．速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。
2.用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。
3.锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香后，加入一大碗水烧开，烧开后转小火熬15-20分钟至汤色乳白。
4.将熬好的汤用漏勺滤去蛋碎和泡椒、姜等杂质，将滤出的清汤倒回锅中，加入盐和白醋调味，烧开后，下金针菇和粉丝煮开后，将码好味的肥牛片放入，用筷子拨散，汤一开锅立刻关火出炉。
5.将大葱切碎，撒在菜的表面即可食用。
（注：本资料素材和资料部分来自网络，仅供参考。
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