ATAGO(爱拓)全自动CO2(二氧化碳)糖度检测仪,检测饮料糖度

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爱拓糖盐度计安全操作及保养规程

爱拓糖盐度计安全操作及保养规程爱拓糖盐度计是一种经典的用于测量食品、饮料、制药、化妆品、地下水等领域中的盐度、糖度的设备。

为了保证使用的安全性和测量的准确性，在使用糖盐度计前，需要严格按照以下安全操作和保养规程进行操作。

安全操作1.穿戴适当的防护装备在进行糖盐度计的操作时，应该穿戴兼顾安全和舒适性的适当防护装备，如实验手套、防护眼镜等。

2.避免热源和撞击使用时应避免暴露在高温、热源或强电磁场下，因此不应暴露在强烈阳光下或放在加热装置上，以免影响测量结果。

同时，在使用过程中，应该避免猛击或撞击，以免糖度计外壳破损。

3.正确安装仪器在使用糖盐度计前，应先确认糖盐度计平台的平稳，计算机接口连接是否稳定。

同时，应该确保测量良好的背景和足够的光照条件，以确保测量结果的准确性。

4.操作应当谨慎在使用糖盐度计时，应谨慎操作，注意不要将手指或其他物体放在样品舱里，因为展示计的玻璃容易破损，而且应该逐渐将样品舱转动。

保养规程1.精心保管在日常存放过程中，应该将糖盐度计置于一处干燥、避光、温度和湿度适宜的地方。

在不使用糖盐度计时应摘下探针，避免长时间暴露在气体、液体中。

2.探头清洗保养长时间的使用可能会导致探头污染，应该按照糖盐度计的清洁方法进行清洗和保养。

清洗时应使用软布擦拭，坚决不能使用含酸、碱的溶液去清洗探头。

3.及时校准当糖盐度计被长时间存放时，或者在使用中出现的糖盐度计读数不准确时，应该及时进行校准，以确保测量结果的可靠性。

4.定期维护在长期使用糖盐度计时，应该进行定期维护。

维护时应注意糖盐度计表面是否有妨碍仪器正常工作的污垢或异物，如有需及时清除，保障仪器的正常工作。

同时，应该遵循糖盐度计的维护要求，维护各部分良好的状态，以确保测量结果的准确性。

总结爱拓糖盐度计的安全操作和保养规程是确保仪器正常运行、保证测量结果准确的保障。

通过遵循上述规定，养护糖盐度计的外壳、存放、清洗、保养及校准等方面，提高其使用寿命和使用效果。

ATAGO糖度计参数说明

ATAGO糖度计技术参数说明PAL系列迷你数显折射计仅手掌大小，经济实用、操作简便。

注重产品的洁净设计，通过减少非必需附件而减少细菌可能繁殖的环境，并具备完全流水冲洗的性能，适应各行业的卫生要求。

符合HACCP 标准。

同时，具备E.L.I.(外部光线阻止)功能，保证室外测量的精度。

·防水防尘性能IP65·E.L.I.(外部光线阻止)功能·清水归零，操作简便·小巧轻便，仅重100g·自动温度补偿功能·设计简洁，可单手操作·配便携式挂钩，便于携带PAL-1 (Brix)PAL-2 (Brix)PAL-3 (Brix)PAL-α(Brix)PAL-RI(n D)测量范围0.0-53.0%45.0-93.0%0.0-93.0%0.0-9850% 1.3306-1.5248分辨率0.1% 0.0001测量精度±0.2% ±0.2% ±0.1% ±0.2%自动温补范围10-75℃(超过100℃的高温样品可另作特殊测量) 5-45℃保存温度10-45℃手持式糖度计PR-α系列·精度提高至Brix±0.1%，可同时测量果汁、食品、饮料等的糖度及化工液体浓度如：切削油、清洗液、不冻液等·可设置客户专用标度，客户自己预设系数(浓度=Brix X系数)就可直接读出此样品浓度·采用E.L.I.,可防止强光下的误测量，保证稳定的测量结果·清水较零，自动温度补偿·响应时间3秒·样品体积0.1ml·防护等级IP64型号应用范围测量单位测量范围分辨率精度温度补偿Brix 0.0-45.0% 0.1% ±0.1% 5-40℃PR101-α果汁/饮料/咖啡/切削油/防冻剂等Brix 0.0-60.0% 0.1% ±0.1% 5-40℃PR201-α果酱汁/浓缩果汁/冷冻剂等自动折射仪 RX-5000αRX-5000α( alpha ) 是能够内部设定测量温度的自动折射仪，能够快速地测量折射指数、糖度或各式液体的浓度，以下为本产品的特性：•因为RX-5000α ( alpha ) 具有电热模块以控制温度，所以不需要恒温水箱。

型号数显糖度计--日本ATAGO(爱拓),型号PAL-1。

仪器操作说明一、使用仪器介绍：（1）型号数显糖度计--日本ATAGO（爱拓），型号PAL-1。

（2）测量范围：折射仪糖度(Brix)：0.0至53.0%，温度：9.0至99.9℃。

（3）测量准确度：糖度(Brix)：±0.2 %，温度：±1℃。

（4）测量环境温度：10至45℃。

（5）测量样品温度10至100℃(自动温度补偿).（6）样本量 0.3毫升.（7）测量时间3秒读数。

二、使用前请阅读以下章节1. 安装电池（1）打开电池盒盖（2）装入AAA碱性电池（7号），注意电池正负极（3）当电池装入之后，顺时针方向拧紧电池盒盖。

注意●确保电池盒盖是拧紧关闭的，防止液体进入不能正常测量。

●电池盒盖上面有一个O型圈，每次使用时确保O型圈清洁未变形。

O型圈污渍或变形后可能会让水进入机身，损坏内部电子元件。

●电池电量指示当电量指示显示*小格时，请尽快更换新的电池。

只能使用1.5V LR03 AAA电池●请在相对湿度较低的环境中更换电池或者新装入电池●仪器关机后，偶尔情况下还会有电量指示在屏幕上，是因为静电效应，不会产生额外的电量消耗，也不是因为液晶显示的错误。

●购买电池时请留意保质期●更换电池后请重新调零2. 调零注意每天使用PAL之前都必须调零调零用的蒸馏水水温必须与环境温度一致，如果没有请放置到与环境温度一致后再开始调零。

当测量样品时，LCD屏上ELI.功能提示警告信息“nnn”时，用手遮挡住样品槽，再次调零即可。

（1）准备蒸馏水或自来水；（2）清洁棱镜表面；（3）滴约0.3ml的水至棱镜表面；（4）按“START”键，显示器上箭头闪烁三次后将显示Brix值；（5）若显示0.0%，表明调零已成功；（6）若显示的不是0.0%,按”ZERO”键重新调零;（7）当闪烁2次，“000”将显示在LCD屏幕上，如果屏幕上显示“AAA”请往棱镜表面添加足够的水，并在此按ZERO键。

（8）仪器显示000,调零完成.用软布或纸巾擦干净棱镜上的水.此时可以进行测样了. 3. 测量【注意】●不要使用金属勺子加样，金属能够磨损或损坏棱镜表面。

ATAGO(爱拓)数显糖度计,高糖的饮食会对我们造成很大负担!!

高糖的饮食会对我们造成很大负担！！下面我们一齐来探讨：1、高糖食物更容易让身体发福当摄入过多的高糖类的食物后，身体无法消耗掉这么多的热量和糖分，就会将多余的糖分转化为脂肪，而长期的摄入超量的糖分，就会陷入新陈代谢的一个死循环，导致体内的毒素不能及时排除，对身体造成沉重的负担，这对皮损的治疗是不利的。

2、高糖食物会直接损害皮肤当摄入高糖食物后，人体为了分解这些糖分就会促使胰岛素大量分泌，但同时也会促使人体的雄性激素分泌，这就会导致皮脂腺分泌大量的皮脂，这些就会让人体的毛孔堵塞，长此以往就会导致皮肤发炎。

糖吃多了，脸色暗黄、长痘、皮肤松弛。

3、高糖食物危害多我们食用过量的糖会添加健康状态的风险，胰岛素耐受性，糖尿病，动脉粥样硬化，高血脂和高血压等，它还显着增加了患心脏病过早死亡的风险。

适当摄入有助于心情提升!糖分中的多巴胺会让人心情愉悦，当心情低落的时候可以适当的吃一点甜品提升心情，但不要超量。

选择戒糖饮食，其实是「抗糖化」糖附着于我们皮肤的胶原蛋白后，胶原纤维会变得脆弱易断裂，肌肤自我修复能力就会变差，还会加速皮肤松弛和衰老~很多人现在已经有了低糖饮食的意识，但有个误区就是认为高糖食物都是甜的，不甜就不是高糖食物。

而事实是：有很多高糖食物虽然味道不甜，但本身含有大量糖分。

你知道酸味十足的山楂却比西瓜糖分还要高么？同量的山楂含糖量为22% ，而西瓜约为6.2% 。

从糖分摄入的角度考虑，不能因为味道不甜就吃太多，从营养全面的角度考虑，也不能太甜就一点不碰。

所以吃水果，不管甜不甜，控制总量是关键。

平均一天最好别超过 200 ～350 克。

ATAGO(爱拓)便携式数显折射计——PAL-1也称为数显糖度计，数显浓度计，水果糖度计---是ATAGO（爱拓）折射计中的销量冠军---测量范围Brix 0.0 至 53.0%具备自动温度补偿功能（ATC）及 NFC（近场通讯）功能，测量数据从仪器端直接传输至手机端，并能同步显示与存储！让你远离繁琐的手写记录，更可通过仪器端把测量数据直接传输至电脑，帮助你快速计算、分析，提升你的工作效率！适用于测量各类果汁、食品、饮料以及某些化学品或工业溶剂如切削油、清洗液和防冻剂等浓度。

ATAGO(爱拓)全自动折射计SMART-1,检测蔗糖Brix值

关于糖，来了解一下！蔗糖的发展之路，是一部从香料到食物、再到甜味剂的演变简史。

追求甜蜜是人类的天性，这也许是因为人生下来喝的第一口乳汁（含乳糖）就是甜的。

通常，我们一说到糖，首先进入脑海的就是蔗糖。

在人类历史上，蔗糖始终占据着重要的地位，它几乎成为甜味的代名词。

虽然从广义上来说，糖涵盖了所有以葡萄糖为基本单位的物质，既有麦芽糖，也有果糖，但人类甜蜜记忆的核心，始终来自蔗糖。

糖在食品中的作用主要有：1.直接食用，可以做甜味剂，调味剂，增稠剂。

提高营养价值提供热量；2.在腌制、烧烤烘焙时,加入糖可以起到辅助发色，护色的作用。

由于糖的焦糖化作用和美拉德反应，可使烤制品在烘焙时形成金黄色表皮和良好的烘焙香味。

3.糖还可以作为发酵时所需要的碳源，如：酿葡萄酒时，作为酵母菌声场酒精需要的碳源，增加酒精度。

4.糖在糕点中起到骨架作用，能改善组织状态，使外形挺拔。

糖在含水较多的制品内有助产品保持湿润柔软﹔在含糖量高，水分少的制品内糖能促进产品形成硬脆口感。

5.糖的高渗透压作用，能抑制微生物的生长和繁殖，从而增进产品的防腐能力，延长产品的货架寿命。

6.装饰美化产品。

利用砂糖粒晶莹闪亮的质感、糖粉的洁白如霜，撒在或覆盖在制品表面起到装饰美化的效果。

这一作用在烘焙食品中的运用更为广泛。

糖的甜度没有绝对值，目前主要是利用人的味觉来比较。

一般以蔗糖的甜度为100，来比较各种甜味物质的甜度。

常用糖的甜度比：果糖150%~180% 白砂糖100%转化糖浆95% 葡萄糖70%海藻糖45% 麦芽糖45%ATAGO（爱拓）全自动折射计SMART-1可测量多种样品。

具有高精度、宽量程特点，全量程检测样品糖度。

预设多种标度（Brix值、转化糖、HFCS-55和HFCS-42）。

广泛应用于饮料、食品、高果糖/玉米糖浆、制药原料行业。

【技术参数】。

ATAGO(爱拓)全自动台式折光仪RX-5000i-Plus,糖浆浓度检测

ATAGO（爱拓）全自动台式折光仪RX-5000i ，糖浆浓度检测红糖馒头，是不少人喜爱的食物！有人为了吃上一口红糖馒头甚至还排起了大长队~但最近ATAGO小编刷到这条微博着实被吓了一大跳具体的事情是前几天浙江永嘉的红糖馒头店被举报后经警方历时半年，破获了“毒馒头”案件打击摊位37个，刑拘41人涉案金额高达300余万红糖馒头里不放红糖？这些有毒的馒头里为了节省成本加的并不是红糖而是添加了甜蜜素有的不法商家不放红糖为了让红糖馒头色泽好看诱人竟然还加入了酱油最后用甜蜜素遮盖住酱油的味道得此“秘方”的没良心的商家搞完红糖馒头，还把魔掌伸向了白馒头加了甜蜜素的白馒头销量也开始好了起来有的人可能会不以为然甜蜜素嘛，从文字上看好像人畜无害的样子其实甜蜜素是一种非营养型合成甜味剂甜度是蔗糖的30~40倍价格仅为蔗糖的三分之一消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害特别是对代谢排毒能力较弱的老人孕妇、小孩危害更明显根据我国《食品添加剂使用标准》的规定甜蜜素可以用于糕点、饼干面包、饮料、配制酒等19类食品中但不能用于馒头！一个小小的只卖1~2块的馒头竟然让不法商家赚了300万想一想这得卖出了多少“毒”馒头当然，良心商家的红糖馒头还是超棒的！但在制造的过程中，还需要控制好，蔗糖的甜度！ATAGO（爱拓）RX-5000i全自动台式折光仪引入创新的触摸屏设计，高精度、宽量程，有效针对各类糖浆的糖度测定及干物质含量控制，广泛用于食品加工行业。

以其测量稳定，操作方便给实验室操作人员带来最好的实验体验！。

ATAGO(爱拓)低浓度检测原麦汁

原麦汁的浓度，您了解多少？手捧冰凉清爽的啤酒，三五好友围坐在大排档前谈笑风生，已经成为炎炎夏日的街头一景。

但是，啤酒已不单纯是夏季专用品，它已成为人们餐桌上和消闲时颇受欢迎的饮料。

人们喜欢喝点冰爽啤酒，全身从内到外都感觉到凉爽，而且热天喝点儿啤酒，可气活血、解热镇痛、兴奋神经、消暑解渴。

一般饮料酒的度数表示酒精的含量，所以简称为"酒度"，而啤酒的"度"却指的是麦芽汁的浓度。

制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。

当麦芽汁浓度为7°～9°时，称低浓度啤酒。

麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。

麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。

因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。

根据麦芽汁浓度分类，啤酒可分为低中高三类：低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。

中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3．5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。

高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20 °，酒精含量为4%～5%。

这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。

ATAGO（爱拓）PR-32α低浓度数显折射计，主要用于测量Brix 0.0至32.0%的低浓度的样品，性能优异，品质可靠，经久耐用，广泛用于饮料、水果、金属加工行业。

【技术参数】。

ATAGO(爱拓)日本进口糖度计,检测水果糖度

果糖也疯狂
食物过敏会出现多种症状，包括皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统等不适。

任何食物都有可能成为过敏原。

过敏人群食入过敏原后感觉嘴麻、嗓子痒，这是最轻的表现；重症者会浑身起皮疹、皮肤肿胀；最严重的可引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等能置人于死地的反应。

您知道最常见的过敏食物有什么呢？
牛奶、鸡蛋、鱼虾、牛羊肉、海鲜、蒜以及一些蔬菜、水果等等。

水果？是的，水果。

水果中含有较多的糖，例如苹果、梨等含果糖较多；柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多；葡萄含葡萄糖较多。

各种水果的含糖量在10％至20％之间，超过20％含糖量的有枣、椰子、香蕉、大山楂等鲜果。

无糖水果是指含糖量比较低的水果，也称作低糖水果。

柠檬、木瓜。

草莓、柠檬、杨梅、桃等都是无糖水果的代表。

它们多数情况下是供糖尿病患者食用。

我们的身边有着这样一类人群，他们果糖过敏又热爱水果，那他们怎么选择低糖的水果呢。

ATAGO(爱拓)PAL-1是便携式数显折射计的经典之作，适用于测量各类果汁，食品，饮料，汤，各类酱汁，番茄汁和低糖果酱等。

作为水果糖度计的明星产品，PAL-1能快速检
测水果的糖度值。

其特点是清水调零、快速简易，具有NFC（近场通讯）功能，测量数据从仪器端直接传输至手机端，并能同步显示与存储！让你远离繁琐的手写记录，更可通过仪器端把测量数据直接传输至电脑，帮助你快速计算、分析，提升你的工作效率！
【技术参数】。

ATAGO(爱拓)数显葡萄折射仪,专为测量葡萄汁糖度

干了这杯葡萄酒爱好研究葡萄酒的朋友们或许对白利糖度（Brix）比较了解，但是普通的葡萄酒爱好者对这一词语知之甚少，我们今天来了解一下Brix吧。

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。

可按颜色、二氧化碳含否、含糖量、葡萄汁含量和葡萄来源分类。

按颜色可分为红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。

红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。

按含糖量1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。

2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。

3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。

白利糖度白利糖度（Degrees Brix，符号°Bx）是测量糖度的单位，代表在20°C情况下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克数。

白利糖度值是以"折射指数"和"特定重力"为标准的，它以纯净水作为标准点--零点，当其它的物质溶解于水，特定重力就增加，数值就上升到零点以上。

所以，溶解于水的固体浓度越高，白利糖度数值越高。

白利糖度测量被广泛应用于多种工业，在园艺上，它是用来测量水果的成熟度，当水果到成熟阶段时，白利糖度水平越高，因为溶于水的固体物质，如糖、酸和其他的植物化学成份这时达到最高峰，在未被污染的土壤中，基础微量元素、矿物质和它们与植物吸水的比率都关系到水果的白利糖度值。

然而在葡萄酒中,Brix指的是葡萄酒酿成之前，通过测量酿酒葡萄的糖分水平来预测葡萄酒潜在酒精度的一种方式，它的数值能反映葡萄在采摘时的成熟度和糖分水平，1°Brix白利糖度约等于1g/L糖分。

ATAGO(爱拓)无损糖度计,快速检测水果糖度

不采摘，不破皮，不切肉，不取汁——快速检测水果糖度“每日一苹果，医生远离我。

”相必大家都耳熟能详了！每个苹果大约含有每日建议维生素C摄入量的13%。

美国加利福尼亚大学的科学家通过长期研究发现，苹果中富含一种叫做“类黄酮”的化合物，这种物质能够延缓细胞衰老，有效预防心脏病和脑血管等疾病。

另外，苹果还具有抗疲劳和增强体力的功效。

苹果可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿，还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

苹果的酸甜口味主要是由它们所含的有机酸与糖的比例来决定的。

苹果因为含有挥发性的芳香物质，酸性物质含量高，在成熟时会形成乙醇，化合成酯，便散发出浓郁的芳香，令人垂涎三尺！一般地，水果品质的主要评定指标通常包括糖度、酸度、成熟度、新鲜度、硬度等多种理化指标。

传统的水果品质评定方法主要是化学分析法，需要耗费相当的化学试剂，而且测试时必须破坏水果，在水果品质分级中试剂意义不大，近年来兴起的无损检测法，不需要化学剂和繁琐的分析过程，方法简单，快捷，测试数据准确性高，有利于实现果品内部品质的快速分级，应用范围非常广泛ATAGO（爱拓）来自日本，自1940年开始专注于折光仪的研发，超过75年的经验累积，生产的折光仪集传统与现代设计于一身，注重用户体验，产品设计人性化和专业化，产品100%日本原厂制造，品质享誉全球！其中，ATAGO（爱拓）折光仪（糖度计系列）更是果蔬食品饮料检测界的佼佼者，仅需一滴样品就能快速检测浓度（糖度），以其专业性，快速性、便捷性获得了行业客户的一致好评！ATAGO（爱拓）全新推出的无损非破坏（红外）糖度计——PAL-HIKARi 系列，再次刷新了糖度检测的新概念！据研究结果表明，水果糖度、酸度与近红外光谱特性之间具有显著的定量关系，根据水果近红外吸收光谱的分布强度，应用先进的技术，实现水果糖度和酸度的快速无损检测！PAL-HIKARi 系列正是运用近红外分光法原理，仅需将水果贴合探测器上即可测量Brix值（糖度），只需3秒，糖度即现！无需采摘，无需破皮，无需切肉，无需取汁！应用领域：1. 果蔬栽培：可实现果农对水果进行个体检测糖度，为果园农场提供果品无损检测，种植管理及数据监测等技术支持。

ATAGO(爱拓)全自动折光仪检测二甲基乙酰胺(DMAC)浓度

DMAC 简介二甲基乙酰胺，全称为N,N-二甲基乙酰胺，又称乙酰基二甲胺、乙酰二甲胺，简称DMAC或DMA，化学式：CH3C(O)N(CH3)2，由二甲胺与乙酰氯作用而制得。

DMAC，是一种非质子高极性溶剂，无色透明液体，有微氨气味，溶解力很强，可溶解的物质范围很广，能与水、芳香族化合物、酯、酮、醇、醚、苯和三氯甲烷等任意混溶，具有热稳定性高、不易水解、腐蚀性低、毒性小等特点，对多种树脂，尤其是聚氨酯树脂、聚酰亚胺树脂具有良好的溶解能力，可用作耐热合成纤维、塑料薄膜、涂料、医药、丙烯腈纺丝的溶剂。

二甲基乙酰胺作为一种低毒、高沸点、高极性的非质子溶剂和化工中间体，主要用于有机和医药工业中用作溶剂，塑料工业用于制造聚酰胺树脂和树胶，化纤工业用作丙烯腈纺丝溶剂，化工生产中用于制造催化剂、电解溶剂，涂料工业用于配制去漆剂以及多种结晶性的溶剂加合物和络合物，分析化学中用作化学试剂。

在工业生产中，由DMAC纯溶剂按照生产工艺配置并控制在合适的浓度范围内，比如聚丙烯腈（腈纶）湿法生产过程中，作为凝固浴的DMAC浓度控制在40-65%，温度在20-30℃，此外适应绿色循环经济的要求，需要对DMAC进行回收，制备成目标浓度的待用溶液。

检测DMAC溶液浓度成为生产工艺控制必不可少的步骤。

以下，我们将对二甲基乙酰胺（DMAC）的浓度进行检测：实验目的：30℃下测试60%左右的DMAC溶液浓度.实验器材：ATAGO（爱拓）全自动台式数显折光仪RX-5000i，分析天平，纯水仪，具塞试管等。

实验步骤：1. 配置标准浓度梯度的DMAC溶液：使用分析天平分别准确称取DMAC分析纯试剂置于具塞试管，并分别加入纯水，配置成30%，40%，50%，60%，70%的DMAC溶液备用。

根据实际称量结果，修正浓度。

2. 使用RX-5000i在30℃测试DMAC标准溶液的折射率，并记录。

3. 在RX-5000i 上内置DMAC标度——DMAC-T304. 使用配置的其它浓度溶液进行验证。

ATAGO(爱拓)Smart-1 全自动折射仪,检测麦芽糖糖度

搅着吃的童年记忆“麦芽糖”
小时候最爱吃麦芽糖了，有一种幸福就是小时候吃的麦芽糖。

甜味是世界各地人们都爱好的味道，据说是因为它能唤起人愉悦的感觉。

就日常生活经验而言，甜味主要来源于各种“糖”。

但“糖”这个字在中国出现的时间并不算早，但也有至少1500年的历史。

麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。

甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味。

全国各地均产。

有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴;硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。

药用以胶饴为佳。

麦芽糖是碳水化合物的一种。

麦芽糖属双糖类。

麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质，经过淀粉酶作用后的水解产物，再经麦芽糖酶催化，变成两个D-葡萄糖分子。

它常常是由某些谷物与天然的酶“用麦芽处理”而制得。

最受人们青睐的两种麦芽糖是大麦芽和糙米糖浆。

麦芽糖的甜度大约只有蔗糖的三分之一。

ATAGO（爱拓）全自动折射计SMART-1，可测量多种样品。

具有高精度、宽量程特点，全量程检测样品糖度。

预设多种标度（Brix值、转化糖、HFCS-55和HFCS-42）。

应用于饮料、食品、高果糖/玉米糖浆、制药原料行业。

【技术参数】。

ATAGO(爱拓)糖度计告诉你,水果是否越甜越好吃？

现在，市场上的水果种类琳琅满目。

许多以前不怎么常见的品种：莲雾、释迦、红龙果、百香果，现在也都可以轻易找到。

不仅如此，水果也是越卖越甜了。

短短几年下来，葡萄的甜度已经提升了四、五度，其它水果也是一路向甜不停歇。

释迦的甜度，也已经比制糖用的甘蔗还甜了！小科普：甜度1. 甜度Brix的定义是指20°C时，每100克水溶液中溶解的蔗糖克数；2. 甜度是相对比较的数据，也就是以蔗糖为标准，鲜食甘蔗约20度；3. 水果甜度测量使用折光式糖度测量仪，原理就是光从空气中进入浓度高的介质折射角度会产生偏移的原理。

水果为什么这么甜原因1：消费者消费者一心想甜，认定了甜的水果才是好的水果，只有足够甜的水果，才是应该购买的水果，越甜的水果应该价值越高。

上有好焉，下必甚也，消费者这样的观念会使得种植户着重提高水果的甜度。

原因2：果农朋友除了供需之间关系带来的影响，水果甜不甜，也与品种、光照、施肥、病虫害管理等都有关系。

种植户不仅四处寻找含糖量高的品种，并且还在种植上狠动脑筋。

以致于现在的水果，没有最甜、只有更甜。

小贴士不同种类的水果，在口感上吃着越甜，不等于含糖量越高。

甜度与含糖量紧密相关，但同时还与糖的种类相关。

水果太甜会怎么样水果太甜了，会导致物极必反。

既然叫“甜度”，那么甜就要讲究个“度”，甜过度了，会失去水果原有的天然风味。

台湾的农业技术专家说，水果各式各样，就应该有各自独特的风味，太甜了，就会让各种水果风味趋同化，除了甜还是甜，没有了不同水果的特点和风格。

酸才是好风味酸是不可或缺的风味来源，水果中可食组织中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸，还有酒石酸、草酸、乙酸、丁二酸、异柠檬酸、琥珀酸、奎宁酸等。

应对措施推崇“古早味”，台湾农委会大力鼓励找回水果的“古早味”，就是水果酸酸甜甜正好的那个本味。

台湾农委会农业试验所的科研人员建议：葡萄可以从现在的甜度21度，降到15度，更加美味可口；荔枝可以从18度降到13度，木瓜可以从15度降到13度，本身甜度不高的莲雾、番石榴这些水果，不升不降恰恰好。

爱拓桃子无损糖度计安全操作及保养规程

爱拓桃子无损糖度计安全操作及保养规程前言为确保用户在使用爱拓桃子无损糖度计时的人身安全以及仪器质量，特制定此安全操作及保养规程，希望广大用户仔细阅读并按照操作流程进行操作。

产品概述爱拓桃子无损糖度计是一款基于光电传感技术的糖度检测设备，可用于新鲜水果的无损检测，提供精准又快速的糖度测量值。

该设备操作简易、使用方便，是广大果农、加工厂家理想的检测设备。

安全操作规程1. 环境准备在使用爱拓桃子无损糖度计开始前需要注意以下几点：•操作前需先确认设备的电压、电流是否符合要求；•确认仪器正常工作状态后再进行操作；•需要保证环境光线和温度适宜；•操作过程中，需确保操作人员和操作环境的安全。

2. 操作流程步骤 1：接线将设备与电源接通后，打开电源开关。

接着，将设备的探头插入到需要检测的水果表面，进行糖度检测。

可根据设备说明书进行精准操作，确保结果准确。

步骤 2：结果判断糖度检测后，设备会在仪器显示屏中显示出相应的检测结果，需进行结果判断和数据记录。

步骤 3：设备关闭检测完毕后，将设备电源开关关闭，并将电源插头拔出。

同时，注意清洁仪器的表面，避免表面积存灰尘或油渍。

3. 安全预防措施在使用爱拓桃子无损糖度计时需要注意以下安全预防措施：•避免过度拉伸或扭曲仪表引线，以免损坏；•禁止在高温环境下使用或为设备提供过热环境；•需在平稳的桌面上使用设备，以避免滑动或倾斜导致损坏；•设备需要定期进行检测、校准以及清洁保养。

设备保养规程为延长爱拓桃子无损糖度计的使用寿命，保证其性能及稳定性，特制定以下设备保养规程：1. 设备清洗设备在使用过程中，可能会有一些外部污物进入到机内，会影响设备的交互效果和测量结果。

因此，设备必须进行定期的清洗：•使用干净、柔软的棉布或棉花清理设备的外壳；•使用特殊的清洗剂擦拭设备的清洗区域，保证设备清洁健康；•可以使用超声波清洗器清洁探头和凹槽部分，但需进行低温干燥处理，不可使用高温烘干设备。

2. 设备保养设备需要定期进行保养以确保其性能和稳定性：•定期进行设备的校准，以保证其测量精度；•常备备用电池，避免电池耗尽影响设备使用；•在长时间不使用时，请拔出电池以避免电池漏液损坏设备的电路板；•避免在阴暗、潮湿的环境中长时间存放设备，以免腐蚀。

ATAGO(爱拓)检测饮料二氧化碳、餐饮业专用盐度计

2018世界杯，你标配了吗？！2018世界杯，来了！球迷们的狂欢月，来了！白岩松说:“俄罗斯世界杯，中国除了足球队没去，其他都去了”。

白岩松还说“咱们还没参赛，但是我们比西班牙、英格兰等参赛国家球迷购买的门票数都多！”根据国际足联统计的一项数据显示，中国球迷购买的本届世界杯门票数超过4万张，在所有的国家当中排行第9。

再看看今天的A股，小编怀疑那些闪崩个股很有可能是球迷为了买世界杯门票而砸的盘。

不得不说相比股票，还是足球的魅力更大，不过侃哥想说的是，世界杯总是要结束的，还望球迷们在国外尽量节省资金，因为回国后还要在A股中继续战斗。

虽说中国队这次无缘世界杯，但是据说下次世界杯中国队机会还是很大的。

昨晚在2026年世界杯主办方的投票环节中，美国、加拿大、墨西哥三国（联合申办）力压摩洛哥成为第23届世界杯主办方。

目前中国队在亚洲排名第六，2026年亚洲赛区名额增加到8个，这样看来，中国队在8年后进军中北美世界杯是完全没问题的，所以球迷们一定要对中国队有信心。

另外，小编听说世界杯开赛前期，10万只由中国选送，来自湖北的小龙虾搭乘中欧班列抵达莫斯科，带着麻辣、蒜香、十三香等多种风味，加入到莫斯科餐馆和酒吧的菜单中。

从此，中国的代言标记终于从茉莉花转到了小龙虾。

据悉，运载小龙虾的汉欧铁路列车从武汉发车后，从满洲里出境，途径叶卡捷琳堡抵达莫斯科，全程总共17天。

为了让小龙虾有舒适的乘车体验，厢内温度将全程恒定在零下18摄氏度。

对此小编感觉那些赶去世界杯的球迷们，也不一定有这种待遇。

尽管A股整体表现不佳，但是啤酒板块个股却依旧顽强，由此可见世界杯的人气到底有多旺。

啤酒配上小龙虾，在小编看来，绝对完胜炸鸡啤酒。

在这里，不难看出，世界杯的标配——啤酒，可乐，小龙虾！ATAGO（爱拓）在此也献上黑科技：专为碳酸饮料而设计全自动二氧化碳糖度计——CooRe 酷尔瑞划重点！！！各式美味可口的小龙虾！关键词：调料底汤ATAGO（爱拓）数显盐度计系列狂欢的同时，ATAGO（爱拓）提醒您，保持健康的饮食才能拥有棒棒的身体！为世界呐喊！为足球喝彩！。

ATAGO(爱拓)啤酒糖酸度计PAL-BX丨ACID101

您有一瓶酸啤酒待开启！酒友们是不是都好奇的点了进来？但是请注意哦，想要知道更多吗，请往后读~通常来讲，酸味在啤酒中出现，以大家的普遍印象去看，肯定会觉得这个酒是不是过期了？然而，非也非也，物极必追，萝卜青菜，各有所爱，正如有的人追求极咸口味的甜品，有的人却追求技淡口味的火锅，酸味在某些啤酒中不但不是个错误，反而是受到追捧的口味。

几百年的流传让酸味成为了被公认的啤酒风格，让人耳目一新的味道一下子就把它和其它啤酒明显的区分开来。

那区别于传统过期导致的酸味，这些酸啤酒中的酸又是如何得到的呢？酿造酸啤酒使用的酵母是非常特殊的，被称为“酒香酵母”。

它在丰富有氧的条件下能产生大量醋酸，为陈年的葡萄酒带来新生的活力，所以慢慢也被一些追求与众不同的葡萄酒所接受了。

后来这些酒香酵母就被使用到了比利时地区的啤酒酿造中，让这些陈年的啤酒保持活力，它们产生的醋酸也是啤酒变得更酸的主要原因之一。

ATAGO（爱拓）啤酒糖酸度计PAL-BX丨ACID101一机为您解密啤酒中的糖度、酸度、糖酸比测量范围：BRIX 0.0 至60.0% ACID 0.10至20.0%与此同时，有些酸啤酒还要在后续加入使用乳酸菌和片球菌来进行更多的发酵。

乳酸菌在最初没有氧气状态下工作产生乳酸和二氧化碳，形成一个温和扑鼻的酸味，而使用片球菌则只形成乳酸，而没有二氧化碳，形成的是更复杂的香气和味道。

古老的酸啤酒中，比利时人就是按照这个套路就地取材酿造酸啤酒，才使得不同的酸啤酒有着不同的酸味，而非一成不变。

虽然失去了木桶发酵所带来的不确定性乐趣，但为酒香酵母的工作提供了完美的技术支持，创造更像红酒一样层次丰富的滋味，得到更为纯粹的酸味啤酒。

酸啤酒里面的酸味并不是单纯的乳酸酸味，实际上它们来自于至少4个方面。

首先是之前提到的乳酸，是有益菌类乳酸菌产生的酸味。

第二是有来自于橘类水果的柠檬酸第三种来自于蔷薇科类水果的苹果酸第四种醋酸，也就是乙酸，这是一种把啤酒暴露在氧气之下才能得到的酸，PH值最低，整体含量也最少。

ATAGO(爱拓) 在线浓度计CM-800α,果汁和果汁饮料风味调配

果汁和果汁饮料风味调配
市面上的热灌装果汁，其产品内容物真实，不依赖于香精香料和添加剂的配方调制，含丰富的植物蛋白，微量元素和维生素，营养价值极高，深受国内消费者的喜爱。

食品生产过程中保障口味统一性性和原汁原味是食品饮料企业的核心，产品的质量监控和最终成品的质量检测发挥着重要的作用。

热灌装果汁工艺流程图
因为瓶装饮料的生产基本是工厂行为，大批量生产线生产的产品，为了一年四季都可以喝到几乎一模一样的产品，生产线的设备会以精准的方式去调配和在线控制果汁的萃取。

ATAGO（爱拓）在线浓度计CM-800α能够提供给制造工厂、混和设备与清洗设备一起使用以持续测量各式液体的浓度。

适用于混和、浓缩、发酵的控制与水性和碱性清洁剂等的浓度控制，通用型在线浓度计，在线实时监控，节省生产成本损失，实时检测可确保不漏过任何一个数据变化。

在线浓度计顾名思义是安装在生产线上实施检测流过生产线管道或罐体的样品，保证样品合格率和生产工艺正常运行的高精密仪器。

通过在线仪器配合自动化生产设备来提高生产效率是未来中国工业发展的大趋势。

其具体实际意义包括：在线的实施监测、人工自动化程度高、更直观的指导工艺人员操作、降低人工成本、降低实体企业生产成本，更高效的保证产品质量等。

在国内很多名牌企业都在做在线产品控制。

爱拓饮料测糖仪安全操作及保养规程

爱拓饮料测糖仪安全操作及保养规程前言爱拓饮料测糖仪是一款为消费者提供便利的产品，能够让消费者在日常饮用饮料时，快速、方便、准确地测量糖分含量。

为了保证消费者的使用体验，同时确保产品的安全性和持续生产能力，我们编写了本文档，旨在引导消费者正确、安全地使用和保养爱拓饮料测糖仪。

操作说明1. 使用前的检查在使用爱拓饮料测糖仪前，请先检查以下所列事项：1.判断是否还在保质期内，若已失效请勿使用；2.判断仪器是否有明显的损坏，若有，请勿使用；3.确认是否有糖份，测量前请将饮料摇匀，避免造成误差。

2. 使用方法爱拓饮料测糖仪的使用方法非常简单，主要步骤如下：1.将糖仪打开，将液晶屏正面对自己；2.取得需要测量的饮料，用瓶口接触糖仪的测量头（不同型号的瓶口需要使用不同的测量头，根据实际需求自行选择）；3.仪器将自动测量饮料中的糖分含量，并在液晶屏上显示出来；4.完成测量后，将瓶口从测量头上移开，关闭仪器。

本产品内置了高精度传感器和计算算法，能够保证精确度和稳定性，但也需要注意仪器本身的灵敏度和性质，尽量避免过度摇晃或激烈碰撞等可能损坏仪器的操作。

3. 注意事项1.糖仪表面需要定期清洁，在保证清洁安全的前提下，使用加湿软布或纸巾进行擦拭；2.测量头也需要保持清洁干燥，以保证测量的准确性；3.禁止使用化学溶剂或其他有害物质对糖仪进行清洗；4.对糖仪应当轻拿轻放，避免跌落摔坏。

保养维护除了在日常使用中必须注意对糖仪的操作，还需要进行定期保养和维护，以延长产品的使用寿命。

以下是保养方法：1.定期更换新电池以保证测量的准确性；2.在存放仪器时，应先将电池取出，以免损坏；3.不用时，将糖仪放在防尘、防潮的干燥环境中，避免强光照射；4.如需更换测量头或任何仪器配件，请至爱拓官方售后处处理，避免损坏仪器或生命财产安全问题。

结语本文档详细介绍了爱拓饮料测糖仪的安全操作方法及保养维护规程。

使用本产品时，遵从本文档的相关规定，才能确保产品的安全性和持久生产能力。

ATAGO(爱拓)深入了解转化糖~

甜品里不可缺少的「糖」，并不是一味只负责甜的调味料。

理解和运用糖类的特性，可以赋予甜品更多的可能性。

变幻出各种花样~
今天，我们讨论的是...转化糖
转化糖是稀酸或酶对蔗糖作用后，所得含等量葡萄糖和果糖的混合物。

蔗糖具有旋光性，而其混合物则具左旋光性，由右旋变为左旋的水解过程称为转化，故称为“转化糖”。

在食品厂使用的液糖，除把蔗糖直接加入水制成浓度67%的液糖外，而国外常用的是转化糖浆。

转化糖是蔗糖与酸共热或在栈的催化作用下水解而成的葡萄糖和果糖的等量混合物。

转化糖因存在还原作用，所以也被称为还原糖。

一般转化糖浆的组成为未转化的蔗糖（40%--50%）和转化得到的果糖、葡萄糖（50%--60%）。

由于果糖和葡萄糖的量比较多，所以这种糖有不易结晶、甜度大的优点。

而且转化糖没的龋齿因素，因此是比较理想的甜味剂。

转化糖的甜度是蔗糖的1.3倍，状态湿润粘稠，保水性极强。

加热时更容易上色。

比起单纯的果糖，又有不容易结晶的特点。

经常使用在甘纳许和冰淇凌中。

增加柔顺的口感。

ATAGO（爱拓）全自动旋光仪AP-300
操作简单：只需将装满样品溶液的旋光管置于样品槽内，按下开始键即可测量旋光管最小分辨率为：0.001°，国际标准糖度最小分辨率为：0.001°Z
国际标准糖度可进行自动温度补偿，无需查表换算，补偿范围18°C ~ 30°C 符合ICUMSA标准要求、符合ISO标准的密码功能
存储30组历史测量记录、显示平均测量值。

ATAGO(爱拓)全自动旋光仪的医药小知识

胶囊剂是人们熟悉的一种药物剂型。

空的胶囊是圆筒状，主要由以骨能为原料的骨明胶或由猪皮为原料的猪皮明胶制成。

把药物制成胶囊的目的：1、可掩盖某些药物的苦味、臭味和减小药物的刺激。

2、提高药物的稳定性：某些对光敏感或遇湿热不稳定的药物可装入不透光的胶囊中，保护药物不受湿气和空气中的氧、光线作用。

3、某些药物不需在胃中而必须在肠中溶解，所以制成肠溶胶囊剂以保证药物效力充分发挥。

4、延缓药物的释放：先将药物制成颗粒，然后用不同释放速度的高分子材料包衣（或制成微囊），按需要的比例混匀，装入空胶囊中制成缓释、长效等多种类型胶囊剂。

这类药物应在体内逐渐地慢慢释放出来。

可见，胶囊不应当剥开服用。

如果病人服用胶囊类药物确有困难，一般的胶囊可以剥开服用，但肠溶胶囊和缓释胶囊类药物，绝对不可剥开服用。

糖衣包衣中主要含有大量糖粉和滑石粉。

其中的糖粉是指结晶性蔗糖经低温干燥粉碎后而成的白色粉末，其优点在于粘合力强，可用来增加片剂的硬度，并使片剂的表面光滑美观。

而且糖粉经过严格的配比后，能使药物在“甜”的情况下，更加容易地入口。

每个国家都会有一套标准药典，所有药物的研发与生产都必须充分以药典作为依据。

“药典”是当今全世界所有医药公司在药用物质的研究、开发、生产及测定过程中都必须遵循的质量标准。

“药典”中包含了许多参考值，其中就有包括药物原材料的折光系数和旋光度/比旋光度，成品的成份分析检测的具体要求。

旋光仪Polarimeter旋光仪是测定物质旋光度的仪器，通过对样品旋光度的测量，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度。

广泛应用于制药、药检、制糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工业生产，科研、教学部门，用于化验分析或过程质量控制。

ATAGO（爱拓）全自动旋光仪SAC-i符合ICUMSA标准标配FDA21 CFR Part 11 软件可测量国际标准糖度，纯度，旋光度，比旋光度，浓度等。

12秒内达到稳定测量值分辨率可达4位小数重复性±0.003°比旋光度±0.0090°Z可连续测量999次，最后显示平均值独有睡眠延时测量功能，可预约测量时间全新触摸屏设计，操作更流畅。