高粱栽培技术

高粱种植技术一、概括高粱属于禾本科高梁属一年生草本植物。

高粱发源于非洲，公元前 2000 年已传到埃及、印度，后传入中国种植。

非洲是高粱变种最多的地域。

考古学家在莫桑比克的一个溶洞中，发现了距今10.5 万年前的各样石器和粘附在石器上的一种高粱颗粒，显示原始人在洞窟顶用石器办理高粱外壳后以食用，这是迄今为止人类食用高粱的最早发现。

高粱性喜暖和，抗旱、耐涝，种类甚多。

按高粱穗的外观色彩，一般随种皮中单宁含量的增添，粒色由浅变深，能够分为白高粱、红高粱、黄高粱等。

按胚乳构造分为粉质、角质、蜡质、爆粒等种类。

高粱脱壳后即为高粱米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形。

高粱米一般含淀粉60%—70%。

高粱中含的脂肪及铁较大米多，高粱皮膜中含有一些色素和鞣酸，味涩，不利蛋白质的汲取消化。

世界上高粱主产国有美国、阿根廷、墨西哥、苏丹、尼日利亚、印度和中国。

高粱有好多品种，有早熟品种、中属品种、晚熟品种，又分为惯例品种、杂交品种；口味有惯例的、甜的、黏的；株型有高杆的、中高杆的，多穗的；高粱杆还有甜的与不甜的之分。

中国高粱常做主食，因为种皮含单宁，带涩味，又易于蛋白质联合，难消化。

美欧各国多用于饲料。

高粱经过培养和选择形成很多变种和品种。

按其用途和花序、籽粒的形态不一样分为4 类：粒用高粱、糖用高粱、饲用高粱和帚用高粱。

粒用高粱的籽粒外露，质量好，有卡佛尔变种，具大而扁的颖果；都拉变种，有密切下垂的果穗；中国高粱有直立的长果穗和近圆形的颖果。

粒用高粱的颖果，含淀粉60%—70%，蛋白质、脂肪及钙、铁、维生素B 和烟酸等。

糖用高粱茎秆节间长、髓具甜汁，含糖量10%—19%。

饲用高粱分蘖多，生长旺，籽粒较长，有苏丹草、约翰逊草等。

帚用高粱茎皮柔韧，编织用，花序分枝长。

高粱是中国最早种植的禾谷类作物之一，种植较广。

在中国高粱别名蜀黍、秫秫、芦粟、茭子、木稷等。

高粱在中国经过长久的种植驯化，逐渐形成独到的中国高粱生态群，很多植物学形态与农艺性状均显然差别于非洲发源的各样高粱。

中国高粱叶脉白色，颖壳包被小，易脱粒，米质好，分蘖少，气生根发达，茎秆成熟后髓部干枯，糖分少或不含糖分等。

中国高粱与非洲高粱遗传因子差别较大，杂交一代拥有较强的杂种优势。

中国相关高粱的出土文物及农书史籍证明，中国种植高粱历史在 5000 年以上。

如《本草纲目》记录“蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖种植已有四千九百年”。

中国高粱主要栽种区为西北、东北和华北，播种面积约占全国高粱总面积的70%。

建国以来经历了全国高粱地方品种的普查、搜集、整理和从地方品种选择到杂交育种的转变。

育种目标从单调产量育种到高产前提下的品种育种，再到高产、优良与多抗的育种变化。

只管中国高粱产区辽阔、自然条件复杂，生产目的各异，比方粒用、饲用、糖用、造酒或工艺用等，可是有了良种才使亩产由 20 世纪 50 年月的 73 公斤，提升到二十一世纪的 313 公斤；在播种面积大幅度降落的状况下，总产量趋于安稳。

在中国，高粱自古就有“五谷之精、百谷之长”的盛誉。

除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒做醋和制酒精等，别的，高粱有必定的药效，拥有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功能。

高粱是酿酒、酿醋的重要原料。

以高粱酿造白酒，我国独步世界、久享盛名。

高粱白酒以其色、香、味微风格显现了我国酒文化的深沉底蕴。

在我国以高粱为原料蒸馏白酒已有 700 多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，著名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、杜康、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独到的酿酒业。

最近几年来，跟着酿造工业发展快速，对高粱的需求量日趋增加，是高粱花费的一个主要去处。

据统计，国内全部酒厂年耗费高粱达 250—280 万吨。

二、高粱对环境条件的要求1、温度：高粱是喜温作物，在整个生育期间都要求较高的温度。

必定的高温能够提早幼穗分化，低温则可延缓幼穗分化。

这类特征成为高粱的感温性。

高粱在不同的生育期间内，对温度有不一样的要求。

种子抽芽的最低温度为 6—7℃，最适温度为 20—30℃，最高温度为 44—50℃。

高粱幼苗不耐低平和霜冻。

出苗至拔节期的适合温度为 20—25℃ 。

拔节至抽穗期为高粱生长发育的旺盛期间，适合温度为25—30℃。

过高温度会使植株发育加速，茎秆纤弱，提早抽穗，穗小码稀。

开花至成熟期对温度要求比较严格，最适温度为 26—30℃，低温会使花期推延，开花过程延伸，影响授粉，如遇高平和伏旱，会使结实率降低。

灌浆阶段较大的温差有益于干物质的累积和籽粒灌浆成熟。

2、水分高粱拥有较强的抗旱能力，不单能抗土壤干旱，也能耐大气干旱。

同时高粱又拥有耐涝性，其耐涝性在孕穗期此后尤其显然。

在抽穗后如遇连续降雨，在短期内淹水不没顶，还能获取必定产量。

苗期需水约占全生育期总需水量的10%；拔节孕穗期占 50%，这期间如水分不足，会影响植株生长和幼穗分化；孕穗至开花期占 15%，水分不足会造成“掐脖子旱”，是高粱需水临界期；灌浆期占20%；成熟期占 5%左右。

全生育期降水 400—500mm，散布均匀即可知足其生长需要。

3、光照高粱是喜光植物，在生长发育过程中，要求有充分的光照条件。

光照不足会延缓生育，产量降低，特别是后期光照不足，直接影响子粒干物质累积。

同时，高粱属短日照作物，缩短光照时数可提早抽穗和成熟，延伸光照则成熟延缓。

北方品种引种到南方栽种，光照时数缩短，会提早成熟。

反之，则生育期延伸。

4、土壤与矿质营养高粱对土壤的适应性和耐瘠性与其拥有较宏大的根系和较强的汲取能力相关。

一般讲高粱对土壤的要求其实不严格。

但要使高粱生长发育优秀，达到高产、稳产，要求有土层深沉、土质肥饶、有机质丰富、构造优秀的土壤条件。

高粱的需肥规律，每生产1000kg籽粒需要氮 3.25 ±1.37kg、磷 1.68 ±0.48kg、钾4.54 ± 1.14kg。

三者的比率为1:0.52:1.37。

高粱苗期，因为生长量小，需要的养分也少，需氮量占一世总需氮量的12.4%、需磷 6.5%，需钾 7.5%。

高粱拔节期至抽穗开花，需氮占 62.5%、磷 52.9%、钾 65.4%，该阶段是需肥的要点期间。

开花至成熟阶段，需氮占 25.1%、磷 40.6%、钾 27.1%，这一阶段的营养供给状况直接影响子粒灌浆，养分充分，可增强灌浆速度，使子粒饱满，粒重增添。

三、高粱产量的形成子粒产量根源于两部分。

一部分是开花后叶片的光合产物，占 80%；另一部分是抽穗前茎叶等营养器官贮积物质的转移，占 20%。

先期培养壮杆，贮积更多的干物质，后期增强田间管理，提升叶片光合能力，是实现高产的重要门路。

四、高产种植技术（一）采纳良种采纳良种是最经济有效的增产举措。

任何一个良种，都有必定的适应性。

就是说良种只好在必定的自然、种植条件下，才能表现出优秀种性，所以，要就地取材地采纳良种，推行良种良法配套，充散发挥良种的增产作用。

跟着种植水平的提升，对品种的要求则更高，只有不停更新品种，才能促使产量进一步提升。

1、采纳高产稳产耐密型中矮秆杂交种生产实践证明，耐密型中矮秆杂交种，植株相对较矮，叶片少而窄，株型较紧凑，秆强抗倒伏，栽种密度比高秆种增添 40%以上，单产比高秆种增产30%以上。

一般亩产超出 500 公斤，并在大面积达 700 公斤以上。

所以，大面积栽种中秆耐密型杂交种已成为农民增产增收的有效举措。

2、采纳生育期合适的杂交种栽种的杂交种生育期一定合适当地的天气条件。

既能在霜前安全成熟，又不宜生育期很短，以充分利用生长季节的温光条件，保证高温年丰收，低温年稳产，决不可以盲目栽种太晚熟的杂交种。

3、依据土壤肥力、地势采纳杂交种不一样的杂交种生育期不一样、对水肥条件反响也不一样。

往常肥水条件好的状况下，高粱生长快，成熟早，可栽种生育期较长的杂交种。

相反，瘠薄或少肥的地块可栽种生育期短的杂交种。

岗地采纳较晚熟的杂交种，凹地采纳较早熟的杂交种。

（二）精美整地精美整地是高粱保证全苗的重要技术举措，为保证抓全苗，做好整地保墒是重要一环，最为理想的是秋天整地基本上达到可播种状态。

秋整地应当灭茬、施农肥、耕翻、耙耢连续进行，耕翻深度20～25 ㎝，做到无漏耕，无立垡、无坷垃。

第二年初春土壤解冻时，还应实时顶凌春耙，使土壤达到细、暄、平、上虚下实，为实时播种创建条件。

秋天雨水许多、土壤湿润或涝洼、盐碱地可进行秋翻春耙，以利土壤熟化和防备盐分上涨。

春翻地块，极易跑墒，土坷垃不易破裂，影响播种质量。

所以，春翻时更要注意随翻、随耙，防备水分蒸发。

涝凹地要提早进行顶凌浅翻，不然进入返浆期，机具不可以作业。

垄作区，应力求秋起垄或初春顶浆打垄，实时镇压，以保水蓄墒供种子抽芽。

（三）提升播种质量1、播前种子办理种子质量是决定出苗利害的内因。

播前种子办理是提升种子质量，促使全苗、壮苗的有效举措。

为了保证播种后出齐苗，播前一定做抽芽试验，以便依据抽芽势和抽芽率确立播种量。

抽芽势、抽芽率高的种子，田间出苗率也高，并且齐整一致。

最近几年购置的种子一般都是优选的种子，所以不需要优选。

大粒饱满的种子，不单出苗率高，并且幼苗生长强健。

晒种播前晒种能促使种子后熟，提早打破休眠，增添干燥度，改良种皮透性，增添酶活性，还能够杀死种皮上的细菌，提升抽芽率和抽芽势。

关于晚收和成熟度差的种子，晒种成效更好。

种子包衣为了防治病虫害可进行种子包衣，包衣应在播种前 2 周进行，让药膜充分固化成膜后再播种，免得因药膜还没有完整固化而零落，影响药效。

浸种催芽催芽播种能够防备早播粉种，提超出苗率，有益于早熟增产。

实践证明，催芽能提早出苗 3—5 天，田间出苗率提升 15%—40%，并且出苗一致，苗全苗壮。

详细做法是用 55—57℃温水浸种 3—5 分钟，晾干后播种。

播种时应将种子播在湿润土上，绝不可以播在干土上，以防脱水芽干。

催芽的种子也可用机械播种。

2、播种保苗（1）播种期间：影响高粱播种期的要素好多，但最主假如温度和水分条件。

一般以土壤 5 厘米处土层温度稳固在 10—12℃以上时开始播种较适合。

适合高粱种子抽芽的土壤含水量因土壤而不一样，壤土为 15—17%，黏土为 19—20%。

抽芽要求土壤的最低含水量，壤土为 12—13%，黏土为 14—15%，沙土为7—8%。

依据温、湿条件确立高粱的播种期间，民众的经验是“低温多湿看温度，干旱无雨抢墒情”。

高粱播种期还应依据品种、土质、地势等条件而定。

晚熟品种生育期长，要求积温高，应早播；岗地、沙土地温度上涨快，保墒难应早播；凹地黏土含水量高，温度上涨慢，可晚播。

（ 2）播种深度：播种深浅适合，均匀一致，是一次播种保全苗的重要因素。

目前高粱生产中出现缺苗断条的重要原由之一是播种深度掌握不妥。