2017乙醇课件(公开课)

[活学活用]乙醇也可与其它活泼金属如钾、钙等 反应产生H2 。
启迪思考：比较乙醇和水分别与钠反应强弱？
钠+水 钠＋乙醇
因为乙醇分子与水分子相比， 现象 现象 乙醇的羟基连接的是乙基，不 浮在水面 开始时沉在乙醇底部 同于水的结构，说明乙基影响 熔成小球 钠与水的 不熔成小球 了羟基氢的活性，使羟基不易 电离出氢，导致化学活性降低 四处游动 四处游动 反应剧烈 发出嘶嘶的响声 发出嘶嘶的响声
H H H C C O H H H
乙醇分子中存在－OH，O－H键容易断裂。在 钠的作用下，－OH中的氢被置换出来形成H2。
三、乙醇的化学性质
1、乙醇与钠的反应 —置换反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
(乙醇钠）
H H H C C O H 乙醇与钠反应时的断键位置？ H H
2．氧化反应 (1) 燃烧 (彻底氧化)
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O (2) 催化氧化
点燃
实验
实验2：把铜丝下端绕成 螺旋状，在酒精灯上灼 烧至红热，插入乙醇中， 反复几次,观察铜丝颜色 变化，并小心闻试管中 液体产生的气味。
实验现象
实验结论
铜丝变黑插入 乙醇被催化 乙醇溶液中又 氧化成乙醛 变红试管口闻 CH3CHO 到刺激性气味。
5、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列 溶液中，放置片刻,铜片质量增加的是 A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸
6、某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05molH2,该有机物 可能是
A. CH3CH2OH C. CH3OH
B. CH3CH2CH2OH D. CH3-O-CH3
2、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分 液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙 醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑 各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深” 的说法
四、乙醇的用途
乙 醇
溶 剂 燃料 化工原料
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
杜绝酒驾
K2Cr2O7 （橙红色）
乙醇
Cr2(SO4)3 （绿色）
小 结
乙醇
物理性质： 分子结构： 官能团－OH 化学性质: 1、与活泼金属反应 ① 2、氧化反应 全部 （1）燃烧 （2）催化氧化
①③
H H H
C—C—O—H
【走进生活】
谁能帮帮我---老王的烦恼（老王几次买到 的都是劣质酒精，含水很多，这一次找同 学帮助检验酒精的真伪，同学现场表演用 无水硫酸铜检验水分存在的实验）。 如何除去酒精中的水分？ 与新制生石灰混合蒸馏,可得无水酒精。
二、乙醇的结构
分 子 式： C2H6O
H H
结 构 式： H
乙醇是由乙基和羟基组成的， 球棍模型 H H 乙醇分子可以看作是乙烷分子 中的一个氢原子被羟基取代， 电 子 式： 还可以看作是水分子中的一个 氢原子被乙基取代的产物 结构简式： CH3CH2OH 或C2H5OH
①
② H H ④ ③
1、下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车
2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4
橙红色
Leabharlann Baidu
2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O
绿色
上述反应中,被检测的气体是（ _____________；氧化产物是________.
O= ），氧化剂是
Cu或Ag
工业制乙醛
2CH3CH2OH+O2 反应的过程为：
催化剂
2CH3CHO+2H2O
2Cu+O2=== 2CuO
H H H-C-C-O-H +CuO H H
O CH3-C-H+H2O +Cu
练习
根据所学知识，判断下列物质能否发生催化氧化 反应，能，请写出方程式，不能，请说明理由。 CH3CH2CH2OH ( CH3)2CHCH2 OH (CH3)3CCH2OH (CH3)3COH
C C O H
填充模型
三、乙醇的化学性质
实验 实验1：向一干燥 的试管中加入 约2mL无水乙醇， 再放一小块金属 钠，观察发生的 现象 实验现象 钠沉于底部，有 无色气泡在钠粒 表面生成后逸出 液面,最终钠粒 消失，液体仍为 无色透明 实验结论
乙醇能 与钠反 应
[问题探源]
(1)钠在乙醇中产生的气体是什么气体？ (2)如果是氢气，那么氢元素是来自哪里？
H H
3、与钠反应时在何处断键
H
④
C—C—O—H H
③
A： ① C： ③
B： ② D： ④
H② ①
4、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有６个完全相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上 的氢原子不如水中的氢原子活泼
第3节 饮食中的有机化合物 ——乙醇
南阳市二中 赵 鹏
《是真的吗》.mp4
一、乙醇的物理性质
颜
气
色：无色透明 味：特殊香味 态： 液体
度： 比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3
状
密
挥发性： 熔点-117.3 ℃沸点78.5℃，易挥发
溶解性：和水可以以任意比互溶，能够溶解 多种无机物和有机物