食用黄金简介

食用黄金

早在唐代，中国人就已经认识到了黄金的保健和医疗作用，明李时珍《本草纲目》记载：‚食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风‛。

近年来，随着人们生活水平的提高，‚食金之风‛重又吹来，眼下日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔酒、金箔水、金箔糖果成了市场上的高档抢手货。国内一些大城市里‚食金‛不仅是为了保健，更成为一种身份的象征。

食用金箔,可添加于酒类、糕点、咖啡、调味品、化妆品，提高商品档次，显示豪华气派，增加喜庆气氛，延年益寿，美容驻颜。

1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴，编为A表第310号。

中国国家卫生部发布的食品新资源第8类矿物质与微量元素明确了金箔的食用功能。

我国牛黄安宫丸、牛黄清心丸、乌鸡白凤丸、大活络丹等名贵中成药均采用金箔入药。长期食用这类产品，可以起到解毒养颜的作用。金箔所产生的微电流与人体本身的电流基本相同，因此能通过负离子作用促进血液循环、净化血液，并且有抗菌效果，在医学临床上被用于治疗烫伤、烧伤等。

长期以来，由于黄金的稀有珍贵，食用金箔只在小范围内被认知，而大多数消费者并不知道。据现代医学研究表明：金箔进入人体形成金的一价化合物——金盐，能有效析出体内有毒物质，疏通血管，调节和改善人体免疫功能，因此对高血压、心脏病有明显的疗效。

据不完全统计，目前国内有31家企业生产金箔酒。一些专家分析，由于人们对健康越来越关注，‚食金‛不仅仅满足于高端消费阶层，极有可能向‚中产‛人群普及。然而，‚食金‛应当依据什么标准？

中国最大的金箔生产企业南京金陵金箔股份有限公司总裁江宝全介绍说，近年来到该公司购买金箔作为食品原料的企业客户突然多了起来，然而，由于其公司产品过去主要用于建筑装修，作为食品原料还从没有过，能不能作为食品原料销售企业曾经感到非常困惑，‚因为金子这东西弄不好会吃死人，古代不是有‘吞金而亡’的说法吗？‛江总裁激动地说。后来金箔厂通过咨询政府监管部门和查阅资料才发现，世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴，中国国家卫生部发布的作为食品新资源使用的物质也把金箔列入其中。在这种情况下，金箔厂才开始向食品生产企业出售。

进口业务部摘抄自百度文库。