生活区食堂等各项卫生管理制度

2.2办公室、生活区、食堂等

中国航空港建设总公司第××公司

××××××××××项目部

（注：本制度为范本，可根据工程特点与规模及现场情况，按当地政府与

行业部门的相关规定，由项目经理修改或增加相关内容。）

目录

2.2.1 现场卫生管理制度

2.2.2 宿舍卫生管理制度

2.2.3 食堂卫生管理制度

文明宿舍管理制度

1、凡来工地施工作业人员，在现场宿舍住宿的必须由项目部统一安排，按照指定的宿舍入住，不准擅自转调床位，不准冒名顶替住宿，不准私自留宿他人。

2、不准在宿舍内卧床吸烟、生火取暖，不准使用电炉、电炒锅、电磁炉、煤炉、煤气灶、酒精炉、电饭煲在宿舍内烧饭炒菜。不得随意私拉乱

。

等其它用品等放置有序，做到整齐一致，保持宿舍内文明卫生整洁。

8、爱护一切公用设施，严禁故意损坏公共场所配电箱、开关或灯具等用电设施，如有违反规定造成损失或事故的，除加倍赔偿外要追究相应责任。

9、提高警惕，发现可疑人员要及时向工地负责人报告。

10、宿舍由各班组长具体负责，各班组长要每天检查，并督促落实。

项目部安全管理人员每天检查宿舍，对有违反上述规定的人和事，项目部有权处理并根据违反情况进行100元/次的经济处罚，严重者提交当地公安机关处理。

11、自觉节约用电，爱护公物，不准在墙上乱钉、乱写、乱划，损坏、浪费公物照价赔偿。

12、有明确的卫生轮流值班制度，自觉养成良好的社会公德和卫生习

食堂卫生管理制度

1、食堂“三证”应齐全有效，并上墙公示，炊事人员应随身携

带健康证和培训证（可带复印件），无证人员不准上岗作业。

2、食堂内外应卫生整洁，合理设置隔油池，炊具干净、卫生，

码放整齐，灶台、炊具要物见本色，并定期消毒。

3、食堂应配备纱窗、纱门、纱罩等，并要做到无鼠、无蝇、无

蟑螂。

4、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施。

5、食堂外设置密闭式泔水桶，并及时清运。

6、炊事员要搞好个人卫生，进入工作间要穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩；炊事员和生活管理人员每年进行一次健康查体，持卫生防疫部门颁发的健康合格证上岗。

7、加工、保管的生、熟食品要分开，食品有遮盖。炊具要有明显生熟标记，食堂内不准使用塑料炊具。

8、主、副食品仓库均不准住人，物品应分类码放整齐。主食库

应有距地、墙不小于30cm距离的粮食存放台。

9、严把进货关，不买三无产品，确保食品卫生安全，严禁售卖

腐烂变质食品、潲饭剩菜；严禁使用市场地沟油和潲水油，不得购买市场腊味干货菜源必须购买新鲜菜品；每天所售饭菜必须留样。

10、保持厨房、餐厅卫生整洁，勤于打扫，建立健全环境卫生管理制度，确保全体员工的饮食健康。

饮水卫生管理制度

厕所卫生管理制度

1、厕所屋顶、墙壁严密，门窗、纱门、纱窗齐全有效，并采用瓷砖地面。

2、厕所男、女标识要明确规范。

3、厕所要有负责人并设专人清扫，定期、定时用水冲洗，保持厕所内外环境卫生。

4、粪便及时清理，化粪池及时清掏，有防蝇措施，并定期消毒。

5、使用厕所后必须放水冲洗保持公共卫生。

6、废纸入篓若随意丢弃或使用硬纸。

7、爱护卫生间设施，人为损坏，照价赔偿。

8、必须保证卫生间清洁，养成便后冲洗、洗手的习惯。

办公室卫生管理制度

卫生防疫制度

配备纱窗、纱门、纱罩等。

6、食堂应加强食品、原料的进货管理，严禁购买无证、无照商贩食品，严禁出售及食用变质食品。防止扁豆中毒，食用盐要到正规商场或超市购买。

7、厕所墙壁屋顶严密，配备有效的纱门、纱窗，并设专人定期冲洗、清扫、消毒。

8、施工现场应保证卫生饮水，有固定的盛水容器和有专人管理，并定期清洗消毒。

9、施工现场配备保健药箱、一般常用药品及急救器材。为有

14、施工现场按相关规定设置密闭式垃圾站，施工垃圾、生活垃圾要分类存放，并及时清运出场。

宿舍防火规章制度

1、严格执行国家有关法律、法规，实行治安、防火责任制。项目经理全面负责本工地治安保卫防火工作，设专人进行检查。

2、所有施工人员必须遵纪守法、遵守国家的各种防火规定，做到

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用童工、精神病患者、呆傻人员及来历不明的闲散人员。

8、施工现场发生刑事案件、治安案件及火灾灾害事故，及时向上级保卫部门和当地派出所报告，积极配合有关执法部门搞好治安管理工作。

9、所有人员要自觉遵守现场消防保卫管理规章制度，加强相互监督，共同搞好安全消防保卫工作。

10、报警电话：火警119，匪警110。

生活区管理制度

为加强生活区综合治安管理工作，增强卫生、环境保护意识，建立文明生活区，使全体员工有一个良好的生活环境，特制定如下制度，所有单位和个人必须严格执行。

1.进入生活区的人员一律凭出入证出入，无证人员不得入内。

2.进出生活区人员，必须服从门卫管理，自觉出示证件。

生

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文明教育。