酒店概述_图文
酒店照讲义明设计
是基本相同的。
1．1 要普遍采用暖白色的光源，色温为3000K左右
• 其根据是：无论什么类型的酒店，营造亲切、温馨和友好的氛围，
应该是它们共同的诉求，而色温3000K的光源所提供的照明环境，能 够强化酒点的这一特点。 • （1）基于人的视觉对色彩的温度知觉和空间知觉的研究，色相偏于 橙黄的色彩同色相偏于蓝紫色的色彩，在同时对比时，橙黄让人感觉 温暖，离我们近；基于记忆，在上述色彩进行连续对比时，结果也是 一样的。 • （2）这种知觉，在心理层次的深度唤起上，它是同亲切、温馨、友 好这样一些心理评价和情感活动紧密联系在一起的。 • （3）基于工程实践，每当一个酒店照明工程，能够在没有各方面干 扰的情况下，彻底落实这一原则，其效果就非常好。
• （4）至于节能和延长灯泡寿命的问题，就目前国内的情况来看，很大一部分 可以象中国银行总部大楼那样，结合天然采光和客人活动对亮度的要求，通 过智能控制系统适时地进行调光，来加以解决。当然，节能方法还有许多， 但已超出了本文的范围。
1．3 特别注意色温与照度的关系
• 利用照度和色温的匹配关系，细致的营造适宜的 空间气氛。一般地讲，色温和照度应成正比例的 搭配，即高照度、高色温，反之亦然。国内酒店 照明设计的习惯经常是，色温很高，但照度又普 遍偏低，经常是陷入下图所表示的“阴沉”的气 氛中去。这在今后的设计实践中，要给予足够的 重视。
酒店照明发展
•
建一座酒店，照明设计是非常重要的因素。没有进行专业化照明设计的酒店，不
可能具备酒店特有的气氛，甚至也不可能获得好的经济效益。长久以来，我国建筑设
计部门依照民用建筑照明设计的惯例为酒店设计照明环境，酒店的投资者们也大都没 把照明设计当成大事，而装修公司则或懂或不懂。只有一些国外有经验的设计师能够 运用专业化照明设计的手法，将5星级酒店的环境装点得十分生动和精彩。
快捷酒店设计方案1
三 电视柜 卫生间立面
பைடு நூலகம்
休闲区
电梯区
卧室地板材质
洗手间地板材质
塑胶地板 •品牌: 绿水 •型号: 3925 •PVC地板形状: 片材 •PVC地板厚度: 3.0mm •板面规格（长度*宽度，单位：平方毫米）: 其它 •计价单位: 元/平方米 •结构(仅用于地板革(PVC地板)): 多层复合型
西安工业大学
卧室墙面材质
卧室墙面 •品牌: 爱舍墙纸 •型号: BJ1 •图案元素: 几何抽象 •颜色分类: BJ1 BJ2 •面层工艺: 浮雕 •规格（㎡/卷）: 其它 •风格: 欧式 •计价单位: 元/卷 •产地: 国产 •面层材质: 发泡墙纸 •商品特点 易擦洗 ，易清洁
西安工业大学
发泡墙纸墙面装饰效果
西安工业大学
洗手间墙面
品牌：美家陶 规格：300mm*300mm 包装数量：44片/箱单价：2 元/片 性质：仿古金属釉面砖平方 价格：88元/平方
西安工业大学
阳光快捷酒店设计方案
西安工业大学
二 酒店定位
随着人流量的剧增和古城旅游业的发展，越来越多的 人对快捷酒店的需求与日俱增，因此我们抓住机遇对 公寓进行快捷酒店的改造。
阳光快捷酒店的风格
简洁 人性化
四 快捷酒店改造后面貌
一层功能分区图
人流动线图
标准间平面图
插座布置图
吊顶布置图
休闲区立面图
酒店的服务内容与产品介绍
酒店的服务内容与产品介绍酒店的服务内容是衡量酒店星级标准的一个重要部分。
一般情况下，星级越高，服务项目越多、越全。
一般来讲，酒店的服务内容有以下几个方面：1、接待服务如停车、行李运送、问询、外币兑换服务；电话、电传、电报、图文传真服务；打字、打印、秘书、翻译服务；租车、订票、医疗及各种会议接待服务；贵重物品存放服务等。
2、客房服务客房出租及房内冷热水供应，电话、电视、叫醒服务，洗衣、烫衣、客房酒水、客房保险箱、擦鞋服务等3、餐饮服务包括中餐、西餐、风味餐、自助餐、宴会、酒会、咖啡厅、酒吧及客房送餐服务等。
4、娱乐服务如歌舞厅、保龄球、桌球、网球、游泳池、健身、美容、美发、桑拿浴或蒸汽浴、按摩、棋牌、电子游戏等。
5、商场服务出售各种商品，如日用品、食品、工艺品、文化用品、服装、图书、鲜花等。
6、汽车出租服务旅游汽车出租、商务租车服务、自行车出租服务等。
7、其他服务如幼儿托管、宠物托管等。
携旅是广州携旅信息科技有限公司的简称，是一家国内知名的酒店大数据分析运营商，是服务与多家知名酒店品牌的酒店生态系统服务商，携旅致力于打造“平台+渠道+内容+应用”的新型酒店生态模式，以客人的入住体验为核心，以人为本，为酒店提供方便客人入住的信息化服务系统，以此来增加酒店收益。
从以上服务中，派生出了各式星级酒店的产品内容，大致分四类：1、餐饮产品婚宴、寿宴、满月酒、周岁酒、商务宴、私人宴会、个人自助餐、酒吧、派对宴会等等。
2、住宿产品标准双人间、标准单人间、商务大床房、商务双人房、总统套房、商务豪华套间、家庭豪华套间等等。
3、文化产品健身房、游泳池、歌舞厅、保龄球馆、桌球室、网球场、美容美发工作室、桑拿浴或蒸汽浴馆、按摩房、棋牌室、电子游戏厅等。
4、商业产品奢侈品、包包、服装、香水、珠宝、首饰、手表、鞋子、高尔夫球杆、网球拍、月饼等等。
结合平台属性，可供活动内容竞拍、秒杀产品，做了以下提取（仅供参考）：①一桌婚宴酒席（作为在该店订酒席新人的竞拍内容）②豪华总统套间（作为新人结婚当天洞房）③美容美发体验券（新人结婚时造型跟妆）④自助餐餐券（一般酒店自助餐在200元左右）⑤健身房月度或季度卡⑥游泳池游泳券（标注次数5至10次）。
假日酒店宣传介绍演示ppt
since 1920 - 2017
Lorem ipsum dolor sit amet, no pri modo agam facer, timeam adolescens ei sit, eos autem laudem ne. Tota partem elaboraret ius ex
使命与愿景
精品假日酒店宣传介绍
Boutique Holiday Hotel Presentation
BY:77468 8
1
目录页AgendaPA来自EPAGEPAGE
PAGE
PAGE
PAGE
PAGE
1
6
15
21
28
30
33
关于我们
About Us
酒店大堂
Hotel Lobby
客房设计
Hotel Room
客房服务
Lorem ipsum dolor sit amet, no pri modo agam facer, timeam adolescens ei sit, eos autem laudem ne.
3
酒店传奇历史
Luxury Hotels Worldwide
Simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took . simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s. simply dummy text of the printing and typesetting industry.
酒店空间设计_大堂设计(PPT46页)
22
二 总台办公室及保安监控室
1．总台办公室 2．储藏室 3. 保安、监控、消防系
统
3-21大堂保安、监控室
23
三 休息区
顾客休息区域作为大堂必不可少的组成部分， 既要 能满足功能上的要求，又要在合理占用大堂空间的基础 上，不改变整个大堂整体的规划和风格。一般来说，在 大堂整体规划中，顾客休息的面积应占五分之一左右， 这样即能满足大堂客流众多的要求，又不会影响大堂内 其他功能空间的运营。休息区一般为开放型空间，在地 面和天花做特殊规划的前提下，通过安置家具或景观设 施形成子空间。（图3-22）
《酒店大堂装修设计》
课 程设计
➢一、简析教材 ➢二、教学策略 ➢三、教学过程 ➢四、教学效果
大堂设计
本次课是《酒店设计》教材的第三章（大堂设计） 之内容。结合教材和学生所具备的知识点与理解 能力，决定把本节内容分2次课（4课时）讲解。 为了便于学生的理解和掌握。本次课主要讲大堂 概述和大堂总体设计，为以后讲解大堂分区与平 面规划设计打好基础。
26
七 公共卫生间
1 酒店大堂卫生间的位置不宜过于暴露，男女卫生间的门不 宜直接面对公共区， 而应该隐蔽在一个通过空间转折后的 、从大堂不能直视到的、距离大堂吧比较近的位置。
2 设计要求： （1）标记要明显。 （2）避免直视。 （3）装饰材料要易于清洁。 （4）照明要求。
（图3-28）
27
第四节 大堂空间平面规划实例解析
3-15简洁现代的墙面
36
返回
3-17总台基本布局
37
3-18酒店总台1 3-19酒店总台2
返回 3-20酒店总台3
28
酒店基础知识PPT
4% 2% 4% 3% 3% 4% 5% 5% 9%
3% 26%
20% 12%
（二）云南省饭店发展历程
现代酒店理念的导入 1988年以前-1999年 国营饭店被现代饭店理念取代，合资酒店孕 育而生，改变国营饭店的传统格局，如：金龙饭店（中港合资）、 锦华大酒店（锦江集团）、樱花酒店（Holiday inn）等； 辉煌过后进入低谷期 99’世博会后，大量的酒店出现，产生了价格战，恶性竞争的局面； 酒店管理遇大瓶颈 恶性竞争带来的是管理水平停止不前，国际品牌酒店管理公司不 接地气、水土不服，如威斯汀（Westin） 、希尔顿（Hilton)、万 豪(Marriott) 。
（一）酒店的基本定义
饭店、宾馆、酒店（HOTEL）一词原为法语，指的是法 国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名 词。在我国，由于地域和习惯上的差异，有“饭店”、“酒店”、 “宾馆”、“招待所”、“旅馆”，“客栈”、“休闲山庄”、 ‘大厦”、“度假村”等多种不同的叫法。 酒店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐 等设施及与之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门 场所。换言之，酒店就是利用空间设备、场所和一定消费物质资 料，通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等 需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。
（三）饭店的种类
商务型酒店 度假型酒店 会议型酒店 精品酒店 旅馆 客厅沙发 青年旅馆
会所
疗养院 公寓酒店 老年公寓 产权酒店
汽车旅馆
旅游团队酒店 特色主题酒店 民居客栈
Data sources: Guangzhou Travels the Bureau
产权式酒店
“黄金小屋”小荷才露尖尖角产权式酒店是随着旅游房产的发展而兴起的一种房产销售模式，是集休闲、度假和投资于一体的新型房产开发项目。
通常情况下，产权式酒店的每个客房投资者都享有各自独立的产权。
开发商将酒店的客房分割后出售给投资者。
投资者一般不住在酒店，而是将客房委托酒店管理公司统一出租经营，获取年度分红，同时，还能获得酒店管理公司赠送的一定期限的免费入住权。
在国内，产权式酒店最早兴起于风光秀丽的海南，作为一种新型的房产投资和消费模式，符合现代经济资源共享的基本原则。
继酒店式公寓在国内一些大城市遍地开花后，被称之为“黄金小屋”的产权式酒店又悄悄“杀”进本已热潮滚滚的房市。
所谓产权式酒店，通俗地讲，就是在城市商圈内盖起酒店，再把酒店分成若干个产权卖出去，产权人既可以在该酒店旅游居住，也可以委托酒店管理人把酒店的房间租出去，使产权人从中获得收益。
实际上，作为一种个人投资方式，购买产权式酒店在国内并非是新鲜事物。
2 0世纪9 0年代后期，分时度假酒店（或称“时权酒店”）的概念就传入国内，在珠三角和海南“登陆” ，并逐步演变成为极具中国特色的产权式酒店，并于2000年在海口市率先亮相，当时曾受到投资者的追捧。
投资人闲暇时可以住在酒店里享受星级服务，离开后可以委托酒店管理公司经营，是能够同时获得休闲与收益的一种新型的投资模式。
目前，国内产权式酒店发展，在整体上仍处于起步阶段，业态上也并不是十分成熟，即使是起步较早的地区，也不能保证个个赚钱。
比如，海南省早在10年前就出现了产权酒店的萌芽，但并没有真正的产权式度假酒店。
旅游资源的丰富程度是度假型产权式酒店前途的保证。
因此，产权式酒店通常建在旅游风景名胜区，如三亚、杭州等城市。
跟酒店式公寓相比，产权式酒店更强调盈利性，与前者居住消费属性不大相同。
酒店式公寓一般选址在城市核心商圈，而产权式酒店则落脚于度假村或依山傍水的风景区内，因为游客的数量是决定产权式酒店经营业绩的直接因素，也决定着投资者能否收回成本和得到收益。
酒店行业基本知识
培训资料：酒店行业基本知识一、酒店基本概念(一)酒店的基本定义饭店、宾馆、酒店(HOTEL)一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。
后来欧美的酒店业沿用了这一名词。
在我国，由于地域和习惯上的差异，有“饭店”、“酒店”、“宾馆”、“大厦”、“度假村”、“休闲山庄”等多种不同的叫法。
酒店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所。
换言之，酒店就是利用空间设备、场所和一定消费物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。
◆酒店发展历程生产力的发展促进了酒店行业的发展。
首先是货币的产生，商品交易及商人的商业活动，这种活动的产生是酒店开端的必备条件，后来随着商品活动使人类扩大活动的范围，从而产生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，这从酒店的四个发展阶段不难发现。
第一时期：客栈时期产生于十八世纪前，当时名称是客栈，设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。
第二时期：豪华酒店时期产生于十九世纪初，当时英国的产业革命促进了生产力的发展，使人类社会进入工业时代。
第一家豪华旅馆别墅在法国建成。
此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利，常建于城市，铁路沿线。
同时由于蒸汽机的出现，商品的进一步丰富，交通也开始发达，从而导致酒店的开设位置有所变化。
第三个时期：商业酒店时期在20世纪初至二战期间，第一家商业酒店在美国出现，其位置在于城市中心或公路旁，此时的酒店已能提供舒适、便利、清洁的服务，安全为服务宗旨，价格合理。
此时汽车酒店已开始出现。
第四个时期：现代酒店时期始于20世纪40年代，直到现在。
此时的酒店具有一些明显的特点，如酒店连锁经营、酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分利用高科技(在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等);同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。
曼谷素坤逸索菲特酒店(Sofitel Bangkok Sukhumvit)
曼谷素坤逸索菲特酒店(Sofitel Bangkok Sukhumvit)曼谷素坤逸索菲特酒店位于曼谷，是家5星级酒店，曼谷理想的下榻之处，您的旅途也将因此而与一份温暖、一份感动不期而遇，而且在所有的曼谷酒店价格中，曼谷素坤逸索菲特酒店收费也是比较合理的。
绝对算曼谷豪华酒店,不论酒店的外景还是内景，都没的说，特别美，服务态度也是非常亲切的，有种来了就不想走的感觉。
酒店位置较好，距离暹罗广场打车7分钟，车程约3.0公里，或步行前往BTS Siam Station,乘坐开往BTS Bearing Station的地铁(BTS1线),到BTS Nana Station下车,步行前往11-285 Sukhumvit 15, Khlong Toei Nuea, Watthana, 曼谷10110泰国前往。
中文名称曼谷素坤逸索菲特酒店英文名称Sofitel Bangkok Sukhumvit酒店星级5星级地理位置素坤逸路房间数量345酒店地址189 Sukhumvit Road, Soi 13 - 15,Klongtoey-Nua, Wattana , 瓦塔纳, 10110 曼谷, 泰国周围景观四面佛、华南蓬火车站、东部汽车站、暹罗模范商业中心、曼谷杜莎夫人蜡像馆、胜利纪念碑、RCA夜店区、暹罗发现中心、暹罗海洋世界、MBK购物中心、暹罗广场【好巧网解读】4大卖点1. 选择了酒店的禁烟房，味道香香的，终于可以摆脱讨厌的烟熏味道了2. 电视很棒，小孩子很喜欢在电视前面看，很温馨3. 酒店餐厅是最棒的，酒吧和餐馆也很棒，很值得一去4. 负责SPA的员工非常认真负责，手法特别好酒店的图片酒店位置与交通信息酒店交通比较方便，以各主要景点的距离如下：暹罗广场：打车7分钟，车程约3.0公里，或步行前往BTS Siam Station,乘坐开往BTS Bearing Station的地铁(BTS1线),到BTS Nana Station下车,步行前往11-285 Sukhumvit 15, Khlong Toei Nuea, Watthana, 曼谷10110泰国前往四面佛：步行24分钟，或打车9分钟，车程约4.2公里曼谷杜莎夫人蜡像馆：打车5分钟，车程约3.1公里，或步行前往BTS Siam Station,乘坐开往BTS Bearing Station的地铁(BTS1线),到BTS Nana Station下车,步行前往11-285 Sukhumvit 15, Khlong Toei Nuea, Watthana, 曼谷10110泰国前往暹罗海洋世界：打车4分钟，车程约2.7公里，或乘坐开往BTS Bearing Station的地铁(BTS1线),到BTS Nana Station下车,步行前往11-285 Sukhumvit 15, Khlong Toei Nuea, Watthana, 曼谷10110泰国前往RCA夜店区：打车6分钟，车程约2.8公里华南蓬火车站：打车12分钟，车程约7.1公里，或步行前往MRT Hua Lamphong Station,乘坐开往MRT Bang Sue Station的地铁(MRT线),到MRT Sukhumvit Station下车,步行前往11-285 Sukhumvit 15, Khlong Toei Nuea, Watthana, 曼谷10110泰国前往胜利纪念碑：打车9分钟，车程约6.0公里，或步行前往BTS Victory Monement Station,乘坐开往BTS Bearing Station的地铁(BTS1线),到BTS Nana Station下车,步行前往11-285 Sukhumvit 15, Khlong Toei Nuea, Watthana, 曼谷10110泰国前往东部汽车站：打车7分钟，车程约4.1公里，或步行前往BTS Ekkamai Station,乘坐开往BTS Mochit Station的地铁(BTS1线),到BTS Asok Station下车,步行前往11-285 Sukhumvit 15, Khlong Toei Nuea, Watthana, 曼谷10110泰国前往MBK购物中心：打车9分钟，车程约4.8公里，或步行前往BTS Siam Station,乘坐开往BTS Bearing Station的地铁(BTS1线),到BTS Nana Station下车,步行前往11-285 Sukhumvit 15, Khlong Toei Nuea, Watthana, 曼谷10110泰国前往暹罗模范商业中心：打车5分钟，车程约2.8公里，或乘坐开往BTS Bearing Station的地铁(BTS1线),到BTS Nana Station下车,步行前往11-285 Sukhumvit 15, Khlong Toei Nuea, Watthana, 曼谷10110泰国前往暹罗发现中心：打车5分钟，车程约3.1公里，或步行前往BTS Siam Station,乘坐开往BTS Bearing Station的地铁(BTS1线),到BTS Nana Station下车,步行前往11-285 Sukhumvit 15, Khlong Toei Nuea, Watthana, 曼谷10110泰国前往如果你想查询酒店到更多景点的距离和交通路线，以及周边有哪些超市按摩店等生活设施，请访问/bangkok_c1/153.html酒店房型房价介绍全部房型与房价：公园景奢华双人间1294元行政套房- 可使用行政酒廊8827元Club Millésime豪华双人房1351元Club Millésime奢华双人房1808元尊贵套房- 可使用行政酒廊4089元豪华套房- 可使用行政酒廊1762元特大床房4007元特大床套房1416元特价特大床房1416元特价俱乐部房1920元房价信息随季节和销售程度动态变化，访问好巧网可查询实时房价，并即时预订确认生效，不用等待。
希尔顿酒店
辩论：
甲方观点：案例揭示了饭店组织制度中的领 导体制方面的问题； 乙方观点：案例揭示了饭店组织制度中在落 实经济责任制方面存在的问题。
加拿大家族饭店的代表----四季饭店集团
1960年，伊萨多夏普（Isadore Sharp）创建了四季饭店集 团并成为其主席兼总经理。四季饭店集团总部位于多伦多， 它拥有和管理着一些位于市区的中等规模、豪华型饭店。 1992年8月，四季饭店集团完全收购了丽晶国际饭店集团 （Regent International Hotel），其中包括它所有的管理合 同、品牌名称和商标。这一举措使得四季成为了当时世界上 最大的经营豪华饭店的饭店集团之一。 四季饭店集团是全世界最大的豪华饭店经营者之一。其 中主要使用的品牌是四季或丽晶。不过也有一些使用其他品 牌，如：位于芝加哥的里兹----卡尔顿（Ritz--Carlton）和纽 约的皮艾尔（Rierre）饭店。
矩阵式组织结构
为完成某项专门任务把职能部门按纵行排列，把产 品项目按横行排列，互相交叉形成一个矩阵。并指 派组长负责领导的专门小组。任务小组在总经理直 接领导下进行工作。 职能部门成员可参与各产品项目部的工作。任务完 成后，小组成员各自回到原来单位，这样，若干职 能部门形成的垂直领导系统，和同为完成专门任务 而形成的若干任务小组的临时系统，就组成了一个 矩阵式的组织系统结构 .如图
饭店的组织管理体制
饭店根据规模大小、员工人数多少采用不同 的饭店管理体制 三级管理体制：总经理—部门经理—服务员 小型饭店 四级管理体制：总经理—部门经理—领班— 服务员 中型饭店 五级管理体制：总经理—部门经理—主管— 领班—服务员 大、中型饭店
总经理、部门经理、主管、领班、服务员具体 工作有哪些？各组派代表回答。 员工手册：被称为饭店的“基本法” 员工手册：被称为饭店的“基本法”。员工 手册的制定依据有三个 一是人事法规 --《劳动法》 工作时间 行业工作特点 ：营业时间 国际饭店业的惯例 ：工作服、免费餐