2020春季开学疫情期间食堂错峰就餐管理办法方案 2篇
校园错峰就餐制度(3篇)
校园错峰就餐制度（3篇）校园错峰就餐制度（精选3篇）校园错峰就餐制度篇120__年疫情防控期间错峰就餐制度为给广大师生在新冠肺炎防疫期间提供一个安全有序的就餐环境，决定按照以下方法实施，全力保障疫情防控期间学校食堂用餐安全，结合我校实际情况，特制定本错峰就餐方案。
一、工作目标食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集聚。
二、宣传到位科学防控通过班会、广播等形式在师生中广泛宣传疫情期间分餐的重要性和必要性，引起重视。
餐厅、食堂装贴宣传标语，发布疫情相关知识及主流权威信息，引导食堂工作人员和就餐人员正确认识疫情，做好科学防控。
特别要求食堂工作人员“不造谣、不信谣、不传谣”，全心全意做好用餐保障。
三、组织到位有序保障实行年级分开就餐，错时就餐。
食堂张贴《食堂防控工作指引》。
就餐时，食堂安排专人值守指挥，测量体温，采取合理分流就餐人员、错时错峰就餐和适当延长错峰就餐时间等方式，最大限度实现分散就餐、有序用餐。
班级实行班主任跟班的措施，保证学生餐前排队不拥挤就餐时保持安全距离，不交流、不面对面就餐，餐后迅速离开餐厅。
学校领导轮流值日保证用餐的良好秩序。
四、具体措施1. 全体师生自己带筷子。
要求领餐时人与人间隔1. 5米，带口罩。
汤用环保一次性盒子安装。
2. 老师早餐由厨房分好，早上7: 20-8: 10教职员工错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8: 30之前放至指.定位置，由食堂工作人员统一收回厨房清洗消毒。
3. 老师中餐以办公室为单位派1-2人11: 00开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在12: 10前把餐具送回厨房清洗消毒。
一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。
4. 学生中餐11: 00由工人送盒饭到各教室用餐。
用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。
一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。
5. 错峰就餐要求及流程① 各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。
学校学生疫情错峰就餐方案
学校学生疫情错峰就餐方案
当前，新冠疫情已经全面爆发。
为保障学生的身体健康和安全，在学校饮食管理方面
我们需更加注重疫情防控，严格控制学生就餐。
为了确保学生就餐的安全和卫生，我们制
定了一系列的疫情错峰就餐方案。
1.错峰就餐安排
(1)不从同一进出口进入食堂。
(2)根据学生人数制定每次下楼就餐的人数。
(3)每次下楼就餐需保证最后一人能安全地进入、选取食品、付款并退出食堂。
(4)对于各年级组的就餐安排，早餐如实时就餐，午餐最后一组在13:30之前结束就餐。
(5)扩大食堂的容量，以增加就餐间距和间隔，并加强通风环境的管理。
2.就餐配套设施管理
(1)全面清洁：食堂、做菜房、厨房设备每日进行全面清洁和消毒。
(2)就餐器具消毒：每顿就餐后，餐桌和餐椅等器具要立即消毒。
(3)使用保温盒：学生外卖用餐，须使用保温箱，每次清洗和消毒。
(4)防疫检测：每位食堂工作人员每天检测体温，每七天进行一次核酸检测。
3.加强食品安全措施
(1)食品采购：采用统一供应商采购，确保食品安全。
(2)食品保存：所有进口食品均要进行疫情检测和保存，保证食品卫生安全。
(3)餐具清洁：食物与餐具分开，餐具清洁及时深度消毒。
(4)食品保存：将食物分装，一人一盘，确保食品安全卫生。
总之，为了确保学生的身体健康和安全，学校疫情错峰就餐方案为学生提供更加安全
全面的餐饮服务，同时加强各项防疫措施和管理常规，严格按照各项操作措施的标准执行，确保学生、教职员工和打扫防疫人员的身体健康和安全。
疫情期间学校错峰就餐方案范文（精选6篇）
疫情期间学校错峰就餐方案疫情期间学校错峰就餐方案范文（精选6篇）为了确保事情或工作能无误进行，通常需要预先制定一份完整的方案，方案具有可操作性和可行性的特点。
方案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的疫情期间学校错峰就餐方案范文（精选6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
疫情期间学校错峰就餐方案1为深入贯彻党中央、省市关于新冠肺炎疫情防控的总体要求和学校工作部署，根据《国家卫生健康委办公厅、教育部办公厅关于印发大专院校新冠肺炎疫情防控技术方案的通知》等系列文件精神，为全面做好学校师生在新冠肺炎疫情防控期间食堂分流供餐的相关工作，结合学校实际情况，特制定本工作方案：一、学院食堂就餐分流相关要求疫情防御防控期间提倡校园食堂分散错峰就餐、避免人员密集的原则，综合考虑依据学生错峰分时段分颜色“黄、绿”码、者分住宿楼栋等：1、按照学生住宿的楼栋分成两到三轮次分流错峰就餐(线上教学时)；2、依据颜色黄码者在一楼食堂就餐，绿码者在二、三楼就餐；3、执勤安排：在就餐时按照维稳值班监督巡视引导。
二、食堂错峰就餐的具体就餐时间安排（时间相对、可微调）三、食堂就餐的具体措施1.体温异常者不得进入食堂就餐；2.学生进入食堂佩戴口罩，选餐有序排队，保持安全距离；3.疫情期间，对每个食堂的就餐状况进行维稳级巡视引导控制，超过人数标准后立即限制进入，并采取分颜色、分住宿楼栋、分食堂、分区域、分窗口的分流缓解引导；4.疫情期间，三个食堂必须增设不少于15个打餐窗口，实施不少于三种套餐制，必须实施分批次炒菜，保证菜品质量、不定期变化菜品、根据具体情况适当延长就餐时间等；四、执勤安排1.执勤人员安排：（按照每日三餐分层执行）①一楼8名，二、三楼各6名；每层楼其中两名在就餐区巡视，其他人在进出口执勤。
②人员配置建议：疫情指挥部统一配置；③工作要求：值班人员值班时间段早上7:30--8:45、中午11:00--12:50、晚上17:00--18:30，请按时到“一楼值班岗”签到，并领取执勤相关物品，就餐结束后按要求认真填写执勤巡视情况登记表，并归还物品。
学校学生疫情错峰就餐方案
学校学生疫情错峰就餐方案随着新冠肺炎疫情逐渐得到控制，学校逐渐恢复正常教学和生活秩序。
但是，在防疫工作方面，我们仍然需要保持高度警惕，采取科学的防控措施，避免疫情二次暴发。
其中，学生就餐是一个非常重要的环节，也是食堂管理工作中最需要注意的地方之一。
为此，我们制定了针对疫情防控的错峰就餐方案，以有效降低学生聚集带来的风险。
一、错时错峰就餐为保证学生用餐期间的安全，学校实行错时错峰就餐制度，将学生分批次错时错峰用餐，避免人群聚集。
每个班级安排就餐时间不同，中午和晚上分别安排两个餐次，每个班级轮流用餐，具体安排如下：（一）中午餐次1、11:00-12:00：高一年级（1）班、高二年级（1）班、高三年级（1）班、初一年级（1）班、初二年级（1）班。
（二）晚餐餐次二、食堂安全管理为降低疫情传播风险，我们在食堂安装了紫外线消毒灯、空气净化器、体温测量设备等，对食堂内的空气和桌椅等设施进行全面消毒，确保学生用餐时安全无忧。
此外，食堂还设置了专门的工作人员，定期检查食品的卫生和质量，确保学生的饮食健康安全。
三、饮食健康营养学校对学生的饮食要求严格，食品的来源和加工环节均要经过严格筛选和检验，确保食品的质量。
我们鼓励学生多吃蔬菜水果，限制油腻辛辣食品的供应，增加粗细搭配的膳食，降低学生肥胖率，提高学生的饮食健康水平。
四、公共卫生宣传为提高学生和教职工的防疫意识，我们在各个角落增加公共卫生宣传标语，教育学生勤洗手、正确佩戴口罩，倡导尽量避免出入人多的公共场所。
此外，我们加强师生之间的交流，定期开展线上线下疫情防控知识普及活动，增强大家的知识储备，让学生和教职工都能有科学正确的防疫措施。
总之，学校的疫情错峰就餐方案，是一个全方位从管理和服务上提高学生防疫意识的有效途径。
在疫情防控期间，学校将继续积极履行防疫职责，为保证学生和教职工的身体健康和生命安全。
疫情期间学校错峰就餐管理制度（通用8篇）
疫情期间学校错峰就餐管理制度疫情期间学校错峰就餐管理制度（通用8篇）在日新月异的现代社会中，很多情况下我们都会接触到制度，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小编整理的疫情期间学校错峰就餐管理制度（通用8篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
疫情期间学校错峰就餐管理制度1一、用餐时间幼儿用餐时间：午餐11：10—12：00二、教师职责1.幼儿就餐环节中，教师应始终有序组织学生按照指定的位置就坐，一桌4人，吃饭期间不允许交谈。
2.就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生意外。
3.用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅，并有序归位。
4.教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌沾染影响身体健康。
5.教师盛饭时确保饭菜装入容器的2/3即可，杜绝盛饭过满或食物过分累。
6.各班饭菜必须由班级教师搬运，不允许学生运菜。
7.餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房，消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间。
三、健医生职责1.保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐健康和良好的.生活习惯，尽可能不迟到。
2.细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐情绪和对饭菜的需求情况。
3.严格督察厨房人员及各班级教师在用餐期间的饮食卫生，如一次性手套的佩戴、头发的整理、学生洗手情况等。
4.查看厨房和各班就餐前后的环境整洁状况。
5.保健医对幼儿体温的监测，大于37.3度立即上报。
四、厨房人员职责1.厨房人员要确保学生、教职工准时开餐。
2.每日按时将儿童餐具送至各班级。
3.每日开餐期间，厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭菜的取送、剩饭菜的处理及卫生清洁工作。
4.每日用餐结束后进行彻底的卫生清洁，要求地面明亮无油污，桌椅干净无油渍，开窗通风无异味，桌椅整齐不杂乱。
疫情期间学校错峰就餐管理制度2一、餐厅通风餐厅(各班班级)属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
中小学 2020年春季开学后 食堂 错峰就餐工作方案
3. 各班班主任为本班学生就餐纪律责任人，当周值周教师为就餐纪律考核人。
五、考核评比
1. 当周值周教师为就餐纪律考核人，根据政教处就餐纪律考核办法对各班就餐情况每日进行考核，每日由行政值周汇总情况后进行通报；
2. 行政值周每周对各班就餐情况进行汇总通报，纳入班级五比竞赛，流动红旗评比，期末纳入班主任绩效考核。
2020年 月 日
附件：
学校错峰就餐安排表
楼层
班级
午餐
晚餐
准备饭盒
就餐时间
就餐地点
准备饭盒
就餐时间
就餐地点
一楼
7.1
11:05
11:40—11：55
教室
16:45
17:35—17：50
教室
7.2
二楼
7.3
7.4
8.1
三楼
8.2
11:45—12：00
食堂
17:35—17：50
食堂
8.3
8.4
四楼
9.1
一、指导思想
坚持以人为本，切实加强学校食品安全工作，深入贯彻落实党中央、国务院及省市党委、政府疫情防控工作各项决策部署，科学有序开展我校食堂疫情防控和食品安全工作，努力为广大师生提供安全、卫生、健康的就餐环境和良好的校园环境，最大限度地保障师生的身体健康和生命安全。
二、就餐原则
错峰就餐，文明有序，保持距离，保证安全
三、错峰就餐安排
（一）教学楼一、二楼各班：七年级1—4班，八年级1班
1、就餐地点：各班教室内
2、就餐形式：
第一步：上午、下午第三节下课 各班生活值日将装有饭盒的饭框抬放到食堂指定位置；
2篇疫情食堂错峰就餐管理办法方案
2篇疫情食堂错峰就餐管理办法方案食堂特别时期措施错峰就餐管理方案篇一为了师生用餐安全，切断一切传染源，防止疫 .情的发生，现制定以下方案：一、工作目标 : 食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集聚。
ニ、具体措施：1. 全体师生自己带筷子。
要求领餐时人与人间隔 1.5米，带ロ罩。
汤用环保一次性盒子安装。
2. 老师早餐由厨房分好，早上 7:20-8:10教职员エ错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在 8:30之前放至指 .定位置，由食堂工作人员统ー收回厨房清洗消毒。
3. 老师中餐以办公室为单位派 1-2人 11: 00开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在 12: 10前把餐具送回厨房清洗消毒。
一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。
4. 学生中餐 11: 00由工人送盒饭到各教室用餐。
用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。
一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。
区教育系统开展校园新冠肺炎疫情防控应急演练为确保校园安全，严防疫情输入校园，新会区教育局按照“四精准”“三全”要求，切实抓牢抓细抓实全区教育系统教职员工和学生的去向摸排工作，督促全区各中小学校和托幼机构按要求落实重点场室标准配置，指导完善两案九制、建立突发公共卫生事件应急处置预案、制定分期分批错峰返校方案、开展返校准备工作自查，各项防控工作有序进行。
为提升学校应对突发公共卫生事件的能力， 3月 23日下午，区教育局会同区卫健局、区疾控中心，按照《广东省中小学校和托幼机构防控新冠肺炎疫情工作指南》操作标准，在新会葵城中学开展了校园新冠肺炎疫情防控应急演练。
演练模拟开学第一天入校园体温检测、校园场室消毒、教室应急处置、食堂就餐防控应对和宿舍突发事件防控应对等五个重点场景进行。
场景一：校门口，秩序井然排队晨检工作人员佩戴口罩，用免洗手的消毒液清洁双手，戴一次性手套，手持电子体温枪为进校学生测量体温。
食堂错峰用餐管理制度(通用5篇)
食堂错峰用餐管理制度〔通用5篇〕篇一：食堂错峰用餐管理制度在当前新冠肺炎疫情的严峻形式下，为营造良好的就餐环境，在每日就餐过程中，加强对学生食堂就餐的科学、标准管理，防止就餐过程中的穿插感染。
为此根据学校制定的疫情期间开学工作方案结合本校实际情况特拟定本校如下错峰就餐工作方案制度。
一、施行范围4-6年级学生及全体教职工。
二、就餐点及桌椅、餐具安排1、学校安保处根据各年级就餐人数和错峰放学时间划定各就餐时段及就餐区域，分年级分班错峰就餐，每班进食堂就餐间隔5分钟，设行专人专座。
2、为预防学生就餐时不发生穿插传染，在餐桌上设置隔离挡板，左右隔凳就座，前后左右就餐位间隔1米以上。
3、全体学生要求自带带盖餐具及湿纸巾。
三、就餐秩序安排及要求1、学生要求自带带盖餐具，在正、副班主任带着下(分别在学生队伍前后)先食堂外等候处保持生与生之间的间隔结合排好队，然后在食堂洗手槽处按“七步洗手法“洗手后，再按地面导向线间隔1.5米排队分班依次进入自己的餐位上坐下，摆好翻开餐具。
2、由正副班班主任组织好学生就餐纪律后在食堂分餐窗囗领取本班饭菜，对本班学生进展分餐。
3、严肃就餐纪律，不得在食堂中喧哗，除就餐时以外不得摘除口罩。
4、学生就餐完毕后不得分开座位，待全班学生就餐完毕后拾掇好餐具由班主任(副)带队以班为单位从食堂出口处分开，建议去除剩菜剩饭后再用自备的消毒湿纸巾擦拭餐具后收好回家进展清洗和消毒。
5、各班由正、副班主任根据时间安排带着学生就餐，不得迟到或早到，每班间隔5分钟进入食堂。
6、每日3名值班老师参与食堂就餐值勤(详细人员由当日值日老师领队协调安排)：1人负责食堂外等候区管理秩序，1个在食堂入口处负责秩序维持;1人在食堂出口处的负责秩序管理(如倒剩菜饭、分开通道方向)。
值日行政要每日午餐到场督查，及时纠正不良就餐行为。
四、学生午餐错峰就餐时间安排1、六年级1班就餐时间：11：35-11：55，六年级2班就餐时间：11：40-12：00，六年级3班就餐时间：11：45-12：05。
小学疫情期间食堂错峰就餐方案
小学疫情期间食堂错峰就餐方案为了让全校师生放心就餐，满意就餐，学校食堂从多方面升级餐饮服务安全措施，保障用餐的安全与品质。
维护正常的教育教学秩序,结合我校实际，制定本方案。
一、组织机构：设立食堂用餐安全工作小组。
二、工作措施：1、每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒,确保清洁卫生。
2、保持不集中就餐的原则，采取各年级按照班级先后顺序，每班间隔3分钟依次从教室出发去食堂的方式进行就餐。
服从现场管理人员引导，进入食堂须佩戴口罩，自觉按照食堂引导标识，间隔一米排队，单向出入，避免密集接触。
3、全校学生按照班级错峰放学，在食堂门口有序排队，只留一条通道单向出入，间隔一米。
学生先至洗手池进行手部清洁，后到窗口点取餐，单人单桌单向用餐；如确需在食堂大厅用餐，选座时，不扎堆；用餐时，不讲话，保持安静；结束时，净桌面，迅速离开。
4、守好各自部门以及各自班级的学生，对学生上课期间的疫情管控实施到位，学生体温一日三测并登记，数据记录详实。
5、食堂工作人员等工作期间，应当全程佩戴医用外科口罩或以上级别口罩，戴一次性手套，食堂工作人员还应当戴帽子和穿工作服并保持清洁，定期洗涤、消毒。
6、加强食堂卫生管理，食堂餐桌安装隔板，错峰就餐，引导人员保持安全距离。
建立就餐、清洁消毒等食堂卫生管理台账。
严格执行食品进货查验记录制度，原料从正规渠道采购，保证来源可追溯。
做好就餐区域桌椅、地面及餐（饮）具和炊具的清洁消毒，及时收集和处理餐余垃圾。
7、落实落细食堂从业人员健康状况排查、食品卫生合法规范、食堂餐具炊具消毒等防控措施,落实校长陪餐制度,采取错时、错峰、分散就餐模式，自觉按照学校统一安排，错时错峰就餐，取餐前规范洗手、消毒，排队、间隔一米，减少接触公共场所的公共物品和部位。
8、排队保持一定距离，可采取打包带走、单独用餐的方式；食堂就餐位留间距，避免面对面就餐，吃饭的时候不摸手机、不交谈;坐下吃饭的最后一刻摘口罩，吃完饭及时戴上口罩。
学校食堂疫情错峰就餐方案（精选5篇）
学校食堂疫情错峰就餐方案学校食堂疫情错峰就餐方案（精选5篇）为了确保我们的努力取得实效，常常需要预先准备方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。
那么大家知道方案怎么写才规范吗？以下是小编帮大家整理的学校食堂疫情错峰就餐方案（精选5篇），希望能够帮助到大家。
学校食堂疫情错峰就餐方案1为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。
一、工作人员健康筛查及管理1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账；特别是从湖北或重点疫区返回西安的，做好登记。
2、做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训。
3、食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。
在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。
4、强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的`口罩、手套。
二、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
1、合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。
2、餐厅具体通风措施：（1）就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。
（2）操作间及储藏室根据实际需求，实施开窗通风。
（3）通风时间：早上8：00，上午11：00，下午14：00三个阶段开启，每个阶段开启时间为30分钟。
三、餐厅消毒措施1、新冠病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等。
高浓度酒精：75%浓度的酒精（易燃，小规模使用）。
2、消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。
四、食材采购及加工保障措施1、对供货商加强监督，明确双方责任和义务。
疫情期间学校食堂错峰就餐方案精选（8篇）
疫情期间学校食堂错峰就餐方案精选（8篇）随着生活水平的提高，我们可能会需要一些学习资料等范文，范文包含各种各样的文章，你是否需要一些实用的范文呢？以下是栏目小编为大家整理的“疫情期间学校食堂错峰就餐方案”,如果合你所需，不妨马上收藏本页。
疫情期间学校食堂错峰就餐方案篇1一、严格食堂内部人员管理。
所有从业人员持有效健康证明，除全程穿戴工服外，必须佩戴口罩、手套上岗，并按时更换。
二、严格做好消毒工作。
每天按时做好食堂、餐厅以及使用餐具的消毒，并做好记录。
三、严格做好食材管理。
落实进货查验和索证索票制度，做好采购、验收及台账登记工作，严禁使用来源不明或未按规定检疫的食材。
四、严格规范食品加工制作过程。
不同类型的食品原料要分开贮存、加工；烹饪过程要做到生熟分开，烧熟煮透。
五、严格实施错峰、错位就餐。
就餐人员进入餐厅时佩戴口罩，在用餐前摘下并洗手消毒。
用餐时，一张园桌至多坐2人。
六、加强餐厨垃圾的管理，及时收集并转运。
七、加强食堂、餐厅通风换气，保持空气流通。
疫情期间学校食堂错峰就餐方案篇2一、人员核查（一）食堂启用前，应对所有食堂从业人员休假期间居住史和旅行史等信息进行调查摸排，并按照疫情防控相关要求进行管理；（二）从事接触直接入口食品工作（包括从事清洁操作区内加工制作、切菜、配菜、烹饪、面点、饮料调配、传菜、餐饮具清洗消毒工作）的从业人员应取得合法有效健康证明；（三）每日对食堂所有员工进行健康检查，落实晨检制度，做好记录和建档，患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员不得安排上岗；（四）所有在岗食堂员工应配戴口罩上岗，并按要求及时更换口罩，废弃口罩应按相关规定安全处置。
食堂员工在制备食物前、餐前便后、接触垃圾或其它与加工食物无关动作后，应按规定清洗手部。
二、环境卫生（一）加工场所应保持整洁：墙壁、天花板、门窗、排水沟、操作台、食品加工用具等设施设备应清洁，不得存在破损或脱落、地面有积水和积垢等可能影响食品加工经营安全的情形；（二）保持加工场所的通风换气，确保空气流通、清洁卫生。
食堂错峰就餐管理制度
一、目的
为了确保食堂就餐秩序，减少人员聚集，降低疫情传播风险，提高食堂服务质量，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于我校全体师生及食堂工作人员。
三、错峰就餐时间安排
1. 早餐：6:30-8:00
2. 中餐：11:30-13:00
3. 晚餐：17:00-18:30
四、错峰就餐要求
1. 严格按照错峰就餐时间安排，分批次进入食堂就餐。
2. 进入食堂时，需佩戴口罩，保持安全距离，依次排队等候。
3. 就餐时，保持安静，不交谈，不喧哗，不浪费食物。
4. 就餐结束后，及时清理桌面垃圾，并将餐具送至指定回收处。
5. 就餐过程中，如发现异常情况，应立即报告食堂管理人员。
五、食堂工作人员职责
1. 食堂工作人员应提前做好就餐准备，确保食品安全。
2. 按照错峰就餐时间安排，提前做好食材准备和分配。
3. 就餐高峰时段，加强现场管理，维护就餐秩序。
4. 对违反就餐规定的行为，及时制止并给予纠正。
5. 保持食堂环境卫生，定期进行消毒。
六、监督与处罚
1. 学校成立食堂错峰就餐管理小组，负责对错峰就餐制度执行情况进行监督检查。
2. 对违反错峰就餐规定的行为，视情节轻重给予批评教育、通报批评或纪律处分。
3. 对食堂工作人员在工作中玩忽职守、失职渎职的，依法依规追究责任。
七、附则
1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校后勤管理部门负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由学校后勤管理部门根据实际情况予以补充。
学校食堂错峰就餐方案
学校食堂错峰就餐方案学校食堂错峰就餐方案学校食堂错峰就餐分散就餐实施方案篇一成立错时错峰分班就餐领导小组，由校长担当组长，各班老师为全体成员。
层层落实责任。
分班级、分时间进行就餐。
就餐时间：四班级: 11：10五班级：11: 20六班级：11：30用餐地点: 教室1、就餐前分时间、分班级,由各班主任带领同学到自来水管处洗手，每间隔1.5米排队，有序排队。
同学洗完手后，有序走进教室，任课老师在教室维持秩序。
2、班级内由班主任负责支配，宣扬到位，保证用餐前手部卫生,教育同学不捡拾掉落食物，教育同学就餐时不说话等就餐卫生习惯。
3、在疫情未结束前，就餐时，尽量使用一次性筷。
4、同学活动时，对教室卫生进行彻底打扫，开窗通风30分钟以上，对地面桌面进行消毒，确保班级卫生无死角。
学校食堂错峰就餐方案学校食堂错峰就餐分散就餐实施方案篇二为了保证师生开学后在校期间身体健康，在防疫工作未结束前，特制定本校错时错峰就餐方案。
成立措施错峰分班级就餐领导小组，由校长担当组长，生活部老师为副组长,各班班主任为全体成员层层落实责任。
分班级分时间进行就餐就餐时间:早:第一批:7:55-8：15(三、四班级)其次批:8：20—8：40(五、六班级)中:第一批:12:05-12:25(一、二、三班级)其次批:12:30--12:50(四、五、六班级)晚:第一批:5:00-5:20(三、四班级)其次批:5:25-5:45(五、六班级)用餐地点:各班餐厅。
1、就餐前分时间分班级，由生活老师分发食物。
分发食物时必需佩戴口罩、一次性手套以及一次性头套。
2、生活老师领餐时不得进入食堂操作间。
3、班主任班级内同学就坐位置由班主任负责支配，尽量保证同学座位不拥挤，在合理的空间内拉高校生艰难，同时保证同学用餐前手部卫生，教育同学不捡拾掉落食物，教育同学就餐时不说话等就餐卫生习惯。
4、在疫情未结束前就餐时尽量削减同学自己取餐的时间。
生活老师提前乘好餐分发给同学统一用餐。
食堂错峰用餐制度（精选4篇）
食堂错峰用餐制度（精选4篇）食堂错峰用餐制度篇1一、严格执行分批次分时段错峰就餐。
各教职员生一日三餐必须按照学校安排的就餐批次和就餐时间就餐，不得无故提前和延迟。
各师生员工就餐安排时间表见附件1。
二、严格执行定位定点就餐。
教职员生一日三餐必须按照学校划定的区域和确定的就餐位置就餐（张贴名字的坐位），不得随意选择就餐区域和就餐位置。
三、严格保持人与人之间的安全距离。
就餐人员在候餐、取餐和就餐时，人与人之间要保持不低于1米的距离。
四、严格执行教师随班陪餐管护。
学校包班领导和学生包保教师跟班管理，随班行进，随班就餐。
教职员工就餐自付餐费。
五、严格执行排队候餐、取餐、就坐。
各师生员工在候餐、取餐、就坐时要有序排队，包班领导在所包班级的排头，各包保教师依次在所包保的学生的排尾。
六、严格执行同方向坐位就餐。
改变日常就餐面对面坐法，就餐人员就餐时要按照餐桌上指明的方向朝同方向就坐。
六、严格执行用餐人员餐（饮）具一人一具一用一消毒。
就餐人员自带餐具，用餐完毕后，及时将餐具在指定的位置清洗消毒。
七、严格执行就餐程序。
就餐前按照“七步洗手法”洗手。
所有人员进入餐厅在非就餐（正式吃饭）时，必须全程佩戴口罩，未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐。
取餐后到指定区域位置按规定“同方向坐”就餐。
就餐时取下口罩，不得交谈，专心就餐。
八、自觉维护就餐环境卫生。
用餐结束，必须将剩菜剩饭倒在指定的收残台（桶）内，食物残渣不乱丢乱放，不乱扔垃圾吐痰。
九、实行光盘行动。
树立节约光荣、浪费可耻的良好意识，养成节约的良好习惯。
十、爱护食堂设施设备，尊重管理服务人员，服从管理。
食堂错峰用餐制度篇2一、公司每日出勤的员工提供一顿免费餐，如发生加班的情况，公司不再提供免费餐。
二、员工原则上必须在公司职工食堂就餐，员工临时派往其他店铺工作、学习时，也必须在店铺职工食堂就餐，员工因外出不能回店就餐时，可按公司规定标准由上司确认后给予误餐补贴。
三、就餐标准：①、6元工作餐：二荤+二素+水果+汤。
食堂特别时期措施错峰就餐管理方案2篇
食堂特别时期措施错峰就餐管理方案2篇食堂特别时期措施错峰就餐管理方案为了师生用餐安全，切断一切传染源，防止疫 .情的发生，现制定以下方案：一、工 .作 .目 .标：食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集聚。
二、具体措施：1.全体师生自己带筷子。
要求领餐时人与人间隔 1.5 米，带口罩。
汤用环保一次性盒子安装。
2.老师早餐由厨房分好，早上 7:20-8:10 教职员工错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在 8:30 之前放至指 .定位置，由食堂工作人员统一收回厨房清洗消毒。
3.老师中餐以办公室为单位派 1-2 人 11：00 开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在 12：10 前把餐具送回厨房清洗消毒。
一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。
4.学生中餐 11：00 由工人送盒饭到各教室用餐。
用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。
一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。
疫情期间学校食堂安全就餐管理制度目前，新型冠状病毒肺炎疫情形势依然异常严峻，全面防控是遏止病毒二次传播的重要手段。
学校食堂是学校人员密集场所，更是食品卫生安全的重要部位，做好学校食堂防控是重中之重。
为贯彻落实党中央、国务院应对疫情的战略部署和教育部党组的工作安排，提高学校后勤系统应对疫情防控能力，最大限度阻断疫情传播扩散渠道，教育部学校规划建设发展中心联合有关机构和专家深入研究学校后勤领域应对举措，针对学校食堂防疫，在采购管理、烹饪与销售、后厨管理、餐厅管理、清洗消毒等关键环节提出应对疫情防控指导方案，为学校制定本校应对方案提供参考，具体如下：采购管理▋ 禁止制售野生动物及制品。
严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。
▋ 严格监管食材源头。
加强对食材采购渠道来源和索证的监管，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购；确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。
疫情期间食堂错峰就餐实施方案（通用10篇）
疫情期间食堂错峰就餐实施方案疫情期间食堂错峰就餐实施方案（通用10篇）为了确保工作或事情能高效地开展，时常需要预先开展方案准备工作，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。
写方案需要注意哪些格式呢？下面是小编为大家整理的疫情期间食堂错峰就餐实施方案（通用10篇），希望能够帮助到大家。
疫情期间食堂错峰就餐实施方案1一、就餐原则(一)盒式分餐制1、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。
2、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组(包括品质部、材料仓一线人员)统一编排时间段，需在12点前完成。
营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。
(总经理办公室牵头，各单位配合);3、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除;4、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐;(二)报餐人数。
各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂采购食品和餐具(总经理办公室蒋玥负责);(三)独立进餐。
避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。
二、食堂工作人员要求(总经理办公室监管，供餐单位负责)(一)如下人员不得到岗工作1、1月24日后曾前往湖北疫情严重地区的;2、1月24号后接触过湖北籍人员的;3、1月24号后经过湖北的;4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的;5、自我感觉身体不适的;6、所在小区有疫情的。
(二)做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。
(三)食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。
某学校2020年开学复课疫情期间食堂餐厅错峰用餐管理制度(详细版)
某学校2020年开学复课疫情期间食堂餐厅错峰用餐管理制度(详细版）
为认真贯彻落实《关于加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作的通知》精神和工作要求，有效防控疫情，确保学校职工和学生的身体健康和生命安全，结合我校实际情况，特制定本制度。
一、工作目标
食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集聚。
二、组织到位有序保障
实行年级分开就餐，错时就餐。
食堂张贴《食堂防控工作指引》。
就餐时，食堂安排专人值守指挥，测量体温，采取合理分流就餐人员、错时错峰就餐和适当延长错峰就餐时间等方式，最大限度实现分散就餐、有序用餐。
班级实行班主任跟班的措施，保证学生餐前排队不拥挤就餐时保持安全距离，不交流、不面对面就餐，餐后迅速离开餐厅。
学校领导轮流值日保证用餐的良好秩序。
三、人员管理
1.提高政治站位，高度重视食堂餐饮安全，及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神，在食堂明显位置张贴疫
1。
疫情期间学校食堂错峰就餐方案
疫情期间学校食堂错峰就餐方案疫情期间学校食堂错峰就餐方案为了确定工作或事情顺利开展，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。
那么方案应该怎么制定才合适呢？以下是店铺精心整理的疫情期间学校食堂错峰就餐方案，欢迎大家分享。
疫情期间学校食堂错峰就餐方案1为了保障开学后师生身体健康，严控疫情发生，特制定以下师生用餐实施方案。
一、菜品形式为避免集中选餐，食堂将餐品供应方式暂时调整如下：1.早点：早点套餐标准6元/份，每人选择一种流食（稀饭、豆浆等，可免费续杯）、一种主食（包子馒头等，每份一个）、两种小菜。
（如需其他需求费用另行结算）2.中餐、晚餐：中餐晚餐取消自选形式供餐和所有风味小吃，统一实行套餐配餐方式（每餐提供1种套餐），每种套餐包含两荤两素，价格为统一12元/份，食堂制定科学合理的每日营养菜谱。
二、分餐方式1.早点由于选用早点人数较少，暂时采用自由取餐方式供应。
2.中餐晚餐（1）主食：中餐晚餐主食配餐统一由食堂工作人员专人负责分餐，并送至座位，学生下课进行体温测量和手部清洁消毒后到食堂按照座位就坐用餐。
（2）汤品：所有汤品统一由食堂人员进行分配。
三、座位安排学生返校后进入食堂用餐，全部采用单向座位进行用餐，即单人单桌，不面对面。
在此大原则下，特制订以下座位安排方案：1、第一批用餐学部（中餐11:30，晚餐5:00）小学部：教室内用餐初中部（供160人）：食堂二楼用餐；中美（41人）：食堂二楼用餐2、第二批用餐学部（中餐12:00，晚餐5:30）高一年段（共214人）：食堂二楼用餐区用餐高二（1）-（4）班（共126人）：第二餐厅用餐高二（5）、（6）班（共49人）：大棚用餐区用餐高三年段、中英班（共168人）：食堂一楼用餐3、所有学生应在指定时间到指定用餐区域用餐，届时将在座位上标明学生指定座位，学生按照指定座位就坐用餐。
4、为了防止学生进入食堂拥挤，按照推后下课的时间分批进入食堂，例如高一一班、高一二班12:00下课到食堂，高一三班、高一四班推后五分钟离开教室进入食堂，依次类推，具体方案依据实际情况而定。
食堂错峰就餐管理制度6篇
食堂错峰就餐管理制度食堂错峰就餐管理制度6篇在社会发展不断提速的今天，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是指一定的规格或法令礼俗。
那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编精心整理的食堂错峰就餐管理制度，希望能够帮助到大家。
食堂错峰就餐管理制度1一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进行调控，延长供餐时间(含早、中、晚)，原则上以套餐(盒饭)为主，实行分发制。
学生就餐时间：早餐：6:40—8：00①6：40-7：10师范与艺术学院;②7：10-7：35工程技术学院、现代服务学院;③7：35-8：00中职部、财经学院、体育学院。
中餐：11:30——13：00①11：30-12：05师范与艺术学院;②12：05-12：30工程技术学院、现代服务学院;③12：30-12：55中职部、财经学院、体育学院。
晚餐：16:30——18：00①16：30-17：05师范与艺术学院;②17：05-17：30工程技术学院、现代服务学院;③17：30-18：55中职部、财经学院、体育学院。
教职工就餐时间：早餐：7：15——8：00①7：15-7：35在校值班人员、辅导员、阿城区教师;②7：35-8：00以通勤车到的时间为准分散就餐。
中餐：11：30——12：15①11：30-11：45行政人员;②11：45-12：00师范与艺术学院、工程技术学院;③12：00-12：15现代服务、财经、体育学院及中职部。
二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务管理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监督管理。
三、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。
四、食堂供餐时，原公共区域使用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人提供(含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等)。
五、食堂供餐时，原循环使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。
六、就餐人员按照指定时间到餐厅吃饭并配合食堂人员进行就餐前体温检测，检测后按照防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。
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2020春季开学疫情期间食堂错峰就餐管理办
法方案 2篇
2020春季开学疫情期间食堂错峰就餐管理办法方案（2篇）篇一
为了师生用餐安全，切断一切传染源，防止疫、情的发生，现制定以下方案：
一、工作目标: : 食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集聚。
ニ、具体措施：
1、全体师生自己带筷子。
要求领餐时人与人间隔
1、5米，带ロ罩。
汤用环保一次性盒子安装。
2、老师早餐由厨房分好，早上7:20-8:10教职员エ错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8:30之前放至指、定位置，由食堂工作人员统ー收回厨房清洗消毒。
3、老师中餐以办公室为单位派1-2人11: 00开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在12:10前把餐具送回厨房清洗消毒。
一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。
4、学生中餐11: 00由工人送盒饭到各教室用餐。
用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。
一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。
篇二
中小学疫情防控期间学校食堂一日工作规范根据《中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工作规范(实行)》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂一日工作规范。
一、严格晨检，加强从业人员健康管理
1、时间：6：00--6:30。
责任人：XXX。
2、主要措施： (1)询问有无疫情病例接触史。
(2)测量体温并记录，发现异常者立即上报并调离。
(3)更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进行酒精消毒。
(4)禁止员工将私人物品带入后厨，对员工手机消毒。
(5)洗手后进入工作区。
二、严把进货关，加强食品原辅料管理
1、时间：7:00--9:00。
责任人：XXX，成员：XXXX。
2、主要措施： (1)检查送货人员是否佩戴口罩，送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套，要求彼此之间保持1米以上的安全距离。
(2)索证索票，细查动物检疫证、肉品合格证，严禁野生动物进入。
(3)检查蔬菜农检验合格证。
(4)检查各类食材合格证，有效期。
(5)逐样检查所有食材质量、数量。
(6)各类食材分类存放。
食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成品和原材料分开存放，防止交叉污染; 需要冷藏的食材及时放入冷藏柜。
三、严格消毒，加强餐用具管理
1、时间：上午9:00--13:00; 下午：3：00--6:00。
责任人：XXX，成员：厨师长XXXX、消毒保洁人员。
2、主要措施： (1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各进行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。
(2)厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--
6:00。
(3)每天上午9:00--10:00检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。
(4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:00-11:00消毒一次，对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒，对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。
(5)所有功能区开窗、通风，保持空气流通。
四、做好保洁，加强场所环境卫生管理
1、时间：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。
责任人：XXX、成员：厨师长达XXX、XXXX、保洁人员。
2、主要措施： (1)早上6:30--8:00外环境彻底大扫除，全员参加。
(2)保洁人员随时做好保洁工作。
(3)各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。
(4)学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。
(5)设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。
(6)每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。
五、严格操作规程，加强加工制售环节管理
1、时间：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。
责任人：XXX，成员：XXX、厨师长、保洁员。
2、主要措施： (1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。
(2)生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开，分类分池清洗，严防交叉感染。
(3)烧熟煮透。
(4)售卖间消毒、杀菌，饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。
六、保证秩序，加强学生用餐管理
1、时间：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。
责任人：行政值班(值日教师)、XXX、各年级主任、德育处、各班主任。
2、主要措施： (1)错峰就餐，协调好各年级各班用餐时间。
(2)就餐过程中不交谈，按学校划定区域用餐。
(3)就餐后清洗餐具离开。
(4)自带餐具饭盒，打好饭菜立即盖好、分散就餐。