舟山的饮食文化
浙江美食推荐
1. 西湖醋鱼：西湖醋鱼是浙江传统美食，以西湖草鱼为原料，蒸煮后用香醋拌制而成，口感鲜美，酸甜适度。
2. 东坡肉：东坡肉是杭州地区的特色菜品，以猪肉为主料，烹饪时经过多道工序，慢炖入味，肉质酥烂，香味四溢。
3. 红烧大闸蟹：浙江地处长江口，盛产大闸蟹，红烧大闸蟹是当地的传统美食之一，口味鲜美，肉质饱满，肥美可口。
4. 奉化蛋黄酥：奉化蛋黄酥是浙江奉化地区的特色小吃，外层酥脆，内馅鲜嫩，以鲜蛋黄为主料，口感丰富。
5. 江南三鲜煎包：江南三鲜煎包是杭州地区的传统美食，形状扁平，口感酥脆，内馅有虾仁、鲜肉和韭菜，口味独特。
6. 宁波老鸭汤：宁波老鸭汤是以宁波地区的土鸭为主料，搭配药材熬制而成，汤味醇厚，滋补养颜。
7. 舟山海鲜：舟山位于浙江沿海，拥有丰富的海鲜资源，如海螺、扇贝、海虾等，新鲜美味，成为当地的特色美食。
8. 温州小吃：温州地区有许多传统小吃，如草粿、皮渣面、猪油渣等，口味独特，颇受喜爱。
9. 衢州酱鸭：衢州酱鸭是浙江衢州地区的特色美食，选用鸭肉酱制而成，肉质酥嫩，味道鲜美。
10. 绍兴醋：绍兴醋是浙江绍兴地区的特产，以优质糯米和小麦为原料，经过发酵制成，有醇香酸甜的口感，被誉为中国四大名醋之一。
舟山之旅感想
舟山之旅感想近日我有幸前往舟山进行了一次精彩的旅行，深深地被这个美丽的城市所吸引。
舟山位于中国东海海域，它由多个岛屿组成，自然风光独特迷人，人文历史悠久。
在舟山的旅程中，我欣赏到了壮观的海景。
无论是在轻轻拂过颧骨的海风中漫步，还是站在高山上俯瞰大海，都给予了我无边的宁静与惬意。
碧蓝的海水与天空相融，海浪拍打着岸边的礁石，给人一种宁静与独特的感受。
在舟山温暖的阳光下，我与家人一起漫步在沙滩上，感受到了家的温暖和快乐。
除了美丽的自然风光，舟山还有丰富的文化和历史。
其中值得一提的是普陀山，是我在舟山之行中最令我难忘的景点之一。
作为中国佛教的圣地之一，这里有庄严庙宇、千年古刹和独特的佛教文化，每年吸引了众多的信徒和游客。
我登上了普陀山最高峰，俯瞰了整个岛屿的壮丽景色，同时也感受到了宗教信仰的力量和内心的平静。
在舟山的旅途中，我也品尝到了当地美食的丰富多样。
新鲜的海鲜是舟山饮食的特色之一，任何爱海鲜的人都能在这里找到自己心仪的美味。
尤其是舟山独特的海鲜火锅，让人回味无穷。
另外，舟山还有许多当地特色小吃，如油面筋、浙江糕、舟山豆饼等，让人大饱口福。
在舟山的旅程中，我还感受到了当地人民的热情和友好。
无论是在景点还是在街头巷尾，舟山的居民们总是亲切地为我们指引道路和提供帮助。
他们的热情让我感到宾至如归，真正体验到了“舟山之旅，人间天堂”的含义。
综上所述，舟山之旅给我留下了深刻的印象。
在这片美丽的土地上，我领略到了大自然的神奇和力量，感受到了历史文化的厚重和智慧，品味到了当地美食的独特与美味，更重要的是，我与舟山的人民建立了真挚的友谊。
这次旅程让我更加热爱生活，向往着再次回到舟山的美好时光。
舟山习俗作文
舟山习俗作文
在我的家乡舟山，每到清明前后我们都会吃一种由艾草制作的糕点，我们叫它青饼。
艾草在舟山叫青，是一种长在田边的青草。
艾草制成的糕点叫青饼，它是舟山的传统食品，一般在清明前后制作。
这里的人们祭拜祖宗时，青饼必不可少，它又叫“清明饼”。
今年清明节前，妈妈带我们兄妹俩采艾草。
一到田野里，我们就手忙脚乱地采摘起来。
摘完回家后我们把艾草焯水沥干。
随后，我们开始和面，我们把沥干水分的艾草放在砧板上，用菜刀使劲剁。
艾草要剁得很细很细，剁成浆糊状，这样才能和面粉完美融合在一起，吃起来细腻光滑。
我使出了洪荒之力才把所有的艾草剁好，累得直喘粗气。
终于到了做青饼的关键时刻，我们围坐在桌边，我和妹妹用月饼磨具压青饼，妈妈用手把面团搓成圆形再压扁。
看着一个个青饼在我们手中诞生，累点也是快乐的。
最后，我们把做好的青饼放进蒸笼里蒸。
十多分钟后，一股浓浓的清香扑鼻而来，我用力地咬上一口，啊，又香又糯，还不粘牙，真让人回味无穷！。
”椒江区”拥有哪些特色美食？
”椒江区”拥有哪些特色美食？一、黄鳝烧卤黄鳝烧卤是椒江区最具特色的美食之一。
黄鳝是当地的特产之一，肉质鲜美、细腻，被誉为"江南小海鳝"。
黄鳝烧卤以黄鳝为主料，配以多种香料烧卤而成。
烧卤入味，鳝鱼肉质鲜嫩，口感丰富。
这道美食酸甜适口，香气扑鼻，令人垂涎三尺。
二、蟹黄灌汤包蟹黄灌汤包是椒江区的另一道特色美食。
它形似包子，外形圆滑，内陷十分诱人。
包子皮白而薄，入口即化，汤汁丰富，鲜香可口。
特别是里面的蟹黄，给包子增添了独特的香气和口感。
一口咬下去，蟹黄汁水便会四溢而出，令人陶醉其中。
三、舟山海鲜粥舟山海鲜粥是椒江区的招牌美食之一。
这种粥选用新鲜的海鲜作为主料，如海虾、扇贝、花蟹等，搭配上精选的米饭，煮制而成。
粥汁浓郁，口感细腻，海鲜的鲜香和粥的甘甜融为一体，带给人们极其美妙的味觉享受。
舟山海鲜粥清淡而不失美味，受到了广大游客的喜爱。
四、鳝鱼粥椒江区的鳝鱼粥以黄鳝为主料，搭配上细腻的米饭，煮制而成。
这道美食选用新鲜的黄鳝，入口肉质鲜嫩，搭配上丰富的香料，鲜美诱人。
鳝鱼粥的煮制要讲求火候，让米饭吸取了鳝鱼的鲜香味，而鳝鱼的肉质也经过煮制变得更加鲜嫩。
一碗热腾腾的鳝鱼粥，给人们带来舌尖上的享受和暖心的感觉。
五、拔丝土豆拔丝土豆是椒江区的一道传统名菜，以其香脆可口、色泽诱人而闻名。
制作拔丝土豆需要选用结实的土豆，先将土豆切成片状，然后炸至金黄色，最后用糖拔丝装饰。
拔丝土豆外酥里嫩，甜而不腻，咸甜交融，口感十分丰富。
这道美食既适合作为家常菜品，也是各大宴席的佳肴。
椒江区拥有的特色美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。
不论是黄鳝烧卤的鲜美，蟹黄灌汤包的诱人，舟山海鲜粥的细腻，还是鳝鱼粥的鲜香，亦或是拔丝土豆的香脆，每一道美食都代表了椒江区独特的饮食文化和烹饪技艺。
如果你来到椒江区，一定要尝尝这些美食，品味这片土地的独特韵味。
无论是品味美食的喜悦，还是领略椒江的风土人情，都会让你流连忘返。
舟山的习俗作文
舟山的习俗作文Unique Customs of ZhoushanZhoushan, a beautiful island located on the coast of the East China Sea, boasts a rich and diverse array of customs and traditions. These unique customs not only reflect the lifestyle of the people of Zhoushan, but also carry on their cultural heritage.Every year during the Dragon Boat Festival, a grand dragon boat race is held in Zhoushan. The dragon boat paddlers row the colorful dragon boats and strive forward in the exciting rhythm of drums. The audience cheers and supports, sharing the joyful atmosphere of the festival.In addition, Zhoushan has a unique fishermen's sea-worshiping ceremony. During the fishing season, the fishermen hold a solemn ceremony to worship the sea god, praying for the safety and smooth sailing of their fishing trips, as well as a bountiful harvest. This ceremony is not only a reverence for the ocean, but also a respect for the hard work of the fishermen.In traditional weddings in Zhoushan, the bride wears a magnificent red cheongsam and a exquisite headdress. The wedding venue is decorated with joy and filled with a happy and romantic atmosphere. Relatives and friends will offer their blessings to witness the beautiful moment of the newlyweds.Zhoushan's food culture is also distinctive. Seafood is an indispensable delicacy on the tables of Zhoushan people, such as fresh crabs, tender shrimps, and various shellfish. In addition, there are special Zhoushan pastries, such as green dumplings and osmanthus cakes, which are unforgettable.These customs and traditions are the precious cultural assets of the people of Zhoushan. They are passed down from generation to generation, maintaining the unique charm of this island. By understanding and experiencing these customs, we can gain a deeper appreciation of Zhoushan's cultural heritage and the simple emotions of its people.《舟山的独特习俗》舟山，这座位于中国东海之滨的美丽岛屿，拥有着丰富多彩的习俗和传统。
写舟山风土人情的书
写舟山风土人情的书摘要：一、引言1.舟山简介2.风土人情的重要性二、舟山风土人情概述1.地理环境2.历史文化3.民俗风情三、舟山人的生活方式1.饮食文化2.传统节庆3.民间艺术四、舟山地区的特色文化1.舟山渔民画2.舟山锣鼓3.舟山方言五、舟山风土人情对当地经济发展的影响1.旅游业的发展2.文化交流与传播3.地域品牌建设六、如何传承和弘扬舟山风土人情1.教育传承2.文化创新3.媒体宣传七、结论1.舟山风土人情的重要性2.传承与弘扬的意义正文：一、引言舟山，位于我国浙江省东北部，是一座历史悠久、风景秀丽的海岛城市。
这里的人民在长期的生活实践中，形成了独特的风土人情。
风土人情，是指一个地区特有的自然环境、历史文化、民俗风情等方面的综合体现。
在舟山，风土人情不仅构成了这座城市的独特韵味，更是舟山人民生活中不可或缺的一部分。
二、舟山风土人情概述1.地理环境舟山地处我国沿海黄金地段，拥有丰富的海洋资源。
这里的岛屿星罗棋布，海景风光旖旎。
舟山市民俗称的“海岛风情”，正是舟山风土人情的生动写照。
2.历史文化舟山的历史文化底蕴深厚，自古以来便是我国重要的海上交通枢纽。
舟山港是中国最大的天然良港，古时的“海上丝绸之路”便由此出发。
悠久的历史孕育了丰富的文化，为舟山风土人情增色添彩。
3.民俗风情在舟山，民俗风情独具魅力。
传统的渔民文化、古朴的民俗习俗、特色的民间艺术等，共同构成了舟山风土人情的丰富内涵。
如：元宵节举行的“渔民祭海”仪式、端午节期间的龙舟赛等，都是舟山民俗风情的生动展示。
三、舟山人的生活方式1.饮食文化舟山饮食文化源远流长，以海鲜为主要特色。
舟山人擅长烹饪海鲜，各种海鲜美食应有尽有，如：清蒸鱼、炖蟹汤等。
此外，舟山还有一些特色小吃，如：炖蛋、油条等。
2.传统节庆舟山人民热爱节庆活动，每逢传统节日，如：春节、端午节、中秋节等，都会有丰富多彩的民俗活动。
在这些活动中，人们欢聚一堂，共同感受传统民俗的魅力。
论舟山海鲜饮食文化形成发展之因素
２０ ０ ７年 ９月 第３ 卷 第 ３期
浙江 国际海运职业技术学 院学报
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之中 ，它 既有原 汁原昧 的独树一 帜海 岛饮食 风味 ， 又
在本 土饮食文化基 础上融 进 了吴越 一带特 别是 宁波 地 区饮食 习俗 ， 具有兼融并蓄之特色 。 这种特 色 。 其形 成有 多方 面 的因素 ， 如有地理位 置 的独特 性 ， 自然资 源 的丰富性 ， 还有各区域问人文文化 的交融性等 。
舟山具有独特 的地 理位置 ， 越的水文条 件 、 优 生
物 资 源 ， 鱼 类 繁 殖 生 长 的 “ 堂 ” 也 是 形 成 海 鲜 饮 是 天 ， 食 文 化 的 自然基 础 。 舟 山 渔 场 位 于 北 纬 ２ 。Ｏ ～ １０ ’东 经 １ １３ ’ ９ ３ ’３ 。０ ， ２ 。０
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嗜好 。东方之城 ， “ 天地之所始生也。 鱼盐之地 ， 滨傍 海 水 。 民食鱼而嗜咸 ， 其 皆 山人 民兴渔 盐之 利 ， 舟楫 之便 ， 用海 舟 行 利 洋， 开发海洋 宋代 黄震在 《 山书院记》 岱 中写道 ：居 “
浙江舟山
一．地理位置：浙江省舟山市位于长江入海口的南侧，有着“东海鱼仓”以及“祖国渔都”的美誉，古时称为“海中洲”，总面积约为22000公顷，舟山地区有着很多的港湾，其航道纵横并且浪平水深，在中国是为数不多的天然深水海港。
舟山的海岛自然景色至今仍保存完好，有着非常丰富的旅游资源,著名的普陀山以及具有神秘色彩的蓬莱仙岛使舟山更是远近闻名。
舟山拥有渔业、港口、旅游三大优势，是中国最大的海水产品生产、加工、销售基地，素有“东海鱼仓”和“中国渔都”之美称。
全市港湾众多、航道纵横、水深浪平，是中国屈指可数的天然深水良港。
二．文化：佛教：位于舟山辖区内的普陀山与山西五台山、四川峨眉山以及安徽九华山统称为中国佛教的四大名山，有“金五台、银普陀、铜峨眉、铁九华”之称。
四大佛教圣地分别供奉文殊菩萨、观音菩萨、普贤菩萨、地藏菩萨。
其作为观世音菩萨教化众生的道场，自古就有“海天佛国”和“南海圣境”的美名。
如今在每年11月，普陀山都会举办以浓厚的观音文化为基础，以弘扬观音文化、打造文化名山为目标的“普陀山南海观音文化节”。
传统舞蹈：舟山的跳蚤舞的历史悠久，最早可追溯到清乾隆年间，并广泛流行于定海、沈家门地区，由于舞姿形似跳蚤而得名。
跳骚舞的节目开始并没有人物情节，只是由两位舞者跳跃逗趣，旧时舟山地区的人们最信灶君菩萨，每家每户都会在灶前摆上“灶君堂”。
每逢腊月二十三的晚上，灶君菩萨上天“言好事”之时，家家都要“祭灶”。
就在这个时候，这种舞就被用作敬神的舞蹈并在灶头前跳，用来期盼新的一年免遭火灾和全家平安，后来当地的人们便称此舞为“跳灶舞”。
传统乐曲：舟山地区有着丰富的海洋资源，是当地人民生产与生活的根本，舟山锣鼓就是在这种特殊的生产方式以及生活习俗中发展出的一种特别的传统民间艺术。
舟山锣鼓的乐器种类齐全，是并以由十三面锣组成的排锣以及由五面鼓组成的排鼓为主要演奏乐器，其演奏风格非常特殊且音乐色彩丰富，其中最具代表性的传统曲目包括《舟山锣鼓》、《八仙序》、《渔家乐》、《沙调》、《潮音》等。
看了让你流口水的舟山海鲜十大美食,大家一起看看是不是当之无愧
看了让你流口水的舟山海鲜十大美食，大家一起看看是不是当之无愧NEWS舟山渔场是我国最大渔场，也是世界著名四大渔场之一，素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称。
舟山是中国最大的海产品生产、加工、销售基地，如果你爱吃海鲜，到舟山各大菜馆和海鲜大排档就可享用美味，用舌尖去感受舟山独特的海鲜美食。
自古以来，舟山群岛的饮食文化历史悠久，风味独特，最具代表性的舟山海鲜菜肴就是在这种条件下形成和发展起来的。
舟山海鲜菜来自民间，讲究新鲜，味道鲜美，讲究营养。
主料以当地特色水产品、农副产品为原料，菜品原汁原味，注重地方风味特色。
舟山海鲜的烹饪方法主要有蒸、蘸酱、腌制、风干和生吃。
它还通过传统的粗放方法加工和保存，如晒干、腌制和浸泡。
在烹饪技艺上，菜品丰富，既继承了渔家和农村的传统加工技艺，又注重刀工、色彩，粗菜细做，地方菜精做，富有地域风味特色。
而且每一道菜都有当地的风俗和文化典故或传说。
舟山最具代表性美食TOP 10↓↓↓黄鱼鲞烤肉黄鱼鲞就是咸黄鱼干，是鲜黄鱼剖肚盐渍晒干而成，背开盐渍后又漂洗晒干的称“白鲞”或是“淡鲞”。
舟山人俗语“好看红绿，好吃鱼肉”。
黄鱼鲞烤肉，鱼鲞与五花肉同烹，在火的热力下变得酥烂、入口即化。
五花肉吸收了黄鱼的鲜香，减淡了肉的油腻，而原本略显干巴的黄鱼鲞立时变得饱满圆润。
浓稠的汤汁，混合着鱼肉的鲜香，既有浓郁的鱼鲞香味，又有猪肉的鲜味，两味相掺，各尽其妙。
是定海百姓用来招待客人的一道地方名菜。
至清宣统年间，舟山黄鱼鲞已盛销国内，名声远播海内外。
2009年，“舟山大黄鱼”获得国家地理标志证明商标注册。
由舟山大黄鱼精加工而成的黄花鱼(Pseudosciaena crocea)，洁白圆润，味道鲜美，不咸不淡，富含蛋白质。
具有开胃、清火、生津、活血的作用。
生姜炖黄鱼可以弥补女性产后的不足。
青椒炒贻贝嵊泗贻贝是舟山市嵊泗县特产，中国地理标志产品，舟山方言称之为“淡菜”，别名海红（东海夫人）、红蛤、壳菜等。
舟山海鲜历史及轨迹介绍
据宋代和元初编写的地方志以及刻写的碑文记载，舟山渔场现在捕捞的主要鱼类，那时都已能捕到，宋宝庆年间编修的《昌国志》中所列的海鲜产品有大黄鱼、小黄鱼、鳣、鲨、银鱼等十多种。元大德二年（1298）编修的《昌国州图志》，物产志“海族”中载有鲈鱼、梅鱼、鲳鱼、黄鱼、小黄鱼、鳇鱼、鳙鱼、带鱼、鳓鱼、比目鱼、泥鱼、短鱼、华脐、乌鱼、鲻鱼、鲥鱼、邵洋鱼、乌贼等56种鱼、虾和贝类。而且鱼产量也很大，当时年需用渔盐达800引（每引为400斤），按加工用盐量为25%计算，每年已可加工鱼货130万斤。南宋绍兴三十年（1160）出任昌国县令的王存之写的隆教寺碑文中有这 样 几 句 话 ：“……网捕海物，残杀甚多，腥污之气，溢于市井，延壳之积，厚于山丘”。虽寥寥数语，足见当时渔业的盛况。清《定海厅志》也有“岱山以渔盐为主，宋时称盛”之语。这些都说明了那时海鲜菜肴已成为人们日常饮食生活中的重要食品，而且从记载的数量来看，舟山海鲜在唐时已走出海岛，远销浙东各地。
十九世纪前后，社会对舟山海鲜产品质量有很大的认可度，舟山海鲜菜肴文化已影响到舟山以外的广大地区。从民国初期到解放前夕，定海、沈家门等地已有一定数量的饮食餐馆，根据有关史料，清光绪三十二年(1906)城道开设象春馆、茶丰馆。民国初，城道、沈家门镇有菜馆11家。解放前夕，有饮食业99家。《舟山渔志》（1989年版）记载，1911年到1937年抗日战争前夕，是解放前舟山渔业的全盛时期。1924年编成的《定海县志》和1919年编纂的《岱山镇志》都已把渔业作为重要内容加以记载。这些信息一方面说明了当时人们对渔业有了较深的认识，渔业在舟山经济中所占的位置，同时也表明由此而带来的舟山海鲜菜肴以及文化发展已具有一定的社会经济基础。
民国时期舟山有黄鱼鲞、螟蜅鲞、咸带鱼、咸鳓鱼等各种水产加工品34种。主要有腌制品、干制品、矾制品、糟醉品和煮干品5类。腌制品有咸带鱼、咸黄鱼、咸鳓鱼、咸鲳鱼、咸鳗、咸蟹、咸墨肚等；干制品有螟蜅鲞、淡鳗鲞、淡虾皮、鱼膘、沙鱼皮（翅）和黄鱼鲞、瓜筒、小黄鱼干、墨枣（乌贼干）、风鳗、咸鳗鲞、龙头烤、鲚鱼烤等；矾制品有海蜇皮和海蜇头；糟醉品有糟鲳鱼、糟乌贼、醉鳓鱼、醉鲳鱼、醉螺酱等。“桃花泥螺”、“岱山鱼胶”、“普陀鱼鲞”、“黄龙虾米”等成为舟山海鲜中独具风味的美食极品，受用者无不为其味道鲜美而赞不绝口。
浙江传统美食
浙江传统美食浙江省，位于中国的东南沿海地区，是一个美丽而富饶的地方。
这里有着丰富多样的美食文化，传统美食更是在历史的长河中传承发展，成为浙江人民餐桌上的一道亮丽风景。
下面就为您介绍一些浙江传统美食，带您领略浙江当地的美食文化。
一、杭帮菜杭帮菜是浙江省杭州地区的一种特色菜系，以其鲜、嫩、香、酥、醇的口感而闻名。
其中最有代表性的就是西湖醋鱼，这道菜色泽鲜亮，口感滑嫩，鱼肉酸中带甜，清香爽口。
此外，还有龙井虾仁、东坡肉等不可错过的佳肴，每一道菜都体现了杭州人追求美食的烹饪精神。
二、绍兴酒绍兴是浙江省的另一个知名城市，也是中国十大名酒之一的绍兴酒的故乡。
绍兴酒以其独特的酿造工艺和丰富的口感而备受推崇。
其中最为著名的就是黄酒，黄酒在绍兴人的日常生活中占有重要地位，既是一种饮料，也是烹调美食的调味佳品。
另外，绍兴花雕酒、绍兴女儿红等品种也是绍兴酒家族中的瑰宝。
三、温州小吃温州是浙江省的另一座美食之城，这里的小吃琳琅满目，包罗万象。
其中最具特色的要数鲁肉饭，这是一碗香气扑鼻、口感鲜美的传统美食，让人吃了回味无穷。
此外，还有的鸽蛋鱼丸、蟹黄灌汤包等小吃也是温州人民钟爱的美食。
四、舟山海鲜舟山位于浙江省的东部，是一个海岛城市，这里的海鲜资源十分丰富，因此舟山的海鲜美食也是一大特色。
螺蛳粉、海蛎煎、淡糖皮蛋等都是舟山人喜爱的美食，这些海鲜美味鲜香，口感鲜嫩，极具地方特色。
五、湖州糕点湖州是浙江省的一座历史悠久的古城，这里的糕点也颇具特色。
最有代表性的当属糯米糕、小白兔糕等美食，这些糕点制作精细，口感独特，让人回味无穷。
总之，浙江传统美食种类繁多，口味多样，无论是杭帮菜的鲜香、绍兴酒的浓郁、温州小吃的味美、舟山海鲜的鲜嫩还是湖州糕点的香甜，都是值得品尝的美食佳肴。
希望您有机会前往浙江，一尝当地传统美食的魅力，享受美食带来的愉悦体验。
海岛旅游开发对地方文化影响——以舟山普陀山与三亚槟榔谷为例
关键词 ：旅游开发 ；地方性 ；日常生 活 ；地方 景观 中图分类 号 ：Ｆ ５ ９ 文献标识码 ：Ａ 文章编 号 ：１ ０ ０ １ — ７ ８ ５ ２ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ３— ０ ０ １ ４— ０ ５
第２ ６卷第 ３期
２ ０ １ ４年 ６月
云 南 地 理 环 境 研 究
ＹＵＮＮＡＮ ＧＥＯ ＧＲ ＡＰＨＩ Ｃ ＥＮＶ Ｉ ＲＯＮＭ ＥＮＴ ＲＥ Ｓ ＥＡ ＲＣ Ｈ
Ｖｏ １ ． ２ ６． Ｎｏ ． ３
Ｊ ｕ ｎ ．，２ ０ １ ４
海 岛 旅 游 开 发 对 地 方 文 化 影 响
档 ，海鲜 食 品成为旅 游 餐饮 基本 菜 系 和旅 游 商 品的 重点 选择 。其 中 ，沈 家 门 渔 港 海 鲜 大 排 档 ３ ６号 以
年 普 陀山景 区接待 游 客逾 １ ２ ０ ０万 人 次 ，居 舟 山各 岛 首位 。三 亚槟 榔谷 景 区位 于海 南 省三 亚 市 甘 什岭
一
以 舟 山 普 陀 山与 三 亚 槟 榔 谷 为 例
胡王玉，尹昌霞，施志晓，马仁锋
（ 宁波大 学 城 市科学系，浙江 宁波 ３ １ ５ ２ １ １ ）
摘要 ：以中国海 岛旅游 的先驱 （ 舟 山普陀 ）与后起之 秀 （ 三亚槟榔 谷 ）为研 究 区域 ，采 用问卷调 查等 质性方 法 调查 、解析旅游开发对普陀 山与槟榔谷 的饮食 文化 、特色文 化及 日常生 活方式等 的影 响。研 究发 现 ： （ １ ）两 地 饮食文化受旅游开发影 响深远 ，集 中表现 为利 用具 有文化价值的佛教或黎族饮食开发旅游商 品，成为 两地居 民就 业与参与旅游发展 的重要载体 ；（ ２ ）佛教 、黎族文化 分别作 为普 陀山 、槟榔谷 的地 方特色文 化 ，旅游 开发使 它 们 日益商业化与世俗化 ，但是 日益重 视地 方居 民的参与效 益 的分享 ； （ ３ ）两 地旅 游发展 成熟 度存 在较大 差异 ， 但 已经对 当地居 民 日常物质 生活 产生积极 影响 ，但 居 民精神 生活与行 为方式 等影 响存 在争议 ； （ ４ ）海 岛旅游 发
舟山旅游注意事项
舟山旅游注意事项
1. 安全注意事项：舟山是一个海岛城市，游客在旅游时需注意防范海上的风浪和海流，不要贸然涉水或进行危险水上活动。
同时在登山、爬岩等户外活动中也要注意安全，遵循相关规则和导游的指导。
2. 气候注意事项：舟山地处东海，属于亚热带季风气候，夏季炎热多雨，冬季湿冷少雨。
游客在选择出行时间时需注意天气情况，避免遇到台风、暴雨等恶劣天气。
3. 文化礼仪：舟山是一个历史悠久的城市，尊重当地的文化和习俗是很重要的。
游客应尽量避免穿着暴露或不礼貌的服装，尊重当地人的宗教信仰和习俗。
4. 环保意识：舟山是一个生态环境优美的城市，游客在旅游过程中应保持环境意识，不乱扔垃圾，保护当地的自然景观和生态环境。
5. 购物注意事项：舟山有许多特色的海产品和岛上特产，游客在购物时要注意选择正规的商家，避免购买假冒伪劣商品。
此外，还要注意物价及退换货的政策。
6. 交通出行：舟山市区内交通比较便利，游客可以选择乘坐当地的公交车、出租车或自行租车进行出行。
在乘坐出租车时要注意选择正规的出租车，避免被黑车司机宰价。
7. 饮食问题：舟山以海鲜美食而闻名，游客可以尝试当地的特色菜肴。
但在选择餐馆时要注意卫生状况，避免食用不洁食品导致食物中毒等问题。
8. 文物保护：舟山有许多历史遗迹和古建筑，游客在参观时要爱护和保护这些文物，不随意涂鸦或破坏。
舟山渔村文化产业发展研究
舟山渔村文化产业发展研究舟山地处浙江东部、长江口南岸，海岛星罗棋布，是中国最大的渔港之一，以其丰富的海洋资源而闻名。
舟山渔村文化产业发展研究就是针对这一地区的渔村文化传承和发展进行深入研究，探讨如何利用舟山的渔村文化资源进行文化产业的开发和创新，促进当地经济的繁荣和社会的进步。
一、舟山渔村文化的特点舟山渔村文化源远流长，承载着丰富的海洋生活方式、风土人情和民俗传统。
渔村文化在舟山地区有着独特的特点，如海洋经济对当地居民的生活方式产生的重要影响、独特的渔民饮食文化、海上婚嫁习俗等。
这些渔村文化的特点为当地文化产业的发展提供了丰富的资源和内涵。
二、舟山渔村文化产业的发展现状近年来，随着旅游业和文化产业的兴起，舟山渔村文化产业也逐渐受到重视和关注。
传统的垦丁、花鸟市场等渔村市场已经逐渐向文化旅游景区转型，渔民家庭也开始积极参与农家乐和特色海味的开发。
一些民间手工艺品和传统工艺品也得到了更多的关注和市场。
各种形式的文化展演和民俗活动也日益丰富和多样。
三、舟山渔村文化产业的发展困难尽管如此，舟山渔村文化产业发展也面临着一些困难和挑战。
首先是渔村文化传承的问题，随着城市化和现代化的发展，一些传统的渔村文化传承受到了威胁，一些传统技艺和民俗也面临失传的危险。
其次是文化产业创新和项目开发的问题，一些渔村文化项目的开发和推广还比较落后，缺乏具有竞争力和吸引力的产品和项目。
最后是品牌建设和市场开拓的问题，舟山渔村文化产业在市场推广和品牌建设方面也存在一定的欠缺。
五、展望舟山渔村文化产业是一片充满潜力的蓝海，随着文化产业的兴起和渔村旅游的热潮，舟山渔村文化产业有望迎来新的发展机遇。
我们有理由相信，通过大家的共同努力，舟山渔村文化产业将迎来更加灿烂的明天，成为推动地方经济发展和民族文化传承的重要力量。
希望通过本次研究，能够更好地推动舟山渔村文化产业的发展，推动舟山渔村文化产业取得更加辉煌的成绩。
渔民的生活风俗
沿海渔民的生活风俗渔民的吃、穿、行无不表现出特定的海上渔家风俗习惯。
渔民特定的生活习俗，就是一切都围绕“海洋”、“海岛”、“海味”，而且体现出海洋文化的独特魅力和生活特征。
一、渔岛海鲜食俗自古以来，渔民的生活就从来没有离开过一个“鱼”字。
渔民在吃鱼、食海鲜中所体现的习俗，真可谓五花八门。
而且，现在有不少鱼和海鲜的吃法，就是由古传今。
当时海边人家食鱼，最喜欢的还是用烩法，不仅制作更为精细，而且添以佐料。
鱼乍鱼，其实就是现今的醉鱼。
先将鱼肉切成薄片，在醉鱼的坛或甏内撒入盐、香料，浇以酒，然后，一层鱼片一层佐料，待鱼片层层叠满后密封坛口或甏口，置月余或二三月即可食之。
制食鱼鲞，古今皆颇盛行。
剖晒鱼鲞，春秋时代就已开始。
《吴地记》载，吴王在海上作战时曾令兵士大量捕捉石首鱼充军食，吃剩剖晒后带回。
“吴王归，思海中所食鱼，问所余，所司云：‘并曝干’。
王索之，其味美，因书美下着鱼，是为鲞字”。
鱼羹，是渔家海鲜饮食中一大风味食品。
鱼、蟹之肉，皆可为主料做羹。
有黄鱼羹、鲳鱼羹、鲈鱼羹和蟹肉羹等。
正因为鱼羹是海岛渔家的家常菜肴，又比较容易显露烹饪者的技艺，因此从古至今，渔姑、渔嫂总是把做鱼羹和织渔一样，作为自己必须要掌握的手艺。
渔家新媳妇在夫家，脱去新嫁衣，就要为公婆做一顿鱼羹。
要是谁家的新娘子鱼羹做得好，很快就会传遍渔村，受到渔家乡亲的赞扬和尊重。
随着生活水平提高，鱼羹成为岛民一道美味佳肴。
无论逢年过节还是婚嫁喜宴，都有一道精制的鱼羹。
鱼粥、鱼饭，也是海鲜风味美食。
制作鱼粥和鱼饭，一般选用新鲜带鱼。
冬季带鱼汛，每逢头水带鱼上市或到冬至节时，东海一带渔岛上的渔户人家，总喜欢做满满一锅带鱼粥或带鱼饭，让家人尽情品尝。
做鱼粥、鱼饭，通常是选用0．5 公斤至 1 公斤重的中条鲜带鱼，去头尾、内脏、洗净后，用利刃“批”下鱼肉，放进煮得八成熟的粥锅或饭锅，再加入些许葱花或青菜，这样，雪白的米粥，晶莹的鱼肉，还有葱香，异香醉人，令你食后永世难忘。
明天启年间《舟山志》中的舟山风俗考论
2020年12月第16卷 第4期Dec. 2020Vol.16 No.4浙江国际海运职业技术学院学报JOURNAL OF ZHEJIANG INTERNATIONAL MARITIME COLLEGE明天启年间《舟山志》中的舟山风俗考论朱燕青 孙 峰（浙江国际海运职业技术学院，浙江舟山 316021）摘 要：宁波、舟山两地地缘相邻，总体看明代舟山风俗和宁波基本类似。
文章对明天启年间所编《舟山志》中记载的舟山风俗进行分析，从明代舟山城的它山庙演剧、百姓节令饮食，分析其与宁波地域文化的历史渊源关系。
同时，从历史风俗的角度，对舟山古城状元桥附近的商贸业发展进行探讨。
由此说明，虽受海禁影响，但明代舟山城的经济文化并非一蹶不振。
关键词：明朝；舟山；风俗；宁波；戏剧中图分类号：K892 文献标志码：AStudy on Customs of Zhoushan in The Annals of Zhoushan during the Reign of Emperor Tianqi in Ming DynastyZhu Yanqing Sun Feng(Zhejiang International Maritime College, Zhoushan 316021,China)Abstract: Ningbo and Zhoushan are geographically adjacent. Generally speaking, the customs of Zhoushan are basically similar to those of Ningbo in Ming Dynasty. This paper analyzes the customs of Zhoushan recorded in the Annals of Zhoushan compiled during the Reign of Emperor Tianqi in Ming Dynasty. It also analyzes the historical relationship between Zhoushan and Ningbo from the mountain temple opera and ordinary people's seasonal diet. At the same time, from the perspective of historical customs, the development of commerce and trade near Zhoushan ancient city, Zhuangyuan bridge are discussed. All these show that although influenced by the sea ban, the economic culture of Zhoushan city in Ming Dynasty was not unable to recover.Key words: Ming Dynasty; Zhoushan; custom; Ningbo; drama谈及明代的舟山海岛，往往总会联想到海禁，以为那时候的舟山，人迹稀少，荒凉无比。
舟山的美食文化作文
舟山的美食文化作文Zhoushan is a beautiful coastal city in Zhejiang Province, China, known for its rich culinary culture and delicious seafood. 舟山是中国浙江省一个美丽的沿海城市，以其丰富的烹饪文化和美味的海鲜而闻名。
The local cuisine in Zhoushan is heavily influenced by its coastal location, with an abundance of fresh seafood such as fish, shrimp, crab, and shellfish. 舟山的地方美食受到沿海位置的很大影响，有大量新鲜的海鲜，比如鱼、虾、螃蟹和贝类。
One of the most popular dishes in Zhoushan is "dry fried yellow croaker," a signature seafood dish that showcases the region's fresh catch. 舟山最受欢迎的菜肴之一是“干煎黄鱼”，这是一道展示当地新鲜海货的标志性海鲜菜肴。
In addition to seafood, Zhoushan is also known for its unique local snacks, such as "Crispy Eel," "Buddha Jumps over the Wall Soup," and "Gua Bao," a type of delicious steamed bun filled with braised pork belly and traditional condiments. 除了海鲜，舟山还以其独特的地方小吃而闻名，比如“脆鳝”、“佛跳墙”和“刈包”，刈包是一种美味的馅饼，里面装满了红烧猪肚和传统调味料。
描写舟山特产的句子唯美(精选两篇)
描写舟山特产的句子唯美(篇一)1. 静夜舟山，海风轻拂，点缀着珍贵的舟山海鲜。
2. 舟山特产，如同精致的艺术品，展现着独特的海洋魅力。
3. 翠绿的岛屿，孕育出鲜美的舟山黄鱼，为舌尖带来醉人的味道。
4. 舟山海螺，柔软嫩滑，如丝绸般温润入味。
5. 舟山大螺蛳，形态独特，口感鲜美，令人陶醉。
6. 舟山牡蛎，肉质鲜嫩，软糯多汁，以细腻的口感著称。
7. 舟山小鲍鱼，晶莹剔透，富含营养，舌尖上的奢华享受。
8. 温润浓香的舟山海参，富有滋补保健作用，被誉为海洋黄金。
9. 舟山特产虾中的明珠，鲜嫩多汁的迎客虾，宛如夏日的微笑。
10. 舟山海带，漾着大海的绿色，香气四溢，养生佳品。
11. 舟山鲍鱼干，色泽金黄，肉质鲜美，滋补养颜的极品。
12. 舟山海蜇，清爽可口，爽滑中带有微咸的鲜味。
13. 舟山海苔，薄脆可口，吃在嘴里发出让人心动的声音。
14. 舟山海虾，体态修长，肉质鲜嫩，让人欲罢不能。
15. 舟山著名的蓬莱藻鸡，淡雅饮食文化的代表。
16. 舟山笋干，纤维细腻，口感爽脆，是山海交界处的味觉盛宴。
17. 舟山特产红豆薏米糕，颗颗饱满，口感软糯，暖心滋补。
18. 舟山蛤蚧，浓郁的海洋味道，是一道鲜美的海鲜菜品。
19. 万象更新的舟山特产花生油，清香醇厚，营养健康。
20. 舟山福鼎白茶，香气浓郁，口感清凉舒爽，茶中极品。
21. 舟山银鱼，小巧玲珑，香糯酥脆，夹带着海的味道。
22. 舟山红蟹，金黄娇美，肉质鲜美，是海鲜中的黄金。
23. 舟山鲍鱼英，细腻滋润，入口即化，充满海洋的情绪。
24. 舟山精工的海鲜火锅，融合了多种特产，犹如舌尖上的盛宴。
25. 舟山特产带鱼丝，细腻有弹性，入口即化，让人陶醉。
26. 情牵舟山的海景，与舟山特产营造了一场美好的味觉之旅。
27. 舟山特产花蛤，酿造了丰富的海鲜美味，满足味蕾的追求。
28. 舟山椒盐海蟹，香酥有嚼劲，让你欲罢不能。
29. 舟山豆腐干，口感丰富，鲜味十足，是舌尖上的美食享受。
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舟山的饮食文化
发布时间：2011-10-26信息来源：《舟山网》
舟山市有1390个大小岛屿所组成，被称为“千岛新城”，列长江三角洲沿海要冲，背靠宁波、杭州、上海，面临辽阔海洋，有漫长的海岸线，地理位置独特，海产资源十分丰富，四时海鲜轮番供应市场，鱼类、虾类、蟹类、贝类应有尽有，被誉为东海渔都。
舟山海鲜菜肴在风味特色上概而言之有这么四个特点：
一是重口味，轻形状：舟山菜在制作过程中非常注重原料本味的保持，但味鲜偏咸，故有“常尝其味，而不觉厌腻”之感。
二是善于烹制各种海鲜，海鲜在舟山菜中占有重要位置，品种极为丰富厨师对各种海鲜活养到烹调富具经验，活鱼现杀，海鲜现烹，因料施技，极尽其味。
三是常用“鲜咸合一”的配菜方法，传统的“鲜咸合一”这一配菜至今尚被广用和发展常将鲜活原料与腌制原料配在一起，再行烹制，由此产生的滋味非常独特，鲜美非常，无以喻比。
四是擅长烩、烧、炖、蒸、白灼、腌等烹调法，烩、菜、羹、汤滑嫩醇鲜，风味独特；烧菜讲究火功，浑厚入味；炖菜讲究浓白、味鲜；蒸、白灼以断生为佳，食其本味；腌菜选料均以鱼虾、蟹、贝、螺等，口味重咸、味鲜，下饭极为入味。
诚然，随着岛上旅游资源的综合开发和利用，餐饮业日益兴起。
“观海景、钓海鱼、游佛国、玩沙滩、尝海鲜”已成为岛上旅游的一项重要内容。
为此舟山海鲜菜在继承前辈优良烹饪传统的同时，有待于完善和提高。
大力弘扬海鲜饮食文化，改良和创新海鲜菜肴，努力提高海鲜菜肴品位，更加显示出舟山海鲜之特色。
首先要充分利用发挥丰富的海鲜资源优势，要在选料的广度上下功夫，来创制菜肴的新品种。
其次要在保持突出舟山海鲜的特色基础上，借鉴学习旁帮菜系的优良烹饪经验，采人之长，补己之短，不断地置以新的内容。
再则，要在味觉艺术上下功夫。
如原料间的互相配合，原料加工成熟的方法，调味品的运用等，都要以科学的手段进行合理的配置和调整。
这样定能在丰富创新、菜肴口味上有所建树。
总之，随着舟山旅游环境的改善，海洋旅游资源广度深度开发，逐步把舟山建成以海上观光海岛度假，海洋文化为特色的著名海洋旅游城市。
坚信舟山海鲜菜肴定能走向全国乃至走向世界。