电磁炉培训资料
电磁炉培训资料
电磁炉培训资料第一篇:电磁炉培训资料电磁炉是一种新型的烹饪设备,通过电磁感应原理来加热炉具和食物。
它具有高效、安全、环保等特点,越来越受到人们的关注和喜爱。
为了让更多人了解电磁炉的使用方法和注意事项,培训资料起到了重要的作用。
本文将介绍电磁炉培训资料的内容,帮助读者更好地了解电磁炉。
一、电磁炉的基本原理要了解电磁炉的使用方法,首先需要了解其基本原理。
电磁炉通过电磁感应产生的磁场来加热炉具和食物,其工作原理和电磁炉的内部结构有密切关系。
一般来说,电磁炉的主要部件包括发电机、磁场感应线圈和控制系统。
当电磁炉通电后,发电机会产生电流,通过磁场感应线圈产生磁场。
然后,当一个带有铁元素的磁性锅放在电磁炉上时,锅底的铁元素会吸收磁场能量并转化为热能,从而产生热量加热食物。
二、电磁炉的使用方法在使用电磁炉之前,我们需要了解一些基本的使用方法和操作步骤。
首先,我们需要将电磁炉放置在平稳的桌面上,并确保其周围没有易燃物品。
接下来,我们需要插上电源并打开电磁炉的电源开关。
然后,选择合适的加热档位来调节温度,不同的档位适用于不同的烹饪方式和食物种类。
接着,将铁性锅具放在电磁炉的加热区域,并根据需要加热或煎炒食物。
最后,在使用完毕后,记得关闭电磁炉的电源,拔出电源插头,并将电磁炉彻底清洁干净。
三、电磁炉的优点和注意事项电磁炉相比传统的燃气炉具具有许多优点。
首先,电磁炉的加热效率非常高,能迅速达到设定的温度。
其次,电磁炉的加热均匀,能够确保食物熟透均匀。
此外,电磁炉没有明火,安全性更高,并且操作简便,不会产生气体排放和火警的风险。
不过,在使用电磁炉时,我们也需要注意一些事项。
例如,不要长时间空炖食物以免损坏设备,不要在电磁炉上放置空锅以免造成能量浪费,不要在使用过程中涂抹醋酸或者其他化学试剂。
同时,使用电磁炉时要格外小心,不要让儿童单独操作,以免发生意外。
四、电磁炉的常见问题和解决方法在使用电磁炉的过程中,有一些常见的问题可能会遇到。
电磁炉培训资料
电磁炉培训资料电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的厨房电器,它通过产生高频电磁场在底部的铁质或不锈钢材料上产生磁场,从而使锅底表面产生涡流,导致锅底发热,进而加热食物。
电磁炉的高效加热、节能环保、安全可靠等优点,使得它受到越来越多厨房使用者的青睐。
要想使用电磁炉烹饪出美味的食物,就需要进行相关的培训。
本文将从电磁炉的原理、使用方法和注意事项等方面进行详细阐述,以帮助读者更好地了解和使用电磁炉。
首先,我们来了解一下电磁炉的工作原理。
电磁炉利用高频电磁场在锅底产生涡流,从而将食物加热。
高频电磁场是通过电磁线圈供电产生的,当通入电流时,电磁线圈会产生高频交变磁场。
铁质或不锈钢锅底在这个磁场的作用下,会产生涡流,并且涡流会导致局部加热。
这样,食物放置在锅底上,通过锅底传导和对流传热的作用,达到加热的效果。
在使用电磁炉时,需要注意以下几点。
首先,要选择适合电磁炉的锅具。
由于电磁炉的工作原理是通过磁场感应加热,所以只有具有磁性的材料的锅具才能在电磁炉上使用。
一般来说,铸铁锅、不锈钢锅和铁质锅是比较理想的选择。
其次,要保持锅底的干燥和清洁。
在使用前,应该将锅底擦干净,确保没有水分或残渣。
否则,水分和残渣会影响电磁炉的工作效果,并可能导致故障。
此外,使用时要避免将锅底直接接触到硬质金属物体,以免刮伤锅底或损坏磁场。
使用电磁炉时,还需要注意以下几点。
首先,要遵循使用说明书的指导。
每款电磁炉都有自己的使用方法和功率要求,使用者应该仔细阅读说明书,并按照要求正确使用。
其次,要掌握电磁炉的功率调节方法。
电磁炉的功率调节一般有数档,使用者可以根据不同的烹饪需求选择不同的功率档位。
烹饪时要根据食物的特性和烹饪方法来确定合适的功率档位。
此外,使用时要保持通风良好,避免堵塞电磁炉的散热口,以免影响散热效果。
在使用电磁炉烹饪时,还可以利用一些技巧来提高烹饪效果。
首先,可以利用电磁炉的快速加热和快速降温的特点来掌握好火候。
电磁炉的加热和降温速度都比较快,使用者可以根据需要及时调整功率档位,使烹饪的食物在不同的阶段得到合适的加热温度。
电磁炉产品培训
十大优势 智能控制
采用微电脑控制,并配有电子数字信号功率传感器,温控精确、灵敏。 产品可设定三个时间点的定时开关机;水温在5-85度之间随意选择。 室温时时感应检测,并有过流、无水、超温等报警功能。
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瑞博电磁采暖炉应用范围广,大到几万平米的住宅小区小 到普通家庭用户,从大型国有企业到普通临街店铺,涉及 宾馆、洗浴、学校、单位、住宅等一切需要采暖的地方
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十大优势 体积小
瑞博电磁采暖炉规格尺寸:2KW,400mm*375mm*135mm 4-8KW, 690mm*500mm*160mm,外形设计美观,可随意摆放 在客厅、卧室、办公室等地方,最小可能的占用房间空间。
三大特点
恒功率
电器的输出功率是受电压影响的, 而外界电压的不稳定影响到电流的 瞬间变化。瑞博电磁采暖炉通过微 电脑技术处理全自动保证电功率的 恒定,确保加热器使用寿命和用户 供暖节能
环保
瑞博 电磁 采暖炉
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进入21世纪以来,每个人都能切 身感觉到能源的严重缺乏和 损耗越来越影响我们的平时生活。 瑞博电磁采暖炉以其独特的两大 创新、三大特点、十大优势拉开 采暖行业划时代的革命!!!
3、曾用过电取暖炉,可暖气片的温度上不去,你们的产品怎么样?
答:传统的电采暖炉是用电热管加热,运行功率高,且长期运行后,水 垢会把电热管包裹(如家用烧水的“热的快”),使同样功率的情况下, 热效能大幅下降,导致水温上不去。我们的产品是采用电磁感应制热的 原理,水加热后被磁化,不产生任何水垢,可长期保证产品的热效能最 大化的运行。
校本课程--电磁炉
一、什么是电磁炉电磁炉又名电磁灶,是现代厨房革命的产物,它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生,因此热效率得到了极大的提高。
是一种高效节能橱具,完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。
电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。
由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。
使用时,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热。
在加热过程中没有明火,因此安全、卫生。
二、电磁炉工作原理电磁灶是应用电磁感应原理进行加热工作的,是现代家庭烹饪食物的先进电子炊具。
它使用起来非常方便,可用来进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作。
特点:效率高、体积小、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生,烹饪时加热均匀、能较好地保持食物的色、香、味和营养素,是实现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具。
电磁灶的功率一般在700-1800W左右。
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热食品的目的。
电磁炉加热原理如图所示,灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板(结晶玻璃),台面下边装有高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置及相应的控制系统,台面的上面放有平底烹饪锅。
其工作过程如下:电流电压经过整流器转换为直流电,又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电,将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上,由此产生高频交变磁场。
其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。
在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。
涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换,所产生的焦耳热就是烹调的热源。
三、电磁炉的主要构成电磁炉主要有两大部分构成:电子线路部分及结构性包装部分。
①电子线路部分包括:功率板、主机板、灯板、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。
商用电磁炉技术培训资料
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
2020年4月5日星期日
• 电磁炉是一种新型的家用商用电器,可以 对食物进行炒、炸、蒸、煮、炖等加工, 可控火力,操作十分方便。
• 与传统灶具相比,具有热效率高、安全性 好、清洁卫生、烹饪效果好、费用低廉等 优点
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
家用电磁炉分析
• 截止07年底家用电磁炉主要厂家是:(市场占有率34.75% ),-无锡尚朋堂 (市场占有率为10% ),富士宝 (市场占有率为7.44% ),前10品牌的市场占 有率为92.6%分别为:
• 富士宝 万利达
• 苏泊尔 美的
• 尚朋堂 乐邦
• 奔腾 格兰仕 三洋 万家乐 科龙 艾美特 九阳
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电磁炉的主要构成
• 电磁炉主要有两大部分构成: • 一、电子线路部分。 • 二、结构性包装部分。
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①电子线路部分
• 包括:功率板、主机板、灯板、线圈盘 及热敏支架、风扇马达等。
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②结构性包装部分
• 包括:瓷板(微晶板)、塑胶上下盖(钢 板)、风扇叶、风扇支架、电源线、说明 书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶 袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。
电量比较大,所以要求电源线的过电流能力比较 强,如果线芯的直径太小,电源线将会发热,长 期使用外皮会变硬,甚至烧毁。 特点:
电磁炉现有电源线的线芯直径是1.0mm2,能 过8A的电流。
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2、风扇
功能: 风扇是给电磁炉内散热的部件。目前
风扇共有三种风扇:有刷风扇1种、无刷风 扇2种;无刷风扇分为12V和18V两种。 特点:
电磁炉系列产品培训资料
电磁炉系列产品培训资料一、电磁炉概述电磁炉是一种利用电磁感应原理产生高频电流,通过涡流加热锅底产生热量,达到烹饪的目的的厨房炊具。
相比传统燃气灶,电磁炉具有节能、环保、安全、便捷等优点,越来越受到消费者的青睐。
二、电磁炉系列产品介绍1. 单灶电磁炉单灶电磁炉是最简单的一种电磁炉产品,只有一个加热区域。
通常适用于单身人士或者小家庭使用,便携轻便,操作简单,是很多租房者的首选。
2. 双灶电磁炉双灶电磁炉有两个加热区域,可以同时进行两个炊具的烹饪,因此适用于需要快速烹饪多道菜的家庭厨房,或者商用场所的使用。
3. 嵌入式电磁炉嵌入式电磁炉通常安装在厨房台面上,外观时尚美观,可以与厨房整体风格相匹配。
由于固定安装在厨房台面上,可以节省空间,提高厨房的整体美观度。
4. 商用电磁炉商用电磁炉功率大,通常用于餐厅、酒店等大型餐饮场所,可以满足大批量烹饪需求,成为餐饮业的利器。
5. 其他特殊功能电磁炉部分电磁炉还具有一些特殊功能,例如预约烹饪、智能控制、多重烹饪模式等,可以更好地满足不同用户的使用需求。
三、电磁炉优点1. 高效节能:电磁炉不会产生废气和废热,加热效率高,节能环保。
2. 温度精准:电磁感应加热原理使得电磁炉可以精准控制加热温度,避免了温度不均匀的问题。
3. 安全易清洁:电磁炉使用过程中不会产生明火和煤气,减少了火灾和燃气泄漏的风险,而且清洁方便。
4. 外观时尚:电磁炉外观时尚美观,可以与现代家居风格相匹配,提升用户的使用体验。
5. 多功能烹饪:部分电磁炉具有多种烹饪模式,可以满足不同的烹饪需求,大大增加了灶具的使用灵活性。
四、电磁炉使用注意事项1. 使用平整稳固的锅具,以确保加热效果和安全性。
2. 使用时保持清洁干燥,避免水滴进入炉体内部,以免短路或发生故障。
3. 使用过程中避免碰撞和摔落,以免损坏产品。
4. 使用后要及时拔掉电源插头,以免发生意外。
5. 定期保养和清洁,确保产品的正常使用寿命。
以上就是对电磁炉系列产品的简要介绍和培训内容,相信通过培训能更好地了解和熟练操作电磁炉产品,为用户带来更好的烹饪体验。
九阳电磁炉技术培训
D100 IN4148 D102
IN4148
CN1 6脚
C200 10U/50V
D101
IN4148 D103 IN4148
静态:0V 4
CN1 7脚
侧调
VR1 10K
C101
R101 0805-24K*
4.7U/16V
B
电压检测:
220VA C
CNR1 10D561K
FUSE1 15A/250V
L
R510 0805-1K
C513 0805-104
R507 0805-5.1K*
100K/3990*
线盘
2
1 黄色
CN3
RT3
XH-2A
+5V
6
3
+
AC
0805-1K*
C207 0805-472
R216 0805-2.7K*
4.2-4.7V R505
0805-1K*
2
1
CT1
C2
WX191500B
104
VCC
C408 0805-104
可调
12 C402 不插
0805-201
不接线盘振:0V荡 电 路
R411
接线盘:2.81-4.79V
风扇回路
0805-200Ω
风扇
CN2
2 1
XH-2A
9静动态态::00.V7-4.65V
U2D LM339
R506
R509
Q501 SS8050D
FAN1 18VDCFAN
二、开关电源——ACT30B方案
泄
限流电阻
放
回
路
启
动
电磁炉产品知识培训资料
外部三大优势
五、旋风防堵风扇
第四十页,共89页。
08年美的电磁炉八大优势之五:旋风防堵风扇
独有旋风防堵风扇,采用旋风式进风口技术,防堵突点设计,配合 直线高速风路设计和专业多重静音电机,节能高效,让电磁炉时刻安静 清爽,有效提高使用寿命;
第四十一页,共89页。
08年美的电磁炉八大优势之五:旋风防堵风扇
具有更高的透磁性、纵向导热性、防刮耐磨性、耐冲击性,让你的烹饪生活更节 能,更安全,更健康;
第二十七页,共89页。
08年美的电磁炉产品功能卖点:独有暗纹彩晶板
暗纹彩晶板
五大利益点
时尚尊贵 透磁性强 纵向导热性强,横向阻热性强
防刮耐磨
耐冷热冲击、耐机械冲击性强
第二十八页,共89页。
08年美的电磁炉产品功能卖点:独有暗纹彩晶板
旋风式进风口设计 防堵突点设计 专业多重静音电机 直线风路设计
旋风防堵风扇 四大独创设计
第四十二页,共89页。
旋风式进风口设计
根据进风口风路特点,采用高 密度旋风式进风口设计,有效形 成涡流效应,增强进风量,进风 速度和散热效率,有效降低电磁 炉内部工作温度,提高使用寿命;
第四十三页,共89页。
竞品
磨砂质感,通过十万次按压实验,汇聚成磨砂水晶万次按键 的行业独创
设计
第三十八页,共89页。
08年美的电磁炉产品功能卖点:磨砂水晶万次按键
磨砂水晶万次按键功能利益点:
1、时尚美观:参考 iphone 设计灵感,结合美的电磁炉时尚个 性色彩元素,更时尚,更美观。 2、易洁、防滑、耐磨:采用经典磨砂触感设计,亚光质感,不沾油污, 易于清洁,更防滑,更耐磨,有效区别于竞品的突点设计,持久靓丽 如新。 3、使用寿命长久:安全通过十万次按压实验,区别于普通按键的3万 次按压设计,有效保证按键的使用寿命,让顾客更省心,更方便;
电磁炉培训内容
培训电磁炉内容一、工作原理电磁炉主要是利用电磁感应原理。
当电流通过线圈产生交变的磁场,在锅具底部反复切割变化,使锅具底部产生环状电流(涡流),使锅具本身发热。
这种振荡生热的加热方式,能减少热量传递的中间环节,大大提升制热效率。
二、各功能模块组成⏹电磁炉功能方框图⏹整流虑波、EMC防护⏹LC振荡、同步模块⏹波形发生、功率控制⏹高压保护、检锅模块⏹电压、浪涌、温度检测⏹复位、电流保护模块⏹风扇驱动、电源模块A、电磁炉功能方框图⏹整流虑波⏹整流滤波模块主要是进行AC-DC变换,其核心元件是整流桥堆。
它将输入的220V交流电变换成脉动直流电,然后经过L型滤波电路进行滤波,输出平滑的直流电。
[小知识:电感对脉动电流产生反电动势的作用,它对交流阻值很大,而对直流阻值很小,如果我们把较大的电感串接在整流电路里,就可以使电路中的交流成份大部分降落在电感上,而直流部分则从电感线圈流到负载上,起到滤波的作用。
电感滤波电路通常用在负载电流很大,而对滤波效果要求不严的场合]⏹EMC防护⏹EMC防护模块主要是在电源的进入端防止有高频干扰或者雷击等造成后面电路的损坏而设置的电路。
主要是由ZNR300、C300、R313等组成。
热敏电阻ZRN300的电压敏感特性是它的电阻值随着外加电压变化而变化。
当外加电压较低时,流过电阻的电流很小,压敏电阻呈现高阻状态;当外加电压达到或者超过压敏电压UC时,流过电阻的电流陡增,压敏电阻的阻值将大大降低。
电容C300与R313主要是吸收电源中的高频谐波。
⏹LC振荡是电磁炉的主要电路之一,主要是利用了LC并联谐振的原理进行工作。
具体的工作过程如下:当IGBT的C极电压为0V时,IGBT导通,此时的电感(线圈)进行储能,当IGBT由导通到截止时,此时由于电感(线圈的作用),电流还会沿着先前的方向流动,由于IGBT关断,电感只能对电容C15充电,从而引起C 极上电压升高,随充电电流变小直至为0时,C极电压最高。
电磁炉基础知识
电磁炉的加热原理
产生大量热能
▲
锅具底部铁分子高速碰撞
▲
铁质锅具感应磁场
▲
产生高频交变的磁场
▲
电流通过线圈盘
二、电磁炉工作原理
3
电磁炉的电路工作原理 交流电AC220V进入电磁炉电路,它分成两路。 进入电磁炉电路,它分成两路。 交流电 进入电磁炉电路
5V MCU 风扇 驱动IGBT 驱动
220V
变压器
步步高电磁炉的元器件 (5)热敏电阻
作用: 作用:热敏电阻主要用来检测面板的温度从而达到测量锅内温度的作用 原理:当温度升高时热敏电阻的电阻增加,整个电路的电流和电压减 原理:当温度升高时热敏电阻的电阻增加, MCU对照温度设定值据此启动相应的程序 对照温度设定值据此启动相应的程序。 小,MCU对照温度设定值据此启动相应的程序。 步步高采用灵敏度极高的热敏电阻及智能软件, 步步高采用灵敏度极高的热敏电阻及智能软件,能将测温误差减小 可以有效的防止干烧和过热。 至2-3度,可以有效的防止干烧和过热。
ROSKI黑晶板的测试数据 ROSKI黑晶板的测试数据
陶瓷板 机械冲击
188g钢球从300mm 188g 300mm处自由下落 300mm ,5次冲击后陶瓷板有裂纹 5
ROSKI面板
188g钢球从300mm处自由下落,没有 188g钢球从300mm 钢球从300mm 任何裂纹且经5次冲击后仍完好无损
风机
电源线
步步高电磁炉的元器件
线圈盘 中央控制单元MCU 中央控制单元MCU 保险丝 面板
桥式整流器
散热片
风扇 IGBT 控制面板
步步高电磁炉的元器件 (1)面板 透明板: 强度高、硬度大、磁力线阻尼系数低、 透明板: 强度高、硬度大、磁力线阻尼系数低、纵向导热 性好、横向阻热性好、 性好、横向阻热性好、价格昂贵 黑晶板:不变色、质量优良、耐高温 、透磁性好、纵向导 黑晶板:不变色、质量优良、 透磁性好、 热性好、 热性好、横向阻热性好 陶瓷板:外观质量差、容易变色、 陶瓷板:外观质量差、容易变色、抗冷热冲击性差
《电磁炉基础知识》PPT课件
陶瓷板
ROSKI面板
机械冲击
188g钢球从300mm处自由下落 ,5次冲击后陶瓷板有裂纹
188g钢球从300mm处自由下落,没有 任何裂纹且经5次冲击后仍完好无损
冷热冲击
将陶瓷板放入电炉升温至 400℃ , 保 温 30 分 钟 , 取 出 后 直接投入0 ℃的水中,陶瓷板 破裂
电磁炉
电炉
微波炉
燃气灶
加热方式 电磁加热
电阻丝加热
微波加热
可燃气体加热
热效率
86%
47%
80%
50%
发热源
烹饪锅具
电阻丝
食物内部水分子
可燃气体
食物获得 热量过程
锅具直接将热量 传导给食物
电阻丝将热量传给微 晶玻璃板,再由微晶 玻璃板传导给锅具, 再由锅具传导给食物
由食物内部水分子 直接将热量传导给 食物
只能对食物进行简 单的加热,例如: 保温、解冻、加热
、蒸等
可以实现任何功能 ,但是缺乏智能化 ,不能保温、定温
三、电磁炉产品特点——与传统炉(灶)具的比较
电磁炉
电炉
微波炉
燃气灶
卫生情况 纯平黑晶面板易清洗
纯平陶瓷面 板易清洗
封闭式烹饪,连 续烹饪食物容易
窜味
燃气灶炉面支架多, 不易清洗
健康环保
有电磁辐射,有效的防 磁系统能将电磁辐射的 频率控制在无危害频率
电磁炉基础知识
华天生活电器培训组 2009年5月
主要内容
一、 电磁炉的产生和发展 二、 电磁炉的工作原理 三、 电磁炉的产品优势 四、 电磁炉的结构与功能 五、 电磁炉的锅具 六、 电磁炉的保养
一、电磁炉的产生和发展
电磁炉技术基础
D15XB60
+
~
~
-
采用日本新电元公司的整流全桥,安全更可靠
2.5.1,LM339四路电压比较器
• LM339作为一台电磁炉的信号通道,其品 质直接影响一台电磁炉的稳定性。
2.6抗干扰电容与滤波电容
如上图所示,在市电ACL,CAN之间接有电容C111, 该电容即能防止电磁炉产生的高频干扰脉冲窜入市电 网,干扰其他电器,又防止市电网中的干扰窜入电磁 炉电路中,影响其工作。
故障代码
大家想想, 为什么要延 时一分钟?
• E4:低电压保护: • 当电源电压在低于165V~140V时保护,电磁炉关闭功率输出,相应的 功能指示灯常亮,数码管显示“E4”故障代码,蜂鸣器不鸣叫。当电 源电压升至到165V~178V时‚电磁炉正常工作,恢复正常显示。 • E5:主传感器开路保护: • 当温度主传感器开路时,电磁炉延时工作一分钟,关闭功率输出;数码 管显示“E5”故障代码(若短路时,电磁炉立即检测传感器状态,并 显示“E6”),蜂鸣器不鸣叫,需手动关机退出故障状态。 • E6:炉面过热保护或传感器短路: • 在任一功能工作状态下(除爆炒、煎炸功能外),系统检测到炉面温 度过热(300±20℃)和主传感器短路时,电磁炉关闭功率输出;相 应的功能指示灯常亮,数码管显示“E6”代码,蜂鸣器不鸣叫,需手动 关机退出故障状态。
商用电磁炉技术培训资料
3、安全分析
由于大功率电磁炉(灶)的线圈盘和 锅体没有直接接触而是靠电磁感应加热锅 具,所以不存在漏电危险。 由于大功率电磁炉(灶)线圈盘本身有磁 条阵列,和锅体对磁力线的汇聚吸收作用, 并且经过金属外壳屏蔽所以外泄辐射很低, 不会对人体造成伤害。
产品主要特点
• 1、 大功率电磁炉(灶)功率调节范围宽, 可在0.2KW-50KW额定功率范围内连续调节。 2、 大功率电磁炉(灶)电源电压适应范围 宽,独具过电压和欠电压调节特性,在各种 供电环境下都可长期使用。
产品主要特点
(与传统炉灶相比)
1、 更节能(热效率高)
• 电磁炉(灶)的优势首先表现在它的热效 率极高。作为倡导“绿色厨房文化”的高 科技产品,传统炉具,பைடு நூலகம்电热炉、石油气 炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红 器皿底部直接加热锅内食物,另有部分热 耗用在燃烧空气,热效率在40%-60%之间, 热能耗量大、煮食慢。而电磁炉(灶)的 热效率能够达到95%。
商用电磁炉技术培训资料
• 电磁炉是一种新型的家用商用电器,可以 对食物进行炒、炸、蒸、煮、炖等加工, 可控火力,操作十分方便。
• 与传统灶具相比,具有热效率高、安全性 好、清洁卫生、烹饪效果好、费用低廉等 优点
家用电磁炉分析
• 截止07年底家用电磁炉主要厂家是:(市场占有率34.75% ),-无锡尚朋堂 (市场占有率为10% ),富士宝 (市场占有率为7.44% ),前10品牌的市场占 有率为92.6%分别为:
8、电控板
功能:
电磁炉的重点部件,有接近200个元器 件。电路板上有如下模块:电源进入电磁 美容EMC防护模块;整流模块;滤波模块; LC振荡模块;IGBT开关模块;过零检测模 块;电流检测模块;电压检测模块;温度 检测模块;同步模块;振荡控制模块; IGBT驱动模块;功率控制模块;按键显示 模块(电源开关);电源模块.
1、电磁炉基础训练一页纸
2015年美的电磁炉训练一页纸一、产品基础知识(包涵:行业趋势、产品大类介绍、美的介绍等)美的1999年第一台电磁炉下线,2004年推出黑晶版电磁炉,2005年实现触控技术,2008年推出1级能效电磁炉,2011年推出超薄电磁炉,2013-2014年推出匀火技术电磁炉,2015年推出恒匀火技术电磁炉,十几年间一直带领磁炉行业升级。
二、产品功能卖点(包涵:外观、材质、核心功能、辅助功能、利益点等)1、185mm超大线圈盘,加热面积增大56%(1)线盘直径达到185mm,加热面积增大56%(2)12根长短高导磁条交错规则排列,有效均衡磁力线分布(3)双层聚能线圈,提升磁场强度及热效率,均衡热量分布(4)采用99股极细线圈,提升磁场强度同时大幅降低线盘发热量,使用寿命更长2、直径85mm大风机通过全新85mm风机、降低转速及优化结构设计,使电磁炉待机状态下音量低于37分贝,烹饪状态下音量低于53分贝,让您“静”享IH。
3、优化结构设计—散热风机从底部吸风之后,通过两侧导流翼板(红色方框标示)将风路分成两个通道:(1)核心元器件环路通道通道:通过导流翼板引流,大量冷却风经过铝合金散热器,并通过一侧散热孔排出,形成环路。
使散热器上的IGBT及PCB板上的其他关键元器件迅速降温,保证元器件平稳运行。
(2)线圈盘上升通道:通过导流翼板引流,大量冷却风进入线圈盘底部,遇到引流筋(红色框标示)的阻碍之后被迫上升,通过线圈盘的细缝散出,使线圈盘的温度迅速降低。
从而保证线圈盘能够连续大功率运转,获得良好的烹饪验。
4、优美机身设计(1)横向排风口:出风量大、防水性能好、科技感更强、更美观;(2)一体化精细背板:精细化一体成型背板、美观细腻、清洁更容易、一擦就干净;(3)旋风防堵风机:旋风式进风口设计、适应空气运动方向、防堵塞、进风更快速5、三核芯片+智能“美的芯”三核芯片(1)更快速:处理速度达20M,速度提升近一倍,更敏捷(2)更稳定:双显双控,触控随心,火力输出更平稳(3)更耐用:全新芯片保护,损坏率降低90%,更耐用全新智能“美的芯”(1)更安全:双向浪涌保护、双重过压保护,更安全(2)更迅速:内核处理速度提高100%,反应更迅速(3)更智能:内嵌烹饪曲线,烹饪更智能…三、销售话术1、欢迎语:您好~欢迎光临美的专柜!2、演示派送语:这是我们刚刚磨好的豆浆、制作的蛋糕…,请您品尝一下…3、需求引导语:请问您需要一款什么样的…是送人呢还是自用…?4、功能介绍语:欢迎了解美的….介绍功能卖点…5、竞品应对语:我很赞同您的说法,但是…6、促进成交语:今日购买还送您一套….7、赠品介绍语:这套赠品品质感强…外部售价…8、售后保障语:售后方面您可以放心,美的产品都是执行国家三包政策、7天包退、15天包换、整机一年保修、全国4000多家联保网店,全国统一售后服务电话:4008899315大品牌的售后您完全可以放心…9、礼貌送客语:已帮您通电试机,请拿好您的小票,您要是用的好的话还请您介绍亲戚朋友,如果下次您介绍来的,我再多给您送点赠品,请慢走…!!四、训练题库1、什么是匀火线圈盘?有什么特点2、电磁炉待机状态下音量低于分贝,烹饪状态下音量低于分贝3、什么是“美的芯”,有什么作用?4、美的电磁炉的散热结构是什么?。
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电
磁 炉 功 能
方 图
整流滤波模块
整流滤波模块主要是进行变换,其核心元件是 整流桥堆。它将输入的220V交流电变换成脉动 直流电,然后经过L型滤波电路(由电感线圈 L2和电容C14)进行滤波,输出平滑的直流电。 [小知识:电感对脉动电流产生反电动势的作用, 它对交流阻值很大,而对直流阻值很小,如果 我们把较大的电感串接在整流电路里,就可以 使电路中的交流成份大部分降落在电感上,而 直流部分则从电感线圈流到负载上,起到滤波 的作用。电感滤波电路通常用在负载电流很大, 而对滤波效果要求不严的场合]
电磁炉的工作原理
电磁炉主要是利用电磁 感应原理。当电流通过 线圈产生交变的磁场, 在锅具底部反复切割变 化,使锅具底部产生环 状电流(涡流),使锅 具本身发热。这种振荡 生热的加热方式,能减 少热量传递的中间环节, 大大提升制热效率。
二、各功能模块讲解
电磁炉功能方框图 整流滤波、防护 振荡、同步模块 波形发生、功率控制 高压保护、检锅模块 电压、浪涌、温度检测 复位、电流保护模块 风扇驱动、电源模块
与振荡电容不停的进行充电放电,产生振荡波 形。
振荡电路
同步模块
同步模块的主要作用是控制的开关同步。它由 电压比较器2的第10、11、13脚和分压电阻R37、 R36、R35、R7、滤波电容C17、C16、钳位二 极管D19构成。电压比较器的第10脚检测的C 极电压,当检测的电压值大于第11脚时,在比 较器的输出脚13就会有一个低电平;当检测的 电压值低于第11脚时,在比较器的输出脚13就 会有一个高电平。该信号送到后面的波形发生 电路,与三角波形进行波形修正后送到后面的 功率控制电路,以控制的导通与截止。
整流滤波、防护电路
防护模块
防护模块主要是在电源的进入端防止有高频干 扰或者雷击等造成后面电路的损坏而设置的电 路。主要是由300、C300、R313等组成。热敏 电阻300的电压敏感特性是它的电阻值随着外 加电压变化而变化。当外加电压较低时,流过 电阻的电流很小,压敏电阻呈现高阻状态;当 外加电压达到或者超过压敏电压时,流过电阻 的电流陡增,压敏电阻的阻值将大大降低。电 容C300与R313主要是吸收电源中的高频谐波。
高压保护电路
检锅模块
检锅模块由电压比较器2的第4、5、2脚、电阻 R13待组成。振荡波形通过电阻分压送到电压 比较器2的第4、5脚,在输出端第2脚会产生脉 冲,主控芯片对此脉冲计数,当脉冲数大于9 个认为未放锅;小于5个认为放上锅具(铁 质),其他质地(铝或铜类)均不加热。另外, 电流检测电路也会对电流进行检测,当检测到 电流大于2A时认为有锅。一般来讲,当脉冲个 数大于9或电流小于2A时,认为拿走锅,否则 就认为未拿走锅。
复位电路
电流检测试模块
电路由电流互感器300、D2-7、R5、R30 、R31、R24、C13、2、可调电阻1构成 。从次级线圈感应过来的电压经过可调 电阻分压、经二极管整流、电阻分压之 后送到主控芯片。该电流信号可以做为 检测锅具和调整输出功率的作用。
电流检测电路
电流保护电路
电流保护模块主要由2个稳压二极管Z6、Z2、 钳位二极管D16、电阻R43、三极管Q5、电容6 构成。电磁炉在正常工作时,该三极管因没有 偏置电压而截止,当出现电流过大时,就会在 稳压二极管Z6的负极电压升高,当超过稳压二 极管的稳压值的时候,稳压二极管被击穿,三 极管Q5导通,将集电极的稳压二极管Z2击穿, 此时可以将主控的功率调节幅度(电平)稳定 在2.2V左右,从而将电磁炉的输出功率降低、 电流减少,达到了过流保护的目的。
功率控制模块
功率控制模块主要是控制的导通和截止。该电路由电 压比较器3的第8、9、10、11、13、14脚、电阻R53、 R48、R54、R52、R55、R58、R59、电容C8、C19、9、 钳位二极管D18、稳压二极管Z5、三极管Q8、Q9等组 成。由电压比较器2的第14脚送来的控制信号分别送到 比较器3的反相输入端的8、10两脚。由于第9、10两脚
温度检测电路
复位电路
复位电路主要是在给电磁炉上电时进行 低电平复位。它由三极管Q3、R16、R4 、R61、C7、稳压管Z1构成。在上电的 时候,由于三极管Q3还没有导通,集电 极送到主控的电平为低电平。当主控检 测到为低电平时就复位。当三极管导通 后,送到主控的电平由低电平变为高电 平,此时复位结束。
上电无反应(复位)
上电无反应(晶振)
上电无反应(电源1)
上电无反应(电源2)
功率不可调
开机烧保险丝(1)
开机烧保险丝(2)
按键失灵
风扇不转
一开机蜂鸣器长叫一声关机
出现此种现象有两种不同的情况。如果 该款电磁炉是可以显示故障代码的,那 么会显示其故障代码。如果没有显示故 障代码的电磁炉,其故障检修流程可以 参考本资料的:常见故障代码的检修
商用电磁炉机芯 1
电磁炉培训资料
万利达小家电事业部
培训议程
一、电磁炉产品简述 二、各功能模块讲解 三、常见故障检修流程
一、电磁炉产品简述
电磁炉产品概要
电磁炉的工作原理
电磁炉产品概要
电磁炉是一种新型的家用电器,可以对 食物进行炒、炸、蒸、煮、炖等加工, 可控制火力,操作十分方便。与传统灶 具相比,具有热效率高、安全性好、清 洁卫生、烹饪效果好、费用低廉等优点
功率驱动电路
高压保护模块
高压保护模块主要是保护的C极电压不超过它 的耐压值。它由电压比较器2的第1、6、7脚、 电阻R20、R42、R51、R56及电容C31、C18构 成。电压比较器在第7脚外接了一个参考电压, 所以当第6脚的电压(检测的C极电压)超过第 7脚时,在输出端1脚就会有一个低电平出现。 该电平使得主控芯片输出的功率调节信号() 的幅度(电平)减小,从而降低的功率,让C 极电压降低达到保护的目的。
散热风扇不转
1、拔掉风扇插线排,测量是否有12V电压,如 有,则说明风扇本身因质量原因损坏。
的电压不变(参考电压),所以当送来波形处于高电 平的时候,由于反相器的反相作用,所以使得第13、 14两脚都输出低电平,此时Q9导通,Q8截止,18V电 压经过Q9、R59流向的G极使导通。当送来波形处于
低电平的时候,由于反相器的反相作用,所以使得第 13、14两脚都输出高电平,此时Q8导通,Q9截止, 18V电压没有通过R59流向的G极,所以此时工作于截 止状态。另外由于Q8的导通,使得通过R59向Q8放电 (保护)。
故障分析
开机烧保险丝。 开机正常,但不加热。 散热风扇不转。 数码管显示不全。
开机烧保险丝
1、首先将线圈盘的接线脚断开换上同规格的保险丝, 此时千万不要上电试机。因为大部份引起保险丝烧断是 由于后级电路短路所致。
2、用万用表测量和整流桥堆是否有短路现象,如有请 更换损坏的元件。
3、用表测量D203、204、208、209、210这4个二极管是 否正常。当确认无问题之后不接线圈盘上电试机。开机 后测量R214上是否有0-7.5V的肪冲电压。
同步电路、波形发生电路
波形发生模块
波形发生模块主要是产生标准的锯齿波。 它由电压比较器2的第8、9、14脚、电阻 R45、R46、R33R、积分电容C32,滤波 电容7,钳位二极管D811等构成。它在比 较器的反相端产生波形,然后和送过来 的同步信号、功率控制信号进行波形修 正。由14脚输出接近于方波的控制信号。
上电保护电路
电磁炉上电时,由主控的第27脚发送一 控制信号(高电平),该信号送到三极 管Q6的基极使得三极管导通,从而保证 了在电磁炉在待机状态下不工作。当开 机后,从主控的第27脚输出低电平,三 极管工作截止,功率控制模块按照同步 信号及调节信号工作。
控制电路
三、常见故障检修流程
上电无反应 功率不可调 开机烧保险丝 按键失灵 风扇不转 一开机蜂鸣器长叫一声关机 常见故障代码的检修
风扇驱动模块
风扇是电磁炉散热的主要器件。风扇驱 动主要是由2个三极管Q1、Q2、电阻R1 、R3、钳位二极管D1等组成。开机时主 控会在第28脚输出一控制信号,此信号 控制2个三极管的导通和截止。当2个三 极管全导通时,散热风扇就会运转。
风扇驱动电路
电源模块
该款电路没有采用变压器降压给机内低压供电, 而是直接在整流桥堆后面接入开关模块,输出 机内工作的三组电源。它是由二极管D101、 D33、D30、D31、稳压二极管Z10、Z11、开 关模块12A、三端稳压器7805、电容C50、2124、电阻R101、R80、互感线圈L101等组成。 开关模块为8脚直插式,其中的5-8脚共接到整 流脉动直流电上(强电);18V电压是由开关 模块的S端结互感器之后滤波输出;12V电压由 稳压二极管Z11稳压输出;5V电压由三端稳压 器7805稳压后输出。
4、脉冲电压正常后可以接上线圈盘整机测试。如果该 电压不正常,则必须检查同步电路和振荡电路是否正常。 引起烧坏可能是由于同步信号不正常。
开机正常,但不加热
1、开机能正常,但不加热说明电源电路以及其 他电路工作正常,问题可能出现在保护电路上。
2、开机测量U202的第1、2脚是否为低电平。如 果是低电平则说高压或者是浪涌保护电路动作。 此时,可以检查如下元件:R203、223、247、 246、230、218、229、224、C208、219、211、 209、D205、206等是否正常。如果不正常的元件 更换;如果元件正常,请测量R223上的5V电压 是否正常。没有5V电压请查电源供电电路。如果 电压正常,则可能是U202比较器损坏。
振荡模块
是电磁炉的主要电路之一,主要是利用了并联 谐振的原理进行工作。具体的工作过程如下: 当的C极电压为0V时,导通,此时的电感(线 圈)进行储能,当由导通到截止时,此时由于
电感(线圈的作用),电流还会沿着先前的方 向流动,由于关断,电感只能对电容C15充电, 从而引起C极上电压升高,随充电电流变小直 至为0时,C极电压最高。此值是选择耐压指 标的直接依据,从这个时候开始,电容C15开 始从线圈放电,此时C极电压变低,当达到接 近0V时,由控制电路检测(监控)到这个值, 再次打开,又一循环开始;所以电感(线圈)