商用电磁炉技术培训资料
电磁炉培训资料
电磁炉培训资料第一篇：电磁炉培训资料电磁炉是一种新型的烹饪设备，通过电磁感应原理来加热炉具和食物。
它具有高效、安全、环保等特点，越来越受到人们的关注和喜爱。
为了让更多人了解电磁炉的使用方法和注意事项，培训资料起到了重要的作用。
本文将介绍电磁炉培训资料的内容，帮助读者更好地了解电磁炉。
一、电磁炉的基本原理要了解电磁炉的使用方法，首先需要了解其基本原理。
电磁炉通过电磁感应产生的磁场来加热炉具和食物，其工作原理和电磁炉的内部结构有密切关系。
一般来说，电磁炉的主要部件包括发电机、磁场感应线圈和控制系统。
当电磁炉通电后，发电机会产生电流，通过磁场感应线圈产生磁场。
然后，当一个带有铁元素的磁性锅放在电磁炉上时，锅底的铁元素会吸收磁场能量并转化为热能，从而产生热量加热食物。
二、电磁炉的使用方法在使用电磁炉之前，我们需要了解一些基本的使用方法和操作步骤。
首先，我们需要将电磁炉放置在平稳的桌面上，并确保其周围没有易燃物品。
接下来，我们需要插上电源并打开电磁炉的电源开关。
然后，选择合适的加热档位来调节温度，不同的档位适用于不同的烹饪方式和食物种类。
接着，将铁性锅具放在电磁炉的加热区域，并根据需要加热或煎炒食物。
最后，在使用完毕后，记得关闭电磁炉的电源，拔出电源插头，并将电磁炉彻底清洁干净。
三、电磁炉的优点和注意事项电磁炉相比传统的燃气炉具具有许多优点。
首先，电磁炉的加热效率非常高，能迅速达到设定的温度。
其次，电磁炉的加热均匀，能够确保食物熟透均匀。
此外，电磁炉没有明火，安全性更高，并且操作简便，不会产生气体排放和火警的风险。
不过，在使用电磁炉时，我们也需要注意一些事项。
例如，不要长时间空炖食物以免损坏设备，不要在电磁炉上放置空锅以免造成能量浪费，不要在使用过程中涂抹醋酸或者其他化学试剂。
同时，使用电磁炉时要格外小心，不要让儿童单独操作，以免发生意外。
四、电磁炉的常见问题和解决方法在使用电磁炉的过程中，有一些常见的问题可能会遇到。
电磁炉产品培训
十大优势 智能控制
采用微电脑控制，并配有电子数字信号功率传感器，温控精确、灵敏。 产品可设定三个时间点的定时开关机；水温在5-85度之间随意选择。 室温时时感应检测，并有过流、无水、超温等报警功能。
十大优势 应用广
瑞博电磁采暖炉应用范围广，大到几万平米的住宅小区小 到普通家庭用户，从大型国有企业到普通临街店铺，涉及 宾馆、洗浴、学校、单位、住宅等一切需要采暖的地方
备注: 1、德州市采暖期为四个月 2、0.05-0.06-0.07kw/ m2是标准节能建筑要求冬季采暖热负荷为55－70w/ m2 热负荷系数0.6是指在取暖期的初期和末期室内需求的热负荷较小，在取暖期最冷 的时期室内需求的热负荷较大的平均固定值
十大优势 体积小
瑞博电磁采暖炉规格尺寸：2KW，400mm*375mm*135mm 4-8KW, 690mm*500mm*160mm,外形设计美观，可随意摆放 在客厅、卧室、办公室等地方，最小可能的占用房间空间。
三大特点
恒功率
电器的输出功率是受电压影响的， 而外界电压的不稳定影响到电流的 瞬间变化。瑞博电磁采暖炉通过微 电脑技术处理全自动保证电功率的 恒定，确保加热器使用寿命和用户 供暖节能
环保
瑞博 电磁 采暖炉
体积 小 健康舒适
使用 寿命长 智能控 制
进入21世纪以来，每个人都能切 身感觉到能源的严重缺乏和 损耗越来越影响我们的平时生活。 瑞博电磁采暖炉以其独特的两大 创新、三大特点、十大优势拉开 采暖行业划时代的革命！！！
3、曾用过电取暖炉，可暖气片的温度上不去，你们的产品怎么样？
答：传统的电采暖炉是用电热管加热，运行功率高，且长期运行后，水 垢会把电热管包裹（如家用烧水的“热的快”），使同样功率的情况下， 热效能大幅下降，导致水温上不去。我们的产品是采用电磁感应制热的 原理，水加热后被磁化，不产生任何水垢，可长期保证产品的热效能最 大化的运行。
电磁炉培训资料
电
磁 炉 功 能
方 图
整流滤波模块
整流滤波模块主要是进行变换，其核心元件是 整流桥堆。它将输入的220V交流电变换成脉动 直流电，然后经过L型滤波电路（由电感线圈 L2和电容C14）进行滤波，输出平滑的直流电。 [小知识：电感对脉动电流产生反电动势的作用， 它对交流阻值很大，而对直流阻值很小，如果 我们把较大的电感串接在整流电路里，就可以 使电路中的交流成份大部分降落在电感上，而 直流部分则从电感线圈流到负载上，起到滤波 的作用。电感滤波电路通常用在负载电流很大， 而对滤波效果要求不严的场合]
电磁炉的工作原理
电磁炉主要是利用电磁 感应原理。当电流通过 线圈产生交变的磁场， 在锅具底部反复切割变 化，使锅具底部产生环 状电流（涡流），使锅 具本身发热。这种振荡 生热的加热方式，能减 少热量传递的中间环节， 大大提升制热效率。
二、各功能模块讲解
电磁炉功能方框图 整流滤波、防护 振荡、同步模块 波形发生、功率控制 高压保护、检锅模块 电压、浪涌、温度检测 复位、电流保护模块 风扇驱动、电源模块
与振荡电容不停的进行充电放电，产生振荡波 形。
振荡电路
同步模块
同步模块的主要作用是控制的开关同步。它由 电压比较器2的第10、11、13脚和分压电阻R37、 R36、R35、R7、滤波电容C17、C16、钳位二 极管D19构成。电压比较器的第10脚检测的C 极电压，当检测的电压值大于第11脚时，在比 较器的输出脚13就会有一个低电平；当检测的 电压值低于第11脚时，在比较器的输出脚13就 会有一个高电平。该信号送到后面的波形发生 电路，与三角波形进行波形修正后送到后面的 功率控制电路，以控制的导通与截止。
整流滤波、防护电路
防护模块
防护模块主要是在电源的进入端防止有高频干 扰或者雷击等造成后面电路的损坏而设置的电 路。主要是由300、C300、R313等组成。热敏 电阻300的电压敏感特性是它的电阻值随着外 加电压变化而变化。当外加电压较低时，流过 电阻的电流很小，压敏电阻呈现高阻状态；当 外加电压达到或者超过压敏电压时，流过电阻 的电流陡增，压敏电阻的阻值将大大降低。电 容C300与R313主要是吸收电源中的高频谐波。
金肯商用电磁炉售後服务培训手册(售后)---商用电磁炉维修
售后整机安装及使用注意事项一、电磁炉安装作业指导书1、要安装多大的电磁炉多少台，了解客户的总电源线、控制箱、控制开关、自来水等是否合理（如不合理要指导、协助客户处理）及施工情况。
2、安装此项工程还需要什么材料、多少材料、配齐材料带好工具出发。
3、到达施工场地后检查客户的总电源线、控制箱、控制开关、自来水等是否合理，把电磁炉摆放到客户指定的位置。
4、把电源线、自来水接好，把保护膜拆除、调整炉灶平衡度。
5、遵循美观、工艺的合理的情况下把电线、水管处理整齐。
6、清理施工场地，施工情况重复检查一次，把自来水开关打开，检查进水情况是否良好，把自来水放满。
7、把电源开关打合上，插上操作键盘、钳上电流表把火力开关调到最大，开始试机检查各部位的性能指标（看性能参数表）。
8、认真、细心培训客户使用人产品的使用说明、工作原理及常见故障的排除、注意事项，耐心与客户讲解客户所提出的问题等（直到客户使用人明白）、让客户认识产品、了解产品的用途和使用等。
9、认真填写工程服务确认单，工程服务确认单与送贷单让客户签字确认。
10、每次出差回来后汇报具体安装情况及移交工程服务确认单与送货单。
二、整机安装注意事项2. 接专用保护开关，电源一定要有地线，机体外壳必须良好接地！见图。
三、使用及注意事项1、显示面板讲解：显示面板是一个人机界面，有电源、加热、设置、故障指示灯，数码管显示的是火力，如有故障时数码管显示的是故障代码。
（注：为了维护时带材料的准确及维护及时，如出现故障时请用户一定要看清楚故障代码）2、基本操作：2.1、上电后，档位显示屏闪亮“P”，等系统自检后显示屏显示“0”，操作“火力调节”开关，有OFF至5档位，同时显示屏上有相应的档位显示，机器依不同的功率运行，1至5档功率依次增大，0档无功率输出（机器停止加热）。
2.2、打开电源开关，工作状态指示灯显示绿色，表示电磁炉处于待机状态，顺时针旋转旋扭开关即可启动电磁炉，此时指示灯显示为红色，表示电磁炉处于工作状态。
九阳电磁炉技术培训
D100 IN4148 D102
IN4148
CN1 6脚
C200 10U/50V
D101
IN4148 D103 IN4148
静态:0V 4
CN1 7脚
侧调
VR1 10K
C101
R101 0805-24K*
4.7U/16V
B
电压检测:
220VA C
CNR1 10D561K
FUSE1 15A/250V
L
R510 0805-1K
C513 0805-104
R507 0805-5.1K*
100K/3990*
线盘
2
1 黄色
CN3
RT3
XH-2A
+5V
6
3
+
AC
0805-1K*
C207 0805-472
R216 0805-2.7K*
4.2-4.7V R505
0805-1K*
2
1
CT1
C2
WX191500B
104
VCC
C408 0805-104
可调
12 C402 不插
0805-201
不接线盘振:0V荡 电 路
R411
接线盘:2.81-4.79V
风扇回路
0805-200Ω
风扇
CN2
2 1
XH-2A
9静动态态：：00.V7-4.65V
U2D LM339
R506
R509
Q501 SS8050D
FAN1 18VDCFAN
二、开关电源——ACT30B方案
泄
限流电阻
放
回
路
启
动
金肯商用电磁炉售後服务培训手册(售后)---商用电磁炉维修
售后整机安装及使用注意事项一、电磁炉安装作业指导书1、要安装多大的电磁炉多少台，了解客户的总电源线、控制箱、控制开关、自来水等是否合理（如不合理要指导、协助客户处理）及施工情况。
2、安装此项工程还需要什么材料、多少材料、配齐材料带好工具出发。
3、到达施工场地后检查客户的总电源线、控制箱、控制开关、自来水等是否合理，把电磁炉摆放到客户指定的位置。
4、把电源线、自来水接好，把保护膜拆除、调整炉灶平衡度。
5、遵循美观、工艺的合理的情况下把电线、水管处理整齐。
6、清理施工场地，施工情况重复检查一次，把自来水开关打开，检查进水情况是否良好，把自来水放满。
7、把电源开关打合上，插上操作键盘、钳上电流表把火力开关调到最大，开始试机检查各部位的性能指标（看性能参数表）。
8、认真、细心培训客户使用人产品的使用说明、工作原理及常见故障的排除、注意事项，耐心与客户讲解客户所提出的问题等（直到客户使用人明白）、让客户认识产品、了解产品的用途和使用等。
9、认真填写工程服务确认单，工程服务确认单与送贷单让客户签字确认。
10、每次出差回来后汇报具体安装情况及移交工程服务确认单与送货单。
二、整机安装注意事项2. 接专用保护开关，电源一定要有地线，机体外壳必须良好接地！见图。
三、使用及注意事项1、显示面板讲解：显示面板是一个人机界面，有电源、加热、设置、故障指示灯，数码管显示的是火力，如有故障时数码管显示的是故障代码。
（注：为了维护时带材料的准确及维护及时，如出现故障时请用户一定要看清楚故障代码）2、基本操作：2.1、上电后，档位显示屏闪亮“P”，等系统自检后显示屏显示“0”，操作“火力调节”开关，有OFF至5档位，同时显示屏上有相应的档位显示，机器依不同的功率运行，1至5档功率依次增大，0档无功率输出（机器停止加热）。
2.2、打开电源开关，工作状态指示灯显示绿色，表示电磁炉处于待机状态，顺时针旋转旋扭开关即可启动电磁炉，此时指示灯显示为红色，表示电磁炉处于工作状态。
电磁炉培训教材(技术类)
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发热线圈的充放电分析
电磁炉的电路图 辅助电路略解 电磁炉典型故障分析 电磁炉的维保知识
8
名词解释
IGBT:绝缘栅双极晶体管(Iusulated Gate Bipolar Transistor)简称IGBT,是一种集BJ器 件 。 IGBT激励电路：振荡电路输出幅度约4.1V的脉冲信号,此电压不能直接控制IGBT(Q1)的饱 和导通及截止,所以必须通过激励电路将信号放大。
辅助电路略解
同步电路：R78、R51分压产生V3,R74+R75、R52分压产生V4, 在高频电流的一个周期里, 在t2~t4时间 (图1),由于C3两端电压为左负右正,所以V3<V4,V5OFF(V5=0V) 振荡电路 V6>V5,V7 OFF(V7=0V),振荡没有输出,也就没有开关脉冲加至Q1的G极,保证了Q1在 t2~t4时间不会导通, 在t4~t6时间,C3电容两端电压消失, V3>V4, V5上升,振荡有输出, 有开关脉冲加至Q1的G极。以上动作过程,保证了加到Q1 G极上的开关脉冲前沿与Q1上 产生的VCE脉冲后沿相同步。
当220V交流电经DB1桥堆整流、L2和 C2滤波后，形成+300V左右的直流电压， 经线圈L1加到IGBT的漏极上，当开关 脉冲高电平到达IGBT的栅极时，IGBT 导通，内阻很小，电流由DB1的“+” -- L1 -- L2 --IGBT漏极--源极--地--DB1的“—”极，把电能转化成磁能 储存在加热线圈中。当开关脉冲低电 平到达IGBT的栅极时，IGBT截止， 由于L1线圈中的电流不能突变，只能通过C3放电，即给C3充电，把磁场能转化成电场能， 随后电容C3又向L1放电，如此周而复始，形成谐振，直到下一个开关脉冲高电平到达 IGBT的栅极时，又重复上述过程。L1线圈产生的高频磁场，于是在铁质平底锅底便产生 了强大的涡流，锅底迅速发热，加热结圈中的电磁能转化成为热能。
金肯商用电磁炉售後服务培训手册（售后）
金肯商用电磁炉售後服务培训手册（售后）售后服务培训手册——经销商、OEM、机芯配套、授权售后服务网点深圳市金肯科技有限公司售后服务部编写2009年9月1日售后整机安装及使用注意事项一、电磁炉安装作业指导书1、要安装多大的电磁炉多少台，了解客户的总电源线、控制箱、控制开关、自来水等是否合理（如不合理要指导、协助客户处理）及施工情况。
2、安装此项工程还需要什么材料、多少材料、配齐材料带好工具出发。
3、到达施工场地后检查客户的总电源线、控制箱、控制开关、自来水等是否合理，把电磁炉摆放到客户指定的位置。
4、把电源线、自来水接好，把保护膜拆除、调整炉灶平衡度。
5、遵循美观、工艺的合理的情况下把电线、水管处理整齐。
6、清理施工场地，施工情况重复检查一次，把自来水开关打开，检查进水情况是否良好，把自来水放满。
7、把电源开关打合上，插上操作键盘、钳上电流表把火力开关调到最大，开始试机检查各部位的性能指标（看性能参数表）。
8、认真、细心培训客户使用人产品的使用说明、工作原理及常见故障的排除、注意事项、耐心与客户讲解客户所提出的问题等（直到客户使用人明白）、让客户认识产品了解产品的用途和使用等。
9、认真填写工程服务确认单，工程服务确认单与送贷单让客户签字确认。
10、每次出差回来后会报具体安装情况及移交工程服务确认单与送货单。
二、整机安装注意事项1、输入电源线及电源开关如何配置功率电缆规格说明电源开关3.5KW以下2X4+1X43芯电缆（2根4m㎡的线与一根4m㎡的地线）单相220V-30A空开6KW 2X6+1X43芯电缆（2根6m㎡的线与一根4m㎡的地线）单相220V-40A空开8-12KW 3X6+1X44芯电缆（3根4m㎡的线与一根4m㎡的地线）注:外面主电源线因线路较长请用6m㎡电线.三相380V-30A空开15-20KW3X6+1X44芯电缆（3根6m㎡的线与一根4m㎡的地线）注:外面主电源线因线路较长请用10m㎡电线.三相380V-50A空开25KW3X10+1X64芯电缆（3根10m㎡的线与一根6m㎡的地线）注:外面主电源线因线路较长请用16m㎡电线三相380V-63A空开30KW3X10+1X64芯电缆（3根10m㎡的线与一根6m㎡的地线）注:外面主电源线因线路较长请用16m㎡电线三相380V-80A空开附表一：各种规格导线载流量500V单芯橡皮绝缘导线在空气中敷设长期连续负荷允许载流量截面(mm2)长期连续负荷允许载流量(A)铜芯铝芯0.75 181.0 211.5 27 192.5 35 274 45 356 58 4510 85 6516 110 8525 145 11035 180 13850 230 17570 285 22095 345 265500V单芯聚乙烯塑料绝缘导线在空气中敷设长期连续负荷允许载流量截面(mm2)长期连续负荷允许载流量(A)铜芯铝芯0.75 161.0 191.5 24 182.5 32 254 42 326 55 4210 75 5916 105 8025 138 10535 170 13050 215 16570 265 20595 325 250500V单芯橡皮绝缘导线穿钢管在空气中敷设长期连续负荷允许载流量截面(mm2长期连续负荷允许载流量(A)穿二根导线穿三根导线穿四根导线铜芯铝芯铜芯铝芯铜芯铝芯1.0 15 14 121.5 20 15 18 14 17 112.5 28 21 25 19 23 164 37 28 33 25 30 236 49 37 43 34 39 3010 68 52 60 46 53 4016 86 66 77 59 69 5225 113 86 100 76 90 6835 140 106 122 94 110 8350 175 133 154 119 137 10570 215 165 193 150 173 13395 260 200 235 180 210 160120 300 230 270 210 245 190 150 340 260 310 240 280 220 185 385 295 355 270 320 250500V单芯聚乙烯塑料绝缘导线穿钢管在空气中敷设长期连续负荷允许载流量截面(mm2长期连续负荷允许载流量(A)穿二根导线穿三根导线穿四根导线铜芯铝芯铜芯铝芯铜芯铝芯1.0 15 14 121.5 20 15 18 14 17 112.5 28 21 25 19 23 164 37 28 33 25 30 236 49 37 43 34 39 3010 68 52 60 46 53 4016 86 66 77 59 69 5225 113 86 100 76 90 6835 140 106 122 94 110 8350 175 133 154 119 137 10570 215 165 193 150 173 13395 260 200 235 180 210 160120 300 230 270 210 245 190 150 340 260 310 240 280 220 185 385 295 355 270 320 250温度偏差修正参考表实际环境温度(℃) 5 10 15 20 25 30 35 40 45 修正系数K 1.22 1.77 1.12 1.06 1.0 0.935 0.865 0.791 0.707附表一：功率与电流的换算序号功率电压电流计算方式列式备注1 3.5Kw 220v 15.91A p=V*I 220V*15.91A=3500W因电网电压波动,功率波动±10%是正常的2 6Kw 220v 27.27A p=V*I 220V*27.27A=6000W3 8Kw 380v 12.16A p=√3*V*I 380V*12.16A*1.732=8000W4 12Kw 380v 18.23A p=√3*V*I 380V*18.23A*1.732=12000W5 15Kw 380v 22.79A p=√3*V*I 380V*22.79A*1.732=15000W618Kw 380v 27.35Ap=√3*V*I380V*27.35A*1.732=18000W7 20Kw 380v 30.39A p=√3*V*I 380V*30.39A*1.732=20000W8 25Kw380v 37.98A p=√3*V*I 380V*37.98A*1.732=25000W9 30Kw 380v 45.58A p=√3*V*I 380V*45.58A*1.732=30000W1. 机器用电电压要与电网电压匹配，火线、零线、地线要分清楚，接线一定要打紧。
电磁炉产品知识培训资料
功能煮绿豆汤对比表：大火煮开后，小火力煮1小时
功率
沸腾后看到 的现象
汤水微微沸腾， 气泡连续不断 的从锅底冒上 来。绿豆不断 翻滚
煮食温度 对比
温度始终保 持在100度 左右，持续 沸腾
煮食营养 煮食口感 对比 对比
耗电对 比
文火
70-300W 之间智 能调节
持续沸腾， 有绿豆沙的 0.1987k 绿豆内营 感觉，豆瓣 wh 养充分释 完全煮烂 放，汤汁 较浓
功能利益点：
1、不溢锅：火力温和，不会大起大落。放心煮食； 2、不糊底：始终保持微沸的状态，食物始终翻滚，不糊底； 3、更节能：实验表明:文火慢炖功能比文火功能电磁炉小火 加热时节能40%； 4、由于是小火力低温持续加热，因此可以防止过沸腾，锁 住营养不流失，释放营养更彻底；
外部三大优势 三、独有暗纹彩晶板
08年美的电磁炉八大优势之三：独有暗纹彩晶板
美的采用进口技术的高级暗纹彩晶面板，时尚尊贵，经久耐用不 泛黄，具有更高的透磁性、纵向导热性、防刮耐磨性、耐冲击性，让 你的烹饪生活更节能，更安全，更健康；
08年美的电磁炉产品功能卖点：独有暗纹彩晶板
时尚尊贵 透磁性强 纵向导热性强，横向阻热性强 防刮耐磨
苏泊尔电磁炉主推卖点具体剖析
由于受到美的电磁炉文火功能的强势竞争，苏泊尔推出节能键 功能（苏泊尔自己定义的持续低功率加热），搭配美的电磁炉两年 前开始使用的电压电量显示及爆炒功能，推出了节能源动力的概念， 希望将普通卖点整合为统一利益点传播，和美的电磁炉竞争；
主要体现了苏泊尔电磁炉方便快捷的烹饪功能选择，突出火力调 节和功能选择的方便性，和美的智能烹饪功能无明显差异；
美的电磁炉 从里到外的好
－－08年度电磁炉产品知识培训资料
商用电磁炉技术培训资料
3、安全分析
由于大功率电磁炉（灶）的线圈盘和 锅体没有直接接触而是靠电磁感应加热锅 具，所以不存在漏电危险。 由于大功率电磁炉（灶）线圈盘本身有磁 条阵列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用， 并且经过金属外壳屏蔽所以外泄辐射很低， 不会对人体造成伤害。
产品主要特点
• 1、 大功率电磁炉（灶）功率调节范围宽， 可在0.2KW-50KW额定功率范围内连续调节。 2、 大功率电磁炉（灶）电源电压适应范围 宽，独具过电压和欠电压调节特性，在各种 供电环境下都可长期使用。
产品主要特点
（与传统炉灶相比）
1、 更节能（热效率高）
• 电磁炉（灶）的优势首先表现在它的热效 率极高。作为倡导“绿色厨房文化”的高 科技产品，传统炉具，பைடு நூலகம்电热炉、石油气 炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红 器皿底部直接加热锅内食物，另有部分热 耗用在燃烧空气，热效率在40%-60%之间， 热能耗量大、煮食慢。而电磁炉（灶）的 热效率能够达到95%。
商用电磁炉技术培训资料
• 电磁炉是一种新型的家用商用电器，可以 对食物进行炒、炸、蒸、煮、炖等加工， 可控火力，操作十分方便。
• 与传统灶具相比，具有热效率高、安全性 好、清洁卫生、烹饪效果好、费用低廉等 优点
家用电磁炉分析
• 截止07年底家用电磁炉主要厂家是：(市场占有率34.75% ),-无锡尚朋堂 (市场占有率为10% ),富士宝 (市场占有率为7.44% ),前10品牌的市场占 有率为92.6%分别为：
8、电控板
功能：
电磁炉的重点部件，有接近200个元器 件。电路板上有如下模块：电源进入电磁 美容EMC防护模块；整流模块；滤波模块； LC振荡模块；IGBT开关模块；过零检测模 块；电流检测模块；电压检测模块；温度 检测模块；同步模块；振荡控制模块； IGBT驱动模块；功率控制模块；按键显示 模块(电源开关)；电源模块.
电磁炉培训一页纸
美的电磁炉培训教材您好，欢迎光临电磁炉行业领导者美的！我们拥有50%的市场份额，电磁炉选择美的是您最优的选择方案。
您现在看到的是美的最新推出的经济实惠型匀火电磁炉RT2148/49，加热面积相较普通电磁炉增大56%。
它不仅火力大、均匀，炒菜不糊底，而且造型简约、做工精细，操作简单，物超所值，下面详细了解一下。
一、外观1、面板材质采用德国汉森面板，您看，这是品牌标志，上面还有经过国家认证带Ｒ的标志，是市场上其他任何品牌都没有的。
汉森面板的优点：密度高，硬度大，防刮耐磨，耐强冲击；导热性热性非常好，透磁性强，经久耐用永不泛黄；面板花纹设计简约时尚，卓尔不凡，为您的厨房增添清新的气息。
2、控制系统（1）0.1秒触控技术美的最新匀火电磁炉区别于其他品牌的触摸设计，我们采用了行业领先的轻触点控技术，经过后台工程师严格测试能经受10万次的触控，按您一天触控30次计算，它也能触控10年。
而且手感好,受力均匀，灵敏度高，经久耐用。
不像市面上的有些品牌，开始触摸还比较灵敏，时间用久了，有时候使用选择功能要按半天。
使用过程中，功率与时间的调节操作非常方便，只要按“+”与“-”号键即可随心所欲的操控电磁炉。
（2）双重显示系统RT2148/49采用了双重显示系统，功率采用清晰火力条直观显示，时间采用LED数码管显示，功率与时间显示一目了然。
3、底壳（1）底壳材质采用阻燃聚丙烯材料，具有高刚性，耐高温，抗冲击，绝缘性强等特性，安全性高，且使用寿命长。
再加上整体注塑工艺，纯原料加工。
保证了RT2148在同等价位中的领先设计地位，不像有的品牌主要用料为二次料，硬度不够，用手按上去极易变形。
（2）智能风扇控制系统我们采用直径85mm大风机立体涡旋9叶风扇（市场上其他品牌75mm，7叶），通过全新85mm风机、降低转速及优化结构设计，使电磁炉待机状态下音量低于37分贝，烹饪状态下音量低于53分贝，让您“静”享IH，优点：工作效率高，风阻小，符合空气动力学原理。
奔腾电磁炉产品知识培训
主要零部件作用及主要指标
关键电路原理介绍 使用中的常见问题及相关解决办法 部分客服问题的解决办法
电源线
是将外部市电引进电磁炉，由于电磁 炉的耗电量比较大，所以要求电源线的过电流 能力比较强，需要至少能过10A的电流。
如果线芯的直径太小，电源线将会发热， 长期使用外皮会变硬，甚至烧毁。
变压器
变压器： 是将220V交流电转换为低电压交流电的设 备，一般在电磁炉上有两组或三组电源，+5V、 +18V，三组电源还包括+12V，采用两组电源的一 般是+5V供单片机、显示按键及一些低压处理电路， +18V供IGBT驱动或风扇电源，采用三组电源的一 般是将IGBT驱动和风扇电源分开，风扇电源采用 +12V。变压器是为以上电源提供前级低压交流的。 不过现在的电路板已改为使用开关变压器进行电 压转换了，成本比变压器直接变压要低。
2 脉冲检锅电路： IBGT的C极高压脉冲经电阻分压后送到 LM339内部的一放大器的反向输入脚。而同向输 入脚由电源经过电阻分压，输入一固定的电压。 这样就构成了一个比较器。在1脚输出与6脚相位 相反的同步脉冲送到CPU相应的检测功能脚上。
电网电压检测电路
VAC检测电路 由整流二极管整流的脉动直流电压通 过电阻分压、电容滤波后的直流电压 送入CPU,根据监测该电压的变 化,CPU会自动作出各种动作指令
谐振电容
电磁炉主要零部件介 绍 压敏电阻
电流互感 器
滤波电容 （直流） 扼流圈 滤波电容（交流） 整流桥堆 IGBT
开 关 变 压 器 开关电 源芯片
蜂鸣器
电阻
元件名称：IGBT (Iusulated
Gate Bipolar Transistor)
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路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
2020年4月5日星期日
• 电磁炉是一种新型的家用商用电器，可以 对食物进行炒、炸、蒸、煮、炖等加工， 可控火力，操作十分方便。
• 与传统灶具相比，具有热效率高、安全性 好、清洁卫生、烹饪效果好、费用低廉等 优点
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
家用电磁炉分析
• 截止07年底家用电磁炉主要厂家是：(市场占有率34.75% ),-无锡尚朋堂 (市场占有率为10% ),富士宝 (市场占有率为7.44% ),前10品牌的市场占 有率为92.6%分别为：
• 富士宝 万利达
• 苏泊尔 美的
• 尚朋堂 乐邦
• 奔腾 格兰仕 三洋 万家乐 科龙 艾美特 九阳
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电磁炉的主要构成
• 电磁炉主要有两大部分构成： • 一、电子线路部分。 • 二、结构性包装部分。
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①电子线路部分
• 包括：功率板、主机板、灯板、线圈盘 及热敏支架、风扇马达等。
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②结构性包装部分
• 包括：瓷板（微晶板）、塑胶上下盖（钢 板）、风扇叶、风扇支架、电源线、说明 书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶 袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。
电量比较大，所以要求电源线的过电流能力比较 强，如果线芯的直径太小，电源线将会发热，长 期使用外皮会变硬，甚至烧毁。 特点：
电磁炉现有电源线的线芯直径是1.0mm2，能 过8A的电流。
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2、风扇
功能： 风扇是给电磁炉内散热的部件。目前
风扇共有三种风扇：有刷风扇1种、无刷风 扇2种；无刷风扇分为12V和18V两种。 特点：
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电磁炉主要构成部件
• 1、电源线 • 2、风扇 • 3、线圈盘 • 4、变压器 • 5、热敏电阻 • 6、陶瓷板(微晶板) • 7 、不锈钢外壳 • 8、电控板
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各零部件的功能 及特点
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1、电源线
功能： 是将外部市电引进电磁炉，由于电磁炉的耗
2.香港创芯科技 • 380V系列5KW---30KW • 3.无锡物华电子 • (AC380V5Kw 、 8Kw 、 10Kw 、 12Kw 、 15Kw 、
20Kw ) 4. （山东）滨州欧德商用厨具 • (AC380V 3.5Kw~~60Kw ) 5.西安泽钰电器
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国家专利大线圈盘，保证锅底100%发热面积 ，受热更均匀，热效率更高 寿命8年
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4、变压器
功能： 是将380V交流电转换为低电压交流电的设备，一般在
电磁炉上有两组或三组电源，+5V、+18V，三组电源还包 括+12V，采用两组电源的一般是+5V供单片机、显示按键 及一些低压处理电路，+18V供IGBT驱动或风扇电源，采 用三组电源的一般是将IGBT驱动和风扇电源分开，风扇 电源采用+12V。变压器是为以上电源提供前级低压交流 的。所以变压器一般也有三组电源。 特点：
• 老板
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家用电磁炉的局限性
• 家用电磁炉的功率一般在 700--2500W左右。电磁炉 按感应线圈中的电流频率分 为低频和高频两大类，相比 较高频电磁灶受热效率高， 比较省电 .
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•商用电磁炉主要厂家
• 1.(佛山)国内自主品牌顺芯科节能科技 • (单相或三相300W~100KW商用电磁炉 ) • 商用大功率电磁炉供应商 ，业内知名品牌
竞争对手
6.(广东)佛山铭诚科技 7.青岛雅合科技 (380 V±10%，三相 5Kw/8KW/10KW /12Kw/15Kw/20Kw) 8.深圳钜兆科技 (功率有
3.5kw,5kw,7kw,10kw,12kw,15kw,18kw,20kw,25kw,39kw ,36kw) 9.环球炉业（深圳） (10kW～25kW大功率电磁炉 ) 10.安庆三维厨房电器（专供铁路AC380V 5KW以上电磁灶 ） 11 .江苏今创集团（专供铁路AC380V 5KW以上电磁灶） 12 .广东华旭集团（专供铁路AC380V 5KW以上电磁
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电磁炉主要元器件
• 1、线圈盘（顺时针绕线） • 2、温度传感器：锅底热敏电阻, IGBT热敏电阻 • 3、互感器初级和次级,输入和输出端 • 4、扼流圈
5、滤波器( 三相)小的是四抽头. • 6、桥堆(振流桥) • 7、IGBT
IKW25T120（位于散热器下的IGBT（也称功率半导体 ）为绝缘栅双极型晶体管，是栅极为MOS构造，同时兼有 VMOS的高输入阻抗。简单的说，IGBT是实现低电压对高 电压、低电流对高电流控制的电器元器件。） 8、风机 • 9、高压电容
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电磁炉发展缓慢的主要原因
• 中国电磁炉行业在发展的同时，一些问题 也日益显露出来。特别是产品品牌杂乱， 返修率居高不下， 技术水平落后行业标准 无序以及有的企业盲目投资，产能过剩， 导致经营效益大幅衰退等因素，严重制约 了行业的进一步发展和品质的提高。
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电磁炉的工作原理
• 电磁炉主要是利用电磁感应原理。当电流 通过线圈产生交变的磁场，在锅具底部反 复切割变化，使锅具底部产生环状电流（ 涡流），使锅具本身发热。这种振荡生热 的加热方式，能减少热量传递的中间环节 ，大大提升制热效率。
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其工作过程如下
• 交流电压经过整流器转换为直流电，又经高频 电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流 电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加 热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿 透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体 内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅 体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生 的焦耳热就是烹调的热源。
无刷风扇更耐用，风量更大噪音更小 ；有刷风扇的噪声来源主要是气流声。 离心风机.轴流风机.
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3、线圈盘
功能： 在电磁炉中，是完成LC振荡的重点器件之一
，是将电能进行储存及释放的器件，完成将电场 能转换为磁场能的关键器件。在电路原理中，一 般把它当电感进行分析，分大线圈盘和小线圈盘 两种，共有两种电感量140uH和157uH。 特点：