美食大赛策划书

XX公司2012年美食大赛

策

划

书

主办单位：

承办单位：

活动负责人：

2012年05月

一、活动主题

食全食美，秀出风采

二、活动背景与意义

美食历来是受人们重视，中国的美食更是传遍世界各地。而现在的美食早已经不是仅仅为了果腹，其中更包含了养生美容等作用。在这个菜美瓜肥的夏季，为了丰富同志们的业余生活，提高同志们的生活乐趣，增强团队凝聚力，我们特举办此次美食大赛，并希望通过此次活动，向广大员工传播合理健康的饮食习惯和生活方式，促使员工在工作之余注重身体素质和生活质量，以更健康的体魄和更饱满的精神投入到工作中。

三、活动目的

提高员工的参与意识，培养团队合作精神，激发个体争先创优意识，营造健康和谐积极活泼的企业文化氛围。

四、主办单位：

承办单位：

五、活动时间

六、参与对象：

七、活动安排

X月X日——X月X日将在东校摆出大幅喷绘海报、横幅和宣传海报。让全校员工了解此次活动，调动其积极性，从而获得最广泛的参与和支持。

1.报名时间：

2.报名方式：以为单位，组队参赛

以团体的方式在处报名，由处制定规则自行进行初次选拨，最终以为单位，推举x名优秀选手参加此次比赛。各团队在规定时间内上报参赛选手名单，每位选手简介后需备注一份参赛菜品材料，内容包括介绍菜色、菜名、烹饪方法、风格特色等。

3. 赛前准备：大赛采取赛前烹饪的原则，所有选手在评比环节前需完成参赛菜品，大赛开始前至组委会处核对身份并领取参赛卡片，按要求填写完善卡片后将卡片贴在参赛作品盛放容器底部。

4、评价标准

观其色、赏其形、闻其香、品其味、鉴其营养卫生。得分最高者胜出。

5、奖项设置

Xx奖，XX名，奖品XX一个

XX奖，XX名奖品XX

最佳XX奖，XX名奖品XX

6、评委组成

嘉宾评委X人，大众评委XX人

7.赛场纪律：

（1）遵守赛场秩序，听从评委及工作人员安排；

（2）非当地参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场；

（3）遵守秩序、注意安全，完成比赛应及时离开比赛现场回到

选手区等候比赛结果。

八、美食评比

1.比赛时间：2012年5月XX日XX点XX分

2.比赛地点：

3.比赛程序

（1）开幕式（或开幕歌舞）

（2）领导讲话

（3）正式比赛

工作人员将参赛作品随机摆放在评比台上，由评委和大众评审团依次上前评比，对色、形、香、味、营养卫生五个方面分别打分（4）统分员统算得分

（5）宣布大赛结果，颁发获奖证书和奖品

（6）领导总结、合影留念

（5）大赛结束

九、后勤准备工作

1、召开筹备会议，安排好所有工作人员工作，确定工作安排表

2、制作好比赛规则以及评分细则

3、确定嘉宾、评委名单颁奖领导名单，邀请相关组织负责人等嘉宾，组建XX人构成的大众评审团，并派发邀请卡

4、联系好主持人并进行沟通

5、器材设备：主办方提供展台、碗盘、勺筷、参赛卡片等；选手自带已经烹饪好的作品参赛（如需其他器材，请自行携带）。

6、制作当天比赛海报、选手号码牌、嘉宾牌、菜品卡片等

7、购买奖品、嘉宾礼物、活动所需的餐纸、签字笔、饮用水等；

8、音响等物品的外借和调试；

9、备好比赛当天布局、突发事件应对方案

十、赛时人员分工

1、按计划分各区域如比赛区、等候区、签到区、嘉宾区、评委区、作品展示区、统分区、物资存放区摆好桌子；

2、确保活动烹饪大赛的用具全部到位；

3、嘉宾席及展示台的布置，包括桌布、矿泉水、嘉宾牌等，以及维持现场秩序（需3人）；

4、比赛选手及嘉宾的签到（需2人）；

5、嘉宾接待及派送纪念品方面的工作（XX负责）；

6、统计比赛选手分数（2人）；

7、比赛现场的拍摄工作（需1人）；

8、活动现场的指导和机动小组成员工作安排，以及突发事件的处理（XX负责）；

9、场地的清理、物品归还。

十一、赛后工作

1、活动后期宣传

2、核算和公布资金使用情况

3、活动总结

十二、相关要求：

1、参赛选手须在规定时间之前上交参赛菜式，及相关解说资料。

2、各参赛小组的食品要保质保量，注意相关卫生事项。

3、有特殊要求的，如特殊餐具、提供电源、插座等的选手必须事先向组委会申请，否则恕难满足其要求。

4、活动期间注意安全，参赛作品在整个活动结束后方可取回，逾期不取回者则由承办方处理。

5、选手应服从比赛评委会的评判结果。

十二、评分细则

评分采用10分制。各评委评分中去掉一个最低分和一个最高分后，取其平均分作为选手的最终成绩。

色（1 分）色泽自然、鲜明、协调，装盘美观，餐具与菜肴谐调

形（1分）主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度

香（1分）香气馥郁，不腻、不呛

味（4分）口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、腥味等

营养卫生(3分) 营养配比合理，成品中不允许使用人工色素和不能食用的

物品，讲究餐具和盘饰清洁卫生

美食烹饪大赛评分条

菜名：

十三、经费预算：