居民食品安全知识

居民食品安全知识调查问卷

您好！我们是武汉市广播电视大学（武汉软件工程职业学院）教师，为更好的了解市民的食品安全和需求意识，以便有针对性地开展市民食品安全知识教育培训，并提供合理的饮食建议，希望您帮助我们填好这份调查问卷，谢谢您对我们工作的支持。

一、您的基本情况

1、您的性别：(②)①男②女

2、您的年龄是：(②)

①25岁以下②25—35岁③35—55岁④55岁以上

3、您的文化程度是：(⑤)

①初中以下②初中③高中或中专④大专⑤大学及以上

4、您的职业(⑦)

①教师②工人③公务员④工程师⑤医务工作者⑥商人⑦其他：

5、您平时主要吃饭地点(①)

①家中②公司、工厂或学校食堂③小摊点④饭店⑤其他

二、您的食品安全意识

1、您购买食品时有看保质期或生产日期的习惯吗? (①)

①有②偶尔有③无

2、购买熟食时，如果工作人员没有待口罩，您会(①)

①很介意，不购买√②有些介意，但还是会买③从不注意

3、您在进行食品消费时，会注意相关的营业执照、食品卫生许可证等有效证件吗？( ①)

①一定会关注②有时会关注√③不关注

4、您购买食品时比较关注(①)

①卫生、质量②价格③品牌④口味⑤烹调方便

5、您对散装食品卫生放心吗？(②)

①放心②不放心③不在乎

6、您是否食用有食品添加剂的食物( ②)

①从不食用②偶尔食用③经常食用

7、购买食物时您会因为价格而放弃质量吗(②)

①经常会②偶尔会③从来不会

8、您对自己食品安全意识的评价是(②)

①好②一般③比较差④不清楚

三、您的食品安全知识（可以多选）

1、您知道QS标志的含义吗？(②)

①知道，并且了解具体实施QS标志的食品种类

①听说过，但不了解具体实施QS标志的食品种类

②不知道

2 、您认为绿色食品是(②)

①绿颜色食品②纯天然食品③保健食品④其他

3、您是否清楚有机食品、无公害食品和绿色食品的区别？（②）

①完全清楚②知道一点③不清楚

4、您认为食品中加入添加剂之后就不安全吗？（①）

①是②不是③不一定

5、假如某食品标注纯天然，不加任何添加剂，你认为该食品是否安全？(③ )

①一定安全②一定不安全③不一定④没有想过

6、你用什么来衡量食品质量的？(③)

①营养成分②价格③品牌

7、你认为食品加工卫生哪个环节更重要？(②)

①原材料②加工环节③包装处理

8、您对最近几年发生的一些重大食品安全问题是否熟知(②)

①很关注，几乎都了解②了解一些③不了解④不关心，也不了解

9、在食品安全问题中，您担心的主要有(②③)

①蔬菜中农药高残留②病死牲畜肉③食品中违规使用添加剂（如防腐剂、色素）

④非食用油（如地沟油、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌

⑤虚假或错误标签标注⑥食品过期变质⑦抗生素残留

⑧重金属残留⑨散装食品卫生⑩食物中毒

10、您平时主要通过何种途径获得食品安全知识(③)

①网络、电视、报纸、杂志、书籍等②政府宣传③讲座、课堂

④与食品安全专业人士交流⑤与朋友或同学交流⑥其他

11、您了解食品安全法吗？(③)

①非常了解②知道一部分③完全不知道

12、对于目前的食品安全问题，您采取什么方法避免？（可多选）( ①)

①不吃路边小摊上的食品②购买时注意生产日期、保质期等

③注意媒体报道，选择推荐食品，不购买黑名单上的食品

④固定几个品牌多次购买⑤选择净菜或有包装的食品

⑥尽量选择在家用餐，减少外出用餐次数

四、您的建议

1、您认为定期开展食品安全教育有必要吗？(①)

①有必要②无所谓③没必要

2、您是否愿意学习更多的食品安全知识？(①)

①很愿意②无所谓③不愿意

3、您比较感兴趣的食品安全知识内容有：(①)

①食品标志如QS、绿色食品、有机食品和无公害食品等标志的含义

②绿色食品、有机食品和无公害食品的特点

③食品添加剂的常识，如常见食品添加剂的作用、特点及安全性等

a)影响食品质量安全的主要因素

b)其他：

调查到此结束，谢谢您的合作！

陈云帆

一元街同兴社区

2013年5月6日