运营管理原理

运营管理原理
运营管理原理
Operations Management Principle
（本科第三版）
高迎平
2003年7月
2002年7月
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运营管理原理
运营管理原理
Operations Management Principle
第一篇
第二篇
第三篇
绪论
第四篇
2002年7月
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第一篇、绪论
运营管理原理
第一章
2002年7月
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节 运营系统及其管理
二、生产/运营系统
4、运营系统的概念： 表1-1 典型组织的输入、转化和输出
组织
主要输入 转化的内容
主要输出
工厂
原材料
加工制造
产品
运输公司 产地的物资
位移
销地的物资
修理站 损坏的机器
修理
修复的机器
医院
病人
诊断与治疗 恢复健康的病人
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第二节、运营系统分类
一、制造性生产与服务性运营
制造性生产：通过物理或化学作用将有形输入转化为输出的过程
服务性运营：以提供劳务，而不制造有形产品为特征的生产
二、制造性生产系统分类
连续性生产——指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动
1、
五、运营管理的内容体系
2、运营系统的设计 a）产品或服务的选择、开发与设计； b）管理组织结构设计； c）生产运作设施的定点选择； d）生产运作设施布置； e）运作机制设计（工作考核与报酬等管理方法设计）； f）工作设计。
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
三、运营管理
4、运营系统组织结构 一典型航空公司运营系
统组织结构：
总经理
运营经理
交通/销售经理
工程 维护 地面运动 飞行运动 预定进度
新设备 航班 静态维护 航班间的 更新 支持 食品和 信息沟通
设计
杂货店
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
四、研究对象及研究内容
③ 工作地专业化程度的确定方法
工作地数目（ m ）法
工序大量系数（ kB ）法
kB=1／m
大量系数kB是指某一工作地加工某一工件的单件工时与该工
件出产节拍的比值。也可以理解为加工某一种工件所需的设备数
量。
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第二节 运营系统分类
二、制造性生产系统分类
产品
标准产品
按用户要求生产，无标准 产品，大量的变型产品与 新产品
对产品的需求 可以预测
难以预测
价格
事先确定
订货时确定
交货期
不重要，由成品库随时供货 很重要，订货时决定
设备
多采用专用高效设备
多采用通用设备
人员
专业化人员
需多种操作技能
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第二节、运营系统分类
运营管理是通过计划、组织与控制职能对
组织资源进行设计、计划、控制和维护改善， 产出满足客户需求的产品或服务的过程。
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节 运营系统及其管理
三、运营管理
2、运营管理的主要内容
1)设计：产品或服务的选择和设计；运营设施的定点选择；运营设 施布置；服务交付系统设计和工作设计。
三、运营管理
3、职能
1）组织 基本职能——财务、运营、营销
运营管理是组织三大基本职能之一。
运营 营销 财务
其他职能——采购、人事、公关、维修、优化/工业工程
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节 运营系统及其管理
三、运营管理
3、职能 2）运营职能
实质是在转换过程中发生价值增值。
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
三、运营管理
4、运营系统组织结构
1）目标、功能与结构的关系 2）运营系统的目标：
市场对运营系统的要求：Time、Quality、Cost、Service 高质、高效、低耗、灵活、准时的生产合格产品或提供满意 服务。 3）运营系统的功能（6+1） ： 创新、质量、柔性、成本、继承性、按期交货+ 特色
3、离散性生产系统分类 ·工序数目法
工作地生产类型
m
大量生产
1～2
大批生产
2～10
中批生产
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节 运营系统及其管理
三、运营管理
4、运营系统组织结构
4）运营系统功能指标形成
需求
要求
用户
产品
生产系统
满足
产出
技术系统 用户
要求 生产系统 要求
展示
特色产品
产出
选择
用户
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节 运营系统及其管理
较高 流水式生产
较低 较长
高 停产检修
较少 较高 较低
加工装配式生产 较多 较多
有较多用户要求的产品 依靠产品的特点 较低 批量或流水生产 较高 较短 较低 多数为局部修理 较多 较低 26 较高
第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第二节 运营系统分类
MTO与MTS的区别
项目
备货型生产
订货型生产
2)运行：在现行系统中，组织如何适应市场的变化，按用户的需要 生产合格产品或提供满意服务。
3)维护：保证运营系统的正常运行。
4)优化：不断分析运营过程的不足和对变化的环境不适应，改进优化， 保持运营系统的协调性与先进性。
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
1、运营管理的研究对象为运营系统。 2、运营管理的研究内容为优化运营系统的理论、方法、技术和手段。
五、运营管理的内容体系
1、运营系统的总体战略 a）自制或购买； b）低成本和大批量； c）多品种和小批量； d）高质量； e）混合策略；
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
一、组织
1、定义：指具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体。
2、组织的系统描述：
人工
开放系统
能通过自组织 适应环境变化
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耗散结构
通过增加负熵 达到有序状态
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
一、组织
其它组织和
2、组织的系统描述
居民服务
环境约束
环境对组 织的影响
·基本职能 计划：运营能力；产品或服务。
什么、多少、何时—进度安排 组织：合理组织生产要素，使有限的资源得到充分而合理的利用。
生产方式：福特方式、丰田方式
控制：如何保证按计划完成任务。 进度、质量、成本、库存
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
三、运营管理
二、制造性生产系统分类
3、离散型生产系统分类
大量大批生产 中批生产 单件小批生产
大量生产
成批生产
单件生产
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第二节 运营系统分类
二、制造性生产系统分类
3、离散性生产系统分类
划分生产系统类型的方法（按工作地专业化程度划分）
① 工作地的概念 工作地是人们运用机器和工具对物料进行加工制作或为顾客服
务的场所。 ②工作地专业化程度的概念
工作地专业化程度是指工人从事同样的操作的重复程度，它可 以通过工作地所执行的工序数（m）或工序大量系数（kB）来表示。
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第二节 运营系统分类
二、制造性生产系统分类
3、离散性生产系统分类
划分生产系统类型的方法
大学
高中毕业生
教学
高级专门人才
咨询公司
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情况、问题
咨询
建议、办法、方案
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
三、运营管理
1、概念 ·参考概念（1）
运营管理是对运营系统的设计、运行、维护与优化过程的管 理，它包括对运营活动进行计划、组织与控制。
·参考概念（2）
如：福特方式、丰田方式。
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第一篇、绪论 第一章、基本百度文库念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
五、运营管理的内容体系
3、运营系统的运行：
c）运营控制： 作业指令；运行监测；运行控制（接受订货控制、投料控制、
进度控制、库存控制、成本控制）。 d）运营统计分析
生产统计、分析报表；成本核算、分析报表等。
基本概念
第二章
运营战略
第三章
需求预测
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第一篇、绪论
运营管理原理
第一章、基本概念
第一节、运营系统及其管理 第二节、运营系统分类 第三节、运营系统构成 第四节 运营过程的组织 第五节、运营管理发展与趋势
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
运营活动是各类社会组织的基本活动。
五、运营管理的内容体系
3、运营系统的运行：
a）运营计划：
需求预测；计划品种、数量和时间；人员班次安排。
b）运营实施组织：
一种生产方式不是某具体方法的运用，而是由一种基本思想 指导下的一整套方法和规则构成的体系，它涉及到企业的每个部 门和每一项活动。
生产要素（劳动者、劳动资源、劳动对象、信息）的不同组 合与配置，构成了不同的生产方式。
三、运营管理
4、运营系统组织结构
5）运营系统组织结构形式
·直线职能结构 ·事业部结构-应与运营系统相适应（规模、产品线等） ·矩阵结构 ·团队式结构
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
三、运营管理
4、运营系统组织结构
运营部门 机构组成
●销售管理（预测、客户与订单管理） ●产品与工艺设计管理 ●生产技术准备 ●生产计划与作业计划 ●生产调度与统计 ●物资供应采购 ●设备动力/能源管理 ●劳动管理 ●成本管理
3、离散性生产系统分类
划分生产系统类型的方法
·工序数目法 ① 估算m值适用于分析现行生产系统中的工作地的生产类型 ②计算kB则用于设计新生产系统时判断所分析工作属于哪一类生产类
型，所需设备数量多少。
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第二节 运营系统分类
二、制造性生产系统分类
1、马克思观点：
生产是以一定的生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变 劳动对象，以适合人们需要的过程。
2、发展演变：服务业兴起，生产的概念得到延伸与扩展。
前工业社会 Preindustrial
工业化社会 industrial
后工业社会 Postindustrial
农业和采掘业
制造业
服务业
生产（Production）
运营管理原理
第二节 运营系统分类
流程式生产与加工装配式生产的比较
特征 用户类型 产品品种数 产品差别 影响特点 自动化程度 设备布置的性质 设备布置的柔性 扩充能力的周期 对设备可靠性要求 维修的性质 原材料品种 能源消耗 2002年7月 在制品库存
流程式生产 较少 较少
有较多标准产品 依靠产品的价格与可靠性
（经济、政治、社会、法律；市场、 政府、供货商、用户、中间商）
输入
（原材料、能源、信息）
输出反馈调整输 入控制组织行为
2002年7月
组织
输出
（产品、服务）
组织对环
资源支撑（人、财、物、技术） 境的影响
组织系统示意图
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
二、生产/运营系统
运营（Operations）
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
二、生产/运营系统
3、系统观点：
运营是一切组织将其输入转化为输出的过程。
输入要变成输出，就需要转化，转化是通过人的劳动实现的， 转化的过程就是生产/运营。
4、运营系统的概念：
运营系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的 有机整体。
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
三、运营管理
4、运营系统组织结构 一典型制造企业运营系统 组织结构：
总经理
生产经理
技术经理
生产计划与控制 采购供应 质量保证 工程技术 制造
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
运营管理原理
第一节、运营系统及其管理
3、职能 2）运营职能
·运营主管/部门经理职能： 通过计划、组织、人事、指挥和控制职能协调资源的使用。
计划-运营能力 产品或服务 自制或外购 布置 进度安排
人事-雇佣/解雇 额外时间利用
控制-进度 质量 成本 库存
组织-集中程度 转包
指挥-激励 颁布工作秩序 工作分派
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第一篇、绪论 第一章、基本概念
中不断改变形态与性能，最后形成产品的生产。
离散性生产——指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断
改变形态与性能，最后形成产品的生产。
备货型生产——指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产
2、
品系列进行的生产。
订货型生产——指按用户订单进行的生产。
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第一篇、绪论 第一章、基本概念