疫情期间食堂就餐管理办法
疫情防控期间食堂就餐管理方案
疫情防控期间食堂就餐管理方案1.2桌椅表面每次就餐后进行消毒处理；1.3餐厅就餐座位布局调整，保证师生用餐间隔不少于1米。
2.增设室外就餐区：2.1餐厅门口增设室外就餐区，配备防风、遮阳、加热等设施，以满足师生用餐需求；2.2室外就餐区每天进行消毒处理，保证使用安全。
3.错时就餐制：3.1根据学生、教职工上课时间错时安排就餐；3.2错时就餐制实施后，餐厅内人员密度将大幅降低，有利于疫情防控。
四、员工管理措施1.员工健康监测：1.1每日测量员工体温，发现异常情况及时上报；1.2员工出现新冠肺炎症状或接触过确诊病例，立即停止工作并进行隔离观察。
2.员工防护措施：2.1提供口罩、手套等防护用品；2.2员工进入餐厅前进行手部消毒处理。
3.员工培训：3.1加强员工疫情防控知识培训，提高员工防范意识；3.2定期组织员工进行应急演练，提高员工应对突发状况的能力。
五、总体要求1.各部门要密切配合，确保方案顺利实施；2.方案实施期间，不得随意调整；3.方案执行后，应不断总结经验，加以改进完善。
1.2 在师生就餐时，实施“交叉”就座，每个人之间保持1米的距离（详见示意图）。
1.3 经过改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300名学生就餐，三楼一次性可容纳300名学生就餐。
2.在室外增设临时就餐区：2.1 增设位置是在餐厅西面地坪（约1600平方米）；2.2 就餐座位使用单人课桌，可容纳约240张（可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位）；2.3 位置排列保持每张桌椅周边间隔在1米以上。
3.错时就餐制：3.1 餐厅根据学校错时就餐时间提前备餐，确保供餐正常；3.2 错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时（暂定），确保师生有充足时间就餐；3.3 根据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约900人，学生总量为3700人，需分4批次就餐。
每批次学生总量为900人，需分批次数为4次，每批用餐时间为40分钟，总用时约为2.5小时。
疫情期间食堂管理办法5篇
疫情期间食堂管理办法5篇疫情期间食堂管理办法篇1一、成立食堂疫情防控指挥小组：组长：__副组长：__成员：__二、开展预防和联防联控工作要求(一)日常管理加强员工自我防控意识。
1、湖南省外的食堂工作人员，提前14天到岳阳住宿，进行14天的居家或住宿隔离!隔离期间不得外出2、岳阳市区(比如岳阳县，湘阴县)以外的工作人员，提前14天到达岳阳住宿，进行14天的居家隔离!隔离期间不得外出!3、各档口对自己底下的员工进行排查工作，每天必须在微信群里报告每一位员工的健康状况。
4、外省及岳阳市以外的人员到达岳阳后必须在微信群里打卡，有情况报告情况，没情况汇报平安。
5、开学前学校会组织一次消毒工作，各档口所有人员必须到场参加，没有到场者一律不得开张营业。
6、培训所有返岗员工疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返校途中的自我保护技能。
返校、返岗方案和预案。
做好员工返校、返岗的应对措施、突发情况的应急处理预案和报批报备制度，严格落实主体责任，确保校外员工平安顺利返岗。
同时制定师生错峰就餐预案。
对所有值班人员进行摸排，并按照疫情防范相关要求进行管理，加强从业人员防疫知识培训，严禁感冒、发热、咳嗽等异常症状人员上岗;并每日上报学校备档。
每天定人.定点.定时.定岗.为进餐厅所有人员测量体温，做好疫情排查，登记每天在售卖窗口公布所有在岗人员《体温健康状况表》，让师生就餐更放心、更安全。
就餐要求。
严格执行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面设置1米排队线，就餐区间距不少于2米。
就餐期间不得交头接耳，避免交叉感染。
应急就餐。
如炊管人员因需隔离观察而不能上岗导致食堂人员严重不足时，可采取减少风味制作，大比例增加基本大伙饭菜供应方式予以缓解，可同步征集符合卫生要求的学生志愿者采取打包送餐方式予以解决。
疫情后期的持续管理。
疫情解除后，防控工作仍不能掉以轻心。
食堂仍应严格执行一段时间的防控标准和工作程序，待疫情彻底控制后食堂办伙方能恢复正常状态。
疫情防控期间食堂就餐管理规定
疫情防控期间食堂就餐管理规定按照上级部门的要求，为了认真落实疫情防控措施，防止发生交叉感染，保障食堂正常运行及方便员工卫生健康就餐，特制定本规定。
1.根据目前疫情形势，经研究决定于2020年2月21日起食堂正式恢复开业：2.严格管理责任在严格执行原有食堂管理制度的基础上，认真落实食堂卫生防疫务项要求。
如发生违规现象的，XXX、疾控部门将会责令禁止、暂缓供餐或罚款等处罚：3.坚持进货查验制度4.严格加工操作规程做好生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需烧熟煮透，食品加工要烧熟、煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70°Co食堂从业人员应穿戴工作衣帽、口罩上岗，且及时更换口罩。
严禁在餐饮场所内饲养和宰杀畜禽等动物。
5.严格消毒保洁制度确保餐饮用具清洗消毒后使用，每天对保洁办法和就餐场所进行消毒，坚持加工场所和就餐场所空气畅通流畅。
6.加强人员健康管理必须通过岗前岗后二次体温检测等手段做好厨房操作人员和就餐人员摸排工作，发现有重灾区旅居、接触史人员以及发热、咳嗽、无力等症状人员立即上报并隔离。
7严格洗手消毒制度食堂从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均要采用六步洗手法清洁手部卫生。
配备洗手消毒液，在显著位置提醒就餐人员用餐前洗手。
8倡导轮流和分散就餐食堂采用轮番或聚集的方式就餐，制止集中用餐发生交织感染。
倡导自带餐具，聚集就餐。
应注意用餐时就座间隔间隔大于1米或交织就座用餐.尽量制止面临面就座用餐。
9.严防交叉感染9.1在食堂明显部位设置勤洗手提示标识，做到六步法，即先洗手，取饭菜、摘口罩，再用餐，不说话，即离开。
避免多人一起用餐或共享同一盛器内的食品、菜看，必要时必须使用公筷，防止发生交叉感染。
一律不安排复工员工以外的外来人员就餐。
9.2严格履行落实《企业开复工防疫承诺事项》的相关规定，特别是公司区域内不得蒙养、滞留、投喂野活泼物、家禽家畜及宠物（水活泼物除外）。
疫情期间社区食堂管理制度和要求
疫情期间社区食堂管理制度和要求
为了确保社区食堂在疫情期间的安全和健康，以下是社区食堂
的管理制度和要求：
食物安全要求
1. 社区食堂必须遵守当地卫生和食品安全规定，并进行严格管
理和监督。
2. 食堂厨房必须保持清洁和卫生，并经常消毒。
3. 食堂工作人员必须持健康证，并每日测量体温，确保身体健康。
4. 厨房工具和餐具必须经过严格清洗和消毒，确保卫生和健康。
5. 食材必须选择新鲜、安全、卫生的原材料，并进行清洗和消
毒处理。
社交距离要求
1. 食堂内必须保持社交距离，每张餐桌要保持一定距离。
2. 餐厅内不能有拥挤的情况发生，要确保就餐人数不超过规定数量。
3. 食堂门口要设立体温检测点，每进出一次食堂必须测量体温和登记个人信息。
消息宣传要求
1. 食堂要在入口处设置宣传栏，发布有关健康和防疫的信息。
2. 食堂工作人员要加强与就餐人员的沟通，宣传食品安全和防疫知识，保障大家的身体健康。
疫情期间，社区食堂的管理制度和要求十分严格，我们相信在大家的共同努力下，可以保障食堂的安全和卫生，为大家提供安心的就餐环境。
疫情期间食堂就餐管理制度
疫情期间食堂就餐管理制度概述新冠肺炎疫情在全球肆虐，防控疫情已经成为全民的责任。
疫情期间，食堂就餐管理制度已经成为施行防控措施的重点之一。
良好的食堂就餐管理制度能够保障师生员工的身体健康和正常学习、工作秩序。
本文将阐述疫情期间食堂就餐管理制度的要点、措施和注意事项。
规定就餐前测量体温。
能够确保就餐行为中无法感染病毒的最基本条件是对每个人的体温进行测量。
就餐前应当领取体温计，精准测量体温，并将测量结果上报食品安全员。
填写健康证明。
每位到食堂就餐的工作人员都必需供给一份健康证明，该证明应当概述该员工在近期内患病与否、接触患有新冠肺炎的嫌疑人与否，并有相关机关或个人出具的证明材料。
食品安全检查。
在就餐前，应当严格检查所用餐具是否清洁卫生，食品是否新鲜质量是否合格，应当做到无虞后方可使用。
用餐流程分散就餐。
食堂管理部门和其他相关人员应当依据本地疫情情况订立合理的就餐计划。
应当将就餐人数限制在肯定范围内，保证就餐环境不过度拥挤，并保持就餐的社交距离。
就餐次序。
为避开不必要的聚集，应当分批就餐，每批人员次序进餐。
就餐过程中，应布置相关工作人员对就餐行为进行监控和指引。
就餐后清洁餐具。
使用完毕的餐具应当放置到集中的清洁区，进行杀菌消毒。
假如条件允许，则应当使用一次性餐具，避开交叉感染。
物品消毒。
食堂管理部门应当加强清洁卫生管理，对公共器材、工具和餐具进行消毒、杀菌。
使用过的餐辅设备建议进行消毒处理。
健康监测。
食品安全员应当适时更新并上报疫情防控相关管理部门的疫情监测数据，并对餐堂就餐情形开展监测和调查。
注意事项食堂就餐是一个多而杂的过程，不可轻视任何环节。
要始终聚焦于防疫安全这一紧要目标。
在保证安全的前提下，应尽可能充足师生员工的就餐需求。
总结本文阐述了疫情期间食堂就餐管理的必要性和重点性。
孝感市爱菊中学订立了严格的食堂就餐管理制度，监控食堂建筑、厨师实践、客房护理人员等，建立卫生和安全的通道，实现了健康的功能。
疫情防控期间就餐管理制度
建立并实行食堂中毒或其他食源性疾患报告制度，发生食物中毒或轻微食堂中毒事故应及时报告当地教育行政门部和卫生行政部门。
以下是小编整理的疫情防控期间就餐管理制度，欢迎大家借鉴与参考!疫情防控期间就餐管理制度篇1为加强对各公司司机及押运员的就餐管理，同时为更好地服务于司机及押运员，及时准确地掌握司机及押运员的就餐人数，避免食堂饭菜的过剩和不足现象，特制定本管理办法：一、报餐相关事宜：1、自本制度下发执行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必须按照本管理办法提前将就餐信息报至母站调度处;2、报餐时间：每日上午10：30前报午餐;每日下午16：30前报晚餐;3、就餐信息包括：牵引车牌照号码及就餐人员的姓名;4、母站调度电话：5、母站调度每日上午11：00及下午17：00将司机及押运员的报餐信息统计填表后送至食堂厨师处;二、关于就餐费用的收取若司机或押运员报餐后未就餐而给母站造成浪费的，我母站将采取如下措施：①报餐即收取费用，无论是否就餐;若报餐后未就餐并拒绝支付费用的，我母站将通过与司机或押运员所在公司进行协商解决;②若上述措施无法解决的，我母站将拒绝为该司机或押运员提供就餐并同时拒绝为该车辆的司机及押运员提供就餐。
三、本管理办法自20__年5月1日生效执行，若有未完善处另行修改。
疫情防控期间就餐管理制度篇2一、员工在食堂就餐以餐票结算，就餐人员应提前购换餐票，食堂拒收现金，不赊不欠。
二、晚餐就餐人员应提前登记预约，一旦登记不得以任何理由退餐，以杜绝浪费。
三、员工就餐需自备餐具，或自费购置公司餐盘，所有餐具需妥善保管，不得随意放置。
四、外来人员就餐，需由关系人提前到企管部办理客饭手续并通知食堂，凭客饭条就餐。
由食堂配备餐具，餐后进行消毒、清洗并保存。
五、食堂设有通知板，食堂管理人员每日公布当天菜谱，就餐人员进行晚餐登记，公司发布有关通知，全体员工应予以关注和爱护。
六、员工应按公司规定的时间顺序排队就餐，提倡文明礼让，对不遵守公司就餐规定扰乱秩序者，食堂工作人员有权予以制止，不听劝阻性质恶劣的交由公司对其进行相关处罚。
疫情食堂管理制度
疫情期间食堂管理制度
根据当前疫情情况对食堂特制定如下制度：
1、首先每日要对食堂进行3次消毒。
餐具、室内、门把手进行酒精擦试半个小时后，清水清洗，并做好记录。
2、进入食堂就餐员工必须配戴口罩，人员相隔1.5米打饭，统一分散就餐，禁止聚堆就餐。
在生活区内统一规范上下班，统一规范住宿，严格管理员工流动。
3、加强原材料源头管理，严格落实后厨及采购菜品的新鲜。
4、食堂的厨具及循环使用的餐具要加强清洁消毒。
5、规范垃圾收集统一处理，在公共区域设置专用回收箱，加强垃圾箱清洁，定期进行消毒处理。
6、定期对菜品放置柜要消毒处理，保持菜品新鲜。
2020年2月。
幼儿园学校疫情防控期间食堂餐厅管理责任制度
幼儿园学校疫情防控期间食堂餐厅管理责任制度一、引言随着疫情的蔓延，各个学校尤其是幼儿园都面临着严峻的疫情防控形势，其中食堂餐厅的管理尤为重要。
为了有效防控疫情，确保师生健康安全，制定并严格执行幼儿园学校疫情防控期间食堂餐厅管理责任制度显得尤为重要。
二、食堂餐厅管理责任制度内容1. 领导责任•校长是食堂餐厅管理的第一责任人，要制定疫情防控食堂管理方案，确保制度的贯彻执行。
•食堂经理要负责监督食品的采购、加工、储存和配送环节，确保食品卫生安全。
2. 教师责任•班主任要负责监督幼儿在就餐期间的秩序，保证幼儿安全有序用餐。
•老师要指导幼儿养成良好的用餐习惯，提高个人卫生意识。
3. 厨师责任•厨师要严格按照食品安全操作规范进行操作，保证食品加工过程卫生。
•厨师要定期接受健康检查，如有疾病要及时报告并暂时停止从事食品加工工作。
4. 清洁人员责任•清洁人员要定期对食堂进行卫生消毒，确保环境清洁卫生，避免交叉感染。
•清洁人员要定期参加卫生知识培训，提高清洁操作水平。
三、监督检查机制•学校要设立专门的疫情防控食堂管理检查组，定期对食堂餐厅进行检查，发现问题及时整改。
•教育主管部门要加强对学校食堂餐厅的监督力度，对违规情况严肃处理。
四、食堂疫情防控宣传教育•学校要开展食品安全和个人卫生教育活动，提高师生和家长的食品安全意识。
•利用校园广播、宣传栏等形式，不定期进行疫情防控相关主题的宣传。
五、总结幼儿园学校疫情防控期间食堂餐厅管理责任制度的实施是学校疫情防控的重要组成部分，只有严格执行管理制度，加强监督检查，提高师生的食品安全意识，才能有效防控疫情，确保师生健康安全。
希望各学校在制定和贯彻幼儿园学校疫情防控期间食堂餐厅管理责任制度时引以为戒，将责任转化为行动，共同为疫情防控贡献力量。
新冠肺炎疫情期间食堂管理及师生就餐方案
新冠肺炎疫情期间食堂管理及师生就餐方案为了有效防控感染的肺炎疫情，本校食堂管理及师生就餐方案制定如下。
一、总体原则：预防为主，规范操作，错时错峰，分散就餐，层层把关，安全有序。
二、领导机构：组长为党支部书记、校长，副组长为分管副校长，成员包括总务主任、总务处副主任兼会计、膳食中心主任、值周教师及各班班主任。
三、职责分工：校长负责全面安排、部署、指挥，副校长负责组织、落实，总务主任负责采购及管理，膳食中心主任负责监管、检查及表册归档，总务处副主任兼会计负责物资登记和保管，值周教师和班主任负责管理学生就餐秩序及就餐纪律。
四、就餐要求：学生需自带餐具，坚持一人一具一用一消毒原则。
就餐时间分别为11：15—11：55（一、二年级）、12：00—12：40（三至六年级）、11：30—12：30（教职工）。
取餐地点为风雨活动场（在教室用餐的学生）或食堂一楼（在食堂就餐的学生），教职工则在食堂二楼餐厅取餐。
就餐地点方面，四年级5、6班、六年级各班在教室隔位、单面就餐，其余各班学生一半在食堂指定餐位就餐，另一半在本班教室指定餐位就餐。
教职工则在错时领餐后到餐厅隔位、单面就餐。
五、纪律要求：学生需按时就餐，不得打闹、乱扔垃圾等，教职工需遵守错时就餐的要求，不得聚集交谈。
如有违反，将受到相应的纪律处分。
以上就是本校防控感染的肺炎疫情食堂管理及师生就餐方案，希望大家共同遵守，共同防控。
Before the start of school。
the members of the leadership group must conduct a comprehensive safety n of the cafeteria 5 days。
3 days。
and 1 day in advance。
The cafeteria staff must thoroughly clean and disinfect all areas。
equipment。
疫情期间学校错峰就餐方案
疫情期间学校错峰就餐方案疫情期间学校错峰就餐方案1学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和社会的稳定。
为了做好学校食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，按照《食品卫生法》、《卫生部、教育部学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》等要求，特制定此实施方案。
一、实施学校示范性管理的目的通过实施学校示范性管理，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。
有效预防学校集体食物中毒事故的'发生，学生食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为学生服务。
二、实施学校食堂示范性管理的内容（一）健全管理机制，强化工作责任。
学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。
学校的校长对学校食堂管理工作负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人，要建立第一责任人为组长，分管总务主任和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作（二）体现公益服务，确定运作模式。
食堂由学校经营和管理，采用包工不包料的运作模式，不承包或变相承包给个人进行盈利性经营。
1、学校派员全面管理，主要由分管食堂工作的总务主任、食堂采购员及保管员全权负责。
2、食堂采购员和保管员由学校派遣，全面代表学校履行采购和保管职责。
采购的原材料先由保管员验货后，再登记入库。
出库材料要登记签字，学校每月定期盘库。
3、学校为确保生产质量，学校对生产队伍的组成有硬性规定：所有工作人员必须身体健康，持证上岗。
4、食堂人员必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。
将生产出的食品及时供给给学生，学生进餐完毕，及时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。
负责生产食堂全部清洁卫生工作。
负责客餐的生产服务。
（三）规范设施事务，实行规范管理。
学校食堂应设置粗加工间、切配间、烹调间、备餐间、消毒间、更衣间、仓库、餐厅等功能室。
基础设施要达到以下标准：（1）粗加工间食品粗加工应该有固定的场所，有基本的防尘防蝇设施，并配备货架或放置食物的货橱，与餐厅配菜间、熟菜间、烹调间等分开。
疫情防控期间食堂管理制度
疫情防控期间食堂管理制度疫情防控期间食堂管理制度（通用9篇）在日常生活和工作中，需要使用制度的场合越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编帮大家整理的疫情防控期间食堂管理制度，欢迎大家分享。
疫情防控期间食堂管理制度篇1一、就餐原则（一）盒式分餐制：１、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。
２、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组（包括品质部、材料仓一线人员）统一编排时间段，需在12点前完成。
营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。
（总经理办公室牵头，各单位配合）；３、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除；４、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐；（二）报餐人数。
各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂采购食品和餐具（总经理办公室蒋玥负责）；（三）独立进餐。
避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。
二、食堂工作人员要求（总经理办公室监管，供餐单位负责）（一）如下人员不得到岗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情严重地区的；2、1月24号后接触过湖北籍人员的；3、1月24号后经过湖北的；4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的；5、自我感觉身体不适的；6、所在小区有疫情的。
（二）做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。
（三）食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。
（四）自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状（如咳嗽、打喷嚏）的人密切接触。
疫情防疫期间食堂卫生管理办法
疫情防疫期间食堂卫生管理办法
1. 加强食品安全监管。
食堂需严格遵守食品安全相关法规，加
强食品采购、储存、加工、烹饪等环节的监管，确保食品质量安全。
2. 强化食堂卫生清洁工作。
在疫情防控期间，食堂需要加强日
常清洁及消毒工作，定期进行室内通风，做好垃圾处理工作等。
3. 推行分餐制度。
采用分餐制度，减少人员聚集，降低交叉感
染的风险，同时也能控制用餐人数，确保用餐桌椅等设施的彻底消毒。
4. 实行预约用餐制度。
通过预约用餐制度，合理安排用餐人数，同时控制用餐时间，实现分散就餐，减少人员聚集，降低疫情传播
风险。
5. 加强厨房卫生管理。
加强厨房卫生管理，做好厨房设施设备
检修及清洁消毒，做到有序运作，确保食品质量和卫生安全。
6. 保证员工卫生状况。
员工在进入食堂前需要进行体温检测和
手部卫生消毒，确保员工身体健康，并强化员工防护意识，做好个
人防护措施。
疫情期间食堂错峰就餐通知 - 其他范文
疫情期间食堂错峰就餐通知-其他范文疫情期间食堂错峰就餐通知1一、做好个人防护进入餐厅时要全程规范佩戴口罩，主动接受测温检查，候餐过程中要保持1米社交距离。
二、实行错峰就餐请调整就餐时间，尽量错峰；保持社交距离，根据座位标识，在指定位置就座；就餐时不交谈。
人员密集时，餐厅将启动限流措施。
三、提倡打包就餐1.为减少人员聚集，建议减少堂食。
可将饭菜打包，迅速离开餐厅，不交谈，不逗留。
2.可选择在校内餐饮外卖的爽提平台进行线上点餐。
3.践行“厉行节约，反对餐饮浪费”。
结合自己的食量，按需点菜，不贪多，不剩余，不偏食，不挑食，养成健康合理的就餐方式。
4.建议自带饭盒，自制打包盒或打包袋，减少使用一次性餐具和塑料袋。
5.用餐完毕后，将生活垃圾放入指定地点。
6.为防止校外不安全因素流入校园，建议不要选择校外餐饮外卖。
四、收好用餐指南总务处持续加强伙食管理，丰富菜式花样，增设特色窗口，满足师生多样化需求。
校园餐厅130个窗口供应品种统计情况详见附表。
五、反馈意见渠道有任何关于餐饮的意见或建议，可通过以下渠道反馈，我们将积极聆听，及时落实。
1.餐饮投诉与建议二维码（各窗口处均有张贴）2.师生意见快递站3.向园区主管或餐厅经理直接反映，联系方式如下：感谢广大师生对校园餐饮工作的支持！让我们携手前行，共建温馨餐饮文明，共创绿色平安校园！总务处2022年3月20日一、食堂堂食1.学生分批、分时段错峰到食堂就餐（约300—500人为一批）；2.疫情期间用餐时间为：早餐6：00-10：00，午餐11:00-13：00，晚餐17:00—19:00；3.所有进入食堂人员必须佩戴口罩，并接受食堂工作人员体温检测，身体不适或有发热症状者需到就近的临时隔离点作进一步观察；4.食堂设置一个进口和一个出口，进出分离，就餐人员自觉排队、有序进出；5.排队点餐时保持人与人之间相隔超过1米，实行单向排队的模式；6.就餐区实行一人一桌同向用餐制，每张桌子上均已贴上“一人一桌，同向用餐”的.提示牌，就餐时人与人之间相隔超过一米，座位错位排列，不对坐不交谈；7.就餐时间为20分钟一批（注意：入座后方可摘下口罩就餐）；8.鼓励师生自带饭盒，打包带回办公室、宿舍用餐，一次性快餐盒与剩饭等，必须拿到办公区、宿舍区楼下，按垃圾分类要求进行投放。
幼儿园疫情防控期间食堂管理制度
幼儿园疫情防控期间食堂管理制度一、引言幼儿园食堂是幼儿集中就餐的场所，也是疫情防控的重点区域。
为确保幼儿的身体健康和生命安全，加强幼儿园食堂疫情防控管理至关重要。
本制度旨在规范幼儿园食堂疫情防控管理工作，保障幼儿、教职工及食堂工作人员的生命安全和身体健康。
二、食堂疫情防控目标1. 严格执行疫情防控相关规定，确保食堂环境安全。
2. 提高食堂工作人员疫情防控意识，加强个人防护。
3. 确保食材来源安全，预防食品污染。
4. 优化食堂就餐流程，减少人员聚集。
5. 提高幼儿园食堂疫情防控应急处置能力。
三、食堂疫情防控组织管理1. 成立幼儿园食堂疫情防控领导小组，负责制定食堂疫情防控方案、组织协调、监督检查等工作。
2. 明确食堂疫情防控责任人，负责日常疫情防控工作。
3. 制定食堂疫情防控应急预案，明确应急处理流程和责任人。
4. 定期组织食堂疫情防控培训，提高工作人员疫情防控意识和能力。
四、食堂环境与设施管理1. 食堂环境卫生：定期对食堂进行清洁消毒，保持环境整洁。
2. 食堂设施设备：定期检查维护食堂设施设备，确保正常运行。
3. 食堂通风：加强食堂通风换气，保证空气流通。
4. 食堂餐具：实行餐具一人一用一消毒，避免交叉感染。
5. 食堂垃圾处理：分类收集食堂垃圾，及时清理，防止污染。
五、食堂食材与食品管理1. 食材采购：严格执行食材采购制度，确保食材来源安全。
2. 食材储存：食材储存场所定期清洁消毒，食材分类存放，避免交叉污染。
3. 食品加工：食品加工过程严格遵循食品安全操作规范，确保食品卫生。
4. 食品留样：做好食品留样工作，保留样品供追溯检查。
5. 食品配送：实行分餐制，减少人员接触。
六、食堂就餐管理1. 分时段就餐：合理安排幼儿就餐时间，避免人员聚集。
2. 就餐秩序：维护就餐秩序，确保幼儿有序就餐。
3. 就餐环境：保持就餐环境整洁，定期消毒。
4. 就餐教育：加强对幼儿的疫情防控教育，培养良好的就餐习惯。
七、食堂疫情防控应急处置1. 发现疑似病例：立即启动应急预案，配合相关部门进行隔离、排查、消毒等工作。
疫情公司就餐管理制度
疫情公司就餐管理制度随着新冠疫情在全球范围内的蔓延，各行各业都在积极采取措施防止病毒传播。
公司作为一个集体，管理就餐是一项非常重要的工作。
因此，公司就餐管理制度在疫情期间更加需要严格执行，以保障员工的健康和安全。
本文将从疫情公司就餐管理制度的必要性、内容及执行要求等方面进行介绍。
一、必要性在疫情期间，公司就餐管理制度的执行是非常必要的。
首先，健康是员工的第一财富，公司就餐管理制度的执行可以有效降低员工感染病毒的风险，保障员工的健康和安全。
其次，公司就餐管理制度的执行可以减少员工之间的接触，降低病毒传播的可能性，从而保障整个公司的运转。
再次，公司就餐管理制度的执行可以规范员工的餐饮行为，确保每个员工都能够健康饮食，提高工作效率。
因此，公司就餐管理制度在疫情期间是非常必要的。
二、内容1.员工餐饮安排：公司应该合理安排员工的就餐时间和地点，避免员工在同一个地方聚集，确保就餐卫生和安全。
2.餐饮服务管理：公司应该选择信誉良好的餐饮服务商，确保食品安全，及时处理餐饮服务中的问题。
3.用餐安全：公司应该提供干净整洁的用餐环境，保持餐具、桌椅等物品的清洁卫生。
4.个人卫生：员工应该遵守个人卫生规范，勤洗手、少触摸面部，保持社交距离等。
5.食品安全：公司应该购买符合食品安全标准的食材，避免购买劣质食品，确保员工的健康。
6.临时就餐管理：针对临时就餐的员工，公司应该制定专门的就餐管理规定，确保在外用餐行为的安全与卫生。
三、执行要求1.领导重视：公司领导应该高度重视公司就餐管理制度的执行，定期检查制度的执行情况，及时发现问题并解决。
2.员工培训：公司应该对员工进行就餐管理制度的培训，让员工了解相关规定并严格执行。
3.监督检查：公司应该建立健全的监督检查机制，定期检查员工就餐情况，发现问题及时处理。
4.沟通协调：公司应该加强与餐饮服务商的沟通协调，共同制定防疫措施，确保食品安全。
5.需求反馈：公司应该定期收集员工的就餐需求和意见，及时调整就餐管理制度，提高员工满意度。
疫情期间食堂安全管理制度
疫情期间食堂安全管理制度疫情期间食堂安全管理制度（通用8篇）在生活中，制度起到的作用越来越大，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
那么拟定制度真的很难吗？下面是小编整理的疫情期间食堂安全管理制度（通用8篇），欢迎大家分享。
疫情期间食堂安全管理制度11、学校食堂要依照《食品卫生法》要求到县卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。
2，食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
保证学生的膳食安全和食品安全。
3、食堂从业人员应每年一次到县卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。
平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
4、食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。
5、严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。
采购人员不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。
6、食堂供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗；严防食物中毒或农药中毒。
7、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。
8、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。
9、认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源；严禁将煤气罐倒置外加热使用；开油锅人员不得随便离开，防止发生事故。
电器、制冷设备应由专人管理。
10、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。
11、认真接受卫生、防疫、质监、教育局工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。
疫情期间食堂安全管理制度21、食堂主管人员要认真学习，宣传国家食品卫生法，从业人员必须进行这方面的知识培训，提高全体人员对搞好学校食堂重要性的认识。
疫情防控期间食堂就餐须知
疫情防控期间食堂就餐须知
在疫情防控期间，食堂就餐时需要注意以下事项：
1.佩戴口罩：进入食堂前必须佩戴口罩，并在就餐过程中一直保持佩戴，除了进食时
暂时摘下口罩。
2.测量体温：进入食堂前必须接受体温测量，若体温异常，应及时报告相关工作人员。
3.保持社交距离：在食堂内应遵守社交距离原则，与他人保持一定距离，避免拥挤。
4.错峰用餐：为了避免人群聚集，可以根据个人时间安排，选择不同的用餐时间。
5.用餐区域卫生：食堂会定期清洁和消毒用餐区域，但个人也需要注意卫生，避免直
接接触食物或者用手触碰公共物品。
6.遵守规定：遵守食堂工作人员的管理规定，如入口限流、就餐时间限制等。
7.个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，用餐前后用水和肥皂洗手，或使用
洗手液。
8.自助餐限制：在疫情期间，自助餐可能会受到限制，建议选择预包装食物或者点餐
服务。
总之，在疫情防控期间，大家都要养成良好的卫生习惯，保护好自己和他人的健康。
如果有不适或疑似症状，应及时向相关部门报告，并自行隔离。
疫情防控期间食堂就餐须知
疫情防控期间食堂就餐须知篇一一、进入食堂1、具有发热、咳嗽、乏力等病症的人员不得进入食堂。
2、请佩戴口罩并有序排队配合体温测量。
3、进入食堂前请先洗手。
二、选餐就餐1、选餐时，戴口罩、少交流，保持间隔；2、选座时，不扎堆、不对面，分散就坐；3、就餐时，专心吃、不讲话，快速就餐；4、用餐后，戴口罩、送餐盘，迅速分开。
三、分区错峰1、请按办公与上课地点，分区选择食堂就餐。
2、中午11:50-12:20间易出现就餐顶峰，请尽量错峰就餐。
3、假设食堂人员过于密集，为了您和别人的身体安康，中心将启动限流措施，希望您理解并配合。
四、就餐建议1、自备餐具，尽量减少使用食堂公共餐具的次数。
2、减少堂食，打包带回办公室或宿舍用餐。
请自带饭盒，食堂仅在特殊情况下提供有偿打包盒。
3、请尽量一人一桌，降低穿插感染风险。
4、排队时请于地面的1米线上等候。
篇二各位师生员工、家属：新冠肺炎疫情防控工作正处在关键时期，关乎每一位师生的生命平安和身体安康。
学校《关于领导干部和师生员工在疫情防控期间有关要求的通知》要求，师生员工应采取错时错峰、分散就餐等措施，防止集中聚集性就餐。
x月xx日〔星期一〕，学校将开场xxxx年春季学期工作。
为实在贯彻落实学校防控工作精神，强化学校食堂食品平安和用餐管理，防止广阔师生在食堂集中就餐可能带来的穿插感染风险，学校食堂将进一步采取如下防控管理措施：1．执行餐前检查。
师生在进入食堂前，请配合工作人员承受体温监测和查验证件。
凡未佩戴口罩、体温异常、未携带有效证件者一律制止进入。
2．保证食品平安。
疫情期间，暂停生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和售卖；暂停免费汤粥和自选调料的供给，如有需求，请向工作人员说明。
3．鼓励打包外带。
疫情期间，学校将免费提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓励师生打包外带就餐；食堂也设立了专门的外带套餐窗口供师生选择。
为保证食品平安，外带套餐及打包餐食，请尽快食用。
4．实行分散就餐。
疫情期间加强学校食堂管理和食品安全工作办法疫情期间学校食堂安全预案3篇
疫情期间加强学校食堂管理和食品安全工作办法疫情期间学校食堂安全预案3篇疫情期间加强学校食堂管理和食品安全工作办法疫情期间学校食堂安全预案篇1 为全面贯彻落实党中央、国务院疫情防控决策部署，落实省委、市委针对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控启动突发公共卫生事件一级响应的措施，进一步加强餐饮服务场所集中用餐环节的疫情防控工作，为切实做好疫情防控期间学校食堂食品安全工作，维持正常的教育教学秩序，特制定本管理方案：一、人员安全管理岗前管理 1.到过疫情防控重点地区、接触过疫情防控重点地区高危人员的食堂人员，要按有关规定至所住（在）社区做好信息登记，接受社区管理，早晚测量体温，14天隔离观察无恙后方可上岗。
2.食堂人员要抓好个人卫生，严格按规范洗手消毒，尤其是在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于15秒。
3.食堂人员应尽量避免与具有呼吸道疾病症状的人员密切接触，避免接触野生动物、养殖禽畜动物。
4.食堂人员全部实行统一封闭管理，禁止外人进入，严格体温检测和出入登记制度。
上岗管理 1.每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档工作。
发热（37.3度以上）、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应立即报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察。
2.所有在岗人员应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩，疫情期间不得佩戴PE材质敞开式透明口罩。
接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。
（三）服务管理往隔离区送餐的人员应做好自身防护，需佩戴口罩、消毒手套并使用一次性餐盒或相对固定餐盒送餐，送餐至隔离区楼门口指定位置即可，不得进入楼内、室内，不准使用公用餐具送餐。
餐饮具每次使用后应严格按消毒清洗消毒的程序操作，及时消毒，独立存放。
二、食材进货查验管理（一）严格做好食品索证索票和进货查验工作，确保来源正规，尤其加强对肉及肉制品“二证一报告”的查验。
疫情小学就餐管理制度表
疫情小学就餐管理制度表一、食堂管理1. 食堂要求全面消毒、保持干净整洁，并定期对食堂进行卫生检查，确保安全卫生。
2. 食堂每天定时通风换气，保证空气流通。
3. 食堂内设有洗手台和洗手液供师生使用，鼓励师生进食前进行手部清洁。
二、师生个人卫生要求1. 师生要求佩戴口罩进入食堂用餐。
2. 师生进入食堂前需用洗手液洗手，并在餐后再次洗手。
3. 师生餐具需个人使用，不得共用。
三、就餐排队及座位管理1. 食堂设有排队区域，师生需保持1米以上的安全距离排队。
2. 食堂设有固定的座位，每张桌子之间要保持一定距离，确保师生用餐时不会相互交叉。
3. 每张桌子只能坐一个师生，不得多人共用。
四、食品安全管理1. 食堂严格按照卫生标准制作食物，保证食品质量安全。
2. 食堂定期检测食材和食品，确保食品安全。
3. 食堂遵守食品储存原则，保证食物新鲜。
4. 食堂提供独立的饮用水区域，师生不得共用水杯，要使用瓶装水或个人水杯。
五、疫情防控管理1. 食堂实施入口测温，每个师生进入食堂前需接受测温。
2. 食堂设有专门的防疫人员，负责监督和管理师生的进出和用餐情况。
3. 食堂对就餐师生进行体温监测，若发现异常情况，及时通知相关部门并进行隔离观察。
六、卫生宣传教育1. 食堂设有相关卫生宣传资料，定期进行卫生宣传教育。
2. 食堂张贴卫生标语，提醒师生保持个人卫生和食品安全。
3. 食堂组织卫生培训活动，提高师生的卫生意识和防控能力。
七、应急预案管理1. 食堂制定疫情应急预案，包括发现疑似病例及时报告、隔离处理等措施。
2. 食堂定期组织疫情应急演练，确保在疫情期间能迅速有效应对突发情况。
以上是疫情小学就餐管理制度表，希望广大师生严格遵守上述规定，共同做好疫情防控工作，保障校园食品安全和师生健康。
感谢大家的合作！。
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学校食堂就餐管理办法
为规范学校食堂管理，给就餐教职工和学生创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境，特制订本办法。
1、用餐时间：
早餐：6：00——7：30
午餐：11: 50——12:30
晚餐：17:30——18:00
2、就餐人员应文明就餐，不准随地吐痰，不大声喧哗并自觉保持食堂，餐桌，餐厅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内。
就餐人员应按照自己的饭量盛饭，避免造成浪费。
教职工和学生用餐后必须将自己的餐具放到食堂指定位置。
3、任何人不许私自从学校食堂带走饭、菜、米、面、餐具等物品。
4、就餐的教教职工应先在就餐签字册上签字认可，再领取餐具就餐。
5、就餐人员对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。
大家群策群力，共同搞好食堂建设。
6.食堂工作人员应树立全心全意为教师和学生服务的思想，讲究职业道德，认真负责，用心调剂伙食，避免无为浪费，做到进菜质优价廉，饭菜可口卫生，荤素搭配合理，营养调剂均衡。
并确保采购肉菜食品的质量与安全。
让就餐师生有安全可靠的饮食健康保证。
7、坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，账物相符。
每周公布食堂伙食账目，做到公开透明。
8 、加强厨房及炊具、灶具的维护保养，始终保持厨房及各类炊（灶）
具的清洁卫生，延长其使用寿命。
9、加强防火、防盗、防毒。
自觉养成用后随手断开用电设备电源的良好习惯，防止操作失误出现意外和造成损失。
积极为就餐师生创造优美、绿色、干净、卫生、安全放心的就餐环境。