绿色食品添加剂使用准则
2024年食品添加剂使用制度(三篇)
2024年食品添加剂使用制度1、食品添加剂必须严格按照《食品安全法》和《餐饮业食品卫生管理办法》的规定使用。
2、食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或____部公告____规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。
3、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。
4、使用的食品添加剂必须有包装标识和产品说明书，标识内容包括：品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等，并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。
5、食品添加剂有适用禁忌与安全注意事项的，应当在标识上给予警示性标示。
6、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。
7、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
8、食品添加剂使用必须建立管理制度，并制定“三专一管”即专人管理、专人领用、专人使用和统一管理的原则。
餐饮服务经营者食品添加剂使用管理制度1、食品添加剂的使用必须符合gb2760—____《食品添加剂使用卫生标准》或____部公告____规定的品种及其使用范围、使用量，杜绝使用《食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种____》中物品的现象。
2、不得以掩盖食品____变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂；不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。
餐饮经营单位加工经营食品为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂，确须使用的，应在限量范围内使用。
3、采购使用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装标签上应注明中文“食品添加剂”字样，食品添加剂的具体标签要求应符合《____食品安全法》第47、48和____条的规定。
4、购入食品添加剂时，须索证索票，索取生产许可证明和产品检验合格证明，并登记台账，详细记录所使用的食品添加剂的名称、使用方法、数量等内容。
绿色食品认证和申报要求
新疆第三期绿色（有机）食品生产管理培训班材料绿色食品标志认证与申报要求新疆维吾尔自治区绿色食品发展中心北京中绿华夏有机食品认证中心新疆分中心二〇〇六年三月大纲：一、绿色食品概念及标志1、绿色食品概念2、绿色食品分类3、绿色食品标志（标志、编号）二、绿色食品认证及标准1、绿色食品申报条件（申请者、生产、申报范围）2、绿色食品申报程序（申请、审核、现场检查、上报、发证）3、绿色食品标准三、绿色食品申报材料的准备1、绿色食品申报材料目录2、申请书及调查表3、生产规程（种植规程、养殖规程、加工规程）4、质量控制体系（管理制度、原料收购合同、基地图、农户名单）5、其他材料6、外购原料一、绿色食品概念及绿色食品标志1. 绿色食品概念1、什么是绿色食品？绿色食品是遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产、加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的安全、优质、营养食品。
绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是对无污染食品的一种形象表述。
由于与环境、健康和安全相关的事物通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，对环境保护的有利性和产品自身的无污染与安全性，因此命名为绿色食品。
2、绿色食品分类绿色食品按照是否有化学合成物质的投入以及相关标准的不同，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。
A 级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
AA 级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA 级有绿色食品标志的产品。
AA级绿色食品等同于国际上的有机食品。
2. 绿色食品标志及其含义1、绿色食品标志绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标。
绿色食品农药使用准则
绿色食品农药使用准则绿色食品农药使用准则是在农业生产中保护环境和人类健康的基本要求之一、在农业发展过程中，农药的使用可以提高农作物产量，但同时也会带来一系列的环境和健康问题。
因此，制定科学合理的农药使用准则对于推动农业可持续发展非常重要。
第一，减少农药使用量。
农药使用量的减少是绿色食品农药使用准则的首要目标。
过量的农药使用不仅浪费资源，还会对土壤、空气和水体造成严重污染，并对生态环境和人体健康产生负面影响。
因此，在制定绿色食品农药使用准则时应考虑到农作物的实际需求，合理确定农药使用量。
第二，选择环境友好型农药。
绿色食品农药使用准则应指导农民使用尽可能环境友好的农药。
这些农药应具有较低的毒性和残留性，对非靶标生物的影响较小。
此外，应鼓励使用对目标害虫有选择性的农药，以减少对非目标生物的伤害。
同时，鼓励农民使用生物农药或生物防治等绿色环保的农药替代化学合成农药。
第三，严守施药原则。
绿色食品农药使用准则应明确施药的原则。
禁止在风力较大或雨水频繁时施药，以减少农药的飘散和淋溶，防止对周围环境造成污染。
同时，应指导农民采取科学合理的施药方式，减少农药在农田中的滞留时间，避免对土壤和水体的污染。
第四，加强农药残留监测。
绿色食品农药使用准则应明确加强农药残留监测的措施。
应建立定期监测农产品中农药残留的机制，及时发现超标的农产品并进行处理，确保食品的质量和安全。
第五，改善农民培训和技术指导。
绿色食品农药使用准则应加强对农民的培训和技术指导。
通过提供农药使用知识和技术，帮助农民了解农药的使用原则和注意事项，提高其农药使用的科学性和合理性。
综上所述，绿色食品农药使用准则是农业生产中的重要环节之一、通过减少农药使用量、选择环境友好型农药、严守施药原则、加强农药残留监测和改善农民培训和技术指导，可以实现农业的可持续发展，保护生态环境和人体健康。
因此，各国应根据自身的情况，制定科学合理的绿色食品农药使用准则，并加强对准则的监督和执行，确保农业的可持续发展和人民的生命质量。
绿色食品 食品添加剂使用准则
绿色食品食品添加剂使用准则1 范围本标准规定了绿色食品食品添加剂的术语和定义、食品添加剂使用原则和使用规定。
本标准适用于绿色食品生产。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 26687 食品安全国家标准复配食品添加剂通则NY/T 391 绿色食品产地环境质量3 术语和定义GB 2760界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1AA级绿色食品 AA grade green food产地环境质量符合NY/T 391的要求，遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。
3.2A级绿色食品 A grade green food产地环境质量符合NY/T 391的要求，遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。
3.3天然食品添加剂 natural food additive以物理方法、微生物法或酶法从天然物中分离出来，不采用基因工程获得的产物，经过毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。
3.4化学合成食品添加剂 chemical synthetic food additive由人工合成的，经毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。
4 食品添加剂使用原则4.1 食品添加剂使用时应符合以下基本要求：a）不应对人体产生任何健康危害；b）不应掩盖食品腐败变质；c）不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；d）不应降低食品本身的营养价值；e）在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的使用量。
绿色食品基本知识、质量标准体系概述及其制定原则
绿色食品 产品标准
初级农产品 标准
加工产品 标准
绿色食品标准的属性 农业部发布的推荐性国家农业行业标准（NY/T）。对于绿色食品生产企业来说，是强制性标准，必须严格执行。
第三部分
绿色食品标准体系及其特点
（一） 绿色食品标准的分级
1、绿色食品分为AA级和A级
2、AA级和A级的根本区别： AA级绿色食品在生产过程中不允许使用 化学合成物质。 A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
（二）执行全过程质量控制的要求
绿色食品标准体系框图
绿色食品标准体系的特点
1、实行全过程质量控制
2、融入可持续发展的技术内容
3、有利于农产品国际贸易发展
绿色食品 产地环境 质量标准
畜禽养殖用水水质
渔业水质量标准
土壤环境质量标准
农田灌溉水质 量标准
空气质量标准
绿色食品产地 环境质量现状 评价技术导则
在产品包装上使用绿色食品商标标志。 这是对绿色食品的认证、管理形式，也是对消费者的承诺和利益保护。
绿色食品的外在特征
无污染、安全、优质 这是选择和控制产地环境，按照特定的生产方式生产，实行生产、加工全过程质量控制的结果。
绿色食品的内在特征
绿色食品商标的性质
3、绿色食品标准是推广先进生产技术，提高农业及食品加工生产水平的 指导性技术文件。
4、绿色食品标准是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据。
NYT绿色食品农药使用准则
绿色食品农药使用准则1 范围本标准规定了绿色食品生产和仓储中有害生物防治原则、农药选用、农药使用规范和绿色食品农药残留要求。
本标准适用于绿色食品的生产和仓储。
２规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB12475农药贮运、销售和使用的防毒规程NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T1667（所有部分）农药登记管理术语３术语和定义NY/T1667界定的及下列术语和定义适用于本文件。
3.1AA级绿色食品AAgradegreenfood产地环境质量符合NY/T391的要求,遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。
3.2A级绿色食品Agradegreenfood产地环境质量符合NY/T391的要求,遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。
４有害生物防治原则绿色食品生产中有害生物的防治应遵循以下原则：——以保持和优化农业生态系统为基础：建立有利于各类天敌繁衍和不利于病虫草害孳生的环境条件，提高生物多样性，维持农业生态系统的平衡；——优先采用农业措施：如抗病虫品种、种子种苗检疫、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、耕翻晒垡、清洁田园、轮作倒茬、间作套种等；——尽量利用物理和生物措施：如用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，释放害虫天敌，机械或人工除草等；——必要时合理使用低风险农药：如没有足够有效的农业、物理和生物措施，在确保人员、产品和环境安全的前提下按照第5、6章的规定，配合使用低风险的农药。
绿色食品：食品添加剂使用准则
绿色食品：食品添加剂使用准则随着人们生活水平的提高，绿色食品成为越来越多消费者关注的焦点，其安全性和有益性受到越来越多的赞誉。
食品添加剂作为食品中重要的添加物，添加不当会给消费者带来不利影响，因此食品添加剂使用准则一直是国家和消费者密切关注的焦点。
一、添加剂新颖性。
新技术、新工艺可以使用或开发新的食品添加剂，使绿色食品更加符合消费者安全健康要求。
为了避免食品添加剂的滥用，新型食品添加剂的使用需要事先向有关部门进行申报，经过审核才能被正式使用。
二、添加剂的安全性。
食品添加剂的安全性是衡量其使用的重要指标，其使用的剂量需以添加的最低限度实现安全和营养的要求。
由于同一种添加剂的有害物质会有不同的毒性，因此需要按照严格的安全检测标准进行测试，以确保食品添加剂在使用中是安全的。
三、添加剂的有效性食品添加剂的有效性也需要经过测试，有效性反映了添加剂的效能和功能，决定了添加剂的相关价值。
决定有效性的因素包括加工温度、时间、周期等，需要按照不同食品及绿色食品特点进行调整和改进，以确保食品添加剂能够被有效利用。
四、添加剂的环保性食品添加剂的入料和产出都带有物质造成的污染，环保性表示添加物生产及使用尾气排放量低，因此在选择食品添加剂时，要考虑添加物的生产过程及总体污染情况，不宜使用非绿色无污染的添加物。
另外，为防止添加物的滥用，对添加物的质量、功效进行检测是必要的。
以上是食品添加剂使用准则的基本内容，希望能够让消费者了解到食品添加剂的分类和使用，以保障消费者的安全健康进行使用。
只有实施严格的食品添加剂使用准则，才能确保食品安全，降低食品添加剂滥用造成的风险，进而提供高品质、绿色食品消费者。
绿色食品 食品添加剂使用准则
绿色食品食品添加剂使用准则引言随着人们对健康和环境的关注日益增加，绿色食品的概念逐渐被提出并得到广泛认可。
绿色食品是指在生产、加工、运输和销售过程中，尽量减少对环境的污染和资源的消耗，同时保持食品本身的安全、营养和可追溯性。
其中一个重要方面就是对食品添加剂使用的准则。
什么是食品添加剂？食品添加剂是指为了改善食品质量、增加特定功能或改变食品特征而在制造过程中向食品中添加的物质。
常见的食品添加剂包括防腐剂、色素、甜味剂、增稠剂等。
绿色食品对食品添加剂的要求绿色食品对于使用食品添加剂有一系列严格要求：1. 安全性绿色食品要求使用的所有食品添加剂必须经过科学评估，并符合国家卫生安全标准。
任何可能对人体健康产生负面影响的化学物质都应被禁止使用。
同时，食品添加剂的使用量应在安全范围内，并且不得超过国家标准的最大允许量。
2. 可追溯性绿色食品要求所有使用的食品添加剂都必须具有明确的来源和生产过程，并能进行可追溯。
这样可以确保食品添加剂的质量和安全性，也方便监管部门进行检查和管理。
3. 功能性绿色食品要求使用的食品添加剂必须具有明确的功能，并能为食品提供所需特性。
例如，抗氧化剂可以延长食品的保质期，增稠剂可以改善食品的口感，色素可以增加食品的吸引力。
4. 替代性绿色食品鼓励寻找替代性方案来减少对于某些食品添加剂的依赖。
例如，可以通过天然原料或者其他加工技术来达到相同或类似的效果，而不需要使用某些可能对环境或健康有害的化学物质。
食品添加剂选择与使用准则在选择和使用食品添加剂时，应遵循以下准则：1. 遵循法规选择和使用食品添加剂应遵循国家和地区的法规和标准。
不得使用未经批准或者超过允许使用量的食品添加剂。
2. 优先选择天然食品添加剂优先选择天然食品添加剂，如天然色素、天然抗氧化剂等。
这些天然食品添加剂通常来源于植物、动物或微生物，相对较为安全，对人体健康影响较小。
3. 限制使用人工合成食品添加剂人工合成的食品添加剂应限制使用，并确保其安全性经过科学评估。
绿色食品投入品使用准则
绿色食品投入品使用准则绿色食品投入品使用准则绿色食品投入品的使用对食品生产的质量与安全具有重要影响。
为了确保绿色食品的生产过程符合环境保护、资源节约和食品安全的要求，以下是有关绿色食品投入品使用的准则：1. 选择绿色食品投入品：生产者应选择符合环境友好、资源节约和化学物质安全要求的绿色食品投入品。
在采购过程中，应查看产品标签、产品说明书以及相关证明文件，确保投入品符合国家相关标准和法律法规的要求。
2. 避免禁用物质：生产者不得使用禁用的食品投入品，包括但不限于有毒物质、肉毒素、致畸物、重金属和有害农药等。
应注意监测和了解相关法律法规的变化，确保使用的投入品符合最新的禁用物质清单。
3. 控制使用量：使用绿色食品投入品时，生产者应按照使用说明合理使用，避免过量使用。
过量使用投入品可能对环境造成负面影响，也可能对食品质量和安全带来潜在风险。
4. 严格遵循使用方法：生产者应准确掌握和遵循绿色食品投入品的使用方法和使用原则。
应按照指导手册或产品说明书的要求进行正确的投入品使用操作，避免误用或错误使用。
5. 定期检测与检测记录：生产者应定期进行绿色食品投入品使用后的检测，以确保产品符合质量和安全要求。
同时，应保存相关的检测记录，以备审查与监测。
6. 定期培训与教育：生产者应定期组织工作人员进行绿色食品投入品使用培训和教育，提高工作人员对投入品的正确使用理解和操作技能。
7. 纠正与改进：对于发现的投入品使用不符合要求的情况，生产者应及时纠正，采取措施进行改进，并对改进情况进行监控与评估。
以上准则旨在规范和指导绿色食品投入品的使用，确保食品生产的环境友好、资源节约和食品质量与安全。
生产者应严格遵守准则要求，并不断跟踪和适应相关的法律法规和技术更新，提升绿色食品投入品的使用水平和效果。
绿色食品农药使用准则
绿色食品农药使用准则一、范围本标准规定了AA级绿色食品及A级绿色食品生产中允许使用的农药种类、毒性分级和使用准则。
本标准适用于在我国取得登记的生物源农药、矿物源农药和有机合成农药二、定义1、绿色食品遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
2、AA级绿色食品在生产地的环境质量符合NY/T 391的要求，在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
3、A级绿色食品生产地的环境质量符合NY/T 391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
4、生物源农药直接利用生物活体或生物代谢过程中产生的具有生物活性的物质或从生物体提取的物质作为防治病虫草害的农药。
5、矿物源农药有效成分起源于矿物的无机化合物和石油类农药。
6、有机合成农药由人工研制合成，并由有机化学工业生产的商品化的一类农药，包括中等毒和低素类杀虫杀螨剂、杀菌剂、除草剂。
7、AA级绿色食品生产资料经专门机构认定，符合绿色食品生产要求，并正式推荐用于AA级和A级绿色食品生产的生产资料。
8、A级绿色食品生产资料指经专门机构认定，符合A级绿色食品生产要求，并正式推荐用于A级绿色食品生产的生产资料。
三、允许使用的农药种类1、生物源农药：1．1、微生物源农药农用抗生素：防治真菌病害：灭瘟素、春雷霉素、多抗霉素（多氧霉素）、井岗霉素、农抗菌120、中生菌素等。
防治螨类：浏阳霉素、华光霉素。
活体微生物农药：真菌剂：蜡蚧轮枝菌等。
细菌剂：苏云金杆菌、蜡质芽孢杆菌等。
拮抗菌剂。
昆虫病原线虫。
微孢子。
病毒：核多角体病毒。
绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则
绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则中国绿色食品发展中心制定了《绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则》、《绿色食品兽药使用准》、《绿色食品动物卫生准则》，并通过了农业郜的行业标准审定。
今后只有符合这三项准则的绿色畜禽产品生产的企业才能被认定为绿色食品生产企业，并允许使用中国绿色食品专用标志。
1、范围本标准规定了生产绿色食品允许使用的饲料和饲料添加剂的使用准则以及禁止使用的饲料和饲料添加剂种类。
本标准适用于A级绿色食品的生产、管理和认定。
2、规范性引用文件下列文件中的条款通过标准的引用而成为本标准的条文。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB／T10647 饲料工业通用术语GBl0648 饲料标签GBl3078 饵料卫生标准NY／T14 高产奶牛饲养管理规范NY／T33 鸡的饲养标准NY／T34 奶牛饲养标准NY／T65 瘦肉型猪饲养标准NY／T391 绿色食品产地环境技术条件中华人民共和国国务院令饲料和饲料添加剂管理条例中华人民共和国农业部公告允许使用的饲料添加剂品种目录3、术语和定义GB／T10647确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
3．1 绿色食品遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
3．2 A级绿色食品指生产地的环境质量符合NY／T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
3．3 饲料能提供饲养动物所需养分，保证健康，促进生产和生长在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。
3．4 饲料添加剂在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂、一般性饲料添加剂。
生产绿色食品的食品添加剂使用准则
生产绿色食品的食品添加剂使用准则( 加入时间：2005-12-22) 绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品，合理使用肥料、农药食品添加剂等生产资料是生产绿色食品的重要环节。
为了确保绿色食品的质量，实施对生产绿色食品的食品添加剂的质量管理，特制定本标准。
本标准是生产绿色食品的生产资料使用系列准则之一。
本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本标准主要起草单位：郑州粮食学院。
本标准主要起草人：刘钟栋、郭春敏、王华飞。
1、范围本标准规定了生产A级和AA级绿色食品所允许使用的食品添加剂的种类、使用范围和最大使用量，以及不应使用的品种。
本标准适用于绿色食品生产过程中所使用的食品添加剂。
2、引用标准下列诸标准的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。
在标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准的最新版本的可能性。
GB2760－1996食品添加剂使用卫生标准GBI2493-叨食品添加剂的分类和代码GB14880-的食品营养强化剂使用卫生标准NY/T391－2000绿色食品产地环境技术条件3、定义本标准采用下列定义。
3.1绿色食品系指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。
3.2AA级绿色食品食品系指生产产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
3.3A级绿色食品食品系指生产产地的环境符合MY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学会成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
3.4AA级绿色食品生产资料指专门机构认定，符合绿色食品生产要求，并正式推荐用于A级和AA级绿色食品生产的生产资料。
绿色食品 食品添加剂使用准则
绿色食品食品添加剂使用准则1. 引言随着人们对健康饮食的追求，绿色食品成为了当前的热门话题。
绿色食品指的是采用环保、无公害、无污染的生产方式和原材料，不含或含量极低的农药、化肥等有害物质，符合人体健康需求的食品。
在生产过程中，食品添加剂起到了重要作用，但其使用也需要遵循一定的准则，以确保绿色食品的安全和质量。
2. 食品添加剂概述食品添加剂是指为了改善食品质量、增加特殊功能或满足特定需求而向食品中添加的具有一定技术效果的物质。
根据国际上通用的分类方法，常见的食品添加剂可以分为色素、防腐剂、甜味剂、增稠剂等多个类别。
3. 绿色食品中允许使用的食品添加剂为了保证绿色食品的质量和安全，对于使用在绿色食品中的食品添加剂有严格的限制。
以下是一些常见的绿色食品中允许使用的食品添加剂：3.1 天然色素天然色素是指从天然植物、动物或微生物中提取的颜料，如胡萝卜素、叶绿素等。
这些天然色素不仅能够给食品提供美观的颜色，还能够保持食品本身的营养价值。
3.2 天然香料天然香料是指从植物、动物或微生物中提取的具有香味特点的物质，如香草、薄荷等。
这些天然香料不仅能够增加食品的口感和风味，还能够提供额外的营养价值。
3.3 食用酸食用酸主要用于调节食品的酸碱度，保持其稳定性和口感，如柠檬酸、苹果酸等。
这些食用酸在适量使用下不会对人体健康造成影响。
3.4 食用防腐剂食用防腐剂主要用于延长食品的保质期和防止细菌滋生，如山梨酸钾、山梨酸钠等。
这些食用防腐剂在适量使用下不会对人体健康造成影响。
3.5 食用增稠剂食用增稠剂主要用于改善食品的口感和质感，如明胶、果胶等。
这些食用增稠剂在适量使用下不会对人体健康造成影响。
4. 食品添加剂使用准则为了确保绿色食品的质量和安全，以下是一些关于食品添加剂使用的准则：4.1 合法合规所有使用在绿色食品中的食品添加剂必须符合国家相关法律法规的规定，并且需要获得相关部门的审批和认证。
4.2 安全性评估每种新型的食品添加剂在使用之前都需要进行安全性评估，确保其对人体健康无害。
绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则
绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则中国绿色食品发展中心制定了《绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则》、《绿色食品兽药使用准》、《绿色食品动物卫生准则》，并通过了农业郜得行业标准审定。
今后只有符合这三项准则得绿色畜禽产品生产得企业才能被认定为绿色食品生产企业，并允许使用中国绿色食品专用标志。
1、范围本标准规定了生产绿色食品允许使用得饲料与饲料添加剂得使用准则以及禁止使用得饲料与饲料添加剂种类。
本标准适用于A级绿色食品得生产、管理与认定。
2、规范性引用文件下列文件中得条款通过标准得引用而成为本标准得条文。
凡就是注日期得引用文件，其随后所有得修改单(不包括勘误得内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本标准达成协议得各方研究就是否可使用这些文件得最新版本。
凡就是不注明日期得引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB／T10647 饲料工业通用术语GBl0648 饲料标签GBl3078 饵料卫生标准NY／T14 高产奶牛饲养管理规范NY／T33 鸡得饲养标准NY／T34 奶牛饲养标准NY／T65 瘦肉型猪饲养标准NY／T391 绿色食品产地环境技术条件中华人民共与国国务院令饲料与饲料添加剂管理条例中华人民共与国农业部公告允许使用得饲料添加剂品种目录3、术语与定义GB／T10647确立得以及下列术语与定义适用于本标准。
3．1 绿色食品遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志得无污染得安全、优质、营养类食品。
3．2 A级绿色食品指生产地得环境质量符合NY／T391得要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则与生产操作规程要求，限量使用限定得化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志得产品。
3．3 饲料能提供饲养动物所需养分，保证健康，促进生产与生长在合理使用下不发生有害作用得可饲物质。
3．4 饲料添加剂在饲料加工、制作、使用过程中添加得少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂、一般性饲料添加剂。
2024年食品添加剂使用管理制度(三篇)
2024年食品添加剂使用管理制度使用食品添加剂既要达到改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺，又要达到不滥用而影响食品安全为目的。
一、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》、《食品添加剂卫生管理办法》和《食品添加剂通用安全标准》有关规定,不符合食品安全标准和《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求的食品添加剂不得使用。
二、食品添加剂采购渠道要正规、合法，采购必须到正规的专卖店购买，并查验或索取供货者食品生产经营许可证和食品合格证明文件等资质证明，并留存购物凭证,购物凭证保存期限不得少于____年。
三、在加工食品中,食品添加剂使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。
四、正确掌握食品添加剂的用途，做到可用可不用的不用，必须用的少用，尽量做到不用。
五、存放食品添加剂要设专用橱柜，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立食品添加剂使用台账，并详细记录，做到“五专”管理，即：专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
六、不得使用未经批准、受污染、变质以及超过保质期限的食品添加剂。
七、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
八、对违反食品添加剂使用管理规定、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的相关人员要严肃处理。
2024年食品添加剂使用管理制度（二）的实施，是针对当前食品安全形势和市场需求的调整和完善。
本制度的出台旨在保障人民群众的食品安全，规范食品生产经营者的行为，促进食品行业的健康发展。
一、背景和意义当前社会食品安全问题引起广泛关注，食品添加剂的合理使用成为解决食品安全问题的重要一环。
然而，由于食品添加剂使用不规范、超标、滥用等问题仍然存在，对人体健康产生了一定危害。
因此，制定食品添加剂使用管理制度，将对整个食品产业链的食品加工、销售和监管环节产生积极影响。
二、目标和原则制定食品添加剂使用管理制度的目标是提高食品添加剂的使用质量，确保食品安全，保护消费者权益，促进食品行业的健康发展。
绿色食品与添加剂
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。 食品中常用的甜味剂 环己氨基磺酸盐 ，糖 精 ，阿斯巴特姆 ，阿瑟休发姆K ，甘草酸、新橙皮苷二氢查耳酮、蒙利灵、碱性蛋白质米 拉考林等
8) 着色剂
着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食 用合成色素和食用天然色素两大类。
食用天然色素是来自天然物，利用一定的加工方法所获得的有机 着 色剂，我国批准使用的食用天然色素有66种。 ◦ 我国许可使用的食品合成色素有苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红 、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝和它们各自的铝色淀， 以及酸性红、β-胡萝卜素、叶绿素铜钠和二氧化钛共22种。
我国目前批准使用的有 植物胶、变性淀粉、 黄原胶、明胶等39种。
17) 消泡剂
消泡剂是在食品加工过程中为降低表面张力，消除泡沫 的物质。 消泡剂分类 一类能消除已产生的气泡，如乙醇等； 另一类则能抑制气泡的形成， 如乳化硅油等。
18) 防腐剂
使用化学物质来抑制微生物在食品中的生长或杀灭这些微 生物，这些化学物质即为防腐剂。 分类
14) 酶制剂
从生物(包括动物、植物、微生物)中提取的具有生物催化能力的物 质，辅以其他成分，用于加速食品加工过程和提高食品产品质量的 制品，称为酶制剂。 我国已工业化生产的、用于食品工业的酶制剂有α-淀粉酶、高 温α-淀粉酶、β-淀粉酶、异淀粉酶、糖化酶、葡萄糖异构酶、果 胶酶、改性蛋白酶、细菌中性蛋白酶、β-葡聚糖酶、木瓜蛋白酶、 菠萝蛋白酶等。
亚铁氰化钾、4－已基间苯二酚、硫磺、硫酸铝 钾、硫酸铝铵、赤藓红、赤藓红铝色锭、新红、新红 铝色淀、二氧化钛、焦糖色牗亚硫酸铵法和加氨生产 牘、硫酸钠牗钾牘、亚硝酸钠牗钾牘、司盘80、司 盘40、司盘20、吐温80、吐温20、吐温40、过氧化 苯甲酰、溴酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、乙氧基喹、仲 丁胺、桂醛、噻苯咪唑、过氧化氢牗或过碳酸钠牘、 乙萘酚、联苯醚、2－苯基苯酚钠盐、4－苯基苯酚、 戊二醛、新洁而灭、2、4－二氯苯氧乙酸、糖精钠和 环乙基氨基磺酸钠。
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绿色食品食品添加剂使用准则
1 范围
本标准规定了绿色食品食品添加剂的术语和定义、食品添加剂使用原则和使用规定。
本标准适用于绿色食品生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 26687 食品安全国家标准复配食品添加剂通则
NY/T 391 绿色食品产地环境质量
3 术语和定义
GB 2760界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
AA级绿色食品 AA grade green food
产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。
3.2
A级绿色食品 A grade green food
产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。
3.3
天然食品添加剂 natural food additive
以物理方法、微生物法或酶法从天然物中分离出来，不采用基因工程获得的产物，经过毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。
3.4
化学合成食品添加剂 chemical synthetic food additive
由人工合成的，经毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。
4 食品添加剂使用原则
4.1 食品添加剂使用时应符合以下基本要求：
a) 不应对人体产生任何健康危害；
b) 不应掩盖食品腐败变质；
c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；
d) 不应降低食品本身的营养价值；
e) 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的使用量。
f) 不采用基因工程获得的产物。
4.2 在下列情况下可使用食品添加剂：
a) 保持或提高食品本身的营养价值；
b) 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；
c) 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
d)便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
4.3所用食品添加剂的产品质量应符合相应的国家标准。
4.4在以下情况下，食品添加剂可通过食品配料（含食品添加剂）带入食品中：
a) 根据本标准，食品配料中允许使用该食品添加剂；
b) 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量；
c) 应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水
平；
d) 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。
4.5食品分类系统应符合GB 2760的规定。
5 食品添加剂使用规定
5.1生产AA级绿色食品应使用天然食品添加剂。
5.2 生产A级绿色食品可使用天然食品添加剂。
在这类食品添加剂不能满足生产需要的情况下，可使用5.5以外的化学合成食品添加剂。
使用的食品添加剂应符合GB 2760规定的品种及其适用食品名称、最大使用量和备注。
5.3同一功能食品添加剂（相同色泽着色剂、甜味剂、防腐剂或抗氧化剂）混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
5.4 复配食品添加剂的使用应符合GB 26687规定。
5.5 在任何情况下，绿色食品不应使用下列食品添加剂（见表1）。
表1 生产绿色食品不应使用的食品添加剂
表1 生产绿色食品不应使用的食品添加剂(续)。