防止玉米发霉及霉玉米脱霉措施_王曙光

2013年第9期（总第200期) 经验交流 91

白失去携带氧的能力，造成全身各组织器官缺氧，当30%的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白时，即出现临诊症状。（2）亚硝酸盐可使病畜末梢血管扩张从而导致血压下降，外周循环衰竭。（3）亚硝酸盐与消化道或血液中某些胺形成亚硝胺或者亚硝酸胺，具有致癌性。 2 发病原因

（1）猪饲喂了大量的白菜、蔓菁、瓜叶、罗卜叶等含硝酸盐较多的青绿饲料，特别是施用氮肥充足的植物，含硝酸盐更高，在调制饲喂过程中方法不对，如小火闷煮，或者霉烂变质等，硝酸盐均可因混杂于饲料中反硝化细菌的作用而还原为亚硝酸盐，当亚硝酸盐进入体内，超过一定浓度后就会发生中毒。（2）亚硝酸盐还可以在体内形成，猪在一般情况下，硝酸盐在肠胃中转化为亚硝酸盐的能力较弱，但当猪的胃肠道机能紊乱（肠道寄生虫、胃酸浓度降低等）可使胃肠道的硝酸盐还原菌大量繁殖，此时猪采食了大量含硝酸盐的饲料，就可使亚硝酸盐在肠道内大量产生并吸收而引起中毒。 3 症状

（1）亚硝酸盐毒中毒的猪，潜伏期的长短随摄入量的多少而不同，短则5~15min 或突然死亡，一般为1~3h ，个别情况可长达20h 。（2）病猪常在饲喂后呈现突然不安、流涎 、腹痛、腹泻、呕吐、肌肉震颤、步态摇晃、结膜苍白或发绀，呼吸困难、全身痉挛等症状。（3）剖解猪体，因死亡快，内脏多无显著变化，主要特征是血液呈紫黑色，酱油状，不易凝固，胃底、幽门部和十二指肠黏膜充血、出血，气管及支气管有血液样泡沫，肺有出血或气肿。 4 预防

（1）青绿饲料要鲜喂，不能堆码放置，要采用摊开敞放，同时不要单纯喂给含硝酸盐较多的饲料。（2）青绿饲料一旦发霉、变质、枯萎就不能饲喂。（3）改熟食生喂，若要熟喂，应大火煮熟，不要闷盖在锅里。（4）接近收割的青饲料不能再施用硝酸盐或化肥农药。 5 治疗

根据猪的具体病情，采取以下措施：（1）特效解毒剂是美蓝（亚甲蓝），按每千克体重1~2mg 剂量计算，加生理盐水或葡萄糖溶液，制成1%的溶液静脉注射；（2）甲苯胺蓝治疗高铁血红蛋白症较美蓝更好，还原变性血红蛋白的速度比美蓝快37%，按5mg/kg 体重制成5%的溶液，静脉注射，也可作肌肉或腹腔注射。

（3）按每千克体重用25%~50%高渗葡萄糖液12ml 、维生素C10~20mg 静脉注射。（4）症状较轻的猪，投服适量糖水，结合耳尖和断尾放血。

6 体会

猪亚硝酸盐中毒的症状容易辨别，病因较清楚，只要早发现早治疗，一般都能治愈。笔者在午街铺镇兽医站执门诊6年来，遇到的亚硝酸盐中毒病例134例，采用上述方法治疗后，治愈122例，治愈率达91.05%。

（收稿日期：2013–07–05）

防止玉米发霉及霉玉米脱霉措施

王曙光 许海军

（山东省烟台市畜牧兽医工作站 264001）

中图分类号：S816.33 文献标识码：B

文章编号：1007-1733(2013)09-0091-02 我国玉米发霉现象较为严重，发霉玉米不仅严重降低了饲料营养价值，同时所产生的很多异味损害了饲料的适口性，并且产生对畜禽有毒有害的代谢产物，导致急、慢性中毒，严重影响着畜禽的生长发育、生产、繁殖性能以及成活率。此外，残留于畜禽肌肉、内脏中的霉菌毒素还可能通过食物链传递给人，从而影响人体健康，造成更大的危害。因此，充分认识霉变玉米的危害，制订和实施其行之有效的防制措施，对于保护人畜健康、促进畜牧业的健康发展具有重要的现实意义。 1 霉玉米的防止措施

1.1 及时晾晒 收摘回来的玉米应尽快剥壳、脱粒，及时晾干水分。若来不及脱粒时，可先晒干玉米棒，以后再陆续脱粒。脱粒时应注意不要损伤玉米粒，因破损玉米粒易生虫发霉。遇阴雨天无法晾晒时，玉米不宜脱粒堆放，应将玉米棒摆放在通风的地方，并经常翻动，以散去湿热，待天晴时立即取出暴晒。实在无法晾晒的玉米，也可把玉米苞衣卷起来系好，悬挂在通风、不漏雨的屋檐房梁下阴干。

1.2 晒干储藏 玉米要晒干晒透方可装袋、装柜或装缸储藏，晒干后的玉米经剔出霉粒后，可趁热拌入5%~10%的石灰粉，装柜(缸)，然后密封储存。饲料库要选择干燥通风的地方，做到清洁防潮，定期打扫。

1.3 霉料处理 从收摘到储存前，拣出霉变的玉米棒，要单独脱粒，洗干净霉迹后，单独晒干，可以作为畜禽饲料，但人不宜食用。对储存过程中已有霉变者应及时挑出，以防止霉菌扩散。 2 霉玉米的脱霉措施

2.1 晾晒法 将霉变的玉米置于阳光下晾晒，主要利用太阳光线的不同波长所具有的特性来达到去毒目的，经一段时间后，放通风于燥处保存。

2.2 清水浸洗法 将霉变的玉米和水按一定比例混合、

山东畜牧兽医 2013年第34卷

92 搅拌、静置、浸泡一段时间后，用抹布擦拭颗粒，捞出放在通风处晾干；或是将玉米磨碎，然后加3~4倍的水，搅拌、静置、浸泡30min 左右，然后换水，如此反复，直到浸泡的水变成无色为止。

2.3 石灰水浸泡法 将石灰粉碎成细度在120目的粉状，然后加入清水，配成浓渡0.8%~1.2%的石灰水。将霉变玉米磨成颗粒，和石灰水按1:2比例混合，搅拌1~5min ，静置2~4h ，将水倒出，再用清水冲洗2~3次，晾干即可。 2.4 生物学方法 利用乳酸杆菌进行发酵，在酶催化作用下，使黄曲霉毒素B1转变为毒性较小的黄曲霉毒素B2，用这种方法处理饲料，不仅可降低饲料中的毒素，还可改善饲料的适口性。

2.5 药物去毒法 在饲料中添加脱霉制剂。在临床实践中应用的脱霉制剂如霉可脱等对黄曲霉毒素等有特异性超强吸附作用，不会吸附维生素、氨基酸和其他营养物质，脱霉效率高，同时还具有防霉和矿物营养作用，是保卫饲料安全的最佳选择。使用时，将其直接添加到饲料中混匀即可，饲料添加1~1.5kg/t ，对畜禽无任何残留，安全性好，可长期使用。饲料添加蛋氨酸或保持蛋氨酸适度的过量，可预防黄曲霉毒素中毒。

（收稿日期：2013–06–28）

一例兔魏氏梭菌病的诊治

徐永明

（山东省临朐县柳山畜牧兽医管理站 262610）

中图分类号：S858.292 文献标识码：B

文章编号：1007-1733(2013)09-0092-02 一养殖户饲养兔子800只，自从引进后第2天就开始发病，出现拉稀、拒食等症状，随后相继死亡100多只，于是前来就诊，笔者现将诊治过程介绍如下： 1 发病情况

养兔户主诉：1周前从集市上分3次购进兔苗800只，在大棚内实行笼养，全部用兔专用颗粒料饲喂，一开始有的兔子出现食欲不振、拉稀等症状，当时该户认为是换料等应激因素引起的，于是在饲料中加入了磺胺二甲嘧啶与碳酸氢钠(溶解后喷入饲料中)等药物进行治疗，随后症状不但没有减轻反而有的兔子出现了死亡，3d 共死亡100多只。 2 临床症状

病兔表现精神沉郁、排黑褐色水样粪便，伴发出浓厚的腥臭气味，有的粪便污染了整个臀部和后腿，摇晃患兔的躯体发出明显的泼水音；死亡的几只病兔表现眼球下陷，脱水严重，身体后部被多量粪便严重污染。

3 病理变化

解剖几只病死兔，病理变化为：胃内积有食物并充满气体，胃底部分黏膜脱落，有出血和溃疡；空肠、回肠充满胶冻样的液体和少量气体，肠壁薄而透明，盲肠有出血点；肠系膜淋巴结水肿；肝肿、脆，呈现土黄色；脾肿大，呈深褐色；胆囊肿大，胆汁充盈；膀胱内积有茶水样的尿液；肺充血、淤血。 4 实验室诊断

取中肠内容物做涂片，革兰氏染色，镜检可见有大量的革兰氏阳性大杆菌；取肝脏划线接种血平板，厌氧培养24h ，可见典型双重血圈的菌落。根据发病情况、临床症状及病理变化，结合实验室诊断综合确诊为兔魏氏梭菌病。 5 治疗措施

5.1 隔离消毒 立即做好病兔的隔离和环境消毒工作，用0.1%的聚维酮碘喷洒兔舍及周围，然后用石灰粉铺垫兔舍地面，1次/d 。

5.2 血清治疗 因为本病发病急，病程短，出现腹泻时应尽早用抗血清治疗，2ml/kg 体重，同时配合金头孢(注射用头孢噻呋钠)等药物疗效比较理想。

5.3 药物预防 未发病兔用5%氟哌酸喷雾拌入料中饲喂，2次/d ，连用3d 。

5.4 疫苗接种 对未发病的健康兔群用A 型魏氏梭菌氢氧化铝灭活苗紧急预防接种。

经过上述一系列措施的治疗，病情基本得到了有效控制，共死亡286只，1周后基本痊愈。 6 预防措施

（1）搞好兔场的饲养管理和兽医防疫卫生工作，减少疫病的诱发应急因素；防止饲喂过多的谷物饲料和含蛋白质过多的饲料。（2）认真搞好兔场的疫苗预防接种工作，有条件和有病史的兔场可用A 型魏氏梭菌灭活苗免疫接种，成年兔2ml ，青年兔1.5ml ，间隔1周后再加强免疫1次，免疫期可达6个月。断乳兔应立即接种疫苗。 7 小结

（1）兔魏氏梭菌病又叫魏氏梭菌性肠炎，是由魏氏梭菌毒素引起的一种中毒性传染病，其特征是急性腹泻，排出腥臭、带血、呈胶冻样或黑褐色的粪便，发病率、死亡率高达90%~100%，病理变化主要在消化道，所以本病主要经过消化道传播。（2）本病以1~3月龄仔兔发病率最高；冬春季节发病较多，因为冬春季节青饲料减少，谷类饲料较多，从而引起肠道正常菌群平衡失调及厌氧状态，使魏氏梭菌得以大量繁殖，产生毒素引起本病的暴发。（3）该户引进的兔苗是从各散养户购买的，防疫、饲养管理、环境卫生等各方面都比较差，养殖户大多用饲草饲喂，甚至有的户还采用在平地上饲喂等落