几种消化酶对照表

消化酶

酶酶(enzyme)是生物催化剂，体内的代谢反应都是由酶所催化的，所以它在物质代谢中发挥非常重要的作用。

因此在讨论物质代谢之前必先对酶有一个全面的了解；本章重点为酶的化学结构和其催化活性之间的关系、酶的作用机制和酶反应动力学。

第一节，酶的概念酶是由活细胞产生的一类具有催化作用的蛋白质，故又有生物催化剂(biocatalyst)之称．与一般催化剂相比，酶的催化作用有高度专一性、高度催化效率及其催化活性的可调节性和高度的不稳定性（变性失活）等特点．酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应．若因遗传缺陷造成某个酶缺损，或其它原因造成酶的活性减弱，均可导致该酶催化的反应异常，使物质代谢紊乱，甚至发生疾病．因此酶与医学的关系十分密切，自1982年以来随着具有催化功能的RNA和DNA的陆续发现，目前认为生物体内除了存在酶这类催化剂外，另一类则是核酸催化剂，如其本质为RNA则称为核酶（ribozyme），因此现代科学认为酶是由活细胞所产生，能在体内或体外发挥相同催化作用的一类具有活性中心和特殊结构的生物大分子，包括蛋白质和核酸，但由于核酸参与催化反应有限，而且这些反应均可有相应的酶所催化，因此酶仍是体内最主要的催化剂。

第二节酶作用的分子基础一、酶的化学组成按照酶的化学组成可将酶分为单纯酶和结合酶两大类。

单纯酶分子中只有氨基酸残基组成的肽链，结合酶分子中则除了多肽链组成的蛋白质，还有非蛋白成分，如金属离子、铁卟啉或含B族维生素的小分子有机物。

结合酶的蛋白质部分称为酶蛋白(apoenzyme)，非蛋白质部分统称为辅助因子 (cofactor)，两者一起组成全酶(holoenzyme)；只有全酶才有催化活性，如果两者分开则酶活力消失。

非蛋白质部分如铁卟啉或含B族维生素的化合物若与酶蛋白以共价键相连的称为辅基(prosthetic group)，用透析或超滤等方法不能使它们与酶蛋白分开；反之两者以非共价键相连的称为辅酶(coenzyme)，可用上述方法把两者分开。

鲤、鲢、鳙、草鱼消化道消化酶种类和活性的比较研究

鲤、、、鱼消道消酶种类和活性的比较研究鲢鳙笪早草肖化化
毕冰孙中武肖晓文尹洪滨。，，，
（．东北林业大学生命科学学院，１黑龙江哈尔滨１０４；５００
２中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，．黑龙江哈尔滨，５００１０７）
其肉质细嫩，美，味营养丰者对鲤、、鱼、４种鱼类的研究鲢草鳙主要在食性【、食强度和摄食节律［］ ¨摄、食物的消
ｔｈｈｓｍｂｌ）是我国淡水渔业的重要经济鱼类，ｉｔｙｏｉｓｃｉ
ｅｚｎｙｍｅｓ
鲤（ｙｒｕａｐｏ、鲢（ｐｐｔａｍｉｔｙＣｐｉｓｃｒｉ）ｎＨｙｏｈｈｌｃｈｓｈｍｌｒ）草鱼（ｔｏｈｒｎｏｏｅｌｓ、（ｒ — ｏｉｉ、ｔｘＣｅｐａｙｇｄｎｉｌ）鳙Ａｉｎｄｕｓ
２ＨｅｏｇａｇＲｖｒｉｅｅｅｅｒｈＩｓｔｔ，ｈｎｓａｅｆｉｅｃｅｃｓＨａｉ１０７，ｈｎ）．ｉｎｊｎｉｅｓｒｓｓａｃｔｕｅＣｉｅｅｌｉＦｈｉＲｎｉＡｃｄｍｙｏｓｒＳｉｅ，ｒｎ００ＣｉａＦｈｙｎｂ５
中图分类号：９７￥１文献标识码：Ａ
ＡｃｉｅＣｏｐｉｏｆＤｉｅｔｖｔｖｍａｒｓｎｏｇｓｉｅＥｎｚｍｅｎｇｓｉｅＴｒｃｓｉｍｍｏＣａｐＣｙｉｓｙｓｉＤｉｅｔｖａｔｎＣｏｎｒｐｒｎｕｃｐｉａｒｏ，ＳｌｅｒｐｏｉｖｒＣａｐＨｙｐｈｔａｌｃｈｓｍｏｉｒｘ，ａｓＣａｐＣｔｎｐｈａｙｇｏｏｄｅｌｓａｈｍｉｈｔｙｌｔｉＧｒｓｒｅｏｒｎｄｎｉｌｕｎｄＢｉｈａｒＡ￣ｓｃｔｙｏｉｉｇｅｄＣａｐｉｆｈｈｓｍｂｌｓ

消化酶介绍

就無法有效地防衛

容易引起疾病

疾病不易復原
代謝酶的作用

新陳代謝

有害物質的排出

修復損傷的組織，治療疾病

提升免疫力
食品微生物的營養效果
食品中營養素的增加
胺基酸、維生素等等….

消化吸收性的改善

蛋白質、脂肪等等….

風味改善，促進食慾
乳酸菌之生理功能

抑制腸內腐敗，預防種種疾病

消化酶
消化酶
內容

消化道的构造

营养素的消化吸收

消化酶的功能

酶、乳酸菌与膳食纤维

预防疾病与促进健康
消化道的构造
胃胰脏小肠回肠空肠
消化道
食道十二指肠闌尾小肠結肠直肠
消化道
胃腸道

大約*5~6公尺

附属消化器官

肝脏

胆囊

理想的生活方式

適當的運動、良好的作息、良好的
壓力調適

飲食型態

飲食均衡、適量補充營養補助食品
遠離疾病永保健康
代謝酶
由糖解作用到氧化磷酸化反應，是細胞最主要的一條代謝大道
a.糖解作用：把葡萄糖分解成 pyruvate → acetyl CoA (所有代謝分子的焦點)。
b.檸檬酸循環：在粒線體中把 acetyl CoA 再分解成 CO2，產生 NADH。
pH 6.3~6.8
因此在胃中作用
胃液
最適pH值為2.0
無色、酸性、
pH 1.5~2.0
無色、鹼性 pH 8.5

胃肠指标对照表,人手一份

了解胃蠕动情况，胃部是否有占位性病变。
7、血沉检查
用于心肌梗死和心绞痛，胃癌和胃溃疡，盆腔癌性包块和卵巢囊肿等的鉴别，也用于结核病和风湿热的病情变化及疗效观察等。
8、幽门螺旋杆菌
主要用于胃炎、胃溃疡、胃癌的早期筛查。
9、癌抗原(CA-125)
主要用于卵巢、子宫内膜、结直肠、胃肠等肿瘤的早期筛查等。
10、糖类抗原(CA-50)
建议检查人群
1、有肿瘤家族史的人。在两三代的亲属中，有得过消化系统肿瘤或者其他肿瘤，其得胃癌的几率就会更高。
2、有胃溃疡、慢性萎缩性胃炎、慢性胃炎、幽门螺杆菌感染等慢性胃病的人群，患有这些疾病的人应积极治疗，防止疾病进展，并定期去医院复查。
3、长期吸烟、饮酒，特别爱吃烫食、腌制和烧烤食物、高盐食物等不良生活习惯的人，这些习惯会对胃造成较严重的损伤。
3、淀粉酶
数值偏高常见于胰腺肿瘤引起的胰腺导管阻塞、胰腺脓肿、胰腺损伤、肠梗阻、胃溃疡穿孔等；偏低常见于肝硬化、肝炎、肝癌、急性或慢性胆囊炎等。
4、便常规
检查大便性状、颜色等是否正常，有异常细菌、细胞等。
5、便潜血
检查大便是否含有血细胞，用于消化道出血，肠道炎症，痔疮等的筛查及辅助诊断等。
6、胃部彩超
1、检查前一天晚餐不宜过饱，不能进食刺激性食物。晚9点以后禁食，禁水，不服药，不吸烟。检查当日禁食，禁水。如果没有按此执行，最好把检查推迟到另一日期。
2、注意饮食，三餐规律，冷热适度，少进食刺激性食物；戒烟、限酒，少喝浓茶和咖啡；少碰煎炸油焖等人为加工过的食物；多吃新鲜瓜果蔬菜。
3、一旦发现身体不适应及时就医。每年一次体检，同时每2至3年做一次胃镜和肠镜。
项目简介
1、胃蛋白酶原
通过其血清测量值的不同，在各胃部疾病中均有不同程度的改变，为临床提供可靠的诊断价值。

药学专业知识：常用酶类助消化药

药学专业知识：常用酶类助消化药消化酶分泌减少或消化道运动不协调所致的消化酶不足，是产生消化不良症状的重要因素。

今天今天在这里为大家总结关于常用的酶类助消化药的分类：(1)胃蛋白酶常用于吃了蛋白性食物后，缺乏胃蛋白酶的消化不良，病后恢复期的消化功能减退，以及食欲不振与慢性萎缩性胃炎等，但它必须在酸性条件下才能发挥作用，故常与盐酸合用。

它有散剂、合剂、糖浆剂及片剂等，于饭前或饭时服用，但不宜与硫糖铝、碱性药物同服。

应密闭贮于干燥避光处。

若已变质，则不得再用。

(2)胰酶含有多种消化酶，如胰蛋白酶、胰淀粉酶及胰脂肪酶等，主要用于食欲不振及胰脏病、糖尿病引起的消化不良，于饭后服用。

但片剂不可嚼碎，也不能与酸性药物并用。

强力胰酶含有胰酶与胆汁浸膏成分，可使紊乱的消化机能正常化，令消化道内的脂肪、蛋白质和碳水化合物得以顺利消化，故适用于治疗急慢性肝病、胃酸缺乏、感染性疾病和手术恢复期等，片剂于饭时服。

胰淀双酶片为肠溶片，含有淀粉酶与胰酶成分，适用于治疗缺乏淀粉酶与胰酶引起的消化不良、食欲不振及肝、胰腺疾病引起的消化功能障碍等症。

于饭时服。

(3)复方淀粉酶粉又称胖得生，含有淀粉酶与胰酶、乳酶生的成分，适用于治疗消化不良、小儿积食、肠内发酵、腹胀、便秘及小儿发育不良等，于饭时或饭前服。

用毕应密闭置于干燥、阴凉处贮存。

(4)多酶片含有胃蛋白酶与胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等成分，适用于治疗消化不良、慢性萎缩性胃炎与病后胃功能减退及饮食过饱、异常发酵，尤其是老年人胃肠胀气等症。

应于饭前服，但不能嚼碎，也不宜与抗酸药洛赛克、硫糖铝、胃得乐、胃舒平、氢氧化铝、西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁等合用，不宜同食猪肝，否则会降低或失去疗效。

消化酶：了解它们在肠胃消化过程中的作用

消化酶：了解它们在肠胃消化过程中的作用消化酶在肠胃消化过程中扮演着非常重要的角色。

它们是生物体中的一种催化剂，能够加速化学反应的速率，以帮助机体将食物中的大分子有机物转化为小分子有机物，从而满足身体对营养物质的需求。

消化酶主要存在于消化道中，包括嘴腔、食道、胃和小肠等部位。

消化酶可以分为三大类：蛋白酶、碳水化合物酶和脂肪酶。

每一类消化酶都有其特定的作用，协同工作以完成食物消化的过程。

首先，让我们来看看蛋白酶在消化过程中的作用。

蛋白酶主要负责将蛋白质分解为氨基酸。

在消化道中，蛋白酶首先被胃酸活化，然后进入胃中，开始消化蛋白质。

胃酸的作用是使蛋白酶的活性酸性化，从而增加其催化效率。

当食物进入小肠后，胃酸的酸性逐渐被稀释，此时蛋白酶的活性也随之减弱。

此时，小肠内的胰蛋白酶就会发挥重要作用。

胰蛋白酶是一种能够将特定氨基酸的肽键裂解开的酶，它能够将复杂的蛋白质分解成更小的肽段。

这些肽段随后被胰蛋白酶分解为氨基酸，并被小肠绒毛吸收进入血液循环，供给机体所需。

其次，碳水化合物酶在消化过程中也发挥着重要作用。

碳水化合物酶主要负责将碳水化合物分解为单糖。

在嘴腔中，唾液中含有一种叫做唾液淀粉酶的酶，它能够将淀粉分解为较小的碳水化合物。

当食物通过食道进入胃中时，胃酸会杀死唾液淀粉酶，并使其活性降低。

此时，淀粉的消化被延迟。

当食物进入小肠后，胰脊髓中的胰脂肪酶就会被释放出来，它能够将胰岛素分解为葡萄糖、果糖和半乳糖等单糖。

这些单糖会被小肠上皮细胞吸收进入血液循环，供给机体进行能量代谢。

最后，脂肪酶在消化过程中起着至关重要的作用。

脂肪酶主要负责将脂肪分解为甘油和脂肪酸。

在胃中，胃酸会将固体脂肪变为微小的油滴。

进入小肠后，胆囊中储存的胆汁会被释放出来，胆汁中的肝素能够与油滴结合，形成小油滴。

胰蛋白酶则会分泌胆酯酶，它能够将油滴上的脂肪酯分解为甘油和脂肪酸。

这些消化产物最终会被小肠上皮细胞吸收，并与胆酯酶合成为脂肪酯，经由淋巴管吸收进入血液循环，供给机体进行能量代谢。

小肠中的三种消化酶

小肠中的三种消化酶
小肠是人体消化系统中最重要的一个器官，它起着消化和吸收食
物的关键作用。

在小肠中，有三种重要的消化酶，它们分别是脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶。

脂肪酶是小肠中最先遇到的消化酶之一。

它的主要作用是将食物
中的脂肪分解为较小的脂肪酸和甘油，以便它们能够被身体吸收和利用。

脂肪是一种高能量的营养物质，但它在其原始形式下很难被身体
吸收。

脂肪酶通过将脂肪分解为小分子，使其更容易被小肠细胞吸收，从而供给身体所需的能量。

蛋白酶是小肠中的另一种重要消化酶。

蛋白酶的主要作用是将蛋
白质分解为氨基酸，这是构成蛋白质的基本单元。

蛋白质是身体各种
组织和器官的重要组分，同时也是身体所需的营养物质之一。

蛋白酶
通过将蛋白质分解为氨基酸，使其更容易被小肠细胞吸收，从而供给
身体合成所需的蛋白质。

最后，淀粉酶是小肠中的另一种重要消化酶。

淀粉酶的主要作用
是将食物中的淀粉分解为葡萄糖分子，这是身体能量来源的重要物质。

淀粉是碳水化合物的一种，它是人体获得能量的主要来源。

淀粉酶通
过将淀粉分解为葡萄糖分子，使其更容易被小肠细胞吸收并进入血液
循环，以供给身体所需的能量。

这三种消化酶的作用是相辅相成的。

当我们食用含有大量脂肪、
蛋白质和淀粉的食物时，小肠中的消化酶将起到至关重要的作用。

它
们通过将食物分解为更容易被吸收和利用的分子形式，确保身体能够充分吸收食物中的营养物质，并将其转化为能量供给身体其他部分的正常功能。

因此，了解小肠中的消化酶及其作用对于我们合理饮食、保持健康非常重要。

消化系统中的酶的种类

消化系统中的酶的种类消化系统中的酶是一类能够分解大分子有机物质为小分子有机物质的催化剂，包括口腔、胃、肠道等器官分泌的酶，主要分为消化蛋白酶、消化碳水化合物酶和消化脂肪酶三类。

一、消化蛋白酶消化蛋白酶主要是分解蛋白质，其中最重要的酶是胃蛋白酶和胰蛋白酶。

1.胃蛋白酶胃蛋白酶是由胃贲门部分泌出的一种蛋白酶，能够将食物中的大分子蛋白质分解为小分子氨基酸。

胃蛋白酶是一种催化作用高效的酶，能够在酸性环境下最大化地发挥它的催化作用。

胰蛋白酶是由胰腺分泌的一种蛋白酶，能够将多肽和蛋白质分解成短肽和氨基酸。

胰蛋白酶的催化活性比胃蛋白酶更高。

二、消化碳水化合物酶消化碳水化合物酶是一类分解碳水化合物的酶，包括唾液淀粉酶、乳糖酶、蔗糖酶和麦芽糖酶等。

1.唾液淀粉酶唾液淀粉酶是由腺体细胞分泌的一种酶，主要负责淀粉的消化。

唾液淀粉酶具有极高的催化效率，能够将淀粉降解成一系列糖类物质。

2.乳糖酶乳糖酶是一种能够将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖的酶，主要存在于肠道中。

3.蔗糖酶4.麦芽糖酶麦芽糖酶是一种能够水解麦芽糖的酶，主要分布于肠道上段的小肠绒毛。

麦芽糖酶可以将麦芽糖分解成葡萄糖和葡萄糖单糖。

三、消化脂肪酶消化脂肪酶是一类能够分解脂肪的酶，主要包括胆囊中的胆汁酯酶、胰脂肪酶和肠脂肪酶等。

1.胆汁酯酶胆汁酯酶是由肝脏分泌的一种消化酶，在胆汁中来达到胃到小肠中的脂肪类分解作用。

2.胰脂肪酶胰脂肪酶由胰腺分泌，负责将脂肪类分解成甘油和脂肪酸，进一步分解成水溶性脂肪。

肠脂肪酶主要分布于肠黏膜表面的细胞上，可以促进脂肪的水解和吸收。

它将脂肪酸和甘油解离成为游离的脂肪酸和甘油，这对于脂肪的吸收是非常重要的。

总体来说，消化系统中的酶在人体消化过程中发挥了非常重要的作用，通过将大分子有机物质分解为小分子有机物质，促进了人体对食物中所含有的营养物质的吸收和利用。

人体内有多少种消化酶？

人体内有多少种消化酶？人体内有三大类消化酶，分别是酸性消化酶、碱性消化酶和酶复合酶类。

其中，不论哪一类，每类都有一定数量的不同种类的消化酶，它们的作用是酶可以使食物中的营养成分最大化地被分解、消化、吸收以供我们体内使用。

下面我们来详细看一下人体内消化酶的特点以及各自的作用。

（一）酸性消化酶：1、胃酶：胃酶最为常见，它是通过胃液控制胃蛋白酶来分解食物中蛋白质，这种胃酶只能在胃酸的环境下生效，所以胃蛋白酶常又称为胃蛋白酶酸；2、酸氨酶：酸氨酶是另一种消化性酶，主要分解食物中碱性单位，例如脂肪以及碱性酯，以及胆盐；3、胰酸酶：胰酸酶可以分解糖酒精，可以分解体外的脂肪以及胆汁酸；（二）碱性消化酶：1、胆汁蛋白酶：胆汁蛋白酶可以分解B类单糖，它在人体内主要被分解它在胆汁中；2、碱性磷脂酶：它主要被用来促进脂肪的分解和消化，它最大的作用是胆固醇的分解；3、碱性表面活性物质：碱性表面活性物是人体的细胞和组织的保护剂，它能在胆汁碱度的条件下活性；（三）酶复合酶类：1、胆汁脂肪酶：这种物质由胆汁酸和脂肪酯两部分构成，在胆汁的碱性环境中，胆脂肪酶主要分解植物油中的大分子脂肪；2、胆盐酶：胆盐酶可以快速溶解水杨酰乙酸单体及其盐酸盐，因此这类物质在胆汁中具有促进消化的作用；3、胆汁酸蔗糖酶：这类物质也叫做胆糖酶，它主要可以分解单糖及其运输到动物体内，在胆汁腺的环境中可以分解蔗糖。

总之，人体内消化酶种类多种多样，可以说是相当复杂。

它们各自的活动可以使我们的营养物质都得以合理的分解，而且还可以把机体所需的营养物质带入体内。

因此，消化酶的存在非常重要。

消化道和消化腺各器官的名称及功能表

吸收器官
胃
小肠
大肠
吸收的物质
吸收少量的水、无机盐和酒精
吸收大部分各种物质（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酶以及大部分水、无机盐和维生素）
吸收少量的水、无机盐和部分维生素
位置
消化腺
消化液
消化酶
消化道外
唾液腺
唾液
唾液淀粉酶。
胰腺
胰液
胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶。
肝脏
胆汁
不含消化酶。
消化道内
胃腺
胃液
胃蛋白酶。
肠腺（小肠内）
肠液
肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠酶、肠肽酶。
三、消化功能的器官与消化的物质表
消化器官
口腔
胃
小肠
消化的物质
淀粉
蛋白质
淀粉、蛋白质、脂肪。
四、吸收功能的器官与吸收的物质表
大肠
通过蠕动将食物残渣推向肛门。
肛门
粪便通过肛门排出体外。
消化腺
唾液腺
分泌唾液，其Leabharlann 的唾液淀粉酶能初步消化淀粉。胃腺
分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质。
肠腺
分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
胰腺
分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。
肝脏
分泌胆汁，对脂肪起乳化作用。
二、各消化腺分泌的消化液中所含的主要消化酶表
一、消化道和消化腺各器官的名称及功能表
名称
功能
消化系统
消化道
口腔
牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液混合，消化淀粉。
咽
食物的通道，没有消化作用。
食道
食物的通道，没有消化作用。
胃
通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合粉并进行初步消化蛋白质。

几种鱼类血液指标及不同器官消化酶活性比较

几种鱼类血液指标及不同器官消化酶活性比较
引言

鱼类消化酶主要有蛋白酶，脂肪酶和淀粉酶等几种，鱼类消化酶的活性随种类，生长阶段和健康状况的不同而有差异，同时受水体温度，盐度，无机离子以及饲料等因素的影响，鱼类消化酶研究可用于指导筛选饲料配方，开发新的饲料源和确立适宜养殖条件。

而鱼类的血液指标则包括血液生理指标和血液生化指标，生理指标包含红细胞数目，白细胞数目，血沉降值；血液生化指标包含血糖，血脂，血胆固醇。正常血液指标值能反映物种的属性和动物的生理状态。鱼类血液与其代谢、营养及健康状况有着密切的联系。

蛋白酶活力单位定义：在37℃下每分钟水解0.5%酪素产生1µg酪氨酸为一个酶活力单位U。蛋白酶的活力单位=A/15×F A为样品测得光密度查曲线得到相应酪氨酸的µg数；F为酶液最终稀释倍数；15为反应时间（min）。

2.淀粉酶活力测定
对照管测定管
0.04%可溶性淀粉
5ml 将两管在37℃水浴预热2～5分钟

2.鱼类自身生长阶段对消化酶的影响随鱼体的生长，鱼需要营养成分的质与量也随之变化。消化器官随着生长相对增大，内分泌机能增强，从而使消化酶也随之相适应而变化。因而，由于季节不同、环境水温变化，鱼类表现出不同的生长速度。

3.血液生理指标鱼类血液性状指标的高低与鱼类活动性及食性有关，活动性强的鱼类高于活动性弱的鱼类，肉食性鱼类高于草食性鱼类，草食性鱼类高于杂食性鱼类。

3.脂肪酶活力测定将分光光度计于420nm处以Tris缓冲液调零，1cm光径玻璃比色皿；然后将底物缓冲液在37℃预温5min以上。往相应编号试管中加入0.05ml新鲜血清，再用5ml 加样器吸取4ml预温的底物缓冲液冲入试管中，迅速用冰箱保鲜膜盖住管口，立即颠倒混合5次。然后迅速倒入比色皿中在420nm处比浊，读取吸光度值（A1）。再将此比色液倒入原试管中置37℃准确水浴10min，再用上法比色读取吸光度值（A2）。最后取底物缓冲液4ml加0.9%氯化钠50μL，420nm比浊，读取吸光度值（As）。

小肠中的消化酶-概述说明以及解释

小肠中的消化酶-概述说明以及解释1.引言1.1 概述小肠是人体消化系统的重要组成部分，起着关键的消化和吸收营养物质的作用。

在小肠中，存在着多种消化酶，它们在消化过程中发挥着至关重要的作用。

消化酶是一种生物催化剂，能够加速和促进食物中营养物质的分解和转化。

小肠中的消化酶主要包括蛋白酶、脂肪酶和碳水化合物酶。

蛋白酶主要负责将蛋白质分解为氨基酸，以供身体吸收利用。

脂肪酶能够分解脂肪，使其转化为甘油和脂肪酸，以利于脂肪的吸收和利用。

碳水化合物酶则负责分解多糖和二糖，将其转化为单糖，以供身体吸收。

这些消化酶能够在小肠中迅速且高效地进行消化作用，将食物分解为更小的分子，以便身体吸收。

小肠内壁有大量的绒毛，其增大了吸收面积，使得消化酶更充分地接触和分解食物。

同时，小肠内也存在着丰富的消化液，包括胰液和肠液，它们能够提供适宜的环境和酶质来促进消化过程。

小肠中的消化酶对人体的重要性不可忽视。

通过消化酶的作用，食物中的营养物质能够转化为人体所需的各种营养成分，如氨基酸、脂肪酸和单糖等。

这些营养物质能够为身体提供能量，同时参与构建和修复组织，维持正常的生理功能。

未来的研究方向可以集中于小肠中消化酶的调控机制和功能特点的深入研究，以及针对消化酶相关疾病的治疗方法的探索。

另外，还可以研究开发创新的药物和治疗手段，以改善和促进小肠中消化酶的功能，从而提高人体的消化和吸收能力，为健康和疾病的预防与治疗提供新思路和方法。

1.2 文章结构文章结构部分的内容如下：文章结构部分旨在介绍本篇长文的整体组织框架，为读者提供一个清晰的阅读指南。

本文共分为引言、正文和结论三个部分。

引言部分主要包括概述、文章结构和目的三个方面。

在概述中，我们将简要介绍小肠中的消化酶的主题和背景。

随后，我们将详细说明文章的结构，让读者了解到本文的组成部分。

最后，我们明确本文的目的，即希望通过本文的阐述，让读者了解小肠中消化酶的作用和其对人体的重要性。

正文部分将重点介绍小肠的结构和功能以及消化酶的作用。

了解消化系统的消化酶

了解消化系统的消化酶消化酶是消化系统中起重要作用的一类酶，它们在食物消化过程中发挥着至关重要的作用。

了解消化酶的种类和功能，有助于我们更好地理解消化过程的发生和消化系统的作用机制。

一、消化酶的定义和作用消化酶是指存在于消化系统中的一类酶，它们能够帮助我们将食物中复杂的有机物分解为简单的分子，从而使得身体能够吸收和利用这些营养物质。

消化酶在消化系统中起到了至关重要的作用，可以促使食物的消化和吸收。

二、消化酶的分类根据其作用和生理特点的不同，消化酶可以分为三类：蛋白酶、碳水化合物酶和脂肪酶。

1. 蛋白酶蛋白酶是一类能够分解蛋白质的消化酶。

常见的蛋白酶有胃蛋白酶和胰蛋白酶。

在胃内，胃蛋白酶能够将食物中的蛋白质分解为肽段和多肽；而在小肠内，胰蛋白酶则能够进一步将肽段和多肽分解为氨基酸。

2. 碳水化合物酶碳水化合物酶是一类能够分解碳水化合物的消化酶。

常见的碳水化合物酶有唾液淀粉酶和肠腺淀粉酶。

在口腔内，唾液淀粉酶能够开始将淀粉分解为糖类；而在小肠内，肠腺淀粉酶则能够进一步将淀粉分解为葡萄糖。

3. 脂肪酶脂肪酶是一类能够分解脂肪的消化酶。

常见的脂肪酶有胆汁酶和胰脂肪酶。

在小肠内，胆汁酶能够将脂肪分解为脂肪酸和甘油；而在小肠内，胰脂肪酶则能够进一步将脂肪酸和甘油分解为游离脂肪酸和甘油。

三、消化酶的工作过程消化酶在消化系统中的工作过程可以分为三个阶段：分泌、活化和作用。

1. 分泌：消化酶首先由消化器官分泌出来。

例如，胃负责分泌胃蛋白酶，胰腺负责分泌胰蛋白酶、肠腺负责分泌肠腺淀粉酶等。

2. 活化：某些消化酶需要在分泌出来后经过活化过程才能发挥作用。

例如，胃蛋白酶需要在胃内的酸性环境中被活化。

3. 作用：消化酶在适当的环境条件下开始发挥作用。

例如，胃蛋白酶在胃内的酸性环境中开始分解蛋白质，而肠腺淀粉酶在小肠中的碱性环境中开始分解淀粉。

四、重要的消化酶及其作用消化系统中存在着许多重要的消化酶，下面我们主要介绍几个重要的消化酶及其作用。

胰液中主要的消化酶

【tips】本文由王教授精心编辑整理，学知识，要抓紧！
胰液中主要的消化酶
1.胰淀粉酶胰淀粉酶是一种-淀粉酶，它对生的或熟的淀粉的水解效率都很高，消化产物为糊精、麦芽糖。

胰淀粉酶作用的最知pH为6.7-7.0.
2.胰脂肪酶胰脂肪酶可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。

它的最适pH为7.5-8.5.
目前认为，胰脂肪酶只有在胰腺分泌的另一种小分子蛋白质辅脂酶存在条件下才能发挥作用。

胰脂肪酶与辅脂酶在甘油三酯的表面形成一种高亲和度的复合物，牢固地附着在脂肪颗粒表面，防止胆盐把脂肪酶从脂肪表面置换下来。

因此，辅脂酶的作用可比喻为附着在甘油三酯表面的锚。

胰液中还含有一定量的胆固醇和磷脂酶A2，医学教育|网搜集整理它们分别水解胆固醇酯和卵磷脂。

3. 胰蛋白酶和糜蛋白酶这两种酶者是以不具有活性的酶原形
式存在于胰液中的。

肠液中的肠致活酶可以激活蛋白酶原，使之变为具有活性的胰蛋白酶。

此外，酸、胰蛋白酶本身，以及组织液也能使胰蛋白酶原活化。

糜蛋白酶原是在胰蛋白酶作用下转化为有活性的糜蛋白酶的。

酶类标志物概述见表

酶类标志物概述见表表酶类标志物酶的种类性质测定方法相关肿瘤参考值乙醇脱氢酶酶活性测定肺癌醛缩酶（ALD）分子量160KD 比色法RIA 肝癌、胃癌、卵巢癌、结直肠癌5－27U/L171±39ng/ml碱性磷酸酶（ALP）分子量89KD 鲍氏法连续监测法骨肿瘤、肝癌、卵巢癌、乳癌、丸癌、胰腺癌、胆管癌成人15－40U／L儿童50－280U／L60－200U／L淀粉酶（AMY）分子量45KD Somogyi法连续监测法（PNP法）胰腺癌、肺癌支气管癌血清800－1800U／L尿液35－260U／L芳香基硫酸脂酶B 碱性糖蛋白RIA法肾癌、膀胱癌、乳癌、宫颈癌、前列腺癌、肾癌血37℃℃小于200U／L尿37℃小于100U／L4－15mg/ml脂肪酶（LPS）分子量39000KD比浊法偶联酶法胰腺癌、结肠癌、十二指肠癌胰腺癌、乳癌、支气管癌L<40U/L0.2-1.5U/L对硝基苯胺法连续监测法原发或继发性肝癌、胰腺癌、淋巴瘤L<40U／Lγ-谷氨酰基移换酶分子量64KD－68KD监测法卵巢癌、肺癌男11－50IU／L女7－30IU／L已糖激酶（HK）分子量180KD 已糖激酶法胰岛β细胞瘤、胰腺癌3.89-6.11mmol/L脯氨酸肽酶(PLD) 分子量97KD 改良比色法乳腺癌、肺腺癌男1115.3±208.2U/L女1089.9±182.4U／L亮氨酸氨肽酶（LAP）比色法连续监测法肝癌、胰腺癌、胆管癌27－50U／L11－30U／L乳酸脱氢酶（LDH）分子量135KD比色法连续监测法肺癌、恶性淋巴瘤，结肠总活力：癌、乳癌、2250－540U／L49－110U／L胃癌、宫颈癌神经特异烯醇化酶（NSE）分子量78KD（39）IRMA法小细胞肺癌，神经母细胞瘤，嗜铭细胞瘤，胰岛细胞瘤<15ng/ml5’－核苷酸酶(5’－NT) 分子量70KD测磷法连续监测法肝癌、胆管癌、胆囊癌2-15U/L1-11U/L前列腺酸性磷酸酶（PAP）分子量109KD RIA法前列腺癌<2.5U/LPSA 分子量33～34KDRIA法前列腺癌<4U/L丙酮酸激酶（PK）分光光度法连续监测法宫颈癌、淋巴肉瘤、粒细胞白血病男84.3U／L女77.5U/L血清58±25U／L核糖核酸酶（ribonuclease，RNase）RIA法胰腺癌、胰胆管细胞癌17－94U/L唾液酰基移换酶唾液酸转移酶EIA法肠癌、乳腺癌、前列腺癌<170mg/L腺苷激酶速率法氨比色法肺癌、结肠癌15－20U／L腺苷脱氨酶（APA）腺嘌呤核苷氨比色法小肝癌转移性肝癌0－25Uα－L－岩藻糖苷酶（AFU）脂糖分子量270KD－390KD白动分析法鲍氏法金氏法前列腺癌、骨肉瘤、膀胱癌、乳癌肺癌、白血病0－11U／L0－40U／L酸性磷酸酶（ACP）糖蛋白连续监测法小细胞肺癌、前列腺癌、甲状腺癌、胃癌、乳癌男性38－174U／L女性26－140U／L肌酸激酶（CK）糖蛋白分子量40000邻联大茴香胺法RIA法肝癌、胃癌、肺癌、宫颈癌62－140U／L150－500mg/L铜氧化酶（铜蓝蛋白）（CP）凝胶电泳法肝癌、胃癌、结直肠癌、胆管癌、食管癌32U／L谷氨酸脱氢酶（GDH）GSF-T1分子连续监测法肝癌0－1.5U/L量>90KDGST-μ分子量54KDGST-α分子量52KD肌酸激酶同功酶分子量350KD 凝胶电泳法肺癌、前列腺癌MB3.3%-4.5%胰蛋白酶（TR）连续监测法RIA法胰腺癌十二指肠液50－600ug/ml血清<500ug/l胃蛋白酶原（PG）RIA法胃癌、胰腺癌血清6.4±2.4ug/l鸟嘌呤脱氨酶（GU或GD）酶偶联法肝癌0.54-8U/L5一核苷酸磷酸二脂酶凝胶电泳法原发或继发性肝癌可见到Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ等区带弹性蛋白酶（ET）RIA法胰腺癌2400μg/L谷胱苷肽S转移酶（GST）连续监测法胰、胆癌、肝癌、胃癌非小细胞肺癌7.5±2.8U/L超氧化物歧化酶（SOD）比色法肺癌、肝癌、食管癌555－633μg/gHb精氨酰琥珀酸裂解酶（ASAL）冯氏改良法肝癌2－53U／L端粒酶（telomerase）肺癌、乳癌、前列腺癌、结肠癌、神经母细胞癌胸腺嘧啶核苷激酶（TK）胸腺嘧啶5’磷酸转移酶白血病瘤、恶性淋巴瘤、肺小细胞癌终未脱氧转化酶（TdT）脱氧转化酶急性白血病唾液路易抗原（SLEX）唾液Lewisx-i肺癌、乳癌、胃肠道肿瘤肝癌相关胰蛋白酶抑制因子（TATI）多肽分子量6KD胃肠道肿瘤、卵巢癌、肺癌葡萄糖异构酶（GPI）分子量48KD 肺癌、乳癌弹力蛋白酶I（elastase1）RIA法胰腺癌300－550μg/L α1抗胰蛋白酶（α1分子量90－胰腺癌、胆 1 800－3 260mg/L－AT）100KD 管癌、胆囊癌胰r谷氨酰转移酶（P－GGT）谷氨酰转移酶胰腺癌、壶腹癌<5U/L半乳糖基移换酶肌酸激酶BB 分子量54-76KD同工酶亚型对硝基苯胺法连续监测法恶性肿瘤恶性肿瘤血清50～1 500U/L<40U/L。

消化酶了解消化系统中酶的种类和功能

消化酶了解消化系统中酶的种类和功能消化酶：了解消化系统中酶的种类和功能消化系统是人体内一个复杂而精密的系统，其主要功能是将食物转化为人体所需要的营养物质。

消化酶在这个过程中起到了至关重要的作用。

本文将介绍消化系统中酶的种类和功能，以增进读者对消化过程的理解。

一、消化系统概述消化系统由消化道和消化腺体组成，包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和肛门等器官。

其基本功能是将食物分解成小分子物质，以便于吸收和利用。

消化过程分为机械消化和化学消化两个部分。

酶是进行化学消化的主要因素，通过加速化学反应使食物分子转化为可以被吸收的形式。

二、胃液中的消化酶1. 胃蛋白酶：主要是胃中的蛋白酶，能将蛋白质水解成小肽和氨基酸。

胃蛋白酶分为胃蛋白酶A和胃蛋白酶B两种，其中胃蛋白酶B功能较强。

2. 胃酶：主要是胃中的胶原酶，能将胶原分解成胶原肽、明胶酸和明胶酶。

3. 胃脂酶：主要是胃中的脂酶，能将脂肪分解成甘油和游离脂肪酸。

三、胰液中的消化酶1. 胰蛋白酶：主要是胰腺分泌的蛋白酶，能将蛋白质水解成小肽和氨基酸。

其中胰蛋白酶分为胰蛋白酶A和胰蛋白酶B两种，功能相似但作用范围不同。

2. 胰淀粉酶：主要是胰腺分泌的淀粉酶，能将淀粉分解成糖类物质，进而被吸收利用。

3. 胰脂酶：主要是胰腺分泌的脂酶，能将脂肪分解成甘油和游离脂肪酸，使其易于被吸收和利用。

四、小肠黏膜表面酶小肠黏膜表面分泌多种酶，以进一步把食物分解为易吸收的小分子物质。

1. 蔗糖酶：主要是小肠黏膜刷状缘分泌的酶，能将蔗糖水解成葡萄糖和果糖。

2. 淀粉酶：主要是小肠黏膜分泌的酶，能将淀粉水解成糖类物质。

3. 化学酶：主要是小肠黏膜刷状缘分泌的酶，能将多聚体水解成单聚体，例如葡萄糖、果糖、半乳糖、葡萄糖和氨基糖等。

五、胆汁中的消化酶1. 胆汁酶：主要是胆汁中的酶类，包括胆盐酶、胆固醇酶和胜肽酶等，可以帮助分解脂肪。

2. 胆脂酶：主要是胆汁中的酶类，能将脂肪分解成甘油和游离脂肪酸。

成分胰酶为主含脂肪酶淀粉酶蛋胰酶米曲菌酶含有动物性和植物性酶胃蛋白酶胰蛋白酶胰淀粉酶胰脂肪酶胃蛋白酶淀粉酶木瓜酶纤胆酸适用范围胰酶替代品主要用于发酵性和腐败性消化不良得每通Fra bibliotek康彼身
多酶片
达吉
成分
胰酶为主，含脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶
胰酶，米曲菌酶，含有动物性和植物性酶
胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶
胃蛋白酶、淀粉酶、木瓜酶、纤维素酶、胰酶、胰滞酶、熊去氧胆酸
适用范围
胰酶替代品
主要用于发酵性和腐败性消化不良。
辅助消化
适用于各种原因引起的消化不良
急、慢性肝脏疾患所致的胆汁分泌不足。
制剂工艺
微粒胶囊，肠溶包衣
糖衣片
双层糖衣片
酶活性高，pH膜包裹，不同药丸在胃及肠道内定位释放
包装
20粒，50粒/盒；150mg/粒
20片/盒；340mg/粒
100片/盒
20粒/盒；193mg/粒
价格
12.75-37.5元/天，51.5/盒
9.21-18.42元/天，61.4/盒
0.6元/天
8．85-17．7元/天，59元/盒
常规剂量
5-15粒/天
3-6片/天
9片/天
3-6粒/日
生产厂家
苏威制药
德国路易坡药厂
上海长城生化等
韩国韩林制药

增强型超级消化酶

健客保健品商城国内总代理销售
商品名称：增强型超级消化酶
产品目录号：01272
主要成分：每份含
胰酶替代8X混合（供应）400毫克
淀粉酶（米曲霉）4,160 FCC（DU）
蛋白酶III（地衣芽孢杆菌，米曲霉）22,880 FCC（HUT）脂肪酶（C.藿香）6,400 FCC（FIP）
素食消化酵素配方（供应）290毫克
二蛋白酶（木瓜蛋白酶）780,000 FCC（PU）蛋白酶III（米曲霉）1,300 FCC（HUT）淀粉酶（米曲霉）7,000 FCC（DU）
乳糖酶（米曲霉）2,000 FCC（ALU）纤维素酶（黑曲霉）1,600 FCC（CU）
脂肪酶（C.藿香）1,000 FCC（FIP）
整个木瓜（番木瓜）水果200毫克
其他成分：蔬菜纤维素（胶囊）、米粉、麦芽糊精、蔬菜硬脂酸、玉米和大米。

规格型号：50颗
用法用量：饭前即刻服用两粒胶囊，或听从医嘱。

注意事项：本品不能代替药品
贮藏：保持阴凉密封
有效期：24个月
生产企业：High Quality Vitamins Supplement Inc.（高品质维生素膳食补充剂公司）
产品介绍：帮助消化、促进吸收
不适宜人群：无。

鸡的消化生理

部位ph值酶或分泌液底物产物口腔7075唾液润滑和软化饲料淀粉酶淀粉糊精糊精葡萄嗉囊45黏液润滑和软化饲料25盐酸降低食糜ph促进蛋白质裂解胃蛋白酶蛋白质多肽脂肪酶甘油三酯脂肪酸与甘油一酯十二指肠6068胰淀粉酶淀粉糊精麦芽糖葡萄糖胰岛素糜蛋白酶和弹性蛋白糜蛋白质肽类肽类氨基酸羧肽酶胶原酶肽类胶原氨基酸肽类胆汁脂肪乳化脂肪酶脂肪乳化脂肪酸甘油一酯甘油二酯胆固醇酯酶胆固醇酯脂肪酸胆固醇空肠5868麦芽糖酶异麦芽糖酶麦芽糖异麦芽糖葡萄糖蔗糖酶蔗糖葡萄糖果糖乳糖酶乳糖葡萄糖半乳糖肽酶二肽氨基酸多核苷酸酶核苷酸单核苷酸盲肠5759微生物活性纤维素多糖淀粉vfa维生素kb族维生素胃蛋白酶
胰液
• 由胰腺中腺泡细胞分泌，pH7.8～8.4 。
• 胰液含水分（90%）、电解质、有机物。电解质主要是高浓度的碳酸氢盐和氯化物，有机物主要为消化酶。 • 胰液主要机能：①分泌HCO3- ，在小肠内中和酸性食糜；②分泌消化酶在肠内消化CHO、Pr和脂肪；③含大量液体和缓冲物质，供大肠微生物利用。
盐酸及其作用
• 盐酸分泌出来后，一部分与粘液中的有机物结合称为结合酸，未被结合部分称为游离酸，胃液的 PH主要决定于游离酸。 • 盐酸的作用：①提供激活胃蛋白酶所需要的酸性环境；②使蛋白质膨胀变性、便于胃蛋白酶消化； ③还能抑制和杀灭入侵的微生物，对机体具有保护作用；④盐酸进入小肠之后可以促进胰液和胆汁的分泌，并使胆囊收缩和胆汁排出。
胃液的分泌调节
• 食物的某些化学物质，在胃壁神经成分（粘膜下层神经丛）的参与下，在粘膜内生成促胃液素。促胃液素被吸收入血液后，经循环到胃，使胃腺分泌胃液。 • 胃液分泌还受胃酸本身的调节，即胃内达到一定酸度时，胃液分泌就受到抑制，这是由于胃酸与胃粘膜作用抑制促胃液素释放的缘故。 • 反射性分泌：食物的硬度和容积刺激胃壁的机械感受器和压力感受器，反射性引起胃液分泌。