国培_番茄种子生产技术(PPT103页)

防白内障，黄斑变性 所含维生素A、C，可预防白内 障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制 脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视 网膜黄斑变性，维护视力。
第一节 常规品种的采种技术
一、与采种有关的生长发育特性 1. 花器构造：番茄是两性花，花的最外层为绿色分
离的花萼，花萼不脱落，萼片数常和花瓣数相同； 花萼的内层是黄色花冠，花冠基部连成嗽叭状，其 先端一般分裂成5~6枚，雌蕊1枚，子房上位，二心 室到多心室，有时雌蕊呈复合状（带化），形成畸 形果实（这样的花不宜作杂交用）。
播种时要选无风的中午前后进行，将种子 撒播在畦面上，覆0.5~1cm厚的细土， 播种密度以3m2播种子25g为宜，覆土后 盖上玻璃窗或塑料薄膜，保温保湿。
3. 苗期管理
播种后床内温度，白天25~30℃，夜间不低于15℃。 苗出齐后注意ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ风换气，为防止幼苗徒长，适当降
温，白天20~25℃，夜间10~15℃。 当幼苗出现2~3片真叶时，开始分苗。分苗密度
番茄大多数品种从开花到果实和种子成熟 需40~60天。
3. 果实和种子
番茄果实为多汁浆果，果实的大小、形 状、颜色等因品种不同而异。果形有圆 形、扁圆形、梨形、长圆形等；颜色有 红、粉、黄色等；果实大小不一，大的 500g以上，小的10g左右，一般大果 5~7个心室，产种量高于小果型品种。
一般1kg种子需300~400kg鲜果， 授粉好的250kg可产1kg种子，授粉 不良的600kg产1kg籽。采种用的果 实，必须达到完全成熟种子才饱满。
降脂降压，利尿排钠 所含维生素C、芦丁、番茄红 素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及 冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血 中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血 压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
抗血凝聚，防脑血栓 国外研究发现，从番茄籽周围 黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物 质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的 发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁 有益于病的康复。
番茄种子生产技术
内容提要
第一节 番茄常规品种采种技术 第二节 番茄一代杂种制种技术
概况
番茄又称西红柿、洋柿子等，为茄科番茄属 中以浆果为产品的一年生草本植物。原产南 美热带地区，17世纪传入我国，20世纪50 年代开始在我国迅速发展，现己成为我国蔬 菜生产最重要的蔬菜品种之一。
番茄的养生保健功能
8~10cm见方。分苗后白天25~30℃，夜间15℃ 左右。缓苗后逐渐降温，直到定植前一周，可以撤 去覆盖物，锻炼幼苗以适应外界环境条件。 苗床内要求土壤稍干，空气湿度低，光线充足。
（二）整地、施肥与定植
整地与施肥：番茄病害较多，忌连作，宜 与茄科以外的蔬菜轮作，理想的前茬有豆 类、瓜类、葱蒜类等。每亩施有机肥 5000kg左右作底肥，增施磷钾肥有利于 种子发育。
防癌抗癌，延缓衰老 近年来，研究证实番茄中所含 番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自 由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、 直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变 的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清 除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰 老，故番茄拥有“长寿果”之美誉。
健胃消食，润肠通便 所含苹果酸、柠檬酸等有机酸， 能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃 酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所 含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防 治便秘。
清热解毒，生津止渴 番茄性凉味甘酸，有清热生津、 养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出 血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
雄蕊5~6枚，花药长形，联合成筒状， 称为药筒，紧密包围在雌蕊之外，花药 成熟时，内侧开裂散出花粉，落在自花 雌蕊的柱头上，故易于保证自花授粉。
2. 开花习性。番茄花序一般有总状、复 总状及不规则花序三种，因品种而异。 一般一个花序有5~6朵小花或更多，通 常小果型和早熟品种的偏多。
番茄的开花顺序：先是基部的花开，顺 次向上陆续开放，通常第一花序的花还 未开完，第二花序基部的花已开始开放。 番茄多在上午开花，延到第二天逐渐闭 合。一朵花从现蕾到完全开放要经过若 干阶段，即：
2. 浸种与催芽：为使种子发芽迅速、
出苗整齐，需浸种催芽。
先用清水浸泡种子2~3h，再用10%的磷酸三 钠溶液浸种15~20min，可除去附着在种子表 面上的病毒，然后用清水冲洗干净，再放入 55℃左右的温水中，不断搅动，待水温降到 30℃，停止搅动，再浸3~4h后取出，用半湿 的毛巾或纱布包好，放到28~30℃条件下催芽， 每天用冷水淘洗一次，2~3天后，幼芽长到 1~2mm时即可播种。
二、番茄常规品种的采种技术
番茄采种多为春季露地栽培，因苗期生 长缓慢，生产上多采用阳畦（冷床）、 温室、电热线等保护设施进行育苗。现 以阳畦为例：
（一）育苗：选择背风向阳，三年未种过茄 科作物的地块，于结冻前做成阳畦。
1. 播种期：适时播种很重要。过早，苗龄 过长，幼苗易老化；播种过迟，苗龄过短， 营养物质积累少，幼苗不健壮。一般在定植 前70~80天播种为宜。采种用番茄播期与 定植时间，比鲜食番茄推迟5~7天更合适 （北京地区露地番茄播种期：1月下旬~2月 中旬，定植期：4月中下旬）。
定植：番茄是自花授粉作物，但仍有 2~4%的天然杂交率，因此，原种田应 与番茄其他品种隔离100~300m，生产 用种50m。
采种番茄定植以晚霜后较为安全。 定植密度：早熟品种双干整枝亩栽
从花冠外露（露冠）到花闭需4~5天， 当花瓣充分展开至180°时，雌蕊完全 成熟，花粉从花药中散出，完成授粉、 授精且结实率高。
番茄的花粉在15℃以下和35℃以上的条件， 一般不萌发。室温下花粉生活力可保持4~5 天，4~5℃的冰箱中可保存一个月。
开花和受精的适宜温度范围：白天20~25℃； 低于15℃和高于30℃时停止授粉，一般高 于28℃就应停止授粉。