泰国风味
泰国十大特色美食
泰国十大特色美食泰国美食推荐，为您介绍最具当地特色的十大美食。
赶快跟我们一起来了解一下吧，或许你也可以自己尝试动手来做一做哦。
泰国当地特色的十大美食泰国十大特色美食之芒果糯米饭Mango Sticky Rice芒果糯米饭是泰国经典的甜主食。
芒果和糯米饭要一起进嘴才能起最魔幻的化学反应。
芒果甜中带酸，这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合，美妙无比。
糯米洁白如玉，芒果灿灿如金，大鱼大肉的油腻过后，这道主食就显得格外清新爽口。
泰国十大特色美食之泰式火锅Mu-Katha标准的泰式火锅汤底口味酸辣，添加了很多天然植物香料，也有改良过的清淡口味可供选择。
大部分泰式火锅的锅边一圈为涮锅，中间是用碳加热的烤盘，可以烧烤肉类或菌类，尤其是新鲜水产烧烤起来鲜香无比;也有些泰式火锅是纯粹的涮锅。
泰国十大特色美食之泰式炒面Pad Thai泰式炒面以泰国河粉加上香料、肉类、蔬菜、鸡蛋等材料同炒而成，食用前可以依据自己的口味挤半个酸橙在面上，味道酸爽可口。
传统的泰式虾面是用鲜虾做主料，现在大多数餐厅也有鸡肉、牛肉、猪肉等肉类可供选择。
泰国十大特色美食之青木瓜沙拉Som Tam辣味青木瓜沙拉是一种以青木瓜丝为主料，配以鱼露、柠檬汁、蔬菜丝、大蒜和辣椒的凉拌沙拉，口感辛辣。
青木瓜沙拉原本是老挝——泰国东北部地区的风味美食，后传至泰国各地并被人们所喜爱。
泰国十大特色美食之椰汁鸡汤Tom Kha Gai泰式椰汁鸡汤可谓是曼谷名汤，已有数百年的历史。
因为椰奶带甜味，又比较油腻，所以一般在泰国菜中，椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色，极少作烹汤用。
但在这道菜中，却利用椰奶代水煮汤，别具一格。
汤中还加上南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁和砂糖等配料。
口味香甜浓郁，让人难以忘怀。
泰国十大特色美食之咖喱猪肉面正宗的咖喱猪肉面，主料由猪肉碎、猪排、西红柿、猪血块、咖喱组成，配以红辣椒、大蒜和虾酱等材料。
木棉花只有在12月到2月才会有，自然晒干。
泰国菜：一种多样化和独特的美食
泰国菜：一种多样化和独特的美食引言：泰国菜是一种受到多种文化影响的美食，包括中国，印度，缅甸，马来西亚和老挝等。
泰国菜以其鲜明的口味，丰富的香料，多样的食材和精美的摆盘而闻名。
泰国菜不仅能满足人们的味蕾，也能反映出泰国的历史，地理，宗教和社会特征。
本文将介绍泰国菜的主要特点，分类，代表菜肴和影响因素。
一、主要特点泰国菜的主要特点是平衡四种基本味道：甜，酸，咸和辣。
泰国人喜欢使用各种酱料，调味料和香草来调节食物的味道，例如鱼露，柠檬汁，椰奶，咖喱酱，辣椒，香茅，生姜，蒜和罗勒等。
泰国菜也注重食物的色彩，质感和形状，以增加食欲和美感。
泰国菜通常以米饭或面条为主食，搭配各种肉类，海鲜，蔬菜和水果等。
泰国菜也有许多小吃，甜点和饮料，如炸春卷，芒果糯米饭和椰子汁等。
二、代表菜肴泰国菜可以根据不同的地区和人群进行分类。
泰国有四个主要地区：中部，北部，东北部和南部。
每个地区都有其独特的风格，偏好和特色菜肴。
例如：中部地区的泰国菜受到中国和印度的影响较大，喜欢使用椰奶，咖喱和面条等。
中部地区也是皇家菜肴的发源地，以其精致的工艺和华丽的装饰而著称。
中部地区的代表菜肴有：1.冬阴功汤（Tom Yum Goong），一种辣酸的海鲜汤；2.马萨曼咖喱（Massaman Curry），一种含有牛肉或羊肉的甜辣咖喱；3.炒河粉（Pad Thai），一种用豆芽，花生和虾等炒制的米粉。
北部地区的泰国菜受到缅甸和老挝的影响较大，喜欢使用猪肉，腌制食品和香料等。
北部地区也以其清淡而健康的素食而闻名。
北部地区的代表菜肴有：1.清汤咖喱（Kaeng Jued），一种用豆腐，冬瓜和木耳等煮制的清淡汤；2.拌香肠（Nam Prik Ong），一种用猪肉香肠和辣椒酱拌在一起的小吃；3.绿咖喱面（Khao Soi），一种用鸡肉，椰奶和咖喱酱煮制的面条汤。
东北部地区的泰国菜受到老挝和柬埔寨的影响较大，喜欢使用鱼露，发酵食品和糯米等。
东北部地区也以其辛辣而刺激的风味而著称。
泰国饮食习俗及特点-风俗礼仪
竭诚为您提供优质文档/双击可除泰国饮食习俗及特点|风俗礼仪篇一：泰国的礼仪与习俗[摘要]泰国民族热情和礼貌的性格早已闻名于世，相信来泰国的人们都曾得到泰国人民的热情友好、好客有礼的招待。
尽管泰国人看来很腼腆，实际上他们很容易与陌生人融洽相处，而且总是脸带笑容，故泰国有"微笑国度"之美称。
本文将探讨泰国的礼仪与风俗。
[关键词]泰国风俗礼仪禁忌饮食引言当泰国人互相打招呼时,不会采用典型的握手方式,而以双手合十,状似祷告；泰国人称"歪"。
一般来说,年幼的先向年长的打招呼,而年长的随后回礼合十。
以足部的下肢指向他人是不礼貌的行为。
所以,与人对坐,应该避免这种情况出现。
或若,向某人指示任何东西,请以手代脚。
泰国人认为"头部"在字义上或象徵上是身体上的最高部分。
因此,他们是不容许抚拍任何人的头部,纵使是友善的表现。
同样,观察泰国人的社交聚会,年青人会在年长人士前刻意地把头部垂下,下至不高于年长人士的身高,以免留下"看不起"他们的印象。
诚然,这不是经常可以做到的,不过,他们的努力是受到重视的。
??一、泰国的习俗及其禁忌泰人重头轻脚，脚在人们的眼中是最低下的。
因为泰国气候常年如夏，古代泰人都习惯光脚行走，所以脚被认为是最脏的。
当你与泰国朋友围坐一起时，切勿把鞋底翘起对准任何人。
这是一种侮辱性的举动，意即把人踩在脚下。
用脚指东西更是失礼，而用脚踢门，则会受到人们的唾弃。
在递送物品给人时，要用右手，不要用左手。
因为古时，左手是用来干便后擦洗屁股等脏活的，所以它也是肮脏的，用左手递物是一种鄙视人的举动。
切忌用红笔签名。
在泰国，死者的名字是被人用红笔写在棺材上的。
红笔签名，表示这人已死。
知识、学问在泰国受人敬重，切勿在找不到凳子坐时，随意拿本书来坐，这是忌讳的。
??（一）社交习俗及其禁忌当泰国人互相打招呼时,不会采用典型的握手方式,而以双手合十,状似祷告；泰国人称"歪"。
泰国风情民俗介绍
老师同学们大家好，我今天为大家讲解的是神秘的泰国民俗风情泰国有“佛教之国”、“白象之国”之称。
首都曼谷有“东方威尼斯”之称；在泰文里，曼谷具有“天使之城”的含义，但这只是简称，如将它的全称译为拉丁文，则一共有142个字母，是世界上名称最长的首都。
他们主要使用的语言有泰语、英语。
下面我将通过佛教、服饰、饮食文化、礼仪与禁忌、节日、民间运动、婚礼、游艺活动、工艺品、四通八达的交通、农业、居住民俗为大家讲解泰国首先，我们先来看看泰国的宗教民俗。
众所周知，泰国是一个信仰佛教的国度。
佛教在泰国的地位是神圣不可侵犯的，任何冒渎的行为均可能会遭受到拘禁，即使对于外国游客也是同样的。
那我们先来了解佛教的传入。
佛教传入东南亚，最早的地区应在今日下缅甸之卑谬或泰国中部之佛统。
古代东南亚佛教，小乘和大乘彼此兴废交替，以南传上座部势力较大。
西元七世纪末，下缅甸、泰国中部信仰上座部；爪哇、苏门答腊则在婆罗门教支配下。
十二世纪，锡兰大力改革佛教，统归为大寺之上座部佛教。
此后二百年，缅甸、泰国、高棉、寮国均弘扬以锡兰为传承之上座部佛教。
唯有越南自古受中国文化薰陶，受传大乘佛教。
至于马来西亚、爪哇、苏门答腊则始终婆罗门教、大乘、小乘佛教并行，迄十三世纪，阿拉伯回教文化传入后，传统宗教亦随之覆灭。
了解了佛教的传入，那我们来关注一下佛教的禁忌。
不能手指僧侣，不能接触（身体）僧侣。
尤其女性不许与僧侣握手，在汽车上不许与僧侣邻坐，即使是僧侣主动前来打招呼（外国女性常遇到）也应礼貌地拉开距离。
请记住：入乡随俗。
女士若想将东西奉给僧侣，宜托男士转交，如果要亲手赠送，那么僧侣便会张开一块黄袍或手巾，承接该女士交来的东西，过程中僧侣是不容许碰触女性的。
每尊佛像，无论大小或是否损坏，都是神圣的，绝对不可爬上佛像拍照，或对佛像作出有损尊敬的举动。
遇见托钵化缘的和尚，千万不能送现金，因为这是破坏僧侣戒律的行为。
泰国男子满20岁后，都要出家一次，当3个月的僧侣，国王也不例外，否则会被人看不起。
【泰国美食】六款必尝泰式风味酱料
【泰国美⾷】六款必尝泰式风味酱料相信⼤家在国内吃⽕锅、烤⾁、海鲜…等都缺不了要沾酱吧！在泰国也是⼀样，泰国⼈连吃个⽩饭都还要淋上鱼露配辣椒，那其他的菜⾊就更需要沾酱了。
泰国酱料的种类⾮常多，有以各种⾁类（鸡、猪、⽜、⽺、海鲜等）来区分的酱料，也有以烹饪法（蒸、炸、煮、烤、凉拌等）来区分的酱料，还有各个不同的品牌，甚⾄提供了不同的辣度：⼩辣、中辣、深辣、重辣、超辣等。
因此，购买时常要花很多时间挑选，慢慢的看标签上的内容，以免买错酱料哟！今天，同样作为嘴馋酱料爱好者要趁着这个机会向爱尝泰国料理的朋友介绍⼀些泰国⼈平常爱吃的酱料（沾酱），并以⼀个⼩资实惠对⼝的态度，和⼤伙保证，我介绍的这些酱料可以作为⼤家品尝泰式烹饪的绝佳调味品！1海鲜沾酱品牌：Dek Somboon Seafood Sauce（仁和园牌）泰⽂名：成分：辣椒40%、糖25%、醋6%、盐6%、蒜头5%、⾹菜根0.5%、柠檬汁0.5%价格：45泰币（335 g.）这牌⼦是泰国最有名的酱料品牌之⼀，它的原名是「仁和园」（⽬前的商标Logo上都还可以看到这⼏个中⽂字），后来因为这个名字对泰国⼈来说⽐较难发⾳，因⽽改成「Dek Somboon」，是「⾦童」的意思（看logo就知道）。
此集团的产品诸多，如豉油、蚝油、⾖酱等。
这瓶海鲜酱除了可拿来沾烤或蒸海鲜，你还可以⽤来下厨做⼀些较简单的泰式海鲜料理，像柠檬蒸鱼、柠檬蒸鱿鱼、凉拌海鲜等。
料理时重点是海鲜要新鲜，处理海鲜⾄熟（烤/蒸/煮）之后，放⼀些青菜、柠檬⽚、蒜头切⼩块及⾹菜叶，再淋上酱料。
若味道太辣，你可以加⼀些汤头冲淡辣度，若觉得不够辣，多放辣椒及柠檬汁就可以了。
2鸡⾁沾酱品牌：Mae Pranom Sweet Chili Sauce泰⽂名：成分：红辣椒20%、糖40%、醋15%、盐5%、蒜头20%价格：22泰币（260 g.）这鸡⾁沾酱是泰国⼈最爱的酱料，所以⼤伙记得试⼀试！在国内吃烤鸡、炸鸡排、鸡块、肯德基、甜不辣、丸⼦、春卷、炸⾖腐、炸蟹脚等，都很配这种酱。
泰国饮食文化
泰國菜的起源與派系 泰國是人民眾多的國家﹐但卻從來沒有發生過嚴重的衝突﹐而是迅速大量的吸收了外界的事物﹐發展成泰國特有的文化。它除了受到多國文化的影響外﹐上至早期的皇室﹐下至人民日常的生活﹐都與宗教息息相關的﹐泰國國內有百分之九十五的人都是虔誠的佛教徒﹐於是﹐那裡的人的社會觀、藝術、以至於飲食觀﹐大多都是建築於佛教的基礎上。它以一種平和、活潑而不失莊嚴的特質﹐豐富了泰國文化。泰國的地形可說是得天獨厚﹐而泰國史上全盛時期的首都如素可泰、曼谷﹐都是沿著湄公河的城市的。`那裡除了有湄公河的灌溉外﹐還有印度洋的海風吹拂﹐這更讓泰國的一年四季都有豐饒的作物。因此﹐也讓泰國有著【亞洲三代穀倉之一】的美譽。顧名思義﹐泰國人的主食當然是米飯啦﹐除了米飯之外﹐豐饒的土地也為泰國生產出各色各樣的作物。那裡﹐無論是蔬菜、水果或香料﹐都有著種類多而且高品質的特色﹐加上世代相傳的漁牧及海水養殖﹐讓泰國的飲食文化也因此而豐富﹐多元化起來了。 泰國的飲食文代也因地形而分為四個區域﹐生產出各式各樣不同的菜系特色﹕一﹜以清邁為首的北部地區﹐是舊時的古都所在﹐因此有許多當時留下的文化與藝術﹐而北部地方的傳統主食是以米漿製成的米糕﹐而在菜餚方面﹐則以具有中國西南部風味的醃生豬肉或咖哩及沙拉為主要特色。 二﹕｝東北部﹕鄰近高棉的東北部地區處於偏僻﹐是泰國環境最原始﹐也較窮困的地區。因此﹐東北部的菜餚便以口味濃郁且辛辣聞名﹐但有些東北部的菜餚也對於泰國菜有很深遠的影響﹐例如﹕〔泰北辣肉〕《Laab》便是一道極為出名的泰國東北美食了。
泰国美食PPT课件
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迷你“太阳蛋”，是煎鹌鹑蛋，小小的一口一个。
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泰式咖喱炒蟹
•极受欢迎的泰国名菜，切 块的红蟹加上配菜与咖喱和 各式香料共炒，突出蟹肉的 鲜味与弹性，风味独特。主 料为泰国的青木瓜切丝，配 料有青豆角、蒜头、虾米、 西红柿、椰糖、辣椒等，再 加入酸子汁及柠檬汁，整道 菜香辣而带酸，口感爽脆， 十分开胃。
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泰式蛋饼
•皮皮岛的蛋饼有多种水果 味道可以选，其中香蕉的是 最好吃的，上面可以加巧克 力酱或者花生酱等，20-30 泰株一个，饿的时候当作点 心再好不过了。制作的时候 在热的铁板上涂上黄油，把 一小团面粉甩啊的，然后加 上馅料，最后折叠起来就是 一个美味香脆的蛋饼了。
泰式火锅
•标准的泰式火锅汤底口 味酸辣，添加了很多天 然植物香料，也有改良 过的清淡口味可供选择 。大部分泰式火锅的锅 边一圈为涮锅，中间是 用碳加热的烤盘，可以 烧烤肉类或菌类，尤其 是新鲜水产烧烤起来鲜 香无比；也有些泰式火 锅是纯粹的涮锅。
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对于喜欢吃火锅的人来说，要改变喜吃辣的口味习惯是件比较难的事， 而这种泰式火锅，不仅可以满足你爱辣的饮食口味，而且其本身那种酸 酸辣辣的感觉会让你口味大开、欲罢不能。
20204972由于泰国菜向来以用天然的香料烹调手艺闻名于世所以充满泰国风味的火锅用料很是讲究20204973如是清淡而开胃的泰式火锅都是精选天然健康的泰国料理素材搭配的表现出独一无二的汤底既有鸡汤汤底麻辣汤底更有香浓咖喱汤底泰式酸辣汤底等20204974泰式火锅可说是南洋风味火锅代表最著名的特点便是添加了天然植物香料有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味
东南亚美食探寻泰国的香辣酸甜
东南亚美食探寻泰国的香辣酸甜泰国，作为东南亚风味之国，以其独特的香辣酸甜口味而闻名于世。
泰国菜以其多样性和丰富的口味组合而赢得了许多人的喜爱。
本文将带您领略泰国美食的魅力，了解其背后的文化和饮食哲学。
一、泰国美食的特点泰国美食以其独特的风味和多样性而闻名于世。
其中最具代表性的特点包括：1. 香料的巧妙搭配：泰国菜精于香料的使用，尤其善于将辣椒、柠檬叶、葱姜蒜等香料巧妙地融合在一起，形成鲜美的口感。
2. 酸甜的平衡：泰国菜注重酸甜口味的平衡，通过柠檬汁、醋等酸味食材与椰奶、芒果等甜味食材的组合，创造出独特的口感体验。
3. 植物和海鲜为主：泰国美食以大量的蔬菜、水果和海鲜为主，强调食材的新鲜和原汁原味。
4. 成菜的艺术性：泰国菜注重食物的色彩搭配和装饰，追求视觉上的诱惑和美感。
二、泰国常见菜肴1. 东南亚风味鱼露鱼露是泰国人经常使用的调味料，它是由鱼类发酵制成的，具有浓郁的鲜味和独特的香气。
泰国人在烹饪中常用鱼露作为调味品，使菜肴更加鲜美。
2. 绿咖喱绿咖喱是泰国菜中最经典的菜肴之一，采用青咖喱酱烹制而成。
这种菜肴通常由鸡肉、青咖喱酱、椰汁、泰国茄子、柠檬叶等食材组成，口味鲜美，具有浓厚的咖喱香气和独特的辣度。
3. 冬阴功汤冬阴功汤是泰国最具代表性的菜肴之一，以其酸辣鲜香的口味而著名。
这道菜肴通常由鱼、虾、蘑菇、柠檬草、柠檬叶、辣椒等食材制成，酸辣的口感让人回味无穷。
4. 泰式炒河粉泰式炒河粉是泰国的传统美食之一，以其独特的口味和丰富的配料而闻名。
这道菜肴通常由河粉、鸡肉、虾、鸡蛋、豆芽、青葱等食材制作而成，口感柔滑，香气四溢。
5. 香茅鸡香茅鸡是泰国菜中一道颇具特色的菜肴，以其鲜美的口感和独特的香气而受到喜爱。
这道菜肴通常采用嫩鸡肉和香茅等食材制作而成，具有香气扑鼻的特点。
三、泰国美食的文化内涵泰国美食不仅是一种味觉的享受，更是泰国文化的重要组成部分。
泰国人的饮食习惯和对食物的态度反映了他们对生活的热爱和追求。
泰国特色菜肴文化深度揭秘
泰国特色菜肴文化深度揭秘泰国，作为东南亚最具特色的美食之一，以其独特的风味和丰富的调味料而闻名。
泰国特色菜肴深植于该国的历史和文化底蕴之中，体现着泰国人民的饮食习惯、宗教信仰和情感表达。
本文将通过对泰国特色菜肴的解析，带您深入了解泰国的饮食文化。
一、泰国特色菜肴的历史渊源泰国的饮食文化源远流长，起源可以追溯到几百年前的古代泰国王国。
泰国地处东南亚交汇处，吸收了许多来自中国、印度、马来西亚等国家的影响，形成了独特的菜肴风格。
泰国特色菜肴的历史渊源深厚，凝聚了泰国人民的智慧和创造力。
二、泰国特色菜肴的主要特点1. 鲜香辣味：泰国菜以其鲜香的味道和辣椒的独特辣味而闻名。
泰国人喜欢使用各种香料和调味料，如咖喱粉、蒜末、生姜、柠檬叶等，使菜肴具有浓郁的香味和辣味。
2. 浓厚的汤料：泰国的汤料是泰国特色菜肴的重要组成部分。
泰国菜肴中的汤料种类繁多，有冬阴功汤、椰奶鸡汤、酸辣汤等，每一种汤料都有其独特的口味和制作方法。
3. 新鲜的食材：泰国特色菜肴注重使用新鲜的食材，如海鲜、蔬菜、水果等。
泰国境内气候适宜，物产丰富，使得泰国人民可以享受到品种繁多的新鲜食材。
三、泰国特色菜肴代表性菜品1. 绿咖喱鸡：绿咖喱鸡是泰国最经典的菜品之一，以其独特的颜色和香辣味道而受到广大食客的喜爱。
该菜品由咖喱粉、椰奶、青椒等食材制作而成，色香味俱佳。
2. 冬阴功汤：冬阴功汤是泰国菜肴中最有名的汤料之一，以其酸辣的口味和丰富的汤料而广受欢迎。
冬阴功汤中加入了柠檬叶、大蒜、鱼露等食材，使其具有独特的风味。
3. 泰式炒河粉：泰式炒河粉是泰国特色菜肴中常见的主食之一，口感鲜美，调味合理。
泰国人民喜欢将炒河粉与海鲜或蔬菜搭配，既丰富了口感，又增加了营养价值。
四、泰国特色菜肴的文化意义泰国特色菜肴不仅仅是一道道美味的菜品，更是泰国人民表达情感、展示文化的方式之一。
泰国人民饮食讲究情感交流和家庭团聚，他们喜欢将菜肴作为情感的表达工具，通过烹饪和享用美食来加强家人和朋友之间的关系。
泰国冬阴功汤探索曼谷的独特酸辣风味
泰国冬阴功汤探索曼谷的独特酸辣风味泰国冬阴功汤，作为泰国最具代表性的菜肴之一，以其独特的酸辣口感和丰富的香料调味而闻名于世。
而曼谷，作为泰国的首都和文化中心，拥有许多风味独特的冬阴功汤店。
本文将带您一起探索曼谷的冬阴功汤，感受其独特的酸辣风味。
一、曼谷冬阴功汤的起源泰国冬阴功汤起源于泰国中部地区，而曼谷则是冬阴功汤的发源地之一。
冬阴功汤最早是由泰国人民利用当地的食材和香料所创造的，后来逐渐流行开来，并成为了泰国的国菜之一。
曼谷的冬阴功汤以其独特的制作工艺和风味在泰国乃至全球范围内都享有盛誉。
二、曼谷冬阴功汤的特点1. 酸辣可口曼谷的冬阴功汤以其酸辣可口而著称。
在制作过程中，酸味来自于柠檬草、青柠檬等水果的榨汁，而辣味则由泰国当地特有的辣椒提供。
这种酸辣风味使得冬阴功汤的口感独特，让人一尝难忘。
2. 多种食材搭配曼谷的冬阴功汤通常会搭配鸡肉、虾、蘑菇、香菜等多种食材，使得口感更加丰富。
其中，鸡肉和虾是最常见的配料，它们的鲜美与冬阴功汤的酸辣味相得益彰，令人回味无穷。
而蘑菇和香菜的添加则增添了汤的层次感和口感。
3. 香料调味曼谷冬阴功汤的独特风味还得益于丰富的香料调味。
其中，柠檬草、青柠檬、姜、蒜、洋葱、辣椒等是必不可少的调味品，它们赋予了汤底浓郁的香气和独特的味觉体验。
此外，鱼露、椰奶等调味料也为冬阴功汤增添了特别的风味。
三、曼谷冬阴功汤的名店推荐1. 泰国最有名的冬阴功汤摊位之一——鸡腿冬阴功汤摊这家摊位位于曼谷市中心的一处夜市中，每天晚上都会有大量的游客和本地人前来品尝他们的冬阴功汤。
他们的冬阴功汤以鸡腿为主要食材，肉质鲜嫩多汁，配上辣椒和香料的独特调味，让人回味无穷。
2. 著名的冬阴功汤连锁店——Tom Yum Goong Nam KhonTom Yum Goong Nam Khon是一家在曼谷有多家分店的连锁店，他们的冬阴功汤备受好评。
汤底酸辣可口，食材新鲜，让人流连忘返。
这里还提供多种不同口味和辣度的冬阴功汤可供选择。
泰国美食简介
泰国菜注重绿色天然、 健康以及营养合理搭配， 素有“世界第一健康美食” 之称。 据日本京都大学和泰国 曼谷大学的专家学者研究 发现：大部分泰国菜调料 不仅符合健康科学饮食的 原则，而且具有防癌、抗 癌疗效，除此之外，又酸 又辣的泰国菜也不会使人 肥胖。
泰国菜素以辛辣、 酸甜著名,食材采天 然新鲜之农产品为 主,泰式调味复杂独 特多以香茅、南姜、 柠檬、红葱头、小 辣椒入味,并加入鱼 露、虾酱、椰奶等 等十几种本地特产 的香料。
木瓜沙拉
糯米椰汁芒果
椰汁炖鸡
香蕉粽
椰汁炖鸡
椰汁石榴露
龙眼糯米露
香芒糯米
糯米椰汁饭
海鲜炒粉
鲜虾刺身
芒果椰汁黑糯米
糯米芒果配椰酱
清蒸柠檬鲈鱼 酸辣海鲜沙拉
香炸虾肉春卷
传统的泰国人用餐时是采 取席地而坐的方式进餐，不过 现在的泰国餐厅都是桌椅的座 位形式。 如果一同用餐者有长幼 或是辈分之分，则由靠近墙壁 或是离门最远的上手座位起依 次落座。 早期的泰国人的传统用 餐是以芭蕉叶盛饭，再以手取 饭菜进食。而今泰国餐具也十 分简单，基本餐具为一只汤匙 和一双筷子，以及一个圆盘。 进餐时将饭盛进圆盘中，并用 汤匙取有汤的菜肴吃饭，而筷 子则是用来夹菜。
大部份泰国人正餐中都是以一大 碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩 料理，一条鱼，一份汤，以及一份沙 律（生菜类），随各人的喜好以任何 先后次序吃都可以，餐具则是叉子和 大匙。
泰国人最爱吃用大米、鱼肉、香料、椰酱及蔬菜 等烹制而成的“咖喱饭”。
绿咖喱鸡
泰国人尤其喜欢喝红茶， 但不喝热茶，习惯在茶和 饮料里配上冰块。他们在 喝桔子汁或酸橙汁时，总 喜欢在里面加放点盐末。 这种习惯的养成，与泰国 国内气候炎热有很大的关 系。
泰国冬阴功汤的独特调味与煮法
泰国冬阴功汤的独特调味与煮法泰国冬阴功汤是一道以酸辣风味为主的传统泰式菜肴，在世界范围内都享有盛名。
它的独特之处不仅在于其鲜美的口感，更在于其独特的调味方法和煮法。
一、调味料泰国冬阴功汤的调味料丰富多样，主要包括新鲜的香草、辣椒、柠檬草、生姜、大蒜、鱼露、椰奶等等。
这些调味料的组合使得冬阴功汤具有浓郁的香味、酸辣的口感和丰富的层次感。
1. 香草：泰国冬阴功汤通常会使用泰国香茅（柠檬草）、九层塔和香薄荷等香草来增添风味。
这些香草都具有浓郁的香气，能够使汤更加芳香。
2. 辣椒：泰国菜以其辛辣而著名，在冬阴功汤中也不例外。
泰国辣椒是汤中不可或缺的调味料，可以根据个人口味加入适量的辣椒。
3. 柠檬草：柠檬草是冬阴功汤的主要配料之一，它赋予汤独特的柠檬香气和酸味。
4. 生姜和大蒜：生姜和大蒜是提升汤的香气和口感的关键。
它们的使用量可以根据个人喜好来调整。
5. 鱼露：鱼露是一种由发酵鱼制成的调味酱，是冬阴功汤的重要调味料之一。
它赋予汤底更深的味道，使其更加鲜美。
6. 椰奶：椰奶是冬阴功汤与众不同的地方之一。
椰奶的加入让汤底更加丰满，口感更加醇厚。
二、煮法泰国冬阴功汤的煮法分为两个步骤：制作汤底和加入配料。
1. 制作汤底：首先，在锅中加入适量的清水，然后将新鲜的香草、辣椒、柠檬草、生姜和大蒜放入锅中，慢慢煮沸。
待汤底煮沸后，加入鱼露和椰奶，继续煮数分钟，让汤底的味道逐渐融合。
2. 加入配料：一般来说，泰国冬阴功汤的配料有鱼肉、虾、蘑菇、豆腐和洋葱等。
将这些配料加入到煮好的汤底中，煮至熟透即可。
值得一提的是，由于泰国冬阴功汤的味道偏酸辣，因此喜欢吃辣的朋友可以适量增加辣椒的用量。
另外，如果你对椰奶的味道不太喜欢，也可以减少椰奶的用量或者去掉它，以便更好地符合个人口味。
总结：泰国冬阴功汤的独特调味与煮法使其成为一道受人喜爱的菜肴。
它的酸辣口感和丰富的层次感给人一种独特的风味体验。
在制作过程中，我们可以根据个人口味调整调料的用量，使其更好地适应我们的味蕾。
旅行中的美食心得体会品味世界的独特风味
旅行中的美食心得体会品味世界的独特风味旅行中的美食心得体会旅行不仅是一种探索未知、领略不同文化的途径，也是一个品味世界独特风味的机会。
每个地方都有其独特的美食文化，品味当地特色美食成为旅途中必不可少的一部分。
在此，我将分享我在旅行中对世界各地美食的心得体会。
1. 泰国的酸辣风味在泰国旅行时，我被当地的酸辣风味深深吸引。
传统泰式酸辣冬阴功汤，香气扑鼻，咸酸辣的味道让人回味无穷；泰式宫保鸡丁则将鸡肉的鲜嫩与香辣的口味完美融合，令人欲罢不能。
在泰国的餐桌上，我也发现了许多色彩缤纷的沙拉，以及以椰浆和香蕉为主要原料的甜品。
这些独特的风味给我留下了深刻的印象。
2. 法国的浪漫滋味法国作为美食之都，以其浪漫而著名。
在巴黎的街头小餐馆里，我品尝到了地道的法式菜肴。
从经典的法式奶油蘑菇汤到鹅肝酱配法棍面包，每一道菜肴都散发着独特的香气和美味。
此外，法国的甜点更是让我流连忘返。
无论是马卡龙还是法式奶油泡芙，它们都带给了我愉悦的味蕾体验。
3. 印度的香料狂欢印度是香料的王国，尝试当地的美食让我仿佛进入了一场香料的狂欢。
印度咖喱菜肴的丰富多样让我大开眼界。
香辣的咖喱鸡配上印度馕饼，深受我喜爱。
在印度，我还发现了许多素食佳肴，如咖喱蔬菜和豆类煮食，每一道菜肴都散发着未知的香气，让我的舌尖领略到了不同的味觉体验。
4. 日本的精致细腻日本料理以其精致细腻而闻名，品尝当地美食是我旅行中的另一大亮点。
寿司是最具代表性的日本美食之一，每一口都仿佛在口中溶化。
此外，刺身和烤鳗鱼也是我极力推荐的美食选择。
在日本的传统小吃中，我尝试了炸猪排饭团和烤乌冬面，每一道菜都体现了日本料理的精致与美味。
总结起来，旅行中的美食让我品味到了不同国家和地区的独特风味。
每一个地方都有其特色美食，带给我不同的味觉冲击和文化体验。
通过品尝当地美食，我不仅丰富了自己的饮食阅历，也更加了解了不同风味背后的文化故事。
旅行中的美食之旅，让我在品尝的同时也收获了一份难以忘怀的经历与回忆。
了解泰国美食的香辣风味与独特口感
了解泰国美食的香辣风味与独特口感泰国美食独具香辣风味与独特口感泰国美食钟爱于全球范围内，其独特的香辣风味和口感成为许多人钟爱的餐桌选择。
泰国菜以其多元化和新鲜的食材而闻名，每一道菜肴都融合了泰国文化和传统烹饪方法。
下面将为您介绍泰国四大特色美食，带您了解泰国美食的风味和口感。
1. 泰式炒河粉（Pad Thai）泰式炒河粉，或被称为Pad Thai（帕德泰）是泰国最受欢迎的传统美食之一。
这道美味佳肴由炒米粉、豆芽、青葱、鸡蛋、酱油、鱼露和花生碎等材料制成。
香浓的鱼露和花生碎为这道菜增添了独特的咸香口味。
Pad Thai的独特之处在于其味道鲜美且容易品尝到泰国食材的新鲜度。
2. 绿咖喱（Green Curry）绿咖喱是泰国菜中另一道令人垂涎欲滴的美食。
它由青咖喱酱、椰奶、鸡肉或牛肉、茄子、青椒和香菜等食材制成。
绿咖喱的特点在于它的鲜辣口感以及让人回味无穷的味道。
椰奶的香甜与咖喱的辛辣完美融合，给人一种每口都能感受到的美食享受。
3. 冬阴功汤（Tom Yum）如果你喜欢一种酸辣的口味，那么泰式冬阴功汤（Tom Yum）一定是您的首选。
这道汤是泰国菜肴中最受欢迎的汤之一，由柠檬草、鸡肉或虾、鱼露、青柠檬、姜和香菜等原料制成。
它酸辣的味道与新鲜的海鲜或肉类完美结合，给人一种刺激味蕾的感觉。
冬阴功汤是一道即满足味蕾又有营养的菜肴，可以作为开胃菜或主菜。
4. 鸡肉椰奶饭（Khao Mok Gai）鸡肉椰奶饭是一道色香味俱全的经典泰国美食。
它由鸡肉、香料、咖喱粉、茴香、椰奶和香米制成。
这道菜以其丰富的香料和椰奶的浓郁口感而闻名。
每一口都带给您香醇的椰香，搭配咸香的鸡肉，使这道菜肴成为泰国独特风味的代表之一。
以上介绍了泰国美食中的四个代表性菜肴。
无论是辣味烹饪，还是椰奶的丰富使用，泰国美食都以其独特的风味和口感深受全球食客喜爱。
这些菜肴传承和展现了泰国烹饪的丰富多样性，每一口都带您领略到泰国的美食文化。
总结起来，泰国美食以其香辣风味和独特口感成为了全球食客的热门选择。
泰国风情美食冬阴功汤
泰国风情美食冬阴功汤泰国风情美食—冬阴功汤泰国是一个融合了各种文化的国家，其美食以其独特的风味和丰富的口感而闻名于世。
其中，冬阴功汤（Tom Yum Goong）是泰国最具代表性的菜肴之一。
它以其鲜辣酸香的口味深受全球各地食客的喜爱。
本文将为您介绍泰国风情美食中的冬阴功汤。
一、冬阴功汤的起源与特点冬阴功汤起源于泰国中部，是一道采用各种香草和香料熬制的酸辣汤。
这道汤的名称取自泰语中的“酸辣”之意，因而拥有独特的味觉体验。
冬阴功汤的特点在于其浓郁的香气、鲜明的口感和火辣的辣度。
它通常由新鲜的虾仁、蘑菇、柠檬草、鱼露、辣椒、姜和青柠等原料制作而成。
这些原料的结合使得冬阴功汤既具有鲜美的海鲜味道，又融合了辣椒和柠檬草的清新香气，给人一种清爽而刺激的口感。
二、制作冬阴功汤的步骤1. 准备材料：新鲜的虾仁、蘑菇、柠檬草、辣椒、姜、青柠和鱼露等。
2. 热锅加入适量水，并将切好的姜片放入煮沸。
3. 添加柠檬草、辣椒和鱼露，煮沸后转小火继续煮约5分钟，以释放香气。
4. 将切好的虾仁和蘑菇放入锅中，煮至虾仁变色。
5. 关火前，加入青柠汁和盐，搅拌均匀。
6. 将煮好的冬阴功汤倒入碗中，撒上一些辣椒和香菜作为装饰。
三、品尝冬阴功汤的技巧品尝冬阴功汤时要注意以下几个方面：1. 辣度选择：冬阴功汤的辣度可以根据个人口味调整。
如果喜欢辣的口味，可以增加辣椒的用量；如果对辣椒辣度敏感，可以减少辣椒的用量。
2. 配餐搭配：冬阴功汤通常作为主菜或餐前开胃菜。
搭配米饭或面条一同食用，可以增添更多的口感和饱腹感。
3. 注意热度：冬阴功汤在刚煮好时会非常热，因此在品尝时需要注意避免烫口。
4. 充分搅拌：在品尝冬阴功汤时，建议用勺子充分搅拌后再食用，以保证各种香料和原料的均匀分布，获得更好的口感。
四、冬阴功汤的变种与发展冬阴功汤是一个非常灵活的菜肴，其配料和口味可以根据个人喜好进行调整和改良。
随着食客对泰国美食的喜爱和需求的增加，冬阴功汤也在不断演变和发展。
泰国露楚是什么
露楚又名泰式和菓子，是一款精致的传统泰式点心，也是节庆典礼不可缺少的食物，也作为泰国王室美食。
泰式和菓子“露楚”的主要原料是绿豆，再配以白糖、椰奶和食用色素制作而成。
从外表上看，露楚只有拇指大小，呈迷你水果和蔬菜的样子，颜色鲜艳明亮，如今泰式和菓子在泰国集市上随处可见。
露楚的口感：
制作完成后的泰式和菓子露楚，味道甜蜜，外层刷上琼脂的滑溜、Q弹口感，搭配上绿豆沙内馅的绵密，风味独特。
虽然偏甜，但拇指大小，一口甜蜜的刚刚好。
此外，内馅绿豆具有清热的食用功效，特别适合泰国的气候，配上凉茶解腻，是一款老少皆宜的点心。
泰国的特色文化介绍
泰国的特色文化介绍泰国是一个充满魅力和独特文化的国家，拥有各种各样的特色文化。
在这篇文章中，我将为您介绍一些泰国的特色文化。
泰国的佛教文化是其最重要的特色之一。
佛教在泰国拥有广泛的影响力，并深深融入了泰国人的生活和价值观中。
泰国有许多壮观的佛教寺庙，其中最著名的是曼谷的大皇宫和独特的泰国白庙。
在泰国，人们经常在佛寺里烧香、祈祷和参与佛教仪式。
佛教文化也影响了泰国人的行为方式，例如对待他人的尊重和慈悲心。
泰国的传统舞蹈和音乐也是其独特的文化特色之一。
泰国传统舞蹈优美而富有特色，常常展示泰国古代历史和传统故事。
其中最著名的是芭蕾舞和传统戏剧舞蹈。
泰国的传统音乐则以它特殊的乐器和旋律独树一帜。
例如，泰国的橙色笛子和锣鼓常常在庆祝活动和宗教仪式中使用。
泰国的美食文化也是其特色之一。
泰国菜以其独特的口味和多样性而闻名世界。
泰国的美食融合了中、印、马来和泰国本土的烹饪技巧和食材，创造出了独特的泰国风味。
泰国的招牌菜包括泰式绿咖喱、冬阴功汤、木瓜沙拉和炒河粉等。
泰国人喜欢使用丰富的香料和草药来调制食物，使其口感更加丰富和美味。
泰国的传统节日也是其文化特色之一。
泰国人热爱庆祝各种节日，其中最重要的是泼水节和曼谷湄南河灯节。
泼水节是泰国最盛大的节日之一，人们在节日期间相互泼水，象征着洗去过去一年的不幸和净化身心。
曼谷湄南河灯节是一个令人难忘的庆祝活动，人们在夜晚把装满祈愿和祝福的灯笼放在湄南河上，希望带来好运和幸福。
除此之外，泰国还有其它许多特色文化，例如泰国的传统手工艺品和世界闻名的泰式按摩。
泰国的手工艺品包括丝绸、陶瓷、木雕和银饰等，这些手工艺品代表了泰国人的创造力和工艺技巧。
泰式按摩则是一种古老的治疗和放松身心的技术，被认为是一种艺术和文化传统。
泰国的特色文化丰富多样，每个方面都展示了泰国人民的独特性和创造力。
佛教文化、传统舞蹈和音乐、美食文化、传统节日、手工艺品和泰式按摩等都构成了泰国独特的文化景观。
如果您有机会去泰国旅行，不妨体验一下这些特色文化，感受泰国的魅力。
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不像中部居民喜爱香软米饭，泰北居民喜欢各种糯米饭，传统上他们会将糯米饭用手揉成小圆形，再搭配各种酱汁的菜吃。也可以看到一些受缅甸人影响广受欢迎的几道菜，如一种加有姜和罗望子及姜黄等做成的猪肉咖喱Kaeng Hang Le、一道用鸡蛋面及肉，上面加上切碎的青葱和莱姆片做成的咖喱汤Khao Soi。北部的咖喱一般味道比其他地区来的温和，当地还有许多特产如Sai-Ua，一种辣猪肉香肠及脆猪皮；另外还有许多美味的水果，如许多果园都种植有龙眼及荔枝。
泰国中部菜
泰国中部，以首都曼谷为中心，也是鱼米之乡，蔬菜水果茂盛。食料较新鲜，而调料通常较甜。
名菜有：
冬阴功汤（泰国著名的酸辣汤）
椰奶汤(音：Tom kha gai;泰文：ต้มข่าไก่)
泰式红咖哩(音: Gaeng Phet;泰文：แกงเผ็ด)
泰式绿咖哩(音: Gaeng khiew-waan;泰文：แกงเขียวหวาน)
豆芽菜Bean Sprouts
刚从绿豆发芽的鲜嫩青脆豆芽，泰文称为Thua Ngok，几乎所有的市场都可买到，也可以罐装豆芽代替。
豆蔻Cardamon
在许多菜中都会用到豆荚或大的黑籽来调味或装饰，也可以研磨使用。
莳萝Dill
泰文称为Phak Chi Lao，一般常用在寮国料理中，因此会出现在许多东北部的烹饪中。
九层塔炒鸡等。
泰国北部菜
泰国北部，山区，深受缅甸菜的影响。
名吃有：
咖哩汤河（khao soi;泰文ข้าวซอย) )。
当地还有一种特别的酸肉，叫做“nem”。
泰国东北菜
泰东北菜，和老挝菜相似，而米饭则爱吃糯米饭。
名菜有：
青木瓜沙拉(音：Som tam;泰文：ส้มตำ)
生肉沙拉（音：larb;泰文：ลาบ）等，
泰国风味，以酸、辣、甜为代表，也叫做泰国料理（Thai Food）。
泰国（Thail and，Thai）是东南亚的一个国家，东临老挝和柬埔寨，南面是暹罗湾和马来西亚，西接缅甸.泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜
泰Hale Waihona Puke 菜(10张)、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。
6常用食材编辑
在泰国烹饪中，善用各种材料产生特殊的综合味道。以下是泰国市
罗勒
场中最常见到的材料，现在国外许多地方也愈来愈多见。
罗勒Basil
一般使用的三种罗勒有不同的香味，最常见的是Bai Horapha (紫花罗勒)，味道有点像洋茴香，叶梗有点淡紫色，通常最常用在咖喱菜中；另一种是Bai Kaphrao (holy Basil)，通常和肉一起拌炒，味道比较辣；叶片有一点毛茸茸的Bai Maenglak (hoary Basil)，一般用在汤或沙拉中。如果找不到这些罗勒，也可以以西方的紫花罗勒代替，不过味道会稍有不同。
泰国菜有四大菜系，各种菜系有不同特色。
冬阴功汤
泰国南部菜
泰国南部，两边为海，本地人较多信伊斯兰教。当地的特色，取及邻近马来西亚菜多用的食料，如黄姜等。调味料较为浓，而有时候带酸。
著名菜式有：
泰式黄咖哩(Gaeng Panang)
鱼咖哩
泰式伊斯兰咖哩(音：Gaeng Massaman;泰文：แกงมัสมั่น)
大部分泰国回教人口居住在泰国最南边的府县，受到他们饮食影响的菜肴如Kaeng Massaman，一种加有豆蔻、丁香和肉桂等香料，口味较温和的咖喱，以及淋上花生酱的沙爹。
3分类编辑
泰国丰富的烹调传统一直不为人所知，直到近代因泰国观光业发达，外界才得以一窥究竟。近几年来，在国际都市如洛杉矶、伦敦、雪梨及日本等地开幕的泰国餐厅更是大受欢迎。现在，即使第一次到访的旅客也会因这种味道和绝妙融合的体验，而对泰国菜念念不忘，许多人更深深受到吸引，等不及要学习泰国菜的烹饪技巧。然而，有许多人会惊讶发现泰国的烹饪如此多样，泰国四个地区的每一区都有其特别的创意，有些虽然吸收外来的影响超过几世纪，但是仍保有独特的泰国风味。
黄瓜Cucumber
泰国黄瓜(Taeng Kwa)体型比一般西方品种来的小，一般搭配各种菜生吃。
姜根Galangal
连接姜的根部，增添美味独特的味道，一般有新鲜的嫩姜根、干的或是粉状。
大蒜Garlic
跟西方大蒜相比，泰国大蒜比较小也比较甜，不论新鲜的或是腌渍的大蒜都大量被用在许多菜里。
生姜Ginger
泰北有名的勘托克(Khantok)传统餐，Khan指的是碗、Tok是一种小圆桌，让客人席地用餐。
泰国东北部是属高低起伏的高原地形，一直延伸到湄公河，与寮国和高棉为邻。泰国东北部对一般人而言或许比较陌生，较熟悉的通称为"伊森"，它占了泰国总面积的三分之一。此地有许多历史遗迹及独特的文化和饮食。
东北人喜欢重口味的食物，许多热爱泰国烹饪的行家将一些经典的伊森菜列入他们喜爱的创意之中。包括Som Tam(青木瓜沙拉)、Lap(辣猪肉或鸡肉沙拉)以及Kai Yang(烤鸡)。淡水鱼和虾也颇受欢迎，常以药草和香料来调理。和泰北一样，伊森居民也喜欢糯米饭，有时会做成甜口味的糯米饭，是每一道菜的主食。
鱼露是一种典型的泰国南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是像酱油一样的调味品，做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。让不习惯吃鱼腥的人大倒胃口，掩鼻而逃。
泰国朝天椒
据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种
小鸟椒，据称为世界上最辣的辣椒。
极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。
咖哩酱
以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。
泰国南部是一个长型半岛地形，往下一直延伸到马来西亚，邻泰国湾和安达曼海。以优美的海滩及度假胜地出名，拥有知名的美食，尤其附近海域盛产的新鲜海产扮演主要角色。包括海洋鱼类、龙虾、螃蟹、乌贼、贝类、蛤蜊及贻贝等。也广泛使用椰子，椰奶来中和辣汤、咖喱、油炸的热度，而果肉则用来当作佐料。此区特产包括当地种植的腰果，其他水果包括山竹果、小型凤梨以及称为Sato的辣豆，尝起来有点苦味。其他特别的南部菜肴如Khao Yam Nam Budu(米沙拉配南部鱼酱)、以及辣汤如Kaeng Lueang(黄咖喱)和Kaeng Tai Pla(鱼内脏辣咖喱)。
香菜Coriander
泰文称为Phak Chi，香菜在许多泰国菜中不可缺，不仅使用香菜叶，也会用到叶梗、香菜根和籽，每个部位都有不同的味道。
柠檬香茅Lemon Grass
这种高高的、看起来像草的植物在泰文中称为Takhrai，有小的球根状根部和有一种柠檬味和香气。把芽和叶切断捣碎加入许多菜中，以及制成提神作用的药草茶。
泰国菜
口味的略甜，而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。
鱼露（FishSauce)
泰东北菜也会采用比较怪的食料，例如各种昆虫，而mang dah(泰文:แมงดา;英文：giant water bug)更是地道名菜。
4特色编辑
用料讲究
泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。
泰国菜
因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。
泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。
泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。
2历史编辑
泰国中部是泰国传
泰国菜
统的心脏地带‧围绕着湄南河的肥沃平原，发展出许多知名的泰国佳肴，最早，古代的素可泰王朝首都相较之下比较简单，主要以到处丰收的米食为主，新鲜的鱼类、本土种类的大蒜、盐、黑胡椒及鱼露。在大城王朝时期统治的四世纪，又加入了更多复杂的原料。其中最重要的包括当时从南美产的辣椒，其他主要产品包括香菜(胡荽)、莱姆及蕃茄等。
除了姜根之外，一般泰国菜也常用到2种不同的姜类，一种是一般较熟知的Khing，另一种是Krachai，Krachai味道较为温和。
青柠檬Kaffic Lime
青柠檬和柠檬叶让许多泰国菜增添许多独特风味，尤其是咖喱酱。并
青柠檬
没有类似的替代调味料。
莱姆Lime
主要用在鱼类和主菜的装饰上，莱姆(泰文称Manao)也可以现榨成汁，加水和糖浆调成饮料。
身为当时国际性王朝，大城不单只是吸引当地的贸易商人，同时也吸引如中东、欧洲、中国、印度、日本、波斯及葡萄牙等商人远道而来，他们贡献的许多食物经过微妙的改变，转化成适合当地泰人的口味并运用当地食材，增加了食物烹饪的多样化。