化工合成大蒜油说明书
大蒜油
四、大蒜油胶囊的保健功能
大蒜油具有抗菌消炎、降血脂、抗血小 板凝集、抑癌、抗病毒、提高机体免疫功 能、降血糖、解毒等多种药理功能。
但是，大蒜油具有易挥发、不稳定及对人体 粘膜具有较强刺激等缺陷，这极大地限制了其 在疾病防治中的应用。
四、大蒜油胶囊的保健功能
把大蒜油制成胶囊，充分发挥胶囊的淋 巴定向性特点，通过淋巴系统转运，避免 肝首过效应，提高生物利用度 ；增强免疫 调节作用、抗病毒作用等。同时，还可以 提高有效成分的稳定性；减少大蒜制品的 刺激性；胶囊具有缓释作用，有利于延长 药物的体内时间，有利于疾病的治疗。
五、对食用大蒜的建议
土豆蒸大蒜调胃肠 方法：土豆一个，挖一小洞，纳入独头蒜一个，蒸熟食，每日两次，可
调胃肠。 点评：
土豆营养丰富，富含蛋白质、氨基酸，某些维生素含量超过胡萝 卜、西红柿，含铁、镁等矿物质也高，钾的含量还比香蕉还高。有人
称之为“完美食品”。研究发现，土豆也有一定治病功效。
中医认为，土豆能和胃调中、健脾益气，兼有解毒消炎作用。对 于胃溃疡、便秘患者，食用土豆大有益处。吃土豆对防止中风、胃病、 减肥等有一定作用。大蒜有消毒、杀菌等功效，有研究提出，大蒜能 调脂、降压、治感冒、腹泻等，可作为治疗血脂异常、冠心病级胃肠 炎症的辅助食品。
长期服用可改善体质，强化免 疫力，适合中老年人长期服用的 纯天然高级营养品。
四、大蒜油胶囊的保健功能
适用人群： • 1.高血脂者和有心脑血管疾病多发人群； • 2.平常胃肠道功能不佳者；（蜂胶软胶囊） • 3.中老年人延缓衰老，防治疾病； • 4.外出旅游或工作强度大者，要提高抵抗力
者； • 5.适于所有成人日常保健，预防疾病。
四、大蒜油胶囊的保健功能
大蒜油胶囊的保健功能:
大蒜油软胶囊使用说明
大蒜油软胶囊【用法用量】口服。
一次1～2粒，一日2～3次，饭后或佐餐服用。
【注意事项】1.忌烟、酒及辛辣、油腻食物。
2.本品仅为高脂血症的辅助治疗药品，应在医生确诊后使用。
3.第一次使用本品前应咨询医生，治疗期间应定期到医院检查。
4.有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。
5.儿童、孕妇、哺乳期妇女及年老体弱者应在医师指导下服用。
6.眼部疾患者慎用。
7.服药期间如出现其他不适应到医院就诊。
8.服用4周症状无缓解，应去医院就诊。
9.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
10.本品性状发生改变时禁止使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。
12.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
【不良反应】尚不明确。
【禁忌】忌烟、酒及辛辣、油腻食物。
【适应症】健脾、化湿、祛痰。
适用于痰浊阻遏所致的高脂血症的辅助治疗。
【药物相互作用】如与其他药物同时使用可能会发生，详情请咨询医师或药师。
【药理毒理】1.抗血小板凝聚:大蒜油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。
2.抗菌消炎:大蒜油是植物广谱抗菌素，它的杀菌能力是青霉素的十分之一，对多种致病菌如脑膜炎、肺炎、葡萄球菌、痢疾、伤寒、链球菌及白喉、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。
还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。
3.降脂降糖:大蒜提取物含有含硫有机化合物和活性酶含酶化合物，可明显降低高脂血症家兔的血脂及低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，使主动脉脂质含量下降72%，粥样硬化斑块明显缩小，效果优于安妥明。
大蒜油可有效对抗血脂升高，使血清及肝脏的胆固醇、甘油三酯维持于正常水平。
其机理可能与降低血清酯化胆固醇有关。
大蒜油还可影响肝糖原合成，增加血浆胰岛素水平，对糖尿病患者呈现颇为有益的治疗作用。
092934大蒜油β-环糊精包合物制剂
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包合物稳定性实验
3、湿稳定性实验
分别称取包合物和混合物适量, 分置二 个密闭器皿内, 其相对湿度分别为75% 和92.5% ,在室温放置10d, 每隔一定时 间取样测定大蒜油含量, 结果见表3。
采用气相色谱内标法 色谱条件: 10% PEGS 螺旋玻璃填充柱, 担体 Chromosorb W,60~ 80目, 柱温135 ℃ , 气化室温度180 ℃ , FID 检测器： 氢气68.6 kPa, 氮气119.7 kPa, 空气49.0kPa。 苯乙酮为内标物。
第四部分
大蒜油β-CD包合 技术稳定性考察
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讨论与结果
本实验制得的包合物, 其包合物收率为(76.42 ± 1.90)%, 这个数值与其他文献相比明显高，我们考虑 到反应液的pH对大蒜油或β-CD 的稳定性起着重要 作用. 大蒜油中的大蒜素为含二个双键的化合物, 化学 性质很不稳定, 其双键结构在酸性条件下易破坏甚至 完全断裂.另外, β-CD 是7 个葡萄糖分子经A-1, 4 连 接的环状低聚化合物, 对酸也不太稳定, 易发生酸解 而破坏β-CD 的筒状结构, 因此, 大蒜油与β-CD 适 宜在近中性条件下包合。
β-环糊精 所形成 的包合 物
β-环糊精 俯视图及 立体结构
什么是包合物？
包合物是一种特殊类型的化合物。由分子被包在晶体结构的空 腔或大分子固有的空腔中形成。分为三类： 结晶包合物，化 合物被包在分子晶体的空腔中，如直链烃被包在尿素晶体结构 中形成的管道状包合物，可用以分离不同大小的烃；分子包合 物，包在较大的有空穴的环状分子中，如环糊精（可与烃、碘、 卤代烷、芳烃等形成包合物）； 大分子包合物，分子筛、蛋 白质的吸附化合物和蓝色的淀粉-碘化合物等属此类。 包合物是由两种化合物组成的：一种是能将其他化合物囚禁在 它的结构骨架空穴里的化合物，称为包合剂或主体分子；另一 种是被囚禁在包合剂结构的空穴或孔道中的化合物，称为被包 合剂或客体分子。客体分子的大小受包合剂空穴的几何尺寸及 形状的限制。
大蒜素的合成及应用
2）在肉仔鸡日粮中添加大蒜素可以降低仔鸡的死淘率， 明显提高成活率。大蒜素能增强机体免疫功能，防治 疾病。众所周知，细胞的衰老是因为细胞膜的渗透性 下降，细胞吸收营养物质的功能降低，同时滞留在细 胞内的废物（代谢产物）也不易排出细胞外。大蒜素 含有多种活性物质，具有活化由糖脂质组成的细胞膜 功能，能再度提高其渗透性，于是细胞的新陈代谢加 强，活力提高，机体的免疫力随之加强。大蒜素具有 增加巨噬细胞、淋巴细胞功能的免疫调节作用。
2. 试验结果与分析 试验肉仔鸡只增重、成活率及饲料消耗情况见表4。
表4.试验鸡成活率、增重及耗料情况
组别\项目
试初 只数
试末 只数
成活率 （%）
只均 始重 （g）
只均 末重 （g）
耗料 （g）
料肉比
试验组 988 978 98.99
39.6
2287.6 4428.6 1.97
对照组 988 944 95.55
50
4
120
50
5
125
50
6
128
40
6
140
50
6
148
60
6
151
50
6
142
50
6
155
收率 （％） 66.67 69.44 71.11 77.78 82.22 83.89 78.89 86.11
（五） 应用
目前，大蒜素在饲料行业应用逐步广泛，一般认为， 大蒜素作为新型饲料添加剂具有杀菌、促进生长、动 物保健、调味诱食等多种功能。为了验证大蒜素的功 效，2004年2月－4月期间，我们在章丘埠村肉鸡场进 行了大蒜素饲喂肉仔鸡应用效果的试验。
2.大蒜素含量的测定
1）测定原理 将大蒜素样品用氧瓶燃烧法燃烧分解，燃烧产物为硫 的氧化物，以过氧化氢溶液吸收，使之生成硫酸，加 热除去过量的过氧化氢，以甲基红作为指示剂，用氢 氧化钠标准溶液滴定生成的硫酸。
大蒜精油成分的分析、合成及微胶囊化
１ ． １仪器与材料 Ｈ ５８Ａ －Ｍ －Ｄ Ｃ Ｓ Ｓ色／ Ｐ９８Ｇ 质联用仪 ，岛津 Ｉ－４０ Ｒ ０ 红外分光光度仪，－０ 手持式折光仪。 Ｎ ５Ｅ
所用的试剂均为分析纯。大蒜产地 ： 湖北。 １ ． ２样品处理
乙醇中 制得样品２ 将微胶囊０ ｇ ， ． 加人 １ 乙醇 １ ｍ Ｌ
表 ２大蒜精油 Ｇ －Ｍ 测试结果 Ｃ Ｓ
其通式为：ａ ＋－Ｎ２ Ｎ２ Ｓ ａ Ｚ Ｓ Ｓ
Ｎ ２ ＋ Ｘ Ｓ Ｒ＋Ｎ Ｘ －Ｒ Ｓ ａ ２Ｒ Ｓ ａ Ｒ ＋ ２ ０ －Ｒ ３ ＊ － ２３ ５０ ＋ ａ Ｘ Ｘ ＮＳ ａ ２ Ｎ ＋ Ｓ ＋ ２ － Ｒ Ｓ ２ ３ Ｓ ＋ ３ ２ Ｒ － ５ ０ ） ２ ２ － － ０ Ｒ ＋ ０ － Ｒ Ｓ Ｒ Ｓ ２３ ）ＳＳ ＋ 户 Ｓ Ｒ ２ ５ － Ｏ
１ ． ７微胶囊中大蒜精油的提取和含量的测定
称取Ｒ环糊精微胶囊４ ｇ加人 １ ｍ 蒸馏 一 ．， ０ ５ Ｌ ０
水 ， ２０ 年版《 按 ００ 中国药典》 一部附录中挥发油测 定法提取挥发油， 至油量不再增加， 停止加热， 放置 １， ｈ得到油量为 ０ ４ ｏ ．ｍ ３ Ｌ １ ． ８大蒜精油包合前后的薄层色谱法比较 直接将大蒜精油 ５ 滴加人 １ ｍ Ｌ乙醇中制得样 品 １将从微胶囊中回收的大蒜精油 ５ ， 滴加人 １ ｍ Ｌ
参考文献： 川 许磊． 大蒜的营养价值与食疗保健． 中国食物与营养〔Ｊ Ｊ ．
２０（ ） －２ １５． ０３ １５ １．
大蒜精油的ｐ环糊精微胶囊的包合物得率： 一 包合物得率＝ 微胶囊质量／Ｒ 环糊精投人质 ／ 一 （
量十 大蒜精油投入质量） ＝．岁（．ｇ１ ｍ ｘ． ／ Ｌ ｇｍ ） ５ ４ ８ ＋． Ｌ０ ５ ０ ０ ７
２ ． ５大蒜精油包合前后的薄层色谱法比较 在紫外灯下观察结果是：样品 １ 出现六个斑 点， 其中一个斑点的颜色很浅； 样品 ２出现五个斑 点， 其中五个斑点的位置与样品 １ 完全吻合； 而样 品３ 没有任何斑点， Ｒ环糊精能稳定包合韭菜 说明 － 精油， 解合后不会引起其主要成分的改变。
大蒜油生产加工制备技术
大蒜油生产加工制备技术1.大蒜油生产工艺大蒜油生产工艺，其特征在于干大蒜原料经初脱皮，在温水下浸泡一定时间后，再进行精细脱皮，脱皮大蒜粉碎后，按一定配比加入食用植物油和食盐在一定温度下浸泡一定时间后，进行揉磨。
经过滤、精炼、沉淀后，调配香油，再次沉淀即制成大蒜油。
该工艺简单，机械化程度高，生产出的大蒜油，风味独特，滋味清香，食用方便，食用后不产生难闻气味，不添加任何保鲜剂能达到保质期长等特点。
2.一种提取大蒜油的方法一种提取大蒜油的方法。
该提取大蒜油的方法，包括以下步骤：1)将大蒜原料粉碎匀浆；2)在步骤1)得到的浆液中加入NaCl和水，使NaCl的终浓度为90-360g/L，大蒜原料的质量百分含量为300-700g/L；3)以密度大于水且不溶于水的有机溶剂为萃取剂对步骤2)得到的混合物进行同时蒸馏萃取，得到的萃取物即为大蒜油。
该方法成本低，步骤简单，溶剂使用量少，精油提取效率高。
3.大蒜油生产新工艺大蒜油生产新工艺涉及一种食用大蒜油的生产方法。
目前国内外生产大蒜油的方法有很多种，有的将大蒜油脱皮后进行粉碎或切片，再加入适量的食用植物油浸泡、过滤而得到含有添加食用植物油的大蒜油，有的将大蒜脱皮进行粉碎、取汁、过滤，再与食用植物油相混合也得到含有添加食用植物油的大蒜油，有的方法还采用灭菌剂、防腐剂等对人体有害的物质生产大蒜油。
本发明提供一种生产大蒜油新的工艺方法，该工艺方法不使用灭菌剂、防腐剂，不添加食用植物油，使大蒜油更绿色天然，更多地保留大蒜的原汁原味和其它营养成份。
4.大蒜油的精制方法及其乳剂和固体脂质纳米粒的制备工艺5.用超临界CO2从鲜蒜中同时提取大蒜油和大蒜多糖的方法6.啶虫咪与大蒜油农药组合物7.可过滤除菌的大蒜素和大蒜油乳剂及其制备方法8.一种大蒜油的合成方法本发明涉及一种大蒜油的合成方法，本合成方法是将硫化钠和氯丙烯在有机溶剂中发生置换反应而析出氯化钠，用单质硫进行硫化反应，然后经蒸馏出大蒜油，产品质量可达到国家药品标准、食品卫生标准和饲料卫生标准。
大蒜油化学品安全技术说明书(MSDS)
大蒜素化学品安全技术说明书（MSDS）大蒜油，主要残留物为氯丙烯（≤2.5）第一部分：化学品名称及公司身份MSDS名称：大蒜油，主要残留物为氯丙烯有关信息联系电话：86-543-4354076紧急事故联系电话：86-543-4354146第二部分：成分/组成信息CAS No 化学名称含量8000-78-0 大蒜油95%min第三部分：危险性概述易燃，吞入有害；刺激眼睛、呼吸道系统以及皮肤潜在的健康危害：眼睛：对眼睛产生刺激。
皮肤：对皮肤也有刺激性。
摄取：吸入有害，对消化道有刺激作用。
吸入：吸入有害，对呼吸道有刺激作用。
慢性疾病：无资料。
第四部分：急救措施眼睛：用足量的水冲洗眼睛至少15分钟。
偶尔可以翻开上下眼睑。
求医。
皮肤：求医，用足量的水冲洗皮肤至少15分钟。
脱掉受污染的衣服和鞋。
摄取：求医，用足量的水冲洗嘴。
吸入：立即移至有新鲜空气的空地，如果不能呼吸了，要进行人工呼吸；如果呼吸困难，则要输氧，求医。
第五部分：消防措施一般信息：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，一旦皮肤接触到火、易燃液体和气体，将被灼伤。
灭火装置：抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳第六部分：泄露应急处理应急处理：迅速撤离泄露污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。
切断火源。
建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防毒服。
尽可能切断泄露源。
防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。
小量泄露：用砂土、干燥石灰或苏打灰混合。
也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。
大量泄露：构筑围堤或挖坑收容。
用泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
第七部分：操作处置与储存操作注意事项：密闭操作，注意通风。
操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。
建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶耐油手套。
远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。
使用防爆型的通风系统和设备。
防止蒸气泄露到工作场所空气中。
大蒜提取大蒜油（水蒸气馏法）
大蒜提取大蒜油（水蒸气馏法）
大蒜提取大蒜油(水蒸气馏法)
大蒜提取大蒜油(水蒸气馏法)
选料→去皮清洗→粉碎→浸泡→蒸馏→分离→精制→成品
主要工艺参数：
（1）选料：选择无霉变、无黑斑的大蒜为原料。
（2）去皮：用去皮机或化学方法去皮，然后分选，清洗干净。
（3）粉碎：用胶体磨粉碎。
（4）浸泡：粉碎后的大蒜浆加入2倍量水，然后倒入贮存槽中，在55℃浸泡3h。
（5）蒸馏：浸泡后的蒜浆打入蒸馏锅中进行水蒸气蒸馏，蒸汽量以120kg/h为宜。
（6）分离：馏出液经油水分离器分离，得到粗的大蒜油。
（7）精制：粗大蒜油进行精制，可得到符合出口标准的大蒜油，出油率0.4％~0.5％。
原料：大蒜
产品所用的标准：
ZB/TB31029—90 大蒜
关键设备：
果蔬加工机械
去皮机清洗机胶体磨浸泡缸蒸馏锅油水分离器精制设备。
大蒜油的加工技术
大蒜油的加工技术(总4页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除而产生高热。
为加快大蒜素的浸出速度并提高浸出效率，不少研究者采用微波辅助提取的手段，结果表明效果显着。
3 大蒜油的应用大蒜油是一种广谱抗菌物质，具有活化细胞、促进能量产生、增加抗菌及抗病毒能力、加快新陈代谢、缓解疲劳等多种药理功能。
因此，在很多领域都有广泛的应用。
在医疗方面, 大蒜素可用于治疗感染性疾病、消化系统疾病、口腔疾病、心脑血管疾病等，且具有防衰老、防金属中毒、防癌抗癌等作用。
在养殖方面, 大蒜素对动物有明显的诱食作用，且在体内具有杀菌、抗氧化作用，并能增强动物免疫功能。
在各种动物饲料中添加大蒜素，可提高动物的采食量和饲料转化率，提高动物的成活率，减少发病率，并能改善动物产品肉质，是一种极有应用价值的饲料添加剂。
在种植方面，大蒜素可用于对农作物害虫和线虫的防治。
一些企业看好大蒜素的开发前景，为了使用方便、增加疗效，已经研制出大蒜素、大蒜素注射液、大蒜素胶丸、大蒜素泡腾片、大蒜油微囊、大蒜油气雾剂、大蒜酊、大蒜液、大蒜糖浆、大蒜片、大蒜灌肠液、大蒜注射液等。
4 大蒜油的发展展望中国是世界上重要的大蒜生产国和出口国，但对大蒜进行深加工比较少，主要是出口初级产品和原料型产品。
为了增强国际竞争力，对大蒜进行深加工，尤其是提取高质量的大蒜油。
使产品向高附加值方向发展是非常必要的。
这就要求对大蒜油的提取工艺进行不断的完善。
传统的水蒸气蒸馏提取法和有机溶剂提取法，提取时间长，且大蒜油的提取率相对较低。
超临界CO2 萃取技术具有生产周期短、提取效率高、安全可靠等优点，其中试和工业化应用已在进行中。
相信随着将超临界萃取技术与产业化相结合研究的进一步深入，此技术在大蒜深加工中的应用将会有飞速发展。
而新型的超声和微波辅助提取技术，因其具有可以提高传质速率、缩短浸提时间等优点，在天然产物提取中逐渐显露出优势。
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化工合成大蒜油(Garlic oil 98%)
[标准]:饲料级,医药级,出口级
分子式:C6H10OS2
分子量:162.28
CAS NO:8008-99-9
比重:1.05-1.1
表1 大蒜油的主要理化性质
我公司已有十多年的大蒜油生产历史，采用自主研制开发的最新生产工艺。
采用该工艺生产的大蒜油，稳定性好，氯丙烯残留量低，有效杀菌成份含量高。
大蒜素油为淡黄色液体，具有浓烈的大蒜气味，不溶于水，部分溶于乙醇，虽然大蒜油中的主要成分属硫醚类化合物，但化学性质比较稳定，在非强酸环境中可耐120℃以上高温而不易分解，但若长期暴露于紫外线下，可诱发分解。
[主要成份]：主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成，总含量≥98%
[执行标准]:中国农业部NY/T1497-2007
[功效]：
1、具有广谱高效杀菌作用；对革兰氏阳性菌，阴性菌都具有极强的杀死作用。
经实验表明、1PPM的大蒜素即可起到抑菌，杀菌的作用，可替代饲料中的抗生素。
对畜禽的痢疾、肠炎、禽出血、大肠杆菌、呼吸道疾病及鱼、虾、蟹、鳖的烂腮、赤斑、肠炎出血等疾病有显著防治治疗作用。
2、调味诱食，改善饲料品质。
具有浓烈、纯正的大蒜气味，可替代饲料中的其它香味剂。
能改善饲料异味，刺激鱼类、畜禽产生强烈的诱食效果，使之食欲大增，增加采食量。
3、具有搞霉菌作用：试验表明，大蒜素对黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉具有极强的抑制和杀死作用，能有效防止饲料霉变，延长饲料的贮存，可替代饲料中的防霉剂。
[保质期]：12个月
[包装]：25KG/塑料桶或250KG/桶
[储存]：存放于阴凉干燥处，注意密封。