小麦粉检验报告表格格式

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标准粉检验报告表格格式

邢台县豫东白云面粉厂
小麦粉出厂检验报告
编号№
产品名称
小麦粉
样品数量
kg
产品等级
标准粉
抽样基数
t
抽样时间
产品标准代号
GB 1355-1986实验室温度 Nhomakorabea℃
生产班组
检验项目
项目
标准要求
检验结果
合格判定
加工精度
按照实物标准样品
对照检验粉色麸星
灰分（％）
（以干物计）≤1.10
粗细度
全部通过CQ20号筛
留存在CB30号筛
不超过20％。
水分（％）
≤13.5
气味、口味
正常
定量包装
符合国家定量包装计量监督规定要求
检验结论：
改批产品经厂检验室检验结论为：
质检机构盖章：
批准人：质量检验员：
小麦粉出厂检验报告
邢台县豫东白云面粉厂

面粉检验报告单

品名检验项目
颜色气味水分湿面筋灰分粗细度含沙量杂质化验员：
品名检验项目
颜色气味水分湿面筋灰分粗细度含沙量杂质化验员：
面粉检验报告单
供应厂商检验标准
检验日期检验结果
年月日备注
年月日
审核：
年月日
面粉检验报告单
供应厂商检验标准
检验日期检验结果
年月日备注
年月日
审核：
年月日
品名检验项目
颜色气味水分湿面筋灰分
粗细度含沙量杂质化验员：面粉Leabharlann 验报告单供应厂商检验标准
检验日期检验结果
年月日备注
年月日
审核：
年月日

面粉出厂检验记录

xxxxxx有限公司
出厂检验报告
NO:共页第页
产品名称
小麦粉
规格型号
生产日期
质量等级
特制一等
样品数量
代表批量
取样地点
公司成品库
取样人
检验依据
GB1355-86
样品描述
序号
检验项目
计量单位
标准要求
检验结果
单项结论
1
加工精度
/
按实物标准样品对照检验粉色麸星
2
灰份
%பைடு நூலகம்
≤0.70
3
水分
%
≤14.0
1、灰分
(％)
检验次数
实测值
1
2
W0-坩埚空重，g
W-试样重，g
W1-坩埚＋灰分重，g
M-试样水分百分率，％
W1－W0
公式：灰分（干基）％＝ ×10000
W（100－M）
计算结果:
报出结果：
2、粗细度
％
检测次数
1
2
W-试样重，g
W1-筛上留存粉重，g
W1
计算公式：留存物％＝ ×100
4
粗细度
%
全部通过CB36号筛，留存在CB42号筛的不超过10.0%
5
气味、口味
%
正常
综
合
结
论
批准：化验员：日期：年月日
xxxxxx有限公司
小麦粉检验原始记录
№：共页第页
样品名称
小麦粉
样品批号
规格型号
使用仪器及检定证书号
检验环境
标准规定/实际条件
方法标准
项目及判定

粮食检验报告

粮食检验报告
样品编号：20210815-001
样品名称：小麦
检验日期：2021年8月15日
委托方：XX农产品交易中心
检验单位：XX食品检验所
检验依据：GB/T 5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》检验结果：
1. 检验项目及标准限值：
项目标准限值
水分（%）≤13.5
脂肪含量（%）≤1.5
蛋白质含量（%）≥11
灰分含量（%）≤1.5
不完全磨粒计数（个/100克）≤5 2. 检验结果：
项目检验值
水分（%） 13.2
脂肪含量（%） 1.3
蛋白质含量（%） 11.3
灰分含量（%） 1.2
不完全磨粒计数（个/100克） 4 结论：
本次检验结果符合GB/T 5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》
标准限值要求。

注：该检验报告仅适用于样品批次编号为20210815-001的小麦，不得用于其他样品。

检验单位：
签字：
日期：2021年8月15日。

小麦粉检验原始记录 2

计算结果，%：报告结果，%：
9、稳定时间 min 10、降落数值 S
报告结果,min：粉质仪测定值
检测次数 1 2
报告结果,S：降落数值仪测定值执行 GB1355 标准出厂检测项目：加工精度、灰分、粗细度、水分、气味、口味；GB8607（GB8608）增加粉色、麸星、蛋白质；执行 LS 系列标准增加稳定时间、降落数值、磁性金属、含砂量项目。
河南中鹤纯净粉业有限公司
小麦粉检验原始记录
样品名称主要使用仪器检验地点化验室检 W0-坩埚空重，g W-试样重，g 1、灰分 (％) 公式：灰分（干基）％＝计算结果: 报出结果：检 W-试样重，g W1-筛上留存粉重，g W1 2、粗细度％计算公式：留存物％＝ W 计算结果：报出结果/标准要求报出结果： 3、色泽、气味、小麦粉本色，色泽均匀、具有小麦粉固有气味和口味，无异味口味 4、加工精度按照实物标准样品对照检查粉色麸星检 W0-空盒重，g W1-烘前试样＋盒重，g 5、水分％ W2-烘后试样＋盒重，g W1－W2 计算公式：水分％＝ W1－W0 计算结果，% 报出结果，% 检 m0-称量纸质量，g m1-磁性金属物和称量纸重量，g 6、磁性金属物％ m-试样质量，g 公式：计算结果 %：报出结果 %：测次数 1 2 ×100 测次数 1 2 ≤10.0 ×100 测次数 1 2 3 4 W1-坩埚＋灰分重，g M-试样水分百分率，％ W1－W0 ×10000 W（100－M）样品批号验粉筛、天平、马弗炉、电炉、磁性金属物测定仪等检测温度验次 ℃ ，湿度数 % 实 1 测值 2 样品数量（吨）
检验员：
审核人：
河南中鹤纯净粉业有限公司
小麦粉检验原始记录

填写样板

实验室资质认定申请书实验室名称（盖章）：×××××检测中心主管部门名称（盖章）：×××××局申请日期：××××年×月×日河南省质量技术监督局编制填表须知1．用墨笔填写或计算机打印，字迹要清楚。

2．填写页数不够时可用A4纸附页，但须连同正页编为第页，共页。

3．“主管部门”是指实验室的行业、行政主管部门（若无行业行政主管部门的此项不填）。

4．本《申请书》所选“□”内划“√”5．本《申请书》须经实验室法定代表人或被授权人签名有效。

6．本《申请书》适用与首次、复查和扩项评审的申请。

1.实验室概况1.1 实验室名称：×××××××检测中心地址：××市（县）××街×××号邮编：450003 传真：×××××××E-mai l：××@××××××负责人:×××职务：中心主任电话:0××-××××××手机:××××××××××联络人:×××职务：业务室主任电话:0××-××××××手机:××××××××××1.2 所属法人单位名称（若实验室是法人单位的此项不填）：地址：邮编：传真：E-m ail负责人：职务：电话：1.3 主管部门名称（若无主管部门的此项不填）：××××××局地址：××市(县)××路××号邮编：×××传真：E-m ail：负责人：×××职务：×××电话：×××××××1.4实验室设施特点：固定□√临时□可移动□多场所□1.5法人类别1.5.1独立法人实验室社团法人□事业法人□√企业法人□其他□1.5.2实验室所属法人（非独立法人实验室填此项）社团法人□事业法人□企业法人□其他□2.申请类型及证书状况2.1计量认证首次□扩项□复查□其他□2.2计量认证＋授权首次□扩项□复查□其他□2.3计量认证＋验收首次□扩项□√复查□√其他□2.4获取证书情况：计量认证证书编号：证书有效截止日：授权证书编号：证书有效截止日：验收证书编号：证书有效截止日：3.申请资质认定的专业类别：食品、食品添加剂及食品营养强化剂、食品容器、包装材料及其涂料、食物中毒、水及涉水产品、化妆品、公共场所及公共用品、消毒产品、艾滋病检测等健康相关产品的检测检验。

小麦粉检验原始记录及检验报告

105℃恒重法
计算：
1#
2#
称量瓶和试样的质量m1(g)
1#
称量瓶和试样干燥后的质量m2(g)
2#
称量瓶的质量m0(g)
平均值%
试样的质量m(g)
报出结果%
粗细度
GB/T 5507-2008粮油检验粉类粗细度测定
计算：
1#
2#
上层筛残留物质量m1(g)
平均值%
X1= X2=
规定筛层上残留物质量之和
m2(g)
序号
检验项目
标准要求
检验
结果
单项
结论
1
气味口味
气味
正常
口味
正常
2
加工精度
3
水分，%部通过筛，留存≤15%
5
灰分（干基），%
≤1.40
6
净含量，kg
7
标签
食品名称、配料表、净含量、生产单位名称、地址、联系方式、生产日期、保质期、产品标准号、营养成分表、SC编号、贮存条件均符合GB 7718-2011、GB 28050-2011要求
试样的质量m(g)
报出结果%
X1= X2=
X1、X2试样粗细度（%）
X1= X2=
X1= X2=
灰分（干基）含量
GB/T 5505-2008粮油检验灰分测定法
550℃灼烧法
计算：
1#
2#
试样的水分W（%）
1#
坩埚质量+样品质量m1（g）
（灰化后）
2#
坩埚质量m0（g）
平均值%
样品质量m（g）
报出结果%
检验结论
该批产品按标准检验，标准要求。
日期：年月日
批准：化验员：

面粉出厂检验报告

邢台市桥东振兴面粉厂
小麦粉出厂检验报告
编号№
产品等级
特制一等粉
抽样基数
t
抽样时间
产品标准代号
GB 1355-1986
实验室温度
℃
生产班组
检验项目
项目
标准要求
检验结果
合格判定
加工精度
按照实物标准样品
对照检验粉色麸星
灰分（％）
（以干物计）≤0.70
粗细度
全部通过CB36号筛
留存在CB42号筛
不超过10％。
水分（％）
13.5±0.5
气味、口味
正常
定量包装
符合国家定量包装计量监督规定要求
检验结论：
改批产品经厂检验室检验结论为：
质检机构盖章：
批准人：质量检验员：
小麦粉出厂检验报告
邢台市桥东振兴面粉厂

001小麦粉检验原始记录

形成时间min
稳定时间min
弱化度BU
吸水率%
稳定时间报出值min
弱化度报出值BU
吸水率报出值%
1
2
九、过氧化苯甲酰检测方法Q/KMMY1095(定性) 进厂检验频率：抽检
用愈创树脂乙醇滴定液均匀滴在粉样表面（使粉样表面及侧面全部淋满），5分钟之内观察有无明显蓝色斑点出现（正面）：
十、脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测方法：企业标准（半定量）
m1－m2
计算公式：X=×100
m3×（1-w）
检验：复核：
面业有限公司
小麦粉检验原始记录
QA-001 共2页第 2 页
六、脂肪酸值检测方法：GB/T5510进厂检验频率：5-9月.每批，10-次年4月，每3批两次实验绝对差值≤2mg/100g
测定次数
滴定试样消耗氢氧化钾乙醇滴定液的体积V1. .ml
计算结果X.%
报出值%
1
2
（m1+ m3）－m2
计算公式：X=×100
m1
五、灰分（以干物质计）检测方法：GB5009.4 第一法（淀粉类食品）进厂检验频率：每批两次实验绝对差值≤5%×算数平均值
测定次数
坩埚重m2.g
样重m3.g
灰分+坩埚重m1.g
试样水分含量w.%
计算结果X.%
报出值%
1
2
是否与描述相符：
1.3
气味
具有正常的小麦粉固有的清香味，无霉味、酸味、苦味或其他异味
是否与描述相符：
二、湿面筋含量,面筋指数测定方法GB/T5506.2 LS/T6102 进厂检验频率：每批两次实验绝对差值≤0.5%
指数70-100之间，双实验允许差不应超过11个单位，指数70以下，双实验允许差不超过15个单位。

面粉成品检验报告单

成品检验报告单
库房:
产品名称
抽样时间
代表数量
抽样数量
生产日期
抽样人员
生产班次
保管员
检验日期
检验依据
检验结果
加工精度
湿面筋, %
感官指标
水分, %
面筋指数, %
气味、口味
灰分, %
磁性金属物, g/kg
白度
含沙量, %
脂肪酸值
净含量, kg
粗细度
CB36 CB42
标签
检验结论
审核:检验员:
成品检验报告单
库房:
产品名称
抽样时间
代表数量
抽样数量
生产日期
Байду номын сангаас抽样人员
生产班次
保管员
检验日期
检验依据
检验结果
加工精度
湿面筋, %
感官指标
水分, %
面筋指数, %
气味、口味
灰分, %
磁性金属物, g/kg
白度
含沙量, %
脂肪酸值
净含量, kg
粗细度
CB36 CB42
标签
检验结论
审核:检验员:

面粉检验报告

面粉检验报告
检验对象：某厂家生产的50kg包装的小麦粉
检验标准：GB/T 8967.3-2004《食品添加剂小麦粉加工助剂》和GB/T 19932-2005《面粉品质检验标准》
检验项目及结果：
项目指标要求检验结果
外观、色泽干净整齐、白度不低于75 通过
气味无异味通过
水分含量/% 不高于14.0不低于12.5 13.5
脂肪酸值/(mg/g) 不超过1.50 0.98
过氧化值/(meq/kg) 不超过10.0 5.2
蛋白质含量/% 不低于8.5 10.2
灰份含量/% 不超过0.5 0.3
筋力值湿基/抗拉 1.水分含量不超过14.0 %时，不低于30 N 2.水分含量在12.5 %—13.5 %时，不低于50 N 35 N
酸值/(mg KOH/g) 不超过0.2 0.1
碘值/(g/100g) ~ 13.5-15.0
水溶物挥发分 /(mg/g) 不超过0.05 0.02
菌落总数 /cfu/g 不超过1.0×105 5.0×104
大肠菌群（不得检出） <0.1MPN/g 未检出
检验结论：该批小麦粉符合GB/T 8967.3-2004《食品添加剂小麦粉加工助剂》和GB/T 19932-2005《面粉品质检验标准》标准要求，可以投入市场销售。

编制人：XXX检验中心
审核人：XXX检验中心
日期：2021年6月15日。

小麦粉感官粗细度检验原始记录

小麦粉感观及粗细度检验原始记录
产品名称样品等级编号检
验
依
据
气味口味GB5492
加工精度GB5504
使用主要仪器设备名称天平粉板验粉筛粗细度GB5507
编号室温℃精度0.1g 湿度%
平行样感观
色泽口味气味
平行1 平行2 平行1 平行2 平行1 平行2
检测结果
记录
色泽色泽口味口味气味气味
标准要求检验结果以正常或不正常表示，对不正常的应加以说明
检验结论该指标符合（不符合）标准要求
平行样
加工精度平行1 平行2
干法用洁净的粉刀取少量标准样品置于粉板上与标准样品比较
标准要求粉色、麸星符合标准样
检验结果粉色、麸星标准样粉色、麸星标准样
湿法将干法检验过的样品，连同粉板倾斜插入水中，约经1min取出，刮去粉样表面受烫浮起部分，与标准样比较
标准要求粉色、麸星符合标准样
检验结果粉色、麸星标准样粉色、麸星标准样
检验结论该指标符合（不符合）标准要求
平行样
粗细度平行1 平行2
样品重W0g g
留存粉重W1g g
计算公式留存物（%）≡W1／W0×100
计算结果（%）
平均值（%）
最终结果%
标准要求CB36号筛全通，CB42号筛留存不超过5%
筛格通过情况CB36号筛CB42号筛留存
检验结论该指标符合（不符合）标准要求
化验员：审核员：年月日。