三坊七巷老字号趣谈及开发

必需发大力气大力改造三坊七巷这条全国历史名街，因此建议三坊七巷管理委员会应向北京前门街、杭州河坊街、周庄乌镇学习，学习它们长处，弥补自身的不足张祖仁近日多次在早晚时间逛三坊七巷，发现热闹了许多，有民俗的木画漆器、寿山石等福州传统的文化品牌。

因此笔者建议，要扩大三坊七巷范围。

北起三角井，南到澳门路，这样约有7公里长。

从杨桥路到三角井可办美食街。

福州三坊七巷改造，应集文物保护和商贸旅游、文化、古玩、娱乐为一体高标准的文物建筑保护区。

张祖仁说三坊七巷，东以南大街为界，西至通湖路，南起安寿河沿，北至杨桥巷，这里虽然是名人街，但也是福州重要的商业街，这里店铺林立，非常繁华，有供应家庭日用饮食所需的米店、菜行、油行、酒店、酱油（吓油、鼓油、调味小菜）店，南北京果（食杂店，还有独具风味的福州小吃，象征着福州文化民俗小吃，尤其锅边糊摊，蛎饼，线面店，供应日常生活的家具店，桶石店，竹器店，苏广店（专营布匹，针线，纸花等）皮箱，皮枕店，估衣铺等。

其中衣锦坊的水流湾，更是专业的家具店，南后街还是一条文化浓厚的街市）如一对对联曾写到“三坊七巷、文化民俗”用对联来说明三坊七巷以文化民俗为主来赞美它的繁华，赞美他的内涵，古玩街、经营古玩，字画，有书坊，其中宫巷，“吴玉田”到书坊最有名，还有文儒坊的陈仁权刻碑，有古旧书店十多家，如“西午经阁，六一居”，裱褙店，如“青莲阁”“二宜轩”“米家船”还有花灯、灯笼，在南后街还有福州特产，工艺品店，如脱胎器店，生产经营各种福州工艺品，如脱胎瓶，盘，盒等，还有木画，亭台，木阁，鱼、鸟、水，松鹤等，层次高明，还有木雕。

石雕石柱，寿山石，另还有寿衣具店（棺材店），甚至还有当铺，店，钱庄，可谓360行，应有尽有，杨桥巷的皮箱漆器最为出名，沈绍安一老铺，以油加工为业，制售漆筷，漆碗，神主木碑之类的小商品，例外福州皮箱以实用耐久著称，往往用了三代，还没有坏，成为福州人的传家之宝。

张祖仁说南后街到元宵节最为热闹，车水马龙，人流不息，古诗云“元宵灯火伸放，塔，车马如潮南后街”生动地塑造了当时热闹的场面，这里有许多花灯，用料有低绢，纱、绸、玻璃等，不一而足，这些花灯，玲珑剔透，光彩绚丽，为节日的气氛增添了乐趣。

张祖仁说南后街的桶石店（售便桶，镜箱，樟木箱商店）也闻名福州，南后街有“三多”，衙门多，里巷多，暴发富多，使南大街成为福建省会所在的主街，这里有福州最早的药店“回春药店，也是百年老药店，该店的”周工百岁洒“和丸都驰名中外，南后街还有补牙店”还有照相馆等十多家，另还有铜店十多家，如“林长兴”“阮栊兴”“王书兴”“王见兴”等家。

该行业解放后全部加入福州缝纫机厂，南后街，鞋店，有“永安”“健康”“良发”“高武等新”张祖仁说现在南后街百年老店已不多了，有“回春药店”“同利燕店”“米家船”等还留在经营，随着南后街的拆迁，我们应把百年老字号要用心扶持，使之发扬光大，使南后街成为富有福州工艺美术的民俗特色的一条街。

三坊七巷是福州的名街道，改革开发必须有一套系列的规划，要保持和发扬城市传统特色，体现三坊七巷过去历史和文化、经济繁荣景象，保持和记载福州先人光辉业绩和灿烂文化，三坊七巷开发重点要在文物古迹上作文章，本着保护和整修为主，大力宏扬福州传统特色民俗文化，张祖仁建议：一、从实际出发，做好调查研究，因地制宜逐步开发三坊七巷文化、文物资料，尤其对古建筑，要加以修缮和保护。

二、加强文物征集工作，对名人文物要重点布置，有关名人历史介绍以及用过的东西，如林则徐、严复、沈葆祯等。

三、要建立文化民俗一条街。

主要以福州寿山石、木画脱俗、雨伞、角梳等工艺品一条街。

四、福州名小吃一条街，如鱼丸、肉燕、肉丸、拌面、扁肉等，充分体现三坊七巷的传统小吃特色。

五、古玩收藏市场一条街重点以福州生产的古玩为主，兼营瓷器，尤其重点的卖买旧书市场，提高福州文化层次和档次。

六、闽剧、评话一条街专门表演闽剧、评话等，吸引游客来三坊七巷参观，提高福州传统文化特色。

七、搞好三坊七巷名树、名园的绿化工作，以及环境卫生工作，恢复三坊七巷建筑艺术特色。

八、开展读书、演讲、书评、歌咏、体育健身等活动，活跃三坊七巷文化氛围。

三坊七巷的开发要规划统一管理，管理开发，综合利用，利用保护资源，积极开展为人民生活和旅游服务的各项事业和具有传统特色的产品。

张祖仁说福州工艺美术历史悠久品种繁多、技艺精湛，具有独特的民族风格和浓厚的地方色彩，是我国灿烂民族文化艺术瑰室之一，在国内外享有很高的声誉，主要产品有：脱胎漆器，寿山石雕，龙眼木雕、软木画、漆筷绢画等，尤其以脱胎漆器、寿山石雕、软木画等特种工艺品如同光彩夺目的明珠，更为人们所赞美。

因此，本人建议三坊七巷应建立大型福州民族特色的展览馆，如：脱胎漆器、寿山石雕、福州软木画、福州雨伞、福州绢画、福州漆筷工艺、福州木雕等。

（一）脱胎漆器福州脱胎器质地轻巧，造型优美，色泽艳丽，典雅大方，产品远销三十多个国家和地区，深受各国人民喜爱，有“珍贵的黑宝石”之誉，它与北京的景泰兰，江西景德镇的瓷器，并称为中国工艺品的“三宝”脱胎漆艺，自从清乾陲年代时福州人沈绍安开创“脱胎”漆艺，至今已有二百年的历史其中有《荷叶瓶》《竹根瓶》《提篮仙女》等作品，较为著名，现藏于福建省博物馆，脱胎艺人李芝卿、高秀泉、林捷群等创的作品闻名天下，近年来迎着新潮，福州脱胎艺人积极创新，相信这朵脱胎漆器绮丽之花，永远深受群众欢迎。

（二）寿山石雕福州寿山石雕在一千五百多年前就问世寿山石，石质脂润、斑斓多采表现手法更是丰富多彩，有园雕、浮雕、薄意、镂空和镶嵌等，石雕艺人按石质、石型、石纹和不同石色，雕出千姿百态、五彩缤纷、情趣盎然的工艺品，如《求偶鸡》《花果累累》等珍品，寿山石有“石中之王”田黄石，其价值与黄金、珠宝相比差，所谓“一两田黄一两金”，其实质值的田石价格往往超过同等重量的黄金的数倍，近代雕刻名师有郑仁蛟、林文宝、林清卿三人造诣最深，近年来福州石雕工艺师冯久和、陈敬祥、郭功森等响誉全国。

福州软木画，以雕工精细、构图优美、色泽柔和、素雅大方而闻名，从过去单面浮雕，发展到立体雕和双面雕，创作出各种木画产品，远销东南亚、欧美、日本等国家和地区，吴启棋是福州软木画最有成就的一位，他技艺高超，从事软木画创作，培养了一大批木画人才等，木画老艺人陈锟、吴学窒、陈朗、陈庄、赵权、郭木俤等作品响誉海内外，福州软木画品种繁多，有雄伟壮观的屏风、挂屏，大挂件和小巧玲珑的小挂职件与实用结合的产品，旅游纪念品等，木画作品利用框形造型，犹如园林建筑中的花窗十分灵巧，把框外远近山水风光收入框内，使作家进入一方古园林、置身于仙岩翠壁、洞天仙景之中。

（三）、龙眼木雕龙眼“为南国佳果，果木材质坚实纹理细密，木色淳朴，稍加雕饰形神兼备，酷似天然，令人赞叹，福州木雕、历史悠久，在唐代就有经过不断发展，木雕产品日臻完美，品类丰茂，雕工巧匠，高于名师，流派自成风格，龙眼木雕刀技繁多，有圆雕、镂雕、悬雕、浮雕、遮雕嵌雕等，讲究刀斧之斧之趣，粗犷古朴，造型上气派大方，外观上古色、古香、典雅、古朴，有“古董”之效果，木雕自清代以来，流派有象园、大坂、雁塔三支，象园为诸派之源，亦称柯派名艺人有柯庆元、柯世仁、柯贺昌、柯玉汉诸人、大坂派艺人有陈天赐等人，雁塔派有陈良礼，陈炳顺等人，总之福州木雕追求奇妙古朴的艺术效果饶有诗情画意，备受人们赞美，受到国内外爱好者的喜爱。

（四）、福州漆筷工艺筷古称箸、俗称筷子，是我国人民的主要餐具，福州漆筷子是全国规模最大的生产厂家，福州漆筷由于对人体无素养害，并且耐高温，耐酸碱，不易变形，不易退色等特点深受欢迎，收藏家所青睐，福州漆筷以山水花鸟，典故寓意吉祥如意，益寿延年等传统题材的画面使漆筷成为五彩缤纷的艺术欣赏品，它不仅作为华贵的餐具，给宾馆酒家和居家的馆宴增加欢乐的气氛。

（五）、福州绢画福州绢画艺术是传统工艺品之一，具有独特风格，绢画是中国绘画的一种表现形式，画面多为人物、山水花鸟，近几年来随着生产和艺术的不断发展，提高和改革，从原来的传统形式绢画，巾堂，画片发展为大中小型屏风、围屏、各种形式，各种造型的木制、竹制的拷扇，挂屏即是高雅的诗情画意的艺术品，福州绢画销往日本、新加坡、台湾美国等二十多个国家和地区，福州绢画有老艺人林逸尘、吴梅卿、章纳擅长人物花鸟画，以线描填表彩法，重于写神，福州绢画是福州艺术的一支奇葩响誉海内外，而且也是理想的馈赠礼品和旅游纪念品。

张祖仁说，福州工艺繁花似锦扬名海内外，除以上几个著名工艺外，还有象牙雕刻，角梳、角雕、玉雕、瓷塑、榕绣、人造花、漆石，石雕编织，金银首饰等工艺品的，现在由于工艺品制作要求较高，加上各工艺厂设备老化、人员老化、后继乏人，加上产品销路等诸问题：福州工艺面临着灭绝的危险，需要政府大力扶持，技术要不断更新，同时应重视年青一代接班人的培养十分重要，我相信福州工艺美术定能开放得更加鲜艳夺彩。

通过三坊七巷展览、提高福州名优产品的知名度。

黄巷是三坊七巷最富有的历史积淀的名巷，黄巷是福州历史文化发源地之一，在明清两代，姓黄的中原土族最初是居住在这条巷内，所以命名为“黄巷”。

唐代福州人黄璞，官至莫之馆校书朗，不久即辞官归里，隐居在黄巷，以后历代名人多居名巷，如明代户部尚书林津、待朗、洒棋，清代知府林文英、榜眼林枝春，巡抚李馥，梁章柜、学者郭伯荫、陈寿祺等。

在黄巷最引人注目的是在清中期，被誉为“王子登科”的郭阶三住宅，至今花厅尚在，白石片青瓦，石板天井，古色古香，为古代建筑的瑰宝。

黄巷的萨姓住宅是一支望族，元代著名诗人萨都刺，字天赐，进士出身，后任福建闽海道肃政廉访使司知事，迁入福州定居的萨姓就是萨都刺的后人。

黄巷小黄枝（旧门牌19号）是福建名儒黄璞和清代抗英巡抚梁章锯的故居。

清代陈寿旗则在隔壁。

黄巷靠近南街的一头，有一条羊肠小道，长不过十几米，仅有三个门牌号可通向安民巷的不起眼小弄，就叫喉科弄。

原来这里居住着四代业操中医喉科的名医，其中要属第五代传人朱幼彬声誉最高，朱氏喉科相传五代，第一代为朱天章，第五代传人朱幼彬曾任福州中医师公会理事长等职务，提起黄巷小黄楼它不仅是名儒黄璞和清代抗英巡抚梁章锯的故居而且还是梁章锯女婿赵新居住过的地方，赵新为宋太宗赵匡胤后裔，光绪五年赵新曾在此居住过，赵新官至荣禄大夫为从一品。

梁章锯女儿为一品夫人，赵新身前曾办过书画社，张祖仁说福州黄巷这里老商店很多，有“文苑堂笔贴”，照相馆有“郑桢记”、“卢山轩”，药房有“源春药房”，苏广店有“五都”，绸布店有“华英和”还有报社“新潮日报”总之，这里商家无所不有，还有卖吃卖糕的，还有寿山石雕，工艺美术品等，现在三坊七巷旧城改造已经开始，笔者建议要将原来黄巷旧貌体现出来，一些重要历史遗址不能破坏同时要保护黄巷的建筑文物，如梁章锯的文物以及重要名人老字号等都要加以整理保护，供人参观，如“五子登科”、“郭阶三住宅”要打造成一些文化气氛和过去科举的氛围，使黄巷真正成为三坊七巷中的名巷。