饲料水分与颗粒饲料质量的关系
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饲料水分与颗粒饲料质量的关系
发表时间：2011-2-10 14:47:37访问次数：1297
??? 一、饲料原料和饲料成品水分的季节性变化
??? 饲料玉米含水量是影响饲料水分变化的重要因素，饲料玉米含水量的变化随着季节有规律的变化，秋冬季是新玉米上市的季节，同
料的水分在8%9.0%～10.0%
???
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??? 1
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为三个阶段：
??? （1
??? （2“溶解”，淀粉粒胀至原始体积的50～100倍；
??? （3）淀粉粒最后解体，淀粉分子全部进入溶液。从以上过程可以看出，适当的水分有利于热蒸汽渗透进入饲料颗粒内部，提高淀粉的糊化率（见表1），饲料的水分过低会影响到淀粉的糊化和颗粒的质量。颗粒饲料的粉率会明显增多，客户的相关抱怨也就增加。饲料厂主要通过增加滑膜的压缩比来提高颗粒质量，但是单位能耗和生产效率就会明显下降。保持饲料中适当的水分可以提高饲料颗粒的持久性，降低含粉率（见图2、表2）。
表1. 水分对淀粉糊化度的影响
图2.? 添加的水分对颗粒持久性的影响（大豆协会，程宗佳）
——仅供参考
表2. 制粒前添加水分对颗粒饲料耐久性和含粉率的影响
??? 2、饲料水分对水产饲料溶水时间的影响
??? 水产饲料对溶水时间的要求很高，如果投饵后，饲料的溶水时间很短，鱼不能够完全采食，就会导致饲料严重浪费，饵料系数就会很高。饲料的溶水时间和淀粉的糊化度有直接的关系，水产饲料中最好的粘合剂就是次粉，次粉的糊化程度对饲料的溶水时间有直接的影响，从糊化的过程看，都需要有水的参与，但是鱼饲料主要是蛋白质饲料如豆粕、鱼粉、棉粕、菜粕等水分很低的饲料组成，淀粉糊化比较困难，为了达到提高溶水时间的目的，在生产过程中，需要高压缩比的滑膜制粒，因此生产鱼饲料的动力成本和机械成本都很高。在鱼饲料中适当的提高水分，能够提高淀粉的糊化度，有效的提高饲料的溶水时间。
??? 三、讨论
???
——仅供参考