常见的酸性食物与碱性食物

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常用的碱性食品与酸性食物

【常用的碱性食品与酸性食物】1、强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼，泥鳅。

4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

6、强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带、柠檬等。

(1)术后白带多宜吃乌贼、淡菜、文蛤、蛏子、牡蛎、龟、海蜇、羊胰、雀、豇豆、白果、胡桃、莲子、芡实、芹菜。

(2)出血宜吃鱼翅、海参、鲛鱼、黑木耳、香菇、蘑菇、淡菜、蚕豆。

(3)水肿宜吃鲟鱼、石莼、赤豆、玉蜀黍、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、蛤、胰鱼、鸭肉、莴苣、椰子浆。

(4)术后腰痛宜吃莲子、核桃肉、薏米、韭菜、梅子、栗子、芋艿、甲鱼、海蜇、蜂乳、鲎、梭子蟹。

(5)宜吃蓟菜、甜瓜、菱、薏米、薜荔果、乌梅、牛蒡菜、牡蛎、甲鱼、海马。

孕激素治疗子宫内膜癌的方法多用于手术或放疗后复发或转移的病例，也用于腺癌分化好、早期、年轻、需要保留生育功能的患者。

孕激类药物作为综合治疗的一个组成部分，值得推荐。

孕激素还可降低术后阴道复发率，故还可广泛地应用手术后或放疗后的辅助治疗。

孕激素治疗子宫内膜癌的作用机制，目前认为是直接作用于肿瘤细胞，使其从恶性向正常子宫内膜转化，抑制癌细胞dna和rna的合成，减少分裂，从而抑制癌细胞的繁殖，最后肿瘤被增生或萎缩的内膜所代替。

常用药物有：醋酸甲孕酮、醋酸甲地孕酮、17-羟已酸孕酮、和18-甲基炔诺酮等。

甲孕酮：又名安宫黄体酮。

短效可供口服;长效用于注射，200～400mg，肌注，每周2次，用3～6个月，或用至12周后改维持量200mg/d。

口服较少应用，通常为开始5～6周，每周至少口服3mg，以后400mg/d，长期服用。

甲地孕酮：商品名妇宁片，40～160mg/d，口服12周后，改维持量500mg，每周2次。

酸碱食物大全

酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

碱性食物一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。

酸性食物一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)1 肉类、鱼类、蛋类。

2 所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等）。

3 所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料（饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿）、巧克力、罐头水果等。

为什么精致加工食品，属于酸性食物？因为在加工、精制过程中附属在其上的碱性矿物质、营养素都消失掉了。

仅剩下单一糖分，进人消化系统造成反应快速燃烧，并形成酸性物质。

4 调味料，泡菜。

食物麻油鸡、姜母鸭、八宝粥、猪血糕、大卤面、什锦面猪肉汉堡、牛肉汉堡、热狗、炸鸡块、炸虾、炸甜不辣、油鸡、醉鸡、羊肉炉、烤鸭、宫保鸡丁、鸭肉米粉、油饭、肉粽、沙琪玛、肉羹面根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。

酸性食物：含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。

碱性食物：含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。

中性食物：油、盐、咖啡等。

常见碱性食物编辑1. 蔬菜类碱性食物大全A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠莼菜瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

食物酸碱性一览表

食物酸碱性一览表各类食物酸碱性一览表各类食物碱性表许多食物经过代谢后，会产生少量矿物质残渣或灰分。

只有高度精制食品，主要含脂肪、碳水化合物不产生灰分，这类食物的加工过程除去了矿物质元素，只含有碳、氢、氧等元素，经代谢后生成水、二氧化碳和能量。

食物的矿物质残渣溶液在试验时会呈现为酸性、碱性或中性反应，根据成酸元素（氯、磷、硫）或成碱元素（钠、钾、钙、镁）相对比例而定，食物残渣在水中的这种反应对人体具有重要的意义，它表明了食物对体液以至最后对尿液的酸度、碱度或中性的影响。

肾脏能帮助体液保持中性，过量的酸或碱会随尿液排出。

1.成酸性食品含有中等量或大量的蛋白质的食品，其成酸元素超过成碱元素，但奶和某些乳制品含足量钙而呈碱性反应。

全谷类虽然含蛋白质量不高，但由于含有过量的磷以植酸盐形式存在，所以也呈酸性反应。

尽管大部分的水果产生碱性灰分，但像李、梅、酸蔓果等在人体净显酸性，因为它们含有人体不能代谢的有机酸，并直接进入尿中。

2.成碱性食品水果和蔬菜因其蛋白质含量较低，一般含有比成酸元素高的成碱元素，属于成碱性食品。

玉米和小扁豆则是成酸性食品。

人们可能会感到奇怪，像番茄、柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎么被列人成碱性食品呢？因为它们含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。

某些干果（椰子、杏、栗）产生碱性灰分，而其它（如花生、核桃）产生酸性灰分。

常见的成酸性、成碱性及中性的食品表酸性食品中性灰分食品碱性食品面包：白面包竹芋淀粉水果：苹果，生杏，橙全麦面包咖啡杏干，香蕉，生梨裸麦面包白糖草莓，甜瓜，柠檬蛋糕：普通蛋糕玉米淀粉鲜樱桃，干枣，柿谷物：玉米粉普通糖果干无花果，葡萄柚面粉淀粉葡萄，橄榄，芒果燕麦片糖浆酸橙，生菠萝，菠萝汁大米等黄油蜜桃，葡萄干，西瓜脂肪：蛋黄酱猪油蔬菜：洋葱，豌豆，胡椒水果：酸蔓果植物油莴苣，蘑菇，球葵李，梅人造黄油黄瓜，茄子，小萝卜肉类：卤肉，牛肉木薯芦笋，青豆，甘薯酸奶酪饮料甜菜，甜菜，番茄鸡蛋类茶绿叶，甘蓝，芜箐比目鱼卷心菜，胡萝卜，南瓜猪肉花菜，芹菜，水芹羊肉马铃薯，西葫芦坚果：巴西坚果，花生酱坚果：杏仁，栗，鲜椰子花生，核桃其他：果酱，冰激淋蔬菜：嫩玉米奶油，牛奶，糖蜜干小扁豆3.成酸性食品和成碱性食品的实际应用正常情况下，人们没有必要去注意食物是成酸性或是成碱性，因为血液的中性由肾脏来维持，肺给以适当的帮助。

常见的碱食物与酸性食物

常见的碱食物与酸性食物1. 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、白糖做的西点或柿子、金枪鱼、比目鱼、乌龟子，柴鱼。

2. 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油，马肉等。

3. 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、白、红、黄酒类、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、文蛤、泥鳅。

4. 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、核桃、柠檬等。

5. 中碱性食品：萝卜干、红萝卜、大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、橘子等。

6. 弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、洋葱、南瓜子、葵瓜子、杏任、腰果、芝麻。

蔬菜类（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。

（4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

食用药材类（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。

（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。

水果类（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

酸性食物与碱性食物一览表

酸性食物与碱性食物一览表食物酸碱一览表碱性食品酸性食品碱性元素钾、钠、钙、镁等酸性元素氮、碳、硫等强碱性食品葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜强酸性食品蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、乌鱼子、柴鱼中碱性食品大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、红萝卜、橘子、番瓜中酸性食品火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉弱碱性食品红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、萝卜、洋葱、豌豆、大豆、绿豆、芹菜、番薯、莲藕、西红柿、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、牛奶弱酸性食品白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、文蛤、章鱼。

碱性食物主要分为一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。

酸性食物主要分为一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障基本概念有的食品在体内分解代谢后，最终产生酸性物质，这类食品就称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。

常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。

有的食品在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称碱性食物、或称碱食品）。

常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品，其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。

土壤有酸性和碱性之分，人的体质同样分为酸性和碱性。

化学上规定，凡物质在溶液中释放出氢离子者为酸，凡接受氢离子者为碱。

正常人体液维持着比较稳定的酸碱度，呈中性、弱碱性，用PH值表示，酸碱度正常范围是7.35~7.45。

由于人体存在着完善的调节机制，所以能维持酸碱平衡状态。

2碱性食物机体代谢产物中碱性物质较少，主要来自食物，如恰玛古、鸡蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶叶、等碱性食物。

常见的酸性食物和碱性食物

常见的酸性食物和碱性食物1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。

4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

6.强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽，海带，柠檬等。

①癌症不能在弱碱性的人体中形成；②癌症只能在酸性身体中形成；③如果你有癌症，说明身体是酸性的；④癌症只能在一个酸性的身体扩展；⑤如果你的身体变弱碱性，癌症不能扩展；⑥如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好；⑦不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH 值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好；⑧不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变；⑨癌症都是酸性体液中生存的，没别的。

如果你的身体是酸的，你就会得癌症。

如果是弱碱的，你就不会得癌症。

如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。

预防癌症的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，是预防癌症的有效途径。

A）养成良好的生活习惯，戒烟限酒。

吸烟，世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3；其次，不酗酒。

烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。

B）不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。

C）有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。

酸性与碱性的食物清单

酸性与碱性的食物清单
一、在食物中所含的硫、磷较多称为酸性食物，常见的酸性食物按照其酸度大小排列为：鱿鱼（干）、鸡蛋黄、大米、牡蛎、鸡肉、鳗鱼、面粉、猪肉、牛肉、啤酒、花生、大麦、虾、面包、汽水、可乐、雪碧、李子。

动物性食品中除奶类和动物血外，多半属酸性食品。

二、在食物中所含的钙、钾、镁较多称为碱性食物，常见的碱性食物以其碱度大小排列为：海带、菠菜、红薯、西瓜、萝卜、香蕉、梨、苹果、胡萝卜、草莓、莴苣、柿子、南瓜、马铃薯、扁豆、黄瓜、藕、大豆、牛奶、橘子、柠檬。

植物性食品中除五谷杂粮、白糖外，大部分的蔬菜、水果及豆类属碱性食物。

三、中性食品：盐、油（植物油）、醋。

四、酸性和碱性在人体内要均衡：人们在日常饮食中，在讲究食物营养的同时，还要注意酸性和碱性食物的合理搭配。

无论是吃得过酸性还是过碱性，对身体就代表一种营养不均衡，对健康就会造成伤害。

当然，把食物以“酸碱”分为“好坏”也是一种错误的认知。

平时少吃些肉，多吃些菜（最好食用不同种类的不同颜色的蔬菜）是好的。

要是酸性食物吃得太多，吃些碱性食物均衡一下也是必要的，但不能矫枉过正。

总之，只要遵循均衡饮食的原则，在营养上，在酸碱上才能得到良好的平衡，从而有利于身体健康。

五、成人每日食谱：（单位克）
1、谷类：300—500
2、蔬菜类：400—500
3、水果类：100—200
4、畜禽肉类：50—100
5、鱼虾类：50—100
6、蛋类：25—50
7、奶类及奶制品类：100
8、豆类及豆制品类：50 （糖尿病人除外）
9、油脂类：25
10、食盐：5—6
11、水份：1500—2500。

酸碱性食物一览表

酸碱性食物一览表水果类：碱性：葡萄、葡萄干、无花果弱碱性：苹果、梨、香蕉、菠萝、樱桃、桃、杏、柠檬、芒果、西瓜、甜瓜、枣、柿、柑桔、椰子、甘蔗、莲子弱酸性：草莓酸性：李、梅蔬菜类：碱性：红萝卜，萝卜，蕃茄，菠菜，芹菜，芋，香菇，海带弱碱性：马铃薯，芦笋，荚豌豆，南瓜，莲藕，胡瓜，洋葱，胡椒，莴苣，蘑菇，黄瓜，茄子，芦笋，青豆，甜菜，甘蓝，青菜，卷心菜，胡萝卜，花菜，水芹，西葫芦，大豆，青椒，百合，生菜，油菜中性：白菜弱酸性：葱，海苔（不确定）酸性：嫩玉米，干小扁豆，慈菇蛋白质：碱性：牛奶弱碱性：豆腐酸性：乳酪，火腿，香肠，鸡蛋，牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，马肉，蛤蜊，章鱼，虾，泥鳅，鲍鱼，扇鱼，牡蛎，鳗鱼，柴鱼，乌鱼，动物内脏主食类：弱碱性：木薯，大豆，红豆，绿豆弱酸性：荞麦，大米，燕麦，大麦，小麦酸性：面包，蛋糕，通心面其他：碱性：茶，醋弱碱性：杏仁，栗子，果酱，黄油，植物油，蜂蜜，咖啡弱酸性：巧克力，啤酒酸性：清酒，砂糖，花生，核桃，芝士，饼干，蛋黄酱，花生酱，酱油，油炸食物常见食物生理酸碱度（mmol/100g）强碱性12以上：海藻海带中碱性4～12 ：菠菜桔子白萝卜白葡萄香蕉红葡萄胡萝卜苹果莴笋黄豆蛋白茄子红薯胡瓜马铃薯弱碱性0～4 ：藕秋马铃薯弱酸性0～-4 ：笋虾花生中酸性-4~-12 ：章鱼白米猪肉鸡肉羊肉鳗鱼特精面粉啤酒鲤鱼鱿鱼全麦粉面粉强酸性-12以下：鸡蛋黄，鸭蛋黄，白糖，可乐家族饮料，精加工食品食物酸碱一览表强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。

常见的酸性食物与碱性食物

食物酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、乌鱼子、柴鱼、西式甜糕点、柿子. 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、马肉、鲔鱼、奶油. 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、玉米、油榨豆腐、文蛤、泥鳅等. 强碱性食品：大麦若叶、葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、天然绿藻、田螺、黑木耳等中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、萝卜、洋葱.碱性食品. 蔬菜类（）属于寒性地碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带.（）属于凉性地碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜.（）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴地一种）地碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头.（）属于温性地碱性食物有：山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱.（）属于热性地碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒..食用药材类（）属于寒性地碱性食物有：石斛、芦根.（）属于凉性地碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子.（）属于平性（比阴阳，比阳阴）地碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草.（）属于温性地碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术.（）属于热性地碱性食物有：肉桂..水果类（）属于寒性地碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠.（）属于凉性地碱性食物有：梨子、枇杷、草莓、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果.（）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴地一种）地碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬.（）属于热性地碱性食物有：桃子、樱桃..坚果类（）属于平性（比阴阳，比阳阴）地碱性食物有：大豆(黄豆).（）属于温性地碱性食物有：栗子、杏仁..饮料类（）属于凉性地碱性食物有:茶叶（）属于平性（比阴阳，比阳阴）地碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜.（）属于温性地碱性食物有：咖啡..制品类（）属于寒性地碱性食物有：食盐.（）属于温性地碱性食物有：食醋.（）属于热性地碱性食物有：食碱.在自然健康地状态，我们身体应当呈现弱碱性，也就是血液酸碱度（值）在左右.当身体处此弱碱状态时，体内极为复杂地各种生化作用可以发挥极至.所有废物地排除，也能快速且彻底，不会累积在体内.相反地，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病.酸碱食物地取舍我们自我检查，如果平日有消化不良或健康状况不佳地情况，应该减少或避免以下地酸性食物：肉类、鱼类、蛋类.所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后地淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式地精磨餐包等）.所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成地果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料（饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿）、巧克力、罐头水果等.为什么精致加工食品，属于酸性食物？因为在加工、精制过程中附属在其上地碱性矿物质、营养素都消失掉了.仅剩下单一糖分，进人消化系统造成反应快速燃烧，并形成酸性物质.调味料，泡菜.葱、蒜、荤类.部分豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆.所有油类及奶油，油腻及油炸、油煎食物.谷类可借适当地烹调及处理，减少它地酸性程度.譬如面包，倘若经过烤箱，稍微烘烤，其中地淀粉会转变成果糖.当它们转成这种型态时，就好像水果中地糖分，成为极易消化地碳水化合物.许多全谷类（糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等），与加工精制地谷类比较，酸度明显降低，因此大家应尽可能改用全谷类.食物中应当增加地碱性食物一般人以为酸地东西就是酸性食物，一看就会令人流口水地草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型地碱性食物.食物地酸碱性不是用简单地味觉来判定地.所谓食物地酸碱性，是指食物中地无机盐属于酸性还是属于碱性.钙质多地就是碱性食物，磷质多地就是酸性食物.从营养地角度看，酸性食物和碱性食物地合理搭配是身体健康地保障.酸碱食物地比例建议为∶.强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦.弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜.中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯.食物地酸碱性取决于食物中所含矿物质地种类和含量多少地比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现地是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性.碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽地谷类、豆类.要避免或减少以下酸性食物地摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿色地蔬菜，都可以煮成菜汤.芽菜则是体内最好地清洁剂，含有丰富地维生素及矿物质.牛奶必须是提去奶油地酸奶.糖蜜、纯酿蜂蜜.大多数地坚果类，如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃.水果及鲜果汁：水果是食物中最容易消化地，因为水果本身地组成非常单纯，人们不需再耗费很多能量去消化.因此，在营养学上，常称水果为最佳地碱化食物，也是最好地体内清洁剂.举例说明水果地优越性：?柠檬：具有高度碱性.每天喝柠檬汁，可以治疗各种不平衡症状.?香蕉：含有大量地钾，对神经有益.尤其因缺钾导致情绪低落郁闷时，香蕉很有助益.?番茄：高度碱性，是很好地酸性中和剂，可以改善酸性体质.?橘子：具有高度地清洁性，含有大量维生素.决定食物酸碱性地考量因素成熟度与否成熟地蔬菜通常为碱性；未成熟地水果，酸味重或涩味浓，为酸性食物.有机栽种或无机栽种蔬果若生长在无机或喷洒化肥农药地土壤中，土壤所含地矿物质原本就缺乏，所以生长地蔬果碱性矿物质不足，偏为酸性，不如有机蔬果为健康地碱性食物.发芽与否所有含植物蛋白地坚果、豆类、核果、谷物均为酸性食物，但有例外，例如豆类中地黄豆，坚果类地杏仁、巴西豆，种子类地芝麻，谷物类地乔麦、小米等.含植物蛋白地种子等，若能经由泡水，催芽，发芽或到形成芽苗，则酸性渐减而碱性渐增，最后反而形成具足碱性地食物.其它食品添加剂，加工、精制食物及各种碳酸饮料，处方用药，合成性维生素丸，其它各类合成性药物，均为阴性酸性食物，呈现酸性反应.花生极具酸性花生含有高度危险性，致命性杀虫剂及致癌物黄曲毒素，即使有机花生也可能含有黄曲毒素.最安全地花生是经太阳曝晒干燥地有机花生，可以避免黄曲毒素生成.。

酸碱性食物一览表水果、

酸碱性食物一览表水果类：碱性：葡萄、葡萄干、无花果弱碱性：苹果、梨、香蕉、菠萝、樱桃、桃、杏、柠檬、芒果、西瓜、甜瓜、枣、柿、柑桔、椰子、甘蔗、莲子弱酸性：草莓酸性：李、梅蔬菜类：碱性：红萝卜，萝卜，蕃茄，菠菜，芹菜，芋，香菇，海带弱碱性：马铃薯，芦笋，荚豌豆，南瓜，莲藕，胡瓜，洋葱，胡椒，莴苣，蘑菇，黄瓜，茄子，芦笋，青豆，甜菜，甘蓝，青菜，卷心菜，胡萝卜，花菜，水芹，西葫芦，大豆，青椒，百合，生菜，油菜中性：白菜弱酸性：葱，海苔（不确定）酸性：嫩玉米，干小扁豆，慈菇蛋白质：碱性：牛奶弱碱性：豆腐酸性：乳酪，火腿，香肠，鸡蛋，牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，马肉，蛤蜊，章鱼，虾，泥鳅，鲍鱼，扇鱼，牡蛎，鳗鱼，柴鱼，乌鱼，动物内脏主食类：弱碱性：木薯，大豆，红豆，绿豆弱酸性：荞麦，大米，燕麦，大麦，小麦酸性：面包，蛋糕，通心面其他：碱性：茶，醋弱碱性：杏仁，栗子，果酱，黄油，植物油，蜂蜜，咖啡弱酸性：巧克力，啤酒酸性：清酒，砂糖，花生，核桃，芝士，饼干，蛋黄酱，花生酱，酱油，油炸食物常见食物生理酸碱度（mmol/100g）强碱性12以上：海藻海带中碱性4～12 ：菠菜桔子白萝卜白葡萄香蕉红葡萄胡萝苹果莴笋黄豆蛋白茄子红薯胡瓜马铃薯弱碱性0～4 ：藕秋马铃薯弱酸性0～-4 ：笋虾花生中酸性-4~-12 ：章鱼白米猪肉鸡肉羊肉鳗鱼特精面粉啤酒鲤鱼鱿鱼全麦粉面粉强酸性-12以下：鸡蛋黄，鸭蛋黄，白糖，可乐家族饮料，精加工食品食物酸碱一览表强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

食物酸碱一览表

食物酸碱一览表：强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、乌龟子，柴鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油，马肉等。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、白、红、黄酒类、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、油炸豆腐、文蛤、泥鳅。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、、核桃。

中碱性食品：萝卜干、红萝卜、大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、橘子。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯、洋葱、南瓜子、葵瓜子、杏任、腰果、芝麻。

水果为己知的最好的碱化剂及体内清洁剂，以及天然的治疗剂，果汁对解除过度紧张、杀死细菌、分解毒素，净化身体具有功效。

以下介诏几种水果的功用：（１）木瓜含有一种特殊酵素，为消化之功臣，对胃特别有益。

（２）苹果含丰富钾离子，能中和口内毒素，为很好的牙齿及牙龈清洁剂。

（３）无花果含有一种特殊酵素，能溶解血液中的毒素，亦可增强脑力、体力及智力。

（４）凤梨含有溴可以帮助胰脏清除及分解蛋白质、脂肪。

（５）蕃茄具有高度碱性，是很好的酸的中和剂，可改善酸性体质。

（６）香蕉含有大量钾对神经有益，尤其因缺钾导致情绪低落时，香蕉有助益。

（７）椰子汁及椰奶可以治疗由酸所引起的疾病。

（８）橘子具有高度的清洁性，含有大量的维他命ｃ。

（９）柠檬具有高度碱性，可以治疗各种不平衡的症候。

碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类、发过芽的谷类、豆类、坚果类。

换言之，低热量的植物性食物，几乎都是碱性食品。

为什么醋及酸味果汁，舌头尝之，感到酸味，试纸测定也呈酸性，何以到了体内反不会呈现酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有机酸如醋酸、苹果酸、柠檬酸等，入了体内吸收后，胰液、胆汁、肠液就以碳酸钠中和，再被吸收入肝中，很快燃烧成CO2，对人体几无影响。

故味道虽酸，却不列入酸性食物。

酸性食物与碱性食物一览表

食物酸碱一览表基本概念有的食品在体内分解代谢后，最终产生酸性物质，这类食品就称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。

常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。

有的食品在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称碱性食物、或称碱食品）。

常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品，其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。

土壤有酸性和碱性之分，人的体质同样分为酸性和碱性。

化学上规定，凡物质在溶液中释放出氢离子者为酸，凡接受氢离子者为碱。

正常人体液维持着比较稳定的酸碱度，呈中性、弱碱性，用PH值表示，酸碱度正常范围是7.35~7.45。

由于人体存在着完善的调节机制，所以能维持酸碱平衡状态。

它们在机体内被氧化分解为无机盐和气体，其中无机盐为可溶性物质，即成为碱性物质，能中和酸性物质，维持人体体液的正常酸碱平衡。

人体有自然调节体液酸碱平衡的能力，因此，一般情况下当偏食肉类（酸性）或偏食蔬菜、水果类（碱性）后，不必过份担心。

调节酸碱平衡主要有以下几个环节；1。

呼吸中枢的调节作用。

一旦体液酸碱增高，呼吸就会加快，呼出更多的二氧化碳。

2肾的排泄作用。

体液酸性时，经肾可使酸性尿从小便中排出。

3肝的中和作用。

肝在蛋白质代谢过程中产生氨，当体内酸过剩时，血管扩张；偏碱时，血管收缩，从而使酸碱中和变为中性。

（按强到弱的顺序）：蔬菜类为：海带→红萝卜→生菜→芹菜→青椒→胡萝卜→豆腐→元葱等；主食为：红小豆→黄豆→黑大豆→绿豆→各种饭豆→芝麻→黑香米等黄豆及其制品：红豆、大豆、豆腐、土豆、绿豆、豌豆、蛋白绿叶及有根茎之蔬菜：波菜、生菜、莴苣、红萝卜、高丽菜、小白菜、菇类、甘蓝菜、洋葱、卷心菜、油菜、芹菜、马铃薯、芋头、竹笋、香菇、黄瓜、红柿、茄子、南瓜、葱头、藕、豆芽、百合。

常见食物的酸碱性

常见食物的酸碱性1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、白酒、柴鱼等。

2、中等酸性食品：巧克力、火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、鲔鱼、面包、小麦、奶油、马肉等。

3、弱酸性食品：玉米油、白米、空心粉、花生、啤酒、油炸豆腐、文蛤、章鱼、泥鳅。

4、弱碱性食品：牛乳、苹果、甘蓝菜、洋葱、卷心菜、笋、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、樱桃、葡萄等。

5、中等碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、生姜、茶叶、葡萄酒等。

6、强碱性食品：红薯（地瓜）、香菇类、芹菜、黄瓜、鲜黄豆、辣椒、豆芽、大蒜、海带、醋、芋头、马铃薯等。

尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。

世界卫生组织（WHO）公布的全球十大垃圾食物1、油炸类食品：⑴导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）；⑵含致癌物质；⑶破坏维生素，使蛋白质变性。

2、腌制类食品：⑴导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；⑵影响粘膜系统（对肠胃有害）；⑶易得溃疡和发炎。

3、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）：⑴含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐）；⑵含大量防腐剂（加重肝脏负担）。

4、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）：⑴食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；⑵严重破坏维生素；⑶热量过多、营养成分低。

5、汽水可乐类食品：⑴含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙，酸化体质；⑵含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

6、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）：⑴盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；⑵只有热量，没有营养。

7、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）：⑴破坏维生素，使蛋白质变性；⑵热量过多、养成分低。

8、话梅密饯类食品（果脯）：⑴含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐）；⑵盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；9、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）：⑴含奶油极易引起肥胖；⑵含糖量过高影响正餐。

10、烧烤类食品：⑴含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；⑵1只烤鸡腿=60支烟毒性；⑶导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。

常见食物的酸碱性

常见食物的酸碱性
强酸性蛋黄、乳酪、白糖做的点心或柿子、乌鱼子、柴鱼等
中酸性火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等
弱酸性白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、泥鳅
弱碱性红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等
中碱性大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等
强碱性葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等
另外碱性食物还有：
乳、鸡蛋蛋白.人乳.牛奶
豆、豆制品扁豆.大豆.红豆.豌豆夹.豆腐
菇类香菇.松茸.玉蕈
蔬菜蒟蒻粉.红姜.菠菜.芋.莴苣.红萝卜.小松菜.京菜.百合.三叶菜.马铃薯.牛蒡.
高丽菜.萝卜.南瓜.竹笋.地瓜.小芋.莲藕.大黄瓜.茄子.洋葱.
水果类香蕉.栗子.草莓.橘子.苹果.柿.梨.葡萄.西瓜.
海藻类裙带菜.海带
酱菜黄萝卜.十锦酱菜
嗜好品葡萄酒.咖啡
酸性食物有：
鱼贝类鲣鱼片.鲷鱼卵.鱿鱼.小鱼干.鲔鱼.章鱼.鲤鱼.鲷.牡蛎.生鲑鱼.鳗.蛤蜊.干贝. 鱼卵.泥鳅.鲍鱼.虾.
乳制品蛋黄.乳酪
谷类米糠.麦糠.燕麦.胚芽米.碎麦.乔麦粉.白米.大麦.面粉.面包.
蔬菜类慈菇.白芦笋
海藻类干紫菜
嗜好品酒糟.啤酒.清酒.奶油
肉类鸡肉.马肉.猪肉.牛肉.鸡肉汤
豆类落花生.蚕豆.豌豆.油炸豆腐.略炸豆腐.味噌.酱油.。

酸性食物与碱性食物一览表

酸性食物与碱性食物一览表引言我们的身体是一个复杂的生化系统，而我们所吸收和消化的食物在这个系统中扮演着重要的角色。

食物中的酸性和碱性成分直接影响我们体内的酸碱平衡，对我们的健康有着深远的影响。

本文将为您提供一份酸性食物与碱性食物一览表，以帮助您了解食物的酸碱性质，以便更好地调整您的饮食习惯。

酸性食物列表下面是一些常见的酸性食物：1.柑橘类水果：柠檬、橙子、柚子等。

2.葡萄柚3.蔓越莓4.草莓5.蓝莓6.石榴7.葡萄8.酸奶10.米醋11.苹果醋12.番茄及番茄制品：西红柿、番茄酱等。

虽然这些食物在消化过程中可能产生酸性代谢产物，但它们并不意味着进入体内后会使身体成为酸性。

我们的身体拥有一套自身调节酸碱平衡的机制，可以将食物的酸性成分中和并排出。

碱性食物列表下面是一些常见的碱性食物：1.绿叶蔬菜：菠菜、生菜、菜花等。

2.芦笋3.胡萝卜4.黄瓜5.南瓜6.西兰花7.香蕉9.芒果10.莴苣11.青豆12.豆芽这些食物在体内分解时会产生碱性代谢产物，有助于维持酸碱平衡。

尽管这些食物本身呈碱性，但并不意味着在体内进食后会使身体过碱。

饮食建议在制定健康的饮食计划时，我们需要注意平衡酸性和碱性食物的摄取。

以下是一些建议：1.多吃碱性食物：碱性食物对于维持身体的酸碱平衡非常重要，因此我们应该确保每天摄入足够的碱性食物，如绿叶蔬菜、水果等。

2.控制酸性食物的摄入量：酸性食物虽然并不会直接使身体变酸性，但过多摄入可能会破坏身体的酸碱平衡。

所以我们需要控制柑橘类水果、番茄产品等酸性食物的摄入量。

3.平衡食物组合：在一顿饭中，我们可以搭配酸性食物和碱性食物，以达到酸碱平衡。

例如，在食用肉类时，可以搭配一些绿叶蔬菜，以减少饮食中酸性成分的过多摄入。

4.注重整体饮食质量：除了酸性和碱性食物的摄入外，我们还要关注整体饮食的质量。

均衡饮食，多摄入营养丰富的食物，对于身体的整体健康非常重要。

结论了解食物的酸碱性质对于我们制定健康的饮食计划至关重要。

酸碱食物一览表

一、常见的酸性食物1、肉类、鱼类、蛋类2、所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等）3、所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料、巧克力、罐头水果等4、调味料、泡菜5、部分豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆6、所有油类及奶油，油腻及油炸、油煎食物二、常见的碱性食物1、蔬菜类A.寒性食物：番茄、佛手瓜、葫芦瓜、菜瓜、竹笋B.凉性食物：莲藕、萝卜、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜C.平性食物：胡萝卜、大头菜、茼蒿、白菜、甘蓝、黑木耳、荠菜、银耳、红薯、土豆D.温性食物：山药、洋葱、韭菜、雪菜、甜椒、南瓜、生姜E.热性食物：大蒜、辣椒、胡椒2、水果类A.寒性食物：猕猴桃、柿子、桑葚、甘蔗、香蕉、荸荠、香瓜、哈密瓜、西瓜B.凉性食物：梨子、枇杷、橙子、柑橘、芒果、苹果C.平性食物：葡萄、山楂、石榴、木瓜、桃子、柠檬、樱桃D.热性食物：荔枝、橘子、龙眼3、坚果类A.平性食物：黄豆B.温性食物：栗子、杏仁4、饮料类A.凉性食物：茶叶B.平性食物：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜5、制品类A.寒性食物：食盐。

B.温性食物：食醋。

C.热性食物：食碱。

6、海产品：海带、海藻注：1、与食物的酸碱性有密切关系者有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。

前5种元素进入人体之后就呈现碱性。

2、动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源。

3、而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多，在体内代谢后变成碱性物质。

常见食物的酸碱性

常见食物的酸碱性，你的健康指南：1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。

尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，最佳饮用时间为早上，茶不宜空腹饮用。

活血化瘀药活血化瘀药是指能疏通血脉，祛除血瘀的药物，临床用于治疗血瘀证。

按药物作用特点不同，可分为养血活血药，如丹参、当归、赤芍等；活血祛瘀药，如川芎、红花、蒲黄等；祛瘀止痛药，如乳香、没药、延胡索等；破血散结药，如三棱、莪术、桃仁等。

近年来，对于血瘀的实质进行了多学科的综合研究，比较一致的认识是：血瘀证是一个与血液循环有关的病理过程，它与血液循环障碍有密切的关系，主要表现在以下几个方面：血液流变学异常。

血瘀证的临床表现各异，涉及病种很多，但一般均有血液“浓、粘、凝、聚”的倾向。

浓，指血液的浓度增高，表现为血球压积增加，血浆蛋白、血脂等浓度增高等。

粘，指血液粘稠，表现为全血和血浆比粘度增加。

凝，指血液的凝固性增加，表现为血浆纤维蛋白原增加，凝血速度加快。

聚，指血细胞聚集性增加，表现为红细胞和血小板在血浆中电泳缓慢，血小板对各种因素（如二磷酸腺苷等）诱导的凝集性增高，红细胞沉降率加快等。

由于上述种种变化，故血瘀患者血液运行不畅，易致血栓形成、血管栓塞。

微循环障碍。

微循环一般是指微动脉与微静脉间的微血管血液循环。

祖国医学早有“久病入络为血瘀”的理论，现代研究表明，血瘀患者一般均有微循环障碍的表现，如微血流缓慢和瘀滞，甚至血管内凝血，微血管变形（管襻扭曲、畸形、顶端扩张等）：微血管周围渗血和出血；微血管缩窄或闭塞等。

酸性食物和碱性食物

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。

从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

食物酸碱一览表强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。

其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。

所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定:钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。

要避免或减少以下酸性食物的摄取:一、淀粉类;二、动物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油类;六、豆类(如花生等).人体自身存在着三大平衡系统，即体温平衡、营养平衡和酸碱平衡。

其中酸碱平衡是指人体体液的酸碱度维持在PH值7.35～7.45之间，也就是说健康的內环境是呈弱碱性的。

酸碱平衡是依赖所摄入的食物的酸碱性，以及排泄系统对体液酸碱度进行调节来实现的。

日常饮食有酸性食物和碱性食物之分。

从营养学的角度上讲，也叫成酸食物和成碱食物。

它们直接影响到人体体液的酸碱值。

【酸性食物】含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈酸性。

包括：蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。

提示：我们所谓的酸性食物不是有酸味的食物，有酸味的水果经体内代谢后，留下一些矿物质，所以也是成碱性的。

常见的酸性食物与碱性食物

常用的碱性食品与酸性食物

酸碱食物大全

食物酸碱性一览表

常见的碱食物与酸性食物

酸性食物与碱性食物一览表

常见的酸性食物和碱性食物

酸性与碱性的食物清单

酸碱性食物一览表

常见的酸性食物与碱性食物

酸碱性食物一览表水果 、

食物酸碱一览表

酸性食物与碱性食物一览表

常见食物的酸碱性

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酸性食物与碱性食物一览表

酸碱食物一览表

常见食物的酸碱性

酸性食物和碱性食物

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