711连锁经营介绍ppt课件
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7-11连锁便利商店为例PPT课件
研究大綱
前言 文獻探討 7-11統一超商簡介 市場需求與調查（定位與區隔） 行銷策略 顧客導向服務 結論與評論 企業走向與建議 參考文獻
1
前言
便利商店的發展源自於民國67 年成立之統一超商 連鎖店，至今全台灣已有近7000家的連鎖便利商 店，其密度居於全球第一。而眾人耳熟能詳的711統一便利商店則佔了其中的4486家，可堪稱為 便利商店界的龍頭。而要成為廣大市場中的龍頭， 其經營、加盟之策略，商品行銷、顧客需求調 查…等等都是非常重要的。因此本組選擇以7-11 統一超商為研究目標，以文獻探討、觀察及內部 人員訪問的方法來進一步了解統一超商的營運策 略，進一步分析行銷之手法。
22
市場需求與調查（定位與區隔）
銷售時點管理系統（P o i n t O f S a l e s ，P O S ）： 指顧客購買商品後,透過與電腦連線光學自動讀取式 的POS 收銀機,將所購買之商品條碼掃入系統,而店員 此時亦將顧客的年齡層、性別輸入系統中,而將所收 集到的資訊傳送到主電腦系統進行分析處理。而導 入POS 系統主要是能夠迅速掌握銷售情報,做為商品 汰換及物流配送的參考。
便利商店定位 便利商店業者其實並不需要去想要賣幾千幾萬種
產品,其實其最重要產品就是提供消費者「便利」: 1、距離的便利性 2、時間的便利性 3、商品的便利性 4、服務的便利性 5、現代化的店鋪與設備
7
市場需求與調查（定位與區隔）
市場調查 一般分為三個層面：
1、商圈調查(店址評估) 2、競爭市場調查 3、消費者調查
17
市場需求與調查（定位與區隔）
在2001 年統一超的總店數2,908 家；其次為全 家，2001 年總店數為1,161 家，僅統一超總店 數的4 成左右；而加總全家、萊爾富、OK 及福 客多等加盟店總數約2809 家，總數方能與統一 超相當。
前言 文獻探討 7-11統一超商簡介 市場需求與調查（定位與區隔） 行銷策略 顧客導向服務 結論與評論 企業走向與建議 參考文獻
1
前言
便利商店的發展源自於民國67 年成立之統一超商 連鎖店，至今全台灣已有近7000家的連鎖便利商 店，其密度居於全球第一。而眾人耳熟能詳的711統一便利商店則佔了其中的4486家，可堪稱為 便利商店界的龍頭。而要成為廣大市場中的龍頭， 其經營、加盟之策略，商品行銷、顧客需求調 查…等等都是非常重要的。因此本組選擇以7-11 統一超商為研究目標，以文獻探討、觀察及內部 人員訪問的方法來進一步了解統一超商的營運策 略，進一步分析行銷之手法。
22
市場需求與調查（定位與區隔）
銷售時點管理系統（P o i n t O f S a l e s ，P O S ）： 指顧客購買商品後,透過與電腦連線光學自動讀取式 的POS 收銀機,將所購買之商品條碼掃入系統,而店員 此時亦將顧客的年齡層、性別輸入系統中,而將所收 集到的資訊傳送到主電腦系統進行分析處理。而導 入POS 系統主要是能夠迅速掌握銷售情報,做為商品 汰換及物流配送的參考。
便利商店定位 便利商店業者其實並不需要去想要賣幾千幾萬種
產品,其實其最重要產品就是提供消費者「便利」: 1、距離的便利性 2、時間的便利性 3、商品的便利性 4、服務的便利性 5、現代化的店鋪與設備
7
市場需求與調查（定位與區隔）
市場調查 一般分為三個層面：
1、商圈調查(店址評估) 2、競爭市場調查 3、消費者調查
17
市場需求與調查（定位與區隔）
在2001 年統一超的總店數2,908 家；其次為全 家，2001 年總店數為1,161 家，僅統一超總店 數的4 成左右；而加總全家、萊爾富、OK 及福 客多等加盟店總數約2809 家，總數方能與統一 超相當。
7-11便利店管理战略分析PPT课件
1、进行消费者研究，确定目标消费者何时、何地使用（或可能 使用）产品，判断哪种使用情景是对消费者最有吸引力或最有意 义的。
7-11很懂得利用各种手段把自身“传递新鲜生活”的形象传 播出去，从而让其在消费者心中潜移默化、落地生根。为随时创 造新鲜话题，7-11经常规划同一主题、不同类别的各式商品。 2、与产品设计师一起重新设计产品，使产品适合于一组（或几 组）对目标消费者有高度吸引力的使用情景。
❖ 因为711的商品涵盖了食品、日用品、快餐等多个领域， 它可能在适应性上比起更加专注于某一领域的竞争对手存 在劣势。
❖ 该场公。司是全球化的，但是授目课：前XX只X 开拓了少数几个国家的市 17
❖ 机会OpportuniStieWs OT分析
❖ 711这一便利店当前只开设在在少数几个国家内。因此， 拓展市场可以带来大量的机会。
授课：XXX
10
主要手段分析
❖ 1.导入期 分片区开设超市，大力度宣传购物理念，，为占领广大 市场做好准备。 在初始阶段，企业是新兴企业，具有市场大，所需投资小等 优势，在初期做好购物理念的宣传和吸引大量的客户是关键。一 方面要加强内部管理，提高服务质量，务求旗开得胜，从一开始 就在消费者心目中树立良好的形象；另一方面需要大力加强宣传， 务求尽快的吸引多的人了解我超市的购物方式，前来消费。以最 快时间通过导入期进入成长期，取得较大的市场份额。
7-11始终围绕“便利、服务”这一主题进行宣传，并且坚持不 懈，
为随时创造新鲜话题，7-11经常规划同一主题、不同类别的 各式商品。
2003年开始，7-11便针对潮流及消费趋势，以“主题式行销”
及“在地行销”的手法，为消费者量身定做、陆续推出各种项
目活动，如大众年金、7-WATCH旅游专刊、咖喱季等，不
7-11很懂得利用各种手段把自身“传递新鲜生活”的形象传 播出去，从而让其在消费者心中潜移默化、落地生根。为随时创 造新鲜话题，7-11经常规划同一主题、不同类别的各式商品。 2、与产品设计师一起重新设计产品，使产品适合于一组（或几 组）对目标消费者有高度吸引力的使用情景。
❖ 因为711的商品涵盖了食品、日用品、快餐等多个领域， 它可能在适应性上比起更加专注于某一领域的竞争对手存 在劣势。
❖ 该场公。司是全球化的，但是授目课：前XX只X 开拓了少数几个国家的市 17
❖ 机会OpportuniStieWs OT分析
❖ 711这一便利店当前只开设在在少数几个国家内。因此， 拓展市场可以带来大量的机会。
授课：XXX
10
主要手段分析
❖ 1.导入期 分片区开设超市，大力度宣传购物理念，，为占领广大 市场做好准备。 在初始阶段，企业是新兴企业，具有市场大，所需投资小等 优势，在初期做好购物理念的宣传和吸引大量的客户是关键。一 方面要加强内部管理，提高服务质量，务求旗开得胜，从一开始 就在消费者心目中树立良好的形象；另一方面需要大力加强宣传， 务求尽快的吸引多的人了解我超市的购物方式，前来消费。以最 快时间通过导入期进入成长期，取得较大的市场份额。
7-11始终围绕“便利、服务”这一主题进行宣传，并且坚持不 懈，
为随时创造新鲜话题，7-11经常规划同一主题、不同类别的 各式商品。
2003年开始，7-11便针对潮流及消费趋势，以“主题式行销”
及“在地行销”的手法，为消费者量身定做、陆续推出各种项
目活动，如大众年金、7-WATCH旅游专刊、咖喱季等，不
日本711店铺经营简介.ppt
卫星中心
进货数据 S T 验货数据
商品、票 务
SC 店铺计 算机
票据、联票 订货、销售数据
地区事务所
POS数据
会计数据
会计数据
进货数据
POS数据
主机
厂家/业务关系客户
订货、会计数据
总部
商品
2020年2月
共同配送中心
订货、会计数据
21
教育系统
总部职工教育 ‘公司报’的效果 店主教育 钟点工教育
2020年2月
11
商品开发（多变的商品结构）
7-11的商品力 商品总部（应成为战略采购和销售规划的管
理者） 通过商品展示会等形式进行指导 滞销商品的判断
2020年2月
12
配送系统（独具特色的物流体系）
以‘地域集中方式’控制物流成本 物流流程为：
生产企业 同类产品
A 企业
B 企业
2020年2月
25
日本7-11店铺经营简介
二○○三年十二月
1
目录
7-11便利店的历程 7-11日本公司概要 连锁总部与加盟店的职能 总部的金融机构作用 谁都不亏的加盟连锁体系 网点开发 店铺指导 商品开发 配送系统 信息系统 教育系统 开展新的服务项目确立主题
2020年2月
第一代： 终端7系统：（1978年）
主机 1978年
店铺 店铺 店铺 店铺
店铺将终端7所带的扫描装置将订货品种、 数量、生产企业等信息进行扫描后转入终端， 通过公用线（电话线）传输到总部，总部记 录后，做成订单，邮寄给生产企业或生产企 业来取。
1979年新型终端7系统
主 机
地区管理部 （NEC-N4700）
7-11便利店连锁经营与管理ppt课件
29
从顾客评论上看
7-11卖盒饭，有些顾客到晚了，盒饭售罄。这时候买到，有的甚至还给你推荐他 们家的那种盒饭好吃。
7-11很多产品是供货商提供的，并没有写明使用方法。针对这 样的产品，铃木敏文要求员工自己试吃、试用，然后为消费者 提供使用的方法。
比如，他们曾经售卖一种方便面，包装上没写使用方法。铃木 敏文让员工自己挨个泡，结果找到了最佳口味的水量，然后贴 了一个小告示贴在方便面的包装上，告诉消费者怎么泡。30
18
FOUR
组织结构
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。组织结构
是他们可以长久发展的法宝。
明确性
门店中的每一个部门， 每一个人，都应该了 解他在组织中处于什 么位置，归谁领导， 应该到哪里去取得所 需要的信息，同谁进 行协作。
激励性
好的组织结构能够将 个人的努力方向及成 就与组织的努力方向 及成就协调融合，起 到激励员工与组织共 同成长发展的作用。
SWOT分析
711的全球化战 略使其可能在其 业务国家遇到政 治上的问题。 对 于市场竞争，恶 性的价格竞争是 一个威胁。
经济不景气，影 响购买能力。
7-11 便利店商品服务组合
主力商品：饮料、便利食品、快餐、牛奶 等食品类、电池、医药等小型日常用品。
辅助商品：报刊杂志、网上代购、复印、 传真、邮寄物品领取等服务。
26
基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
27
基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司， 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制，在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略，快 速推进7-11的全国发展战略。
从顾客评论上看
7-11卖盒饭，有些顾客到晚了，盒饭售罄。这时候买到，有的甚至还给你推荐他 们家的那种盒饭好吃。
7-11很多产品是供货商提供的，并没有写明使用方法。针对这 样的产品，铃木敏文要求员工自己试吃、试用，然后为消费者 提供使用的方法。
比如，他们曾经售卖一种方便面，包装上没写使用方法。铃木 敏文让员工自己挨个泡，结果找到了最佳口味的水量，然后贴 了一个小告示贴在方便面的包装上，告诉消费者怎么泡。30
18
FOUR
组织结构
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。组织结构
是他们可以长久发展的法宝。
明确性
门店中的每一个部门， 每一个人，都应该了 解他在组织中处于什 么位置，归谁领导， 应该到哪里去取得所 需要的信息，同谁进 行协作。
激励性
好的组织结构能够将 个人的努力方向及成 就与组织的努力方向 及成就协调融合，起 到激励员工与组织共 同成长发展的作用。
SWOT分析
711的全球化战 略使其可能在其 业务国家遇到政 治上的问题。 对 于市场竞争，恶 性的价格竞争是 一个威胁。
经济不景气，影 响购买能力。
7-11 便利店商品服务组合
主力商品：饮料、便利食品、快餐、牛奶 等食品类、电池、医药等小型日常用品。
辅助商品：报刊杂志、网上代购、复印、 传真、邮寄物品领取等服务。
26
基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
27
基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司， 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制，在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略，快 速推进7-11的全国发展战略。
seven-eleven PPT
Section header Section header Section header
加盟商的责任： 1.店铺的经营和管理 2.雇佣员工并且给员工支 付工资 3.订购 4.保持店铺的外观 5 .为顾客提供服务
Seven-Eleven’s Integrated Store Information System
谢谢观看！
Section header Section header Section header
The Seven-Eleven Franchise System Section header Section header Seven-Eleven 的连锁加盟系统
Seven-Eleven建立了一个非常广泛的连锁加盟网络， 并在这个网络的日常操作中起到了非常重要的作用。 网络包括公司拥有的直营门店和第三方拥有的特许 加盟权。 Seven-Eleven的地毯式集中开店策略 Seven-Eleven在日本的地理位置是有限的，它 只在日本的一半以下(21 out of 47)的辖区开有 店铺，然而这在些辖区，零售店的密度往往 很高。
Company History Section header Section header 闻名世界的日本7-11，隶属于日本南陆公司， 最早起源于美国，由于营业时间是从早上7 点到晚上11点，所以称为“Seven-Eleven”。 30多年前，日本7-11（7-11Japan）的前身约 克七公司与美国的南方公司，也就是现在 的美国7-11公司，缔结了地区服务以及授权 合同，几个月后，第一家店开张，从此开 始了日本便利连锁店的历史。30年后，它 在日本的店铺数已经发展到9600多家，每 年有31亿人次光顾，日本7-11经过“漫长” 的发展和壮大，先是以高达2.2万亿日元的 年销售额终于超过大荣公司，荣登日本零 售业榜首；截至目前，已经在全球19个国 家和地区有大约24000家店铺，成为全球最 大的便利店连锁系统。
711连锁经营介绍ppt课件
还有11月7日，在这天全日本的7-Eleven均会进行门
市店周边巷道的清理工作，这项工作目前也被台湾列
入7-11 Day的工作项目之一。
21
四、7-11发展模式
• 直营门店： – 留出很少部分的直营店作为新产品 试验和培训的中心。
• 特许经营加盟 –
22
7-11管理结构图 —— 特许经营加盟
职能部门（群主管副总经理） 群主管协理
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
14
7-11开店策略
• 一般来讲，便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素： 一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要 加工）。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发 点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生 活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近 的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或 学校附近等等。总的来说，7-11特别注意在居民住宅 区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注 意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场 小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地 方等等。
3
发展历史
• 1927年在美国德克萨斯州创立，前身是成立于1927 年的“南大陆制冰公司”
• 7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店营 业时间由上午7时至晚上11时，
• 后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本， • 从1975年为提供更好的服务开始变更为24小时全天
候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店
购买力、商圈的饱和指数） 17
7-Eleven北京市店铺名单18
பைடு நூலகம்
711连锁经营介绍
–
目标人群定位：
• • 7-11的市场客户定位：
– 一般是18至35岁的年轻人、白领和单身 汉
• 避开价格竞争------便利店真正竞争的是优 质服务、现代化和一致化的经营模式。 便利店夜间的营业额约占全天的三分之一
分析：
•
——所售的商品一定要符合夜晚消费者的一
些习惯。如：男性顾客比女性顾客要多， 未婚顾客比已婚顾客要多。
7－11便利店的配送系统
• 一家成功的便利店背后一定有一个高效的 物流配送系统，7－11从一开始采用的就是 在特定区域高密度集中开店的策略，在物 流管理上也采用集中的物流配送方案，这 一方案每年大概能为7－11节约相当于商品 原价10％的费用。
• 配送系统的演进一间普通的 7 － 11 连锁 店一般只有 100--200 平方米大小，却 要提供 2000--3000 种食品，不同的食 品有可能来自不同的供应商，运送和保 存的要求也各有不同，每一种食品又不 能短缺或过剩，而且还要根据顾客的不 同需要随时能调整货物的品种，种种要 求给连锁店的物流配送提出了很高的要 求。一家便利店的成功，很大程度上取 决于配送系统的成功。
• 注意商品本土化:
–
– 便利性商品主要是那些具有时间便利、购买便利和距离便利的商品。
•
施乐冰
– 御饭团
定期对商品引进进行分析和调整 预防出现 滞销商品 在部分店铺试销新产品
7—11滞销商品 管理 及时处理 滞销商品
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便11发展模式
• 直营门店： – 留出很少部分的直营店作为新产品 试验和培训的中心。 • 特许经营加盟 –
7-11管理结构图 —— 特许经营加盟
职能部门（群主管副总经理） 群主管协理 （A区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） 职能部门（群主管副总经理） 群主管协理 （D区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） 店长B2 副店长 组长 班长 组员 （B区）事业部 （C区）事业部 （主管经理） （主管经理） （主管助理） （主管助理） （主管副理） （主管副理） 店长B1 副店长 组长 班长 组员 结构类型：超事业部制 特点分析: 为了解决部门不断增多的问题，超事业部制的结构组织，可以减轻作 业的总部工作负荷，增加了组织结构层次和机构，对个事业部的统一领导和有 效管理。
目标人群定位：
• • 7-11的市场客户定位：
– 一般是18至35岁的年轻人、白领和单身 汉
• 避开价格竞争------便利店真正竞争的是优 质服务、现代化和一致化的经营模式。 便利店夜间的营业额约占全天的三分之一
分析：
•
——所售的商品一定要符合夜晚消费者的一
些习惯。如：男性顾客比女性顾客要多， 未婚顾客比已婚顾客要多。
7－11便利店的配送系统
• 一家成功的便利店背后一定有一个高效的 物流配送系统，7－11从一开始采用的就是 在特定区域高密度集中开店的策略，在物 流管理上也采用集中的物流配送方案，这 一方案每年大概能为7－11节约相当于商品 原价10％的费用。
• 配送系统的演进一间普通的 7 － 11 连锁 店一般只有 100--200 平方米大小，却 要提供 2000--3000 种食品，不同的食 品有可能来自不同的供应商，运送和保 存的要求也各有不同，每一种食品又不 能短缺或过剩，而且还要根据顾客的不 同需要随时能调整货物的品种，种种要 求给连锁店的物流配送提出了很高的要 求。一家便利店的成功，很大程度上取 决于配送系统的成功。
• 注意商品本土化:
–
– 便利性商品主要是那些具有时间便利、购买便利和距离便利的商品。
•
施乐冰
– 御饭团
定期对商品引进进行分析和调整 预防出现 滞销商品 在部分店铺试销新产品
7—11滞销商品 管理 及时处理 滞销商品
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便11发展模式
• 直营门店： – 留出很少部分的直营店作为新产品 试验和培训的中心。 • 特许经营加盟 –
7-11管理结构图 —— 特许经营加盟
职能部门（群主管副总经理） 群主管协理 （A区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） 职能部门（群主管副总经理） 群主管协理 （D区）事业部 （主管经理） （主管助理） （主管副理） 店长B2 副店长 组长 班长 组员 （B区）事业部 （C区）事业部 （主管经理） （主管经理） （主管助理） （主管助理） （主管副理） （主管副理） 店长B1 副店长 组长 班长 组员 结构类型：超事业部制 特点分析: 为了解决部门不断增多的问题，超事业部制的结构组织，可以减轻作 业的总部工作负荷，增加了组织结构层次和机构，对个事业部的统一领导和有 效管理。
711连锁经营介绍
7－11便利店的配送系统
• 一家成功的便利店背后一定有一个高效的 物流配送系统，7－11从一开始采用的就是 在特定区域高密度集中开店的策略，在物 流管理上也采用集中的物流配送方案，这 一方案每年大概能为7－11节约相当于商品 原价10％的费用。
• 配送系统的演进一间普通的 7 － 11 连锁 店一般只有 100--200 平方米大小，却 要提供 2000--3000 种食品，不同的食 品有可能来自不同的供应商，运送和保 存的要求也各有不同，每一种食品又不 能短缺或过剩，而且还要根据顾客的不 同需要随时能调整货物的品种，种种要 求给连锁店的物流配送提出了很高的要 求。一家便利店的成功，很大程度上取 决于配送系统的成功。
三、企业文化 7-11 Day
•
每年的7月11日为“7-11 Day”，据信此传统为台 湾7-Eleven所创，最早的目的是希望后勤单位不要忘 记第一线门市店作业的辛苦，因此选定每年的此日， 所有台湾7-Eleven后勤单位人员包含所有高级主管， 都要到门市上班一天，因此又称并肩工作日，后来其 他国家陆续彷效，但其目的不一，美国7-11 Day定位 在庆祝的角色，每年此日全美国7-Eleven均会提供免 费的思乐冰，日本的7-11 Day有两天，除了7月11日外 还有 11 月 7 日，在这天全日本的 7-Eleven 均会进行门 市店周边巷道的清理工作，这项工作目前也被台湾列 入7-11 Day的工作项目之一。
7-11连锁店
------连锁经营案例分析
一、7-11企业简介
• 7-11的英文读音（seven eleven）名 称源于1946年，藉以标榜该商店营业时 间由上午7时至晚上11时， 而现在的7-11已经发展 成24小时全天候营业 的零售商了。
连锁经营案例分析课件
7-11连锁店
------连锁经营案例分析
一、7-11企业简介
• 7-11的英文读音（seven eleven）名 称源于1946年，藉以标榜该商店营业时 间由上午7时至晚上11时，
而现在的7-11已经发展 成24小时全天候营业 的零售商了。
• 7-11（7-Eleven）便利店（商标中的表 记方式为：7-ELEVEn）已成为便利商店 的国际共通语言。发展至今，店铺遍布
购买力、商圈的饱和指数）
7-Eleven北京市店质和个人因素有独特、 较高的要求。
• 第二，在进入新地区时，根据地方零售商的建店 要求从事店址考察，并在此基础上，探讨有无集 中设店的可能，即在目标市场实行高密度、多店 铺建设，迅速铺开市场。
–
目标人群定位：
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
7-11开店策略
• 一般来讲，便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素： 一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要 加工）。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发 点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生 活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近 的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或 学校附近等等。总的来说，7-11特别注意在居民住宅 区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注 意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场 小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地 方等等。
• 7-11的市场客户定位：
– 一般是18至35岁的年轻人、白领和单身 汉
– 便利店的价值，在于对附近居民及消费者提供日常用品，其他商品结 构应以食品、日用品等为中心
经营特色商品
------连锁经营案例分析
一、7-11企业简介
• 7-11的英文读音（seven eleven）名 称源于1946年，藉以标榜该商店营业时 间由上午7时至晚上11时，
而现在的7-11已经发展 成24小时全天候营业 的零售商了。
• 7-11（7-Eleven）便利店（商标中的表 记方式为：7-ELEVEn）已成为便利商店 的国际共通语言。发展至今，店铺遍布
购买力、商圈的饱和指数）
7-Eleven北京市店质和个人因素有独特、 较高的要求。
• 第二，在进入新地区时，根据地方零售商的建店 要求从事店址考察，并在此基础上，探讨有无集 中设店的可能，即在目标市场实行高密度、多店 铺建设，迅速铺开市场。
–
目标人群定位：
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
7-11开店策略
• 一般来讲，便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素： 一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要 加工）。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发 点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生 活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近 的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或 学校附近等等。总的来说，7-11特别注意在居民住宅 区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注 意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场 小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地 方等等。
• 7-11的市场客户定位：
– 一般是18至35岁的年轻人、白领和单身 汉
– 便利店的价值，在于对附近居民及消费者提供日常用品，其他商品结 构应以食品、日用品等为中心
经营特色商品
关于日本711及相关便利店的管理模式.pptx
加盟店铺
加盟店铺与总部共同生存、共同繁荣
共同业务
7-11日本总部
毛利润分配
专注于店铺经营和销售 角色分担
人力资源管理 （人事录用/教育/人事 管理等） 商品的管理 （下订单/促进销售等 ） 经营指标的管理 （销售额、经营管理等 ）
店铺数量
销售额
店铺客人的 数量 主营业务收 入（7-11日 本）
加盟店经营的后备支持
中心数量 55 51 49 39 35 20
249
物流合理化进程
• 1974年 每日送往门店的车辆 • 1976年 开始共同配送改革 • 1980年 牛奶类共同配送 • 1990年 按温度-品种再次分离 • 1990年后10台以下
70台 40台 34台 12台
加盟方的选择
• 店铺地址：醒目之处、出入方便、通行量大
9，060家店铺 经营咨询服务
商品开发/商品信息的提
21，140亿日元 供 信息/物流系统的构建/
880万人/每日
更新 促进销售活动
销售设备的出借
1，538亿日元 会计簿记服务
(2002年2月） 负担8成的水费、电费等
等
加盟的理由
1. 营业额较以前增加三倍 2. 利润增加四倍
加盟者的构成（前四年）
。2020年9月23日星期三上午8时37分27秒08:37:2720.9.23
• •
T H E E N D 15、会当凌绝顶，一览众山小。2020年9月上午8时37分20.9.2308:37September 23, 2020
16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020年9月23日星期三8时37分27秒08:37:2723 September 2020
711连锁经营介绍.ppt
便利店的“便利”特点，增加消费者购买的方便性和 满意度。
总的来说，711便利店的陈列方式体现了“便利”、“实用”和“突出特色”的特点， 能够提高消费者的购买欲望和满意度，从而实现更好的销售效果。
综上，便利店等零售模式的成功，除了其自身的模式特点之外，产品的包装展示，货架 的陈列布局，用户的消费体验等细节把控也尤为重要。欢迎大家就产品的包装展示和卖 点展示方面的经验，在评论区和我们交流讨论。
还有711以特许经营的模式保证了其轻资产的快速扩张，特许经营佣金收入贡献了近九成的营业收入。711没有自建的工厂和物流中心，它既不赚中间的进销差价，不赚通道费和广告费，只有免费的连接。
但是7-11利用大量的产业链数据和智能算法形成智能配对，将工厂配送中心和便利店门店连接起来，利 用产业路由器的商业模式共享研发、共享采购、共享物流、共享IT、共享金融，最终形成一个最深的价值 洼地，不断地积累B端和C端的用户。
特别要讲到的是711便利店采用的陈列方式很有特点：
1
大量使用特价商品：711便利店经常在门口、货架上和 收银台附近摆放特价商品，吸引消费者的购买欲望。 这种陈列方式能够增加消费者购买的冲动，提高销售 额。
2
精益求精的商品分类：711便利店将商品根据种类、品 牌、价格、包装等因素进行细致的分类，方便消费者 选择和购买。这种陈列方式有助于提高消费者的购买 体验和满意度。
711连锁经营介绍.ppt
演讲人
01
零售界有个说法：“世界上只有两家便利店， 711和其他便利店。”都说便利店巨头711的 成功在于选取商品流通环节利润最大的参与， 不赚“中间商差价”的利润，到底其成功秘诀 在哪里，我们做一个简单分析。
பைடு நூலகம்
02
便利店巨头711源于美国，兴于日本，遍布全 球。从美国得克萨斯州的一家制冰企业，发展 成为全球最大的便利店。全球拥有70000多家 连锁门店，中国内地市场2800多家门店，毛 利一度达到90%。
总的来说，711便利店的陈列方式体现了“便利”、“实用”和“突出特色”的特点， 能够提高消费者的购买欲望和满意度，从而实现更好的销售效果。
综上，便利店等零售模式的成功，除了其自身的模式特点之外，产品的包装展示，货架 的陈列布局，用户的消费体验等细节把控也尤为重要。欢迎大家就产品的包装展示和卖 点展示方面的经验，在评论区和我们交流讨论。
还有711以特许经营的模式保证了其轻资产的快速扩张，特许经营佣金收入贡献了近九成的营业收入。711没有自建的工厂和物流中心，它既不赚中间的进销差价，不赚通道费和广告费，只有免费的连接。
但是7-11利用大量的产业链数据和智能算法形成智能配对，将工厂配送中心和便利店门店连接起来，利 用产业路由器的商业模式共享研发、共享采购、共享物流、共享IT、共享金融，最终形成一个最深的价值 洼地，不断地积累B端和C端的用户。
特别要讲到的是711便利店采用的陈列方式很有特点：
1
大量使用特价商品：711便利店经常在门口、货架上和 收银台附近摆放特价商品，吸引消费者的购买欲望。 这种陈列方式能够增加消费者购买的冲动，提高销售 额。
2
精益求精的商品分类：711便利店将商品根据种类、品 牌、价格、包装等因素进行细致的分类，方便消费者 选择和购买。这种陈列方式有助于提高消费者的购买 体验和满意度。
711连锁经营介绍.ppt
演讲人
01
零售界有个说法：“世界上只有两家便利店， 711和其他便利店。”都说便利店巨头711的 成功在于选取商品流通环节利润最大的参与， 不赚“中间商差价”的利润，到底其成功秘诀 在哪里，我们做一个简单分析。
பைடு நூலகம்
02
便利店巨头711源于美国，兴于日本，遍布全 球。从美国得克萨斯州的一家制冰企业，发展 成为全球最大的便利店。全球拥有70000多家 连锁门店，中国内地市场2800多家门店，毛 利一度达到90%。
零售管理711便利店-PPT课件
“增值”便利
“以顾客的需求出发”则是近年来７－Ｅｌｅｖｅｎ一直强调的方向。 由此，７－Ｅｌｅｖｅｎ展开了与此相关的一系列动作，以创意“增值” 为原则，积极开发极具特色的便民服务。 在传统的出售邮票、复印、传真等便利中，增添了新的便利服务， 包括电讯、票务、订购以及送货上门等，细微到手机充电和代订考试教 材等服务都有。同时，７－Ｅｌｅｖｅｎ还利用柜台交易的特点，成为 首家在市场提供另类缴费途径的网络，发展缴费服务。在深圳，顾客只 需到深圳７－Ｅｌｅｖｅｎ分店的收银台前说出所需缴费的电话号码， 付款后即完成整个缴费手续；在广州，７－Ｅｌｅｖｅｎ成为首家设立 “好易”自助缴费终端的２４小时零售店铺，该终端除了提供缴纳各类 费用的功能以外，还可以为顾客购买保险及订购机票。
世界的7-Eleven
35，545家店铺
分布世界18个国家和地区
7-Eleven便利店诞生于1927年的美国，为全球最大的便利连锁店。 由于最初的营业时间为早7点到晚11点，因此7-Eleven这一传奇性 的名字就此诞生。目前，她的30,000多家店铺分布在世界18个国 家和地区，全世界每天有超过2千万人次的顾客，接受着7-Eleven 提供的24小时全天侯便利服务。
随时摆放新鲜的食品
四大准则
亲切待客
感觉良好的待客服务
清洁卫生
是店铺既清洁又卫生
1 2 3 4
企业历史及简介
7-Eleven的经营理念
7-Eleven的便利性 7-Eleven的成功要素
7-11便利店“便利”三特色
7
I E L E V E N
“便利”三特色
进口
本土化
增值
“进口”便利
据了解，７－Ｅｌｅｖｅｎ进入中国初期，给人的 印象是“洋便利”。虽然７－Ｅｌｅｖｅｎ主要以 经营日常必需品为主，但因７－Ｅｌｅｖｅｎ引进 国际便利店的营运标准，主要售卖进口货，因此， 选择进入７－Ｅｌｅｖｅｎ购物，主要是看中里面 的“进口货”。 正因为７－Ｅｌｅｖｅｎ以经营“进口货” 为 主，加上当时店面数没有现在这么多，所以营销范 围远远没有现在这么齐备。
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6
经营的理念
• 以推动“中小型零售业现代化与活性化” “共同生存与发展”为创业理念，对制造、流 通、销售等各项环节进行革新，不断给消费者 提供独具特色的高品质的商品及便利的服务。 努力建造与地区发展紧密结合、深受 广大消费者喜爱的便利店。
7-11便利店--不求便宜,只求便利
7
8
7-11便利店销售商品的构成
• 注意商品本土化:
– 台湾的特色小食御饭团、关东煮、大亨堡、茶叶蛋、 施乐冰（一种儿童饮料）、重量杯本等。
– 便利性商品主要是那些具有时间便利、购买便利和距离便利的商品。 12
•
– 御饭团
施乐冰
13
7—11滞销商品 管理
预防出现 滞销商品
及时处理 滞销商品
定期对商品引进进行分析和调整 在部分店铺试销新产品
购买力、商圈的饱和指数） 17
7-Eleven北京市店铺名单18
辅助决策机制
• 第一，对加盟经营者的素质和个人因素有独特、 较高的要求。
• 第二，在进入新地区时，根据地方零售商的建店 要求从事店址考察，并在此基础上，探讨有无集 中设店的可能，即在目标市场实行高密度、多店 铺建设，迅速铺开市场。
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
14
7-11开店策略
• 一般来讲，便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素： 一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要 加工）。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发 点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生 活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近 的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或 学校附近等等。总的来说，7-11特别注意在居民住宅 区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注 意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场 小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地 方等等。
• 1999年4月企业正式由南兰公司更名为7-11。 • 目前7-11店铺遍及全世界18个国家和地区。便利店最
初起源于美国，它的发展和成熟却在日本，而其特点 却在中国台湾发挥到极致。
4
二、 7-Eleven经营战略
• 7-Eleven品牌战略 • 7-Eleven经营理念 • 经营方针 • 经营商品
• 食品（75％）：
• 加工食品 31.5％ • 快餐食品 30％ • 畅销食品比如牛奶、奶酪等占 13％
加工食品 快餐食品 畅销食品 非食品
• 非食换，使给顾客 以新鲜感。总部每个月要向分店推荐80种新品 种。
• 50至100平方米左右的店，经营高达3000多种 畅销商品。
7-11连锁店
------连锁经营案例分析
1
一、7-11企业简介
• 7-11的英文读音（seven eleven）名 称源于1946年，藉以标榜该商店营业时 间由上午7时至晚上11时，
而现在的7-11已经发展 成24小时全天候营业 的零售商了。
2
• 7-11（7-Eleven）便利店（商标中的表 记方式为：7-ELEVEn）已成为便利商店 的国际共通语言。发展至今，店铺遍布 美国、日本、中国、新加坡、马来西亚、 菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、 加拿大、澳大利亚、印度尼西亚等国家 和地区，目前全球店面数目逾三万家， 是全球最大连锁店体系。
15
16
7-11便利店选址策略
• 地毯式轰炸：
一般来说，7-11会采取地毯式的集中开店策略， 也就是说一旦7-11决定在某地开店时，就不会 采取零散设店的方式，而是采取在这一地区内 密集开店的方式。这样做的目的在于形成压倒 性优势，达到规模经济效益。
• 开店前的三调查：
• 一是商圈的确定 • 二是店址的选择 • 三是评估（家庭状况，人口密度，客流量，
5
7-Eleven品牌战略
日本"7－11"公司是1973年11月由日本大零售企业集团伊 藤洋华堂设立。该公司受美国便利店特许经营的启示，探索 适合日本人消费生活习惯的便利店。在母公司伊藤洋华堂的 支持下，该公司当年与经营世界最大的"7－11"便利店连锁集 团的美国南陆公司，签订了在日本开展地区特许经营的合同。 1974年5月，在东京都江东区开设了该公司的特许一号店--丰洲店。当年共有15家加盟便利店开业，经营额为7亿日元。 一年后，加盟店发展到69家，经营额为48亿日元。1975年6 月，在福岛县郡山市的虎丸店开始了24小时营业。1982年10 月，该公司开始引入POS（时点销售管理）系统，并开始使 用EOS订货。1991年开始进入国际标准通信网（ISDN）， 使经营全面走向现代化数据管理。
11
特色商品 (以中国台湾为例)
• 提供多元化的便民服务:
如免费提供开水、代缴费、为手机充电、为自行车 充气、冲印照片、打印数码相片、代收干衣物、代订 鲜花、代订各类演唱会门票，甚至代办培训报名、代 订考试教材…
• 积极参与公用事业市场和市政收费业务:
– 代收公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务，设 有自动提款机、代收交通事件裁决所的交通违规罚款 项目。
3
发展历史
• 1927年在美国德克萨斯州创立，前身是成立于1927 年的“南大陆制冰公司”
• 7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店营 业时间由上午7时至晚上11时，
• 后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本， • 从1975年为提供更好的服务开始变更为24小时全天
候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店
– 便利店的价值，在于对附近居民及消费者提供日常用品，其他商品结 构应以食品、日用品等为中心
9
10
经营特色商品
7-Eleven有几项商品于全世界销售，包括： • 重量杯（Big Gulp）。大陆及香港地区称自由
斟。台湾曾有一段时期流行过，但现在只有少 数门市有贩售。分为大、中、小细杯 • 大亨堡（Big Bite） • Coffee-to-go（与台湾的City Café希提咖啡 略有不同） • 思乐冰（Slurpee）：一种冷冻为冰沙状的碳 酸饮料，7-Eleven独家贩售。因其物美价廉, 一到夏天思乐冰就成了众人解暑的选择。
经营的理念
• 以推动“中小型零售业现代化与活性化” “共同生存与发展”为创业理念，对制造、流 通、销售等各项环节进行革新，不断给消费者 提供独具特色的高品质的商品及便利的服务。 努力建造与地区发展紧密结合、深受 广大消费者喜爱的便利店。
7-11便利店--不求便宜,只求便利
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7-11便利店销售商品的构成
• 注意商品本土化:
– 台湾的特色小食御饭团、关东煮、大亨堡、茶叶蛋、 施乐冰（一种儿童饮料）、重量杯本等。
– 便利性商品主要是那些具有时间便利、购买便利和距离便利的商品。 12
•
– 御饭团
施乐冰
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7—11滞销商品 管理
预防出现 滞销商品
及时处理 滞销商品
定期对商品引进进行分析和调整 在部分店铺试销新产品
购买力、商圈的饱和指数） 17
7-Eleven北京市店铺名单18
辅助决策机制
• 第一，对加盟经营者的素质和个人因素有独特、 较高的要求。
• 第二，在进入新地区时，根据地方零售商的建店 要求从事店址考察，并在此基础上，探讨有无集 中设店的可能，即在目标市场实行高密度、多店 铺建设，迅速铺开市场。
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
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7-11开店策略
• 一般来讲，便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素： 一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要 加工）。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发 点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生 活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近 的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或 学校附近等等。总的来说，7-11特别注意在居民住宅 区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注 意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场 小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地 方等等。
• 1999年4月企业正式由南兰公司更名为7-11。 • 目前7-11店铺遍及全世界18个国家和地区。便利店最
初起源于美国，它的发展和成熟却在日本，而其特点 却在中国台湾发挥到极致。
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二、 7-Eleven经营战略
• 7-Eleven品牌战略 • 7-Eleven经营理念 • 经营方针 • 经营商品
• 食品（75％）：
• 加工食品 31.5％ • 快餐食品 30％ • 畅销食品比如牛奶、奶酪等占 13％
加工食品 快餐食品 畅销食品 非食品
• 非食换，使给顾客 以新鲜感。总部每个月要向分店推荐80种新品 种。
• 50至100平方米左右的店，经营高达3000多种 畅销商品。
7-11连锁店
------连锁经营案例分析
1
一、7-11企业简介
• 7-11的英文读音（seven eleven）名 称源于1946年，藉以标榜该商店营业时 间由上午7时至晚上11时，
而现在的7-11已经发展 成24小时全天候营业 的零售商了。
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• 7-11（7-Eleven）便利店（商标中的表 记方式为：7-ELEVEn）已成为便利商店 的国际共通语言。发展至今，店铺遍布 美国、日本、中国、新加坡、马来西亚、 菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、 加拿大、澳大利亚、印度尼西亚等国家 和地区，目前全球店面数目逾三万家， 是全球最大连锁店体系。
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7-11便利店选址策略
• 地毯式轰炸：
一般来说，7-11会采取地毯式的集中开店策略， 也就是说一旦7-11决定在某地开店时，就不会 采取零散设店的方式，而是采取在这一地区内 密集开店的方式。这样做的目的在于形成压倒 性优势，达到规模经济效益。
• 开店前的三调查：
• 一是商圈的确定 • 二是店址的选择 • 三是评估（家庭状况，人口密度，客流量，
5
7-Eleven品牌战略
日本"7－11"公司是1973年11月由日本大零售企业集团伊 藤洋华堂设立。该公司受美国便利店特许经营的启示，探索 适合日本人消费生活习惯的便利店。在母公司伊藤洋华堂的 支持下，该公司当年与经营世界最大的"7－11"便利店连锁集 团的美国南陆公司，签订了在日本开展地区特许经营的合同。 1974年5月，在东京都江东区开设了该公司的特许一号店--丰洲店。当年共有15家加盟便利店开业，经营额为7亿日元。 一年后，加盟店发展到69家，经营额为48亿日元。1975年6 月，在福岛县郡山市的虎丸店开始了24小时营业。1982年10 月，该公司开始引入POS（时点销售管理）系统，并开始使 用EOS订货。1991年开始进入国际标准通信网（ISDN）， 使经营全面走向现代化数据管理。
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特色商品 (以中国台湾为例)
• 提供多元化的便民服务:
如免费提供开水、代缴费、为手机充电、为自行车 充气、冲印照片、打印数码相片、代收干衣物、代订 鲜花、代订各类演唱会门票，甚至代办培训报名、代 订考试教材…
• 积极参与公用事业市场和市政收费业务:
– 代收公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务，设 有自动提款机、代收交通事件裁决所的交通违规罚款 项目。
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发展历史
• 1927年在美国德克萨斯州创立，前身是成立于1927 年的“南大陆制冰公司”
• 7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店营 业时间由上午7时至晚上11时，
• 后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本， • 从1975年为提供更好的服务开始变更为24小时全天
候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店
– 便利店的价值，在于对附近居民及消费者提供日常用品，其他商品结 构应以食品、日用品等为中心
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经营特色商品
7-Eleven有几项商品于全世界销售，包括： • 重量杯（Big Gulp）。大陆及香港地区称自由
斟。台湾曾有一段时期流行过，但现在只有少 数门市有贩售。分为大、中、小细杯 • 大亨堡（Big Bite） • Coffee-to-go（与台湾的City Café希提咖啡 略有不同） • 思乐冰（Slurpee）：一种冷冻为冰沙状的碳 酸饮料，7-Eleven独家贩售。因其物美价廉, 一到夏天思乐冰就成了众人解暑的选择。