农产品物流管理教材(共 66张PPT)
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农业物流课件
农业物流
主讲人 XXX
一、农业物流的概念及农业废弃物物流
二、日本超级市场的蔬菜物流状况 三、我国农产品电子商务物流平台
四、我国农产品冷链体系建设现状）农业物流的概念 农业物流（Agriculture logistics）是指以农业生产为核心而 发生的一系列物品从供应地向接受地的实体流动和与之有 关的技术、组织、管理活动。也就是使运输、储藏、加工、 装卸、包装、流通和信息处理等基本功能实现有机结合。 农业物流主要是生产性物流；农村物流是指维持农民本身 生存、生产的生活、生产资料物流；农产品物流指农产品 销售。 农业物流、农村物流、农产品物流三个概念中，农业物 流的外延最大，可以包括后两者，也可以把“三农”领域 的物流统称为农业物流。它分为生产、供应、销售等类型 的物流，建立现代物流具有很广泛的现实意义。同时发展 现代农业物流一定要适应农业现代化发展的战略。
3、拓宽农产品销售渠道 通过建立电子商务网上交易平台，实现了产业化 带动下的农产品流通的规模化、组织化。这一方 面使交易双方处于信息对等的地位，另一方面提 供了一种全新的农产品销售方式，让供求双方可 以直接进行交易降低交易成本。有利于带动与农 产品销售相关第三产业和服务业的发展，加快农 业产业化的进程。 将电子商务平台应用在农产品物流领域实现了商 流与物流的完全分离，有利于农民通过电子商务 平台创造价值。发展农产品信息化、自动化、现 代化的新型物流配送业，是我国发展和完善电子 商务服务的一项重要内容，势在必行。
5.缺乏政策法规。
目前国家没有完整的农业废弃物利用专门法律或法规,近 几年各行业部门临时制订的农业废弃物资源化的标准或技 术准则,标准化程度较低,随意性强。多头管理也造成部门间 的有关政策法规的矛盾和冲突。我国农业废弃物的管理体 制,可操作性差,而且针对不同地域和不同类型的农业废弃物 没有对应的废弃物管理办法,更谈不上系统的监测、监管、 预测和预警体系。
主讲人 XXX
一、农业物流的概念及农业废弃物物流
二、日本超级市场的蔬菜物流状况 三、我国农产品电子商务物流平台
四、我国农产品冷链体系建设现状）农业物流的概念 农业物流（Agriculture logistics）是指以农业生产为核心而 发生的一系列物品从供应地向接受地的实体流动和与之有 关的技术、组织、管理活动。也就是使运输、储藏、加工、 装卸、包装、流通和信息处理等基本功能实现有机结合。 农业物流主要是生产性物流；农村物流是指维持农民本身 生存、生产的生活、生产资料物流；农产品物流指农产品 销售。 农业物流、农村物流、农产品物流三个概念中，农业物 流的外延最大，可以包括后两者，也可以把“三农”领域 的物流统称为农业物流。它分为生产、供应、销售等类型 的物流，建立现代物流具有很广泛的现实意义。同时发展 现代农业物流一定要适应农业现代化发展的战略。
3、拓宽农产品销售渠道 通过建立电子商务网上交易平台，实现了产业化 带动下的农产品流通的规模化、组织化。这一方 面使交易双方处于信息对等的地位，另一方面提 供了一种全新的农产品销售方式，让供求双方可 以直接进行交易降低交易成本。有利于带动与农 产品销售相关第三产业和服务业的发展，加快农 业产业化的进程。 将电子商务平台应用在农产品物流领域实现了商 流与物流的完全分离，有利于农民通过电子商务 平台创造价值。发展农产品信息化、自动化、现 代化的新型物流配送业，是我国发展和完善电子 商务服务的一项重要内容，势在必行。
5.缺乏政策法规。
目前国家没有完整的农业废弃物利用专门法律或法规,近 几年各行业部门临时制订的农业废弃物资源化的标准或技 术准则,标准化程度较低,随意性强。多头管理也造成部门间 的有关政策法规的矛盾和冲突。我国农业废弃物的管理体 制,可操作性差,而且针对不同地域和不同类型的农业废弃物 没有对应的废弃物管理办法,更谈不上系统的监测、监管、 预测和预警体系。
配送管理07农业配送管理课件.ppt
配送规模从大到小，呈扩散型；
农业消费上的季节性，使配送活动具有很强的季节 性。
农业销售配送
是指由于农产品的销售行为引发的一系列配送活动，包括为销 售农产品和满足消费者需要实行的分拣、配货、分放、配装、 送货等活动。
• 农业销售配送形式——直销直供、转销直供、转销转供 • 客体——各种农产品 • 方向——与供应配送相反 • 组织
农业配送需求的不确定性
◦ 不同地区消费者对同类农产品需求的差异和变动性 ◦ 在同一地区消费者在不同种类农产品之间以及同一农产品不同品类之间频
繁的选择和变换
按物流的不同阶段划分
◦ 农业供应配送
是为保证农业生产不间断进行，保证农村经济持续发展，供 给和补充农业生产所需生产资料和生活资料的配送。
◦ 农业生产配送
放宽城市配送车辆管制条件。
农业供应配送的内容
◦ 农业供应配送的客体
主要是指农用生产资料。生产资料有：籽种、化肥、农药、地膜、 农业机具，以及农业生产(包括乡镇企业生产)消费的原材料、燃料、 润滑油脂等，其中包括水和电力资源。
◦ 农业供应配送的方向
农业供应配送的方向是从城市经市场向广大农村消费市场的流动。 它的组织过程一般是从一级批发市场逐步向二、三级市场转移；通 过干线运输到支线运输来实现。其配送形式呈扩散形态。
◦ 农业配送主体既有加工企业、运销企业，又有农户(农户可 视为一个自主经营、自负盈亏的经营主体)。
农业配送客体和配送工具的多样性
◦ 农业配送客体和配送工具的多样性决定了农业配送的多样性和复杂性。
农业配送路径的复杂性
◦ 主要源于农业生产的分散性和农产品消费的普遍性。
我国水果配送管理中的主要问题
◦ 我国水果配送的渠道不畅； ◦ 我国水果配送的流程还很不规范； ◦ 我国水果配送的冷链技术还很缺乏。
农业消费上的季节性，使配送活动具有很强的季节 性。
农业销售配送
是指由于农产品的销售行为引发的一系列配送活动，包括为销 售农产品和满足消费者需要实行的分拣、配货、分放、配装、 送货等活动。
• 农业销售配送形式——直销直供、转销直供、转销转供 • 客体——各种农产品 • 方向——与供应配送相反 • 组织
农业配送需求的不确定性
◦ 不同地区消费者对同类农产品需求的差异和变动性 ◦ 在同一地区消费者在不同种类农产品之间以及同一农产品不同品类之间频
繁的选择和变换
按物流的不同阶段划分
◦ 农业供应配送
是为保证农业生产不间断进行，保证农村经济持续发展，供 给和补充农业生产所需生产资料和生活资料的配送。
◦ 农业生产配送
放宽城市配送车辆管制条件。
农业供应配送的内容
◦ 农业供应配送的客体
主要是指农用生产资料。生产资料有：籽种、化肥、农药、地膜、 农业机具，以及农业生产(包括乡镇企业生产)消费的原材料、燃料、 润滑油脂等，其中包括水和电力资源。
◦ 农业供应配送的方向
农业供应配送的方向是从城市经市场向广大农村消费市场的流动。 它的组织过程一般是从一级批发市场逐步向二、三级市场转移；通 过干线运输到支线运输来实现。其配送形式呈扩散形态。
◦ 农业配送主体既有加工企业、运销企业，又有农户(农户可 视为一个自主经营、自负盈亏的经营主体)。
农业配送客体和配送工具的多样性
◦ 农业配送客体和配送工具的多样性决定了农业配送的多样性和复杂性。
农业配送路径的复杂性
◦ 主要源于农业生产的分散性和农产品消费的普遍性。
我国水果配送管理中的主要问题
◦ 我国水果配送的渠道不畅； ◦ 我国水果配送的流程还很不规范； ◦ 我国水果配送的冷链技术还很缺乏。
物流管理教材(PPT 97张)
第三节 现代 (一)现代运输的概念 物流功能要素
(一)现代运输的概念
运输是指用设备和工具，将物品从一地 点向另一地点运送的物流活动。
(二)运输的功能：
1.商品转移 2.商品储存
（三）运输分类
1.按运输工具分类
第三节 现代 物流功能要素
按运输工具分类，运输有五种基本的运输方式， 它们分别是铁路运输、公路运输、水运运输和航空运 输。其有关运输工具的优缺点和特征如表所示： 各种运输方式组成部分以及优缺点的比较
(3)商流与物流一起克服了商品生产与消费之 间的三种间隔：即所有权间隔、空间间隔和时 间间隔。
2.物流与商流的区别
第一节 现代 物流概述
商流是指在商品交换中，所发生的由货币形 态转化为实物形态或由实物形态转化为货币 形态的过程，换句话说商流完成的商品价值 的转移；物流则是指物品的物理移动过程， 它完成的是物品使用价值的转移。
第一节 现代 二、物流的定义 物流概述
（一）定义：
• 即物品从供应地向接收地的实体流动过程。
（二）物流的内涵
4. 1.物流是一种创造价值的活动。 物流是一种经济活动，反之则不属 于物流范畴。 5.有物品就有物流，物流具有普遍性。 2. 6.物流是物品物质实体流动。 物流是物品有效率、有效益的流动。 3. 7.物流包括运输、搬运装卸、储存、 物流是不断满足客户需求的过程 包装、配送、流通加工等基本功能。
5.按运输中途是否换载分类
第三节 现代 二、仓储 物流功能要素
(一)仓储的概念 (二)仓储的功能
(1)仓储是社会生产顺利进行的必要过程 (2)调节生产和消费的时间差别，维持市场稳定。 (3)劳动产品价值的作用 (4)流通过程的衔接 (5)市场信息的传感器 (6)开展物流管理的重要环节 (7)提供信用保证
农产品物流ppt
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了，但兴奋而未起；有的人依三靠四，却离开了原则。
L O G O 洪战作文辉的奋争不同，他只有简单而深刻的两个字：
自强。默默地面对困苦，顽强地抗争逆境，勇敢地挺身 而出，唱响了最为绚丽的生命之歌。敢作敢为敢担当，
一 触 即 达 还需科学自强观。自强二字，好说难做，最难的是自强
的路子和途径不好选。要切合社会的环境，在理想和现 实之间走出一条切实可行的路子并持之以恒，取得尽可 能好的效果。你看洪战辉，他打工挣钱，不辞劳苦；他
智 能 物 流 生活节俭，不乱花
202x
主讲人：xxx
时间：xxx
目 录 钱；他做生意，不辞巨细，没有怨天尤人，没有自暴自
弃，努力而认真地做好自己能够做到的任何事情。就这 样，他凭着自己的踏实与坚韧，从小到大，从易到难， 稳扎稳打，一点一点地改变着自己和家庭的命运。他不
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了，但兴奋而未起；有的人依三靠四，却离开了原则。
L O G O 洪战作文辉的奋争不同，他只有简单而深刻的两个字：
自强。默默地面对困苦，顽强地抗争逆境，勇敢地挺身 而出，唱响了最为绚丽的生命之歌。敢作敢为敢担当，
一 触 即 达 还需科学自强观。自强二字，好说难做，最难的是自强
的路子和途径不好选。要切合社会的环境，在理想和现 实之间走出一条切实可行的路子并持之以恒，取得尽可 能好的效果。你看洪战辉，他打工挣钱，不辞劳苦；他
智 能 物 流 生活节俭，不乱花
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目 录 钱；他做生意，不辞巨细，没有怨天尤人，没有自暴自
弃，努力而认真地做好自己能够做到的任何事情。就这 样，他凭着自己的踏实与坚韧，从小到大，从易到难， 稳扎稳打，一点一点地改变着自己和家庭的命运。他不
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农产品市场与流通管理ppt课件教学教程
设一批较大规模的农产品市场，以提升市场的规模水平。其 次，对一些小规模的、低档次的农产品市场进行合并、扩建 或取缔。
二、农产品市场体系
（一）完善农产品市场体系
1．开拓农村市场与完善农村市场体系的重要性。与 日益成熟的城市市场相比，我国农村市场一直在低水 平、小规模、低素质地运行着。市场发育滞后，直接 影响农村经济发展，使农民收入与城镇居民收入水平 差距增大。我国有近13亿人，农村为8.68亿人，约占 70%，这么一个庞大的消费群体，农村人均消费水平 的略微增长，其作用将是无穷的。可以说，农村是我 国需求潜力最大的国内市场。
三、农产品市场培育
（一）我国农产品市场状况 2003年我国农产品市场面临四个最主要的发展环境和
背景。 （1）加入WTO，对2003年农产品市场形势产生进一步
影响。 （2）2003年粮食供大于求压力大大缓解。 （3）2002年粮食流通体制市场化改革的速度明显加快
（2002年我国粮食流通体制市场化改革的速度明显加 快）。 （4）2003年国际粮食市场将有新变化。
重要农产品，实行有计划的收购、调拨和销售的交易市场。 ②间接计划市场。是指国家只下达指导性计划指标，并通过
各种经济杠杆加以引导，以保证计划实现的各种农产品商品 交易市场。 （2）自由市场 自由市场指对于一些种类繁多，零星分散，需求多变的农副 土特产品，在国家指导下由供求双方自行安排购销活动的市 场。
一、农产品流通
（4）、适当发展Βιβλιοθήκη 体商业。就是要为农民个人或合 伙从事商业活动开放“绿灯”。不仅要允许农民亦 农亦商，亦工亦商，而且要支持农民专门从事商业 活动，成为商业专业户，组织商业联合体。农民从 事农产品的贩运，不仅可以在农村之间进行，也应 当允许其出县、出省和进入城市，并开设商店。不 仅可以手提肩挑，也可以利用机动车辆和国家的交 通运输工具。
二、农产品市场体系
（一）完善农产品市场体系
1．开拓农村市场与完善农村市场体系的重要性。与 日益成熟的城市市场相比，我国农村市场一直在低水 平、小规模、低素质地运行着。市场发育滞后，直接 影响农村经济发展，使农民收入与城镇居民收入水平 差距增大。我国有近13亿人，农村为8.68亿人，约占 70%，这么一个庞大的消费群体，农村人均消费水平 的略微增长，其作用将是无穷的。可以说，农村是我 国需求潜力最大的国内市场。
三、农产品市场培育
（一）我国农产品市场状况 2003年我国农产品市场面临四个最主要的发展环境和
背景。 （1）加入WTO，对2003年农产品市场形势产生进一步
影响。 （2）2003年粮食供大于求压力大大缓解。 （3）2002年粮食流通体制市场化改革的速度明显加快
（2002年我国粮食流通体制市场化改革的速度明显加 快）。 （4）2003年国际粮食市场将有新变化。
重要农产品，实行有计划的收购、调拨和销售的交易市场。 ②间接计划市场。是指国家只下达指导性计划指标，并通过
各种经济杠杆加以引导，以保证计划实现的各种农产品商品 交易市场。 （2）自由市场 自由市场指对于一些种类繁多，零星分散，需求多变的农副 土特产品，在国家指导下由供求双方自行安排购销活动的市 场。
一、农产品流通
（4）、适当发展Βιβλιοθήκη 体商业。就是要为农民个人或合 伙从事商业活动开放“绿灯”。不仅要允许农民亦 农亦商，亦工亦商，而且要支持农民专门从事商业 活动，成为商业专业户，组织商业联合体。农民从 事农产品的贩运，不仅可以在农村之间进行，也应 当允许其出县、出省和进入城市，并开设商店。不 仅可以手提肩挑，也可以利用机动车辆和国家的交 通运输工具。
农产品物流与贸易第三章.ppt
2020/2/5
8
2、供给成本弹性
✓ 供给成本弹性:是由于成本变化的相对数量而 引起供给量变化相对数量。
✓ e=
X
X
K
X * K K X
K
K 为成本 X为供给量
2020/2/5
9
✓影响成本弹性的因素：
①成本变化的阶段性
②农产品之间成本构成的差别：
③农产品之间生产过程的差别：
2020/2/5
2020/2/5
12
二、供给量不易迅速调整，供给缺乏弹性
2020/2/5
13
三、单向供给曲线（重点）
传统的供给曲线（回顾）： 但多数农产品的供给却常常违反此原则：
✓ 单项供给现象：
①当价格上涨时，供给量增加， ②当价格下跌时，供给量并非沿原来的供给曲线减少，
而是沿另一条弹性较小的供给曲线减少，甚至沿一 负斜率的供给曲线增加，这就是单项供给现象。
雨量、温度等影响甚大，非
0
人力所能控制，致使实际的
Q 产量与目标生产量常有若干
差距。
2020/2/5
17
五、农产品规模大增时，往往不能发挥规模经济 的优势， 反而导致单位成本的提高
2020/2/5
18
第3节 农产品供给的影响因素
某一时期农产品的市场供给量的大小， 主要取决于该时期的：
一、农业生产 二、库 存 三、进出口
相对较弱
2020/2/5
19
一、农业生产的经济影响因素 （一） 价格 （二） 成本结构 （三） 技术进步 （四） 政策的影响 （五） 土地数量
非经济因素 主要指：
自然因素
2020/2/5
20
（一） 价格
农产品物流管理教材.pptx
绿色农产品：遵循可持续发展原则、按照 特定生产方式生产、经专门机构认定、许 可使用绿色食品标志的无污染的农产品。
我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其 中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合 成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地 要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、 农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和 其他有害于环境和健康的物质。按照农业 部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于 有机食品。
农产品物流管理
10商务经纪与代理专业
第二章 农产品物流的类别
1.1 农产品物流的分类 1.2 不同种类农产品物流运作实例 案例1 Farm Direct花卉公司跨国鲜花物流 案例2 马兰快餐连锁的物流规划与运行
学习目标
通过学习，掌握不同类别农产品的物流特 征，并通过实例能分析不同类）第三方农产品物流
链接： 第三方物流
案例
美国福特汽车的创始人亨利·福特一直有一个梦 想，就是要成为一个完全自给自足的行业巨头。
于是，除了规模庞大的汽车制造产业，还在底特 律建造了内陆港口和错综复杂的铁路、公路网络。
为了确保原材料供给，福特还投资了煤矿、铁矿、 森林、玻璃厂，甚至买地种植制造油漆的大豆。 他还在巴西购买了250万英亩的土地，建起了一 座橡胶种植园，以满足他的汽车王国对橡胶的巨 大需求。
为什么说农产品销售物流是先合再分的过程？
（四）农产品废弃物物流：指农产品供应、 生产、消费的过程中废弃物处理所产生的 物流。
物流的渠道复杂，管理难度大。农产品废 弃物物流与农产品废弃物处理方式相对应。
100吨毛菜可以产生20吨垃圾
思考：农产品废弃物处理的方式？
二、农产品物理特性角度分
（一）流体农产品物流 如粮食、油料等，流通量大，而非单次消
我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其 中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合 成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地 要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、 农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和 其他有害于环境和健康的物质。按照农业 部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于 有机食品。
农产品物流管理
10商务经纪与代理专业
第二章 农产品物流的类别
1.1 农产品物流的分类 1.2 不同种类农产品物流运作实例 案例1 Farm Direct花卉公司跨国鲜花物流 案例2 马兰快餐连锁的物流规划与运行
学习目标
通过学习，掌握不同类别农产品的物流特 征，并通过实例能分析不同类）第三方农产品物流
链接： 第三方物流
案例
美国福特汽车的创始人亨利·福特一直有一个梦 想，就是要成为一个完全自给自足的行业巨头。
于是，除了规模庞大的汽车制造产业，还在底特 律建造了内陆港口和错综复杂的铁路、公路网络。
为了确保原材料供给，福特还投资了煤矿、铁矿、 森林、玻璃厂，甚至买地种植制造油漆的大豆。 他还在巴西购买了250万英亩的土地，建起了一 座橡胶种植园，以满足他的汽车王国对橡胶的巨 大需求。
为什么说农产品销售物流是先合再分的过程？
（四）农产品废弃物物流：指农产品供应、 生产、消费的过程中废弃物处理所产生的 物流。
物流的渠道复杂，管理难度大。农产品废 弃物物流与农产品废弃物处理方式相对应。
100吨毛菜可以产生20吨垃圾
思考：农产品废弃物处理的方式？
二、农产品物理特性角度分
（一）流体农产品物流 如粮食、油料等，流通量大，而非单次消
农产品物流与贸易课件第十章农产品循环物流
与 贸
五是废弃物——能源或病虫害防治产业链。畜禽粪便经过沼气发酵，产生的沼气可向农户提供 清洁的生活用能，用于照明、取暖、烧饭、储粮保鲜、孵鸡等方面，还可用于为农业消费提供
易
二氧化碳气肥、开展灯光诱虫等用处。农作物废弃秸秆也是形成生物质能源的重要原料，可以
加以挖掘利用。
2021/12/9
9
废弃物的无害化排放 农
流
绿色物流是以降低对环境的污染、减少资源消耗为目的，侧重于物流过程的绿色化。
与
贸
易
2、循环物流与逆向物流的关系
逆向物流是循环物流的一部分。
2021/12/9
15
二、农产品循环物流的功能 农
产
品 物
回收功能
流
检测与分类功能
与
再加工功能
贸
报废处理功能
易
2021/12/9
16
三、农产品循环物流系统的构建原那么 农
品 物
〔一〕逆向物流本钱概念
流
流通或制造企业为重新获取消费过程中的原料废物、产品销售终结残留的包装物、废弃产
与
品、有缺陷品、退回品的价值或使其得到正确处置以减少环境污染的流程中所产生的费用
贸
支出与物资消耗的货币表现形式。
易
流通本钱
回收处理本钱
2021/12/9
29
二、逆向物流的本钱构成 农
产
品 物
一、逆向物流及其特点
流
二、农产品逆向物流特点
与
三、农产品逆向物流的内容
贸
四、农产品逆向物流运作形式
易
五、我国农产品逆向物流存在的问题
2021/12/9
20
一、逆向物流 农
第一章农产品物流概论.pptx
•
目前中国三大产业占GDP比例中，2016年第
二产业占39.8，第三产业占51.6%，第一产业占
8.6%。第一产业是国民经济的基础,加强第一产业
是国民经济发展的首要问题。只有第一产业发展
了,才能为第二、三产业提供重要原材料和广阔的
市场。世界上经济发达的国家，差不多都拥有发
达的农业。
•
“三农”(农业、农村、农民）问题
农产品物流专题
塔里木大学 经济与管理学院
2020/8/18
1
• 中国是一个农业大国，2016年农村人口有5.89 亿，占全国人口42.65％，农业生产资料和农产品 数量巨大。自１９７８年中国率先在农村实行经 济体制改革,2006年全面取消农业税，中国的农业 和农村的经济、社会状况发生了巨大的变化。
角、蹄壳及其初加工品等。
其他农副产品ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
指除农产品的粮油、果蔬花卉、林产 品、畜禽产品、水产品的主产品外的 烟叶、茶叶、蜂蜜、棉花、麻、蚕茧、 畜产品、生漆、干菜和调味品、中药 材、野生植物原料等产品。
(二)农产品市场的特点
1、农产品大部分是人们的生活必需品
农产品中大部分是人们的必需品，且是一 次性消费产品，市场需求弹性小
2020/8/18
8
二、农产品物流的概念
农产品物流是物流业的一个分支，指的是为了满足消费者需求、 实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费 者之间的物理性流动。就是以农业产出物为对象，通过农产品产后加 工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最 终送到消费者手中。
由于农产品价格较低，要求做到低成本 运行
农产品流通涉及到三农问题，要求保证 与提高农民的收入。
相关主题
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• • • • • • • • 物流供给能力是物流供给量的约束。 社会经济发展水平 制约物流供给 价格 影响物流供给量 技术 物流供给的基础性条件 物流需求 决定了物流攻击的可能空间和发展方向 工农业布局 对物流基础设施网络的形成和发展有决定性影响 制度和政策 物流企业市场准入 5 管理、知识和人力资源 影响物流效率
4
(二)物流供给
物流供给是指在一定价格下企业愿意提供产品的数量。 • 1.物流供应商:运输、仓储企业、第三方、第四方物流公司等。
– 按提供物流服务的手段分为：资产型、管理型和综合型。 – 按提供的服务内容：单一型、增值型和综合型物流供应商。
• 2.物流能力 • 物流供给能力是物流主体提供物流服务的能力。
2019/2/3
3
（一）物流需求
1.影响物流需求的环境因素
• • • • • • • 产业结构的变化 物流需求由数量型需求向质量型需求转化 市场环境 市场的扩大、竞争程度增加物流需求 空间经济布局 专业化分工 技术进步 需求者观念和偏好 商品交易方式 电子商务
2019/2/3
• • • • •
2.物流需求的定量分析 货物运输量 货物运输周转量 装卸搬运作业量 商品储存量 商品包装、流通加工等作业量
• （一）农产品物流需求潜力 • 国内主要农产品生产能力的提升及产量的持续增长， 是产生农产品物流需求的客观基础 • 农产品的自然特性及生产规律是促进农产品物流需 求的必然条件 • 城镇化建设和人口流动推动了农产品物流需求的增 加 • 消费习惯和消费方式对农产品物流需求起直接引导 作用 • 电子商务等现代商业模式对农产品物流有着巨大的 需求
河南牧业经济学院
《农产品物流管理》
第二章 农产品流通组织与 农产品批发市场
第一节 农产品物流市场分析
一、物流供需分析 • （一）物流需求
– 物流需求是指一定时期内社会经济活动对生产、流通、 消费领域的原材料、成品和半成品、商品以及废旧物品、 废旧材料等的配置作用而产生的对物在空间、时间和费用 方面的要求，涉及运输、库存、包装、装卸搬运、流通加 工以及与之相关的信息需求等物流活动的诸方面。
（二）农产品物流供给主体
• 我国农产品物流供给主体现状
– 物流主体呈多元化格局
• 一是国、合流通企业，即国有粮食公司、供销合作社。 • 二是农业公司（公司加农户，农业公司从事农产品加工与流通）。 • 三是为农产品物流服务的专业公司：专业运输公司、专业包装公司 等。 • 四是专门为农业公司、农业合作社服务的第三方物流企业。
• 2.企业视角下的供给结构
– 零担专线：低端物流市场的供给主体 – 初具规模的中型物流企业：中型客户群及中端市场的供给主体 – 规模化、网络化的物流企业：大型生产及商贸企业高端、集约、多 样化物流需求的供给主体
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第一节 农产品物流市场分析
三 、国内农产品物流需求分析
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第一节 农产品物流市场分析 二、国内农产品物流供给分析
• （一）农产品物流供给内容
– 不同层面的农产品物流供给
• 满足普遍农产品物流需求的基本供给 运输、装卸等。 • 满足不同领域不同要求的有针对性的基本供给 冷链物流、常温物流等 • 满足增值服务要求的特殊供给 农社对接的物流服务。 • 满足系统服务要求的系统供给 供应链物流、第四方物流
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第一节 农产品物流市场分析
• 广义概念：潜在物流需求和社会物流需求 • 狭义概念：社会物流需求 潜在物流需求：企业自行承担的物流需求，即 伴随企业生产经营活动中的运输、仓储等物流活动， 由企业自行负责。 社会物流需求：由专门经营物流业务的企业 （3PL）承担来自社会各方面的物流业务。
• 3.物流供给的影响因素
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第一节 农产品物流市场分析 （三）物流供需平衡
• 供需总量的平衡 所有产业产生的物流需求量各物流节点的吞吐能力保持 一种相对的平衡 • 供需结构的平衡 不同产业的物流需求与相应方式的物流方式的平衡 • 供需空间的平衡 物流供给的空间分布与其所满足的物流需求的空间分布 具有一致性 • 供需时间的平衡 在不同的经济发展阶段，物流供给应根据物流需求随时 间的变化情况进行调整
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第一节 农产品物流市场分析
（二）我国农产品物流需求特点
• 具有较明显的时间差异性和不稳定性
– 北粮南运；水果的季节性物流
• 具有明显的地域差别性 • 农产品自营物流比重很大，社会化物流需求不足
• 不同环节的农产品物流供给
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• 农产品物流平台作为供给方，农产品物流企业作为需求方的供给与需求 关系 • 以农产品物流企业作为供给方，以农产品生产商或中间商为需求方的 供给与需求关系 7 • 以农产品物流企业作为供给方，农产品最终端消费者作为需求方的 • 供给与需求关系
第一节 农产品物流市场分析
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（三）我国农产品物流供给能力
• • • • 国内农产品物流的供给能力增长迅速 社会货物运输总量能力增强 农业物流基础设施建设得到全面发展 综合物流能力有所增强
– 但目前我国农产品物流企业85%以上的服务均为仓储 和运输等基础服务，而信息、加工处理、销售或财务 等其他增值服务仅占15%。
– 物流主体数量众多
• 绝对数量大，但众多的参与个体和组织规模小，实力弱。很多农户 从事小规模、原始的、孤立的物流活动。
– 物流主体组织化程度低
• 我国农产品物流的供给主体主要有农户、农业合作社、专业运输公 司、仓储公司、农产品加工企业、贩销商队伍。组织化程度低、
经营分散、信息闭塞、运销能力低、抵御风险能力差。
• 信息化建设持续推进
– 全国80%以上的市和60%以上的县级农业部门建立 了农业9/2/3 9
（四）农产品物流供给结构
• 1.产业视角下的供给结构 我国产业界正在形成的五条物流体系：
• • • • • 以五大运输方式为代表的运输物流体系 以商品加工和配送为代表的仓储物流体系（沃尔玛） 以服务型竞争战略为代表的制造商物流体系 （DELL、海尔） 以海、空港集散为代表的口岸物流体系（ 中外运） 以电子商务为代表的配送物流体
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(二)物流供给
物流供给是指在一定价格下企业愿意提供产品的数量。 • 1.物流供应商:运输、仓储企业、第三方、第四方物流公司等。
– 按提供物流服务的手段分为：资产型、管理型和综合型。 – 按提供的服务内容：单一型、增值型和综合型物流供应商。
• 2.物流能力 • 物流供给能力是物流主体提供物流服务的能力。
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（一）物流需求
1.影响物流需求的环境因素
• • • • • • • 产业结构的变化 物流需求由数量型需求向质量型需求转化 市场环境 市场的扩大、竞争程度增加物流需求 空间经济布局 专业化分工 技术进步 需求者观念和偏好 商品交易方式 电子商务
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• • • • •
2.物流需求的定量分析 货物运输量 货物运输周转量 装卸搬运作业量 商品储存量 商品包装、流通加工等作业量
• （一）农产品物流需求潜力 • 国内主要农产品生产能力的提升及产量的持续增长， 是产生农产品物流需求的客观基础 • 农产品的自然特性及生产规律是促进农产品物流需 求的必然条件 • 城镇化建设和人口流动推动了农产品物流需求的增 加 • 消费习惯和消费方式对农产品物流需求起直接引导 作用 • 电子商务等现代商业模式对农产品物流有着巨大的 需求
河南牧业经济学院
《农产品物流管理》
第二章 农产品流通组织与 农产品批发市场
第一节 农产品物流市场分析
一、物流供需分析 • （一）物流需求
– 物流需求是指一定时期内社会经济活动对生产、流通、 消费领域的原材料、成品和半成品、商品以及废旧物品、 废旧材料等的配置作用而产生的对物在空间、时间和费用 方面的要求，涉及运输、库存、包装、装卸搬运、流通加 工以及与之相关的信息需求等物流活动的诸方面。
（二）农产品物流供给主体
• 我国农产品物流供给主体现状
– 物流主体呈多元化格局
• 一是国、合流通企业，即国有粮食公司、供销合作社。 • 二是农业公司（公司加农户，农业公司从事农产品加工与流通）。 • 三是为农产品物流服务的专业公司：专业运输公司、专业包装公司 等。 • 四是专门为农业公司、农业合作社服务的第三方物流企业。
• 2.企业视角下的供给结构
– 零担专线：低端物流市场的供给主体 – 初具规模的中型物流企业：中型客户群及中端市场的供给主体 – 规模化、网络化的物流企业：大型生产及商贸企业高端、集约、多 样化物流需求的供给主体
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第一节 农产品物流市场分析
三 、国内农产品物流需求分析
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第一节 农产品物流市场分析 二、国内农产品物流供给分析
• （一）农产品物流供给内容
– 不同层面的农产品物流供给
• 满足普遍农产品物流需求的基本供给 运输、装卸等。 • 满足不同领域不同要求的有针对性的基本供给 冷链物流、常温物流等 • 满足增值服务要求的特殊供给 农社对接的物流服务。 • 满足系统服务要求的系统供给 供应链物流、第四方物流
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第一节 农产品物流市场分析
• 广义概念：潜在物流需求和社会物流需求 • 狭义概念：社会物流需求 潜在物流需求：企业自行承担的物流需求，即 伴随企业生产经营活动中的运输、仓储等物流活动， 由企业自行负责。 社会物流需求：由专门经营物流业务的企业 （3PL）承担来自社会各方面的物流业务。
• 3.物流供给的影响因素
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第一节 农产品物流市场分析 （三）物流供需平衡
• 供需总量的平衡 所有产业产生的物流需求量各物流节点的吞吐能力保持 一种相对的平衡 • 供需结构的平衡 不同产业的物流需求与相应方式的物流方式的平衡 • 供需空间的平衡 物流供给的空间分布与其所满足的物流需求的空间分布 具有一致性 • 供需时间的平衡 在不同的经济发展阶段，物流供给应根据物流需求随时 间的变化情况进行调整
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第一节 农产品物流市场分析
（二）我国农产品物流需求特点
• 具有较明显的时间差异性和不稳定性
– 北粮南运；水果的季节性物流
• 具有明显的地域差别性 • 农产品自营物流比重很大，社会化物流需求不足
• 不同环节的农产品物流供给
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• 农产品物流平台作为供给方，农产品物流企业作为需求方的供给与需求 关系 • 以农产品物流企业作为供给方，以农产品生产商或中间商为需求方的 供给与需求关系 7 • 以农产品物流企业作为供给方，农产品最终端消费者作为需求方的 • 供给与需求关系
第一节 农产品物流市场分析
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（三）我国农产品物流供给能力
• • • • 国内农产品物流的供给能力增长迅速 社会货物运输总量能力增强 农业物流基础设施建设得到全面发展 综合物流能力有所增强
– 但目前我国农产品物流企业85%以上的服务均为仓储 和运输等基础服务，而信息、加工处理、销售或财务 等其他增值服务仅占15%。
– 物流主体数量众多
• 绝对数量大，但众多的参与个体和组织规模小，实力弱。很多农户 从事小规模、原始的、孤立的物流活动。
– 物流主体组织化程度低
• 我国农产品物流的供给主体主要有农户、农业合作社、专业运输公 司、仓储公司、农产品加工企业、贩销商队伍。组织化程度低、
经营分散、信息闭塞、运销能力低、抵御风险能力差。
• 信息化建设持续推进
– 全国80%以上的市和60%以上的县级农业部门建立 了农业9/2/3 9
（四）农产品物流供给结构
• 1.产业视角下的供给结构 我国产业界正在形成的五条物流体系：
• • • • • 以五大运输方式为代表的运输物流体系 以商品加工和配送为代表的仓储物流体系（沃尔玛） 以服务型竞争战略为代表的制造商物流体系 （DELL、海尔） 以海、空港集散为代表的口岸物流体系（ 中外运） 以电子商务为代表的配送物流体