主题餐厅设计_幻灯片[1]

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餐饮空间案例PPT课件

红色在一侧墙面大面积的喷涂与对面的吧台和起到了呼应的效果，使得面积本来不大的餐厅却极具视觉冲击力，值得一提的是两列黑色吊灯的运用大胆，前卫，确实起到了画龙点睛的作用，灯光设计也可圈可点，大大丰富了白色空间的层次，明厨的设计使顾客在店外即可看到店员的操作过程，既起到了橱窗的作用又可以让顾客安心享用美食。
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Nu Asia Restaurant餐厅中的橙黄色通道空间橙黄色直线形槽板在顶光照射下的特有效果
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Nu Asia Restaurant餐厅的楼梯设计与大厅中的红色吊灯增加了空间感
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案例3. Grill X概念餐厅
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Grill X概念餐厅设计采用了经典的黑，白、红配色。
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案例4：印度尼西亚一家变废为宝的咖啡厅
印度尼西亚农民从当地酿造生活中吸取灵感建立了这家原始粗狂变废为宝的创意咖啡厅.
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•装原油的大桶做成茶几底座。这些作品能激发人们的无限创造力和大脑新创意。
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•顾客洗漱的脸盆，看上去就是普通的大钢桶做成的。更妙的是，出水的龙头是从曼谷市场上购买的鸡头形状的工艺品。
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案例2：巴林的Nu Asia餐厅
餐厅装修体现了浓郁的亚洲气息。餐厅的室内装修中，充满着大量的中国风格元素，其中包括类似于中国大红灯笼的筒灯，中国式布匹和纹案所装饰的的墙面等。
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Nu Asia Restauran t餐厅中的多彩空间与白色楼梯设计
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Nu Asia Restaurant餐厅的蓝色光玻璃过道与红色吊灯的空间效果
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生蚝吧，安静但不乏味，这样的效果来自色彩和光线以及各种装饰元素的协调

主题餐厅介绍ppt模板

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餐厅主题
Theme restaurant
Advanced material selection
dong
餐厅主题
Advanced material selection

主题餐厅设计ppt(共47张PPT)

尤其是一些规模较大的综合性主题餐厅，可融入娱乐、保健等辅助服务内容，藉助特色，甚至可以形成当地的旅游景点。
这类有发展成为「旅游景点」可能的主题餐厅，一般规模都较大，形象突出，集当地餐饮文化精华，集餐饮、住宿、娱乐等于一体，并以独具匠心的外部建筑、内部装饰、服务文化、菜式点心成为主题的吸引物。
提及主题餐厅，人们习惯上将其与特色餐厅等同起来。事实上，两者是相区别的概念。首先，主题餐厅一定是一个特色餐厅。主题餐厅的必备特质是特色，即主题餐厅生存和发展的资本是「个性化」的特色。但是，特色餐厅不一定是主题餐厅。在现实餐饮市场上，存在着许多特色餐厅，但是，从严格意义上讲，不能称为是主题餐厅。因为主题餐厅除了要有特色鲜明的各类特色菜之外，还非常注重主题文化的深度开发，注重相应环境的营造，藉助于环境突出其主题特色。
并且，此类餐饮产品，不方便在家庭操作，一般需要特殊的布置、富有象征意义的菜点以及独特的风俗习惯要求，因此，开发此类主题应具有广
该主题颇感兴趣的消费群体，只要他们第一次用餐的感觉阔的发展空间。
它是最大特点是赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛：餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型以及活动都为主题服务
七、形成文化创新基地
以文化为生命的主题餐厅的兴起，在餐饮业刮起了一股强劲的寻找餐饮文化、继承餐饮文化、发扬餐饮文化、创新餐饮文化的热潮，由此形成了一个餐饮文化创新基地，推动餐饮业的质量高速发展。
一个好的主题餐厅，不仅是本身所具有的文化主题的高度凝结，形成一类主题文化的中心。同时，也是传统文化、现代文化的凝聚。它能使传统文化、现代文化和自身的主题文化相得益彰，同时又进一步形成不断的文化创新。
第二节主题餐厅效用分析

餐饮设计欣赏PPT课件

家具与陈设的选择与搭配
家具选择
家具是餐饮空间的重要组成部分，其选择应考虑功能需求、风格协调以及耐用性。不同类型的家具应合理搭配，以满足不同区域的需求，同时提高空间的整体美感。
陈设搭配
陈设的选择与搭配能够提升餐饮空间的品味和格调。适当的艺术品、绿植、挂画等陈设能够丰富空间层次，营造出独特的氛围，同时为顾客提供视觉享受。
详细描述
餐饮设计涉及的领域广泛，包括室内设计、环境心理学、人机工程学等，其目的是为顾客提供一个舒适、愉悦的用餐环境。餐饮设计的特点在于其综合性，需要综合考虑功能、美学、文化等多方面因素。
餐饮设计的重要性
总结词
餐饮设计对于提升餐饮品牌形象、增强顾客体验、提高餐饮竞争力等方面具有重要意义。
详细描述
意大利咖啡馆
充满历史和文化气息，设计风格传统而富有创意，营造轻松
愉悦的社交氛围。
国内优秀餐厅案例
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总结词
国内优秀餐厅在设计上融合了中华文化和地域特色，注重营造舒适、亲切的用餐环境。
上海本帮菜馆
结合海派文化，设计风格现代与传统融合，注重食材新鲜和
烹饪技艺的传承。
北京烤鸭店
以京味文化为核心，设计风格华丽、大气，展现出京城的历
电影主题餐厅
以电影为主题，通过布景和装饰营造电影场景氛围，提供沉浸式的用餐体验。
感谢观看
THANKS
多样化的素食选择。
以便利、快捷为核心设计理念，提供高效的外卖服
务和高品质的食品。
主题餐厅与特色餐厅案例
总结词
主题餐厅与特色餐厅通常围绕某一特定主题或特色进行设计，提供独特的用餐体验。
动漫主题餐厅

《餐厅方案设计》PPT课件

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黎巴嫩贝鲁特：面包和枪支
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这家军事主题的汉堡店还配有一个口号，来以此更加彰显其风格：“三明治可以杀了你。”在这里，人们坐在沙袋垒成的墙壁后面，厨师和服务员等等都穿着一身军装。
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位于红海16英尺下的这家餐厅是一个集水下餐厅、酒吧和天文台于一体的新异餐厅，让人们可以领略到海里景色的趣味。
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二餐饮建筑的布置类型餐饮建筑按其布置形式、所处
位置及与周围建筑的关系，大体可分为三种布置类型：夹缝式、综合体式、独立式。（一）夹缝式
在城市商业地段或干道旁，在有限的“夹缝式”用地和空间布局内发展。这种餐饮店大多为中小型，是目前我国城镇中数量最大的一种餐饮建筑类型。
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夹缝式餐馆往往只有一个立
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9 特点：多建于城市干道侧、高速公路旁、公园或旅
游度假点。
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10 三餐馆的组成餐馆的组成可简单分为“前台”及“后台”两部分。
前台是直接面向顾客、供顾客直接使用的空间：门厅、餐厅、雅座洗手间、小卖部等；
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而后台由加工部分与办公、生活用房组成，其中
加工部分又分为主食加
工与副食加工两条流线。“前台”与“后台”的关
中国台北：现代厕所
这家连锁餐厅之所以拥有超高人气的原因便在于这里全部是像卫生间的情景，人们在这里可以买到粪便形状的巧克力，饮品都被放在迷你小便池中，并且人们坐在微型抽水马桶上。虽然看起来既粗野又古怪，但是这样的尝试也很令人赞叹。
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西班牙罗列特海岸：灾难咖啡。

餐厅设计 PPT课件

根据用餐区域的大小与形状及用餐习惯，应选择尺度适宜的家具。形式上一般采用长方形、正方形、圆形或椭圆形的餐桌，在空间有限的地方，圆形或椭圆形的桌子比相同外径的方桌或长桌更便于就坐，空间会更大一些。餐椅的造型与色彩要与餐桌相协调，并与整个餐厅格调一致。
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(三) 家具配置与尺度要求
餐厅家具更要注意风格处理，显现天然纹理的原木餐桌椅子，透着自然淳朴的气息；
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(2)圆桌
在一般小型居住空间中，如采用直径1200mm的餐桌会过大，可采用一张直径1140mm的圆桌，同样可坐8～9人，但空间就开敞很多。如果采用直径900mm以上的餐桌，虽然可坐多人，但不宜摆放过多椅子，可以在需要时使用折叠椅。
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(3)开合桌开合桌又称伸展
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3．墙面对墙面的装饰处理关系到空间整体的协调性，应该根据空间使用性质，所处位
置及个人品位，运用科学技术、文化手段和艺术手法来创造舒适美观、轻松活泼、
赏心悦目的空间环境，以满足人们的聚合心理。
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在墙面上挂装饰画或制作艺术壁龛，对于面积小的餐厅空间可以在墙面上整体或局部安装镜面玻璃以增大视觉空间效果。
若6～8人使用的餐桌，可以选用2～3盏小型灯具，这样有利于视觉平衡。
注意枝形吊灯或其他吊灯不能太低，以免影响目光交流或整理及铺设桌子时的活动空间。
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餐桌上方不仅可以采用吊灯形式的主光源，空间允许的前提下，还可以在主光源周围布设一些低照度的辅助灯具或灯槽，以丰富光线的层次，营造轻松愉快的用餐氛围这些间接散射光能减弱直接向下的照射主光源带来的刺眼感和进餐时脸上令人不舒服的阴影。

餐厅方案设计PPT课件

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而后台由加工部分与办公、生活用房组成，其中加工部分又分为主食加工与副食加工两条流线。“前台”与“后台”的关键衔接点是备餐间
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第二节餐饮建筑的构思与创意餐厅设计之构思与创意的途径 1、体现风格或流派如果按某种特定的建筑风格或流派来构思和设计餐饮建筑，将使餐厅的形象突出，有明确的个性特征。
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四、地面排水设置带箅子的明沟来排污水，出口处要设“除油井”。五、厨房设备
44 总结首先，要发挥丰富的想象力，巧于构思，产生创意，以创意来主导整个设计，产生富有特色的餐饮建筑设计。其次，想有“不切实际”的想法，逐步使这些想法切合实际，才能创造出个性的作品。
THANK
YOU
SUCCESS
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（三）独立式
指单独建造的餐馆、饮食店，大多为低层，用地比夹缝式餐馆宽敞，有的还设有娱乐设施。
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特点：多建于城市干道侧、高速公路旁、公园或旅游度假点。
10 分。
三餐馆的组成餐馆的组成可简单分为“前台”及“后台”两部
前台是直接面向顾客、供顾客直接使用的空间：门厅、餐厅、雅座洗手间、小卖部等；
这家连锁餐厅之所以拥有超高人气的原因便在于这里全部是像卫生间的情景，人们在这里可以买到粪便形状的巧克力，饮品都被放在迷你小便池中，并且人们坐在微型抽水马桶上。虽然看起来既粗野又古怪，但是这样的尝试也很令人赞叹。
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西班牙罗列特海岸：灾难咖啡。在餐厅吃饭时碰上的地震？不，这只是一个玩笑!位于西班牙的这家餐厅专门将地震震动的元素加入了餐厅的营业中。
一级餐馆接徃宴请和零餐的高级餐馆餐厅座位布置宽敞环境舒适设斲不设备完善事级餐馆接徃宴请和零餐的中级餐馆餐厅座位比较舒适设斲不设备比较完善三级餐馆以接徃零餐为主的一般餐馆一级饮食店有宽敞舒适环境的高级饮食店设斲不设备标准较高事级饮食店一般饮食店餐饮建筑的布置类型餐饮建筑按其布置形式所处位置及不周围建筑的关系大体可分为三种布置类型

主题餐厅茶楼PPT模板

茶楼材料表：
Thanks!
收集资料，PPT 制作以及PPT汇报 27%
陈繁荣前期方案讨论。5%
餐厅：天子一品
目录：
• 设计说明 • 平面立面布局分析 • 菜系介绍 • 餐厅主题风格效果图 • 材料样表
• （一）京剧现状
京剧脱胎于汉剧，上世纪九十年代以来，京剧开始整体走下坡路，秦皇岛京剧也遭遇寒冬，当代年轻人对它的认识度很薄，因为它是国粹，是几百年来积淀起来的文化精华，所以京剧主题餐厅也是为了唤起当代年轻人对于国粹的喜爱。
茶楼包间效果图:
茶楼包间效果图:
同一元素的不同组合能表现出不同的效果中国山水画，传统家具的应用能更好的熏陶茶楼的文化底蕴.
茶楼半开敞包间效果图:
茶具在空间中的运用，自然采光运用, 都可以利用到设计中。
茶楼包间名字：
• 大包间的名字：兰亭序 • 小包间的名字：锦园春，满庭芳，醉春台 • 茶楼店名：茗缘阁
京剧的运用
桌椅组合形式的运用
餐厅大厅效果图：
餐厅包间效果图：
不同的材质表现不一样的视觉感受.
餐厅包间名字
四个包间名字：栖云轩、雨香轩翠微轩、香雾轩
包间名字：玉华轩
材料样表：
茶楼：
目录：
设计说明平面立面布局分析茶楼主题风格效果图材料样表
设计说明：
本案茶楼的设计是以典雅为主题，使顾客在期间能感受到轻松和悠闲的感觉。装修风格以含蓄清雅为主体现出了东方式的精神内涵和中国的文化。茗缘阁就是坚持舒适的理念，既突出了中国茶文化，又有现代流行元素的体现。我们把茶楼设计成最时尚最有特色的休闲场所，通过用室内的摆设和装修给人带来一种全新的现代茶楼感觉。本案的色调为原木暖色系，整体空间比较清净雅致，起到安抚人心的作用。整体空间配置同步背景音乐，使散座和包厢的环境更加舒适。

餐厅方案设计PPT幻灯片课件

特点：往往只有一个
面对外，因此在繁华的商业街立面对外，在繁华商
上，立面的设计需要有明显的个性特征。
业街上，要想取悦于顾客而一枝独秀，立
面设计自然重要，需
要明显的个性特征。
由于空间发展制约大，
设计者若能因地制宜，
巧于因借，有时反而
能取得独特的效果。
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（二）综合体式
在城市中心的商业繁华地段，随着城市商
键衔接点是备餐间
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第二节餐饮建筑的构思与创意餐厅设计之构思与创意的途径 1、体现风格或流派
如果按某种特定的建筑风格或流派来构思和设计餐饮建3
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一、体现风格或流派按某种特定的风格或流派来设计餐饮建筑，使其形象更突出，有明确的个性特征。古今中外，建筑风格流派众多，在中外餐饮建筑中都有应用。如下：中国传统：明清宫廷式、苏州园林式、唐风及地方风格等西方古典：古罗马式、哥特式、文艺复兴式、巴洛克式、洛可可式、欧洲新古典式等日本和风、伊斯兰风格现代风格：后现代主义、解构主义、光洁派、高技派等
中国台北：现代厕所
这家连锁餐厅之所以拥有超高人气的原因便在于这里全部是像卫生间的情景，人们在这里可以买到粪便形状的巧克力，饮品都被放在迷你小便池中，并且人们坐在微型抽水马桶上。虽然看起来既粗野又古怪，但是这样的尝试也很令人赞叹。
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西班牙罗列特海岸：灾难咖啡。在餐厅吃饭时碰上的地震？不，这只是一个玩笑!位于西班牙的这家餐厅专门将地震
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在东京的哥特式教堂吃饭？这似乎很奇怪。其实，这家餐厅是欧洲大教堂和夜总会的混合体。鸡尾酒菜单呈十字架形状，玛丽和约瑟夫的绘画、耶稣雕塑、蜡烛排列放置的祭坛……这一切都充满了古怪元素。

餐厅的设计PPT课件

餐厅中，就餐餐桌、餐椅是必不可少的，除此之外，还应配以餐饮柜，即用以存放部分餐具、用品（如酒杯、起盖器等）、酒、饮料、餐巾纸等就餐辅助用品的家具。另外，还可以考虑设置临时存放食品用具如（饭锅、饮料罐、酒瓶、碗碟等）的空间。
所以，在设计餐厅时，对以上因素都应有所考虑，应充分利用分隔柜、角柜，将上述功能设施容纳进就餐空间，这样的餐厅才能给你以方便、惬意的生活。
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3.如何考虑餐厅的界面处理
所谓界面，是指形成一个使用空间所需要的地面、侧面和顶棚。餐厅的界面材料的品种、质地、色彩，与空间本身的特点有着密切的联系。
地面一般应选择表面光洁、易清洁的材料，如大理石、花岗岩、地砖。墙面和顶棚宜以素雅、洁净材料做装饰，如乳胶漆、局部木饰，并用灯具作烘托，有时可适当降低顶棚，可给人以亲切感。
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有时也可衬以粗旷的石材通过对比来反映酒柜内物品的精美酒柜上方灯光不宜太亮采用15w橘红色灯泡可取得一种温暖朦胧的效果另一种则是以较为强烈的投光射灯通过背景的亮度增添一种强烈气氛以形成室内的视觉焦点

《主题餐饮空间设计》PPT课件

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主题空间设计的图形思维方法
2、图解思考的作用：（1）表现：基本的表现形式有：综合的景象；具体形象；感性的焦点；徒手草图。（2）抽象：设计师采用快捷的草图和图解，而这种高度抽象的思维必须较随意的图解语言来表达。（3）运用：运用图解手法的基本途径有以下三种：可发展的开敞形象；形象的转化；结构化或有序化的形象。（4）发现：对设计师来说，发现的过程包括两部分，即创造和构思成形。（5）验证：即在各设计阶段通过各种方式的比较，并通过各种方式与各设计参与者（包括业主）的交流来对设计效果进行选择。（6）激励：设计师用自己的绘图手段来表达观点，通过图画往往能对作者产生一定的启发。
模大小均可以采用功
能分析图来表达各个
部分之间的关系。空
间。
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大餐厅中应以多种有效的手段(绿化、半隔断等)来划分和限定各个不同的用餐区。
餐厅内应有宜人的空间尺度和舒适的通风、采光等物理环境。一般按1— 1.5 m2/座设置餐位。
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卫生间设计要点
1．卫生间的设置分顾客卫生间和工作人员卫生间。 2．顾客卫生间的位置应隐蔽，其前室的人口不应靠近餐厅或与餐厅相对。 3．顾客卫生间可用少量艺术品或古玩点缀，以提高卫生间的环境质量。 4．顾客卫生间设置标识。 5．工作人员卫生间的前室不应朝向各加工间。 6．工作人员卫生间设置标识。
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绿化是室内设计中经常采用的装饰
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手段，几乎所有的餐饮空间都有绿化的妆扮。它以其多姿的形态、众多的