Photoshop课件 教案(制作水果拼盘效果)
PS制作水果篮子和苹果
1.首先，你必须是已经将绳子做出来，如果没有，请看本站内的《巧妙快速制作绳子及其拓展应用》，完成后你得到一条绳子，可以加点轻微杂色使绳子的表面粗糙些。
2.执行编辑-变换-顺时针旋转90度，将绳子横着放。
3.执行滤镜-扭曲-极坐标，选项是从平面坐标到极坐标。
这里就涉及到刚才绳子的大小和位置，位置不正确时，经过极坐标滤镜后绳子的两端就不能很好的接合在一起。
打个比方，极坐标的意思就是我们透过玻璃圆柱体所看到的物体的形状，随着观看角度的不同，物体的形状也就不同。
因此要调整绳子的位置和长短，直到接合满意。
4.按CTRL+T自由变换，将圈子调整到自己喜欢的大小，再执行编辑-变换-透视，收缩上部做出透视效果。
5.复制图层1（图层面板上也就只有这一个图层，我们从开始到现在都是在这个图层上工作），将这个副本层放在图层1的下面。
在图层1副本层上，按 CTRL+T自由变换，在窗口上面自由变换的比例选项中按下那个锁链装的小图标，锁定长宽比，将比例调为96%，按回车一次确认比例调整。
6.按键盘箭头键向下约3个像素，再按回车完成变换。
7.现在我们来对圈子进行复制移动来做出篮的身子。
选择图层1副本为当前工作层，按CTRL+ALT+SHIFT+T，自动生成图层1副本2，这个层的图像是对当前层（图层1副本）执行最后一次变换和移动而生成的。
8.这时图层1副本2是在图层1副本的上面，先不要管它，继续按CTRL+ALT+SHIFT+T进行复制变换移动，次数视篮子的高度而定。
我这里继续按了6次，最后这一层是图层1副本8。
9.现在调整图层的次序，图层面板上由上到下的次序分别为图层1，图层1副本，图层1副本2，……图层1副本8。
10.将图层1命名为“篮口”，合并除“篮口”层外的所有副本层，命名为“篮身”。
在“篮身”层上新建图层1，按CTRL点击“篮身”层载入选区，设置前景色为50%灰色，背景色为白色，选择渐变工具，在选区内从左至右拉出线性渐变，图层模式为“正片叠底”。
水果拼盘(劳技课)ppt课件
葡萄
富含多种维生素和矿物质，如 维生素C、维生素K和钾，具有 抗氧化和抗炎作用。
水果的选购与保存方法
选购新鲜水果
选择色泽鲜艳、表面光滑、无破损或腐烂的水果。
保存方法
将水果放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境。对于易腐水果如草莓、葡 萄等，可以放在冰箱中保存，但不宜过久。
水果搭配原则与技巧
色彩搭配
色彩搭配
遵循一定的美学原则，如对称、均衡、对 比等，设计出具有美感的拼盘造型。
利用水果的天然色彩进行搭配，创造出丰 富多彩的视觉效果。同时，注意色彩的对 比和协调，使拼盘更加生动和吸引人。
空间利用
创新与个性化
充分利用盘子的空间，合理安排水果的位 置和数量，避免过于拥挤或空洞。
鼓励学生们发挥想象力和创造力，制作出具 有个人风格和特色的水果拼盘。
选择不同颜色的水果进行搭配 ，使拼盘看起来更加丰富多彩
。
口感搭配
将口感相似的水果搭配在一起 ，如软糯的香蕉和芒果，或者 爽脆的苹果和梨。
味道搭配
将味道互补的水果搭配在一起 ，如酸甜的草莓和甜度较高的 香蕉。
创意造型
可以根据不同的主题或节日， 将水果切成不同的形状或图案 ，增加拼盘的趣味性和观赏性
。
03
心形拼盘
将水果切成心形，围绕中 心摆放成心形图案，寓意 美好，适合情侣、家人之 间分享。
动物造型拼盘
选用易于雕刻的水果，雕 刻出各种可爱的动物造型 ，如小熊、小兔等，让孩 子们爱不释手。
植物造型拼盘
利用不同颜色、形状的水 果组合出各种植物造型， 如花朵、树叶等，展现大 自然的美丽与生机。
节日主题水果拼盘
与甜品的结合
将水果拼盘与蛋糕、冰淇淋等甜品相结合，创造出丰富的口味和层 次感。
水果拼盘PPT课件
水果拼盘是节日庆典中常见的食品之一，它以其色彩鲜 艳、口感丰富而受到欢迎。
02 家庭聚会
家庭聚会时，制作一个精美的水果拼盘可以增强亲情氛 围，让家人共享美食和欢乐时光。
03 朋友聚会
水果拼盘在朋友聚会中也是不可或缺的食品之一，它可 以为聚会增添色彩和活力，促进友谊和交流。
水果拼盘在节日庆典中的角色
的接触。
新鲜度
选择新鲜、无损坏的水果进行拼 盘，以确保食用的安全和口感。
适量食用
尽管水果富含营养，但过量食用 可能导致腹泻或消化不良，建议
适量享用。
水果拼盘的健康饮食建议
01 适量食用
水果拼盘虽然美味，但也要适量食用，避免 摄入过多的糖分和热量。
03 新鲜为主
尽量选择新鲜的水果制作拼盘，避免使用过 期或变质的水果，以保证食品安全。
美洲水果拼盘
如美国的加州水果沙拉，突显 美洲水果的丰富多样。
欧洲水果拼盘
如法国的精致水果挞，展现欧 洲对美食的精细追求。
03
水果拼盘的制作 技巧
水果的挑选与搭配
01
02
挑选新鲜水果
选择外观鲜艳、质地饱满、无异味的水果， 确保新鲜度。
搭配不同口味
选择甜、酸、清爽等不同口味的水果，以 丰富口感。
03
酸甜口味
如菠萝、橙子、草莓等水 果组合，口感酸甜爽口， 适合喜欢酸甜口味的人群。
02
清新口味
如西瓜、葡萄、哈密瓜等 水果组合，口感清新爽口， 适合喜欢清新口味的人群。
03
浓郁口味
如香蕉、芒果、榴莲等水 果组合，口感浓郁丰富， 适合喜欢浓郁口味的人群。
按地域分类
亚洲水果拼盘
如日本的和风水果拼盘，融合 亚洲独特的口味和风格。
水果拼盘课件(2024版ppt)
05
水果拼盘的市场前景与 发展趋势
水果拼盘的市场需求
健康饮食潮流
随着人们对健康饮食的关注度提 高，水果拼盘作为一种健康、美 味的零食或餐点选择，受到越来
越多消费者的青睐。
多样化消费需求
消费者对水果拼盘的需求呈现多 样化，包括不同水果组合、创意 造型、个性化定制等，为市场提
供了广阔的创新空间。
节日庆典市场
水果拼盘课件(2024 版ppt)
目 录
• 水果拼盘概述 • 水果拼盘制作技巧 • 水果拼盘的营养价值 • 水果拼盘的分类与制作实例 • 水果拼盘的市场前景与发展趋势 • 水果拼盘制作实践课程安排
01
水果拼盘概述
定义与特点
定义
多样性
水果拼盘是一种将多种水果切片、搭配、 摆盘而成的美食艺术品，旨在展示水果的 鲜艳色彩和诱人风味。
创新与创意
尝试使用不同种类的水果进行搭配， 创造出新的口味和造型。
鼓励自由发挥和团队合作，激发创新 思维和创造力。
结合节日、主题等元素，设计具有创 意的水果拼盘。
03
水果拼盘的营养价值
水果的营养成分
维生素
水果是维生素C和维生素A的重要 来源，如柑橘类、草莓、猕猴桃 等富含维生素C，而芒果、木瓜等
疫力。
地域性水果拼盘
北方水果拼盘
以苹果、梨、桃等北方 常见水果为主，口感爽
脆，甜度适中。
南方水果拼盘
以菠萝、芒果、荔枝等 南方特色水果为主，口
感丰富，香气扑鼻。
沿海水果拼盘
以椰子、火龙果、百香 果等沿海特色水果为主 ，清新解暑，独具风味
。
高原水果拼盘
以雪莲果、红葡萄、黑 加仑等高原特色水果为 主，口感独特，营养丰
水果拼盘PPT课件
02
水果拼盘的制作技巧
水果的选择与搭配
选择新鲜水果
选择新鲜、无病虫害、口感好的 水果，确保水果拼盘的品质和口 感。
色彩搭配
根据水果的颜色进行搭配，让拼 盘看起来更加美观诱人。
口感搭配
考虑水果的口感，如酸甜、脆嫩 等，搭配出口感层次丰富的水果 拼盘。
切割与摆盘 技巧
01
切割技巧
根据水果的质地和口感， 选择适合的切割方式，如 切片、切丁、切块等，保 持形状一致。
色彩寓意
选用色彩丰富的水果，如红色苹果、绿色猕猴桃 等，寓意着多彩的生活和丰富的情感。
文化寓意
结合不同的文化背景，选用具有象征意义的水果， 如在中国文化中，橘子寓意着吉祥如意。
05
水果拼盘的保存与食用
水果拼盘的保存方式
01 冷藏保存
将水果拼盘放入密封容器中，放入冰箱冷藏， 可保持新鲜口感。
03 室温保存
盘增添色彩和口感。
03 创意点缀
发挥创意，使用水果皮、果肉等 制作可爱的造型，如小兔子、花
朵等，为拼盘增添趣味性。
03
水果拼盘的营养价值
水果的营养成分
01 02 03 04
维生素
水果是维生素C的重要来源，有 助于增强免疫力，保持皮肤健康。
矿物质
水果中含有丰富的钾、镁等矿物 质，对心脏健康和血压调节有重 要作用。
促进消化
水果中的天然酶和纤维有助于促进消化，改善肠道 健康。
食用建议与注意 事项
注意食材新鲜
选择新鲜水果制作拼盘，以确保营养价值。
适量食用
水果拼盘虽然营养丰富，但也要适量食用，避免过多摄入糖分。
注意饮食搭配
可以将水果拼盘作为餐后甜点，与其他食物搭配食用，以提供更 全面的营养。
《水果拼盘》课件(1)
《水果拼盘》课件一、教学内容本节课我们将学习《水果拼盘》的制作。
教学内容选自教材第五章第二节“创意水果拼盘”，详细内容包括水果的种类、挑选、处理及摆盘技巧，旨在培养学生的动手能力、创新意识和审美观念。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握常见水果的名称、特点和营养价值，提高生活常识。
2. 培养学生动手制作水果拼盘的能力，提高实践操作技能。
3. 激发学生的创新意识，培养审美观念和团队协作精神。
三、教学难点与重点教学难点：水果的挑选和处理方法，摆盘技巧。
教学重点：水果拼盘的制作过程，创新意识和团队协作能力的培养。
四、教具与学具准备教师准备：PPT课件、水果拼盘制作视频、水果样品、刀具、砧板、模具等。
学生准备：水果刀、砧板、模具、一次性手套、围裙等。
五、教学过程1. 导入：通过展示各种精美的水果拼盘图片，引发学生的兴趣，为新课学习做铺垫。
2. 知识讲解：（1）介绍常见水果的名称、特点和营养价值。
（2）讲解水果的挑选和处理方法。
（3）演示水果拼盘的制作过程，强调摆盘技巧。
3. 实践操作：（1）分组进行水果拼盘制作，每组选定一名组长负责组织协调。
（2）学生按照教师讲解的方法进行操作，教师巡回指导。
（3）学生在规定时间内完成水果拼盘制作，展示作品。
（1）学生自评、互评，教师点评，选出最佳创意奖、最佳团队合作奖等。
5. 课堂小结：布置作业，提醒学生课后复习。
六、板书设计1. 《水果拼盘》2. 内容：（1）常见水果名称、特点及营养价值（2）水果挑选和处理方法（3）水果拼盘制作步骤及摆盘技巧七、作业设计1. 作业题目：设计一款具有创意的水果拼盘，并给出制作步骤和所用水果的名称。
2. 答案示例：名称：阳光海岸制作步骤：（1）挑选苹果、香蕉、橙子、火龙果等水果。
（2）将水果洗净、去皮、切块。
（3）将水果按照一定的顺序摆放在盘子里，形成美丽的图案。
八、课后反思及拓展延伸1. 学生通过本节课的学习，掌握了水果拼盘的制作方法，提高了动手能力和创新意识。
水果拼盘拼盘1ppt课件
水果拼盘拼盘1ppt课件contents •水果拼盘概述•水果拼盘制作材料•水果拼盘制作技巧•水果拼盘制作步骤•水果拼盘的营养价值与健康意义•水果拼盘的创意与拓展目录01水果拼盘概述定义与特点定义水果拼盘是一种将多种水果切片、切块或雕刻成各种形状，再艺术性地摆放在盘中的食品。
特点色彩鲜艳、口感多样、营养丰富、造型美观。
水果拼盘的历史与发展起源水果拼盘起源于古代，人们为了庆祝丰收或节日，将各种水果摆放在一起。
发展随着烹饪技术和艺术水平的提高，水果拼盘的造型和口感也越来越丰富多样。
水果拼盘的文化内涵象征意义水果拼盘象征着丰收、喜悦和团圆，是庆祝佳节、待客之道的重要载体。
地域特色不同地区的水果拼盘具有不同的地域特色，反映了当地的民俗文化和饮食习惯。
创新与发展现代水果拼盘不仅注重口感和营养，还融入了更多的创意和艺术设计元素，成为了一种独特的食品艺术形式。
02水果拼盘制作材料葡萄口感酸甜，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。
果肉饱满，酸甜可口，富含维生素C 和矿物质。
草莓鲜美多汁，色泽艳丽，富含维生素C 和抗氧化物质。
苹果口感脆爽，颜色鲜艳，富含维生素C 和纤维素。
香蕉口感软糯，香味浓郁，富含钾元素和维生素B6。
常见水果种类及特点酸奶蜂蜜坚果果酱辅助材料介绍01020304增加口感层次，提供丰富的蛋白质和钙质。
增加甜味，具有抗菌消炎的作用。
如杏仁、核桃等，增加口感和营养，富含蛋白质和健康脂肪。
如草莓酱、蓝莓酱等，增加水果拼盘的色彩和味道。
材料选择与搭配原则选择不同颜色的水果进行搭配，使水果拼盘色彩丰富、鲜艳诱人。
将口感各异的水果进行组合，如脆爽的苹果与软糯的香蕉相搭配。
确保水果拼盘中含有多种维生素和矿物质，以满足身体需求。
可以根据季节、节日或个人口味进行创新搭配，制作出独具特色的水果拼盘。
色彩搭配口感搭配营养搭配创意搭配03水果拼盘制作技巧熟练掌握各种刀具的使用方法，如水果刀、雕花刀等。
根据水果的形状和质地，选择合适的切法，如切块、切片、切丝等。
水果拼盘PPT课件
促进消化
水果中的天然酶和纤维有助于促进 消化，改善肠道健康。
提供抗氧化剂
水果中的抗氧化剂有助于抵抗自由 基的损害，减缓衰老过程。
PART 05
水果拼盘的创 意与创新
创意水果拼盘的设计思路
01
02
03
主题设定
设计思路以特定主题为核心，如 季节、节日或颜色，选择相应水
果进行搭配。
色彩搭配
利用水果的天然色彩，创造视觉 上的层次感，增加拼盘的吸引力。
颜色搭配
选择颜色鲜艳、多样的水果， 使拼盘更吸引人。
口感搭配
选择口感脆嫩、多汁或软糯 的水果，丰富口感体验。
水果的切割与搭配
选择合适的切割方式 01
根据水果的形状、口感和质地，选择适当的切割方式， 如切片、切块、切丁等。
搭配色彩的组合 02
注意水果色彩的搭配，使拼盘色彩丰富、美观，同时考 虑色彩的对比和协调。
水果拼盘的营 养均衡
多样化的水果
水果拼盘包含了各种不同类型的水果，提供了丰富的营养。
均衡的营养搭配
通过精心挑选不同水果，水果拼盘实现了营养的全面均衡。
维生素与矿物质
水果拼盘富含维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
水果拼盘的健康益处
维生素丰富
水果拼盘提供丰富的维生素，有助 于维持身体健康和免疫力。
营养与健康
水果拼盘不仅美味可口，还富 含各种维生素和矿物质，是健
康饮食通常由多种颜色的水果组成，色彩鲜艳， 令人食欲大增。
营养均衡
水果拼盘包含多种水果，能够提供多种维生素和矿 物质，有利于身体健康。
口感多样
水果拼盘中的水果种类多样，口感各异，能够带来 不同的口感体验。
制作简单
Photoshop绘制逼真水果插画教程
Photoshop绘制逼真水果插画教程在数字艺术领域中，Photoshop是一个功能强大的工具，可以帮助我们创建逼真的插画作品。
本教程将向您介绍如何使用Photoshop绘制逼真的水果插画。
步骤一：收集素材在开始绘制之前，我们需要收集所需的素材。
例如，我们可以在互联网上搜索高清晰度的水果照片，以便参考和提取颜色。
您还可以找到一些有趣的水果纹理图案，以增添绘画的真实感。
步骤二：新建画布打开Photoshop，点击“文件”菜单，选择“新建”。
在弹出的窗口中，设置画布的尺寸和分辨率。
通常情况下，选择较大的画布尺寸，例如3000像素x 3000像素，并将分辨率设置为300dpi，以获得更高的打印质量。
步骤三：创建底色为了使插画更具视觉冲击力，我们首先需要为插画创建一个底色。
选择一个适合水果主题的颜色，如橙色或淡黄色。
使用画笔工具填充整个画布。
步骤四：轮廓绘制接下来，我们将创建水果的轮廓。
您可以在一侧使用橡皮擦或剪刀工具，裁剪出想要的水果形状，并将其粘贴到新的图层上。
重复此步骤，直到您绘制出所需水果的所有轮廓。
步骤五：颜色填充现在，我们需要为水果轮廓填充颜色。
为每个水果创建一个新的图层，并使用渐变工具或画笔工具涂抹适当的颜色。
参考您在第一步中收集的水果照片，以实现更真实的效果。
使用不同的阴影和高光来增加水果的立体感。
步骤六：纹理效果为了使插画更真实，我们需要添加一些纹理效果。
您可以使用滤镜工具中的“噪点”或“纹理”选项来添加纹理。
通过尝试不同的设置来找到适合您插画的纹理效果。
步骤七：细节和光线效果细节和光线效果是创造逼真插画的关键。
使用铅笔或画笔工具添加一些细节，例如水果的纹理和细微的阴影。
使用Dodge和Burn工具来增强光线效果，使水果看起来更有立体感。
步骤八：背景细节为插画添加背景细节可以增强整体效果。
您可以使用画笔工具或纹理图案来创造各种各样的背景效果。
注意背景的颜色和纹理应与水果相互衬托，而不是相互抵触。
水果拼盘的制作的课件
水果拼盘制作课件
REPORTING
2023
目录
• 水果拼盘简介 • 水果拼盘制作技巧 • 水果拼盘制作实例 • 水果拼盘的食用与保存 • 水果拼盘的创意设计 • 水果拼盘的文化意义
2023
PART 01
水果拼盘简介
REPORTING
水果拼盘的定义
水果拼盘是一种将各种新鲜水果切成 不同形状和大小，然后按照一定的艺 术构思进行排列和组合，创造出美丽 的图案和造型的食品。
。
艺术性
注重拼盘的色彩搭配、造型设计和 整体美感，将水果拼盘打造成为一 件具有艺术价值的作品。
实用性
在追求美观的同时，也要考虑到拼 盘的制作难度和实用性，以便让更 多人能够轻松制作并享受水果拼盘 带来的乐趣。
设计元素
色彩搭配
利用不同水果的色彩进行巧妙的组合 ，以达到视觉上的和谐与美感。
造型设计
主题表现
美丽的花朵图案。
丰收季节
选用苹果、梨、葡萄等秋季水果 ，切割成不同的形状和层次，展
现出丰收的景象。
2023
PART 06
水果拼盘的文化意义
REPORTING
节日与水果拼盘
节日庆典
在许多节日庆典中，水果拼盘成为一 种传统的装饰品，寓意着丰收和幸福 。例如，在中秋节期间，人们会制作 各种水果拼盘来庆祝团圆和丰收。
选择水果的技巧
01
02
03
新鲜度
选择新鲜、色泽鲜艳的水 果，以保证拼盘的口感和 视觉效果。
季节性
根据季节选择当季水果， 既新鲜又经济实惠。
搭配考虑
根据拼盘的主题或口味需 求，选择适合搭配的水果 。
切割水果的技巧
刀具选择
选用锋利的刀具，能够保 证切割过程中的安全和效 果。
Photoshop课件 教案(制作水果拼盘效果)
课题：1.1 制作水果拼盘效果◆ 教学目的：◆ 重点难点：◆ 教法：教具：教学过程和课堂效果（1）分别打开 C:\2008Ps10\Unit1\lemon.jpg 、banana.jpg 、pear.jpg 、fruit.jpg 和 plate.jpg素材。
在图 1a 中的柠檬图中，使用魔棒工具在白色的背景上单击，如图 1b 所示。
图 1a 柠檬素材图 图 1b 建立选区（2）按 Shift 键，使用套索工具进行增加选区，如图 1c 所示。
执行“选择”>“反选”命令，选中柠檬，如图 1d 所示。
图 1c 添加选区 图 1d 反选选区（3）选择移动工具，在选项栏中选取“显示变换控件”，拖移柠檬到素材图 plate.jpg空盘中，自动生成新图层（例如：图层 1），如图 1e 所示。
图 2-1e 复制柠檬选区（4）按 Shift 键，拖移角柄进行缩放，调整柠檬大小，如图 1f 所示。
图2-1f移入盘中（5）在图层调板中，选择“背景图层”（盘子图像），使用椭圆选框工具，沿盘子边沿创建选区，执行“编辑”>“复制”命令。
在图层调板中选择图层1“柠檬”，执行“编辑”>“粘贴”命令，复制盘子边沿，拖放至原位置，使柠檬部分被遮挡，产生柠檬盛入盘中的效果，如图1g所示。
图1g调整位置（6）在如图1h所示香蕉素材图中，使用磁性套索工具，沿香蕉的边沿进行选择，如图1i所示。
图1h香蕉素材图图 1i 建立选区（7）使用移动工具，拖移香蕉选区到素材图plate.jpg空盘中，生成香蕉新图层（例如图层2），如图1j所示。
图 2-1j 复制、移入香蕉（8）依照步骤4和5操作，调整香蕉的大小，与盘子边缘的前后遮挡关系，香蕉也产生放入盘中的效果，如图1k所示。
图1k盘子边缘的遮挡香蕉（9）如图1l所示“梨”素材图，使用魔棒工具在白色的背景上单击，图中还有一部分灰色阴影没有被选择，按Shift键，使用套索工具进行增加选区，如图2-1m所示，执行“选择”>“反向”命令，选择“梨”图像。
教你使用Photoshop制作出色的水果拼盘图片
教你使用Photoshop制作出色的水果拼盘图片美味且具有视觉冲击力的水果拼盘能够为我们带来无限的愉悦感和健康能量。
如何使用Photoshop软件制作出一幅引人注目的水果拼盘图片呢？本教程将向你详细介绍如何运用Photoshop的工具和技巧来达到这一目的。
第一步，准备素材开始前，我们需要准备一些高清晰度的水果照片素材。
这些素材可以通过自己拍摄或在互联网上搜索而得。
确保素材的质量高，这样在后续的操作中才能更加流畅地进行。
第二步，调整图像大小和分辨率打开Photoshop软件并导入你准备好的水果照片。
首先，点击菜单栏上的“图像”，选择“图像大小”。
在弹出的对话框中，将图像的像素尺寸调整为适合你设计的大小。
同时，根据需求选择适当的分辨率。
例如，如果你准备将图片用于网络发布，分辨率可设置为72像素/英寸。
第三步，消除不必要的背景通过选择“魔术棒工具”或“套索工具”来选择水果主体，然后右键点击选择的区域并选择“反转选区”。
接下来，点击右键选择“图层遮罩”和“新建图层”。
这样，你就可以完全消除不必要的背景并得到一个只包含水果主体的新图层。
第四步，用调整图像和涂抹工具增强水果颜色通过选择“调整图像”工具栏中的“饱和度”和“色阶”，你可以增强水果的颜色和对比度。
调整这些参数可以让水果看起来更加明亮、饱满和诱人。
此外，你还可以使用“涂抹工具”调整水果的亮度和阴影，使其看起来更加立体和真实。
第五步，制作拼盘背景点击菜单栏上的“新建图层”，选择“新建填充或调整图层”。
在下拉菜单中选择“渐变”，然后在工具栏上选择你喜欢的渐变样式和颜色。
点击并拖动鼠标，你可以选择合适的颜色覆盖整个图像。
尽量选择与水果搭配的颜色，这样可以让整幅图片更加和谐。
第六步，创建水果拼盘在拼盘上放置水果时，你可以使用“矩形选区工具”或“椭圆选区工具”来绘制适合水果形状的区域。
然后，选择你准备好的水果图层，复制并粘贴到选区中。
通过移动、缩放和旋转水果图层，你可以自由地调整水果的位置和布局。
《水果拼盘的制作》课件
葡萄切法
• 取一大串葡萄后， 用剪刀tail the stem
• 连同结出去的果串 一块切开
香蕉切法
• 将香蕉切成薄片 • 站好切面，形成螺旋状 • 可带花朵状，搭配
其他花朵或糕点
搭配和色彩搭配的原则
选择一些颜色互补或对比的水果，在平台上展示色彩组合的神奇之处。 通过用不同颜色的水果来展示平台，可以在任何场合气氛会变得活跃。
精美细小
需要一些技巧。这种拼盘有 着复杂的结构，在这些拼盘 中，你可以看到小巧玲珑的 菜肴，有简单的“儿童漫画” 样式。
造型奇特
这种拼盘不仅菜肴有着整齐 的造型，而且遵循“颜色比重 相同”理念，在颜色上有很多 相似之处。
可做可食的盘型
半月型盘
两种不同的颜色和 口感搭配起来必定 会出人意料，尝起 来感觉格外美味。
通常由多种甜品组成的拼盘，比如小蛋糕、 朱古力、布丁等。
自助餐拼盘
各种食物的自助混搭，通常用于自助餐和 宴会上。
准备工具和材料
水果碗
一种类似bowl的容器，可以 将拼盘放置在上面。灵活多 变，材质包含玻璃、陶瓷和 金属等。
切水果刀
串果棒
有各种形状和大小可供选择， 用于切除水果的皮和核。
可以将各种水果串在一起， 也可以用来制作拼盘上的装 饰效果。
探究拼盘的文化与历史背景
拼盘源于苏格兰、威尔士及其他地区的民间工艺。最早的拼盘是由肉类，扇 贝、三明治和水果拼出来的。
从传统厨艺到现代美食，传承至今。在世界各地的美食博客上，水果拼盘在 文化与历史上都有着自己的致敬之作。
拼盘在餐饮业中的应用
拼盘已经成为高端餐馆和时尚酒店酒吧的异彩宝贝，甚至不同的水果搭配和 道食品搭配，都能体现出整个餐饮品牌的精神内涵和品味。
水果拼盘制作课件图文.
水果拼盘制作课件(图文.一、教学内容本节课我们将学习《水果拼盘制作》的相关知识。
教学内容选自教材第五章《饮食制作与展示》第二节，详细内容包括水果的种类选择、搭配原则、切割技巧、摆盘设计以及卫生与安全知识。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握常见水果的种类、营养价值及搭配原则。
2. 培养学生动手操作能力，学会制作美味、美观的水果拼盘。
3. 培养学生创新意识，提高审美观念，激发对饮食文化的兴趣。
三、教学难点与重点重点：水果的种类选择、搭配原则以及切割、摆盘技巧。
难点：如何根据水果的口感、颜色和形状进行合理搭配，使水果拼盘更具美感。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、水果切割工具、摆盘道具、卫生防护用品等。
学具：水果、盘子、刀、勺子、围裙、手套等。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组精美的水果拼盘图片，引导学生关注水果拼盘的制作过程，激发学习兴趣。
2. 知识讲解：a. 介绍常见水果的种类、营养价值及搭配原则。
b. 演示水果切割技巧和摆盘设计方法。
c. 强调卫生与安全知识。
3. 实践操作：a. 学生分组进行水果拼盘制作，教师巡回指导。
b. 学生展示制作成果，互相评价，教师点评。
4. 例题讲解：讲解一个水果拼盘制作的实例，分析其选材、搭配、切割和摆盘的技巧。
5. 随堂练习：让学生根据所学知识，设计一个水果拼盘，并进行制作。
六、板书设计1. 水果拼盘制作2. 内容：a. 水果种类及营养价值b. 水果搭配原则c. 水果切割技巧d. 摆盘设计方法e. 卫生与安全知识七、作业设计1. 作业题目：设计一款具有创意的水果拼盘，并说明其选材、搭配和制作过程。
2. 答案：略。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生掌握了水果拼盘制作的基本知识，但部分学生在切割和摆盘方面仍需加强练习。
2. 拓展延伸：鼓励学生回家后尝试为家人制作水果拼盘，提高生活技能，并关注饮食文化。
同时，可让学生收集有关水果拼盘的制作技巧和创意，下节课进行分享。
使用Photoshop实现写实水果绘画效果
使用Photoshop实现写实水果绘画效果在数字绘画领域中，Photoshop是最常用的软件之一。
它提供了强大的绘画工具和广泛的功能，可以实现各种绘画效果。
在本教程中，我们将介绍如何使用Photoshop实现写实水果绘画效果。
第一步，准备工作。
首先，我们需要选择一张适合的水果照片作为我们的参考图像。
然后，打开Photoshop软件，创建一个新的画布。
我们可以根据实际需要选择画布的大小，这里我们选择一个较大的尺寸，比如1200像素宽和800像素高。
接下来，将参考图像导入到Photoshop中。
点击“文件”菜单，选择“打开”，然后在文件浏览器中找到并选择我们准备好的水果照片。
点击“打开”按钮，图像将被导入到Photoshop的主界面。
第二步，绘制轮廓。
选择“画笔工具”（快捷键为B），调整画笔的粗细和硬度。
然后，使用画笔在画布上描绘水果的大致轮廓。
这里我们可以根据实际情况选择一个适合的尺寸和颜色。
我们可以通过点击画布来确定画笔的位置，并进行手绘。
第三步，填充颜色。
在选择好水果的轮廓之后，我们需要为水果填充适当的颜色。
选择“油漆桶工具”（快捷键为G），在画布上点击水果部分，将颜色填充到选定的区域。
我们可以在调色板中选择不同的颜色，并用油漆桶工具填充到相应的位置。
第四步，绘制细节。
绘制水果的细节是实现写实效果的关键步骤。
选择“铅笔工具”（快捷键为B），调整画笔的大小和硬度。
然后，使用铅笔工具在水果的表面绘制质感和纹理。
可以根据实际情况使用不同的画笔工具，例如水彩笔刷或混合刷等，用来模拟水果的光泽和细节。
第五步，添加阴影和高光。
为了使水果更加真实，我们需要添加阴影和高光效果。
选择“笔刷工具”（快捷键为B），在调色板中选择一个适合的颜色，并在水果的阴影部分使用笔刷工具添加阴影效果。
同样地，在水果的高光部分使用笔刷工具添加高光效果。
通过调整笔刷的透明度和流量，可以控制阴影和高光的强度。
第六步，调整色彩和对比度。
《水果拼盘》ppt课件完整版(2024)
Chapter
2024/1/30
18
色彩搭配原则及实例展示
色彩对比
利用水果的天然色彩，创造强烈 的视觉对比，如红绿、黄紫等。
2024/1/30
色彩调和
根据节日或活动主题选择相应的色 彩搭配，如圣诞节的红绿白、春节 的红黄金。
19
口感层次设计思路剖析
水果拼盘。
特殊场合定制
03
针对生日、纪念日等特殊场合，设计专属的水果拼盘，表达特
定的祝福和关怀。
22
05
实际操作步骤详解
Chapter
2024/1/30
23
准备工作注意事项
水果选择
选择新鲜、色彩鲜艳、口感各异的水果，如草莓 、蓝莓、橙子、猕猴桃等。
工具准备
准备好切水果的刀具、砧板、拼盘容器等。
安全注意
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不同形状和大小水果切法示范
球形水果切法
演示如何将球形水果（如 苹果、梨）切成均匀的小 块或片，方便拼盘使用。
2024/1/30
长条形水果切法
展示如何将长条形水果（ 如香蕉、黄瓜）切成合适 的长度和形状，以适应拼 盘需求。
特殊形状水果处理
针对一些特殊形状的水果 （如菠萝、草莓等），讲 解如何进行处理和切割， 使其更美观实用。
注意通风
储存水果的容器应保持通风良 好，避免潮湿和霉变。
12
03
刀工基础与切法示范
Chapter
2024/1/30
13
刀具选择及保养知识普及
水果刀的种类和特点
介绍不同种类的水果刀，如削皮刀、切片刀、雕花刀等，以及它们各自的特点 和适用场景。
刀具的选购与保养
讲解如何选购一把适合自己的好刀，以及刀具的日常保养和存放方法，延长刀 具使用寿命。
运用Photoshop设计鲜艳的水果拼贴画
运用Photoshop设计鲜艳的水果拼贴画设计是一门艺术，在Photoshop这个强大的工具中，我们可以通过各种技巧和功能创作出各种令人惊艳的作品。
本教程将介绍如何使用Photoshop设计一幅鲜艳的水果拼贴画，让我们一起开始吧！第一步，准备素材首先，我们需要准备好所需的水果素材。
可以在网上搜索各种水果照片，或者使用自己拍摄的水果图片。
选择能够展现出鲜艳色彩和细节的照片。
第二步，创建新的画布打开Photoshop软件，点击“文件”菜单，在下拉列表中选择“新建”。
在弹出的对话框中，输入所需的画布尺寸，我选择了800像素宽和600像素高。
点击“确定”按钮，我们就得到了一个新的画布。
第三步，调整画布背景颜色默认情况下，画布的背景颜色是白色。
我们可以轻松地将其更改为其他颜色。
选择“编辑”菜单中的“填充”，在弹出的对话框中选择所需的颜色，并点击“确定”按钮。
这里我选择了亮黄色作为背景颜色。
第四步，导入水果素材点击“文件”菜单，在下拉列表中选择“导入”，然后选择所需的水果照片，并点击“打开”按钮。
在导入的照片上右键点击，选择“选择”。
然后使用矩形选择工具或套索工具，选择你想要的水果部分。
按下Ctrl+C复制选中的部分，然后在画布上按下Ctrl+V粘贴。
第五步，排列水果素材重复第四步的操作，将其他水果素材逐一导入并排列在画布上。
你可以使用自由变换工具来旋转、缩放和移动素材，以便得到更好的排列效果。
第六步，添加阴影效果点击“图层”菜单，选择“新建”和“图层”。
在弹出的对话框中，将图层类型设置为阴影，并点击“确定”按钮。
然后使用画笔工具和黑色颜色，绘制阴影效果。
调整阴影图层的不透明度和模糊度，以使其看起来更加真实。
第七步，调整色彩和饱和度点击“图像”菜单，选择“调整”和“色相/饱和度”。
在弹出的对话框中，可以通过滑动饱和度和亮度的调节条来调整水果的颜色和鲜艳度。
你可以根据自己的喜好进行调整，创造出丰富多彩的效果。
制作水果拼盘ppt课件
较好的水果
• 西瓜、樱桃、橙子、草莓、哈 密瓜、菠萝蜜、荔枝、葡萄、 柑橘、苹果、杨桃、猕猴桃等 等···西瓜、哈密瓜等的皮可以 用来装饰点缀盘子、使人更有 食欲~~
28
出品
• 出品应做到现做现出品。拼 盘造型尽量迅速，防止营养、 水分流失，尤其要保证水果 的整洁卫生，同时配置相应 的实用工具及适量餐巾纸。
排
堆 围
33
温馨提示：
• 1：切水果的之前一定要将手和水 果擦洗干净
• 2：切水果的时候一定要注意安全， 一手拿刀，一手按住水果，防止水 果滚动
34
摆放要点：
1.盘子选择不易太花,易单色。 2.设计的摆放图形要与盘子外形相配。 3.水果摆放要有大小、紧松、深淡的变化。 4.色彩搭配宜运用近似色、对比色关系。 5.堆放不易太高，可选牙签相助。
25
• 水果颜色的搭配一般有“对比色” 搭配、“相近色”搭配及“多色” 搭配三种。红配绿、黑配白便是标 准的对比色搭配；红、黄、橙可算 是相近色搭配；红、绿、紫、黑、 白可算是丰富的多色搭配。
26
造型
• 根据选定水果的色彩和形状来进一步 确定其整盘的造型。整盘水果的造型 要有器皿来辅助，不同的艺术造型要 选择不同形状、规格的器皿。如长形 的水果造型便不能选择圆盘来盛放。 另外还要考虑到盘边的水果花边装饰， 也应符合整体美并能衬托主体造型。
53
54
Thank You! 谢谢大家！~~
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此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
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拼盘
1
目录
1. 图片
2. 简介
3.做水果拼盘时要注意的及 其做法
2
• 在我们进一步了解 • 水果拼盘之前，
绘制水果盘
绘制水果盘一、新建800*800的文件，RGB，分辩率300，白色背景。
二、创建Alpha通道，并选择该通道。
三、用椭圆工具，单击像素填充，绘制圆形选区。
四、按CTRL＋D键取消选区，执行滤镜/模糊/高斯模糊命令，半径为50。
五、执行滤镜/像素化/彩块化10次。
如右图六、进入图层，选择背景层，取消选区，执行滤镜/渲染/光照效果，设置环境色为蓝色（R9G45B178），纹理通道选Alpha，取消勾选“白色部分凸出”命令，强度21，材料为56，聚集67，环境为10。
如下图。
七、执行滤镜/艺术效果/塑料包装命令，高光强度设为20，细节为11，平滑度为5。
八、使用椭圆工具，选择盘子的区域，选择复制，粘贴命令，为盘子新建一个图层。
并执行图层/图层样式/投影命令，设置距离和大小均为16像素，其余参数不变。
完成后如下图。
九、制作苹果：单击新建图层命令新建一个图层命名苹果。
使用渐变工具，选择径向渐变，双击渐变工具打开渐变编辑器，设置如下图：从左向右RGB颜色分别是：478245；4812341；135225126；7618130；5410848；5915134。
回到苹果图层，拖动鼠标给出苹果如图：用椭圆选择工具选择苹果区域，再反选并删除，通过自由变换调整大小。
设置图层样式为投影。
十、制作桔子：新建图层命名为桔子。
使用渐变工具，选择径向渐变，打开渐变编辑器，设置如下图所示：RGB颜色从左向右依次为：22212824；253196116；23615256；19898 16；21513332。
执行滤镜/扭曲/ 玻璃命令，设置扭曲度为10，平滑度为3，纹理为结霜，缩放100%，单击椭圆工具选择桔子，并反选删除，调整大小后，对图层进行投影样式设置。
再复制一个桔子。
完成。
完成结果如图最后，合并图层，选择滤镜/渲染/镜头光晕。
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课题：1.1 制作水果拼盘效果
◆ 教学目的：
◆ 重点难点：
◆ 教法：教具：
教学过程和课堂效果
（1）分别打开 C:\2008Ps10\Unit1\lemon.jpg 、banana.jpg 、pear.jpg 、fruit.jpg 和 plate.jpg
素材。
在图 1a 中的柠檬图中，使用魔棒工具在白色的背景上单击，如图 1b 所示。
图 1a 柠檬素材图 图 1b 建立选区
（2）按 Shift 键，使用套索工具进行增加选区，如图 1c 所示。
执行“选择”>“反选”
命令，选中柠檬，如图 1d 所示。
图 1c 添加选区 图 1d 反选选区
（3）选择移动工具，在选项栏中选取“显示变换控件”，拖移柠檬到素材图 plate.jpg
空盘中，自动生成新图层（例如：图层 1），如图 1e 所示。
图 2-1e 复制柠檬选区
（4）按 Shift 键，拖移角柄进行缩放，调整柠檬大小，如图 1f 所示。
图2-1f移入盘中
（5）在图层调板中，选择“背景图层”（盘子图像），使用椭圆选框工具，沿盘子边沿创建选区，执行“编辑”>“复制”命令。
在图层调板中选择图层1“柠檬”，执行“编辑”
>“粘贴”命令，复制盘子边沿，拖放至原位置，使柠檬部分被遮挡，产生柠檬盛入盘中的
效果，如图1g所示。
图1g调整位置
（6）在如图1h所示香蕉素材图中，使用磁性套索工具，沿香蕉的边沿进行选择，如图1i所示。
图1h香蕉素材图图 1i 建立选区
（7）使用移动工具，拖移香蕉选区到素材图plate.jpg空盘中，生成香蕉新图层（例如图层2），如图1j所示。
图 2-1j 复制、移入香蕉
（8）依照步骤4和5操作，调整香蕉的大小，与盘子边缘的前后遮挡关系，香蕉也产生放入盘中的效果，如图1k所示。
图1k盘子边缘的遮挡香蕉
（9）如图1l所示“梨”素材图，使用魔棒工具在白色的背景上单击，图中还有一部分灰色阴影没有被选择，按Shift键，使用套索工具进行增加选区，如图2-1m所示，执行“选择”>“反向”命令，选择“梨”图像。
图 2-1l 梨素材图图 2-1m
建立选区
（10）使用移动工具，拖移“梨”到“盘子”图像中，生成新图层（例如：图层3），
如图1n所示。
图2-1n复制、移入梨
（11）依照步骤4和5操作，调整“梨”与“盘子”边缘前后遮挡关系，产生梨放入
盘中效果，如图1o所示。
图1o置入盘中
（12）葡萄水果素材图如图2-1p所示，使用套索工具创建葡萄选区，如图2-1q所示。
图 2-1p 水果素材图图 2-1q
建立选区
（13）同样依照步骤4和5操作将葡萄移入盘中、缩放和遮挡处理，效果如图2-1r所示。
✓小结：✓作业图 2-1r 葡萄移入盘中
（14）将最终效果以Xps1-1.psd为文件名保存在考生文件夹中。