小学四年级科学上册《食物在口腔里的变化》名师公开课优质教案 教科版

《食物在口腔里的变化》

教学目标：

科学概念：

1、人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。

2、牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。

3、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，要保护好牙齿，利于身体健康。

过程与方法：

1、能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。

2、愿意与同学相互交流、合作，完善观察研究结果。

情感、态度与价值观：

1、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。

2、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。

教学重点：

人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。

教学难点：

能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。

教学准备：花生、镜子、记录单、苹果、甘蔗、香蕉、课件

教学过程：

一、谈话

同学们平时喜欢吃一些什么东西？

二、引入：

1、看来同学们喜欢吃的东西有很多，今天老师也给同学们带来一些吃的东西，请看，这是什么？这是花生。

2、能不能一口吞了它？（不能）那该怎么吃？（咀嚼）。咀嚼在哪里进行（板书：口腔）？

假如，我现在把这粒花生放进口腔咀嚼一会儿，你认为花生会发生怎样的变化？（学生猜测，师板书，如：大变小，干变湿，硬变软）

3、师说：到底会怎样变化呢？我们这节课就一起来探究一下《食物在口腔里的变化》（补充板书课题）

三、观察馒头在口腔里的变化。

1、今天，老师给来又香又脆的花生。现在就要请同学们吃一吃，不过老师有要求。

要求：先观察花生的原有状态，然后放进口腔里咀嚼5下，用镜子对着口腔观察花生在嘴里的样子，再咀嚼20下，用镜子观察花生在嘴里的样子并分别做好记录。

待会儿大家要说说在不同的时间内，花生在口腔里是怎样变化的，比比哪一位同学观察最仔细。

3、组长领取材料，开始实验观察，并记录表格。

花生在口腔里的变化记录表

4、交流发现，比对猜测。

5、分析：在食物的变化过程中，谁参与了这个过程（板书：牙齿、舌头、唾液）。如果有学生说不出的学生再看一下同学的口腔。

6、它们分别起到了什么作用？（板书：咀嚼、搅拌、湿润）。

7、它们是单独起作用的吗？为什么不是？（在咀嚼时，舌头也在搅拌）

8、师小结：是呀，它们是相互协调完成食物的初步消化的（板书：相互协调初步消化）

四、观察牙齿。

1、牙齿、舌头、唾液这三者共同作用使食物在口腔里发生变化，但是，它们三者中谁的作用最大？（牙齿），既然牙齿的作用最大，我们现在就一起来仔细观察一下牙齿。

注意

a.用镜子仔细观察自己的下排牙齿。

b.简单描画牙齿的形状和数量。

c.给牙齿分类，标出不同形状的牙齿。

3.学生观察自己的牙齿并画出牙齿的分布排列图。

学生相互观察后汇报：你看到了哪些形状的牙齿？（板书：扁、尖、宽）

4. 师用课件出示牙齿的分布排列图并交流：在口腔的入口处4颗宽宽扁扁的是门齿，门齿两侧各一颗尖尖的是犬齿，口腔最里边各有3-4颗臼齿。下颌是这样，上颌跟下颌一一对应，我们四年级的学生一般有24颗以上牙齿。

6、我们拥有这三种不同形状的牙齿，在我们吃的时候，它们的作用是否一样呢？（1）、生猜测（通过实验引导学生说出它们的作用，请学生上来吃香蕉、花生对比，说门齿和臼齿作用。通过学生想象吃鸡腿或甘蔗来引导犬齿作用）苹果

（2）、汇报交流。（板书：切碎撕咬研磨）

7、通过刚才的体验活动，我们发现这三种牙齿的作用的确实不同。门齿起着____的作用，犬齿起着____的作用，臼齿起着____作用。

8、你们可真是一个个善于发现的孩子，收获了口腔中的这么多秘密。

五、牙齿的保护。

1、牙齿是我们身体重要的消化工具。

对比两张牙齿照片，有什么区别？龋病牙（蛀牙）

我们该怎么办？怎么样预防呢？注意口腔卫生，保护我们的牙齿。播放视频。

2、（护齿五步曲）问：你会刷牙吗？谁上来示范一下？

3、（学生示范后）播放课件中的视频，让学生学习正确的刷牙方法。

六、总结延伸。

1、师总结：通过这节课的学习，我们知道了食物在口腔中会在牙齿、舌头、唾液的协调作用下完成初步的消化过程，那么你认为我们平时吃饭是狼吞虎咽好呢？还是细嚼慢咽好呢？（课件出示：狼吞虎咽？细嚼慢咽）

2、你能讲讲“细嚼慢咽”这种说法中包含的道理吗？

是的，在食物在口腔里能细细的消化的话，就能大大减轻胃肠的压力。我们要充分发挥它们的作用，吃东西要“细嚼慢咽”，科学家得出食物最少在口腔中咀嚼20次吃进我们的胃里才健康，我们要吃的健康也要嚼的健康。

3、同学们，一节课接近尾声了，你有什么收获呢？

同学们，我们四年级的阶段正处于换牙期，人的一生只换一次牙，所以，老师希望同学们注意保护好自已的牙齿，让一生都能快乐的享受美食，健康成长！

4、在《刷牙歌》中结束本课教学。

板书设计：

食物在口腔里的变化

牙齿门牙：切唾液舌头犬牙：撕湿润搅拌

臼牙：磨

大→小→细

硬→软→烂

干→湿→很湿