荸荠粉知识介绍
荸荠粉的功效与作用及食用方法
荸荠粉的功效与作用及食用方法荸荠，又名马蹄、马蹄莲，是一种常见的蔬菜，其块茎可食用，而制成的荸荠粉则成为了一种备受青睐的健康食品。
荸荠粉在日常生活中被广泛应用，不仅因为其独特的口感，更因为其丰富的营养和多种功效。
下面我们就来详细了解一下荸荠粉的功效与作用以及食用方法。
首先，荸荠粉的功效与作用主要体现在以下几个方面：1. 调节血糖，荸荠粉含有丰富的膳食纤维和植物蛋白质，能够有效地调节血糖，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
2. 增强免疫力，荸荠粉中含有丰富的维生素C和维生素E，这些营养成分能够增强人体免疫力，帮助身体抵抗病毒和细菌的侵害。
3. 促进消化，荸荠粉中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化吸收，缓解便秘问题，保持肠道健康。
4. 改善睡眠，荸荠粉富含镁元素，能够帮助舒缓神经，促进睡眠，改善失眠问题。
除了以上几点功效与作用之外，荸荠粉还具有抗氧化、美容养颜、降血脂等多种健康功效，因此备受人们青睐。
接下来，我们来了解一下荸荠粉的食用方法：1. 直接食用，将荸荠粉直接加入牛奶、豆浆、果汁等饮品中搅拌均匀，即可饮用。
这种方法简单方便，适合于早餐或下午茶时食用。
2. 烹饪食用，将荸荠粉用于烹饪，可以制作成各种美食，如荸荠粉糕、荸荠粉饼等，丰富了荸荠粉的食用方式，增加了食物的多样性。
3. 调味料，荸荠粉还可以用作调味料，用于烹饪肉类、蔬菜等食物，增添食物的口感和营养价值。
总的来说，荸荠粉不仅具有多种健康功效，而且其食用方法也非常灵活多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。
因此，我们在日常生活中可以适当地添加荸荠粉到我们的饮食中，以达到保健养生的目的。
综上所述，荸荠粉作为一种健康食品，在日常生活中具有重要的营养价值和保健功效。
通过合理的食用方法，我们可以充分享受荸荠粉带来的健康益处，为我们的身体健康保驾护航。
希望大家在享用荸荠粉的同时，也能够更加注重饮食健康，追求健康生活，保持良好的身体状态。
荸荠粉马蹄粉
性味归经 甘寒归肝肾经
功能主治 球茎：清热止渴利湿化痰降血压。用于热病伤津烦渴咽喉肿痛口腔炎湿热黄疸高血压病小便不利麻疹肺热咳嗽矽肺痔疮出血。
保健功能荸荠还有预防急性传染病的功能在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物有清热泻火的良好功效。既可清热生津又可补充营养最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。另外马蹄属于生冷食物对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
荸荠粉 马蹄粉
别名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠
英文：waห้องสมุดไป่ตู้er chestnut 学名：Eleocharis dulcis
主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西等低洼地区。河北部分地区也有分布。
营养成分含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物
一种荸荠粉的制作方法[发明专利]
![一种荸荠粉的制作方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/8798d9985acfa1c7ab00ccbb.png)
专利名称：一种荸荠粉的制作方法专利类型：发明专利
发明人：顾建忠
申请号：CN201210207464.0申请日：20120622
公开号：CN102696946A
公开日：
20121003
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种荸荠粉的制作方法，包含以下步骤：1、原料验收→2、前处理→3、熟制→4、烘干5、粉碎→6、搅拌→7、灭菌→8、包装入库。
本发明所述的种荸荠粉的制作方法，生产加工简单，同时，用本发明方案生产出来的荸荠粉营养丰富、口味香甜。
申请人：苏州琪乐豆商贸有限公司
地址：215000 江苏省苏州市工业园区联丰商业广场3幢3102室
国籍：CN
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荸荠粉的功效与作用及食用方法
荸荠粉的功效与作用及食用方法荸荠粉是一种由荸荠经过加工研磨而成的粉末，它具有丰富的营养成分和独特的功效与作用。
本文将介绍荸荠粉的营养成分、主要功效与作用以及多种食用方法，帮助读者更好地了解和利用荸荠粉。
首先，让我们来了解一下荸荠粉的营养成分。
荸荠粉富含膳食纤维、维生素C、矿物质和多种天然抗氧化物质。
其中，膳食纤维是荸荠粉的主要成分之一，它能促进消化系统的正常运转，减少便秘问题。
此外，荸荠粉还含有大量的维生素C，它是一种重要的抗氧化剂，能够提高免疫力、促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤的健康和美容。
此外，荸荠粉还富含锌、铁、钙等矿物质，可以帮助促进身体发育、增强骨骼健康和提高血红蛋白的合成能力。
接下来，我们来看一下荸荠粉的主要功效与作用。
首先，荸荠粉具有调节血糖的作用。
荸荠粉中的膳食纤维能够减缓血糖的上升速度，避免血糖的大幅波动，有助于预防糖尿病的发生。
其次，荸荠粉对减肥也有一定的帮助。
它富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食欲，帮助控制饮食和减少热量摄入。
同时，荸荠粉还能促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收和堆积。
再次，荸荠粉还有益于心脑血管健康。
维生素C和抗氧化物质能够保护血管壁，降低血压、血脂和胆固醇的水平，有助于预防心脑血管疾病的发生。
此外，荸荠粉还具有抗炎与抗氧化的作用，可以减少身体内部的自由基产生，延缓衰老过程，增强免疫力。
那么，如何正确使用荸荠粉呢？下面我们将介绍几种常见的食用方法。
第一种是将荸荠粉加入蒸糕中。
在制作蒸糕的时候，可以将适量的荸荠粉加入面粉中搅拌均匀，然后再制作成糕点，这样能够增加糕点的营养价值。
第二种是将荸荠粉加入饮品中。
在制作果汁、奶昔、酸奶等饮品时，可以加入适量的荸荠粉，搅拌均匀即可。
这样不仅能够增加饮品的口感，还能够增加营养成分的摄入。
第三种是将荸荠粉用作烹饪的调味料。
在炒菜、煲汤、炖肉等过程中，可以适量的加入荸荠粉，提升菜品的口感和口感，增加营养的摄入。
此外，荸荠粉还可以用来制作面膜、面霜等化妆品，有助于美容和护肤。
荸荠粉的功效与作用
荸荠粉的功效与作用荸荠粉是由荸荠经过加工磨成细粉而制成的一种食品。
荸荠，又称马蹄、田螺，是一种常见的蔬菜水果，具有丰富的营养价值和药用价值。
荸荠粉作为一种健康食材，在现代饮食中越来越受到人们的关注。
它具有多种功效与作用，可以在保健、养生、美容等方面发挥重要的作用。
首先，荸荠粉具有保健作用。
荸荠粉中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化系统功能。
同时，荸荠粉中的植物鞣酸可以抑制细菌、病毒的生长，起到一定的杀菌功效。
此外，荸荠粉中还含有丰富的维生素C，可以提高机体的抗氧化能力，增强免疫力。
长期食用荸荠粉可以帮助人们保持健康的身体状况。
其次，荸荠粉有助于调节血压和血糖水平。
荸荠粉中富含的膳食纤维可以帮助排除体内的有害物质，减少血液中的胆固醇和甘油三酯含量，从而起到降低血压和血糖的作用。
荸荠粉还含有一些特殊的活性物质，如多酚类化合物，具有显著的降压和降糖效果。
长期食用荸荠粉可以对高血压和糖尿病等慢性病起到一定的预防和辅助治疗作用。
此外，荸荠粉还具有美容功效。
荸荠粉富含维生素B和维生素E，这两种维生素对于皮肤的健康和美容起到重要作用，可以增强皮肤的弹性和光泽，减少皮肤老化的现象。
同时，荸荠粉中的植物鞣酸可以改善皮肤的质感，减少皮肤油腻的现象，起到收敛毛孔、控制油脂分泌的作用。
此外，荸荠粉中还含有一些天然的抗氧化物质，可以排除体内的自由基，减少皮肤斑点的生成，保持皮肤的年轻和健康。
此外，荸荠粉还具有减肥作用。
荸荠粉中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，排除体内废物，减少脂肪的吸收和堆积，从而起到减肥瘦身的作用。
荸荠粉还可以帮助控制食欲，增加饱腹感，减少摄入的热量。
此外，荸荠粉含有丰富的维生素C和维生素B群，这些维生素可以提供人体所需的能量，同时增强肌肉的耐力和代谢功能，增加脂肪燃烧的速度，从而促进减肥效果的产生。
综上所述，荸荠粉具有多种功效与作用，在保健、养生、美容、减肥等方面都有显著的效果。
然而，虽然荸荠粉有很多好处，但也要注意适量食用。
荸荠粉的功效与作用及食用方法
荸荠粉的功效与作用及食用方法
荸荠粉，又称马蹄粉，是一种常见的食用植物，其功效与作用以及食用方法备受人们关注。
荸荠粉富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有多种保健功效。
下面将为大家详细介绍荸荠粉的功效与作用以及食用方法。
首先，荸荠粉具有调理肠胃的功效。
荸荠粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，改善便秘问题，对于肠胃不好的人群有很好的调理作用。
其次，荸荠粉具有降血糖的作用。
荸荠粉中含有一种叫做荸荠素的成分，具有降血糖的作用，对于患有糖尿病的人群有一定的辅助治疗作用。
此外，荸荠粉还具有抗氧化的功效。
荸荠粉中富含维生素C和E，这两种维生素是很好的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老，增强免疫力。
另外，荸荠粉还具有减肥瘦身的作用。
荸荠粉富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少摄入食物的量，有助于减肥瘦身。
最后，荸荠粉还具有滋补养生的功效。
荸荠粉中含有丰富的营养物质，可以滋补身体，增强体质，对于体弱多病的人群有很好的滋补作用。
那么，如何食用荸荠粉呢？荸荠粉可以用来制作各种美食，比如荸荠粉糕、荸荠粉饼、荸荠粉汤等。
此外，还可以将荸荠粉加入到热水中冲泡饮用，也可以加入到牛奶、豆浆中一起饮用。
无论是制作美食还是冲泡饮用，都能够享受到荸荠粉的营养和美味。
综上所述，荸荠粉具有多种功效与作用，包括调理肠胃、降血糖、抗氧化、减肥瘦身和滋补养生等。
食用荸荠粉的方法也多种多样，可以根据个人喜好选择合适的方式。
希望大家能够充分了解荸荠粉的功效与作用，科学合理地食用荸荠粉，让其为我们的健康保驾护航。
荸荠粉的功效与作用
荸荠粉的功效与作用荸荠粉又叫马蹄粉，纯正的是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。
是莎草根植物荸荠的球茎。
主要生长在中国南方。
下面就由店铺为大家介绍下荸荠粉的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
荸荠粉的功效和作用：抗癌作用：有的医疗组织在筛选中发现，荸荠各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果，因此荸荠粉有一点抗癌作用。
抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。
另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%。
利肠通便作用：荸荠粉含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，便秘的人群可以吃荸荠粉哦。
利尿排淋作用：荸荠粉水能利尿排淋，排除身体内的毒素。
清肺化痰作用：荸荠粉甘、寒，能清肺热;又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，所以能够清化痰热。
荸荠粉的制作方法选用新鲜的荸荠，挑出烂果、裂果。
将荸荠用清水冲洗干净后，去掉外皮和边芽。
把洗干净的荸荠放入盆内，用菜刀将其切碎，颗粒如玉米粒大小。
在颗粒中加少量清水，用打浆机打成浆状。
过滤时，边冲少量的清水，边用手摇晃布袋，使浆液流出，过滤是确保荸荠质量的关键。
在滤出的浆液中加入少量清水，搅匀后，沉淀24小时。
然后，将上面清水倒出，再加适量清水，边搅动边过滤。
将所得荸荠湿粉放在太阳底下晾晒数日，直至干透，手抓不粘手为止。
这样就做好荸荠粉啦。
荸荠粉的食用方法1、椰汁马蹄千层糕材料：马蹄粉(荸荠粉)、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。
第一步：用一大容器放半包荸荠粉(即125克)，加入1碗半水，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
第二步：做椰汁浆。
用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
马蹄粉的功效与作用
马蹄粉的功效与作⽤马蹄⼜叫荸荠，含丰富的维⽣素B和C、植物蛋⽩、磷质，有清热去湿解毒的功效。
是莎草根植物荸荠的球茎。
主要⽣长在中国南⽅。
马蹄中含⼤量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占⼲重的86%以上。
淀粉18.8%，蛋⽩质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。
多种维⽣素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。
除此，还含有⼀种不耐热的抗菌成分荸荠英，对⾦黄⾊葡萄球菌、⼤肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作⽤。
马蹄的营养价值马蹄的营养素含量:每100g鲜品中，含⽔分68g，碳⽔化合物21.8g，蛋⽩质1.5g，脂肪0.1g，粗纤维0.5g，钙5mg，磷68mg，铁0.5mg，胡萝⼘素0.01mg，维⽣素B10.04mg，维⽣素b20.02mg，维⽣素C3mg，尼克酸0.4mg等。
尤其磷含量是茎菜类中最⾼的。
马蹄（mǎtí），⼜称荸荠，荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较⾼的，能促进⼈体⽣长发育和维持⽣理功能的需要，对⽛齿⾻骼的发育有很⼤好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋⽩质三⼤物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于⼉童⾷⽤。
英国在对荸荠的研究中发现⼀种“荸荠英”，这种物质对黄⾦⾊葡萄球菌、⼤肠杆菌、产⽓杆菌及绿脓杆菌均有⼀定的抑制作⽤，对降低⾎压也有⼀定效果。
这种物质还对癌肿有防治作⽤。
荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤⼝渴之症，对糖尿病尿多者，有⼀定的辅助治疗作⽤。
荸荠⽔煎汤汁能利尿排淋，对于⼩便淋沥涩通者有⼀定治疗作⽤，可作为尿路感染患者的⾷疗佳品。
近年研究发现荸荠含有⼀种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能⽤于预防流脑及流感的传播。
⽤法⽤量1、荸荠不宜⽣吃，因为荸荠⽣长在泥中，外⽪和内部都有可能附着较多的细菌和寄⽣⾍，所以⼀定要洗净煮透后⽅可⾷⽤。
2、熟⾷多⽤于做配料，也可⽤于炒、烧或做馅⼼。
如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
3、荸荠具有清热泻⽕的良好功效；应⽤于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1、5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。
荸荠粉的功效与作用及食用方法
荸荠粉的功效与作用及食用方法
荸荠，又名马蹄，是一种常见的蔬菜，不仅可以生吃，还可以
加工成荸荠粉。
荸荠粉具有丰富的营养价值和多种功效，被广泛应
用于食品加工和药用保健。
接下来，我们将详细介绍荸荠粉的功效
与作用以及食用方法。
首先，荸荠粉具有丰富的营养价值。
荸荠富含淀粉、蛋白质、
维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分，尤其是淀粉含量较高，是
一种优质的淀粉来源。
荸荠粉还含有丰富的膳食纤维，有助于促进
肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
其次，荸荠粉具有多种功效和作用。
首先，荸荠粉具有健脾开胃、益气养血的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、贫血等人群食用。
其次，荸荠粉富含膳食纤维，能够帮助排除体内垃圾和毒素，有助
于减肥和美容。
此外，荸荠粉还具有清热解毒、止泻生津的功效，
适合腹泻、口渴等症状的人群食用。
最后，荸荠粉的食用方法多种多样。
荸荠粉可以制作成各种美食，如荸荠粉糕、荸荠粉饼、荸荠粉汤等。
此外，荸荠粉还可以用
来调制饮品，如荸荠粉豆浆、荸荠粉奶茶等，口感清爽，营养丰富。
另外，荸荠粉还可以用来作为面粉的替代品，制作成各种面食，如荸荠粉面条、荸荠粉馒头等，增加食品的口感和营养价值。
总之，荸荠粉不仅具有丰富的营养价值，还具有多种功效和作用，适合不同人群食用。
在食用荸荠粉时，可以根据个人口味和喜好选择不同的食用方法，享受美味的同时获得营养。
希望大家能够充分了解荸荠粉的功效与作用及食用方法，合理食用，健康生活。
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荸荠粉知识介绍：马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。
荸荠粉营养分析：马蹄粉，春夏保肝，秋冬养阴，对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效。
可以作眼药，能去热消炎，消除因强光灼伤而引起的眼疾。
泮塘马蹄粉洁白纯正，用它制作的马蹄糕，软滑爽口，透明且富有弹性；用这种马蹄粉加红糖，再用沸水冲成马蹄粉糖水，有清热解暑，清肝明目之功效。
荸荠粉适合人群：一般人都可食用1、香菇鸡丝羹的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：煮香菇鸡丝羹的制作材料：主料：鸡肉300克,韭黄50克,香菇（干）25克辅料：荸荠粉20克调料：生抽5克,老抽5克,色拉油6克,白砂糖2克,料酒3克,香油3克,胡椒粉1克,盐2克,姜3克,大葱10克教您香菇鸡丝羹怎么做，如何做香菇鸡丝羹才好吃1.香菇用冷水浸软，去蒂，挤干水，切丝；2.韭黄洗净，切短段；大葱切段；3.鸡肉洗净，盛盘中，加入姜片、大葱段蒸15分钟至熟；4.等冷后去皮，鸡肉撕成细条；5.锅内入色拉油烧热，洒入料酒，加入高汤、香菇丝、鸡肉条煮滚约5分钟；6.用生抽、老抽、白糖、盐调好味；7.荸荠粉加冷水调成芡汁，倒入锅中勾芡，然后下韭黄段拌匀；8.洒入香油，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
2、银耳鸽蛋粥银耳鸽蛋粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美容菜谱清热去火食谱肝炎食谱口味：清香味工艺：煮银耳鸽蛋粥的制作材料：主料：荸荠粉100克,银耳(干)30克,鸽蛋100克辅料：核桃20克调料：白砂糖20克教您银耳鸽蛋粥怎么做，如何做银耳鸽蛋粥才好吃1.将银耳水发摘去根蒂，冲洗干净，撕成小朵；2.碗内，加入少许冷水，上笼蒸透取出；3.鸽蛋打入碗内，放入温水锅中煮成糖心蛋捞出；4.核桃仁用温水浸泡，撕去外衣；5.荸荠粉放入碗内，用冷开水调成糊；6.取锅加入约1000毫升水，加入银耳、核桃仁，倒入荸荠糊，调入白糖，用手勺搅匀，煮沸呈糊状时，再加入鸽蛋即成。
小帖士-食物相克：核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。
据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。
可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。
特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。
如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
3、银耳鸽蛋汤∙菜系及功效：益智补脑食谱补虚养身食谱营养不良食谱补阳食谱老人食谱∙工艺：煮∙口味：甜味∙主料：银耳(干)6克,鸽蛋250克,核桃15克,荸荠粉60克∙清甜蔗汁糕376∙菜系及功效：甜品/点心利尿食谱滋阴食谱防癌抗癌食谱便秘食谱∙工艺：粉蒸∙口味：甜味∙主料：荸荠粉200克∙车前草滑石冰糖汤205∙菜系及功效：清热解毒食谱水肿食谱孕中期食谱∙工艺：煮∙口味：甜味∙主料：荸荠粉30克,车前草60克,滑石60克∙车前滑石汤274∙菜系及功效：药膳偏方防暑食谱清热解毒食谱利尿食谱水肿食谱∙工艺：煮∙口味：原本味∙主料：荸荠粉50克,车前草100克,滑石150克∙清甜红豆糕2149∙菜系及功效：甜品/点心利尿食谱高血压食谱水肿食谱便秘食谱∙工艺：粉蒸∙口味：甜味∙主料：赤小豆100克,荸荠粉350克∙红枣糯米粥584∙菜系及功效：补虚养身食谱补血食谱营养不良食谱∙工艺：煮∙口味：甜味∙主料：粳米25克∙辅料：山药(干)4克,薏米5克,荸荠粉1克,枣（干）3克,∙雀肉粟米羹汤190∙菜系及功效：脾调养食谱肾调养食谱补虚养身食谱补阳食谱老人食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：麻雀650克,小米40克∙辅料：荸荠粉20克,∙银耳核桃甜鸽蛋糊217∙菜系及功效：家常菜谱滋阴食谱肺调养食谱秋季养生食谱防癌抗癌食谱∙工艺：煮∙口味：甜味∙主料：银耳(干)10克,鸽蛋240克∙辅料：核桃15克,荸荠粉60克,∙宫保鱼丁[图]555∙菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱∙工艺：炒∙口味：微辣∙主料：青鱼350克∙辅料：面包屑150克,冬笋50克,辣椒(红、尖)50克,荸荠粉75克,∙豆蓉马蹄露218∙菜系及功效：家常菜谱便秘食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱高血压食谱∙工艺：煮∙口味：甜味∙主料：绿豆100克,荸荠200克,荸荠粉600克∙辅料：鸡蛋50克,∙汤泡牛丸329∙菜系及功效：私家菜贫血食谱补虚养身食谱补血食谱气血双补食谱∙工艺：烧∙口味：咸鲜味∙特色：牛丸爽滑，汤鲜甜可口。
∙主料：牛肉（瘦）500克∙辅料：香菜15克,荸荠粉45克,∙鲜马蹄糕[图]1773∙菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱利尿食谱便秘食谱清热解毒食谱∙工艺：粉蒸∙口味：甜味∙主料：荸荠500克,荸荠粉250克∙银耳鸽蛋糊177∙菜系及功效：私家菜益智补脑食谱学生膳食肺调养食谱营养不良食谱∙工艺：煮∙口味：甜味∙特色：香甜粘嫩，营养丰富。
∙主料：鸽蛋300克,银耳(干)150克∙辅料：核桃25克,荸荠粉100克,∙脆炸蟹钳[图]690∙菜系及功效：其他菜系补虚养身食谱营养不良食谱∙工艺：脆炸∙口味：炸烧味∙特色：色泽金黄，外层酥脆，有密密麻麻的细眼，馅心软嫩，滋味鲜香。
∙主料：螃蟹1800克,虾仁100克∙辅料：蟹肉50克,发酵粉7克,小麦面粉38克,淀粉(蚕豆)7克,荸荠粉6克,∙油泡鲜虾丸[图]683∙菜系及功效：其他菜系营养不良食谱补阳食谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱∙工艺：烹∙口味：咸鲜味∙特色：油泡虾丸颜色洁白，粒粒似珠，软嫩鲜香，风味别致。
∙主料：虾仁350克∙辅料：荸荠粉10克,肥膘肉50克,鸡蛋清30克,∙百年好合4574∙菜系及功效：粤菜甜品/点心∙工艺：煮∙口味：甜味∙主料：赤小豆250克,百合100克∙辅料：荸荠粉23克,∙五彩虾丝509∙菜系及功效：粤菜健脾开胃食谱补阳食谱阳痿早泄食谱∙工艺：炒∙口味：咸鲜味∙主料：虾仁250克,冬笋300克∙辅料：洋葱（白皮）25克,韭黄20克,胡萝卜50克,辣椒(青、尖)15克,辣椒(红、尖、干)10克,荸荠粉5克,∙马蹄糕1962∙菜系及功效：粤菜甜品/点心清热解毒食谱便秘食谱利尿食谱∙工艺：粉蒸∙口味：甜味∙特色：色泽浅黄、透明，质地爽韧软滑。
∙主料：荸荠粉600克∙泮塘马蹄糕625∙菜系及功效：美味糕点∙主料：荸荠750克，牛奶500克，荸荠粉250克，麦淀粉50克，白糖500克，鸡蛋3只，熟猪油100克。
∙雪花马蹄1885∙菜系及功效：甜品/点心∙工艺：滑炒∙口味：甜味∙主料：荸荠200克∙辅料：小麦面粉15克,∙羊肉马蹄饺子[图]1526∙菜系及功效：精品主食冬季养生食谱肢寒畏冷食谱壮腰健肾食谱补阳食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：羊肉(肥瘦)500克∙辅料：荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克,∙马蹄海蜇汤903∙菜系及功效：清热去火食谱祛痰食谱高血压食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：海蜇头120克,荸荠250克∙西兰花素鸡马蹄冬菇汤857∙菜系及功效：健脾开胃食谱清热解毒食谱减肥菜谱高血压食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：素鸡200克,荸荠240克,西兰花240克,红萝卜50克,香菇（干）50克∙海蜇马蹄汤1307∙菜系及功效：滋阴食谱清热解毒食谱祛痰食谱糖尿病食谱高血压食谱∙工艺：烧∙口味：咸鲜味∙主料：海参（水浸）100克,荸荠250克∙芫荽紫菜马蹄票子汤1057∙菜系及功效：减肥菜谱清热解毒食谱脑炎食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：紫菜(干)40克,荸荠300克,栗子（鲜）80克∙冰花马蹄1023∙菜系及功效：学龄期儿童食谱学龄前儿童食谱防癌抗癌食谱甜品/点心∙工艺：溜∙口味：甜味∙特色：色泽艳丽，口味香甜。
∙主料：荸荠200克∙辅料：蜜枣50克,樱桃100克,∙马蹄紫菜豆腐粉丝汤544∙菜系及功效：减肥菜谱美容菜谱利尿食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：紫菜(干)40克,粉丝40克,豆腐(北)200克,荸荠320克∙马蹄滚肉片汤601∙菜系及功效：幼儿菜谱清热解毒食谱祛痰食谱利尿食谱消化不良食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：荸荠300克,空心菜250克,猪肉(瘦)200克∙马蹄海带粟米须汤337∙菜系及功效：减肥菜谱高脂血症食谱利尿食谱动脉硬化食谱清热解毒食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：荸荠40克,海带(鲜)40克∙辅料：小米40克,∙桂花马蹄糕1448∙菜系及功效：甜品/点心幼儿菜谱防癌抗癌食谱高血压食谱利尿食谱咽炎食谱∙工艺：蒸∙口味：甜味∙主料：荸荠1500克∙辅料：桂花50克,∙发菜马蹄粥286∙菜系及功效：清热解毒食谱利尿食谱高血压食谱高脂血症食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：荸荠120克∙辅料：发菜（干）15克,粳米60克,∙冬菇马蹄苋菜豆腐羹297∙菜系及功效：减肥菜谱高血压食谱清热解毒食谱利尿食谱美容菜谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：豆腐(北)100克,苋菜(绿)320克,香菇（干）30克,荸荠50克∙栗子红萝卜马蹄汤831∙菜系及功效：清热解毒食谱明目食谱减肥菜谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱咳喘食谱∙工艺：煮∙口味：咸鲜味∙主料：香菜160克,栗子（鲜）160克,红萝卜200克,荸荠100克∙海蜇马蹄猪腱汤336∙菜系及功效：便秘食谱失眠食谱清热去火食谱高血压食谱咳喘食谱∙工艺：炖∙口味：咸鲜味∙主料：海蜇皮160克,荸荠200克,猪腿肉160克∙马蹄鸡肉饺532∙菜系及功效：精品主食贫血食谱糖尿病食谱便秘食谱高血压食谱∙工艺：包裹蒸∙口味：清香味∙主料：小麦面粉300克,鸡肉300克,荸荠150克∙辅料：枸杞子10克,圆白菜20克,∙雪花马蹄糕1034∙菜系及功效：甜品/点心肺调养食谱咽炎食谱利尿食谱幼儿菜谱∙工艺：蒸∙口味：甜味∙主料：荸荠2000克∙马蹄花卷630∙菜系及功效：精品主食脾调养食谱胃调养食谱清热去火食谱营养不良食谱∙工艺：清蒸∙口味：咸味∙特色：此花卷形似马蹄，软松咸香。
∙主料：小麦面粉600克∙马蹄蒸饺∙菜系及功效：精品主食心调养食谱肾调养食谱清热去火食谱∙工艺：蒸∙口味：咸甜味∙主料：小麦面粉500克∙辅料：猪肋条肉（五花肉）300克,荸荠200克,酒酿马蹄的做法详细介绍教您酒酿马蹄怎么做，如何做酒酿马蹄才好吃马蹄去皮洗净，加调料浸泡入味即可。
酒酿马蹄的制作要诀：马蹄表皮要完整去净，酒酿汁中只须加少量的酒来增香。