农村小学营养餐学生营养改善计划工作管理制度
农村义务教育学生营养改善计划农村义务教育学生营养改善计划职责职责及制度
农村义务教育学生营养改善计划农村义务教育学生营养改善计划职责职责及制度__县农村义务教育学生营养改善计划办公室职责1、成立农村义务教育学生营养改善计划实施方案领导小组，明确工作职责，确保各项工作落到实处。
2、负责制定农村义务教育学生营养改善计划实施方案。
3、拟定农村义务教育学生营养餐学校食堂、食品卫生管理制度。
4、拟定农村义务教育学生营养餐经费管理细则。
5、指导和监督检查农村义务教学营养改善计划。
6、配合相关部门对学校食堂、学生营养餐、供货企业进行食品安全检查。
7、开展学生营养改善状况调查，统计分析营养餐的实施成效，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。
、8、建立学生身体健康档案，建立营养餐实名制学生信息管理系统。
9、建立工作通报、目标责任考核、信息公开、责任追究制度。
10、认真履行职责，确保学生营养改善计划实施公开透明、廉洁动作。
__县农村义务教育学生营养改善工作办公室日常管理制度1、办公室实行签到制度，签到时间为上午8：30之前，下午2：30之前。
2、办公室成员实行集体办公制度，不得无故迟到、早退、缺席，有事要向办公室主任请假，经允许方可离开3、负责办公室电话、来访人员反映问题的记录工作，接到学校突发性食品卫生安全事件的报告，要及时向有关单位报告，妥善处理。
4、做好有关会议的安排，会议精神的传达与记录工作。
5、办公室禁止吸烟，并要保持办公室环境卫生整洁。
6、做好日常来访人员的接待工作。
7、注意节约用电、用纸，离开时要关掉电脑、电灯等用电设备。
8、各种办公用品要规置整齐，排放有序，严禁乱拿乱放。
__县农村义务教育学生营养改善计划工作督查制度1、对各校学生营养餐实施情况实行月督查制，形成督查材料，运用好督查结果。
2、对供餐企业（公司）实行不定期督查，对所供营养餐实行抽检制度，存在问题当场下发整改通知书，限期整改，整改不到位的，建议终止合同。
3、督查组要本着“公开、公平、公正”的原则对各单位进行督查。
2024农村学校营养餐改善计划实施方案(三篇)
2024农村学校营养餐改善计划实施方案小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是____、____的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。
为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。
一、指导思想以____为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《____办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划____》（国办发〔____〕____号）的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。
二、学校基本情况我校现有小学生____名，在校就餐____人，其中，教师____人。
三、组织领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：李建红（学校校长）副组长：吕春（副校长）、陈应兴（学校食堂管理人员）、张平（学校财务人员）成员：各班班主任工作职责如下：校长：领导全校学生营养餐改善工作实施。
吕春：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。
班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。
陈应兴：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。
张平：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。
吕春：负责食品安全监督、检查、指导工作。
2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下：1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。
2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。
3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。
4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。
农村义务教育学生营养改善计划制度
食堂建设与运营管理
食堂建设不规范
一些农村学校食堂建设不规范，设施不完善，存在卫生安全隐患。
运营管理不规范
食堂运营管理不规范，存在食品加工过程不科学、食品储存不当等问题，同 时食堂工作人员卫生意识和管理水平也需要提高。
社会认知与参与
社会认知度低
营养改善计划的社会认知度较低，很多家长和学生对其重要性和必要性了解不足 ，导致参与度和配合度不高。
建立健全的监督机制，对农村义 务教育学生营养改善计划的实施 情况进行监督检查，确保政策落 实到位。
信息公开与透明
定期公开农村义务教育学生营养 改善计划的实施情况，接受社会 监督，提高透明度。
责任追究
对不履行职责、违规操作等行为 进行严肃处理，并追究相关人员 的责任。
03
实施情况与效果
实施现状与进展
农村义务教育学生营养改 善计划制度
xx年xx月xx日
目 录
• 概述 • 政策内容 • 实施情况与效果 • 问题与挑战 • 经验总结与建议
01
概述
背景与意义
1 2
农村经济相对落后
农村地区经济发展相对滞后，贫困现象仍较普 遍。
学生营养状况堪忧
农村地区学生普遍存在营养摄入不足、生长发 育迟缓等问度不高，缺乏社会各界的支持和参与，导致计划 的可持续性和效果受到一定影响。
05
经验总结与建议
经验总结
01
已取得的成绩
农村义务教育学生营养改善计划制度自实施以来，大幅提高了农村学
生的营养状况，降低了营养不良率和身高不足率。
02
关键实施环节
合理的膳食搭配、规范的食品采购、安全的储存和运输等环节在计划
实施范围与对象
实施范围
农村义务教育学校实施营养改善计划管理制度
农村义务教育学校实施营养改善计划管理制度一、前言随着我国农村地区经济的发展和人民生活水平的提高，农村义务教育学校的发展也面临着新的挑战和机遇。
营养改善计划是我国政府为解决农村学生营养不良问题而实施的一项重要政策。
为了保障农村学生的健康成长，提高他们的学习效果，农村义务教育学校需要建立健全的管理制度，确保营养改善计划的有效实施。
二、营养改善计划的重要性1.农村学生普遍营养不良，影响身体健康和学习成绩农村地区的经济发展水平相对较低，居民的生活水平也较为贫困。
许多农村学生饮食结构单一，缺乏蛋白质、维生素和矿物质等必需营养成分，导致营养不良问题普遍存在。
长期以来，营养不良已成为制约农村学生身体健康和学习成绩提高的主要因素。
2.营养改善计划是解决农村学生营养不良问题的有效途径为了解决农村学生营养不良问题，我国政府实施了营养改善计划。
营养改善计划通过为农村学生提供营养餐、营养补充品等方式，帮助学生获得充足的营养，改善他们的身体健康状况，提高学习效果。
营养改善计划在一定程度上能够改善农村学生的营养状况，提高学生的学习成绩，促进学生的健康成长。
三、农村义务教育学校实施营养改善计划管理制度的建立为了保障营养改善计划的有效实施，农村义务教育学校需要建立健全的管理制度。
以下是农村义务教育学校实施营养改善计划管理制度的关键内容：1. 营养改善计划责任人员的确定（1）学校领导班子成员负责全面领导和组织实施营养改善计划；（2）学校食堂负责人负责具体执行和监督营养改善计划；（3）专业营养师负责食谱的设计和配餐方案的制定。
2. 营养改善计划的实施流程（1）营养改善计划的实施流程包括食谱设计、采购食材、加工配餐、供餐服务；（2）学校应当根据学生的身体状况和需求，设计符合学生营养需求的食谱；（3）学校应当建立食材供应商和食品加工商的合作关系，确保食材质量和供应；（4）学校应当加强配餐卫生安全管理，确保食品安全。
3. 营养改善计划的监督与评估（1）学校应当定期对营养改善计划的实施情况进行监督和检查，发现问题及时整改；（2）学校应当建立学生的营养健康档案，对学生的身体健康状况进行定期评估和跟踪。
农村义务教育学生营养改善计划食品发放与用餐制度
农村义务教育学生营养改善计划食品发放与用餐制度年月日县乡学区农村义务教育学生营养改善计划食品发放与用餐制度一、营养餐发放工作人员要认真做好食品发放的登记、留样和用餐后学生的反响、动态，一旦有特殊情况，要立即向学校报告发放人员及程序：1、鸡蛋的发放：由总生活指导教师负责，食堂人员将鲜鸡蛋加工熟后经过食堂管理教师检查审定、试尝无不良反应后由加工人员向各班班主任或生活委员发放，最后由班主任或生活委员向全班学生发放，且在班主任老师监督下食用。
家庭供餐的由家长负责加工、检查、试偿无不良反应后发给学生，且在班主任老师监督下食用2、牛奶、面包、罐头等的发放：由学校总生活指导教师负责，总生活指导教师检查审定、试尝无不良反应后向各班班主任或生活委员发放，再由班主任或生活委员向全班学生发放，且在班主任老师监督下饮用二、建好“出库、报损、试尝、留样、分发消耗”五种台账1、出库台账：由食堂负责人建立出库台账，领取人签字方为有效2、报损台账：蛋、奶等入库后在储存过程中有损坏、过期变质食品必须及时清理，并建立食品报损台账，经学校主要领导或分管领导审查属实后签字方为有效3、试尝台账：牛奶、面包、罐头等由接货人在接货时试尝并建立试尝台账；鸡蛋在加工熟并陪餐人员试尝后由陪餐人员填写鸡蛋试尝台账4、留样台账：每次采购的奶由总生活指导教师留样，并建立留样台账。
鸡蛋加工熟后且陪餐教师试尝无异常后由陪餐教师从加工熟的鸡蛋中随机抽取2个存贮留样5、班级分发（食品消耗）台账：在向各班分发牛奶、煮熟的鸡蛋等时班主任或生活委员必须检查有无破损，并由总生活指导教师建立向班级分发的加工出货台帐，班主任签字方为有效。
各班领取蛋、奶等后向全班学生分发时必须建立向学生个人分发的学生发放领签（即食品消耗）台账，由学生本人注明领取数量并签名（严禁他人代签），并由班主任审核签字方为有效三、各班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责监管用餐的全过程，统一实行班级集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃批评教育，并责令改正四、蛋奶等发放工作人员要及时将食品按班发放，及时发放到学生手中，各班不得克扣、截留或转移用途,一旦发现要严肃惩处五、各班主任要经常对食用营养餐的学生进行调查，逐一摸底，造册登记，如果对食用蛋奶等有过敏者要立即停用，同时做好医护工作，并及时向学校报告，不得让过敏学生继续食用，并做好工作，予以调整。
营养餐管理制度(5篇)
营养餐管理制度(一)1.大力宣传农村义务教育学生营养改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
2.加强健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
3.将本校学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的实名制学生____报教育局审查备案。
4.配备好后勤管理人员和生活教师，加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。
5.合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。
6.认真做好营养餐工作的检查与指导。
学校主管领导坚持每周检查指导一次，分管领导坚持每天指导检查一次；全面检查食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。
7.严格按照学籍管理规定界定享受对象，认真审核享受人数，建立健全学生实名制档案，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态管理，严禁虚报学生数，严防套取、冒领国家资金。
学生营养餐安全管理制度(二)1.严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。
2.按照有关要求并结合学校实际配备专(兼)职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。
____把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对学生食品安全知识的教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防不良疾病发生。
4.学校食堂及食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。
5.直接从事营养餐工作的学校从业人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。
6.直接接触学生营养餐食品的学校从业人员应有良好的卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。
学生营养改善计划工作管理制度
学生营养改善计划工作管理制度一、农村义务教育学生营养改善计划责任追究制度学校必须把农村义务教育学生营养改善计划实施情况作为学校政务公开的一项主要内容。
对在实施过程中出现的问题的学校或个人，实行农村义务教育学生营养改善计划责任追究制度。
1、凡出现下列情况之一者，相关责任学校或责任人要做出书面检查，并在教育系统进行通报批评。
（1）无农村义务教育学生营养改善计划相关制度、制度未悬挂上墙、制度不健全的。
（2）经检查发现。
农村义务教育学生营养改善计划制度形同虚设、执行不力的。
（3）未配备农村义务教育学生营养改善计划专用贮存室的。
（4）贮存室无防鼠、防蝇、防虫、防潮、防盗、冷藏等相关措施的。
（5）农村义务教育学生营养改善计划食品安全管理和从业人员无健康证的。
2、凡出现下列情况之一者，对相关责任学校或个人给予警告或撤职等行政处理。
（1）确定享受农村义务教育学生营养改善计划的学生名单，不按照市、县相关规定办事、徇私舞弊、厚此薄彼，在广大群众中造成不良影响的。
（2）对管理不善导致学生丢弃、损坏农村义务教育学生营养改善计划食品，造成恶劣影响的。
（3）因管理混乱，造成农村义务教育学生营养改善计划食品浪费严重的学校和个人。
（4）对学生浪费农村义务教育学生营养改善计划食品的行为处理不当，经媒体曝光，给农村义务教育学生营养改善计划抹黑，造成恶劣影响的。
3、凡出现下列情况之一者，将相关责任人员移交有关机关查处，追究刑事责任。
（1）对挤占、挪用、截留、克扣农村义务教育学生营养改善计划专项资金或营养食品，造成恶劣影响的学校或个人。
（2）对虚报学生人数，套取农村义务教育学生营养改善计划专项资金或营养食品，造成恶劣影响的学校或个人。
（3）对保管不善、操作不规范，造成学生群体性食物中毒等重大食品安全事故的。
一、鹧鸪希望小学学生营养改善计划食品接受制度1、接货。
接货应做到准备充分，手续清楚、责任分明、验明日期、单据和凭证齐全。
接到到货通知后，应了解货物的类别、特性、数量、件重等具体情况。
农村义务教育学生营养改善计划实施工作管理制度
农村义务教育学生营养改善计划实施工作管理制度
______年______月______日
____________________部门
根据《××市××区农村义务教育学生营养改善计划实施方案》及《××市××区农村义务教育学生营养改善计划实施管理办法》要求，结合实际，特制定本制度。
一、营养改善计划政策宣传教育制度1、校园宣传。通过校园网、校园广播系统、校园专栏、板报、班会、家长会等形式，及时宣传有关农村义务教育学生营养改善计划的政策内容，最新进展情况及所取得成效等。
2. 夏秋季多发细菌性食物中பைடு நூலகம்，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
3.外部人员不得随意进入食品加工出售间；注意炊事人员的思想教育，及时化解各种矛盾。
4. 食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。窗户应加装防护网。
5. 如怀疑有食物中毒发生时，应迅速上报卫生防疫部门和上级主管部门，采取及时有效措施进行救治。
4、专项宣传。组织开展征文评选活动，及时总结宣传开展农村义务教育学生营养改善计划工作中涌现的先进集体和个人典型，发挥典型带动作用，引导工作向深层次发展。
二、营养改善计划日常管理制度1、大力宣传营养改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
2、加强对学生的安全健康教育，开展文明餐桌活动，使学生养成安全、卫生、健康、文明的生活习惯。
三、营养改善计划资金管理制度1、学校必须按照公开公正、客观准确的原则，在每学期开学15天内，将在读学生花名册（电子文档）报送区学生资助管理中心，区学生资助管理中心依据花名册进入全区学籍系统审验后，下发核定享受营养餐补助的学生名册，学校在规定时间内公示后存档。
2、认真做好营养改善计划资金的管理工作，实行周清、月结、期审计制度。
农村义务教育学生营养改善计划实施细则
农村义务教育学生营养改善计划实施细则第一章：总则为了提高农村义务教育学生的营养健康水平，确保学生身体健康和学习效果，以及促进农村发展，特制定本实施细则。
第二章：目标1.提高农村义务教育学生的营养健康水平，减少学生发育不良、营养不良的比例。
2.提高农村学校的食堂管理水平，确保食品的质量安全。
3.提高学校教职工和家长对学生营养的重视和关注程度。
4.加强学校饮食文化建设，培养学生合理饮食的意识和习惯。
第三章：营养改善计划的实施步骤1.学校饮食营养监测每学期开展一次学校饮食营养监测活动，包括学生饮食结构、膳食营养素摄入情况等内容，对学校食堂和食品供应商进行评估。
2.饮食结构调整根据学校饮食营养监测结果，合理调整学校饮食结构，增加蔬菜、水果、全谷物等食物的供应比例，减少高糖、高脂食品的摄入。
3.营养餐推广与培训学校餐厅推广提供营养餐，确保每个学生每天能够摄入到丰富的营养。
并组织学校教职工和家长进行营养知识培训，提高他们对学生营养的了解和关注。
4.食品质量安全控制加强食堂食品质量安全管理，定期考核餐厅供应商，并加强对食品原材料的检测和监管，确保食品安全。
5.饮食文化建设开展饮食文化教育活动，组织学生参与食品知识普及、营养餐制作等实践活动，培养学生合理饮食的意识和习惯。
第四章：组织与保障1.农村教育部门要加强对学校营养改善计划的指导和监督，确保计划的落实。
2.学校要成立专门的营养改善计划领导小组，负责计划的组织、实施和监督。
3.学校要加强与餐厅供应商的合作，确保食品质量安全。
4.家长要积极参与学校营养改善计划，关注孩子的饮食健康情况。
第五章：监督与评估1.学校要定期开展营养改善计划的评估，评估内容包括学生体质健康状况、饮食结构改善情况等。
2.监督部门要加强对学校的监督，对未按要求执行计划的学校进行警告、通报批评等处理。
3.学校要公开学生饮食结构、膳食营养素摄入情况等数据，接受社会监督。
第六章：附则1.本实施细则自发布之日起生效，有效期为五年。
农村义务教育学生营养改善计划实施方案
农村义务教育学生营养改善计划实施方案
篇一：农村义务教育学校营养改善计划实施方案
农村义务教育学校营养改善计划实施方案
为认真贯彻落实中央、省、市区文件精神，进一步改善农村义务教育学生的营养状况，提高农村义务教育学生的健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。
结合学校实际，特制定xx小学实施农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“计划”）实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二、目标任务
通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、安全的营养餐。
三、基本情况
xx小学，现有17个班，7个村小，847名学生。
四、实施内容
国家农村义务教育阶段学生营养改善计划，让学生享受营养餐。
全校在校学生营养餐补助标准为每生每天3元，由国家补助的3元资
第1 页。
小学食堂营养改善计划
小学食堂营养改善计划
一、指导思想
坚持以科学发展观为指导，认真组织实施农村义务教育学生“营养改善计划”，通过为学生提供营养膳食，切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村义务教育阶段学生的健康成长，不断推动教育均衡、科学、和谐发展。
二、目标任务
实施农村学生“营养改善计划”，进一步建立和完善学生营养保障机制，切实改善学生营养状况，促进学生健康成长。
三、基本原则
按照“政府主导、多方参与、部门管理、学校实施”的基本模式，坚持“安全第
一、因地制宜、突出重点”的工作原则和“经济、营养、卫生、方便”的基本要求，稳步实施。
四、实施内容
（一）、实施范围及标准
我校“营养改善计划”于本学期正式开始实施，实施对象为我校全体学生，共255人，其中幼儿园85人，小学部170人。
补助以食品实物形式由学校负责发放，供学生食用。
（二）、供餐形式及内容
我校以课间营养加餐的形式为学生提供鸡蛋、面包、牛奶等食品。
内容为一盒牛奶加一个鸡蛋或一盒牛奶加两个面包。
（三）、供餐模式及时间
我校所有食品均由区教育局招标供货商益民食品有限责任公司配送学校后，由学校负责管理配餐（其中鸡蛋由营养餐企业配送学校，委托学校煮熟后供餐）。
营养餐由专管员提前分装，各班班主任负责领取发放食用。
学校统一配餐时间为周一至周五大课间。
农村义务教育学生营养改善方案精选7篇
农村义务教育学生营养改善方案精选7篇农村义务教育学生营养改善方案（精选篇1）为贯彻落实《国务院办公厅关于农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发【____】54)和汪清县教育局有关“营养餐工程”的文件精神，为增强我校学生的体质，促进学生的健康成长，提高营养水平和身体素质，为切实做好我校的营养餐工作，特制定本方案。
一、指导思想全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况我校现有学生457名，教职工81名，教学班22个。
根据学籍管理系统随时可以建立营养餐学生信息管理系统。
三、营养餐供餐模式(一)供餐方式。
营养餐原料由教育局指定的供应商统一配送，学校在专用储藏加工室进行加工，按照规定时间由指定人员发送至班级，由班主任组织统一用餐，确实保证用餐质量，(二)供餐时间及地点。
学生营养餐将在每天上午第三节课前十分钟配发至班级，由班主任组织分发给每一名学生，杜绝学生食用过程中的浪费，教育学生养成良好的饮食习惯。
(三)供餐内容。
由营养专家进行合理配餐，保证学生每天一袋牛奶，搭配各种糕点、火腿、鸡蛋、水果等。
每周食谱由教育局结合学校实际确定。
四、严格规范管理营养餐资金管理实行日清、月结制度。
结算方式按政府采购办价格，学校接到教育局校办的通知，按照统一时间结算。
营养餐资金只能用于为学生提供营养食品，不得直接发给学生个人或家长，任何人不得套取和冒领国家补助资金。
补助资金由学校财会人员管理，确保资金使用安全、规范和有效。
定期公布经费账目、营养食谱、用餐学生名单、食品数量和价格等信息、接受学生、家长和社会监督。
五、安全管理1、要把食品安全放在首位，实行食品安全分区划片管理。
制定我校校园食品安全突发事件应急预案，及时做好相关处置、报告、信息发布等工作，确保学生食品安全。
小学营养餐管理制度范本（5篇）
小学营养餐管理制度范本1. 目的本制度的目的是为了保障小学生的健康和营养，确保食品的安全和质量，促进学生的身心健康发展。
2. 营养餐供应2.1 学校将每天提供丰富多样的营养餐，包括五谷杂粮、蔬菜、水果、乳制品、优质蛋白质食品等，保证学生获得全面均衡的营养。
2.2 学校定期组织食品供应商进行评估和监督，确保供应商的产品符合卫生标准并保持质量稳定。
3. 营养餐配餐原则3.1 配餐应根据学生的年龄、身体质量指数和日常活动量进行科学合理的安排。
3.2 配餐应注重食品的多样性，保证学生获得各种营养物质。
3.3 配餐应合理选择食材，避免过多使用油炸、高糖、高盐、高脂肪食物。
3.4 配餐应注意食品的色、香、味的搭配，促进学生对食物的兴趣和食欲。
4. 食品安全与卫生4.1 学校将确保食品符合国家食品安全标准，并定期进行食品安全检查。
4.2 学校将指定专人负责食品安全与卫生管理，包括食品储存、加工、运输和食堂环境的清洁与消毒等。
4.3 学校将提供干净卫生的餐具和餐具清洗消毒设施，确保食具的安全和卫生。
4.4 学校将加强学生对食品安全知识的培训和宣传，提高学生的食品安全意识。
5. 学生营养餐监督制度5.1 学校将建立学生营养餐监督制度，由专人负责监督学生的进餐状况和营养摄入情况。
5.2 学校将组织学生和家长代表参与学校食堂委员会，对学生营养餐进行评估和改进。
5.3 学校将定期开展学生营养餐满意度调查，了解学生对营养餐的意见和建议。
6. 罚则学校将对不按照本制度要求进行食品供应和管理的食品供应商进行警告、罚款或合约解除等处理，并向有关部门进行举报。
备注：以上为范本，实际制定营养餐管理制度时需根据实际情况进行适当调整和完善。
小学营养餐管理制度范本（2）为了保障小学生的健康成长，营养餐在学校的重要性不可忽视。
为了确保小学生能够获得均衡的饮食和营养，学校制定了以下的小学营养餐管理制度。
1. 食材采购：学校将严格按照国家标准和食品安全法规进行食材的采购。
农村小学营养餐规章制度
农村小学营养餐规章制度第一章总则第一条为了保障农村小学生的健康和营养需求，提高学生的学习能力和身体素质，制订本规章制度。
第二条农村小学营养餐是指为了保障学生膳食营养需求，提供丰富多样化的饮食服务。
第三条农村小学营养餐的目标是满足学生的身体发育和学习需求，提供均衡、科学、安全的膳食。
第四条农村小学营养餐的原则是科学合理、健康安全、多样化、节约浪费、文明用餐。
第五条农村小学营养餐的管理应当遵守国家相关政策法规，保障学生的权益。
第二章组织管理第六条农村小学营养餐的管理机构是学校食堂管理委员会，负责组织、协调和监督餐饮服务工作。
第七条学校食堂管理委员会由校长担任主任，食堂主管担任副主任，各班任课教师和家长代表组成。
第八条学校食堂管理委员会应当定期召开会议，研究解决餐饮服务中出现的问题。
第九条学校应当配备专职食堂主管，负责食堂的日常管理工作。
第十条学校食堂主管应当具有相关工作经验和健康餐饮知识，做好餐饮服务工作。
第三章食材采购第十一条食材采购应当严格按照国家食品安全相关法规进行，确保食材的安全和质量。
第十二条食材采购应当选择新鲜、卫生、无公害的食材，提供给学生食用。
第十三条食材采购应当与合格的供应商签订相关协议，规定食材的来源和质量要求。
第十四条学校应当建立食材采购台账，记录和管理每次采购的食材信息。
第十五条食材采购应当定期进行食品检测，确保食材的安全和卫生。
第四章食品加工第十六条食品加工应当遵守健康餐饮的相关规定，做到清洁卫生、科学合理。
第十七条食品加工应当使用清洁、整洁的厨房设施和器具，保持卫生环境。
第十八条食品加工应当根据学生的需求和食物烹饪技巧，提供多样化的餐饮服务。
第十九条食品加工应当合理使用调味料和油脂，控制油脂和盐分的摄入量。
第二十条食品加工应当定期检查食品的质量，确保食品的安全和卫生。
第五章用餐环境第二十一条用餐环境应当保持整洁卫生，提供舒适的就餐条件。
第二十二条用餐环境应当配备清洁餐具和餐垫，保证学生用餐的安全和卫生。
农村义务教育学校营养改善计划实施方案
农村义务教育学校营养改善计划实施方案一、背景和目标随着中国农村教育的发展，农村义务教育学校在提供基础教育的同时，也面临着营养不良问题。
为了改善农村学生的饮食状况，提高学生的身体健康水平，我们制定了农村义务教育学校营养改善计划。
本计划的目标是改善农村义务教育学校学生的饮食结构，提高学生的营养水平，确保学生能够获得充足的营养，从而提高学生的学习效果和身体素质。
二、计划内容1.营养餐食改进：农村学校要根据学生的年龄和生长发育需要，制定合理的餐食计划。
要确保每天提供足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，并减少油脂和糖分的摄入。
学校要与相关部门合作，选择合格的供应商提供优质的食材，避免使用劣质食品。
2.校园农田建设：鉴于农村学校的地理环境，学校应该积极开展校园农田建设工作。
利用校园空地或周边未利用的土地，开展蔬菜种植等农田工作，为学校的餐食提供有机、新鲜的蔬菜和水果。
学校应该组织学生、教师和家长参与农田建设和农作物的种植、管理等工作，增加学生对农作物的认识和兴趣。
3.营养教育活动：学校可以通过开展营养教育活动，增加学生对营养知识的了解和认识。
可以邀请营养师或医生为学生进行讲座，组织学生参观农田，展示农产品的健康价值。
学校还可以开展食物制作的实践活动，让学生参与其中，掌握基本的食物制作技能。
4.培训学校食堂厨师：学校应该定期组织食堂厨师的培训，提高他们的营养知识和食物制作技能。
这样可以更好地确保食堂餐食的质量和安全，提供美味健康的食物给学生。
5.检查和评估：学校应该建立营养改善计划的监测和评估机制，定期检查餐食质量和食堂管理情况。
同时，学校可以通过问卷调查等方式了解学生和家长对餐食质量的满意度，根据反馈情况调整和优化计划。
三、实施策略1.组织实施团队：学校应该成立专门的实施团队，由校领导、食堂厨师、教师和家长代表等组成。
团队负责协调和推进计划的实施工作，监督食堂餐食质量和学生饮食情况。
2.资金保障：学校应该争取政府部门和社会力量的支持，为计划提供充足的资金保障。
2023年中小学营养餐管理制度条例
2023年中小学营养餐管理制度条例中小学营养餐管理制度篇1一、大力宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
二、加强健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
三、建立健全学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员，制定食品安全事故应急预案，并定期组织演练，确保学生食品安全、营养、卫生。
四、严格按规定确定享受对象，认真审核享受人数，建立健全学生实名制档案并报乡镇教体办和县教体局审查备案，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态管理，严禁虚报、漏报学生数，严防冒领学生营养食品。
五、配备学生洗手和饮水设施，为学生餐前洗手和饮水提供保障。
合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。
六、认真做好营养餐工作的检查与指导。
学校主要领导坚持每周检查指导一次，分管领导坚持每天指导检查一次;全面检查食品质量、食品接收、分发、食用、卫生安全等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。
七、成立家长、学生和教师代表组成的营养餐工作监督小组，对学校营养餐工作落实进行全过程监管。
中小学营养餐管理制度篇2为了扎实实施学生营养改善计划，促进少年儿童健康成长。
根据上级精神，结合我校实际，特制定如下制度。
1、健全管理体制，明确职责分工，成立由校长为主要负责人的领导小组，形成由膳食委员会监督，层层把关、分工负责的运行机制。
2、供餐办法。
根据学校具体情况采取学校以早点的方式和跑灶生午餐为学生供餐。
3、财务管理。
营养改善计划补助的资金与学校财务统一核算，分账管理，专人负责，同时实行财务公开制度。
定期向学生、家长公开账务，节余资金全额用于改善学生伙食，不得挤占、挪用。
4、严格采取实名制制度。
每学期初核实学生人数，并公示无误后如实上报，不得多报、漏报。
5、加强监督保证安全运行，每学期安排数次食堂食品卫生安全检查工作，加强对学生食堂的监督、检查工作，保障学生膳食安全。
6、实行晨检制度。
营养改善计划实施细则
营养改善计划实施细则第一章总则第一条为了贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号），进一步提高农村义务教育学生营养改善水平，制定本实施细则。
第二条本实施细则所称农村义务教育学生营养改善计划（以下简称营养改善计划）是指在我国农村地区，对义务教育阶段在校学生提供营养餐食，以改善学生营养状况，提高学生健康水平的公益活动。
第三条营养改善计划实施应当坚持科学合理、安全卫生、公平公正的原则，确保学生餐食质量，提升学生身体素质。
第四条各级政府应当加强对营养改善计划实施的组织领导，建立健全工作机制，明确责任分工，确保计划顺利实施。
第二章管理体制和职责分工第五条教育部、国家卫生健康委员会、财政部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、国家市场监管总局、国家粮食和物资储备局等部门共同负责全国营养改善计划的组织实施和监督管理。
第六条地方各级政府应当建立相应的工作机制，明确教育、卫生健康、财政、农业农村、商务、文化、市场监管、粮食和物资储备等部门的职责，加强对营养改善计划实施的管理。
第七条各级教育行政部门负责学校营养改善计划的实施，包括制定学校供餐方案、组织供餐、食品安全管理等工作。
第八条各级卫生健康行政部门负责学生营养健康状况监测、食品安全风险评估、营养指导等工作。
第九条各级财政部门负责营养改善计划的财政支持，确保资金合理使用。
第十条各级农业农村、商务、市场监管等部门负责指导学校食堂采购、食品安全监管等工作。
第三章供餐内容与模式第十一条营养改善计划供餐内容应当根据学生营养需求，科学合理搭配，确保膳食平衡。
第十二条营养改善计划供餐模式可以采取学校食堂供餐、集中配送供餐、家庭配送供餐等方式。
第十三条学校食堂供餐应当具备独立的食堂、设施设备、食品安全管理人员等条件，确保食品安全和营养健康。
第四章食堂建设和管理第十四条各级政府应当加大投入，改善学校食堂设施设备，提升学校食堂供餐能力。
小学食堂营养餐管理制度
一、指导思想为贯彻落实国家营养改善计划，保障我校学生饮食安全，提高学生营养健康水平，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、组织机构1. 成立小学食堂营养餐管理领导小组，负责全面统筹、协调、监督营养餐管理工作。
2. 设立营养餐管理员，负责具体实施营养餐管理工作。
三、营养餐管理要求1. 食材采购（1）采购食材应优先选择新鲜、安全、无污染的农产品。
（2）采购过程应严格执行采购合同，确保食材质量。
（3）采购食材需提供相关检验报告，确保食品安全。
2. 食材加工（1）食堂工作人员需持健康证上岗，并定期进行健康检查。
（2）加工过程中，严格执行食品安全操作规程，确保食品卫生。
（3）加工设备应定期清洗、消毒，保持清洁卫生。
3. 食材储存（1）食材储存应按照食品分类存放，生熟食品分开存放。
（2）储存食品应定期检查，确保食品新鲜、安全。
（3）储存环境应保持干燥、通风，防止霉变、变质。
4. 食材配送（1）食材配送过程中，应确保食品温度、湿度适宜，防止食品变质。
（2）配送车辆应定期消毒，确保食品卫生。
5. 食堂环境（1）食堂内应保持清洁、卫生，定期进行消毒。
（2）食堂工作人员应佩戴工作服、口罩，保持个人卫生。
（3）食堂地面、墙面、门窗等设施应定期检查、维修，确保安全。
6. 食堂安全（1）食堂应配备必要的消防设施，定期进行消防演练。
（2）食堂用电、用气等设施应定期检查、维护，确保安全。
（3）食堂工作人员应掌握应急处理知识，确保学生在食堂遇到紧急情况时能及时得到救助。
四、营养餐食谱制定1. 食谱制定应结合学生年龄、性别、身体发育需求，确保营养均衡。
2. 食谱应包含主食、副食、汤类、水果等，满足学生一日所需营养。
3. 食谱应定期更新，丰富菜品种类，提高学生饮食兴趣。
五、监督检查1. 学校定期对食堂营养餐管理工作进行检查，发现问题及时整改。
2. 家长、学生可对食堂营养餐管理工作提出意见和建议，学校将认真听取并改进。
六、奖惩措施1. 对在营养餐管理工作中表现突出的个人和集体给予表彰和奖励。
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防城区xx小学学生营养改善计划工作管理制度
1、学校成立学生营养改善计划工作管理领导小组，由校长任组长，分管后勤的副校长为副组长，成员由教师代表、学生家长代表组成。
领导小组对食堂的财务、经营情况、饭菜的质量、价格、卫生安全、服务态度等方面进行监督检查。
每学期要召开2次以上会议，定期听取学生、学生家长和教师提出的意见，并将合理化建议提交学校行政会研究落实。
2、学生营养改善计划工作实行责任追究制度。
学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。
因工作失误造成食品卫生事故的，要追究相关工作人员责任，严重的追究刑事责任。
3、学校食堂一律由学校集体经营管理，不准个人承包或变相承包。
4、学校食堂应遵循专款专用的原则，学生“营养餐”只能将原材料和辅助材料纳入成本核算，燃料费、炊事员工资、厨房用品等一律不得纳入成本。
陪餐费用要另行缴交，不能挤占学生“营养餐”。
5、学校应按照财务管理规定设立独立的“营养餐”专账，并纳入学校财务核算。
6、学校应设立学生营养改善计划工作公示栏，将每日菜谱、食材价格、学生营养改善计划工作资金使用情况进行公示，接受群众监督。
7、学校应加强饮食从业人员管理，定期进行业务知识、业务技能和食品卫生安全知识培训。
8、学校应建立健全食品卫生安全管理制度和食物中毒事故应急处理预案，严防食物中毒事故发生。