黄鳝的骨骼系统
鱼类学实验指导（水产养殖、生物科学）
鱼类学实验指导（⽔产养殖、⽣物科学）“鱼类学”实验指导课程编号：12414220 专业：⽔产养殖、⽣物科学学时：33学时指导教师：龚⼩玲第⼀部分鱼类形态实验⼀鳞⽚、⾊素细胞鳍条的观察（3学时）实验⽬的：掌握鱼类不同的鳞⽚形式、鳞⽚的分区、鳞⽚上年轮的识别，⾊素细胞的分布、种类、形状，鱼类不同类型鳍条的形态，为鱼类学的进⼀步学习打下基础。
实验原理：鱼类的年轮的形成是有⼀定的规律，年轮有识别的标识，鳍条的硬棘、软条、假棘的形态结构是完全不同的。
实验对象：路⽒双髻鲨、鲫鱼、鲈鱼、鲥鱼、鳕鱼的鳞⽚；⾦鱼的⾊素细胞，鲫鱼的软条、假棘，⼩黄鱼的硬棘实验药品与器材⽢油溶液、NaOH溶液、解剖盘、解剖⼑、剪⼑、镊⼦、玻⽚、透明胶、解剖镜、显微镜、烧杯、培养⽫观察的主要内容：⼀鳞⽚1.盾鳞: 由表⽪真⽪发⽣(路⽒双髻鲨)鳞棘(露在⽪肤外的部分): 棘突棱突髓腔通孔基板(插⼊⽪肤部分)2.硬鳞: 由真⽪发⽣(软⾻硬鳞类硬⾻硬鳞类)3.⾻鳞: 由真⽪发⽣基本结构: 基区(前区) 顶区(后区) 上侧区下侧区鳞焦鳞嵴鳞沟年轮分类: 按栉刺的有⽆分圆鳞: 鲫(鳞焦偏顶区) 鳞嵴⼏呈同⼼圆排列鳞沟放射状(初级次级)鲥(鳞焦偏顶区) 鳞焦偏顶区鳞沟与鳞嵴波状(⼏乎平⾏)鳕(鳞焦偏顶区) 鳞焦偏基区鳞嵴呈⼩枕状鳞沟放射状(初级次级) 栉鳞: 鲈鱼顶区有栉刺其它同鲫鱼⼆⾊素细胞取活体⾦鱼彩⾊鳞⽚，放在载波⽚上，盖上盖玻⽚，在显微镜下观察⾊素细胞的种类、形状等。
⿊⾊素细胞(活体放射状可变形死后颗粒状)黄⾊素细胞(连成细胞)反光体三鳍条硬棘: 不分⽀不分节假棘: 不分⽀分节软条: 分⽀分节注意：显微镜观察盾鳞、栉鳞的栉刺、鳕鱼鳞⽚、⾊素细胞，其它使⽤解剖镜作业：1.画出鲫鱼、鲈鱼、路⽒双髻鲨鳞⽚的⽰意图（注意各部分的⽐例），并标出各结构的名称2.画出硬棘、软条、假棘的⽰意图实验⼆~四鲫鱼、⼩黄鱼、鲳鱼的形态⽐较解剖（9学时）实验⽬的鲫鱼、⼩黄鱼、鲳鱼⽣活环境、⽣活⽅式、分类地位存在差异，对三者形态结构进⾏⽐较解剖，从⽽掌握它们形态结构的差异性及形态结构与功能的统⼀性。
黄鳝的功效与作用做法
黄鳝的功效与作用做法黄鳝，俗称河螺，是一种常见的淡水鱼类，具有丰富的营养价值和药用功效。
黄鳝肉质鲜嫩，滋味鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
长期以来，黄鳝不仅是人们餐桌上的美食，也是一种药食兼用的食材，在中医药学中，黄鳝有诸多的药用功效，应用广泛。
本文将从黄鳝的营养价值、药用功效以及黄鳝的做法等方面进行介绍。
一、黄鳝的营养价值1. 黄鳝富含蛋白质，是优质的蛋白质来源之一。
黄鳝的蛋白质含量较高，且蛋白质的氨基酸组成比较均衡，容易被人体吸收利用。
适当的摄入黄鳝可以提供人体所需的蛋白质，促进身体健康发育，增强免疫力。
2. 黄鳝含有丰富的脂肪，特别是不饱和脂肪酸。
黄鳝油脂的脂肪酸含量较高，其中不饱和脂肪酸的含量较高，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的发生。
3. 黄鳝含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等。
这些维生素在人体中发挥着重要的生理功能，如维生素A对维持视觉、维生素B2对促进红细胞的代谢等，适当的摄入黄鳝有助于补充这些维生素。
4. 黄鳝富含矿物质和微量元素。
黄鳝中含有丰富的铁、锌、钙、磷等矿物质和微量元素，这些矿物质和微量元素对身体的生长发育、免疫力的提高、骨骼的构建等有着重要的作用。
5. 黄鳝还含有一些生物活性物质，如胆碱、肌酸等。
这些物质对促进脑细胞的活力、增强人体肌肉力量等具有重要的作用。
综上所述，黄鳝具有丰富的营养成分，适当食用黄鳝对促进人体健康具有重要的作用。
二、黄鳝的药用功效1. 益气补虚：黄鳝具有温补阳气的作用，可以缓解体虚、乏力等症状。
中医认为，黄鳝入肾、肝经，能够补益肾阳，使人体的阳气得以增强，具有益气补虚的功效。
2. 补肾壮阳：黄鳝具有提高肾脏功能、增加性欲的作用。
中医认为，黄鳝能够补肾壮阳、益精填髓，对缺乏阳气、阳痿、早泄等症状有一定的改善效果。
3. 健脾和胃：黄鳝具有健脾和胃的作用，对胃痛、消化不良等症状有一定的缓解作用。
黄鳝疾病及防治―感冒病
流行ห้องสมุดไป่ตู้况
01
02
03
流行季节
黄鳝感冒病主要发生在春 、秋、冬季，其中以冬季 最为常见。
感染对象
黄鳝感冒病主要感染黄鳝 ，不同品种和规格的黄鳝 均有可能感染。
传播途径
该病可通过水源、饲料等 途径传播，也可通过接触 感染。
原因分析
细菌滋生
黄鳝养殖环境中存在大量细菌，如不 及时清理，容易导致细菌滋生，从而 引发感冒病。
对疑似感染的样本进行细菌分离培养，以 确定病原体的种类和特性。
病毒检测
血清学检测
采用免疫学或分子生物学方法检测病毒的 存在，如荧光抗体染色、PCR等。
采集黄鳝的血清样本，检测抗体水平，以 评估免疫保护情况。
04
防治方法
预防措施
强化饲养管理
保持水质清新，提供适宜的水温，定期更换水源，保持养殖环境 卫生，合理安排养殖密度，避免过密养殖。
结果
有效地预防了感冒病的发生，黄鳝生长健康，取得了较好的经济效益。
失败案例一
地点
湖南长沙
养殖情况
养殖场面积3亩，水深0.8米，放养密度较大 。
防治措施
未及时采取措施进行防治，感冒病爆发后用 药不当，导致病情加重。
结果
大量黄鳝死亡，经济损失严重。
失败案例二
01
地点
广东广州
防治措施
使用不合适的药物进行治疗，导致 黄鳝出现药物中毒现象。
增强黄鳝免疫力
通过添加免疫增强剂等来增强黄鳝的免疫 力，促进疾病的康复。
改善水质和环境
通过改善水质和环境来促进黄鳝的康复， 如更换水源、保持水质清新、降低养殖密 度等。
防止继发感染
在药物治疗期间，应避免其他病原体的继 发感染，同时加强饲养管理，避免应激反 应过大。
黄鳝痉挛病的病因及预防
严格遵守用药规范
按照药物使用说明进行用药，避 免过量使用或不当使用药物。
避免私自用药
如有用药需求，应咨询专业人士 并遵循医嘱，避免私自用药和擅
自改变用药量。
增强黄鳝的抗病能力
选用健康苗种
选购健康无病的苗种进行养殖，从源 头上减少疾病的发生。
合理控制养殖密度
加强日常管理
定期对养殖池进行清洁消毒，保持养 殖环境的卫生和安全。同时，密切关 注黄鳝的生长情况，及时调整饲养管 理措施，确保其健康生长。
根据养殖条件和黄鳝的生物学特性， 合理控制养殖密度，避免过密养殖导 致病害发生。
04
治疗措施
补充营养
总结词
补充营养是治疗黄鳝痉挛病的一种方法，通过投喂富含营养的食物或饲料，可以帮助黄鳝恢复体力，增强抵抗力 。
详细描述
黄鳝痉挛病的发生可能与营养不良有关，特别是当黄鳝缺乏钙、磷等重要营养素时，容易发生痉挛病。因此，通 过补充营养，可以有助于改善黄鳝的健康状况，预防和治疗痉挛病。
详细描述
黄鳝痉挛病的发生可能与水体中的毒 素有关。当水体中存在毒素时，黄鳝 容易发生痉挛病。因此，通过使用解 毒药物，可以预防和治疗黄鳝痉挛病 。
控制环境因素
总结词
控制环境因素是预防和治疗黄鳝痉挛病的重要措施之一，包括控制水温、水质和水体中的污染物等。
详细描述
黄鳝痉挛病的发生可能与环境因素有关。例如，水温过高或过低、水质恶化、水体中存在污染物等都 可能导致黄鳝发生痉挛病。因此，通过控制这些环境因素，可以预防和治疗黄鳝痉挛病。
提供充足的营养
01
02
03
保持饲料营养均衡
提供富含蛋白质、维生素 和矿物质的饲料，以满足 黄鳝生长发育的营养需求 。
黄鳝的特点
黄鳝的特点
黄鳝，也被称为鳝鱼，是合鳃目合鳃科黄鳝属的硬骨鱼。
它的身体细长且呈蛇形，最长可达1米。
黄鳝的体表光滑无鳞，前段圆管状，向后渐侧扁，尾部短而尖。
黄鳝的头部膨大，吻部钝，眼睛小且被皮膜覆盖，侧上位。
口大，前位，上颌稍突出，唇颇发达。
上下颌及口盖骨上都有细齿。
黄鳝的头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点。
黄鳝在中国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。
黄鳝具有很高的营养价值，其肉质细嫩、味美刺少、营养丰富。
黄鳝不仅是席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值，所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低和调节血糖。
此外，黄鳝还有一个奇特的生理现象，就是先做“妈妈”，后做“爸爸”，科学上将其称为“性逆转”。
黄鳝的心脏及造血组织、泌尿生殖系统、感觉器官和神经系统
黄鳝的心脏及造血组织、泌尿生殖系统、感觉器官和神经系统心脏：在肝脏的前方，靠近头部，有一个长椭圆形的小囊，即围心囊，内包心脏，揭开围心囊，可见背面有薄壁深红色的静脉窦（ sinus venosus ）通入心房（ atrium ) ，心房又通入腹面厚壁浅红色的心室（ventricle ) ，心室前为基部较宽的动脉球（ bulbus aortae ）和狭长的腹大动脉（ ventral aortae ）。
腹大动脉前伸到鳃弓处，分出入鳃动脉到鳃。
心脏各部均为狭长形的。
脾脏：位于胃的附近，深红色，长椭圆形，由一大一小一前一后两部分组成。
两脾紧靠但无联系。
表面光滑。
前脾前钝后尖，背面下凸，腹面平；后脾两端均尖。
脾脏由白髓和红髓两部分组成；白髓为密集的淋巴组织，有中央动脉穿过，有脾小结和生发中心；都有相同的血管走向，即一对中央动脉和静脉贯穿整个器官。
脾脏是主要的造血器官。
红髓的比例较白髓的大得多，更重要的是脾脏中具有比血液中多得多的各种发育阶段的红细胞、淋巴细胞和其他白细胞，尤其是大、小淋巴细胞。
同时，脾脏能吞噬红细胞，具有吞噬功能；在腔隙中能贮存大量的血液，还具有贮血的功能。
从肾脏的结构来看，由于无肾小管、肾小体，而皆被淋巴细胞充满，成为淋巴髓质组织，从而失去了泌尿机能，变化成了一种造血器官，是制造淋巴细胞和其他白细胞的场所。
由于黄鳝具有性逆转的奇特生物现象，使人们对黄鳝的泌尿生殖系统倍加关注。
吸引不少生物学专家对此“阴阳之变”进行研究探讨。
几十年来虽然在形态结构，生理变化方面有所了解，但是性逆转的机理，何以雌雄同体“先阴后阳”等，仍然是个谜，为学者专家们努力研究探讨的课题。
黄鳝的泌尿生殖系统由肾脏、膀胱和性腺组成（图 1 一 16 ）。
一对暗红色长带状的肾脏（ kidney ) ，位于体腔的背壁、脊柱腹面的两旁；约自肝脏前端起，一直伸展到躯干部的末端。
肾脏的后端较宽，并左右愈合。
从其腹面通出细长的输尿管（ureter ) ，连接一根较粗并伸向前方的盲囊，即是膀胧（ urinary bladder ) ，输尿管向后通入肛门后方的泌尿生殖孔 ( urogenital pore)。
黄蟮的营养价值都有哪些
黄蟮的营养价值都有哪些
黄鳝鱼大家都很喜欢吃许多的体制弱的朋友们也非常的适合使用那么许多的朋友或许不知道关于黄鳝的营养价值都有哪些？那么接下来的这篇文章就是为大家介绍关于黄鳝的营养价值都有什么样的？有兴趣的朋友们可以起来了解接下来的这篇文章营养价值：
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。
提高免疫力。
调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。
维持正常性功能，增加免疫力。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。
皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
甲状腺功能亢进的人。
以上就是介绍的黄鳝的营养价值成分都有哪些，黄鳝鱼不单单萧美可口，而且吃到嘴里软软糯糯，黄鳝鱼中的鱼刺，并不会太多非常适合老人和儿童的使用，经常手脚冰冷的朋友们也可以
来尝试，黄鳝鱼。
黄鳝的功效与作用
黄鳝的功效与作用黄鳝，是一种常见的淡水鱼类，具有极高的营养价值和医疗作用。
长期以来，黄鳝在中国的食疗传统中占据着重要地位，并被誉为“江南水乡的黑珍珠”。
黄鳝以其特殊的滋补功效备受人们的喜爱，下面我将详细介绍黄鳝的功效与作用。
一、黄鳝的营养成分黄鳝富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，是一种高蛋白、低脂肪的食材。
具体来说，黄鳝每100克中含有蛋白质15克，脂肪1.2克，碳水化合物0.5克，维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D等多种维生素以及钠、钙、铁、磷等多种矿物质。
二、黄鳝的功效与作用1. 补肾壮阳：黄鳝具有很好的滋补作用，在中医理论中被认为是一种温补食材。
黄鳝中的蛋白质、维生素B族和矿物质等营养物质，能够有效滋养肾脏，提高性功能，促进肾脏和生殖系统的健康。
因此，黄鳝被认为是一种理想的补肾壮阳食材，对于男性阳痿、早泄等问题有很好的疗效。
2. 补气养血：黄鳝中富含的蛋白质、铁、维生素B族等营养物质有助于补充人体的气血。
黄鳝还含有丰富的天然血红素，能够提高人体的贫血状况。
因此，黄鳝被认为是一种补气养血的滋补食材，对于贫血、面色苍白、气短乏力等问题有很好的疗效。
3. 强筋健骨：黄鳝中富含钙、磷等矿物质，这些矿物质对于人体的骨骼生长和骨密度增加至关重要。
因此，长期食用黄鳝能够有效地增强骨骼的力量和弹性，防止骨质疏松等骨骼疾病的发生。
4. 护肝解毒：黄鳝富含一种叫做黄脔的营养物质，具有良好的抗氧化和解毒作用。
黄鳝的食用能够有效清除人体内的自由基，减少毒素积累，同时还能保护肝脏细胞免受损害。
因此，黄鳝被认为是一种优良的护肝解毒食材，对于肝脏保养和排毒具有重要作用。
5. 养颜美容：黄鳝中的胶原蛋白含量较高，可以促进皮肤弹性纤维的合成，增强皮肤的弹性和紧致度。
此外，黄鳝还富含维生素C，能够抑制黑色素的沉着，减少雀斑和黄褐斑的产生。
因此，长期食用黄鳝能够提高皮肤的亮度和光泽度，保持年轻的外观。
以上是黄鳝的主要功效与作用，可以看出黄鳝不仅具有极高的营养价值，而且对于人体的健康具有多方面的好处。
黄鳝骨硫酸软骨素提取纯化的初步研究
黄鳝骨硫酸软骨素提取纯化的初步研究黄鳝是一种珍贵的水产资源，其肉质鲜美，营养丰富，被誉为“水中珍品”。
除了食用价值，黄鳝还具有药用价值，尤其是其骨骼中含有的软骨素，对人体的关节、皮肤、血管等有着很好的保健作用。
因此，提取黄鳝骨硫酸软骨素成为了一项重要的研究课题。
本文旨在探究黄鳝骨硫酸软骨素的提取和纯化方法，为其进一步开发利用提供理论基础和技术支撑。
一、黄鳝骨硫酸软骨素的含量及其生物活性黄鳝骨骼中含有大量的软骨素，尤其是硫酸软骨素，其化学结构与人体软骨组织中的硫酸软骨素相似，具有类似的生物活性。
硫酸软骨素是一种天然的多糖类物质，具有保护关节、促进软骨细胞生长、减少炎症反应等作用。
此外，硫酸软骨素还能够促进胶原蛋白的生产，维持皮肤弹性和紧致度，对于皮肤的保养和修复也有很好的效果。
二、黄鳝骨硫酸软骨素的提取方法1、碱提法将黄鳝骨骼加入碱性溶液中，将其加热并搅拌，使骨骼中的软骨素溶解出来。
然后用稀酸溶液中和，使其沉淀出来，再用酒精洗涤、干燥、粉碎，即可得到黄鳝骨硫酸软骨素。
2、酶解法将黄鳝骨骼加入酶解液中，经过一定时间的酶解作用后，软骨素会被分解出来。
然后用离心或过滤的方式将软骨素分离出来，用酒精洗涤、干燥、粉碎即可。
3、酸提法将黄鳝骨骼加入酸性溶液中，将其加热并搅拌，软骨素会被溶解出来。
然后用碱性溶液中和，将其沉淀出来，再用酒精洗涤、干燥、粉碎即可。
三、黄鳝骨硫酸软骨素的纯化方法1、离子交换层析法将提取出来的黄鳝骨硫酸软骨素溶液加入离子交换树脂中，软骨素会与树脂上的离子发生交换，从而实现纯化。
2、凝胶过滤层析法将提取出来的黄鳝骨硫酸软骨素溶液加入凝胶过滤柱中，由于软骨素分子较大，会被过滤掉，从而实现纯化。
3、高效液相色谱法将提取出来的黄鳝骨硫酸软骨素溶液加入高效液相色谱柱中，根据其分子量和化学性质的不同，软骨素会在柱中被分离出来，从而实现纯化。
四、结论黄鳝骨骼中含有大量的硫酸软骨素，具有很好的保健作用。
海洋鱼类(2)
2.1 硬骨鱼
依靠口和鳃盖的运动完
成呼吸。具2对呼吸瓣， 一对附生于上下颌内缘 的口腔瓣，闭嘴时防止 口中水逆流； 另一对附着于鳃盖骨后 缘（即鳃膜），防止水 从鳃孔倒流入鳃腔， 可改变口咽腔和鳃腔骨 的压力。
• 辅助呼吸器官
–皮肤：鳗鲡、鲇鱼、弹涂鱼 –肠：泥鳅 –口咽腔粘膜：黄鳝 –褶鳃：乌鱼、攀鲈、胡子鲇 –鳔：肺鱼、雀鳝
鱼类如何在水中上升和下沉？
• 所有的鱼类由于有坚实的骨骼和肌肉以及其它 组织，比重稍重于水，为减少密度使之不下沉， 产生了一些结构以减少自身的比重
– 增加脂肪在身体中的比例。如软骨鱼类具有巨大的 肝脏，其中含有大量的密度小于水的鲨烯
(squalene )
– 以鳔的方式在体内增加气体，大部分硬骨鱼类具有 鳔
3.4.4 循环系统
主要由心脏、血管（淋巴管）、血液（淋巴液） 组成；单循环。
鱼类循环系统特点（鱼类如何适应代谢 水平较低的水生生活） 单循环 心脏小，重量不到体重的1％(一般0.2%) 血量少(平均1.5-3%) 血液循环速度慢(心跳频率18-20次/分)。
飞鱼：2.5%
3.4.5 渗透压调节与排泄
5、海洋渔业
• 我国有丰富的鱼类资源 • 中国海洋鱼类约有2000种，其中经济价值
较大的200种以上 • 小黄鱼、大黄鱼、带鱼、乌贼——四大海
产 • 青、草、鲢、鳙——四大家鱼（淡水） • 渔场-大量鱼群出现的地方（舟山渔场、北
部湾渔场） • 渔讯-鱼群在渔场大量集中的时期
禁渔期（休渔期）
• 每年在规定的时间内， 禁止任何人在规定的海 域内捕鱼称为休渔。
3.4.8 生殖和发育
生殖系统：生殖腺（精巢和卵巢）、输导管（输 精管和输卵管） 大多数鱼类雌雄异体 有些种类两性异性（sexual dimorphism） 黄鳝——性逆转（sex reversal）
黄鳝鱼的营养价值介绍
黄鳝鱼的营养价值介绍关于《黄鳝鱼的营养价值介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在平时的日常生活也许大伙儿也不生疏有关黄鳝鱼怎样开展制做，那麼也许许多盆友并不了解黄鳝鱼不仅是美味可口，并且针对人体的原气修复，和黄鳝鱼之中带有的营养成分成份，全是十分的高，那麼这种益处取决于哪儿呢？接下去为大伙儿来介绍一下营养成分：含有蛋白，具备保持钾钠均衡;消除水肿。
增强免疫力。
降低血压，缓存贫血，有益于发肓。
含有胆固醇，保持体细胞的可靠性，提升血管壁柔韧度。
保持一切正常男性性功能，增加免疫力。
含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。
含有磷，具备组成骨骼和牙，推动发展及人体组织人体器官的修补，提供动能与魅力，参加酸碱的调整。
适合群体：适合削瘦，免疫力低下，记忆力减退贫血，水肿等病症的群体，发肓停滞不前的少年儿童。
出現头昏、困乏、易倦、耳鸣、头晕眼花。
皮肤黏膜及手指甲等色调惨白，精力活动后觉得气短、骨质疏松、心悸症状的群体。
甲状腺素较为亢奋的人。
饮食疗法：1、补血补气养血：适合皮肤颜色沒有光明，丧失白里透红、手脚冰凉的群体2、健脾胃：适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症。
3、护肝：能够推动肝火循环系统，缓解肝气郁结。
4、别的作用：具备益气、益气养血举陷、通阳益脾、强精活血、滋补养生肾脏、袪风通脉等作用;中医药学觉得，鳝鱼为清补强壮剂，可用内痔出血、气虚脱肛、生完孩子柔弱、女性虚损、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿病麻木、枕大神经痛等症。
以上详细介绍的是鳝鱼鱼的营养使用价值，在平时的日常生活之中大伙儿能够多吃一些黄鳝鱼，非常是非常容易出現经痛气血两虚的女性朋友们而言吃黄鳝鱼是十分非常好的滋补品挑选。
鱼类的结构和功能
消化系统的进化
鱼类消化系统的进 化历程
鱼类消化系统的结 构特点
鱼类消化系统的功 能作用
鱼类消化系统与其 他生物消化系统的 比较
鱼类的呼吸系 统
呼吸器官的组成
鳃：鱼类通过 鳃从水中提取
氧气
鳃裂：鱼类的 鳃裂是气体交 换的主要场所
鳃盖：保护鱼 类的鳃，防止
水进入
辅助呼吸器官： 部分鱼类具有 辅助呼吸器官， 如皮肤、肠道 等，以应对缺
能。
维持鱼体平衡： 某些特殊肌肉 可协助鱼类维 持身体平衡， 防止倾斜或翻
滚。
产生感觉：肌 肉中的感受器 能够感知外界 刺激，并将信 息传递给神经 系统，使鱼类 能够感知周围 环境的变化。
肌肉的类型
骨骼肌：附着在骨骼上，通过收缩使骨骼产生运动 心肌：构成心脏，使心脏产生有规律的收缩和舒张 平滑肌：主要分布在消化管、呼吸道等器官内壁，控制管道蠕动和扩张 鳃肌：分布在鱼类鳃裂周围，帮助鱼类呼吸
鱼类的肌肉系 统
肌肉的组成
骨骼肌：鱼类通过骨骼肌进行游动和身体控制 心肌：负责鱼类的心脏跳动 平滑肌：分布在鱼类的内脏器官周围，起到维持器官功能的作用 眼肌：控制鱼类的眼球运动
肌肉的功能
维持鱼体运动： 肌肉收缩使鱼 体产生运动， 实现游动和捕
食等行为。
支撑和保护内 脏器官：肌肉 组织对鱼类的 内脏器官起到 支撑和保护作 用，维持鱼体 的正常生理功
鱼类的消化系 统
消化器官的组成
口腔：鱼类进行摄食的入口，内有牙齿用于咀嚼食物 咽：连接口腔和食道，具有压榨和磨碎食物的作用 食道：食物经过咽部后进入食道，食道将食物输送到胃部 胃：鱼类主要的消化器官，通过胃酸和消化酶对食物进行消化
消ห้องสมุดไป่ตู้过程
黄鳝骨头功效与作用
黄鳝骨头功效与作用黄鳝是一种常见的淡水鱼类，也是中国鱼类菜品中的重要代表之一。
黄鳝肉质鲜美，营养丰富，且具有多种健康功效和药用价值。
而黄鳝的骨头也是一种非常宝贵的食材，除了可以用来制作高汤外，还具有许多独特的功效和作用。
下面将详细介绍黄鳝骨头的功效与作用。
一、黄鳝骨头的营养价值黄鳝骨头是一种非常有营养价值的食材，它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质，以及多种维生素和氨基酸。
这些营养物质对人体的健康发展、维持正常生理功能起着重要的作用。
例如，蛋白质是人体构成组织的重要组成部分，能够提供所需要的氨基酸，促进肌肉和骨骼的发育和修复；钙是骨骼和牙齿的重要成分，能够预防骨质疏松症，保护心脏和神经系统的正常功能。
二、黄鳝骨头的健康功效1.强壮骨骼：黄鳝骨头中富含的钙、磷等矿物质，是保证骨骼健康发育所必需的。
经常食用黄鳝骨头能够预防骨质疏松症，增加骨密度，预防骨折和关节疾病的发生。
2.养血益气：黄鳝骨头中的蛋白质和铁等元素有助于补血养气，增强体力和抵抗力。
对于贫血、疲劳、气虚等症状的人群来说，经常食用黄鳝骨头可以改善这些情况。
3.调养肝脏：黄鳝骨头具有保肝护肝、解毒养肝的作用。
肝脏是身体的重要器官，能够分解毒素并且参与多种物质的代谢。
适量食用黄鳝骨头可以提高肝脏的解毒能力，预防和改善肝脏疾病。
4.促进生长发育：黄鳝骨头中的蛋白质和微量元素对于儿童和青少年的生长发育起着重要的作用。
适量食用黄鳝骨头可以促进骨骼和肌肉的发育，提高免疫力和耐力。
5.滋养肌肤：黄鳝骨头中的胶原蛋白是皮肤的重要组成部分，能够保持皮肤的弹性和光泽。
经常食用黄鳝骨头能够滋养肌肤，预防皮肤干燥、皱纹的产生，延缓皮肤的衰老。
三、黄鳝骨头的药用价值除了常见的健康功效以外，黄鳝骨头还具有许多药用价值，已被广泛应用于中医药领域。
1.强肝肾：黄鳝骨头中含有丰富的胶原蛋白，具有抗衰老、保健肌肤的功效。
同时，黄鳝骨头还富含的矿物质能够修复受损的肝脏细胞和肾脏组织，有助于预防和治疗肝肾疾病。
动物学--黄鳝
黄鳝1.分类学特征黄鳝为亚热带鱼类，黄鳝在分类学上属于鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科又名鳝鱼、罗鱼、长鱼、黄参、无鳞公子、田参等，隶属于合鳃目、合鳃科；合鳃目中全世界只有1个种，即黄鳝。
广泛分布于东南亚的日本、泰国、印度尼西亚、菲律宾、马来西亚、印度、日本、朝鲜和我国等，我国除青藏高原以外均有分布，尤以长江中下游地区，分布密度大，产量高，是一种重要的经济鱼类。
2.形态特征2.1形态黄鳝体圆而细长，似蛇形；头部膨大，前端略呈锥状，吻端尖。
口大，端位，上颌稍突出，下唇肥厚，口裂延伸至眼后。
上下颌及口盖骨上有绒毛状细齿，有2对鼻孔，前后鼻孔分离，间隔较远，前鼻孔位于吻端，后鼻孔位于眼前缘上方，眼、鳃和各鳍都退化。
体滑无鳞多粘液，体侧部分为灰黑色，下部黄褐色，全身散布不规则的黑色斑点或斑紋。
2.2结构特征黄鳝身体由骨骼、肌肉、消化、呼吸、循环、排泄、生殖、神经、感觉和内分泌等组织和器官构成。
脊椎骨数较多，肛门前脊椎骨一般为84～97节，常见的为93节；尾脊椎数大概为75节。
肠短，肠中段的结节将肠道分为前后两部分，无鳔，口咽腔内壁粘膜上分布有丰富的血管，为黄鳝的辅助呼吸器官。
右侧生殖腺退化。
3.生活习性3.1食性黄鳝是以肉食性为主偏杂食性鱼类，性贪食。
天然水域中，黄鳝幼鱼主要以轮虫、枝角类和原生动物等浮游动物为食；黄鳝幼鱼和成鱼主要以小鱼虾、水生昆虫、螺蜆、蝌蚪、幼蛙等为食，食物缺乏时也摄食浮游动物、浮萍、丝状藻类和有机碎屑等。
摄食强度与水温有密切关系。
当水温升至10℃以上开始觅食，18～30℃为适宜摄食温度，28℃摄食强度最大，32℃以上摄食减少，36℃为临界温度。
3.2栖息场所黄鳝为穴居性鱼类，多栖于静水湖汊、河沟、稻田和池塘的浅水区，白天潜居洞中，夜晚觅食。
鳃退化，能用咽腔和表皮直接呼吸空气中的氧，因而离水后保持湿润可长时间存活。
3.3适应性黄鳝的整个生活史在水中完成。
因此，水环境对黄鳝的生命活动(生长、发育和繁殖等)有重要的影响。
黄鳝养殖
黄鳝养殖[填空题]1黄鳝的内部结构有哪些主要特征？参考答案：黄鳝全身只有一根脊椎骨，无肌间刺。
腹腔膜褐黑色。
肠短，无盘曲，短于体长，具肉食性鱼类相似特征。
肠中段有一缩小处，将肠分为前肠和后肠。
体内无鳔（即鱼泡，因而黄鳝不能像其它鱼一样停留在任意水层。
黄鳝的鳃、口咽腔和皮肤都具有呼吸功能，可直接呼吸自然界的空气，因而可离水较长时间而不会死亡。
黄鳝的鳃丝很短，在夏季等水温较高，黄鳝的代谢旺盛时，黄鳝常常将头伸出水面，张口吸入空气，依靠口咽腔直接进行呼吸；而黄鳝冬季低温冬眠时，则主要依靠皮肤进行微弱的呼吸。
黄鳝的心脏离头部较远，约在鳃后5厘米处。
[填空题]2黄鳝对温度有何要求？参考答案：黄鳝属冷血变温动物，其体温会随环境温度的变化而变化。
适宜黄鳝生存的水温为1-32℃，适宜黄鳝生长的水温为15-30℃，最适黄鳝生长繁殖的水温为21-28℃，此时摄食活动强，生长较快。
水温低于15℃时，黄鳝吃食量明显下降，10℃以下时，则一般会停止摄食，随温度的降低而进入冬眠状态。
当水温超过30℃以上时，黄鳝行动反应迟钝，摄食骤减或停止，长时间高温或低温甚至引发黄鳝死亡。
黄鳝具有自行选择适温区的习性，当所栖息的环境水温不适时，黄鳝会自动寻找适宜的区域，当长时间找不到适宜生存的水温环境，就会致使黄鳝的生理功能紊乱，诱发疾病甚至死亡。
在高温状态下，黄鳝频繁伸头出水面呼吸空气，因此，当水面气温过高（高于32℃，同样会对黄鳝的正常呼吸产生不良影响。
此外，黄鳝对水温的骤然变化也非常敏感，因而在人工养殖中，若对水温调控不当时常会导致黄鳝患上感冒病。
[填空题]3养黄鳝必须要用泥土吗？参考答案：黄鳝依靠泥土打洞穴居是为了达到逃避敌害，避免高温和延续后代的目的，是长期自然选择形成的结果。
但这一习性并非不能改变。
实践证明，在养殖池中投放根须丰富的水草代替泥土，是完全可以使黄鳝放弃钻泥而乐意长期栖息于水草丛中。
但笔者通过对其繁殖状况的对比，仍发现无土池中的黄鳝繁殖率不高，故建议大家在进行自然繁殖或半人工繁殖鳝苗时，仍采用有土池为佳。
黄鳝的功效与作用禁忌
黄鳝的功效与作用禁忌黄鳝是一种蛇类动物，也叫做鳝鱼，是淡水鳗鲡科的鱼类。
黄鳝在中国被誉为“长寿之鳝”，且被誉为“水中人参”。
黄鳝肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，且具有一定的药用价值。
黄鳝除了可供食用外，还有很多功效与作用，下面我们就来详细介绍一下黄鳝的功效与作用。
黄鳝的营养价值黄鳝肉质细嫩，富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质等。
黄鳝的蛋白质含量比其他鱼类高，且其中的氨基酸种类齐全，被人体吸收利用率较高。
黄鳝中富含的维生素B1、维生素B2和维生素E等，对身体的新陈代谢、神经系统和免疫系统起着重要的作用。
此外，黄鳝还富含钙、铁、锌等矿物质，对骨骼发育与血液循环具有积极的影响。
黄鳝的功效与作用1. 补虚养身：黄鳝具有滋阴养肾的功效，可以起到滋阴补肾、养血壮肾的作用。
适当食用黄鳝可以缓解肾虚引起的腰膝酸痛、失眠多梦等症状，对于体虚、气血不足的人群尤为适宜。
2. 健脾胃：黄鳝具有健脾祛湿、补益胃肠的功效，是一种理想的食补佳品。
黄鳝具有温中化湿、通乳的作用，适宜于产后的妇女食用。
3. 安神助睡：黄鳝含有一种叫做“鳝胺”的物质，它具有一定的镇静作用，能够提高睡眠质量，帮助缓解焦虑和失眠。
4. 提高免疫力：黄鳝中富含的维生素和微量元素对于增强人体免疫力和抵御疾病有一定的作用。
经常食用黄鳝有助于提高身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
5. 润肠通便：黄鳝中富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，从而起到润肠通便的作用。
适量食用黄鳝可以有效预防便秘和肠胃功能紊乱。
6. 辅助治疗疾病：黄鳝具有一定的药用价值，可用于辅助治疗一些疾病，如慢性肾炎、贫血、骨质疏松等。
黄鳝具有滋阴补肾、益气养血的作用，对于慢性疾病患者具有一定的帮助。
禁忌事项尽管黄鳝具有很多的功效与作用，但是对于一些人群来说，食用黄鳝可能会有一些禁忌。
下面是一些食用黄鳝的禁忌事项：1. 孕妇：怀孕期间，孕妇应特别注意饮食安全。
黄鳝肉虽然营养丰富，但也有一定的食用禁忌。
炖黄鳝的功效与作用
炖黄鳝的功效与作用炖黄鳝是一道传统的江南菜，黄鳝肉质鲜嫩，味道鲜美，具有丰富的营养价值和药用效果。
黄鳝是近年来备受关注的健康食材，被誉为“水中珍珠”，食用黄鳝对人体有许多益处。
下面将详细介绍炖黄鳝的功效与作用。
一、黄鳝的营养成分黄鳝肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，其中蛋白质的含量较高，且具有较好的消化吸收率。
黄鳝肉中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，对身体健康有益。
此外，黄鳝还富含钙、磷、铁、锌等矿物质，以及维生素B1、维生素B2等。
这些物质是维持人体正常生理功能必不可少的营养素。
二、炖黄鳝的功效与作用1. 补中益气：黄鳝具有温中益气的作用，可调理脾胃。
经常食用可以增加胃液分泌，增进食欲，改善消化不良、胃痛等症状。
2. 健脾养胃：黄鳝中的蛋白质、氨基酸等有助于维持胃肠道粘膜的健康，增加胃肠蠕动，改善脾胃功能，增强消化吸收能力，防止脾虚引起的食欲不振、腹胀等症状。
3. 养血益气：黄鳝中的铁、蛋白质等营养成分有助于补血养血、益气滋养。
常食黄鳝对于贫血、营养不良、疲劳乏力等有一定的辅助治疗作用。
4. 补肾壮腰：黄鳝具有补益肾虚的功效，可以提高肾脏的功能，改善性功能障碍、腰膝酸软等症状，对男性的性功能有很好地改善作用。
5. 强筋壮骨：黄鳝富含磷、钙等矿物质，有助于骨骼的生长发育，对骨质疏松等骨骼疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
6. 养肺化痰：黄鳝具有养阴润燥，化痰止咳的功效，对慢性咳嗽、咳痰、痰液黏稠等症状有改善作用。
7. 滋养肌肤：黄鳝中的胶原蛋白可以滋养肌肤，增加皮肤弹性，延缓皮肤老化，对抗皱有一定的功效。
8. 抗疲劳：黄鳝中的营养成分有助于补充体力，增加体能，减轻疲劳感。
9. 抗增殖：黄鳝富含多种抗氧化物质，有一定的抗增殖作用，可以预防癌症等疾病的发生。
10. 其他：黄鳝还具有降低血压、预防心血管疾病、抗炎抑菌、增加免疫力等作用。
三、炖黄鳝的注意事项1. 选材要求：选择身体硬挺、体重适中、身体无明显创伤的新鲜黄鳝。
黄鳝的营养价值和功效
黄鳝的营养价值和功效黄鳝的营养价值和功效黄鳝的营养价值1、DHA和卵磷脂鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。
故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2、“鳝鱼素”它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、维生素A你知道吗，黄鳝中含有的维生素A的含量是非常高的，维生素A对我们的眼睛好，能够增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
4、“黄鳝鱼素A和“黄鳝鱼素B”癌肿病人无论是手术还是化疗后，只要身体虚弱者，都可以食用黄鳝。
在古代的医案中，就常有虚劳症者吃黄鳝痊愈的。
癌肿病人常有的一些症状，如发热、头痛、眩晕、舌苔较腻等，正好可以利用黄鳝的除风湿功用。
凡有腰酸、背痛、下肢无力等症状者，常吃黄鳝可达到强筋骨的目的。
患肠道癌肿的病人，常吃黄鳝可以治疗便血。
民间有人治疗便血，就是用黄鳝在火上焙成末，拌以红糖服用。
5、微量元素直肠脱垂者平时宜多食黄鳝等食物以增加营养，补其不足。
配方：黄鳝1条、瘦猪肉60克、黄芪30克。
制法：黄鳝去内脏洗净与瘦猪肉、黄芪煮熟，加盐、糖、黄酒适量，去黄芪后食用。
适用于成人直肠脱垂者。
6、蛋白质黄鳝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。
提高免疫力。
调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
7、胆固醇黄鳝富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。
维持正常性功能，增加免疫力。
8、磷黄鳝富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
9、DHA和EPA国内外学者还发现，黄鳝中含有丰富的DHA和EPA（即保健品市场上的“脑黄金”），它不仅使人的.头脑聪明，而且这两种物质还具有抑制心血管病和抗癌、消炎的作用。
10、其他营养物质物质历代名医常用以治病补身，在夏季食用功效更为显著，不仅可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
头骨为长方形，其长度约为宽度的 2 . 9 倍，高度的 2 . 2 倍，骨片坚实。黄鳝的眼极小，只有极薄的眼肌将眼球着于头骨前端背侧的凹陷处，没有明显的眼窝和围眼眶骨。头骨后端两侧附有菱形的后颌骨，与上锁骨相接，上、下颌骨均狭长，上面着生许多细小的牙齿。头骨又分脑颅和咽颅两部分（图 1 一 3 ）。
黄鳝的其他游离肢骨全部缺无。
黄鳝的骨骼系统
黄鳝的骨骼主要指脊柱和头骨组成的中轴骨骼，附肢骨骼仅残剩小部分。
脊柱（ vertebra ）由 100 一 180 个脊椎（ vertebral column ）组成，分躯干椎（ trunk vertebra ）和尾椎（ caudal vertebra ）两部分，躯干椎 94 一 102 枚，尾椎 46 一 86 枚。躯干椎第一椎较小，髓弓（ neural arch ）及髓棘 ( neural spine ) 也较短，椎体前凸后凹，凹出面嵌人基枕骨后面的凹陷处，凹入两侧与第二椎的椎体相关节。髓弓的前关节突（ preZygapophysis ）与基枕骨凹陷面上方的一对小型突起相关节，后关节突（ PestzygapophysiS ）则与第二椎的前关节突相关节。从第二椎开始，椎体均为两凹型，髓棘也较长。椎体的腹侧有一对横突（ transverse process ) ，其基部宽，前端尖细，并附着细小的肋骨（ rib ）。肋骨纵行，与横突相交呈直角，为背肋（ dorsal rib ）或叫上肋骨。随后的两个躯干椎，其横突的先端分叉，上肢较小为侧突，下肢较大伸向腹面为脉弓（ haernal arch ) ，无下肋骨。尾椎结构与躯干椎相同，但左、右脉弓会合成脉棘（ haemal sPine ) ，侧突仍然很明显，髓棘和脉棘侧扁，先端分叉。尾椎从第一椎起越往后椎体越小，接近尾部末端的椎体极小，几乎不能辨认。组成脊柱的脊椎骨数量因个体生长发育的情况不同而有变化。通常个体长大，脊椎骨数量增多，主要是尾椎骨数量逐渐增多（图 1 一 2 ）。
由上肋骨有支持肌节的作用，使肌节有较强大的屈伸力量，代替了尾鳍的摆动。因此，黄鳝的奇鳍、偶鳍皆退化。
黄鳝的附肢骨骼极为退化，带骨仅肩带骨残留上锁骨、锁骨和后锁骨，而肩带的最上方与分叉的后颞骨关接，后颞骨接于颅骨的翼耳骨和上耳骨之间。黄鳝的鳃极不发达，基鳃骨只有一块，与其他种类有所差异。
在鳃弓的后面，有1对较大的且呈弓形弯曲的锁骨（clavicle）,左右紧密相连于头部的腹面。锁骨的背面有较小的上锁骨(epiclavicle)。上锁骨与菱形的后颞骨(posttemporal)相连，后颞骨又与脑颅外枕骨的突起相关节。黄鳝虽无胸鳍，却保留着上锁骨和锁骨。可见，无胸鳍是一种次生现象。
咽颅：咽颅的前颌骨（premaxilla）细长，腹缘有细齿，其背面有前面狭长、后端较宽的上颌骨（maxilla) ；上颌骨与前颌骨平行，仅后端伸出于前颌骨之后，无齿。腭骨（ palatine ）很厚，其前端和后缘有细齿，后面紧接着后翼骨（上面）和方骨（下面）。腭骨和后翼骨的背缘与副蝶骨、翼蝶骨或再与额骨相固结在一起，方骨后端的腹部伸出一个突起，与下面的关节骨相关节。前颌大而坚实，由齿骨（dentale）、关节骨（ articulatio ）、隅骨（ angular bone ）组成。齿骨上有多排较大排列较密的细齿。关节骨的背面有一凹陷与方骨相关节（图 1 一 5 ）。舌颌骨呈方形，有 4 个小突起，背面 2 个和蝶耳骨、翼耳骨相连，腹面前端的 1 个与续骨（ SynlplectiC bone ）相接，后端的 1 个与鳃盖骨相关节。黄鳝的腭骨、后翼骨、方骨和脑颅愈合固结在在一起，舌颌骨通过续骨和方骨相连，方骨再与下颌相关节。这种颌接式为双接型 ( amphistyly ）。舌弓（hyoidarch）的正中是一根细长纵行的基舌骨（basihyoid ) ，位于口咽腔的底壁，上面覆有黏膜，突出于口咽腔，为不活动的舌。在基舌骨中段的两侧，各附着由下舌骨 ( hypohyal bone ）、角舌骨（ Ceratohyal bone ）、上舌骨（ epihyal )和间舌骨（interhyal bone ）组成的骨弓，其中角舌骨最大，上面附着 6 根鳃皮骨（ braneniostegal ）。上舌骨和间舌骨很小，弓向背面，以韧带牵附于舌颌骨及前鳃盖骨之间。基舌骨的后端两侧各附着第一鳃弓（图 1 一 6 ）。鳃弓（ gin arch ）共 5 对，细长不易辨认。第 1 一 3 鳃弓约 3 一 4 节，上附鳃丝，第 3 一 4 鳃弓弯向背面的咽鳃骨愈合并膨大，上面有细齿。第 5 鳃弓只 l 节，细小，内缘有细齿（图 1 一 7 ）。第 2 一 5 鳃弓各以韧带与基舌骨相连。