甜品店计划书

甜品店计划书

-标准化文件发布号：（9556-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

甜品店计划书

学校：周庄职业高级中学

制作者：吴梦洁

指导老师：庄春霞

计划书概要提示

1、店铺名称：甜品店

2、店铺宗旨：打造各式甜品

3、店铺经营项目：蛋糕，咖啡，奶茶等

一、创业原因

随着社会的逐渐发展，人们也越来越注重生活品质，餐饮业也正在迅速发展，甜品店也不例外。因此，我想开一家甜品店。

二、项目概述

我们是一家甜品店，它的宗旨是：打造各式甜品

三、团队部门协作与执行

我店铺人员总5人，依据各自特长，我们进行了明确的人工，其中有店长，副店长，销售员，采购员，定价员，财务员。

店长——吴梦洁：能有序的组织其他人员工作

副店长——史梦竹：能很好的调节其他人员的情绪

销售员——陈婕妤：性格开朗，善于交涉，有良好的人际关系

采购员——赵佳莹：做事仔细，重要的是保证食材的新鲜和食材价格的合理

定价员——程渝霏：此人对甜点市场价位比较了解

财务员——史梦竹：性格较为细心而且算术能力好

四、定价分析

由于甜品店价格高低不等，价格参差不齐，价格不可一定得过高或过低，价格不可一定得过高或过低，过高的价格会令消费者望而却步，而过低的价格商家无法产生利润。因此，我们决定个别产品会适当提高一些价格，但是我们所赚取的利润绝对不会太多，我们承诺会把顾客的利益放在第一位。而有些进货成本高的食品，我们确定的价格只会高于成本的5%~10%。保证店铺的顾客回头率，又不会让顾客们有太大的经济负担。

五、销售策略

甜品作为现代人们受欢迎的食品之一，且越发受人欢迎。但与此同时甜品市场的竞争也逐步激烈。于是我们想到了一个季度一个主题的活动来吸引人们眼球。甚至每当节假日我们还会推出新产品以及优惠。良好的服务态度以及新鲜的食材会留住大部分顾客的心，也会吸引来新的顾客。

虽然这个想不成熟，但我们未来会加倍努力！！！

六、投资

店面及开店所需费用由5位同学共同投资，案利分红。5位同学餐饮除学费外都由自己平时打工挣钱。如果学费父母愿意出就由父母出。

七、风险分析及避免方案

成本较高的风险主要由采购成本和运营成本的风险。采购成本的风险主要与销售量有关，但是在创业之初，由于不清楚顾客是否喜欢此类食品，我们的采购成本不会太大，而且只要有良好的社会关系，这个问题就能够迎刃而解。

八、项目评估

综合以上分析，我们认为我们选取的开家甜品店的创业项目不仅具有投资少、风险小、成本低、利润回报率高、市场前景开阔等优势，在使顾客感受到美味、健康、营养、实惠的甜品的同时，并保持营养健康的身体，是一项既简单又有意义的创业好项目，很适合没有经验却热情创业的我们。相信我们一定能够做得很出色的！

九、结束语

作为一家甜品店，在社会竞争中，积极的去改变自己，站在市场前沿。在以后的岁月里，我们会一起目睹这个具有高瞻远瞩的决策。未来就如那绚烂的烟花一样，锦上添花，魅力无限！

虽然这个计划还不够成熟，但我们未来会加倍努力！

我相信未来会因为我们的奋斗而更加美好！