五谷杂粮窝窝头的多种做法

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教你在家做窝窝头，9种窝窝头的做法，口感好促消化，比外面买的健康

教你在家做窝窝头，9种窝窝头的做法，口感好促消化，比外面买的健康一、【奶香玉米小窝头】主料：玉米面100g，白面100g，糯米面100g。

辅料：牛奶适量，白糖适量，枸杞适量做法：1.玉米面、白面和糯米面放入盆中，加适量白糖。

2.缓慢倒入牛奶，搅成雪花片。

3.揉成光滑的面团，饧15分钟。

4.枸杞冲洗一下，泡一会。

5.饧好的面团再次揉至光滑，分成小剂。

6.左手托着面团，用右手大拇指捏出小窝，做成窝头。

7.做好后，每个窝头上用枸杞点缀。

8.蒸锅内放入适量清水，铺好湿笼布，放入窝头，大火蒸15分钟左右即可。

二、【奶香窝窝头】主料：玉米面200g辅料：油适量，小苏打适量，奶粉适量做法：1.玉米面三杯（玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面，如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉，比例为3：1即可），小苏打一小撮后放玉米面中2.加入适量的水将面和匀顺着一方向搅拌3.加入奶粉后继续搅拌均匀，放在盆中备用4.蒸锅中加入清水，蒸盘上点儿食用油，防止窝头沾锅5.准备一碗水，把手浸湿，这会儿就可以开始做窝头了，取一团面，在手上摔打成窝头形状，最后将大拇指放入窝头中，不停旋转至表里光滑即可6.将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中，点火7.大火蒸15分钟即可出锅三、【黄金奶香窝头】主料：玉米粒30g，玉米面300g，绿豆面100g辅料：酵母粉5g，温牛奶200ml，白糖适量，盐适量做法：1.将玉米面与绿豆面按3：1的比例放入碗中备用，2.酵母面按说明书用温水调匀备用3.将酵母水放入混合的面粉中，面粉中放入玉米粒、1小撮盐及适量的糖，用温牛奶替代水来分次搅拌面粉，制成面团备用4.锅中烧开水，将屉布用水浸湿铺在蒸笼上，将面团捏成窝头的形状逐一放入锅中，大火蒸30分钟即可。

四、【香甜小窝窝头】主料：玉米面500g辅料：糯米面适量，糖适量，南瓜适量做法：1.把南瓜秧挖出来2.把南瓜放到锅里蒸3.盖锅蒸10分钟4.把南瓜放至凉5.玉米面倒进盆里6.把糯米倒进盆里放适量白糖7.把南瓜放进盆里8.把玉米面调成团9.把面团揪成小剂子10.把小剂子搓成圆锥型在下面用手指钻个眼11.把小窝窝头放进蒸锅里12.把蒸锅盖上蒸25分钟即可五、【糖三角和窝窝头】主料：绿豆200g，黑米200g，面粉400g。

玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头？怎么和这个面？

玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头？怎么和这个面？教你蒸玉米面、黄豆面窝窝头玉米面、豆面窝窝头营养丰富，香甜可口。

做窝窝头，玉米面和豆面的比例2：1，做出来的窝窝头松软好吃，口感好，和面一定要用开水烫面，这样做出来的窝窝头才会口感更好。

下面就来分享下玉米面、豆面窝窝头的做法。

一、蒸窝窝头玉米面、豆面的比例是多少窝窝头的做法有很多种，玉米面和白面，玉米面和豆面等都可以来做窝窝头，不过很多人都喜欢用玉米面和豆面来做窝窝头，做出来的窝窝头吃起来特别好吃，让人吃了回味无穷，玉米面、都面的比例是2：1，也可以根据自己的口感来调整，我们家都是自己家种的玉米和豆子磨的面，做出来的窝窝头吃起来特别的香。

二、制作步骤1、食材：玉米面400克、黄豆面200克、白糖100克、小苏打5克、开水350克.2、盆里加入400克玉米面、200克黄豆面、100克白糖，混合均匀，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，稍微晾凉一下。

3、加入5克小苏打，下手揉成光滑面团，放着松弛10分钟，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉成长条状，再分成大小均匀的小面剂。

4、拿一个小面剂，先整理成馒头的模样，然后用大拇指为中心转圈，捏成窝窝头的模样，把顶部也捏尖，也可以做成自己喜欢的样子，全部做好后，就可以开始蒸了。

5、把笼布湿一下水，拧干水分，铺在笼篦上，把做好的窝窝头放进去，不要放的太紧了，防止粘连，大火烧开，蒸锅上汽开始计时，蒸20分钟就可以吃了，香甜可口，实在是太好吃了。

三、小技巧1、玉米面我们家都是自己种的玉米磨的面粉，吃起来特别的香，买的话一定要买新鲜的玉米面，豆面可以根据自己的喜好选择，用黄豆面、黑豆面、豌豆面等，做出来的窝窝头都非常的好吃。

2、做玉米面、豆面窝窝头一定要用开水烫面，这样做出来的窝窝头才会松软好吃，口感也会更好，水一定要慢慢地加入，不能一下全部加入，要边加入边搅拌，保证面粉都能均匀的被烫好，这样做出来的窝窝头才好吃。

7种窝窝头的做法，很简单

7种窝窝头的做法，很简单成分:玉米粉30g，山药110g，面粉60g，乳40ml。

实践：1。

山药去皮切小块，锅蒸泥；2。

将玉米粉和面粉拌匀，倒入牛奶，加入山药泥，用筷子搅拌均匀，揉成面团。

三.搓成细条，做成均匀的面团，呈头状；4。

蒸约15分钟，用胡萝卜和黑芝麻装饰。

小心：如果面团太干，形状容易开裂，你可以蘸在手上摩擦它。

另外，它也可以包在馅里，很香。

成分:细玉米粉100克，中粉100克，成熟玉米粒100克，芹菜叶100克，苏打粉3g，盐2G。

实践：芹菜叶用沸水煮过的水煮鱼。

芹菜叶用干水切丝，成熟的玉米粒切碎。

中粉，细玉米粉，切碎的玉米和芹菜。

加入盐，小苏打和温水揉面团，醒来10分钟。

把面团揉成同样的小块。

用馒头做成圆形的小块。

头上的蒸笼托盘上的巢。

在锅里冷却水，大火开15分钟，盖上3分钟。

吃了它！实践：准备材料：胡萝卜，香肠，大蒜，洋葱，生姜洗净，letinous香菇、天然面粉、豆粉、玉米粉（2:1:1的比例）倒入碗中，酵母35克。

加入面粉、玉米粉、酵母和水150克的天然面粉，搅拌成絮状物表面，形成面团，放入温热发酵的两倍于原来的体积。

大蒜，洋葱，香肠，letinous香菇，胡萝卜，姜丁。

发酵面团，揉，搓条，切成均匀大小的小块。

取一个小表面剂，揉成圆形，用拇指一捏捏一个凹陷，然后翻窝。

15分钟的起床时间可以用罐子蒸。

馒头变成蒸笼，打开水，蒸十五分钟。

蒸，不要冲出锅，两分钟后，再出锅。

当油热时，放入葱姜，大蒜，胡萝卜，香肠，letinous香菇、丁丁，搅拌均匀。

将所有原料均匀搅拌均匀，加入酱油、盐、十三香料，继续炒熟，即可锅。

把煮熟的菜放进蒸窝里吃。

山药玉米面窝窝头成分:玉米粉320G，山药100g，细砂糖35g，温水300ml，一些红枣。

实践：山药去皮、切片，在蒸笼上蒸软，凉进新鲜袋子中，用滚棍碾成泥。

玉米粉、糖、山药泥。

加入温水混合在一起。

取一个面团，用手掌压成一个光滑的表面，揉成一个球，用食指压出一个窝。

窝窝头的做法和配方

窝窝头的做法和配方
主料：细玉米面300克。

配料：黄豆粉150克，大枣适量。

操作步骤。

1、将细玉米面、黄豆粉混合加入温水，放入切碎的大枣揉成面团，揉匀后搓成圆条，再揪成面剂。

2、在捏窝窝头前，右手先蘸点凉水，擦在手心上，取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，两风干得表皮捏软，在用两手搓成球形，仍放在手心里。

3、右手蘸点凉水，在面球中间钻一个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指协同捏拢。

将窝窝头上端捏成尖形，直到窝窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟既成。

喧软香甜的黑豆玉米面窝头，大家争着抢着吃

喧软香甜的黑豆玉米面窝头，大家争着抢着吃姐姐送来两包从村里带回来的，刚磨的新鲜黑豆面和玉米面。

这可是好东西。

我得趁新鲜，把它做成美味给分享了。

家里没大锅，烀粑粑找不着感觉。

干脆做窝头算了。

你家有多久没做窝头了？纯粗粮的窝头？平常我看大家做窝头，多是添加部分小米面或者白面。

是嫌粗粮拉嗓子，难以下咽，不好吃是吧？我做的窝头，只用了玉米面和黑豆面，添加比例是2:1。

500克总粉量，加了1个鸡蛋，20克白糖还有一小捏（拇指食指捏在一起）的食用小苏打。

做出的窝头，金灿灿，甜丝丝，香喷喷，一吃就拿不下嘴儿，大家争着抢着吃。

您也可以尝试下，粗粮做好了，其实也蛮好吃的。

窝头喧软香甜的制作小窍门在文后分享。

原料：玉米面和黑豆面共500克，比例是2:1，鸡蛋1个，小苏打1克，白糖20克，温水约350克做法：1、玉米面和黑豆面混合，用黄豆面也可以；2、粉中添加白糖和小苏打，混合均匀；3、打入一个鸡蛋；4、一边添加水，一边用筷子搅拌粉；5、盆里没干粉了，改用手抓和搋面这个动作，多搋一会儿，更有利于面团蓬松，然后静置10分钟；6、取一个面团，用两手反复团实团圆；7、把面团底部戳一个窟窿，注意兼顾窝头四周厚薄均匀，然后整好形状；8、全部做好以后，屉上干玉米皮；9、入锅蒸制，开锅后继续用中火蒸十二分钟即可。

蒸制时间随窝头大小而定。

窝头喧软好吃的秘诀：1、有条件的，面粉用新鲜的，最好是新磨的粉；2、添加糖和鸡蛋，能有效改善口感，增添风味；3、食用小苏打的添加是为了增加蓬松度，但注意不要过量添加；4、多搋一会儿面，窝头会更加喧软。

厨房美食菜谱：窝窝头的做法

厨房美食菜谱：窝窝头的做法
那天带着乐乐去超市，乐乐看到食物区的窝窝头说妈妈吃，嘿嘿，我回家就搜了菜谱给乐乐做了这款窝窝头，让这小家伙也尝一下粗粮的味道
食材
主料：
红薯1个
玉米粉
奶粉半碗
白糖适量
步骤
1.材料准备
2.红薯切片，放入方便袋中
3.将红薯片放入微波炉加热烤熟
4.烤熟后，用擀面杖将红薯压成泥
5.玉米粉，奶粉加入白糖混合
6.然后加入红薯搅拌均匀
7.加入红薯后，将玉米面粉，奶粉与红薯揉匀，揉成面团，揉好后醒发半个小时
8.面团醒发好后，弄成均匀的剂子
9.用手揉成窝窝头形状
10.最后点上小芝麻，就是眼睛和嘴巴
11.放锅中蒸熟即可食用了
小贴士：不用加水，因为红薯本身有水分，不过面粉多了就要加水了。

厨房美食菜谱：五彩杂粮窝窝头的做法

厨房美食菜谱：五彩杂粮窝窝头的做法
家里好多的粉粉来不及吃，这个周末准备全部消灭他们，于是做了各种粉粉的窝窝头，嘻嘻，有趣哦！
食材
主料：
糯米粉200g
油适量
盐适量
玉米1个
土豆1个
胡萝卜半个
黑芝麻粉50g
玉米粉100g
黑米粉50g
步骤
1.黑芝麻、黑米粉炒熟，用料理机磨成粉，加白糖和酵母粉；玉米粉加糯米粉、白糖、酵母粉
2.分别加入适量的水合成团
3.取一份黑芝麻黑米粉团成纺锤形
4.大拇指放在中间，慢慢捏成中空
5.比普通的窝窝头稍大
6.反过来放进蒸锅
7.玉米的同样做好
8.大火蒸15分钟
9.玉米胡萝卜土豆炒好，吃时放在窝窝头里面即可
小贴士：1、粉团不要太软哦，因为空间较大，太软了容易塌陷。

2、空间尽量做大，可以装多一点菜哦。

传统玉米窝头的做法

传统玉米窝头的做法玉米窝头不仅营养丰富，还特别美味。

都知道玉米属于粗粮，能增加饱腹感。

窝头的做法要比馒头稍微复杂一点，需要特别讲究手法。

玉米最好要先过滤一下，千万不能有杂质，这样做出来的才好吃。

捏窝头的时候，尽量控制力度，尽量接近一些。

不然一边太厚，另一边太薄，这样外观上面可能会不太好看。

材料：玉米面150克普通面粉150克糯米粉50克白糖50克水180克发酵母4克制作过程：1、先将玉米面过筛2、取一个和面盆，将过筛好的玉米面、面粉、糯米粉、白糖、酵母等完全混合均匀。

3、分次向混合好的面粉里加水，要边加水边用手揉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟。

4、将饧好的面团用手揉一揉，分成每个40克的小剂子，滚圆。

5、取一碗水，左手拿起面剂子，右手蘸些水，把大拇指放在面团的中央，变转变捏，捏成窝窝头的形状。

6、锅中烧水，待水开后把窝窝头放进笼屉上锅蒸10分钟，关火焖5分钟即可。

制作心得：1、制作窝窝头不需要等到面发后再制作，个人觉得和好面饧上30分钟就足够了。

2、再捏窝窝头的时候，全凭手感操作，要捏的厚薄均匀一些。

3、玉米面一定要过筛，这样吃起来口感很细腻。

4、将窝窝头上锅蒸时，用大火蒸，以便窝窝头定形。

3、分次向混合好的面粉里加水，要边加水边用手揉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟。

4、将饧好的面团用手揉一揉，分成每个40克的小剂子，滚圆。

5、取一碗水，左手拿起面剂子，右手蘸些水，把大拇指放在面团的中央，变转变捏，捏成窝窝头的形状。

6、锅中烧水，待水开后把窝窝头放进笼屉上锅蒸10分钟，关火焖5分钟即可。

厨房美食菜谱：窝窝头的做法

厨房美食菜谱：窝窝头的做法窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，外型是上小下大中间空，呈圆锥状，本来是过去北京穷苦人的主要食品。

人们为了使它蒸起来容易熟，底下留有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。

关于窝窝头，还流传着一个有趣的传说。

庚子年间，八国联军入侵北京前夕，慈禧太后带着一千余人仓皇逃往西安。

途中，西太后感到饥饿难忍，疲乏不堪。

太监们四处搜寻，好容易从一个没有逃跑的村民家中找到一个凉窝窝头，献给了太后。

慈禧拿起窝窝头狼吞虎咽吃了下去，顿感浑身舒服，一直到晚上都没觉饿。

后来她回味起来，觉得这个窝窝头比御膳房的珍馐美味不知香甜多少倍。

在御驾回銮以后，便命令御膳房为她做窝窝头吃。

御膳房厨师仿照民间窝窝头的样子，用细玉米面、黄豆面、白糖、桂花加温水搅拌，一斤面捏成一百个小窝头，蒸熟以后金黄闪光，形似宝塔，吃在嘴里甜香可口，别有风味，受到了慈禧的称赞，小窝窝头也随之成了清宫中的有名小吃。

后来仿膳还开发了高端的栗子面小窝头。

食材主料：玉米面500g豆面红糖适量葡萄干适量枣200g步骤1.大枣用开水泡软，去核，用手掰碎，备用。

红糖用开水调匀，化成红糖水备用。

2.将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水，大枣，红糖水揉和均匀，使面团柔韧有劲；玉米面与豆面比例为2:13.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂4.将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，醒至30分钟。

上屉用武火蒸20即可出锅。

5.凉凉食用小贴士：窝头可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生；产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品。

过节放假，大家都肉类摄入过多，明天我准备带上四个窝头给陈姐和张姐。

窝头的做法大全

窝头的做法大全第一款--快速窝头:配方：玉米面500克，白面中筋粉250克，无铝泡打粉5克，干酵母5克，白糖40，温水400ml。

制作：1.玉米面、白面、泡打粉混合均匀。

2.温水内加入干酵母、白糖，搅拌酵母溶解。

3.把酵母水徐徐倒入混合粉中，一边倒一边用筷子搅拌，然后用手反复揉和成面团。

4.和好的面分成50克大小一个，用手团成圆，再用大拇指挫进面里，两手配合捏成上尖下宽中空的圆锥体。

一次做好摆入笼屉内，醒十分钟。

开水大火蒸15分钟即可。

说明：1.这种属于快速做法，不用发面，做完醒10分钟就可蒸。

手快的30分钟就可以吃到嘴。

适合早餐、赶时间的场景。

2.笼屉内要铺浸湿的屉布。

3.甜度按我们配方比例放，我的口感觉得恰到好吃，微微甜。

如果不喜欢甜的，可以把糖减少到一半用量。

喜欢再甜点的也可以增加到60克。

第二款--不醒面笨窝头:配方：玉米面500克，小米面50克，黑豆面50克，黄豆粉50克，小苏打2克，水375克。

制作：1.把四种面混合均匀。

2.把小苏打加入水里搅拌均匀。

3.将苏打水徐徐倒入混合面里，一边倒一边用筷子搅拌，用手揉成面团。

4.分成50克一个的剂子，做成窝头形状。

摆放入笼屉里。

5.锅内水要开，然后把笼屉放上，大火蒸15分钟。

说明：1.这款配方特点是用玉米面多，不用醒面。

不用酵母，不用泡打粉。

只用小苏打来起发。

口感略粗，稍微扎实一些。

接近老式窝头口感。

适合怀旧的人群。

2.有同学总是弄不好加水量。

大多数人对白面加水量都知晓，但对杂粮加水有点晕。

和大家说一下，一般杂粮的用水量要比白面多10%，也就是100克杂粮面粉加60-65ml水。

500克杂粮粉加300克水。

因为大家购买的杂粮粉湿度有区别，所有先300克水，如果正好，就不用再加了，如果还是干，就在少加一点。

第三款--栗子面发酵窝头配方：低筋面粉500克，栗子粉150克，玉米面100克，椰子粉50克，白糖100克，耐高糖酵母5克，泡打粉5克，水适量。

玉米面窝头,怀旧美食怎么做？

玉米面窝头，怀旧美食怎么做？
提到玉米窝头，相信大多数人会想到以前生活艰辛的时候。

家家户户最常吃的一种干粮，玉米面的窝头现在已经成了怀旧的食物。

平时自己也可以购买面粉，在家里制作，不过比起传统的玉米窝头，现在新品种玉米窝头会更加好吃一些，下面让我们来看一看玉米面窝头做法。

★玉米面窝窝头
材料
玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。

做法
将材料倒入容器中搅拌均匀，用开水烫50%，余下部分用温水和好，一起揉成面团饧一会备用（稍硬一点）；将面团分成16等份，取一份用手搓成圆柱形，底部墩平，放在右手心上，左手
蘸水，拇指从底部进入，配合食指边捏边旋转，使窝头的心越来越大，墩平底部就做成了。

大火蒸25分钟出屉，稍微凉一凉再吃，口感更好。

★玉米面窝窝头
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。

五谷杂粮窝窝头的多种做法

五谷杂粮窝窝头的多种做法现在很多的人们都喜欢吃五谷杂粮，因为五谷杂粮中所含有的营养成分非常的多，在以前的时候，人们每天能够吃上一个窝窝头，都是非常不错的啦，但是在现在五谷杂粮窝窝头基本上已经失传，很多年轻人根本就不会制作，那么下面就为您介绍一下，五谷杂粮窝头的制作方法吧。

主料：荞麦面100g玉米面100g辅料：泡打粉适量、小苏打适量、面粉80g、黄豆50g、黑豆50g做法一、步骤1.将黄豆与黑豆洗净晾干2.适量小苏打和无铝泡打粉3.玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀4.将晾干的豆子放入料理杯5.料理机磨豆面（因为做的匆忙，豆子不干，中间停止好几次，上下晃动一下料理杯，以防有打不到的豆子）6.磨好的豆面，事实证明还是干豆子好磨，还不费时间7.将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀8.我用的温开水淋面，一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状9.将面粉揉成团醒发10分钟10.将醒发好的面团分成若干等份11.捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了12.将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中13.大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了14.因为篦子上刷了一层食用油，窝窝头很好取出，不粘锅哦小贴士：在篦子上刷一层食用油的道理和烤蛋糕是一个道理，蒸馒头的时候也可以用这个法子，我个人不喜欢用屉布。

做法二、1、玉米面三杯（玉米面是由玉米、黄豆和大米配制后打磨出的面，如果没有可以在玉米面中加入适量的黄豆粉，比例为3：1即可），小苏打一小撮后放玉米面中2、加入适量的水将面和匀3、顺着一方向搅拌4、加入一袋奶粉，如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略5、加入奶粉后继续搅拌均匀，放在盆中备用6、蒸锅中加入清水，蒸盘上点儿食用油，防止窝头沾锅7、准备一碗水，把手浸湿，这会儿就可以开始做窝头了8、取一团面，在手上摔打成窝头形状，最后将大拇指放入窝头中，不停旋转至表里光滑即可9、将做好的窝头均匀的码放在蒸锅中，点火10、大火蒸15分钟即可出锅。

窝窝头的家常做法

窝窝头的家常做法窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。

采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料。

下面是店铺整理的窝窝头的做法，供大家参考。

奶香玉米窝窝头的做法食材准备黄豆面粉100克，玉米面粉300克，牛奶1盒，糖适量。

方法步骤1、将玉米面，黄豆面，糖放入容器中;2、然后倒入牛奶搅拌成絮状，和成面团搓成条状切成小剂;3、搓成小圆球后底部捏一个小洞，顶部搓圆尖;4、然后放入蒸锅中，蒸25分钟，蒸好后虚蒸5分钟即可。

小贴士面可以和硬一些，不然不好定型，会塌掉。

杂粮蜜豆窝窝头的做法食材准备玉米面，黄豆面，小米面，小麦面粉，白糖，蜜红豆，发酵粉，清水适量。

方法步骤1、将玉米面，黄豆面，小米面和小麦面粉，白糖，酵母粉混合放入大盆;2、加入清水，边搅拌边倒入，然后加入蜜红豆揉成面团，发酵至2倍大;3、将面团分成小剂，捏成窝窝头形状，然后放入蒸锅中，上气后蒸15分钟即可。

小贴士粗粮种类随意选择即可，蜜豆也可换成其他果干。

家常什锦窝窝头的做法食材准备玉米粉100克，糯米粉30克，肉末适量，胡萝卜适量，芹菜适量，茶树菇适量，豌豆适量，食用油适量，胡椒粉，盐，老抽，酱油适量。

方法步骤1、将玉米粉和糯米粉混合，加入适量开水烫面，搅匀揉成团盖布醒10分钟;2、将面团搓成长条状，然后分成小剂，做成窝窝头，大火烧开后转为中火蒸15分钟;3、炒锅放油，加入肉末炒成金黄色后加入胡萝卜，芹菜，茶树菇，豌豆一起翻炒至熟;4、然后加入盐，老抽，胡椒粉，酱油炒匀，炒好的肉末装入蒸好的窝窝头内窝中即可。

食用指南1.玉米面最好用细面,面中不能有颗粒;2.和面时宜用热水,最好不要用冷水;。

水库野钓,用这款五谷杂粮窝料打窝才能爆护诱饵窝料2021-04-12

水库野钓，用这款五谷杂粮窝料打窝才能爆护
夏天去钓鱼，饵料一定要清淡适口，钓友们一般都会去水库等大水面野钓，在大水域垂钓前首先做的第一件事情就是打窝诱鱼，只有把鱼聚集在一起了垂钓的时候才能更好。

其实对于大水域打窝，窝料越简单味道越纯正效果就更好，自然水域当中的鱼警惕性比较高，天然的东西会让其降低警惕性。

所以今天小编带来一款五谷杂粮窝料配方，希望对大家会有所帮助。

制作窝料的原料：麦仁300g、糯米300g、大米300g、红豆300g、燕麦300g、黄豆300g、高粱米300g、红薯300g、土豆300g、红糖300g、蜂蜜300g、葡萄300g
首先我们把红薯土豆去皮然后切成丁，放入盘子当中放入锅中蒸煮备用，把红豆黄豆用炒锅炒香，炒好以后拍碎备用，其它物料例如麦仁高粱燕麦等跟红糖混合，反复搅拌混合均匀，接着放入锅中干蒸20分钟。

葡萄单独用榨汁机打烂。

东西准备的差不多了拿来一个盆，倒入蒸好的物料跟豆碎混合搅拌均匀，搅好以后倒入蒸好的土豆红薯泥抓揉搅匀，搅拌好后倒入打碎的葡萄继续搅，最后倒入蜂蜜抓揉混合，揉均匀以后这款窝料就制作好了。

做好以后装入一个带盖的坛子内，放置5天就可以拿去钓鱼打窝使用了。

此款窝料制作起来比较简单，原料去副食店就可以买的到，此款
窝料经过发酵以后味道更正，加入的葡萄在经过发酵以后，会产生一定的酒香，这样就大大的提升窝料的穿透力，窝料穿透力强了自然诱鱼就快，鱼聚到一起了钓起来就更容易了，喜欢这款窝料的钓友可以自己制作一下。

粗粮窝窝头的做法的怎么样的呢

粗粮窝窝头的做法的怎么样的呢关于《粗粮窝窝头的做法的怎么样的呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大部分到了年龄的人都喜欢吃杂粮，一方面是能够怀恋过去的艰难日常生活，另一方面也感觉杂粮的营养成分高些、并且口味也很好。

也有杂粮窝窝头还能够做出不一样的口感来。

杂粮窝窝头里再加棒子面,黄豆面等杂粮,在配上餐,有荤有素营养成分会高些。

那麼大伙儿有谁会做杂粮窝窝头呢?下边我们来一起学习一下杂粮窝窝头的做法吧食物主要材料：乌冬面100g棒子面100g辅材：发孝粉适当、苏打适当、小麦面粉80g、大豆50g、黑豆50g流程1.将大豆与黑豆清洗晾晒2.适当苏打和无铝泡打粉3.棒子面、乌冬面、小麦面粉、苏打、发孝粉放进盆里混和匀称4.将晾晒的黄豆放进美食杯5.多功能料理机磨豆面(由于做的急匆匆，黄豆不干，正中间终止好几回，左右摇晃一下美食杯，防止有打不上的黄豆)6.磨好的豆面，事实上還是干黄豆好磨，还不耗时间7.将磨好的豆面与第三流程里的面掺在一起混和匀称8.我的温水淋面，一边洒水一边用筷子拌和成颗粒物小块9.将小麦面粉揉结团醒面10分钟10.将醒发好的面团分为多个等份11.捏出窝窝的样子，一边转一边用大拇指摁同一个地区就做出来12.将炒锅中的篦子刷上一层植物油，将捏好的窝窝头摆下锅中13.大火烧开转低火15分鐘，随后焖10分钟就可以起锅了14.由于篦子刷上了一层植物油，窝窝头非常好取下，不沾锅哦小提示在篦子刷上一层植物油的大道理和烤蛋糕是一个大道理，做馒头的情况下还可以用这一方法，我本人讨厌用屉布。

根据以上的详细介绍详尽大家都学好杂粮窝窝头的做法了，大伙儿在空余出来时，何不试一试。

相信你会迷上这类特色美食的。

可是杂粮虽好，也最好是不必多吃。

由于在其中带有过多的食物纤维，会阻拦身体对别的营养元素的消化吸收，减少抵抗能力。

我们一定要平衡膳食，那样人体才能够身心健康哦!。

玉米面窝窝头，这样做很简单，色泽诱人，松软香甜，全家都爱吃

玉米面窝窝头，这样做很简单，色泽诱人，松软香甜，全家都爱吃玉米面是一种健康的粗粮，富含人体所需的多种营养物质，属低脂、低糖食品，是现代人首选健康食品之一，经常食用能预防多种疾病，让身体更加健康。

玉米面的吃法也很多，可以用来做玉米糊、窝头、煎饼、面条等，我们家隔三差五地就会做点玉米面吃，各种换着花样吃。

之前用纯玉米面做过窝头，蒸出来不成型，没有立体感，更像玉米饼，而且口感特别粗糙，难以下咽。

后来做多了，我才知道因为玉米面属于高纤维食物，所以它的口感比较粗糙且粘性差，常常需要搭配白面来食用，这样既能改善口感增加粘性还更容易定型。

所以今天又尝试来做窝窝头，调整了配方又运用了一个小技巧，做出来的窝窝头个个饱满有形，搭配自己喜欢吃的炒菜，色泽诱人，看了就很想吃，大家如果感兴趣就一起来看看吧！•玉米面窝窝头准备食材：中筋面粉170g，玉米面80g，糖15g，酵母2g。

把玉米面中倒入80g的热水烫一下，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状，放置晾凉。

用开水烫过的玉米面，吃起来会非常松软，口感更好，还能增加粘性。

玉米面晾至温热，把酵母和白糖放进去搅拌均匀，倒入面粉，再加50g左右的水和成中等硬度的光滑面团。

面粉不同，吸水性不一样，水不要一次加入，一点一点加，加到合适为止。

盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大后，放案板上揉搓排气，案板上洒些干粉防粘，尽量多揉一会儿，把面团揉光滑，然后把面团分割成均匀的5个大面团，5个小面团，大的52g，小的26g。

大面团用擀面杖擀成圆形，把小面团表面刷一层玉米油包进去，用虎口收拢，整理一下形状，翻面放在蒸笼上。

再次醒发20分钟，然后开火，水开后蒸20分钟后关火焖3分钟再出锅。

出锅晾凉后，把里面包的小面团取出。

这就是我今天要给大家分享的小技巧，这样做出来的窝窝头形状更好看，更饱满，像小碗似的更方便盛菜。

下面来炒菜：起锅倒油，先把姜葱煸香，然后倒入肉丁翻炒至变色，下入豇豆、胡萝卜翻炒，再加入适量蚝油、生抽、老抽、糖、料酒翻炒几分钟即可，大家可以根据自己的喜好来选择炒菜，荤素随意。

家人都爱吃的窝窝头16种做法，窝窝头是绿色美味营养健康的美食

家人都爱吃的窝窝头16种做法，窝窝头是绿色美味营养健康的美食一、窝窝头食材玉米粉100克、糯米粉30克、肉末适量、胡萝卜适量、芹菜适量、茶树菇适量、豌豆适量、食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、老抽适量。

做法1、准备好材料，肉末剁碎，芹菜、胡萝卜、茶树菇切粒，剥好豌豆。

2、100克玉米粉，30克糯米粉混合好。

3、烧开水，分次加入混合好玉米粉中，搅拌均匀。

4、和成面团，盖上布醒十分钟。

5、醒好的面团搓成长条，分成合适的面团，做成窝窝头。

6、蒸锅刷层油，放入做好的窝窝头，大火烧开转中火蒸15分钟即可。

7、炒锅放油，放入肉末炒出油至金黄色。

8、加入胡萝卜、芹菜、茶树菇，豌豆粒一起翻炒至熟，加入盐，老抽，胡椒粉，味极鲜酱油炒匀后起锅，把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可。

二、奶香窝窝头食材糯米粉100g、玉米粉200g、纯牛奶210g、白砂糖30g。

做法1、玉米粉，糯米粉，牛奶，白砂糖一起揉成面团，湿了就加糯米粉，干了就加牛奶。

2、取一小团面压在大拇指上，转圈整形成锥形。

3、冷水上锅蒸20分钟就好啦。

4、可配上自己喜欢的菜，也可以直接吃啦。

三、杂粮窝窝头食材黄豆面20g、玉米面80g、小麦面粉100g、芹菜200g、腊肠100g、胡萝卜1根、香菇100g、油适量、盐适量、酵母适量、水适量。

做法1、将面粉放入盆中，加入糖，混合均匀。

2、酵母用温水化开，酵母水慢慢倒入面粉中。

3、然后揉成光滑的面团后静置，将面团发酵至1.5倍。

4、发好的面团揉匀后搓成长条，分割成等分的剂子。

5、取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状。

6、全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟。

7、开水上锅，中火蒸12分钟左右，蒸好的窝窝头。

8、将腊肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切碎。

9、锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒。

10、调味炒匀即可，上桌就可以吃啦。

四、杂粮窝窝头食材玉米粉80克、黄豆粉20克、面粉100克、酵母2克。

厨房美食菜谱：杂粮窝头的做法_0

厨房美食菜谱：杂粮窝头的做法
我在广东都没见到过有各种杂粮的粉粉卖，可能这里的人比较爱吃大米，那些杂粮的粉都不太爱吃就不卖了吧，在我的记忆中小时候姥姥会偶尔蒸个窝头，虽然不常吃，但是长大后还是有点怀念，那次跟妈妈去超市看到各种粉类，我就很想吃窝头了，为了能让窝头的口感好点加入了小米面，玉米面和黄豆面，这样蒸出来的窝头相对口感会好很多。

食材
主料：
黄豆面100g
小米面
玉米面100g
白砂糖适量
酵母适量
步骤
1.把三种粉类混合在一起。

2.加入适量酵母。

3.白砂糖倒入温水内化开。

4.把白糖水慢慢倒入粉粉中。

5.用手活成均匀分粉团。

6.拿一块活好的粉团，如图左手握着粉团转圈，右手指抠一个窝。

7.依次做好所以的窝头放入锅中。

8.开锅后计时12分钟即可，关火焖2分钟再晾凉即可。

小贴士：白砂糖要用温水活开后才比较均匀。

加入一点酵母口感能好一点。