餐饮绩效工资制度
餐饮店绩效工资考核方案范文（精选5篇）
餐饮店绩效工资考核方案餐饮店绩效工资考核方案范文（精选5篇）为了确保事情或工作安全顺利进行，我们需要事先制定方案，方案是阐明具体行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的企划案。
我们应该怎么制定方案呢？下面是小编为大家整理的餐饮店绩效工资考核方案范文（精选5篇），欢迎大家分享。
餐饮店绩效工资考核方案1为提升宾馆的管理水平，充分调动餐饮部员工的积极性和主动性，不断提高员工的服务质量和企业的整体绩效水平，结合宾馆的实际情况，特制定本办法。
一、工资结构餐饮部员工工资=基础工资+法定节假日工资+绩效工资二、基础工资餐饮部员工基础工资为每月200元。
三、法定节假日工资法定节假日工资=当月法定节假日天数×50元/天，不足部分以绩效工资补充。
四、绩效工资1、绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。
绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分2、绩效工资基数餐饮部领班月度绩效工资基数为1300元/月，实习生月度绩效工资基数为600元/月，其他服务员月度绩效工资基数为1100元/月。
3、绩效工资系数宾馆根据当月餐饮收入总额（扣除宴请、张金海、柳嵩消费金额），将餐饮部员工绩效等级分为A、B、C、D、E五个等级，对应的绩效工资系数如下：4、绩效考核得分宾馆根据对餐饮部工作的考核与评比，每月末给出当月得分，总分为1分，可酌情给与奖励。
五、此办法自20xx年1月1日起施行。
餐饮店绩效工资考核方案2为强化餐饮管理，保持客人用餐拥有礼貌、热情、周到、高效的服务环境，提升餐厅、菜品、出品质量，努力降低成本，确保管理达标，依据《酒店餐饮部绩效考核办法》，特制定本细则。
1、顾客满意度（10分）标准：①、当月顾客满意度调查满意度达95%以上，②、当月顾客投诉不能超过1次；③、当月顾客投诉解决率。
考核依据：①、顾客满意度问卷调查表的统计结果；②、顾客投诉统计。
餐饮绩效工资制度
餐饮绩效工资制度餐饮绩效工资制度篇1目的：1，通过绩效考核，量化个人功绩，激励能者，鞭策落后者 2，让有思想，有抱负看到希望，多劳多得，能者上，劣者下 3，工作态度不端正，工作行为不积极，被公平竞争所淘汰 4，搭建和-谐竞争机制，推动企业发展执行： 1，店长：______负责店面全套规章制度的实施管理，执行2，质检：______负责企业全套工作运营，质量检查，量化个人业绩，严格评定级别纲要：一.,定岗，定工资二，执行A，B，C标准，级别工资能力考核三,升降，奖罚，末尾淘汰制四,调离与辞退五,质量检查员制约机制考核重点：一,管理人员的《管理手册》《员工手册》重点内容(理论) 二,管理程序与要求，制度的'运用实际效果(态度)三管理实际操作质量,员工工作标准的执行(执行力)四,案例分析与判断能力(判断)五,管理思想拓展，个人对管理的见解，深化(创新)六,服众度，群众支持率(凝聚力)方式:一,根据管理者手册二十三条入职程序入职,服务员基本工资1000元+菜品,酒水提成+考勤全勤奖+工龄工资+级别工资+奖金二.根据员工手册层级发展进行考核升级,取得级别工资，一月一考(试用期除外)。
三,质检人员根据各级人员的岗位职责检查工作履行情况.未按要求工作要计入个人业绩档案,并要求重做或限期整改,对屡次达不到要求的须考核其是能力或态度问题予以：调离并降级，劝退。
四，店长以下各级人员考核试题，由店长会同质检，经理，厨师长编订，报助理审理。
试卷评分结果与日常实际质检结果公布，一周为争议期，第二周开始执行五，对长期积累问题，执行不力问题，先下发整改通知单，限期整改。
超期限又无客观理由即开处罚单，直接管理者连带(10：3)。
一月内违反同一条三次即转为下一处罚级别，两月累计违反同一条四次的即转为再下一级处罚级别六：连续两月内达到A级的，第三月时发放A级工资待遇工资级别各岗位工资分为A，B，C级，根据业绩评定进行级别升级服务员 A，1200 B，1000 C，950主管或领班 A，1800 B，1500 C，1200运营质检 A，3000 B，2500 C，1600前厅经理 A，3500 B，3000 C，店长 A，5000 B，4000 C，2500领位、保安 A，1300 B，1200 C，1000保洁 A，1050 B，1000 C，950厨师长 A，3500 B，3000 C，刨肉、组长 A，1600 B，1500 C，1300配菜操作人员 A，1200 B，1100 C，1000洗碗工 A，1050 B，1000 C，950采购 A，1500 B，1400 C，1200电工 A, 1800 B，1600 C，1200一月一考，A级为企业优秀人才，B级为合格，C级留职察看一月，或劝退一：【A】服务员，领位，保安1. 遵纪守法，两月内无违章违规行为，满勤2. 员工支持率80%以上，领导评定通过3. 顾客点评表扬次数前三名，推销业绩前三名4. 主动，积极，顾大局，心态健康5. 100分扣分制，排名前三名6. 优秀员工给予一次级别落选暂不降级的机会【B级】(合格)1遵纪守法，本月内无违章违规行为2.员工支持率60%以上，领导评定通过3.顾客表扬一月内倒数三名以上，推销业绩倒数三名以上4.主动，积极，顾大局，心态健康5.100分扣分制倒数三名以上【C级】(不合格，留职察看一月，劝退)1.一月内有一次以上违纪行为2.员工支持率50%以下，领导点评差3.100分扣分制后三名，推销业绩后三名4.无团队，团结精神，工作散漫质量屡次不达标，行为不规范，经整改后仍不达标二：主管或领班【A级】管理人员“管理质量考核”连续两次第一名【B级】管理人员“管理质量考核"2-3名【C级】管理人员“管理质量考核”连续两次最后一名，或第一次考试分数低于前一名20分以上，可立即调离或辞退三：前厅经理(前厅经理试卷一式四份，店长，助理，谢总，姜总评分) 【A级】1.重点考核《前厅经理岗位职责》，《员工手册》，《管理者手册》执行实际情况 100分2.对《管理者手册》，《员工手册》程序，要求标准的熟悉与运用 100分 3，内外部问题的正确判断，解决问题思路与结果 90分 4 管理案例分析，日常管理问题分析与解决办法，结果 90分5，服众度(支持率) 80% 6，店长、助理、谢总、姜总、厨师长综合评分 90分 7，低质易耗品的节约程度(会计核算) 90分【B】60-90分【C】60分以下四：店长(试卷一式五份，前厅经理，厨师长，助理，谢总，姜总评分) 【A】1.重点考核《员工手册》，《管理手册》，的管理思路，见解，执行实际情况100分2.对管理制度，程序，要求标准的熟悉与运用 100分 3，内外部(前厅，后厨，后勤、市场)问题的正确判断，解决思路与结果90分4.企业经营案例，内部管理问题案例的分析，达到或引领评分团的思路 5，.服众度(支持率) 80% 6，前厅低质易耗品，后厨毛利率，资源(水，电，气)，固定资产管理，成本控制思想，方式，行为以下发的整改，指正，教育书面单处理为依据90分7，无管理不善造成的安全责任事故 100分 8，.企业经营路线，思路与见解达到或引领评分团9，企业管理的思路、提升、见解，达到或引领评分团10，经营管理问题上的因果问题分析，预见性，推理，能主动提出建设性报告 11，营销规划，优惠活动的制定，论证，达到或引领评分团【B】70-90分【C】70以下五，厨师长(试卷一式四份，店长，助理，谢总，姜总评分)【A】1.主要考核《厨师长岗位职责》，《厨房管理制度》执行实际情况 100分2.对管理程序，厨房工作标准，要求，熟悉与运用 100分3. 内部问题的正确判断，解决问题的思路与结果 90分4.菜品毛利率控制达标 (会计考核) 90分5.出品速度，出品质量投诉一次5分 80分 6，水，电，气安全管理 100分 7.服众度 80% 8，厨房管理运作见解(达到或引领评分团)9，物资管理，固定资产管理 100分 10，100分的项目低于100即降为B 级【B】60-80分。
餐饮人员薪酬管理制度
第一章总则第一条为规范餐饮人员薪酬管理，提高员工积极性，保障公司利益，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有餐饮人员，包括厨师、服务员、传菜员、收银员等。
第三条本制度遵循公平、合理、激励、竞争的原则，结合公司实际情况制定。
第二章薪酬构成第四条餐饮人员薪酬由基本工资、绩效工资、津贴、奖金和福利等部分组成。
第五条基本工资：1. 根据岗位等级、工作年限、技能水平等因素确定。
2. 基本工资分为岗位工资和工龄工资两部分。
第六条绩效工资：1. 根据员工的工作表现、工作业绩和部门目标完成情况进行考核。
2. 绩效工资占薪酬总额的比重根据岗位和公司实际情况确定。
第七条津贴：1. 根据岗位和工作性质，给予相应的生活补贴、交通补贴等。
2. 特殊岗位可享受岗位津贴。
第八条奖金：1. 对年度优秀员工、先进工作者给予奖励。
2. 根据公司经营状况和员工贡献，给予年终奖金。
第九条福利：1. 按照国家规定，为员工缴纳社会保险和住房公积金。
2. 提供带薪年假、婚假、产假等福利待遇。
第三章薪酬发放第十条薪酬发放按照国家规定和公司制度执行。
第十一条员工薪酬按照月度考核结果进行发放。
第十二条新员工入职后，按照试用期工资标准发放。
第十三条员工离职时，按照国家规定和公司制度办理薪酬结算。
第四章薪酬调整第十四条餐饮人员薪酬调整分为定期调整和特殊调整。
第十五条定期调整：1. 根据公司经营状况、行业薪酬水平、员工绩效等因素，每年进行一次薪酬调整。
2. 调整幅度根据公司实际情况确定。
第十六条特殊调整：1. 因公司战略调整、业务拓展、岗位变动等原因，对员工薪酬进行特殊调整。
2. 特殊调整需经公司领导批准。
第五章奖惩第十七条对表现优秀的员工给予奖励，包括晋升、加薪、奖金等。
第十八条对违反公司规定、工作失误的员工，根据情节轻重给予警告、罚款、降职等处罚。
第六章附则第十九条本制度由人力资源部负责解释。
第二十条本制度自发布之日起实施。
注：本制度根据公司实际情况和行业规范进行调整。
公司食堂人员工资及绩效考核方案
公司食堂人员工资及绩效考核方案一、背景食堂作为公司员工的重要福利之一，为员工提供优质的餐饮服务，维护员工体力，提高工作效率。
为了激励食堂人员提供优质服务，公司制定了相应的工资和绩效考核方案。
二、工资制度1.基本工资食堂人员的基本工资根据其岗位确定。
各岗位的基本工资逐年递增，并与市场薪资水平保持一定的竞争力。
2.绩效工资绩效工资根据员工的工作表现和达成的绩效目标确定。
公司将制定绩效考核指标，包括服务态度、餐饮质量、卫生管理等方面，并根据实际情况进行绩效考评。
3.加班工资食堂人员如果在规定的工作时间之外需要加班，公司将提供相应的加班工资。
加班工资的计算方式为平时加班1.5倍工资，节假日加班2倍工资。
4.福利待遇食堂人员享受公司统一福利制度，包括社会保险、住房公积金等。
此外，公司还提供定期体检、员工餐补等福利待遇。
1.考核指标（1）服务态度：包括礼貌用语、服务热情、服务质量等方面。
（2）餐饮质量：包括餐饮卫生、食物口感、菜品创新等方面。
（3）卫生管理：包括厨房卫生、餐具消毒、废物处理等方面。
2.考核方法（1）员工自评：每个员工自行填写自己的工作情况和绩效表现，经部门主管审核后作为绩效考核的参考依据。
（2）上级评价：部门主管和其他相关领导对员工的工作情况进行评审，包括考勤、工作态度等方面。
（3）同事评价：员工的工作表现将由同事进行评价，形成360度绩效评价。
（4）客户评价：公司将收集员工服务客户的反馈，作为绩效考核的参考依据。
3.考核周期和结果（1）考核周期：公司将每年进行一次绩效考核，具体时间为每年年末。
（2）考核结果：根据绩效考核指标和考核方法，公司将对员工进行公平、客观的绩效评定，并根据评定结果确定员工的绩效工资。
四、沟通与反馈为了保证绩效考核的公平性和透明度，公司将定期组织绩效考核结果的沟通和反馈会议，向员工解释绩效考核指标、评定方法，并就员工的优势和不足提供相应的改进建议。
员工也可以提出自己对绩效考核结果的异议，并得到合理解释和处理。
餐饮业绩效奖金及提成管理制度
餐饮业绩效奖金及提成管理制度为了激励餐饮企业员工乐观自动、提高工作效率，充分发挥员工的工作本领和创造力，特订立本餐饮业绩效奖金及提成管理制度。
1. 总则本制度适用于本公司全部员工，旨在通过嘉奖绩效，激励员工的工作乐观性和创造力，提高企业整体绩效。
2. 奖金范围和计算方式2.1 绩效奖金：绩效奖金依据员工在特定考核期间所取得的绩效表现来计算。
绩效奖金由员工的上级主管依据绩效考核结果进行评定，并提交至人力资源部审批。
2.2 提成：提成是指员工依据其个人业绩所享有的额外酬劳。
提成金额依据销售额、客户满意度或其他绩效指标来计算，实在计算方式由相关部门依据实际情况订立。
2.3 奖金发放时间：绩效奖金和提成将依照公司相关规定的发放时间发放给符合条件的员工。
2.4 奖金税务处理：奖金发放时，依据国家相关税收规定，由人力资源部负责扣除应纳税款项，并及时申报缴纳。
3. 考核标准为了公正、客观地评定员工的绩效，本公司将以下几个方面作为考核标准：3.1 业绩指标：依据员工的岗位职责和工作内容，设置相应的业绩指标，并依据实际情况确定权重。
3.2 工作态度与团队合作：考核员工的工作态度、团队合作本领以及与同事之间的互动关系。
3.3 职业技能与知识：评估员工的专业知识和技能、学习本领和专业发展情况。
3.4 自我学习与提升：考核员工对自身工作的思考和提升，是否能够不绝学习和提高工作本领。
4. 管理标准4.1 绩效考核周期：绩效考核周期为一年，实在的考核时间由人力资源部门依据公司实际情况订立。
4.2 绩效考核程序：绩效考核重要由员工的上级主管进行，包含对员工的日常工作进行评估和绩效考核。
4.3 绩效评定：绩效评定应当公正、客观、准确。
上级主管应向员工明确评定标准，并及时予以员工反馈。
4.4 绩效结果处理：依据绩效考核结果，上级主管确认员工是否符合获得奖金及提成的标准。
绩效奖金和提成发放由人力资源部门负责。
4.5 绩效异议处理：员工对其绩效考核结果有异议时，有权向人力资源部门提出申诉，人力资源部门应及时调审核实，并予以回复。
餐饮绩效奖励制度范本
餐饮绩效奖励制度范本一、目的为激励员工积极性、主动性、创造性，提高工作能力和服务质量，依据我国法律法规和公司实际情况，特制定本餐饮绩效奖励制度。
二、适用范围本公司所有正式任用员工均适用本制度；部分奖金支付办法可适用于兼职人员。
三、绩效考核指标1. 工作质量：包括服务态度、技能水平、工作成果等方面。
2. 工作量：包括工作任务完成情况、加班时长、项目参与度等。
3. 团队协作：包括沟通能力、团队意识、协同解决问题能力等。
4. 遵守纪律：包括考勤、规章制度遵守、职业道德等。
四、奖金结构1. 基础奖金：按月工资的10%发放，根据员工绩效考核结果确定。
2. 绩效奖金：根据员工月度绩效考核结果，优秀者发放相当于月工资20%的奖金；良好者发放相当于月工资10%的奖金；合格者不发放绩效奖金。
3. 年度奖金：根据员工年度绩效考核结果，优秀者发放相当于年度工资总额20%的奖金；良好者发放相当于年度工资总额10%的奖金；合格者不发放年度奖金。
五、奖励措施1. 表扬：对表现突出的员工，在公司内部进行荣誉表扬，并给予一定的精神奖励。
2. 晋升：对优秀员工给予晋升机会，晋升职位根据公司实际情况和员工个人能力适时调整。
3. 培训：对有意愿提升自身技能的员工，提供内外部培训机会，提升员工综合素质。
4. 福利：根据公司盈利情况，为员工提供一定的福利，如员工聚餐、节假日礼品等。
六、奖励原则1. 民主、透明、客观、公正：绩效考核和奖金分配过程公开透明，确保每位员工都能了解自己的考核结果和奖金分配依据。
2. 公平竞争：鼓励员工在工作中相互学习、竞争，以提高整体工作效率。
3. 奖惩分明：对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行惩罚，以激发员工积极性。
七、考核与奖惩程序1. 每月末，各部门负责人对部门内员工进行绩效考核，并将考核结果报人力资源部。
2. 人力资源部对各部门提交的考核结果进行汇总，并根据本制度规定计算奖金。
3. 奖金发放：每月工资日发放基础奖金，年度奖金在年度绩效考核结束后一个月内发放。
餐饮企业薪酬绩效管理制度（精选7篇）
餐饮企业薪酬绩效管理制度餐饮企业薪酬绩效管理制度（精选7篇）在学习、工作、生活中，制度在生活中的使用越来越广泛，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
什么样的制度才是有效的呢？下面是小编为大家收集的餐饮企业薪酬绩效管理制度（精选7篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮企业薪酬绩效管理制度1一、目的以高薪吸引、稳定优秀一线员工，进而提高生产效率及产品质量，降低管理成本及物料损耗。
二、原则1、坚持多劳多得、少劳少得、不劳不得的原则。
2、坚持单价合理、均衡、公平的原则。
3、坚持以计件为主、补助为辅、计时补助必须有依据的原则。
三、范围公司冲压、安装车间四、职责：1、人力资源部负责主导本方案的实施及标准解析，并在实施过程中异常的收集及解决。
2、生产部负责本方案的执行，对现有的单价进行逐步调整，后续新单价按本标准制定，并在执行过程中及时反馈异常及实施效果。
3、财务部在员工工资的审核中监督本方案的执行情况。
五、具体实施细则（一）、计件员工工资结构：计件员工工资=计件工资+计时工资+全勤奖+其他补助1、计件工资=产量x单价2、单价单价=标准工时工资/小时标准产量3、标准工时工资（制订单价的标准）（1）、冲压：是14±10%元/小时（即实际工时工资在12.6―15.4元/小时属于正常单价范围）。
（2）、安装：是13±10%元/小时（即实际工时工资在11.7―14.3元/小时属于正常单价范围）。
（3）、标准工时工资=计件总工资/计件总工时（由于生产异常造成的停工停产时间或其他调岗等额外计时补助的不能算计件工时）（4）、小时标准产量：为一个熟练员工（操作熟练度中等或偏上的员工）在正常情况下，一个小时的产出，取值时可用秒表测算法、以往数据平均法等。
4、计时工资标准（1）、计时工资标准统一为10元/小时（2）、原则上所有的产品在生产中都需要计件，在生产出现异常时，影响生产效率导致员工达不到标准工时工资时，凭生产异常单申请补助工时，经生产副总审核期合理性审批后方能生效。
餐饮门店绩效工资考核制度
餐饮门店绩效工资考核制度概述随着餐饮行业的发展，门店绩效工资考核制度逐渐成为餐饮企业管理的重要手段之一。
本文将介绍餐饮门店绩效工资考核制度的基本信息、实施流程与注意事项。
基本信息工资组成餐饮门店的员工工资通常包含底薪和绩效工资两部分。
绩效工资是根据员工在工作中的绩效表现来计算的，通常包含工作量、效率、服务质量、销售业绩等等。
绩效考核指标门店绩效考核指标通常可以分为以下几类：1.销售业绩：包括总收入、盈利率、客单价、订单数等等；2.服务质量：包括客户满意度、投诉率、处理速度等等；3.工作效率：包括完成工作量、出勤率、迟到早退情况等等；4.团队合作：包括员工之间的配合、协作、团队精神等等；5.安全管理：包括安全意识、安全规范的遵守情况等等。
考核流程门店绩效考核的流程可以分为以下几个步骤：1.目标确定：门店管理层制定该季度的销售目标和服务质量标准；2.考核指标确定：门店管理层根据目标确定绩效考核指标；3.绩效考核周期：门店管理层确定每个季度的考核周期；4.考核记录：门店管理层对 employee 进行定期考核并记录考核结果；5.工资计算：根据考核结果计算绩效工资。
注意事项合理性门店绩效考核制度应该与企业整体业务目标一致，不应该仅仅追求短期的经济效益，而应该将门店绩效考核与长期规划相结合，避免考核制度过于单一、片面和简单化。
透明性门店绩效考核制度应该透明、公平且具备可操作性，在制定之初应该充分考虑人性因素，避免员工的不公正待遇或者误解。
有效性门店绩效考核制度应该能够合理地评估员工的业绩和贡献，提高员工的工作积极性和满意度，有助于提高门店的形象和业务水平。
结语本文介绍了餐饮门店绩效工资考核制度的相关基本信息。
对于餐饮企业，合理制定有效的门店绩效考核制度是提升整体业务水平、维护企业竞争优势不可缺少的重要管理手段，也需要注意制度合理、透明、有效性等方面的问题。
酒店餐饮员工工资制度
酒店餐饮员工工资制度酒店餐饮员工的工资制度是一个酒店的基础性制度，它直接关系到酒店员工的生产积极性和工作效率，也关系到酒店经营的收益和盈利能力。
本文将从以下几个方面进行阐述。
一、酒店餐饮员工的工资构成酒店餐饮员工的工资由两部分构成：基本工资和绩效工资。
（一）基本工资基本工资是酒店餐饮员工根据其岗位所确定的工资标准，主要包括：1.岗位工资：按照酒店的岗位设置，不同的岗位拥有不同的基本薪资水平；2.工龄工资：按照酒店餐饮员工的工作年限，逐年累加的工资水平。
（二）绩效工资绩效工资是根据酒店餐饮员工的工作表现和贡献所确定的工资水平，主要包括：1.个人绩效工资：根据个人的绩效表现，定期进行评估，评定后发放绩效工资；2.团队绩效工资：根据团队的业绩和表现，定期进行评估，评定后发放绩效工资。
二、酒店餐饮员工工资发放方式酒店餐饮员工的工资发放方式主要有两种：月薪制和计件制。
（一）月薪制月薪制是指酒店餐饮员工根据其岗位所确定的基本工资和绩效工资，每月固定发放一定金额的工资。
月薪制适合需要长期稳定工作的职业，如管理人员和技术人员。
（二）计件制计件制是指酒店餐饮员工的工资是按照所完成的工作量或者销售业绩来计算的。
计件制适合需要快速完成工作并且工作量可以量化的职业，如服务员和收银员。
三、酒店餐饮员工工资结算方式酒店餐饮员工的工资结算方式主要有两种：现金结算和银行转账结算。
（一）现金结算现金结算是指酒店餐饮员工的工资由酒店财务部门直接发放给员工的现金。
这种结算方式使用较为普遍，它能够快速满足餐饮员工的现金需求。
（二）银行转账结算银行转账结算是指酒店餐饮员工的工资由酒店通过银行转账的方式发放给员工。
这种结算方式更加安全可靠，但员工需要持有一张有效的银行卡才能进行结算。
四、酒店餐饮员工工资调整方式酒店餐饮员工的工资调整方式主要包括以下几种：1.年度调整：根据酒店的年度财务预算和员工的工作表现进行调整；2.岗位晋升：当酒店餐饮员工从一级职位晋升到二级职位时，工资将相应进行调整；3.法定调整：当国家相关法规发生变化时，酒店餐饮员工工资也会进行相应的调整。
餐饮员工绩效激励制度范本
餐饮员工绩效激励制度范本一、总则第一条为了建立科学的餐饮员工绩效激励制度，提高员工的工作积极性和服务水平，促进餐厅业务的持续发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于我公司旗下的所有餐厅员工，包括厨师、服务员、收银员等。
第三条绩效激励制度坚持公平、公正、公开的原则，以员工的工作绩效为主要评价标准，实行绩效工资和奖金制度。
二、绩效考核第四条绩效考核分为月度考核、季度考核和年度考核。
第五条月度考核主要考核员工当月的工作表现、服务质量、团队协作等方面，占总绩效的60%。
第六条季度考核主要考核员工季度内的工作稳定性、技能提升、客户满意度等方面，占总绩效的20%。
第七条年度考核主要考核员工全年工作成绩、个人成长、对公司贡献等方面，占总绩效的20%。
三、绩效工资第八条绩效工资分为基本工资和绩效奖金两部分。
第九条基本工资根据员工岗位、工作经验和能力等因素确定，每月固定发放。
第十条绩效奖金根据员工月度、季度和年度考核结果发放，奖金金额根据公司经营状况和员工绩效表现确定。
四、奖金制度第十一条设立优秀员工奖金、突出贡献奖金、最佳团队奖金等，用以激励表现突出的员工和团队。
第十二条优秀员工奖金每月评选一次，奖金金额为当月工资的10%。
第十三条突出贡献奖金每季度评选一次，奖金金额为当季度工资的15%。
第十四条最佳团队奖金每年评选一次，奖金金额为全年工资的5%。
五、激励措施第十五条对表现优秀的员工，优先考虑晋升、培训和加薪机会。
第十六条对工作成绩突出的员工，给予表扬和奖励，提高员工在公司的地位和待遇。
第十七条定期举办员工活动，增强团队凝聚力，提升员工工作积极性。
六、附则第十八条本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
第十九条本制度的解释权归我公司所有。
第二十条我公司有权根据实际情况对本制度进行修改和完善。
通过以上餐饮员工绩效激励制度范本，我们希望能够激发员工的工作积极性，提高服务质量，促进餐厅业务的繁荣发展。
餐饮行业绩效工资考核实施细则及奖惩办法
餐饮行业绩效工资考核实施细则及奖惩办法1. 背景餐饮行业是一个劳动密集型行业，员工的工作表现直接影响到企业的经营成果。
为了激励员工积极进取、提高工作绩效，制定本绩效工资考核实施细则及奖惩办法。
2. 考核标准2.1 工作量：根据员工职位和工作内容合理设定工作量指标，要求员工完成工作量指标。
2.2 工作质量：对员工的工作质量进行评估，包括专业技能、服务态度、工作效率等方面。
2.3 团队合作：鼓励员工与团队成员合作，提升团队整体绩效。
2.4 效益贡献：评估员工对企业经营效益的贡献程度，包括销售额、客户满意度等方面。
3. 绩效工资奖励3.1 成绩优秀：超过考核标准的员工将获得相应奖励，包括绩效奖金、晋升机会、培训机会等。
3.2 工作成果突出：对具有突出工作成果的员工给予表彰奖励，如优秀员工证书、奖品等。
3.3 团队协作优秀：对团队协作表现出色的员工进行集体奖励，激励员工增强团队意识。
4. 绩效工资惩罚4.1 工作表现不符合要求：对工作表现不符合考核标准的员工采取相应的惩罚措施，如扣减绩效工资、调整岗位等。
4.2 违反规章制度：对违反公司规章制度的员工给予相应的纪律处分，如警告、停职等。
5. 过程管理5.1 目标设定：每个员工在每个考核期开始前与所属上级确定考核目标。
5.2 工作反馈：定期向员工反馈工作表现，及时发现问题并进行纠正。
5.3 绩效评估：每个考核期结束后，对员工的绩效进行评估，并与员工进行绩效面谈。
6. 实施细则的制定6.1 实施细则由人力资源部负责制定，经过公司领导层审批后生效。
6.2 各部门应根据实施细则制定具体的绩效考核方案，按照规定执行。
6.3 实施细则应定期进行评估和修订，以适应餐饮行业的发展变化。
以上为餐饮行业绩效工资考核实施细则及奖惩办法的概述，旨在推动员工工作积极性和工作绩效的提升，以促进企业的长期发展。
餐饮员工工资及福利管理制度
皇宫假日酒店员工工资及福利管理制度为了适应新形式和酒店发展，增加酒店在社会的竞争力，增强员工的法律观念和规范无误操作，详细规范如下：一、基本要求适用范围凡在任职满7天以上者，正式任用员工皆适用以下制度。
二、工资结构基本工资+绩效工资+加班工资+额外奖惩金+全勤奖+工龄工资A、基本工资：根据个人能力及对酒店贡献大小分别而定，岗位不同工资不同。
B、绩效工资：当月该楼层超标营业额中的纯利润由员工（包括厨房）来公平分配。
C、加班工资：员工有效完成八个半小时的工作时间（不含吃饭、培训时间）以外的工作时间。
备注：1、上班时间按季节变化而定冬季9：30——14：30 下午16：30——21：3010：00——14：30 下午16：30——21：30夏季9：00——14：30 下午17：00——21：309：30——14：30 下午17：00——21：302、早餐：厨房开饭时间为9：30，餐厅开饭时间为9：30，10点早餐结束。
3、半小时以内不计加班或补钟。
4、可按生意状况给员工补钟。
5、员工不得拒绝加班。
D、额外奖惩金1、奖金：员工在当月工作表现中可起到积极带头作用（典型事例）酒店给予员工的鼓励的现金奖叫奖金。
2、罚款：员工在当月工作表现中，工作态度恶劣，破坏环境设施或集体形象，酒店给予员工的罚款。
（罚款视事情轻重而定）。
3、全勤奖：凡员工按每月例休两天外出勤不请假、不迟到、不早退。
无旷工记录者，酒店给予50元全勤鼓励奖。
4、工龄工资：凡满半年的员工，酒店为其设定50元工龄工资，依次类推，最多累计3次。
5、餐损：各部门餐具无原因消失、破损，酒店采取公共赔偿叫当月餐损。
包括所有管理人员。
三、福利结构级别工资+全勤奖50元+个人提成+绩效奖（1）结婚礼金凡在工作满半年以上，结婚之时可享受礼金200元。
（2）住院慰问凡在职员工因工作上或非工作上之伤残疾病而住院者，可由本部门负责人安排人员在酒店做饭菜送到病房。
根据情况买慰问品。
餐厅服务员薪酬管理制度
一、总则为了规范餐厅服务员薪酬管理，提高员工的工作积极性，促进餐厅服务质量的提升，特制定本制度。
二、薪酬构成1. 基本工资：根据员工的岗位、工作年限、技能水平等因素确定。
2. 岗位工资：根据不同岗位的工作强度、工作环境等因素确定。
3. 绩效工资：根据员工的绩效考核结果确定。
4. 奖金：包括全勤奖、优秀员工奖、节假日加班费等。
5. 社会保险和公积金：按照国家规定为员工缴纳。
三、薪酬标准1. 基本工资（1）新员工：根据招聘条件，入职前3个月为试用期，试用期工资为基本工资的80%。
（2）转正员工：根据岗位、工作年限、技能水平等因素确定。
2. 岗位工资（1）服务员：根据工作强度、工作环境等因素确定。
（2）传菜员：根据工作强度、工作环境等因素确定。
（3）洗碗工：根据工作强度、工作环境等因素确定。
3. 绩效工资（1）绩效考核：根据员工的工作表现、服务质量、顾客满意度等因素进行考核。
（2）绩效工资占比：根据餐厅实际情况确定，一般不超过基本工资的30%。
4. 奖金（1）全勤奖：每月全勤者，给予基本工资的5%作为全勤奖。
（2）优秀员工奖：根据员工在餐厅工作中的突出表现，每月评选一次，奖励金额为100元。
（3）节假日加班费：按照国家规定计算。
四、薪酬发放1. 薪酬发放时间：每月10日前发放上一个月的工资。
2. 薪酬发放方式：现金发放或银行转账。
3. 薪酬发放条件：员工需在规定时间内完成工作，并经主管审核无误。
五、薪酬调整1. 薪酬调整周期：每年进行一次薪酬调整。
2. 薪酬调整因素：根据员工的工作表现、绩效考核、市场薪酬水平等因素进行调整。
3. 薪酬调整程序：由人力资源部门制定薪酬调整方案，经餐厅经理审核后报总经理批准。
六、其他规定1. 员工离职：员工离职时，应提前一个月向餐厅提出书面申请，并结清所有工资。
2. 员工违反餐厅规定：餐厅有权扣除员工的绩效工资和奖金。
3. 本制度由餐厅人力资源部门负责解释。
七、附则1. 本制度自发布之日起实施。
最新餐饮绩效考核制度
最新餐饮绩效考核制度2024最新餐饮绩效考核制度范本10篇在现实社会中，制度对人们来说越来越重要，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。
那么什么样的制度才是有效的呢？下面是本店铺整理的2024最新餐饮绩效考核制度范本，仅供参考，欢迎大家阅读。
最新餐饮绩效考核制度 1一、目的为了规范餐厅人员的绩效考核管理，提高餐厅服务质量，保证各项工作计划的完成，特制定此方案。
二、原则(一)定性与定量相结合原则尽量采用量化指标，同时结合客人评价、上级主管评估。
(二)公平、公正原则尽量做到相对公平，保证公正(三)公开原则考核标准的制定是通过协商和讨论完成的。
三、考核办法①各餐厅均以百分制进行考核②实施目标管理，各种考核目标均以年终考核，各类指标分解到月，逐月考核，年终总决算。
③经济指标以实际完成为准，其他指标按本餐厅实际情况，结合不定期检查考核情况对目标管理进行考核④设立考核考评小组，由餐厅经理牵头，负责目标管理考核。
四、考核目标(一)总分考核总考核分为100分。
(二)各项目标及目标值说明1.经济目标经济目标占35分，如下表所示。
考核指标指标说明/计算公式绩效目标值分值得分营业收入考核期内营业收入总数达到X万元以上。
餐品质量目标占15分①每查到一个不合格产品，扣0.1分②顾客投诉一次，扣2分3.服务质量目标服务质量目标占15分①顾客投诉一次，扣2分②检查发现一次服务质量差，扣1分③每月每评上一个优秀服务员，加2分，每评上一个星级股服务员，加5分4.财产管理目标财产管理目标占10分①设备设施遗失的，扣1分；非正常损耗的，扣0.5分②餐具遗失的，扣0.5分，非正常损耗损坏的，扣0.1分5.安全目标安全目标占10分①发生重大安全事故的，扣10分②发现一般安全事故的，扣2分③发现轻微安全事故的，扣0.5分④上级安全检查不合格的，每次扣1分6.卫生目标卫生目标占15分①发生重大卫生责任事故的，扣15分②发生一般食品卫生责任事故的，扣3分③发生轻微责任事故的，扣1分④上级检查卫生不合格的，每次扣1分。
餐饮企业薪酬绩效管理制度（通用3篇）
餐饮企业薪酬绩效管理制度（通用3篇）餐饮企业薪酬绩效管理制度篇1一、工资薪金的节税技巧1.充分发挥免税项目和免征额的税收挡板作用非特定行业工资薪金按月计税，因此，在员工年度应付工资总额大于等于年度免税项目和免征额的情况下，每月的应付工资，应当大于等于当月的免税项目和免征额合计，确保税收挡板的充分利用。
2.均衡每月的工资薪金，尽量避免超额税的发生非特定行业工资薪金按月确定应纳税所得额，并按七级超额累进税率计税，一旦纳税年度内各月工资薪金出现较大波动，极易发生超额累进税而增加员工税收负担。
在年度薪酬水平一定的情况下，撇开年终奖因素，若能通过合理的薪酬管理，均衡员工每个月的薪酬，可以分享到类似特定行业的税收优惠政策，达到节税目的。
3.取利舍弊，合理安排年终奖的发放是否发放年终奖，应当发放多少年终奖，从节税视角看，需要遵循以下原则：（1）不影响税收挡板作用原则。
也就是说，只有当员工年度应付工资超过年度免税项目和免征额合计时，才可以考虑年终奖的发放，并且发放年终奖之后，每月的应付工资仍然要求大于等于免税项目及免征额的合计金额。
（2）规避年终奖临界点盲区原则。
年终奖特定的计税方法，其税率确定和税额计算存在明显的'数学缺陷，致使“馅饼”与“陷阱”并存。
若使用得当，可以大大减轻员工的税收负担，但若使用不当而掉入纳税陷阱，反而会变成得不偿失的“冤大头”。
“馅饼”：一是非特定行员工年终奖可以单独作为1个月的工资薪金计税，从而减少了年度内正常工资薪金的税基，甚至还可以传导降低工资的适用税率；二是年终奖适用的税率，可以按除以12的商数确定，从而大大降低了适用税率，规避“超额税”的发生。
“陷阱”：由于年终奖在计税时，少了11个速算扣除数，导致年终奖临界点盲区的产生，如表1所示。
一旦突破某个临界点税率发放奖金，会大大增加税款，在盲区内，多发的奖金抵不上增加的税额。
要使每分钱年终奖都掷地有声，必须避开盲区，并按照极值点发放年终奖.（3）合理选择年终奖临界点原则。
餐饮绩效考核与薪酬方案
餐饮绩效考核与薪酬方案
餐饮绩效考核与薪酬方案是为了提高员工的工作绩效及加强对服务的控制，以实现优质的服务，同时以薪酬的形式激励员工的工作积极性及创新性。
一、考核方案：
1.检查服务质量：对所有餐厅服务人员进行审核，包括但不限于餐厅操作流程、客户服务态度、柜台服务质量等。
2.客户满意度：按照客户的反馈信息，对所有餐厅服务人员的服务质量进行评价，以便提高服务质量。
3.操作记录：记录餐厅服务人员每天的操作纪录，对每天操作中存在的问题进行梳理并及时改正，以保证日常服务质量。
二、薪酬方案：
1.基本工资：根据员工能力与工作情况确定员工的工资档次，确定具体的基本工资标准。
2.绩效底薪：按照员工每月工作表现与服务质量进行考核，根据考核结果确定相应的绩效底薪。
3.奖金与津贴：对本月工作绩效优秀的员工给予奖金和相应的津贴(如住宿津贴等)。
4.培训津贴：针对本月服务技能等方面进行培训的员工，提供一定的培训津贴。
5.补贴政策：按照餐厅要求，给予一定的补贴政策，以激励员工的服务精神。
餐饮业‖绩效考核管理制度（4篇）
餐饮业‖绩效考核管理制度第一章总则第一条为了规范餐饮业绩效考核管理工作，提高员工工作绩效，激发员工工作激情和创造力，促进企业的长期发展，制定本《餐饮业绩效考核管理制度》（以下简称“本制度”）。
第二章考核目标第二条餐饮业绩效考核的目标是激励员工提高工作业绩，提高企业的绩效表现，提升竞争力，促进企业稳定和可持续发展。
第三章考核原则第三条餐饮业绩效考核应遵循公平、公正、公开、激励、容错等原则，鼓励员工积极参与考核评价，提高工作表现。
第四章考核方式第四条餐饮业绩效考核采取定期考核和不定期考核相结合的方式进行。
第五章考核指标第五条餐饮业绩效考核指标主要包括以下方面：1、销售业绩：包括销售额、销售增长率等。
2、客户满意度：通过客户投诉率、回头客比例等指标进行评估。
3、员工绩效：考核员工的工作质量、工作态度等。
4、经营管理：包括餐饮业过程控制、成本控制、人力资源管理等。
5、卫生安全：评估餐饮业的食品安全、卫生条件等。
6、创新发展：评估餐饮业的创新产品、创新营销等。
第六章考核流程第六条餐饮业绩效考核流程包括设定考核目标、制定考核计划、收集考核资料、评估考核结果、反馈考核结果等环节。
第七章考核结果与奖惩第七条对于考核结果优秀的员工，应予以表扬激励，例如奖金、晋升等；对于考核结果不理想的员工，应及时纠正和培训，必要时可以采取警告、降薪等措施。
第八章考核数据保存第八条餐饮业绩效考核数据应妥善保存，确保安全可靠。
第九章考核结果的公示第九条餐饮业绩效考核结果应及时公示，让员工及时了解自己的工作表现和发展要求。
第十章考核制度的修订第十条本制度的修订应根据实际情况和员工的反馈意见进行，确保制度的适用性和科学性。
第十一章附则第十一条本制度自颁布之日起正式执行，之前的考核结果仍按照原有制度执行。
第十二章附表附表1 绩效考核指标权重分配表附表2 考核结果评价等级表以上是关于餐饮业绩效考核管理制度的简要内容，具体细节和操作流程还需要结合实际情况进行制定。
餐饮门店绩效工资制度
餐饮门店绩效工资制度一、引言餐饮业是服务行业中的一个重要组成部分，在市场需求不断增加的同时也呈现出竞争日益激烈的态势。
为了促进门店员工的积极性和创造性，提高企业绩效，引入绩效工资制度正式成为餐饮门店企业的一项重要工作。
二、绩效工资概念绩效工资，顾名思义，是指员工能否按照预期目标完成工作任务，表现出色的情况下，可以获得相应的奖励工资。
这种工资制度的设计目的是为了鼓励员工创新和提高工作质量，提高团队整体业绩，给予员工应有的回报并推动企业快速发展。
三、餐饮门店绩效工资制度应具备的要素1.明确指标绩效工资制度应确定明确可行、与企业实际情况相符合的绩效指标，并建立与之相对应的奖励标准。
例如，销售额、顾客服务、产品质量等这些指标都应该具有客观可衡量性。
2.相应奖励员工在实现业绩目标的同时也应该获得相应的奖励，这是绩效工资制度的一个重要方面。
奖励形式可以是年终绩效奖、季度绩效奖、月度奖励等，奖金数额可以根据业绩指标的完成情况进行调整。
3. 时时反馈绩效工资制度应该具备时时反馈的机制和流程，可以使员工在日常工作中了解绩效评估结果并及时调整工作方向。
这是一个积极的工作方式，能够为员工带来更多的获得感和归属感。
四、餐饮门店绩效工资制度的实施流程1.目标设定企业应该明确相关的绩效目标，并与员工沟通、讨论这些目标的实现过程。
这样一来，可以将绩效工资制度与企业的运营目标以及员工的个人目标相统一。
2. 指标措施企业应该选定与目标相匹配的绩效指标，并制定相应的评估措施。
可以考虑通过销售指标、服务指数、客户满意度评估等指标来间接衡量员工的工作表现，统计数据结果并及时反馈。
3. 绩效反馈企业应该将评估结果及时通知员工，发放绩效奖金，并开展相应的颁奖典礼等活动。
这样一来，员工们会觉得自己为公司做出了贡献，也会更加感受到企业的关爱。
五、餐饮门店绩效工资制度的推广企业在推广绩效工资制度时可以考虑以下几个方面：1.员工培训，加强员工意识教育；2.给员工提供样板案例，慢慢积累；3.定期调整绩效评估是否公平；4.不断推行，使员工逐渐习惯创造绩效，来获得绩效奖金的方式。
餐饮员工工资绩效制度
餐饮员工工资绩效制度简介餐饮行业是服务行业的一种，员工的服务质量对顾客体验和企业营收起着至关重要的作用。
因此，设计一个合理的员工工资绩效制度既能够激励员工的积极性，提高服务质量，也能够提高企业的经济效益。
基本框架餐饮员工工资绩效制度需要明确的内容包括：1.服务质量指标2.绩效考核方式3.绩效等级4.薪资水平服务质量指标服务质量指标是餐饮员工绩效考核的重要依据，一般包括以下几个方面：1.服务态度：员工应该有礼貌，热情、主动、细致、耐心，遵守行规，穿着整洁等。
2.服务速度：员工应该快速的处理顾客问题，提供快捷、高效的服务。
3.服务质量：员工应该为顾客提供高质量的服务，如按照顾客要求提供食品，保持餐厅整洁，保证餐品新鲜。
绩效考核方式绩效考核方式的设计应该具体、科学、公平、透明，根据企业的实际情况进行制定。
一般分为直接考核和间接考核。
直接考核指的是根据顾客填写的反馈表来评估员工表现，这种方式可以客观的反映员工的服务质量。
间接考核指的是根据员工的服务记录来评估员工表现，如员工的数量、质量、销售业绩等，这种方式能够更全面评估员工的表现。
绩效等级为了保持公平性、激励员工，应该设定不同绩效等级，并根据不同等级给予不同奖励。
常见的绩效等级：1.A级：完美表现，服务态度优良，服务速度快捷，服务质量高，处理问题积极。
2.B级：表现良好，服务态度热情，服务速度一般，服务质量高，处理问题有所改进。
3.C级：表现一般，服务态度一般，服务速度较慢，服务质量有待提高，处理问题不积极。
4.D级：表现差，服务态度差，服务速度较慢，服务质量差，处理问题无效。
薪资水平薪资水平的设定需要考虑企业经济情况、员工绩效等级以及其他因素。
一般可以以以下方式进行设定：1.根据绩效等级给予相应的奖金。
2.根据岗位级别、工作经验等给予不同档次的基础工资，此工资应当是稳定的。
3.给予员工福利津贴，例如加班费、餐饮补贴等。
总结餐饮员工工资绩效制度是一个能够调动员工积极性，提高企业经济效益的重要管理工具。
餐饮绩效工资制度范文
餐饮绩效工资制度范文一、目的和适用范围本制度的目的是为了规范餐饮企业员工绩效工资的发放及管理，激励员工增强工作热情和责任意识，提高工作效率和业绩水平。
本规章适用于全体餐饮企业员工。
二、管理标准1. 绩效考核周期绩效考核周期为每月，具体考核时间为每月的最后一个工作日。
考核周期内包括个人工作绩效、团队合作与贡献、服务质量及业绩等指标。
2. 绩效考核指标（1）个人工作绩效指标：包括员工工作态度、工作效率、职业道德、工作能力等方面的考核。
（2）团队合作与贡献指标：包括员工在团队中的协作精神、合作能力、对团队业绩的贡献等方面的考核。
（3）服务质量指标：包括员工在服务中是否能够满足客户需求、提供优质服务、解决问题能力等方面的考核。
（4）业绩指标：根据餐饮企业实际情况设定，包括销售额、客流量、顾客满意度等。
3. 绩效评定方法绩效评定采取定性和定量相结合的方法，具体如下：（1）定性评价：通过员工的日常工作表现、团队合作、客户满意度的调查以及上级领导的评议等方式对员工的工作表现进行综合评价和量化。
（2）定量评价：将个人工作绩效指标、团队合作与贡献指标、服务质量指标、业绩指标等进行量化，并根据具体的指标设定相应的权重。
4. 绩效分类根据绩效评定结果，将员工绩效分为五个等级，分别是：优秀、良好、合格、待提高和不合格。
5. 绩效工资发放标准员工的基本工资是固定的，绩效工资是由绩效评定结果决定的，根据绩效等级的不同，绩效工资有不同的发放标准，具体标准如下：（1）优秀：绩效工资为基本工资的150%；（2）良好：绩效工资为基本工资的120%；（3）合格：绩效工资为基本工资的100%；（4）待提高：绩效工资为基本工资的80%；（5）不合格：不享受绩效工资。
三、考核标准1. 个人工作绩效考核标准（1）工作态度：员工能否积极主动、认真负责地完成工作任务，与同事和领导保持良好的沟通和合作；（2）工作效率：员工是否能够高效地完成工作任务，有效利用工作时间，提高工作效率；（3）职业道德：员工是否遵守企业的规章制度，保护企业利益，具备高度的职业操守和道德品质；（4）工作能力：员工能否胜任具体岗位的工作任务，掌握所需的专业知识和技能。
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为健全餐厅薪资福利管理体系，有效地在薪酬制度方面解决当前面临的问题，令餐厅的人力资源管理工作步入规范化、程序化、标准化、制度化，需要对餐饮员工的绩效做好相应的管理!下面爱汇网整理了餐饮绩效工资制度范本，欢迎大家的阅读!餐饮绩效工资制度篇1第一条 目的：为建立有效的薪酬体系，实现薪酬管理制度化、规范化、科学化，发挥薪酬的激励作用。
如因经营确实无法安排补休，由提出补薪申请报主管审批后方可发放加班补薪工资;5)法定日加班，其他法定假日加班一律实行补休。
第六条 工资扣款：a) 按政府有关规定，个人所得税必须由员工本人承担，由餐厅代为扣缴。
b) 员工在餐厅的借款。
c) 缺勤扣款。
d) 其他按规定应该扣除的款项。
第七条 离职员工薪资支付：所有离职员工必须按规定办理离职手续，退还公司所发物品、部门物资交接等手续后，由餐厅出具《工资发放通知书》经行管理人员审核，餐厅董事长审批后于规定发薪日打入员工指定账户。
(二)实行薪酬公开透明，但仅限于各部门内部，不鼓励员工随意讨论薪资。
第二章 薪资管理办法第四条 薪资结构： 公司薪资结年薪考核工资制：薪资分配标准为年薪薪资50%为固定薪资，根据年度自然月份核定每月薪资发放标准，另外50%作为年度经营绩效考核工资，依据该年度经营管理指标达标率核定发放(另行制定绩效考核制度)。
由贡献程度大小确定周年奖金发放额度。
第五条 薪资计算方法1、工作时间：所有员工每月享有4天有薪假期，管理人员根据其岗位特点实行不定时工作制，其他岗位根据运营情况制定作息时间。
2、考勤起止时间：每月1日至月末最后一个自然天。
3、考勤计资天数：餐厅考勤计资天数以当月日历天数，工作未满规定出勤天按实际出勤天数计算。
D、店龄工资：员工自入职之日起满一年,将享受店龄工资,逐年按比例递增,裁止到五年封顶;E、提成奖励：实行计件工资制人员按以下标准提成奖励说明：计件人员提成薪资实行工作绩效考核提成制，根据其工作绩效考评结果发放相应绩效提成工资(考评分数95分以上者(含95分)，其绩效薪资发放100%，另按绩效薪资总额10%进行奖励;95分以下，90分以内发绩效提成工资100%，考评分数90分以下按考评系数发放绩效提成工资，低于50分其绩效工资为“0);F、适用于提成工资岗位人员：厨房主管、厨房领班、主厨、副厨、普通厨师按菜金销售总营业额3.3%提成奖励3.其他薪资福利①加班津贴：餐厅员工因工作原因无法安排休假，可由各分店向公司行政管理中心申请发放加班津贴(参照第五条薪资计算方法执行);②周年奖金(年终红包)：是为体现餐厅整体效益与员工个人利益相结合的原则，让员工充分享受餐厅的利润，更好的调动员工的工作积极性而设立。
根据法律规定，结合餐厅实际情况特制定本薪酬福利制度。
第二条 适用人员：本方案适用于本餐厅在职员工。
特聘高管人员、高级名厨、临时聘用人员、实习学生、外派或驻外人员的薪酬及其他待遇，餐厅与当事人另行约定。
第三条 薪酬支付原则：(一)根据餐厅实际发展阶段，参照市场薪酬水平、社会劳动力供需状况、餐厅经营战略目标等多方面的因素，确定以下薪资体系指导原则：不低于本地区同业的工资水平、相对较高的福利水平和工作生活环境、极具吸引力的奖金分配计划。
适用于此岗位人员：经理级以上管理人员、店长、厨师长、餐厅经理(外聘高管人员按议定执行)。
2. 固定工资制：A.总工资=基本工资(岗位工资+绩效考核工资+全勤工资)+店龄工资+加班费+各类补贴+效益奖金岗位工资：占基本工资总额60% ;绩效工资：占基本工资总额30%(根据当月绩效考核分值发放绩效工资系数，参照工作绩效考核方案执行); 全勤工资：占基本工资总额10%(当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资)。
第八条 工资发放a)发放日：每月26日为员工上个月工资发放日，统一以货币形式汇入员工指定账户。
如遇周末或节假日，则提前相应时日发放。
b)薪资币种：公司员工薪资全部以美元支付。
c)辞职和解聘：待员工办清离职手续后，由部门根据员工当月出勤天数，报《考勤计资表》到餐厅行政管理中心，由薪资福利经理(绩效考核经理)核算，经复核后后方可发放离职工资。
第十一条 餐厅员工生日可获得带薪假日，并发放生日贺品;第十二条 培训：员工自入职之日起，酒店为员工提供职业生涯规划的服务，为员工的个人发展提供系统的培训，创造适合人才发展的学习环境，创建学习型组织，提供各种各样的提高员工综合素质等方面的培训，具体培训请参阅《培训管理程序》。
d)不计薪情况：员工未办理任何离职手续而自动离职的，或离职手续不全的，不予支付工资。
第三章 员工福利第九条 工作餐：酒店为在职员工提供免费工作餐，包括午餐、晚餐及早餐、宵夜，重大传统节日为员工提供节日工作餐：第十条 服装：a) 餐厅免费为员工提供工作制服，员工必须妥善保管制服，若有损坏或丢失须按规定赔偿;b) 工作期间员工要保持服装整洁度达标，餐厅管理人员组织不定期抽查，不符合规定者将给予处罚金处罚。
效益奖金：根据每月确定任务指标完成率发放效益奖金(按超额净利润20%发放，根据其绩效考评分数按比例发放效益奖金系数);B、适用于固定工资岗位人员：收银员、点菜员、厨房粗加工、洗碗工、工程维修人员、采购员、仓库管-理-员、保洁员、工程维修人员、保安员。
3.计件工资制：A.总工资=基本工资(底薪 +全勤工资)+店龄工资+提成奖励+加班费+各类补贴B、底薪：为员工最低保障工资基数，占基本工资80%;C、全勤工资：占基本工资总额20%(当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资)。
A)日薪：日薪=月工资总额÷30天。
B)时薪：时薪=日薪÷8小时。
C)加班工资：餐厅提倡员工在工作时间内高效率地完成本职工作，不提倡加班。
确实不能安排补休的，经当天负责人核实、审批后方可发放加班工资。
加班工资计算方法按基本工资加岗位工资100%发放，节假日加班按基本工资加岗位工资300%发放;D)原则上所有加班实行事后补休，由部门进行合理安排。