山楂去核问题的探讨
山楂果实靶向脂肪细胞的药效学研究
山楂果实靶向脂肪细胞的药效学研究随着现代生活方式的改变，肥胖成为了影响健康的重要问题。
肥胖可以增加许多慢性疾病的风险，包括心脏病、高血压、糖尿病、脂肪肝等。
因此，控制体重和降低体内脂肪含量对健康至关重要。
传统的减肥方法主要是通过控制饮食和加强运动来消耗体内脂肪。
但是，这种方法通常需要长时间的坚持和付出，而且效果并不尽如人意。
随着现代科学的不断发展，越来越多的人开始寻找新的减肥解决方案，其中包括了对植物的研究。
植物提取物被认为是一种有潜力的减肥辅助药，因为它们可以帮助调节体内脂肪代谢和抑制脂肪的生成。
在这些植物提取物中，山楂是一种备受关注的植物，因为它被证明对降低体内脂肪含量非常有效。
因此，我们将探讨这种植物的药效学研究，以揭示它降低体内脂肪含量的机制。
山楂是一种传统中药，已经在中国被使用了数百年。
在过去的几十年中，人们对山楂进行了各种实验室和临床研究。
研究结果表明，山楂具有多种生物活性，包括抗凝血、降血压、降血脂、抗氧化等。
此外，它还对体内脂肪含量的控制有积极的作用。
靶位于脂肪细胞的山楂化合物有助于抑制脂肪细胞的生成、促进脂肪氧化和调节能量平衡。
一项实验室试验证明了山楂提取物在抑制人类脂肪细胞生成方面具有强大的活性。
山楂提取物可抑制需要脂肪酸合成的基因和蛋白质的表达，从而阻止了脂肪细胞的形成。
此外，山楂提取物还可以促进脂肪细胞内的脂肪氧化代谢，促进脂肪的分解和消耗，从而进一步降低体内脂肪含量。
从这个方面而言，山楂对降低体内脂肪含量的作用机制类似于一些已知的药物。
例如，脂肪分解药司法替尼（Sibutramine），可以通过促进脂肪氧化代谢来减少体内脂肪，因此已经被用来治疗肥胖症。
山楂提取物在降低体内脂肪含量方面可能具有更好的安全性和可耐受性，因为它是一种天然植物提取物。
除了在实验室环境中的实验之外，山楂在临床上的作用也受到了广泛的研究。
最近的研究表明，山楂提取物可以通过调节肠道微生物群落来影响体内脂肪含量。
山楂去核的简单方法
山楂去核的简单方法山楂是一种常见的水果，它酸甜可口，营养丰富。
但是，山楂的果核往往让人感到不便，有些人甚至不敢吃山楂。
那么，有没有一种简单的方法可以去除山楂的果核呢？下面，我将介绍一种简单的方法来帮助大家去核山楂。
准备好需要的材料和工具。
除了山楂，我们还需要一把小刀和一个小勺子。
确保材料和工具都是干净的，以免影响山楂的口感和食用安全。
接下来，将山楂洗净，并用纸巾擦干水分。
然后，将山楂放在切菜板上，用小刀将山楂的果皮切开，切口的深度要适中，不要切到果核。
切口的位置可以根据个人喜好来确定，一般可以选择山楂的上半部分或中部。
切开山楂后，用小勺子轻轻将果核挖出来。
这个过程需要小心翼翼，以免损坏山楂的肉质。
挖出果核后，再用小勺子清理一下果肉周围的果核残渣，确保山楂的口感更加纯正。
如果你觉得用小勺子挖果核比较费力或不够方便，还有一个小技巧可以尝试。
将切开的山楂放在一个小碗里，然后用另一只碗盖住山楂，用力摇晃几下。
摇晃的同时，山楂的果核会被甩出来，这样就可以轻松去核了。
完成去核后，可以将山楂切成片状或者整个食用。
如果你喜欢吃软糯的口感，可以将山楂切成薄片，如果你喜欢吃脆脆的口感，可以将山楂切成块状。
去核后的山楂可以直接食用，也可以用来制作各种美食，比如山楂酱、山楂茶等。
山楂酱可以用来做糕点、面包、酸奶等，有着丰富的口感和独特的风味。
而山楂茶则可以用来泡水喝，不仅能够解渴，还有助于消化和补充维生素C。
以山楂去核的方法并不复杂，只需要一把小刀和一个小勺子，就可以轻松去除山楂的果核。
无论是直接食用还是用来制作其他美食，去核后的山楂都能给人带来美味和健康。
希望以上介绍能够帮助到大家，让大家能够更加方便地享受山楂的美味！。
山楂怎么快速去核及其功效作用
山楂怎么快速去核及其功效作用酸酸的山楂营养丰富，可以做各种各样的美食。
山楂有小小的核，去核是最麻烦的事，费神费力。
下面就让小编来教你山楂怎么快速去核吧，希望大家能够喜欢。
山楂去核技巧1、用尖刀横着把山楂切开,一分为二,如果切的位置比较恰当,切开后你会发现其中的一半已经没有核了,所有的核都在另一半上面,用刀尖很容易就可以挑出来,不到一分钟就可以弄好一小碗山楂。
2、这种方法没有什么技巧可言,算是比较常用的暴力去核法,就是用筷子从山楂底部的小孔处插进去,用力往山楂的蒂部顶,然后整个山楂核就会顶出来了。
由于这种方法比较暴力,操作时比较容易造成山楂的破损。
3、取一只直径8mm的裱花嘴,从山楂底部的小孔处旋转着往里钻,钻到蒂部再抽出裱花嘴,把裱花嘴里面的山楂核敲出来就可以了。
没有裱花嘴的朋友可以用火锅勺把柄代替,或截取一段废弃的雨伞柄,还可以找个不用的圆珠笔管,抽出笔芯洗净后就可以使用。
山楂干怎么保存其实,干山楂片的存放方法并不难。
其中将干山楂片存放在适宜的温、湿度和气体条件的环境中,是延长干山楂片存放寿命的技术关键。
一般情况下,干山楂片的存放的相关条件有:虫源、温度、湿度、空气等。
因此你可以将干山楂片存放于阴凉、通风、干燥的环境中。
首先你应该先将干山楂片保持干燥,晒干,其次你可以选择高温晾晒或烘干后放在塑料袋内保管,还有你也可以将干山楂片密封在保鲜袋里,放置于冰箱里冷藏保管。
山楂的的功效作用1、女性吃山楂的好处山楂的抗衰老作用居水果之首,多喝些山楂柠檬水,是最简单的美容方法了。
山楂具有很强的助消化功能,每日坚持饮用山楂茶,还可以达到降血脂的功效。
由于很多痛经是由于血瘀引起的,而山楂具有活血化瘀的作用,所以对此具有一定的疗效。
2、男性吃山楂的好处对于如今的中年男性来说,精神压力大,情绪压抑,容易造成肝郁不舒、烦躁、易怒、焦虑、食欲不振等症;男性应酬多,喝酒难免伤肝,还易形成西医所说的“脂肪肝”;长期面对电脑,“久视伤肝”;加上现在乙肝病人的增多,保护肝脏更是刻不容缓。
山楂去核的三个妙招，一学就会
山楂去核的三个妙招，一学就会生活越来越方便，人们对健康也越来越重视，为了您的日常需要。
小编整理了生活常识和技巧，喜欢的小伙伴不要错过。
以下小知识“山楂去核的三个妙招，一学就会”由提供!山楂去核的三个妙招，一学就会山楂酸酸甜甜的，很多人都喜欢吃，但是如果是在家自己制作的山楂，却免不了要考虑去核这个问题了，山楂如何去核呢?山楂去核妙招1：小钢管1.工具最好找一个跟山楂头大小一样的白钢管，留意生活中到处都能看到，10公分就够了，留着可以一劳永逸。
如果实在是没有的话就用钢笔帽或者碳素笔、油笔管代替也可，但是效果不是很好，稍费力些。
2.首先洗净山楂，用钢管挖去山楂头部黑色的部分。
3.摘掉山楂蒂。
4.右手用力握住山楂，左手从底部向头部用力捅，就会把山楂核全部顶出，一定要用力均匀。
山楂去核妙招2：刀和小勺1、准备1把刀和1个小勺。
2、拔掉果柄，然后从山楂的1/3处切开，露出果核即可(山楂的核不是“顶天立地”地长着的，一般都长在中心位置，所以切掉1/3，果核儿刚好露出来)。
3、用小勺沿着果核边缘，将核挖掉就OK了，如果想连着山楂屁股一起去掉，那就要用点儿劲儿，挖深点儿了。
山楂去核妙招3：去核器1、用去核器先在山楂屁股上硌一下儿，然后轻轻一转，拔出，注意别转的太深。
2、再把去核器从山楂果柄处旋转进去，直到把山楂穿透为止。
3、最后把去核器拔出，这样山楂柄，山楂核儿，和山楂屁股就一口气儿都处理干净了。
山楂籽的功效与作用山楂籽有增强心肌收缩力、增加心输出量、减慢心率的作用，并能扩张冠状血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量和氧利用率另外，山楂能消症瘕，化血块，用治肝脾肿大亦有一定的效果。
对肾盂肾炎、肝炎等感染性疾病亦有不同程度的效果。
并可用于绦虫病、骨骾、冻疮、月经延期以及闭经等病症。
山楂炮制方法
山楂炮制方法1. 山楂的概述山楂又称为草果，是一种常见的水果。
它富含维生素C、膳食纤维和多种抗氧化物质，具有多种保健功效，如促进消化、降低血脂和增强免疫力等。
山楂可以生吃，也可以制成山楂饼、山楂糕等美食。
其中，山楂炮制是一种特殊的加工方法，可以使山楂更加香甜可口，同时也增加了山楂的药用价值。
2. 山楂炮制的原理山楂炮制的主要原理是通过处理山楂的酸味和涩味，突出其香甜味道。
炮制过程中，可以利用高温、低温、腌制等方法，使山楂的味道和口感得到改善。
此外，山楂炮制还可以增加山楂的药用成分含量，提高其保健功效。
3. 山楂炮制的方法3.1 高温烘干法高温烘干是一种常见的山楂炮制方法。
具体步骤如下： 1. 将新鲜的山楂果实洗净。
2. 切开山楂果实，去核。
3. 将山楂块放置在通风良好的烘干室中，温度控制在60℃左右。
4. 烘干时间根据山楂的大小和水分含量而定，大约需要4-6小时。
5. 烘干后的山楂块应保存在干燥通风的地方。
3.2 低温冷藏法低温冷藏是另一种常用的山楂炮制方法。
步骤如下： 1. 将新鲜的山楂果实洗净。
2. 切开山楂果实，去核。
3. 将山楂块放置在冷藏室中，温度控制在0-4℃之间。
4. 冷藏时间根据山楂的大小和水分含量而定，通常需要2-3天。
5. 冷藏后的山楂块应挂晾至表面稍稍干燥。
6. 晾干后的山楂块应保存在密封容器中，放置在阴凉、干燥的地方。
3.3 腌制法腌制是一种能够改善山楂味道和口感的方法。
具体步骤如下： 1. 将新鲜的山楂果实洗净。
2. 切开山楂果实，去核。
3. 在容器中加入适量的盐，将山楂块放入容器中。
4. 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，腌制时间根据个人口味而定，通常需要2-3天。
5. 腌制后的山楂块应晾干至水分蒸发。
6. 晾干后的山楂块应保存在干燥的环境中，避免受潮。
4. 山楂炮制后的效果经过炮制的山楂具有更加甜美的味道和口感。
它不仅可以作为零食食用，还可以用来制作山楂茶、山楂饮料等。
怎样给山楂去核
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怎样给山楂去核
在吃山楂的时候，最让大家犯愁的就是山楂核，因为去除山楂核是非常不方便的，特别是一些经常做冰糖葫芦的人，他们在给山楂去核这个过程中就要浪费很大的时间，这样就会大大的提高他们的成本，所以将山楂去核也需要掌握到一定的小窍门，那么怎么样给山楂去核简单呢?
山楂去核的方法如下：
第一种：把钢笔笔帽清洗干净，用平滑的一头，插入山楂的中间有核的部分。
使劲一捅，山楂核就能完整的去除啦!
第二种：拔掉山楂果柄，用小刀从山楂的1/3处切开，露出果核儿即可。
用小勺儿沿着果核儿边缘，将核儿挖掉就OK了，如果想连着山楂屁股一起去掉，那就要用点儿劲儿，挖深点儿了。
第三种：将洗干净的吸管对准山楂底部扎进去，然后取出吸管。
在对准山楂顶部扎进去，轻推吸管，核就会从山楂底部出来了。
注意，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。
脾胃虚弱者慎服。
孕妇不宜服用。
山楂自动去核成串设备的制作方法
本技术公开了一种山楂自动去核成串装置，包括机架、糖葫芦签和控制器，机架上具有去核工位，机架上设有用于将糖葫芦签逐一输送至去核工位下方的输送机构、用于将山楂逐一输送至去核工位的转盘机构及对处于去核工位处的山楂进行去核的去核机构；转盘机构包括电动转盘和旋转盘，旋转盘下端面上安装有限位机构，去核机构包括第一伺服气缸、升降板、冲头、推块，升降板下端安装有异形板。
本技术的山楂去核成串装置可代替人工对山楂去核和成串的工作，减少了人力投入，提高了生产效率，便于糖葫芦的工业化生产；可实现自动去核功能，安全卫生，避免人工去核刺伤手部的事件发生，并降低了山楂果实的破损率，保证山楂的质量。
权利要求书1.一种山楂自动去核成串装置，包括机架（1）和糖葫芦签（2），所述机架（1）上安装有控制器（3），所述机架（1）上具有去核工位（4），所述机架（1）上设有用于将糖葫芦签（2）逐一输送至去核工位（4）下方的输送机构、用于将山楂（9）逐一输送至去核工位（4）的转盘机构及对处于去核工位（4）处的山楂（9）进行去核的去核机构，其特征在于，所述转盘机构包括电动转盘（5）和旋转盘（6），所述电动转盘（5）安装在机架（1）上，所述旋转盘（6）安装在电动转盘（5）的旋转端面上，所述旋转盘（6）上端面沿其轴线开有多个呈圆周分布的第一开口（7）和第二开口（8），所述第二开口（8）位于第一开口（7）旁侧且与其一一对应，所述第一开口（7）内固定安装有用于塞入山楂（9）的第一弹性圈（10）；所述旋转盘（6）下端面上安装有与第一开口（7）一一对应的限位机构，所述限位机构沿旋转盘（6）轴线呈圆周分布，所述限位机构包括挡板（11）、弹簧安装板（12）、拉簧（13）、连接杆（14）、滑移杆（15）和两个L型导轨（16），所述弹簧安装板（12）和L型导轨（16）固定安装在旋转盘（6）下端面上，两个所述L型导轨（16）间滑动安装有用于启闭第一开口（7）的挡板（11），所述挡板（11）靠近旋转盘（6）轴线一侧开有用于排出山楂核（17）的缺口（18），所述挡板（11）上且位于缺口（18）两侧连接有拉簧（13），所述拉簧（13）另一端与弹簧安装板（12）连接，所述连接杆（14）固定安装在挡板（11）下端面上，所述滑移杆（15）一端与连接杆（14）固定连接另一端延伸至第二开口（8）下方；所述去核机构包括第一支架（19）、第一伺服气缸（20）、导向滑杆（21）、滑块（22）、升降板（23）、冲头（24）、推块（25）和第一安装板（26），所述第一支架（19）固定在机架（1）上，所述第一安装板（26）与第一支架（19）固定连接，所述第一伺服气缸（20）和导向滑杆（21）竖直固定安装在第一安装板（26）顶端内壁，所述滑块（22）滑动安装在导向滑杆（21）上，所述升降板（23）与滑块（22）和第一伺服气缸（20）伸缩端连接，所述冲头（24）安装在升降板（23）上，所述推块（25）固定安装在冲头（24）上，用于将去核后的山楂（9）推离所述第一开口（7）；所述升降板（23）下端通过固定杆安装有异形板（27），所述异形板（27）具有与滑移杆（15）配合的第一斜面（28）、第一竖直侧面（29）、第二斜面（30）、第二竖直侧面（31）和第三斜面（32），所述异形板（27）上沿水平方向开有与滑移杆（15）配合的滑槽（33），所述滑槽（33）两端分别贯通至第二斜面（30）和第二竖直侧面（31），所述异形板（27）与限位机构配合启闭第一开口（7）。
山楂核化学成分的分离与鉴定
10% 硫酸 乙 醇 溶 液 显 粉 红 色，［α］2D2 -24. 0° （ c = 0. 1，M eOH） 。1 H-NM R（ 300 M Hz，DM SO ） 谱中： δ 6. 97（ 1H，d，J = 1. 2 Hz，H-2） 、6. 91 （ 1H，d，J = 8. 4 Hz，H-5） 、6. 78（ 1H，dd，J = 1. 2、8. 4 Hz，H-6） 构成典型的 ABX 偶合系统； δ 6. 75（ 1H，d，J = 1. 2 Hz，H-3'） 、6. 65 （ 1H，dd，J = 1. 2、8. 4 Hz，H-5'） 、 6. 62（ 1H，d，J = 8. 4 Hz，H-6'） 显 示 含 有 另1 个 ABX 偶合系统； δ 1. 69 （ 2H，m，H-8'） 、2. 62 （ 2H， m，H-7'） 为 2 个亚甲基质子信号； δ 3. 75 （ 3H，s， 2'-OCH3 ） 、3. 72（ 3H，s，5-OCH3 ） 为 2 个甲氧基质 子信号； δ 4. 70（ 1H，m，H-8） 、5. 23（ 1H，d，J = 4. 5 Hz，H-7） 、4. 62 （ 1H，m，H-9b'） 、4. 46 （ 1H，m，H9a'） 、4. 16 （ 2H，m，H-9 ） 均 为 连 氧 氢 信 号。 13 C-NM R （ 75 M Hz，DM SO ） δ： 150. 2 （ C-2'） 、 147. 7 （ C-3 ） 、147. 0 （ C-4 ） 、146. 1 （ C-1'） 、135. 9 （ C-4'） 、133. 7（ C-1） 、120. 9（ C-5'） 、119. 8（ C-6） 、 116. 8 （ C-5 ） 、115. 4 （ C-6'） 、113. 5 （ C-2 ） 、111. 7 （ C-3'） 、85. 5（ C-8） 、71. 7（ C-7） 、60. 9（ C-9） 、60. 9 （ C-9'） 、32. 0 （ C-7'） 、35. 2 （ C-8'） 、56. 3 （ 2'OCH3 ） 、56. 1（ 3-OCH3 ） 。结合以上信息与化合物 1 比较，波谱数据与文献［2 － 3］中数据对照基本 一致，故鉴定化合物 2 为 erythro-1-（ 4-hydroxy-3methoxyphenyl ） -2-［4-（ 3-hydroxypropyl ） -2-methoxyphenoxy］-1，3-propanediol。
山楂核化学成分的分离与鉴定Ⅱ
究 较少 Ｊ ， 其 化 学 成 分 的研 究 并 不 深 入 ， 本 研 究 对 山
楂核 ７ ０ ％ 乙醇提 取物 的化 学 成分 进 行 研 究 ， 从 中 分离
０Ｈ
枣
ＯｃＨ３
ＨＯ Ｈ３ ３ ＯＨ ４
得 到 ５个化 合 物 ， 根 据 理化性 质 及波谱 数 据 ， 确定 了化
山楂 核 化 学 成 分 的分 离 与 鉴 定 Ⅱ
李殿 明１ ， ２ ， 黄 肖霄 ， 宋 少江
（ １ ． 哈药集 团中药二 厂 ， 黑龙 江 哈尔 滨Байду номын сангаас１ ５ ０ ０ ７ ８ ； ２ ．沈 阳药科 大 学 基 于靶点 的
创 新药 物研 究 与设 计 重点 实验 室 ， 辽宁 沈 阳 １ １ ． ０ ０ １ ６ ） 摘 要： 目的 ： 对蔷 薇科 山楂属 植 物 山楂 （ Ｃ ｒ ａ ｔ ａ ｅ ｇ ｕ ｓ ｐ ｉ ｎ ｎ ａ ｔ ｉ ｉｄ ｆ ａ Ｂ ｇ ｅ ． ） 核 水 层 化 学成分 进 行 研 究 。方 法 ：
中
・
医
药
学
报
２ ０ １ ４年 ４月第 ４ ２卷第 ２期
Ｖｏ １ ． ４ ２， Ｎｏ ． ２， Ａｐ ｒ ． ２ ０ １ ４
５２ ・
Ａ ｃ ｔ ａ Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ ａ ｎ ｄ Ｐ ｈ ａ ｒ ｍａ ｃ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ
ｄ ｉ ｏ ｘ ａ ｂ ｉ ｃ ｙ ｃ ｌ ｏ ［ ３ ． ３ ． ０ ］ｏ ｃ ｔ ａ ｎ ｅ（ ５ ） 。结论 ： 化合 物 ５为 首次从 山楂 属植 物 中分 离得 到 。
关键 词 ： 山楂 核 ； 化 学成分 ； 结构鉴 定 中图分 类号 ： Ｒ ２ ８ ４ ． １ 文献 标识 码 ： Ａ 文 章编 号 ： １ ０ ０ ２— ２ ３ ９ ２ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ２—０ ０ ５ ２— ０ ３ 得 到化 合 物 １ （ １ ６ ｍｇ ） 、 ２ （ １ ７ ｍ ｇ ） 、 ３ （ ５ ａ ｒ ｇ ） 、 ４（ １ ２ ｍ ｇ ） 、 ５ （ １ ８ ｍ ｇ ） 。化学 结 构式 见 图 １ 。
山楂的实验报告
一、实验目的1. 了解山楂提取物的制备方法。
2. 探讨山楂提取物的抗氧化活性。
3. 分析不同提取条件对山楂提取物抗氧化活性的影响。
二、实验材料1. 实验材料：山楂（新鲜）、无水乙醇、蒸馏水、维生素C、FeCl3、三氯化铁、邻苯三酚、硫酸亚铁、氢氧化钠、硝酸铝、盐酸、正己烷、丙酮、无水硫酸钠、硫酸铵、苯酚、福林-酚试剂等。
2. 实验仪器：超声波提取仪、电热恒温水浴锅、离心机、紫外-可见分光光度计、电子天平等。
三、实验方法1. 山楂提取物的制备（1）新鲜山楂洗净，晾干，去核，切成小块。
（2）将山楂块与无水乙醇以1:10（质量比）的比例混合，置于超声波提取仪中，超声提取30min。
（3）提取液过滤，滤液减压浓缩至一定体积，用蒸馏水定容至100mL。
2. 抗氧化活性测定（1）维生素C标准曲线的绘制取不同浓度的维生素C溶液，分别加入硝酸铝溶液，显色后，在波长510nm处测定吸光度。
以维生素C浓度为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制标准曲线。
（2）山楂提取物抗氧化活性测定取一定量的山楂提取物，加入FeCl3、三氯化铁、邻苯三酚等试剂，显色后，在波长510nm处测定吸光度。
以维生素C为对照，计算山楂提取物的抗氧化活性。
（3）不同提取条件对山楂提取物抗氧化活性的影响分别采用无水乙醇、蒸馏水、正己烷、丙酮等溶剂，对山楂进行超声波提取，测定不同溶剂提取的山楂提取物抗氧化活性。
四、实验结果与分析1. 山楂提取物的制备通过实验，成功制备了山楂提取物，提取率为8.5%。
2. 山楂提取物抗氧化活性山楂提取物对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基均有一定的清除作用，其中对羟基自由基的清除作用最强。
3. 不同提取条件对山楂提取物抗氧化活性的影响（1）无水乙醇提取的山楂提取物抗氧化活性最高，其次是蒸馏水、丙酮、正己烷。
（2）超声波提取法得到的山楂提取物抗氧化活性最高，其次是回流提取法。
五、实验结论1. 成功制备了山楂提取物，提取率为8.5%。
山楂干 质量标准
山楂干质量标准一、引言山楂干是一种以山楂为原料加工制作而成的食品，具有独特的酸甜口感和丰富的营养成分，深受消费者喜爱。
为了保障山楂干产品的质量安全，制定并执行严格的质量标准是非常重要的。
本文将就山楂干的质量标准进行分析和探讨。
二、山楂干的基本特征山楂干是以新鲜山楂为原料，经过去核、脱水、腌泡、干燥等加工制成的食品。
其主要特征包括酸甜可口、具有独特的山楂风味、外观鲜艳、口感饱满等。
三、山楂干的质量标准内容1. 外观和色泽山楂干应具有鲜艳的红色或橙色，表面应均匀光滑，无异常油渍或色斑，并且无明显的霉变或异物。
2. 气味山楂干应具有清香的山楂特有气味，无异常发酵味或异味。
3. 湿度山楂干的湿度应控制在12%以下，以确保产品的稳定性和品质。
4. 固形物含量山楂干的固形物含量应符合国家标准要求，以保证产品口感和营养成分的稳定。
5. 酸度山楂干的酸度应适中，不应过高或过低，以保持其独特的酸甜口感。
6. 营养成分山楂干应具有丰富的维生素C和纤维素等营养成分，符合国家相关标准要求。
7. 微生物指标山楂干的微生物指标应符合国家食品安全标准，包括总菌数、大肠杆菌、霉菌和酵母菌等指标。
8. 重金属和农药残留山楂干中重金属和农药残留物的含量应符合国家相关标准，且不得超过国家规定的限量标准。
9. 包装和储存山楂干的包装材质应符合食品包装卫生标准，并且应保持产品的干燥和密封，以防止产品受潮或污染。
四、山楂干质量标准的意义制定山楂干的质量标准对于保障消费者权益、提高产品竞争力、促进行业健康发展具有重要意义。
严格执行质量标准可以有效保证山楂干产品的质量安全，提高消费者对产品的信任度，增强企业的市场竞争力，促进产业健康可持续发展。
五、结论通过对山楂干质量标准的分析和探讨，可以看出制定和执行严格的质量标准对于保障山楂干产品的质量安全和提高产品的竞争力具有重要作用。
希望相关部门和企业能够积极贯彻执行山楂干的质量标准，为消费者提供更加优质、安全的山楂干产品。
山楂泡酒的药理作用及饮用方法
山楂泡酒的药理作用及饮用方法山楂泡酒作为一种传统的民间酿酒方式，其既具有独特的药理作用，也给人们带来了愉悦的味觉享受。
本文将重点探讨山楂泡酒的药理作用及其正确饮用方法。
一、山楂泡酒的药理作用1. 改善心脏健康：山楂富含山楂酸、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，这些成分具有降血脂、增强心脏功能的作用，可以预防心脑血管疾病。
2. 促进消化功能：山楂中的花青素和有机酸含量丰富，能增加胃液分泌，促进消化功能，对于缓解胸闷、腹胀等症状有一定效果。
3. 调节血糖水平：山楂含有一种叫做山楂酮的物质，它能够增加体内胰岛素的敏感性，有助于降低血糖水平，对于糖尿病患者具有辅助治疗作用。
4. 抗氧化作用：山楂中富含的黄酮类物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少细胞损伤，防止衰老和一些疾病的发生。
二、山楂泡酒的饮用方法1. 选择新鲜的山楂：制作山楂泡酒首先需要选择新鲜、质地硬挺的山楂果实。
新鲜的山楂含有更多的有效成分，效果更好。
2. 清洗处理：将选好的山楂果实用水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。
3. 剥皮去核：将洗净的山楂果实剥去外皮，并取出果核。
果核若不去除，会使泡酒过程中出现苦涩的味道。
4. 选择适当的容器：泡制山楂酒需要选择无异味的瓷坛或玻璃瓶等容器，以保证山楂酒的质量和口感。
5. 加入食糖：将洗净的山楂果实放入容器中，加入适量的食糖。
食糖的用量可以根据个人口味来调整，但一般建议不要过甜，以保持山楂的原味。
6. 加入白酒：将食糖加入容器后，再加入适量的白酒。
一般建议选用白酒的浓度在40度左右，这样可以更好地提取山楂中的有效成分。
7. 浸泡发酵：将加入白酒的山楂放置于常温下浸泡发酵，一般需要3-4个月的时间。
期间可以适时摇晃瓶坛，促进山楂成分的溶解与混合。
8. 过滤装瓶：泡制完成后，使用滤网过滤掉渣滓，将山楂酒装入干净的瓶子中密封保存。
在保存过程中，建议避光、防潮，以保持山楂酒的味道和药理作用。
三、适量饮用山楂泡酒的注意事项1. 适量为宜：山楂泡酒具有一定的药理作用，但也不能过量饮用。
山楂降血脂有效成分的实验研究
山楂降血脂有效成分的实验研究一、本文概述随着现代生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂问题日益严重，对人们的健康构成严重威胁。
山楂作为一种传统中药材，自古以来就被广泛应用于消食化积、活血化瘀等领域。
近年来，随着对山楂药理作用的深入研究，人们发现山楂具有显著的降血脂作用，其有效成分的研究成为药学和医学领域的热点之一。
本文旨在探讨山楂降血脂的有效成分及其作用机制，为山楂的开发利用提供科学依据。
文章首先综述了山楂的化学成分及其药理作用，重点分析了山楂降血脂的主要有效成分，包括黄酮类化合物、有机酸、三萜类化合物等。
接着，通过动物实验和细胞实验，探讨了这些有效成分对血脂代谢的影响及其可能的作用机制。
文章总结了山楂降血脂有效成分的研究现状，展望了未来的研究方向和应用前景。
通过本文的研究，不仅有助于深入了解山楂降血脂的科学内涵，为山楂的开发利用提供理论支持，同时也为高血脂的预防和治疗提供新的思路和方法。
二、山楂降血脂有效成分的研究背景随着现代社会生活节奏的加快和饮食结构的改变，高血脂症已经成为影响人类健康的主要疾病之一。
高血脂症不仅与心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病等多种疾病的发生和发展密切相关，还是导致这些疾病高发病率和高死亡率的重要因素。
因此，寻找和开发具有降血脂作用的药物或天然产物成为了当前医学研究的重要方向。
山楂，作为中国传统中药材和常见的食用水果，具有消食化积、行气散瘀等功效。
近年来，随着对山楂药理作用研究的深入，人们发现山楂具有明显的降血脂作用，因此受到了广泛关注。
国内外学者对山楂降血脂的有效成分进行了大量研究，初步确定了山楂黄酮、山楂酸等多种活性成分具有显著的降血脂效果。
这些成分通过调节脂质代谢、抑制胆固醇合成、促进胆固醇排泄等多种途径，有效降低血液中的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇等血脂指标，对预防和治疗高血脂症及相关疾病具有重要价值。
然而，目前对山楂降血脂有效成分的研究仍存在一定的不足。
简易山楂去核机的设计
简易山楂去核机的设计【摘要】：通过对山楂的物理结构分析及山楂去核的受力分析，提出以山楂核的中心进行定位的方案，以解决山楂去核时因定位不准而造成的破碎率高，惨核剩余率高的问题。
设计制造了适合中小罐头厂生产需要的山楂去核机，该机以山楂果实的上下凹点为定位基准的中心定位方式。
以上下工作头完成定位加工，保证了加工精度。
该机工作效率比人工去核提高了9 倍多，达72.0 kg/h。
【关键词】：核果；去核；定位；设计中国分类号：TH13 文献标识码：A 文章编号：1002-6908（2007）0220058-02山楂为药、食两用品种，近年来在医药、保健、食品等方面用量大增。
在以山楂为原料加工饮料、罐头、果脯和果干制品时去核作业是一项十分重要的前处理工序。
我国现在山楂的去核都是采用手工操作。
一般每人每天（以8h计）加工山楂50～60kg,劳动强度大。
近年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，和对食品质量要求变高，研制一种新的去核机构是山楂加工业的前景所趋。
1.山楂去核机结构研究山楂去核机的一般工作过程为: 山楂的喂入、定位、夹持、切削与去核、成品与下脚料的分别收集。
由于山楂的外形并非呈规则形状，因此在机械加工时，采用山楂的外形进行定位、夹持，不能保证山楂核的中心线同刀具的中心线重合，其定位、夹持会出现偏差，增加了山楂的破碎率和去核的不净率。
通过对部分山楂品种的物理结构研究: 山楂核的中心线与山楂的花蕊凹点(下凹点)与花蒂凹点(上凹点)的连线接近重合。
因此提出以上下凹点为山楂的定位基准，进行山楂去核机的整体设计。
即采用中心定位方式，保证山楂喂入时的定位精度，然后采用上下仿形机构进行夹持，之后进行双刀的切削与去核，最后是加工成品与下脚料收集。
其结构简图如图1所示。
1.上工作头2.机架3.主轴4.上凸轮5.上传动盘6.工作台7.下传动盘8.下凸轮9.减速器10.电机11.拨杆传动轴12.成品收集器13.下工作头14.下脚料收集器15.拨杆2.上下工作头的结构设计与工作过程上工作头完成山楂的二次辅助定位、夹持、上切刀的切削与去核等。
山楂药用中果核的去留分析
山楂药用中果核的去留分析
吴建方
【期刊名称】《内蒙古中医药》
【年(卷),期】2008(0)12X
【摘要】通过对山楂炮制文献的研究和考证,对山楂果肉、果核的药理及化学成分分析和对其综合利用的不同评价,认为山楂应去核它用,使其发挥各自作用。
【总页数】1页(P20-20)
【关键词】山楂;山楂果核;分析
【作者】吴建方
【作者单位】吴江市第二人民医院
【正文语种】中文
【中图分类】R283
【相关文献】
1.山楂的药用价值分析 [J], 李春雨
2.山楂浆与不同加工方式山楂粉中挥发性成分分析 [J], 孙琳娟;李晓颖;陈敏;王军
3.药用山楂有效成分和药材与制剂质量分析概述 [J], 江海燕;黄健聪;付晓
4.山茱萸果肉、果核中甾醇和脂肪酸构成分析 [J], 刘艳丽;晋海军;何建华;秦公伟;曹小勇
5.HPLC法用于北山楂和云南山楂中主要有机酸和维生素C的分析比较 [J], 李海生;吴贵华
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幼儿园山楂去核教案
幼儿园山楂去核教案一、教学目标通过本节课的学习，幼儿将能够：1.了解山楂的外观特征和食用部分；2.掌握去核山楂的方法；3.培养幼儿的动手能力和观察力。
二、教学准备教师需要准备的教学材料包括：•山楂•刀具（小刀、剪刀等）•盘子•纸巾三、教学过程步骤一：引入1.老师可以与幼儿进行简单的互动问答，引出本节课的主题——山楂去核。
–老师：小朋友们，你们喜欢吃水果吗？今天我们要学习一个有趣的技巧，可以让我们更好地享用山楂。
猜猜这个技巧是什么？2.学生：猜测山楂的打核方法。
–老师：好的，你们猜对了！我们要学习的就是如何将山楂去掉核以便更好地享用。
步骤二：展示1.老师向幼儿展示一颗完整的山楂，并指导幼儿观察山楂的外观特征。
–老师：看看这个水果，它的外形是什么样子的？有什么特点？2.学生发表观察结果。
–学生：红色、圆形、有核。
3.老师切开山楂，展示山楂的内部。
–老师：看到了吗？山楂的内部是什么样子的？有什么部分是我们可以吃的呢？4.学生发表观察结果。
–学生：有皮、有果肉、有核。
步骤三：操作1.老师向幼儿介绍去核山楂的几种常用方法，并使用示范性动作引导幼儿动手去核。
–老师：为了方便我们吃山楂，我们可以尝试几种去核的方法，如剪刀剪去壳部分，或者使用小刀从中间挖去果肉部分。
请大家跟着我一起动手试一试。
2.学生模仿老师的示范，使用自己喜欢的方法去核山楂。
3.老师提醒幼儿注意安全，并在需要的时候给予帮助。
步骤四：分享1.老师鼓励幼儿将去核好的山楂放在盘子上，并邀请他们分享自己使用的去核方法。
–老师：请将你们去核好的山楂放在盘子上，并告诉我们使用了什么方法去核的。
2.学生依次分享自己的去核方法。
步骤五：品尝1.老师将去核好的山楂分发给每个幼儿，并鼓励他们品尝。
–老师：现在，让我们一起品尝去核好的山楂吧！2.学生品尝山楂，并可以交流自己的感受。
步骤六：总结1.老师引导学生总结本节课的学习内容。
–老师：我们今天学习了山楂去核的方法，你们觉得这个方法好吗？有什么特点？2.学生发表总结和感想。
山楂去核教案
山楂去核教案教案标题：山楂去核教案教学目标：1. 了解山楂的特点和营养价值。
2. 学习山楂去核的方法和技巧。
3. 培养学生的动手能力和创新思维。
教学准备：1. 展示山楂的图片或实物。
2. 准备山楂去核的工具和材料，如刀、勺子等。
3. 准备一些已去核的山楂样本。
教学过程：引入：1. 引导学生观察山楂的外观和形状，提问引发学生的兴趣：“你们吃过山楂吗？它的味道如何？有谁知道如何去掉山楂的核？”2. 展示山楂的图片或实物，介绍山楂的特点和营养价值。
探究：1. 分组讨论：将学生分成小组，让他们自由讨论山楂去核的方法和技巧，并记录下来。
2. 小组分享：每个小组派一名代表分享他们的讨论结果。
其他小组成员可以补充或提出问题。
3. 教师总结：根据学生的讨论结果，总结出去核山楂的常见方法和技巧。
实践：1. 示范操作：教师向学生演示一种去核山楂的方法，并解释每个步骤的操作要点。
2. 学生操作：让学生按照教师的示范进行操作，提醒他们注意安全和卫生。
3. 学生创新：鼓励学生尝试不同的方法或改进现有的方法，以提高去核山楂的效率和便捷性。
展示和评价：1. 学生展示：让学生展示他们去核的山楂成果，并比较不同方法的效果和难易程度。
2. 学生评价：学生互相评价和讨论各自的方法，分享彼此的经验和观点。
3. 教师评价：教师对学生的操作进行评价，给予肯定和建议，鼓励学生继续探索和创新。
拓展活动：1. 制作山楂酱：引导学生将去核后的山楂制作成山楂酱，可以用于制作糕点或调味。
2. 营养讲座：组织学生进行小型讲座，介绍山楂的营养价值和功效，鼓励他们进行更深入的研究和学习。
教学反思：通过本节课的教学，学生能够了解山楂的特点和营养价值，掌握去核山楂的方法和技巧，并培养了他们的动手能力和创新思维。
在教学过程中，学生通过小组讨论和分享，积极参与了教学活动，提高了合作能力和表达能力。
在拓展活动中，学生进一步应用了所学知识，拓宽了对山楂的认识，培养了他们的实践能力和创造力。
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讨论
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山楂核的综合利用
我国每年至少收购 " 3 % 亿公斤山楂， 其中约 % $$$ 万公斤 的核弃为废物。因此， 对山楂核进行综合利用， 变废为宝， 发挥 其经济效益， 具有重大意义。其综合利用主要应体现在以下几
山楂果核质地坚硬，入丸散不易粉碎；山楂所含成分主要 为三萜酸类及不饱和脂肪酸类成分， 该类成分在水溶液中溶解 度较小，入煎剂也不易煎出；加之部分脱落的果核混杂在山楂 饮片中，由于质地与山楂饮片不同而沉积在药斗下部，往往会 给调配处方带来一定的误差。总之， 山楂果核与果肉所含成分 不尽相同，而且果核的重量占有较高比例，为了保证山楂的药 效， 同时充分发挥山楂果核的综合利用价值， 笔者建议 《中国药 典》 再版时， 应规定将山楂除去全部的核， 以便充分发挥山楂果 肉与果核各自的作用。 参考文献： 45 6 3 4 " 6 中华人民共和国家药典委员会 3 中国药典 （一部） 化学工业出版社， #$$$ 年版 3 北京： #$$$： #! 3 4 # 6 王孝涛 3 历代中药炮制法汇典 4 7 6 3 南昌： 江西科学技术 出版社， "((’： #"% 3 4 ! 6 苗明三 3 法定中药药理与临床 4 7 6 3 西安： 世界图书出版 公司， "((’： "#" 3 4 & 6 陈新谦， 金有豫 3 新编药物学 4 7 6 3 第 "& 版 3 北京： 人民 卫生出版社， "((’： #(’ 3 4 % 6 毛淑杰，李铁林 3 炮制对山楂中总黄酮及总有机酸含量 的影响 4 8 6 3 中国中药杂志， （ (） ： "(’(， "& #$ 3 4 ) 6 陈 坚， 陈代鸿 3 山楂果肉、 核、 叶中总黄酮的含量测定 与比较 4 8 6 3 基层中药杂志， （ &） ： "(((， "! ’3 4 * 6 高光跃， 冯毓秀， 秦秀芹 3 山楂类果实的化学成分分析及 基质量评价 4 8 6 3 药学学报， （ #） ： "((%， !$ "!’ 3 4 ’ 6 富 力， 戴宝合， 鲁 歧， 等 3 北山楂中脂肪酸成分的研 究 4 8 6 3 中国中药杂志， （ "$） ： "(($， "% !& 3 4 ( 6 黄荣清， 熊景峰， 史建栋， 等 3 山楂核馏油的气相色谱 2 质谱研究 4 8 6 3 中药材， （ "） ： "((’， #" #% 3 4"$6 赵惠民， 蒋知节， 黄煌渊， 等 3 舒痛精!号治疗软组织疼 痛的动物实验和临床应用 4 8 6 3 苏州医学院学报，"(($， （ "$） ： ""! 3
（收稿日期： #$$# 2 $& 2 ""）
万方数据
・ !"#・ !"#$% &"%’( %)* #$$# + ,- . "! / , . % 中国药房 #$$# 年第 "! 卷第 % 期
山楂去核问题的探讨
作者： 作者单位： 刊名： 英文刊名： 年，卷(期)： 被引用次数： 乔立新 新乡医学院附属第一医院,卫辉市453100 中国药房 CHINA PHARMACY 2002,13(5) 4次
・中药房之窗・
山楂去核问题的探讨
乔立新 （新乡医学院附属第一医院， 卫辉市 &%!"$$）
中图分类号： 0 #’# 文献标识码： 1 文章编号： （ #$$#） "$$" 2 $&$’ $% 2 $!"# 2 $" 个方面： （ "）山楂核的亚油酸含量高达 )$ 3 &’ 9 : *% 3 #% 9 ，根 据亚油酸的药理作用， 可以作为研制防治心血管疾病新药的原 料， 同时也可作为乳制品工业的添加剂。 （ #） 山楂核仁， 经有机 溶剂浸提， 可制得符合国家标准的食用油。 由于其富含亚油酸， 从而具有降低血脂、调节植物神经功能等作用，是一种新型保 健食用油。 另外， 山楂核经干馏后， 可获得黑色粘稠状的山楂核 馏油， 出油率达 "$ 9 以上， 该馏油具有较强的抗菌作用，可代 替黑豆馏油，用作仪器防腐剂效果良好；将其配制成软膏或霜 剂治疗皮肤病， 总有效率为 (* 3 ’ 9 ； 由山楂核馏油制成的食品 液熏剂， 用于熏制食品， 烟香浓郁， 留香持久， 且不含 !， &—苯 （ !） 中国科学院长 骈芘等致癌物， 是国家认可的食品添加剂 4( 6 。 春应用化学研究所在“山楂核活性炭的研制、生产和在提炼黄 金中的应用” 表明， 山楂核活性炭是提炼黄金的理想活性炭， 可 用于湿法冶金、 化工产品精制、 水净化、 催化剂载体、 食品加工 等方面。 该成果已获中国科学院科技进步一等奖。 （ &） 以山楂核 提取的山楂核精作为主药， 配以适当基质， 按硬膏制作法， 研制 成舒康贴膏，用于治疗软组织损害性疼痛，总有效率为 痊愈显效率为 )$ 9 4"$ 6 。此外， 深圳帝阳药业有限公司 ’( 3 # 9 ， 生产的国家三类新药“红核妇洁”系列妇女外用洗剂亦为利用 山楂核经特殊工艺制成， 具有解毒祛湿， 杀菌止痒之功效， 用于 妇女霉菌性阴道炎和非特异性阴道炎等。 山楂为常用中药， 具有消食健胃、 行气散瘀的功效。 《中国 4" 6 药典》 对净山楂仅要求 “除去杂质及脱落的核” ， 但据文献报 道， 入药的山楂中尚未脱落的核可高达 &$ 9 左右， 且笔者对现 实中入药山楂的称量结果也与文献近似。 山楂果核与果肉有效 成分是否相同？果核对山楂的药效是否有影响？是否应当去除 果核？笔者从山楂去核炮制本草考证、 现代研究及综合利用价 值方面做了探讨。
参考文献(10条) 1.国家药典委员会 中国药典2000年版(一部) 2000 2.王孝涛 历代中药炮制法汇典 1998 3.苗明三 法定中药药理与临床 1998 4.陈新谦;金有豫;汤光 新编药物学 1998 5.毛淑杰;李铁林 炮制对山楂中总黄酮及总有机酸含量的影响 1989(09) 6.陈坚;陈代鸿 山楂果肉、核、叶中总黄酮的含量测定与比较 1999(04) 7.高光跃;冯毓秀;秦秀芹 山楂类果实的化学成分分析及其质量评价 1995(02) 8.富力;戴宝合;鲁歧 北山楂中脂肪酸成分的研究 1990(10) 9.黄荣清;熊景峰;史建栋 山楂核馏油的气相色谱--质谱研究 1998(01) 10.赵惠民;蒋知节;黄煌渊 舒痛精Ⅱ号治疗软组织疼痛的动物实验和临床应用 1990(10)
山楂去核炮制本草考证 !" " 对于山楂核去留问题， 古代说法不一， 但以去核文献记载 为多。认为不去核者最早见于宋・《圣惠方》 “和核切阴干为 末” ， 至明・ 《本草通玄》 又提出 “核有功力， 不可去” ， 清・ 《医方 集解》 认为 “去核、 或云核亦有力” ， 对去核与否不能定论。而最 早提出去核的为宋・ 《疮疡经验全书》 “炒磨去子” ， 其后历代本 草大多遵从去核之说， 如明・ 《本草纲目》 “去核暴干或蒸熟去 皮核” ； 明・ 《炮制大法》 “水润蒸， 去核净肉用” ； 清・ 《本草从 新》 “去皮核用” 。从明・ 《本草纲目》 起， 认为山楂核亦有功力， 将山楂实、 核、 叶等分列其功效， 并认为 “核， 吞之， 化食磨积， 治 颓疝” 。 《本草从新》 谓 “核亦有用， 化磨积食” 。 清・ 《得配本草》 亦谓 “核能化食磨积， 治疝， 催生， 研碎化瘀， 勿研消食。 童便浸、 姜汁炒炭， 去积血甚效” 。至此， 人们已逐渐认识到山楂果核与 果肉的功效不尽相同， 且山楂多去核另作它用。 " 山楂果肉与果核的现代研究 !
引证文献(4条) 1.李东锋.赵军.王建华 高效液相色谱法测定维清胶囊中金丝桃苷的含量[期刊论文]-新疆中医药 2009(1) 2.赵军.李东锋.王建华 降脂宝胶囊中山楂的醇提工艺及质量控制方法研究[期刊论文]-中国药房 2007(18) 3.张静.程岚.康廷国 优选山楂中黄酮类成分的提取工艺[期刊论文]-辽宁中医学院学报 2004(3) 4.李书谊.闵静 影响中药调配质量的因素简析[期刊论文]-河南中医 2003(5)