山楂去核问题的探讨

参考文献(10条) 1.国家药典委员会 中国药典2000年版(一部) 2000 2.王孝涛 历代中药炮制法汇典 1998 3.苗明三 法定中药药理与临床 1998 4.陈新谦;金有豫;汤光 新编药物学 1998 5.毛淑杰;李铁林 炮制对山楂中总黄酮及总有机酸含量的影响 1989(09) 6.陈坚;陈代鸿 山楂果肉、核、叶中总黄酮的含量测定与比较 1999(04) 7.高光跃;冯毓秀;秦秀芹 山楂类果实的化学成分分析及其质量评价 1995(02) 8.富力;戴宝合;鲁歧 北山楂中脂肪酸成分的研究 1990(10) 9.黄荣清;熊景峰;史建栋 山楂核馏油的气相色谱--质谱研究 1998(01) 10.赵惠民;蒋知节;黄煌渊 舒痛精Ⅱ号治疗软组织疼痛的动物实验和临床应用 1990(10)
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万方数据
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山楂去核问题的探讨
作者： 作者单位： 刊名： 英文刊名： 年，卷(期)： 被引用次数： 乔立新 新乡医学院附属第一医院,卫辉市453100 中国药房 CHINA PHARMACY 2002,13(5) 4次
引证文献(4条) 1.李东锋.赵军.王建华 高效液相色谱法测定维清胶囊中金丝桃苷的含量[期刊论文]-新疆中医药 2009(1) 2.赵军.李东锋.王建华 降脂宝胶囊中山楂的醇提工艺及质量控制方法研究[期刊论文]-中国药房 2007(18) 3.张静.程岚.康廷国 优选山楂中黄酮类成分的提取工艺[期刊论文]-辽宁中医学院学报 2004(3) 4.李书谊.闵静 影响中药调配质量的因素简析[期刊论文]-河南中医 2003(5)
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讨论
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山楂核的综合利用
我国每年至少收购 " 3 % 亿公斤山楂， 其中约 % $$$ 万公斤 的核弃为废物。因此， 对山楂核进行综合利用， 变废为宝， 发挥 其经济效益， 具有重大意义。其综合利用主要应体现在以下几
山楂果核质地坚硬，入丸散不易粉碎；山楂所含成分主要 为三萜酸类及不饱和脂肪酸类成分， 该类成分在水溶液中溶解 度较小，入煎剂也不易煎出；加之部分脱落的果核混杂在山楂 饮片中，由于质地与山楂饮片不同而沉积在药斗下部，往往会 给调配处方带来一定的误差。总之， 山楂果核与果肉所含成分 不尽相同，而且果核的重量占有较高比例，为了保证山楂的药 效， 同时充分发挥山楂果核的综合利用价值， 笔者建议 《中国药 典》 再版时， 应规定将山楂除去全部的核， 以便充分发挥山楂果 肉与果核各自的作用。 参考文献： 45 6 3 4 " 6 中华人民共和国家药典委员会 3 中国药典 （一部） 化学工业出版社， #$$$ 年版 3 北京： #$$$： #! 3 4 # 6 王孝涛 3 历代中药炮制法汇典 4 7 6 3 南昌： 江西科学技术 出版社， "((’： #"% 3 4 ! 6 苗明三 3 法定中药药理与临床 4 7 6 3 西安： 世界图书出版 公司， "((’： "#" 3 4 & 6 陈新谦， 金有豫 3 新编药物学 4 7 6 3 第 "& 版 3 北京： 人民 卫生出版社， "((’： #(’ 3 4 % 6 毛淑杰，李铁林 3 炮制对山楂中总黄酮及总有机酸含量 的影响 4 8 6 3 中国中药杂志， （ (） ： "(’(， "& #$ 3 4 ) 6 陈 坚， 陈代鸿 3 山楂果肉、 核、 叶中总黄酮的含量测定 与比较 4 8 6 3 基层中药杂志， （ &） ： "(((， "! ’3 4 * 6 高光跃， 冯毓秀， 秦秀芹 3 山楂类果实的化学成分分析及 基质量评价 4 8 6 3 药学学报， （ #） ： "((%， !$ "!’ 3 4 ’ 6 富 力， 戴宝合， 鲁 歧， 等 3 北山楂中脂肪酸成分的研 究 4 8 6 3 中国中药杂志， （ "$） ： "(($， "% !& 3 4 ( 6 黄荣清， 熊景峰， 史建栋， 等 3 山楂核馏油的气相色谱 2 质谱研究 4 8 6 3 中药材， （ "） ： "((’， #" #% 3 4"$6 赵惠民， 蒋知节， 黄煌渊， 等 3 舒痛精!号治疗软组织疼 痛的动物实验和临床应用 4 8 6 3 苏州医学院学报，"(($， （ "$） ： ""! 3
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山楂去核问题的探讨
乔立新 （新乡医学院附属第一医院， 卫辉市 &%!"$$）
中图分类号： 0 #’# 文献标识码： 1 文章编号： （ #$$#） "$$" 2 $&$’ $% 2 $!"# 2 $" 个方面： （ "）山楂核的亚油酸含量高达 )$ 3 &’ 9 : *% 3 #% 9 ，根 据亚油酸的药理作用， 可以作为研制防治心血管疾病新药的原 料， 同时也可作为乳制品工业的添加剂。 （ #） 山楂核仁， 经有机 溶剂浸提， 可制得符合国家标准的食用油。 由于其富含亚油酸， 从而具有降低血脂、调节植物神经功能等作用，是一种新型保 健食用油。 另外， 山楂核经干馏后， 可获得黑色粘稠状的山楂核 馏油， 出油率达 "$ 9 以上， 该馏油具有较强的抗菌作用，可代 替黑豆馏油，用作仪器防腐剂效果良好；将其配制成软膏或霜 剂治疗皮肤病， 总有效率为 (* 3 ’ 9 ； 由山楂核馏油制成的食品 液熏剂， 用于熏制食品， 烟香浓郁， 留香持久， 且不含 !， &—苯 （ !） 中国科学院长 骈芘等致癌物， 是国家认可的食品添加剂 4( 6 。 春应用化学研究所在“山楂核活性炭的研制、生产和在提炼黄 金中的应用” 表明， 山楂核活性炭是提炼黄金的理想活性炭， 可 用于湿法冶金、 化工产品精制、 水净化、 催化剂载体、 食品加工 等方面。 该成果已获中国科学院科技进步一等奖。 （ &） 以山楂核 提取的山楂核精作为主药， 配以适当基质， 按硬膏制作法， 研制 成舒康贴膏，用于治疗软组织损害性疼痛，总有效率为 痊愈显效率为 )$ 9 4"$ 6 。此外， 深圳帝阳药业有限公司 ’( 3 # 9 ， 生产的国家三类新药“红核妇洁”系列妇女外用洗剂亦为利用 山楂核经特殊工艺制成， 具有解毒祛湿， 杀菌止痒之功效， 用于 妇女霉菌性阴道炎和非特异性阴道炎等。 山楂为常用中药， 具有消食健胃、 行气散瘀的功效。 《中国 4" 6 药典》 对净山楂仅要求 “除去杂质及脱落的核” ， 但据文献报 道， 入药的山楂中尚未脱落的核可高达 &$ 9 左右， 且笔者对现 实中入药山楂的称量结果也与文献近似。 山楂果核与果肉有效 成分是否相同？果核对山楂的药效是否有影响？是否应当去除 果核？笔者从山楂去核炮制本草考证、 现代研究及综合利用价 值方面做了探讨。
本文读者也读过(9条) 1. 郭丽娜 山楂习用品及其伪品的鉴别[期刊论文]-中外健康文摘2009,6(1) 2. 胡廉.熊承良.HU Lian.XIONG Cheng-liang 野山楂根含药血清对弱精子症患者精子运动参数影响的体外研究[期刊论文 ]-中国中药杂志2006,31(4) 3. 吴金山 山楂在饲料中的应用[期刊论文]-饲料研究2000(2) 4. 吴建华.马耀茹 姜不同炮制品止血作用实验研究[期刊论文]-陕西中医2002,23(5) 5. 郭小清.唐莉苹.杜海.聂建超.廖洪斌 复方伊维菌素注射液对绵羊消化道线虫驱除效果的试验[期刊论文]-中国兽医杂志 2005,41(9) 6. 张忠会.秦婷.王惠达.王栋.元英进 RP-HPLC法测定山楂提取物中金丝桃苷的含量[期刊论文]-中草药2004,35(8) 7. 赵英.苏亚.韩琪.张平.唐文标 高效液相色谱法测定制剂中氯氰碘柳胺钠含量[期刊论文]-中国兽药杂志2002,36(12) 8. 励娜.杨荣平.张小梅.王宾豪 大孔树脂分离山楂总黄酮工艺优化[期刊论文]-中国中药杂志2007,32(13) 9. 朱翠霞.康大力.ZHU Cui-xia.KANG Da-li 山楂烘法炮制工艺初探[期刊论文]-海峡药学2007,19(12)
山楂去核炮制本草考证 !" " 对于山楂核去留问题， 古代说法不一， 但以去核文献记载 为多。认为不去核者最早见于宋・《圣惠方》 “和核切阴干为 末” ， 至明・ 《本草通玄》 又提出 “核有功力， 不可去” ， 清・ 《医方 集解》 认为 “去核、 或云核亦有力” ， 对去核与否不能定论。而最 早提出去核的为宋・ 《疮疡经验全书》 “炒磨去子” ， 其后历代本 草大多遵从去核之说， 如明・ 《本草纲目》 “去核暴干或蒸熟去 皮核” ； 明・ 《炮制大法》 “水润蒸， 去核净肉用” ； 清・ 《本草从 新》 “去皮核用” 。从明・ 《本草纲目》 起， 认为山楂核亦有功力， 将山楂实、 核、 叶等分列其功效， 并认为 “核， 吞之， 化食磨积， 治 颓疝” 。 《本草从新》 谓 “核亦有用， 化磨积食” 。 清・ 《得配本草》 亦谓 “核能化食磨积， 治疝， 催生， 研碎化瘀， 勿研消食。 童便浸、 姜汁炒炭， 去积血甚效” 。至此， 人们已逐渐认识到山楂果核与 果肉的功效不尽相同， 且山楂多去核另作它用。 " 山楂果肉与果核的现代研究 !
已知山楂中主要活性成分为黄酮类化合物、有机酸、不饱 增加冠脉流 和脂肪酸及三萜酸类成分 4! 6 。山楂总黄酮有降压、 量、 降血脂、 强心、 抗心律不齐等作用， 而有机酸类成分有抑菌、 助消化等功能。 山楂核的醇提取物和总三萜酸可明显减少胆固 醇脂在鹌鹑动脉壁中的沉积，降低动脉粥样斑块的发生率，防 止实验性动脉粥样硬化的发生和发展。 而熊果酸为山楂核调整 血脂、预防实验性动脉粥样硬化的有效成分；其中的亚油酸也 具有降血脂和抗动脉粥样硬化等作用 4& 6 。 据毛淑杰 4% 6 等分析， 山楂果肉总黄酮含量为 "" 3 #% 9 ， 果核 总黄酮含量为 $ 3 ’# 9 ， 两者含量相差近 "& 倍； 而果肉含有机酸 果核含有机酸 # 3 )& 9 ， 两者相差 ") 倍多。这两种成 &! 3 )’ 9 ， 分基本集中在果肉内， 核中含量甚微。陈坚 4) 6 等也对山楂果肉 及果核所含总黄酮的含量进行了比较， 其中果肉总黄酮含量为 果核含量为 $ 3 %" 9 ， 两者含量相差 ’ 倍以上。 高光跃 4* 6 & 3 !% 9 ， 等对山楂果肉及果核中所含黄酮单体牡荆素、 芦丁及金丝桃苷 的含量测定也表明， 以上成分在果核中含量极少。 然而，山楂核除含微量的黄酮类化合物及有机酸外，还富 北山楂果核中的人体必需不饱和 含脂肪酸。据富力 4’ 6 等分析， 脂肪酸含量占脂肪酸含量的 ’) 3 *$ 9 : (! 3 () 9 ，其中亚油酸 含量为最高， 达 )$ 3 &’ 9 : *% 3 #% 9 。另有文献分析了山楂核的 化学成分， 证明其中含有熊果酸、 齐墩果酸、 胡萝卜苷等成分； 果核中三萜酸的含量较多， 从中分离得单体熊果酸经初步测定 含量在 " 9 左右。 可见， 山楂果肉对心血管系统及消化道系统的作用主要是 黄酮类化合物及有机酸在起作用； 而山楂核降血脂和抗动脉粥 样硬化的作用主要是由于其所含的三萜酸类成分及不饱和脂 肪酸在起作用。由于两者所含有效成分不尽相同， 再加上果核 所占比例过大， 对山楂饮片的药效会有一定的影响。
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